學(xué)校食堂工作人員安全責(zé)任書(shū)

第頁(yè)共頁(yè)學(xué)校食堂工作人員安全責(zé)任書(shū)尊敬的學(xué)校食堂工作人員：作為學(xué)校食堂的工作人員，您是保障校園師生安全飲食的重要環(huán)節(jié)。為了確保食堂的正常運(yùn)行和食品安全，特制定本安全責(zé)任書(shū)，明確您在工作中應(yīng)承擔(dān)的安全責(zé)任和注意事項(xiàng)。請(qǐng)您嚴(yán)格遵守并認(rèn)真履行。一、安全責(zé)任1.遵守食堂安全管理規(guī)定，執(zhí)行食品安全操作規(guī)程，確保食品的安全性和衛(wèi)生性。2.認(rèn)真學(xué)習(xí)并掌握食品安全知識(shí)和操作技能，及時(shí)更新相關(guān)知識(shí)，提高自身素質(zhì)和專(zhuān)業(yè)技能水平。3.確保食品暢通供應(yīng)，及時(shí)檢查和清理食材存放區(qū)域，確保食材的新鮮和質(zhì)量。4.嚴(yán)格按照食品加工工藝操作，做到守紀(jì)律、講規(guī)范、嚴(yán)要求、細(xì)操作，確保食品加工流程規(guī)范。5.配送食品過(guò)程中，檢查食品原料是否符合安全要求，拒收未明確來(lái)源和品質(zhì)的食品。6.嚴(yán)格執(zhí)行食品采購(gòu)、入庫(kù)、儲(chǔ)存等各個(gè)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)，并按照規(guī)定將過(guò)期食品及時(shí)報(bào)廢。7.切實(shí)負(fù)責(zé)接待和服務(wù)工作，保證食堂環(huán)境整潔，碗筷餐具清潔消毒。8.發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題或突發(fā)情況時(shí)，要及時(shí)匯報(bào)上級(jí)主管，積極配合相關(guān)部門(mén)的處理工作。9.關(guān)注食品安全動(dòng)態(tài)和輿情，加強(qiáng)與其他單位、合作伙伴的溝通和交流，共同提升食品安全水平。10.關(guān)心員工安全和健康，加強(qiáng)員工崗位培訓(xùn)和心理輔導(dǎo)，提升員工的安全意識(shí)和危機(jī)處理能力。二、注意事項(xiàng)1.嚴(yán)格遵守食堂的工作紀(jì)律和安全規(guī)定，不得私自帶食品、飲料等進(jìn)入食堂工作區(qū)域。2.進(jìn)入工作區(qū)域前，要認(rèn)真檢查自身是否攜帶異物，如鑰匙、手機(jī)、首飾等，并做好防護(hù)措施，確保工作安全。3.嚴(yán)禁在工作過(guò)程中飲食或接觸可能造成食品污染的物品，保持工作區(qū)域的清潔。4.工作過(guò)程中要隨時(shí)保持整潔的工作服和個(gè)人形象，嚴(yán)禁穿戴不符合食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的服裝和飾物。5.嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)程，不得修改或調(diào)整工藝流程，確保食品加工質(zhì)量。6.嚴(yán)格執(zhí)行食品儲(chǔ)存和保鮮措施，及時(shí)清理冰箱、柜子等設(shè)備，以保證食品安全。7.食堂工作期間不得私自離崗，不得擅自辭職或請(qǐng)長(zhǎng)假，如有特殊情況需請(qǐng)假，要提前向上級(jí)主管報(bào)備。8.切勿隨意濫用食品原料，尊重食品資源，做到科學(xué)合理利用。9.關(guān)注個(gè)人健康狀況，發(fā)現(xiàn)身體不適時(shí)要及時(shí)就醫(yī)，并向上級(jí)報(bào)備。10.與同事相互關(guān)心、幫助、配合，保持團(tuán)結(jié)和諧的工作氛圍。以上責(zé)任和注意事項(xiàng)，是您作為學(xué)校食堂工作人員應(yīng)當(dāng)遵守和履行的基本要求。希望您