南開(kāi)17春秋學(xué)期《前廳部運(yùn)營(yíng)與管理》在線作業(yè)

謀學(xué)網(wǎng)一、單選題（共10道試題，共20分。）v1.在美國(guó)，酒店業(yè)新的勞動(dòng)力資源包括（）.老人.學(xué)生.行動(dòng)不便的殘疾人.黑工標(biāo)準(zhǔn)答案：2.行李員的工作內(nèi)容一般來(lái)說(shuō)不包括().將客人行李從其車上搬至其房間.向客人介紹房間設(shè)備以方便客人使用.回答客人提出的酒店周邊名勝古跡的問(wèn)題.替客人代買貴重物品標(biāo)準(zhǔn)答案：3.飯店為帶小孩的一家人口提供哪種最適合他們的房?jī)r(jià)().商務(wù)合同價(jià).家庭包價(jià).門(mén)市價(jià).折扣價(jià)標(biāo)準(zhǔn)答案：4.商務(wù)中心的工作內(nèi)容不包括下面哪個(gè)（）.秘書(shū)服務(wù).翻譯服務(wù).留言服務(wù).復(fù)印服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)答案：5.下面的哪個(gè)詞語(yǔ)不是飯店內(nèi)部的術(shù)語(yǔ)().外睡.房包早.婉拒.結(jié)帳標(biāo)準(zhǔn)答案：6.下列哪種方式是最后出現(xiàn)的但是又是發(fā)展最為迅速的預(yù)訂方式（）.電話預(yù)訂.網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂.傳真預(yù)訂.電報(bào)預(yù)訂標(biāo)準(zhǔn)答案：7.喚醒服務(wù)是哪個(gè)分支部門(mén)為客人承擔(dān)的工作？（）.洗衣房.總機(jī).保安部.收銀標(biāo)準(zhǔn)答案：8.VIP是以下哪組詞的翻譯().Vryimportntpl.Vryintrstingprson.Vryimportntprson.Vryintrstingpl標(biāo)準(zhǔn)答案：9.總機(jī)員工在接聽(tīng)外線電話時(shí)，應(yīng)用中英文“自報(bào)家門(mén)”下列哪項(xiàng)不屬于“自報(bào)家門(mén)”里的內(nèi)容（）.問(wèn)候（早上好下午好晚上好).飯店名稱，部門(mén)名稱.員工名字（中文名或英文名）.您的致電是被感謝的標(biāo)準(zhǔn)答案：10.飯店在最高級(jí)別歡迎貴賓時(shí)，飯店各部門(mén)要為其提供哪些歡迎物品。（）.歡迎茶歡迎卡歡迎鮮花.歡迎茶歡迎卡歡迎水果.歡迎水果歡迎茶歡迎卡歡迎鮮花.歡迎水果歡迎茶歡迎卡歡迎鮮花歡迎香檳標(biāo)準(zhǔn)答案：二、多選題（共5道試題，共10分。）v1.飯店根據(jù)其功能和客人的特點(diǎn)可分為（）.商務(wù)型飯店.接待型飯店.長(zhǎng)住型飯店.機(jī)場(chǎng)飯店標(biāo)準(zhǔn)答案：2.一旦發(fā)生火災(zāi)，客房服務(wù)員的正確處理方法是（）.立即使用最近的報(bào)警裝置.打開(kāi)所有客房的門(mén).注意保護(hù)客人人身和財(cái)產(chǎn)安全.使用適合火情的消防器材.迅速打開(kāi)安全通道F.檢查每個(gè)房間是否有客人滯留標(biāo)準(zhǔn)答案：3.一旦客房?jī)?nèi)發(fā)生外來(lái)者的暴力事件，應(yīng)該（）.立即報(bào)告保安.由保安員來(lái)制服來(lái)人.由服務(wù)員將來(lái)人帶入辦公室.由保安員來(lái)搜查其身.由保安員查明來(lái)人的目的F.由保安員查明來(lái)人單位標(biāo)準(zhǔn)答案：F4.造成客房火災(zāi)的原因主要有.客人睡覺(jué)前在床上吸煙.客人將易燃物品帶入客房.客人在房?jī)?nèi)使用電爐.員工不按安全操作規(guī)程作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)答案：5.樓層安全通道處應(yīng)暢通無(wú)阻，做到（）.不堆放任何物品.不鎖閉.不準(zhǔn)住店客人進(jìn)入.不準(zhǔn)員工通行.不準(zhǔn)店外人進(jìn)出F.貼上安全示意圖標(biāo)準(zhǔn)答案：三、判斷題（共35道試題，共70分。）v1.VIP(vryimportntpopl/prson)是指貴賓的意思。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：2.專為招待業(yè)離店時(shí)設(shè)計(jì)的電腦管理系統(tǒng)最初是在20世紀(jì)80年代初期出現(xiàn)，但到20世紀(jì)80年代后期才被行業(yè)接受。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：3.除了飯店之外，在世界各地還有一些其他種類的住宿設(shè)施可供商務(wù)游客和休閑客選擇。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：4.通常來(lái)說(shuō)銷售部是飯店主要預(yù)訂客源的來(lái)源。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：5.在飯店任何一個(gè)對(duì)其商品和服務(wù)收取營(yíng)收的部門(mén)都可以被認(rèn)為是一個(gè)支持中心。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：6.專為接待大型會(huì)議而設(shè)計(jì)的會(huì)務(wù)酒店，能夠提供3000間甚至更多的客房。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：7.應(yīng)收住客賬是相關(guān)客人已經(jīng)登記住宿或者已經(jīng)支付預(yù)付定金而設(shè)立的客人賬戶。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：8.飯店典型的營(yíng)收中心包括前廳部、餐飲部各營(yíng)業(yè)點(diǎn)（包括房?jī)?nèi)用膳），以及電話服務(wù)。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：9.日平均房?jī)r(jià)是由客房收入除以可銷售房間數(shù)得來(lái)的。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：10.飯店可以通過(guò)很多途徑接受預(yù)訂問(wèn)訊，比如，面對(duì)面、郵件、電話或傳真，還可能通過(guò)多種銷售代理商。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：11.飯店的營(yíng)收中心是通過(guò)向賓客出售產(chǎn)品和服務(wù)而獲得營(yíng)業(yè)收入的部門(mén)。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：12.“雙鎖房”是客人在房?jī)?nèi)上了雙鎖，酒店員工無(wú)法進(jìn)入的房間。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：13.對(duì)于前臺(tái)的接待員來(lái)講，要想做好客房的銷售工作就應(yīng)該對(duì)本飯店的房間類型，朝向，面積大小，房?jī)?nèi)設(shè)備與擺設(shè)及相關(guān)的其它特點(diǎn)盡可能多的掌握并熟知.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：14.機(jī)場(chǎng)大巴往返于機(jī)場(chǎng)與飯店之間為客人提供有償往返交通服務(wù)。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：15.&型飯店的業(yè)主通常就是住在這幢建筑物的主人，同時(shí)也是管理這份產(chǎn)業(yè)的經(jīng)理。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：16.客人可以用現(xiàn)金或者刷信用卡等方式來(lái)支付入住酒店的押金。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：17.由于預(yù)訂是對(duì)客服務(wù)過(guò)程的開(kāi)始，獲取和保管預(yù)訂資料對(duì)提高前廳運(yùn)轉(zhuǎn)效率是至關(guān)重要的。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：18.飯店的支援中心，也叫做成本中心，包括客房部、財(cái)務(wù)部、工程維修部和人力資源部。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：19.不管飯店是否有全職安保人員，都不可能同時(shí)在酒店各處都安排安保人員。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：20.前臺(tái)接待員的工作內(nèi)容包括為客人登記住宿，為客人結(jié)帳，維護(hù)客帳，解決客人投訴，為所有客人提供提供外幣兌換服務(wù)等。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：21.常見(jiàn)的房間種類有：?jiǎn)稳朔?、雙人房、三人房、標(biāo)準(zhǔn)房、豪華房、套房、相連房等。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：22.飯店的支持中心間接創(chuàng)收，同時(shí)也給予營(yíng)收中心重要的支持。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：23.“onfirmrsrvtion”意思是確認(rèn)訂房。它是指酒店對(duì)客人的預(yù)訂要求予于以接受的答復(fù)。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：24.在預(yù)訂過(guò)程中，賓客必須提供完成入住登記所需要的全部信息才可以被酒店接受并且安排房間。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：25.客房狀態(tài)信息通常分兩個(gè)時(shí)間段來(lái)表示---------長(zhǎng)期客房狀態(tài)和短期客房狀態(tài)。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：26.“臟的占用房”英文是Oupilnroom..錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：27.機(jī)場(chǎng)酒店因在機(jī)場(chǎng)附近而得名，主要是為一些大型航空公司和暫時(shí)停留的乘客提供舒適、方便的住宿、飲食服務(wù)?？腿嗽跈C(jī)場(chǎng)酒店停留的時(shí)間多在一天左右。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：28.hkin指客人入住酒店辦理登記手續(xù)的過(guò)程。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：29.賓客在預(yù)定的時(shí)候我們要為其準(zhǔn)備一張入住登記單。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：30.“排房”就是在客人入住的時(shí)候安排客人進(jìn)入我們?yōu)槠渲付ǖ姆块g。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：31.在為客人提供結(jié)帳服務(wù)時(shí)，前臺(tái)員工應(yīng)向客人推薦其要去的城市中我們的連鎖飯店的預(yù)訂服務(wù)。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：32.商務(wù)型飯店很常見(jiàn)，這些飯店都靠近主要交通樞紐，比如機(jī)場(chǎng)。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：33.賬戶是用于計(jì)算及匯總財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的表示方法。（）.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：34.很多度假型酒店通常依托“3S”來(lái)吸引游客，他們是sunshin，sn和s。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：35.有些飯店已經(jīng)出現(xiàn)了自助結(jié)賬終端，使客人無(wú)需在前臺(tái)辦理結(jié)賬手續(xù)就可以自行結(jié)賬離店。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：一、單選題（共10道試題，共20分。）v1.在美國(guó)，酒店業(yè)新的勞動(dòng)力資源包括（）.老人.學(xué)生.行動(dòng)不便的殘疾人.黑工標(biāo)準(zhǔn)答案：2.飯店在最高級(jí)別歡迎貴賓時(shí)，飯店各部門(mén)要為其提供哪些歡迎物品。（）.歡迎茶歡迎卡歡迎鮮花.歡迎茶歡迎卡歡迎水果.歡迎水果歡迎茶歡迎卡歡迎鮮花.歡迎水果歡迎茶歡迎卡歡迎鮮花歡迎香檳標(biāo)準(zhǔn)答案：3.酒店中交叉培訓(xùn)的劣勢(shì)在于（）.為飯店培養(yǎng)第二梯隊(duì)工作隊(duì)伍.深挖員工潛能,使其更加自信.提高員工自身含金量.增加飯店流動(dòng)性標(biāo)準(zhǔn)答案：4.前臺(tái)功能區(qū)的特點(diǎn)之一為是（）.接觸現(xiàn)金與信用卡機(jī)會(huì)多.看見(jiàn)客人次數(shù)多.解決投訴多.接觸客人機(jī)會(huì)多標(biāo)準(zhǔn)答案：5.總機(jī)員工在接聽(tīng)外線電話時(shí)，應(yīng)用中英文“自報(bào)家門(mén)”下列哪項(xiàng)不屬于“自報(bào)家門(mén)”里的內(nèi)容（）.問(wèn)候（早上好下午好晚上好).飯店名稱，部門(mén)名稱.員工名字（中文名或英文名）.您的致電是被感謝的標(biāo)準(zhǔn)答案：6.下面的哪個(gè)詞語(yǔ)不是飯店內(nèi)部的術(shù)語(yǔ)().外睡.房包早.婉拒.結(jié)帳標(biāo)準(zhǔn)答案：7.VIP是以下哪組詞的翻譯().Vryimportntpl.Vryintrstingprson.Vryimportntprson.Vryintrstingpl標(biāo)準(zhǔn)答案：8.行李員的工作內(nèi)容一般來(lái)說(shuō)不包括().將客人行李從其車上搬至其房間.向客人介紹房間設(shè)備以方便客人使用.回答客人提出的酒店周邊名勝古跡的問(wèn)題.替客人代買貴重物品標(biāo)準(zhǔn)答案：9.商務(wù)中心的工作內(nèi)容不包括下面哪個(gè)（）.秘書(shū)服務(wù).翻譯服務(wù).留言服務(wù).復(fù)印服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)答案：10.一般來(lái)說(shuō)，國(guó)際上中檔型飯店房間數(shù)量為多少？（）.100-300.150-300.200-350.250-400標(biāo)準(zhǔn)答案：二、多選題（共5道試題，共10分。）v1.一旦客房?jī)?nèi)發(fā)生外來(lái)者的暴力事件，應(yīng)該（）.立即報(bào)告保安.由保安員來(lái)制服來(lái)人.由服務(wù)員將來(lái)人帶入辦公室.由保安員來(lái)搜查其身.由保安員查明來(lái)人的目的F.由保安員查明來(lái)人單位標(biāo)準(zhǔn)答案：F2.飯店根據(jù)其功能和客人的特點(diǎn)可分為（）.商務(wù)型飯店.接待型飯店.長(zhǎng)住型飯店.機(jī)場(chǎng)飯店標(biāo)準(zhǔn)答案：3.一旦發(fā)生火災(zāi)，客房服務(wù)員的正確處理方法是（）.立即使用最近的報(bào)警裝置.打開(kāi)所有客房的門(mén).注意保護(hù)客人人身和財(cái)產(chǎn)安全.使用適合火情的消防器材.迅速打開(kāi)安全通道F.檢查每個(gè)房間是否有客人滯留標(biāo)準(zhǔn)答案：4.造成客房火災(zāi)的原因主要有.客人睡覺(jué)前在床上吸煙.客人將易燃物品帶入客房.客人在房?jī)?nèi)使用電爐.員工不按安全操作規(guī)程作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)答案：5.樓層安全通道處應(yīng)暢通無(wú)阻，做到（）.不堆放任何物品.不鎖閉.不準(zhǔn)住店客人進(jìn)入.不準(zhǔn)員工通行.不準(zhǔn)店外人進(jìn)出F.貼上安全示意圖標(biāo)準(zhǔn)答案：三、判斷題（共35道試題，共70分。）v1.超額預(yù)訂(Ovrooking)指飯店在預(yù)訂未滿的情況下,再適度增加預(yù)訂的數(shù)量,以彌補(bǔ)少數(shù)賓客臨時(shí)取消預(yù)訂,有預(yù)訂而未到,提前離店,延期住店及賓客提前抵店等情況的出現(xiàn)而帶來(lái)的客房閑置的一種管理方法。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：2.VIP(vryimportntpopl/prson)是指貴賓的意思。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：3.對(duì)于前臺(tái)的員工來(lái)說(shuō)，住店的客人的信息可以透露給外人。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：4.飯店的最高行政人員通常被稱為執(zhí)行董事、總經(jīng)理或旅館經(jīng)理。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：5.度假酒店與商務(wù)飯店市場(chǎng)定位不同，所以圍繞市場(chǎng)定位展開(kāi)的各種活動(dòng)和服務(wù)要素也是不盡相同。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：6.行李員的工作僅包括為客人提供所有與行李的搬上與搬下樓有關(guān)的服務(wù)。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：7.由于預(yù)訂是對(duì)客服務(wù)過(guò)程的開(kāi)始，獲取和保管預(yù)訂資料對(duì)提高前廳運(yùn)轉(zhuǎn)效率是至關(guān)重要的。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：8.營(yíng)收管理將出租率百分比和日均房?jī)r(jià)結(jié)合成一個(gè)統(tǒng)計(jì)數(shù)，即產(chǎn)出率統(tǒng)計(jì)。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：9.“未結(jié)賬房”（skippr)就是客人沒(méi)有付房費(fèi)，惡意逃賬。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：10.飯店的營(yíng)收中心是通過(guò)向賓客出售產(chǎn)品和服務(wù)而獲得營(yíng)業(yè)收入的部門(mén)。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：11.美國(guó)的一些政府組織為旅行者提供了對(duì)飯店服務(wù)的評(píng)估和等級(jí)定級(jí)。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：12.飯店典型的營(yíng)收中心包括前廳部、餐飲部各營(yíng)業(yè)點(diǎn)（包括房?jī)?nèi)用膳），以及電話服務(wù)。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：13.“待修房”（Out-Of-Orr）是指客房有些小問(wèn)題暫時(shí)不允許出租。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：14.有博彩設(shè)施的飯店在世界各地均有出現(xiàn)，即賭場(chǎng)型飯店。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：15.在飯店任何一個(gè)對(duì)其商品和服務(wù)收取營(yíng)收的部門(mén)都可以被認(rèn)為是一個(gè)支持中心。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：16.大部分飯店都有會(huì)議場(chǎng)所，而會(huì)議中心是針對(duì)團(tuán)體會(huì)議設(shè)計(jì)的。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：17.前廳部的有些崗位，比如總機(jī)與預(yù)訂部的工作比較適合部分殘疾人士來(lái)?yè)?dān)當(dāng)。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：18.通常來(lái)說(shuō)銷售部是飯店主要預(yù)訂客源的來(lái)源。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：19.hkout意思是指客人辦理離開(kāi)飯店結(jié)賬手續(xù)。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：20.住房率使用占用的客房數(shù)除以可銷售房間數(shù)得來(lái)的.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：21.前廳部經(jīng)理要將招聘到的適合的人選放在適合的崗位上以發(fā)揮他們的優(yōu)點(diǎn)。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：22.前廳部的工作職責(zé)之一是監(jiān)督住客和非住客賬戶以保證它們沒(méi)有超過(guò)可接受的信用限度。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：23.客人可以用現(xiàn)金或者刷信用卡等方式來(lái)支付入住酒店的押金。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：24.客房狀態(tài)差異無(wú)需及時(shí)解決，雖然不平衡的情況可能導(dǎo)致業(yè)務(wù)損失和前廳運(yùn)轉(zhuǎn)的混亂。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：25.賓客在預(yù)定的時(shí)候我們要為其準(zhǔn)備一張入住登記單。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：26.“雙鎖房”是客人在房?jī)?nèi)上了雙鎖，酒店員工無(wú)法進(jìn)入的房間。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：27.不管飯店是否有全職安保人員，都不可能同時(shí)在酒店各處都安排安保人員。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：28.前廳部的負(fù)責(zé)人稱作前臺(tái)經(jīng)理，客房部的負(fù)責(zé)人稱作客房部總監(jiān)。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：29.通過(guò)前廳部?jī)?nèi)部的現(xiàn)有員工調(diào)動(dòng)與晉升可以在一定程度上環(huán)節(jié)用工的緊張情況。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：30.前臺(tái)接待員的工作內(nèi)容包括為客人登記住宿，為客人結(jié)帳，維護(hù)客帳，解決客人投訴，為所有客人提供提供外幣兌換服務(wù)等。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：31.“臟的占用房”英文是Oupilnroom..錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：32.應(yīng)收住客賬是相關(guān)客人已經(jīng)登記住宿或者已經(jīng)支付預(yù)付定金而設(shè)立的客人賬戶。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：33.賬戶是用于計(jì)算及匯總財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的表示方法。（）.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：34.前廳部通常包括前臺(tái)、總機(jī)、預(yù)定、商務(wù)中心、禮賓司等分支部門(mén)。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：35.有些飯店已經(jīng)出現(xiàn)了自助結(jié)賬終端，使客人無(wú)需在前臺(tái)辦理結(jié)賬手續(xù)就可以自行結(jié)賬離店。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：一、單選題（共10道試題，共20分。）v1.飯店中如遇火災(zāi)，不應(yīng)試做以下哪種事情（）.不用電梯，只用樓梯逃生.立刻撥打119火警電話.有效組織客人及其它員工安全撤離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng).使用有效方法控制火災(zāi)降低損失，如果可以的話標(biāo)準(zhǔn)答案：2.總機(jī)員工在接聽(tīng)外線電話時(shí)，應(yīng)用中英文“自報(bào)家門(mén)”下列哪項(xiàng)不屬于“自報(bào)家門(mén)”里的內(nèi)容（）.問(wèn)候（早上好下午好晚上好).飯店名稱，部門(mén)名稱.員工名字（中文名或英文名）.您的致電是被感謝的標(biāo)準(zhǔn)答案：3.下面的哪個(gè)詞語(yǔ)不是飯店內(nèi)部的術(shù)語(yǔ)().外睡.房包早.婉拒.結(jié)帳標(biāo)準(zhǔn)答案：4.商務(wù)中心的工作內(nèi)容不包括下面哪個(gè)（）.秘書(shū)服務(wù).翻譯服務(wù).留言服務(wù).復(fù)印服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)答案：5.飯店為帶小孩的一家人口提供哪種最適合他們的房?jī)r(jià)().商務(wù)合同價(jià).家庭包價(jià).門(mén)市價(jià).折扣價(jià)標(biāo)準(zhǔn)答案：6.“叫早服務(wù)”是哪個(gè)前廳部的分支部門(mén)為客人提供的（）.預(yù)定部.總機(jī).行李部.客房部標(biāo)準(zhǔn)答案：7.VIP是以下哪組詞的翻譯().Vryimportntpl.Vryintrstingprson.Vryimportntprson.Vryintrstingpl標(biāo)準(zhǔn)答案：8.喚醒服務(wù)是哪個(gè)分支部門(mén)為客人承擔(dān)的工作？（）.洗衣房.總機(jī).保安部.收銀標(biāo)準(zhǔn)答案：9.客人在結(jié)賬時(shí)，飯店可以接受的支付方法有（）.支票.旅行支票.現(xiàn)金或信用卡.前三項(xiàng)皆可標(biāo)準(zhǔn)答案：10.行李員的工作內(nèi)容一般來(lái)說(shuō)不包括().將客人行李從其車上搬至其房間.向客人介紹房間設(shè)備以方便客人使用.回答客人提出的酒店周邊名勝古跡的問(wèn)題.替客人代買貴重物品標(biāo)準(zhǔn)答案：二、多選題（共5道試題，共10分。）v1.一旦客房?jī)?nèi)發(fā)生外來(lái)者的暴力事件，應(yīng)該（）.立即報(bào)告保安.由保安員來(lái)制服來(lái)人.由服務(wù)員將來(lái)人帶入辦公室.由保安員來(lái)搜查其身.由保安員查明來(lái)人的目的F.由保安員查明來(lái)人單位標(biāo)準(zhǔn)答案：F2.造成客房火災(zāi)的原因主要有.客人睡覺(jué)前在床上吸煙.客人將易燃物品帶入客房.客人在房?jī)?nèi)使用電爐.員工不按安全操作規(guī)程作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)答案：3.一旦發(fā)生火災(zāi)，客房服務(wù)員的正確處理方法是（）.立即使用最近的報(bào)警裝置.打開(kāi)所有客房的門(mén).注意保護(hù)客人人身和財(cái)產(chǎn)安全.使用適合火情的消防器材.迅速打開(kāi)安全通道F.檢查每個(gè)房間是否有客人滯留標(biāo)準(zhǔn)答案：4.樓層安全通道處應(yīng)暢通無(wú)阻，做到（）.不堆放任何物品.不鎖閉.不準(zhǔn)住店客人進(jìn)入.不準(zhǔn)員工通行.不準(zhǔn)店外人進(jìn)出F.貼上安全示意圖標(biāo)準(zhǔn)答案：5.飯店根據(jù)其功能和客人的特點(diǎn)可分為（）.商務(wù)型飯店.接待型飯店.長(zhǎng)住型飯店.機(jī)場(chǎng)飯店標(biāo)準(zhǔn)答案：三、判斷題（共35道試題，共70分。）v1.賓客在預(yù)定的時(shí)候我們要為其準(zhǔn)備一張入住登記單。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：2.住宿業(yè)在旅游業(yè)中又有其獨(dú)特性，因?yàn)樗鼮橘e客提供過(guò)夜的住宿服務(wù)。另外許多住宿機(jī)構(gòu)還向賓客提供餐飲、娛樂(lè)和其他多種服務(wù)。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：3.“onfirmrsrvtion”意思是確認(rèn)訂房。它是指酒店對(duì)客人的預(yù)訂要求予于以接受的答復(fù)。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：4.“雙鎖房”是客人在房?jī)?nèi)上了雙鎖，酒店員工無(wú)法進(jìn)入的房間。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：5.專為接待大型會(huì)議而設(shè)計(jì)的會(huì)務(wù)酒店，能夠提供3000間甚至更多的客房。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：6.商務(wù)型飯店很常見(jiàn)，這些飯店都靠近主要交通樞紐，比如機(jī)場(chǎng)。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：7.“排房”就是在客人入住的時(shí)候安排客人進(jìn)入我們?yōu)槠渲付ǖ姆块g。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：8.入住登記的時(shí)候客人要支付入住押金，目的是為了防止客人有可能破壞酒店物品和防止客人逃賬而收的押金。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：9.組織機(jī)構(gòu)圖以文字的方式反映出組織內(nèi)部各崗位之間的關(guān)系。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：10.“待修房”（Out-Of-Orr）是指客房有些小問(wèn)題暫時(shí)不允許出租。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：11.飯店的支援中心，也叫做成本中心，包括客房部、財(cái)務(wù)部、工程維修部和人力資源部。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：12.長(zhǎng)期客房狀態(tài)（當(dāng)晚之后）是指一間客房的預(yù)訂狀態(tài)。短期客房狀態(tài)（當(dāng)晚），是指一間客房的現(xiàn)時(shí)狀態(tài)，是否能立即出租。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：13.前廳部的工作職責(zé)之一是監(jiān)督住客和非住客賬戶以保證它們沒(méi)有超過(guò)可接受的信用限度。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：14.“臟的占用房”英文是Oupilnroom..錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：15.hkin指客人入住酒店辦理登記手續(xù)的過(guò)程。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：16.大部分飯店都有會(huì)議場(chǎng)所，而會(huì)議中心是針對(duì)團(tuán)體會(huì)議設(shè)計(jì)的。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：17.飯店典型的營(yíng)收中心包括前廳部、餐飲部各營(yíng)業(yè)點(diǎn)（包括房?jī)?nèi)用膳），以及電話服務(wù)。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：18.前廳部經(jīng)理以計(jì)劃好的目標(biāo)為指南，通過(guò)分配員工工作來(lái)組織整個(gè)部門(mén)。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：19.除了飯店之外，在世界各地還有一些其他種類的住宿設(shè)施可供商務(wù)游客和休閑客選擇。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：20.機(jī)場(chǎng)酒店因在機(jī)場(chǎng)附近而得名，主要是為一些大型航空公司和暫時(shí)停留的乘客提供舒適、方便的住宿、飲食服務(wù)?？腿嗽跈C(jī)場(chǎng)酒店停留的時(shí)間多在一天左右。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：21.前廳部的夜審人員在日班工作結(jié)束后收集、結(jié)算和檢查一整天內(nèi)登入到住客分類賬上的交易。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：22.通過(guò)前廳部?jī)?nèi)部的現(xiàn)有員工調(diào)動(dòng)與晉升可以在一定程度上環(huán)節(jié)用工的緊張情況。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：23.酒店的后臺(tái)是指其員工賓客接觸較少的部門(mén)，這些部門(mén)如客房部、工程維修部、財(cái)務(wù)部和人力資源部。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：24.通常來(lái)說(shuō)銷售部是飯店主要預(yù)訂客源的來(lái)源。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：25.行李員在為客人完成其行李的搬運(yùn)服務(wù)后可以暗示客人以索要小費(fèi)，無(wú)論是語(yǔ)言暗示還是手勢(shì)。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：26.在飯店任何一個(gè)對(duì)其商品和服務(wù)收取營(yíng)收的部門(mén)都可以被認(rèn)為是一個(gè)支持中心。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：27.在賓客住店期間賓客賬戶應(yīng)能始終即時(shí)地反映賬目最新情況，這樣就能確保賓客離店結(jié)賬時(shí)客帳反映的數(shù)目是準(zhǔn)確的。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：28.員工招聘是一個(gè)尋找并篩選合格的申請(qǐng)人以填補(bǔ)崗位空缺的過(guò)程。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：29.對(duì)于前臺(tái)的員工來(lái)說(shuō)，住店的客人的信息可以透露給外人。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：30.飯店的支持中心間接創(chuàng)收，同時(shí)也給予營(yíng)收中心重要的支持。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：31.“vnposit”意思是預(yù)付訂金。指客人在訂房時(shí)所交納的訂金。.錯(cuò)誤.正確標(biāo)準(zhǔn)答案：32.