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文檔簡(jiǎn)介
飯店用品清單全套一、餐飲用品
1.餐具:包括筷子、勺子、碗、盤(pán)子、水杯等。
2.廚房用具:包括電磁爐、微波爐、烤箱、鍋、鐵板、平底鍋、砂鍋等。
3.酒具:包括酒杯、紅酒杯、香檳杯等。
4.咖啡用具:包括咖啡杯、咖啡勺、咖啡機(jī)等。
5.紙巾及衛(wèi)生用品:包括餐巾紙、濕巾紙、衛(wèi)生紙等。
二、餐飲設(shè)備
1.烤箱及烘焙設(shè)備:包括烤箱、面包機(jī)、電餅檔等。
2.制冷設(shè)備:包括制冰機(jī),冷柜等;3.食品加工設(shè)備:封口機(jī)、切面機(jī)和面機(jī)揉面機(jī)等。4.咖啡機(jī)及飲料設(shè)備:包括咖啡機(jī)、茶機(jī)、果汁機(jī)等;5洗等滌設(shè)備:包括洗碗機(jī)、消毒柜等。6.烹飪?cè)O(shè)備:包括灶臺(tái)、烤爐、包括炒鍋、蒸籠等、包括抽油煙機(jī)等。
三、餐廳家具
1.餐桌椅:包括餐桌、椅子等。
2.吧臺(tái)及展示柜:包括吧臺(tái)、酒水展示柜等
3.儲(chǔ)物柜:包括儲(chǔ)物柜、行李架等。
4.其他家具:包括書(shū)桌、椅子等。四、餐飲食材
1.肉類(lèi)及制品:豬肉、牛肉、羊肉等,以及經(jīng)過(guò)加工的肉制品,如香腸、培根等。
2.海鮮及水產(chǎn)品:各種新鮮的海鮮,如魚(yú)、蝦、蟹等,以及經(jīng)過(guò)加工的水產(chǎn)品,如魚(yú)丸、蝦滑等。
3.蔬菜及菌類(lèi):各種蔬菜,如西蘭花、胡蘿卜、豆角等,以及菌類(lèi),如蘑菇、香菇等。
4.糧油及副食品:各種糧食,如大米、面粉等,以及油類(lèi),如花生油、大豆油等,還有各種副食品,如豆腐、腐竹等。
5.調(diào)料及輔料:各種烹飪調(diào)料,如醬油、醋、鹽等,以及輔料,如蔥、姜、蒜等。
6.飲料及酒水:各種飲料,如礦泉水、果汁等,以及酒水,如啤酒、白酒等。
五、餐廳裝飾用品
1.照明設(shè)備:吊燈、壁燈、臺(tái)燈等,以及裝飾用的燈具和光源。
2.家具及飾品:餐桌、椅子、吧臺(tái)等家具,以及花瓶、擺件等裝飾品。
3.窗簾及帷幔:各種窗簾、帷幔等,可以營(yíng)造溫馨浪漫的氛圍。
4.綠植及花藝:各種綠植和花卉,可以增加餐廳的生機(jī)和美感。
5.壁畫(huà)及掛飾:各種壁畫(huà)和掛飾,可以增加餐廳的藝術(shù)氣息。
6.其他裝飾用品:如燭臺(tái)、掛鐘等。
六、清潔用品
1.玻璃清潔劑:用于清潔餐廳的窗戶(hù)和玻璃制品。
2.地面的清潔劑:用于清潔餐廳的地板和其他硬質(zhì)地面。
3.廚房清潔劑:用于清潔廚房用具和廚房設(shè)備。
4.其他清潔劑:用于清潔其他物品或場(chǎng)所。
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