園長(zhǎng)陪餐制度5篇

Word版本，下載可自由編輯園長(zhǎng)陪餐制度(5篇）園長(zhǎng)陪餐制度（1）

學(xué)校為讓在校同學(xué)吃得舒心，家長(zhǎng)放心；確保食堂食品平安，進(jìn)一步提升食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平，保障師生在食堂的飲食平安，依據(jù)上級(jí)有關(guān)要求，制定老師在學(xué)校就中餐繳費(fèi)、陪餐制度。

1、學(xué)校老師必需在學(xué)校就中餐，且與同學(xué)同標(biāo)準(zhǔn)繳費(fèi)、同時(shí)間就餐、同標(biāo)準(zhǔn)就餐，并做好陪餐記錄。

2、陪餐老師負(fù)責(zé)對(duì)食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員工作狀況等進(jìn)行監(jiān)督，負(fù)責(zé)征求就餐同學(xué)的看法建議并向后勤管理人員匯報(bào)。

3、陪餐人員負(fù)責(zé)維持食堂同學(xué)就餐時(shí)的秩序和紀(jì)律。

4、陪餐人員對(duì)以下?tīng)顩r應(yīng)當(dāng)馬上指出或制止，并要求食堂管理人員準(zhǔn)時(shí)整改訂正：

①食堂衛(wèi)生環(huán)境較差的；

②食堂防蠅、防塵、防鼠設(shè)施不足的；

③食堂工作人員未穿戴工衣、工帽，女工作人員留長(zhǎng)發(fā)、戴首飾的'，未戴一次性餐用手套或用專(zhuān)用工具直接接觸待出售食品的，以及其他不符合從業(yè)人員職業(yè)行為要求的；

④飯菜口味過(guò)淡或過(guò)咸的；

⑤飯菜加工距銷(xiāo)售時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的；

⑥四季豆未充分煮熟燒透的，土豆有發(fā)青、發(fā)芽情況未充分去除的；

⑦飯菜質(zhì)量較差，同學(xué)反映突出的；

⑧其他應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)整改訂正以確保食品平安衛(wèi)生的狀況。

5、陪餐人員就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排解自身身體緣由的，應(yīng)馬上向校長(zhǎng)報(bào)告，并對(duì)當(dāng)餐同類(lèi)食品就餐同學(xué)進(jìn)行跟蹤觀看。

6、陪餐人員因故不能陪餐的，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)向?qū)W校報(bào)告，由學(xué)校在就餐前指定其他人員陪餐，并做好相關(guān)工作。

7、食堂管理人員應(yīng)仔細(xì)聽(tīng)取陪餐人員的看法和建議，對(duì)提出的問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)整改落實(shí)。

園長(zhǎng)陪餐制度（2）

為貫徹落實(shí)上級(jí)教育主管部門(mén)進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食堂食品平安工作的文件精神，體現(xiàn)以人為本的辦學(xué)宗旨，切實(shí)強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生平安，確保同學(xué)的就餐平安，現(xiàn)結(jié)合我校實(shí)際，特制定老師陪餐制度。

1、陪餐人員由當(dāng)天的'值日老師組成，由當(dāng)天行政值日支配就餐人員，每天早餐、中餐按時(shí)在學(xué)校食堂陪餐。

2、陪餐老師要準(zhǔn)時(shí)積極認(rèn)識(shí)同學(xué)狀況并準(zhǔn)時(shí)反饋同學(xué)看法，收集對(duì)食堂工作、生活的看法和建議，并準(zhǔn)時(shí)報(bào)告學(xué)校以便準(zhǔn)時(shí)改進(jìn)。

3、每次陪餐人員必需提前30分鐘進(jìn)入食堂，首先檢查食品衛(wèi)生，然后檢查飯菜質(zhì)量，檢查時(shí)采用一看，二聞，三嘗的工作流程，所嘗飯菜必需與同學(xué)飯菜完全一樣，確定無(wú)任何問(wèn)題才能向同學(xué)出售，應(yīng)在登記表中作好記錄，若有不良反應(yīng)，快速上報(bào)學(xué)校，同時(shí)阻擋他人不得食用，不得將食品帶出食堂。

4、陪餐人員要檢查食堂全部餐具是否消毒、是否嚴(yán)格落實(shí)飯菜留樣管理規(guī)定。

5、未經(jīng)學(xué)校支配其它人員不得進(jìn)入食堂陪餐。

6、陪餐人員要高度負(fù)責(zé)，以確保同學(xué)的就餐平安。否則，追究陪餐人員責(zé)任，違反法律法規(guī)按有關(guān)規(guī)定落實(shí)。

7、本制度從20xx年3月1日落實(shí)。

園長(zhǎng)陪餐制度（3）

為進(jìn)一步強(qiáng)化幼兒園食品平安主體責(zé)任意識(shí)，提升幼兒園食堂食品平安保障力量和服務(wù)水平，切實(shí)維護(hù)遼闊師生的飲食平安和生命健康權(quán)益特制定以下陪餐制度：

一、幼兒園食堂每餐必需指定1名負(fù)責(zé)人進(jìn)行陪餐，并制定陪餐支配表交由食堂管理人員存檔備案。

二、陪餐人員負(fù)責(zé)對(duì)當(dāng)餐飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行評(píng)價(jià)，負(fù)責(zé)對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員工作狀況等進(jìn)行監(jiān)督，負(fù)責(zé)征求就餐同學(xué)的看法建議，并做好陪餐記錄。陪餐記錄包括日期和餐次，飯菜的品種名稱(chēng)、外觀、口味、質(zhì)量等的直觀評(píng)價(jià)，同學(xué)反饋看法，發(fā)覺(jué)的問(wèn)題和整改狀況等。陪餐記錄由陪餐人員在當(dāng)次陪餐后具體記錄。

三、陪餐人員發(fā)覺(jué)食品平安隱患的應(yīng)馬上指出，并監(jiān)督食堂管理人員和從業(yè)人員準(zhǔn)時(shí)整改。

四、陪餐人員應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé)，對(duì)不仔細(xì)記載陪餐記錄、不準(zhǔn)時(shí)指出整改問(wèn)題的，賜予批判教育，對(duì)危害同學(xué)健康的平安問(wèn)題不能準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺(jué)或不準(zhǔn)時(shí)制止、消失食物中毒或感染癥狀不準(zhǔn)時(shí)報(bào)告，造成惡劣后果的，視情節(jié)進(jìn)行嚴(yán)厲?的責(zé)任追究。

五、陪餐實(shí)行成本核算制和自費(fèi)制。食堂每月依據(jù)食品成本進(jìn)行核算后統(tǒng)一收取陪餐人員的陪餐費(fèi)用。

幼兒園食堂陪餐制度

為確保幼兒園食堂食品平安，進(jìn)一步提升食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平，保障師幼在食堂的飲食平安，依據(jù)上級(jí)有關(guān)要求，制定本制度。

1、幼兒園食堂必需建立園長(zhǎng)陪餐制度。

2、園長(zhǎng)應(yīng)在幼兒進(jìn)餐之前半小時(shí)試餐，后到幼兒就餐。園長(zhǎng)試餐時(shí)負(fù)責(zé)對(duì)所食用飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行仔細(xì)評(píng)價(jià)，發(fā)覺(jué)異樣準(zhǔn)時(shí)處理；并對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員工作狀況等進(jìn)行監(jiān)督，負(fù)責(zé)征求就餐幼兒的看法建議，并做好陪餐記錄。

3、園長(zhǎng)對(duì)以下?tīng)顩r應(yīng)當(dāng)馬上指出，并要求食堂管理人員準(zhǔn)時(shí)整改訂正：①食堂工作人員未穿戴工衣、工帽，女工作人員戴首飾的，以及其他不符合從業(yè)人員職業(yè)行為要求的；

②飯菜口味過(guò)淡或過(guò)咸的；

③其他應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)整改訂正以確保食品平安衛(wèi)生的狀況。

4、園長(zhǎng)對(duì)以下?tīng)顩r應(yīng)當(dāng)馬上制止：

①選購(gòu)有土豆、四季豆、豆芽、冷凍食物或含有添加劑的`食品；

②飯菜質(zhì)量較差，家長(zhǎng)反映突出的；

③其他危害幼兒食品平安衛(wèi)生的狀況。

5、園長(zhǎng)就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排解自身身體緣由的，應(yīng)當(dāng)馬上向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并對(duì)當(dāng)餐同類(lèi)食品就餐幼兒進(jìn)行跟蹤觀看。

6、園長(zhǎng)應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé)，對(duì)不仔細(xì)記載陪餐記錄、不準(zhǔn)時(shí)指出整改問(wèn)題的，賜予批判教育；對(duì)危害幼兒健康的平安問(wèn)題不能準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺(jué)或不準(zhǔn)時(shí)制止、消失

明顯中毒或感染癥狀不準(zhǔn)時(shí)報(bào)告，造成惡劣影響的，將報(bào)給上級(jí)主管部門(mén)進(jìn)行處理。

7、園長(zhǎng)因故不能陪餐的，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，由幼兒園在就餐前指定其他人員陪餐，并做好相關(guān)工作。

8、食堂管理人員應(yīng)仔細(xì)聽(tīng)取園長(zhǎng)的看法和建議，對(duì)提出的問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)整改落實(shí)。

9、學(xué)校校長(zhǎng)長(zhǎng)每周應(yīng)至少陪餐一次，同時(shí)要強(qiáng)化對(duì)食堂陪餐狀況的檢查，定期通報(bào)檢查狀況。

園長(zhǎng)陪餐制度（4）

為規(guī)范餐飲服務(wù)備餐及供餐管理，保障公眾餐飲平安，依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

一、非備餐間操作人員不得擅自進(jìn)入備餐間。操作人員進(jìn)入備餐間前應(yīng)二次更衣、洗手消毒，工作時(shí)應(yīng)戴口罩。

二、每餐(或每次)使用前應(yīng)進(jìn)行空氣和操作臺(tái)的消毒。在無(wú)人工作時(shí)開(kāi)啟紫外線燈消毒30分鐘以上，并做好記錄。

三、使用專(zhuān)用的設(shè)備、工具、容器，用前應(yīng)消毒，用后應(yīng)洗凈并保持清潔，操作時(shí)應(yīng)避讓食品受到污染。

四、供應(yīng)前應(yīng)仔細(xì)檢查待供應(yīng)食品，發(fā)覺(jué)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異樣的，不得供應(yīng)。

五、用于菜肴裝飾的原料使用前應(yīng)洗凈消毒，不得反復(fù)使用。

六、在烹飪后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間(超過(guò)2小時(shí))存放的食品應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放。

園長(zhǎng)陪餐制度（5）

1、幼兒園食堂必需建立領(lǐng)導(dǎo)或老師輪番伴隨幼兒就餐制度。

2、幼兒園食堂每餐必需指定一名以上食堂管理、從業(yè)人員以外的領(lǐng)導(dǎo)或老師進(jìn)行陪餐，確保當(dāng)餐所供應(yīng)的每一種飯菜都有領(lǐng)導(dǎo)或老師陪餐，并能聽(tīng)取肯定比例就餐幼兒的看法，陪餐登記表交由食堂管理人員存檔備案。

3、陪餐人員應(yīng)依據(jù)支配，伴同幼兒一起就餐，負(fù)責(zé)對(duì)所食用飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行仔細(xì)評(píng)價(jià)，負(fù)責(zé)對(duì)食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員工作狀況等進(jìn)行監(jiān)督，負(fù)責(zé)征求就餐幼兒的看法建議，并做好陪餐記錄。

4、陪餐人員對(duì)以下?tīng)顩r應(yīng)當(dāng)馬上指出，并要求食堂管理人員準(zhǔn)時(shí)整改訂正：

①食堂工作人員未穿戴衣帽，女工作人員留長(zhǎng)發(fā)、戴首飾的，以及其他不符合從業(yè)人員職業(yè)行為要求的。

②其他應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)整改訂正以確保食品平安衛(wèi)生的狀況。

5、陪餐人對(duì)以下?tīng)顩r應(yīng)當(dāng)馬上制止，并督促食堂管理人員準(zhǔn)時(shí)采用相應(yīng)措施：

①土豆有發(fā)青、發(fā)芽情況未充分去除的。

②豆?jié){未充分煮熟燒透的。

③飯菜質(zhì)量較差，家長(zhǎng)反映突出的。

④其他危害幼兒食品平安衛(wèi)生的狀況。

6、陪餐人員就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排解自身身體緣由的，應(yīng)馬上向園長(zhǎng)報(bào)告，并對(duì)當(dāng)餐同類(lèi)食品就餐幼兒進(jìn)行跟蹤觀看。

7、陪餐人員應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé)，對(duì)不仔細(xì)記載陪餐記錄、不準(zhǔn)時(shí)指出整改問(wèn)題的，賜予批判教育。對(duì)危害幼兒健康的平安問(wèn)題不能及

時(shí)發(fā)覺(jué)或不準(zhǔn)時(shí)制止、消失明顯中毒或感染癥狀不準(zhǔn)時(shí)報(bào)告，造成惡劣影響的，視狀況輕重賜予行政處分。

8、陪餐人員因故不能陪餐的，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)向園長(zhǎng)報(bào)告，由幼兒園在就餐前指定其他人員陪餐，并做好相關(guān)工作。

9、食堂管理人員應(yīng)仔細(xì)聽(tīng)取陪餐人員的看法和建議，對(duì)提出的問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)整改落實(shí)。

10、幼兒園園長(zhǎng)每周應(yīng)至少陪餐一次，同時(shí)要強(qiáng)化對(duì)食堂陪餐狀況的檢查，定期通報(bào)檢查狀況。

幼兒園食堂陪餐制度

為進(jìn)一步強(qiáng)化幼兒園食品平安主體責(zé)任意識(shí)，提升幼兒園食堂食品平安保障力量和服務(wù)水平，切實(shí)維護(hù)遼闊師生的飲食平安和生命健康權(quán)益特制定以下陪餐制度：

一、幼兒園食堂每餐必需指定1名負(fù)責(zé)人進(jìn)行陪餐，并制定陪餐支配表交由食堂管理人員存檔備案。

二、陪餐人員負(fù)責(zé)對(duì)當(dāng)餐飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行評(píng)價(jià)，負(fù)責(zé)對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員工作狀況等進(jìn)行監(jiān)督，負(fù)責(zé)征求就餐同學(xué)的看法建議，并做好陪餐記錄。陪餐記錄包括日期和餐次，飯菜的品種名稱(chēng)、外觀、口味、質(zhì)量等的直觀評(píng)價(jià)，同學(xué)反饋看法，發(fā)覺(jué)的問(wèn)題和整改狀況等。陪餐記錄由陪餐人員在當(dāng)次陪餐后具體記錄。

三、陪餐人員發(fā)覺(jué)食品平安隱患的應(yīng)馬上指出，并監(jiān)督食堂管理人員和從業(yè)人員準(zhǔn)時(shí)整改。

四、陪餐人員應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé)，對(duì)不仔細(xì)記載陪餐記錄、不準(zhǔn)時(shí)指出整改問(wèn)題的，賜予批判教育，對(duì)危害同學(xué)健康的平安問(wèn)題不能準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺(jué)或不準(zhǔn)時(shí)制止、消失食物中毒或感染癥狀不準(zhǔn)時(shí)報(bào)告，造成惡劣后果的，視情節(jié)進(jìn)行嚴(yán)厲?的責(zé)任追究。

五、陪餐實(shí)行成本核算制和自費(fèi)制。食堂每月依據(jù)食品成本進(jìn)行核算后統(tǒng)一收取陪餐人員的陪餐費(fèi)用。

幼兒園食堂陪餐制度

為確保幼兒園食堂食品平安，進(jìn)一步提升食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平，保障師幼在食堂的飲食平安，依據(jù)上級(jí)有關(guān)要求，制定本制度。

1、幼兒園食堂必需建立園長(zhǎng)陪餐制度。

2、園長(zhǎng)應(yīng)在幼兒進(jìn)餐之前半小時(shí)試餐，后到幼兒就餐。園長(zhǎng)試餐時(shí)負(fù)責(zé)對(duì)所食用飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進(jìn)行仔細(xì)評(píng)價(jià)，發(fā)覺(jué)異樣準(zhǔn)時(shí)處理；并對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員工作狀況等進(jìn)行監(jiān)督，負(fù)責(zé)征求就餐幼兒的看法建議，并做好陪餐記錄。

3、園長(zhǎng)對(duì)以下?tīng)顩r應(yīng)當(dāng)馬上指出，并要求食堂管理人員準(zhǔn)時(shí)整改訂正：

①食堂工作人員未穿戴工衣、工帽，女工作人員戴首飾的，以及其他不符合從業(yè)人員職業(yè)行為要求的；

②飯菜口味過(guò)淡或過(guò)咸的；

③其他應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)整改訂正以確保食品平安衛(wèi)生的狀況。

4、園長(zhǎng)對(duì)以下?tīng)顩r應(yīng)當(dāng)馬上制止：

①選購(gòu)有土豆、四季豆、豆芽、冷凍食物或含有添加劑的食品；

②飯菜質(zhì)量較差，家長(zhǎng)反映突出的；

③其他危害幼兒食品平安衛(wèi)生的狀況。

5、園長(zhǎng)就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排解自身身體緣由的`，應(yīng)當(dāng)馬上向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并對(duì)當(dāng)餐同類(lèi)食品就餐幼兒進(jìn)行跟蹤觀看。

6、園長(zhǎng)應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé)，對(duì)不仔細(xì)記載陪餐