關(guān)于大學(xué)食堂的調(diào)查報(bào)告

有關(guān)大學(xué)食堂的調(diào)查報(bào)告學(xué)校的食堂是學(xué)生關(guān)注最多的地方，關(guān)系到學(xué)生以及教師的吃飯問(wèn)題，尚有學(xué)生的日常生活，甚至影響到整個(gè)學(xué)校的正常運(yùn)行。近年來(lái)，隨著學(xué)生生源的增加和學(xué)校內(nèi)部的不停優(yōu)化整合，食堂愈顯重要。于是我進(jìn)行了本次調(diào)查。一、調(diào)查辦法：本次調(diào)查采用的是抽樣調(diào)查的辦法。共發(fā)出問(wèn)卷30份，回收問(wèn)卷30份，有效問(wèn)卷30份。其中大一的有8人，大二的有8人，大三的占了8人，大四的有6人。本次問(wèn)卷男生的比列是40%，女生的比列是60%。調(diào)查內(nèi)容重要針對(duì)學(xué)生去食堂用餐的頻率，食堂飯菜種類、價(jià)格、分量以及食堂衛(wèi)生狀況和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度等方面。二、對(duì)食堂就餐狀況的分析通過(guò)對(duì)本次調(diào)查成果的認(rèn)真分析，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)食堂的選擇狀況如圖所示：一部分學(xué)生會(huì)經(jīng)常在食堂用餐，比例大概有53.3%；尚有一部分學(xué)生，大概43.3%的人偶然會(huì)選擇去食堂，其中個(gè)人覺(jué)得可能有天氣因素、或者課程時(shí)間安排等因素；另外，尚有極少數(shù)同窗，大概3.3%的人一向不去食堂用餐，而是選擇去校外。這闡明學(xué)生對(duì)食堂的依賴性還是比較強(qiáng)的。但是從調(diào)查數(shù)據(jù)來(lái)看，有46.7%的學(xué)生比較傾向于去三食堂，33.3%的學(xué)生則喜歡去一食堂，然而僅僅只有16.7%的學(xué)生選擇去二食堂。對(duì)于這個(gè)現(xiàn)象，我也問(wèn)了某些同窗，他們反映的因素有：食堂距離宿舍遠(yuǎn)近，食堂環(huán)境，飯菜口味風(fēng)格等。三、對(duì)食堂飯菜價(jià)格的分析隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，多個(gè)物價(jià)也隨之增加。在學(xué)校，許多同窗都會(huì)埋怨物價(jià)的上漲，埋怨生活費(fèi)的負(fù)擔(dān)越來(lái)越重。通過(guò)本次調(diào)查，我理解到了我校學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂飯價(jià)的滿意程度。通過(guò)下圖數(shù)據(jù)我們能夠看到有83.3%的同窗認(rèn)為飯菜的價(jià)格是能夠接受的，3.3%的同窗覺(jué)得價(jià)格便宜，僅有少數(shù)的人認(rèn)為飯菜價(jià)格比較貴，但還是比外面便宜?？偟膩?lái)說(shuō)，食堂的飯菜價(jià)格在同窗們眼里還是合格的。四、調(diào)查分析中凸顯出來(lái)的食堂問(wèn)題有：（一）衛(wèi)生問(wèn)題飯菜的衛(wèi)生狀況是同窗關(guān)注的一種問(wèn)題。有關(guān)飯菜衛(wèi)生狀況的反映是：絕大多數(shù)的同窗認(rèn)為普通，大概五分之一的同窗認(rèn)為勉強(qiáng)能夠，而只有一小部分的同窗認(rèn)為很干凈。對(duì)于在食堂與否經(jīng)常吃到含有雜質(zhì)或者變質(zhì)的食物這一問(wèn)題，有76.7%的同窗表達(dá)吃到過(guò)，但次數(shù)不多；而有23.3%的同窗則表達(dá)一向沒(méi)有吃到過(guò)。這闡明學(xué)校食堂的菜品衛(wèi)生方面有待改善。（二）質(zhì)量問(wèn)題飯菜的口味是諸多同窗關(guān)注的另一種問(wèn)題。諸多同窗，涉及我在內(nèi)每天都會(huì)由于不懂得菜的口味，吃什么菜而苦惱，而通過(guò)本次問(wèn)卷調(diào)查的數(shù)據(jù)顯示:絕大多數(shù)的同窗認(rèn)為學(xué)校食堂的飯菜口味普通，占了總?cè)藬?shù)的70%；對(duì)飯菜口味非常滿意的人僅有1%，但仍有一部分人覺(jué)得不滿意，甚至尚有6.7%的人對(duì)學(xué)校食堂的飯菜口味非常不滿意。對(duì)于飯菜種類，一小部分的學(xué)生認(rèn)為食堂的菜的種類匱乏，大概16.7%的學(xué)生認(rèn)為菜的品種比較單一，大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為菜品普通，但沒(méi)有學(xué)生認(rèn)為食堂菜品豐富。這闡明食堂菜的種類更新比較慢，使得同窗對(duì)菜品樣式不太滿意，感覺(jué)食堂每天幾乎都是同樣幾個(gè)菜式，讓同窗們感覺(jué)很膩，沒(méi)有新穎性，有關(guān)具體數(shù)據(jù)如圖所示。（三）態(tài)度問(wèn)題當(dāng)我們?cè)谕饷娌蛷d吃飯的時(shí)候，工作人員的工作態(tài)度都會(huì)直接影響我們吃飯的心情，同樣在學(xué)校食堂就餐也同樣。那么在學(xué)校同窗們對(duì)職工的工作態(tài)度與否滿意呢？從調(diào)查數(shù)據(jù)中能夠看出，二分之一的學(xué)生對(duì)食堂師傅的服務(wù)態(tài)度比較滿意，有43.3%的學(xué)生認(rèn)為普通，但仍有6.7%的學(xué)生持不滿意態(tài)度。這闡明食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度總體上還是比較文明禮貌，但個(gè)別工作人員服務(wù)態(tài)度仍有待提高。當(dāng)問(wèn)到“食堂師傅打的飯菜份量如何”時(shí)，有26.7%的學(xué)生認(rèn)為量比較少，尚有30%的學(xué)生則認(rèn)為量已足夠，大概三分之一的學(xué)生認(rèn)為食堂師傅打的飯菜份量基本能夠，但仍有大概1%的同窗覺(jué)得飯菜分量完全不夠。 結(jié)論同窗們都比較關(guān)注食堂的菜品種類、價(jià)格，衛(wèi)生狀況以及食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度。根據(jù)調(diào)查成果顯示，同窗們的普遍反映是食堂菜色單調(diào)，味道普通，菜品更新較慢，使同窗對(duì)食堂菜色反感。有一部分同窗反映對(duì)飯菜口味不滿意，覺(jué)得不合口味。對(duì)于食堂飯菜價(jià)格，絕大部分同窗表達(dá)能夠接受，有一部分同窗則認(rèn)為飯菜價(jià)格較貴，但仍比外面便宜。這闡明部分菜的價(jià)格有待調(diào)節(jié)。食堂飯菜衛(wèi)生狀況普通，但大部分同窗都表達(dá)曾吃到過(guò)含有雜質(zhì)或者變質(zhì)的食物。當(dāng)問(wèn)及食堂師傅的服務(wù)態(tài)度時(shí)，有二分之一以上的同窗表達(dá)普通，能夠接受，但尚有少數(shù)同窗表達(dá)不滿意。對(duì)于食堂師傅打菜分量多少這一問(wèn)題，同窗們的反映也各不相似，闡明食堂師傅打飯菜時(shí)，分量經(jīng)常是時(shí)多時(shí)少。六、根據(jù)對(duì)調(diào)查成果的整頓和分析，我打算提出下列幾點(diǎn)建議：第一，食堂飯菜的選料要好，確保無(wú)變質(zhì)食品，米、菜一定要洗干凈。由于學(xué)生來(lái)自不同地區(qū)，各地方的口味、飲食習(xí)慣都不同，因此建議學(xué)校食堂能夠分辨一下不同口味的菜，例如口味稍重與清淡、辣的與不辣的、面食與米飯等。菜品的樣式爭(zhēng)取換得更勤某些，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同窗有不同的選擇。第二，在平時(shí)，經(jīng)常會(huì)看到諸多同窗在食堂尋找座位的現(xiàn)象，這其實(shí)是就餐壓力所致，特別是中午下課期間。如果食堂能夠提供食物袋和快餐盒，許多同窗會(huì)選擇帶走食物，就能使這一現(xiàn)象得以緩和。另外，建議晚上的營(yíng)業(yè)時(shí)間應(yīng)適宜加長(zhǎng)，這能夠讓未及時(shí)吃晚飯的同窗吃夜宵，同時(shí)還可多增加某些小吃。第三，加強(qiáng)對(duì)食堂的統(tǒng)一管理，打飯付費(fèi)統(tǒng)一使用校園一卡通，能夠有效節(jié)省食堂工作人員找錢的時(shí)間，緩和了用餐時(shí)間的擁擠問(wèn)題，維持好用餐高峰期的秩序。統(tǒng)一安排食堂清潔衛(wèi)生工作，分工明確。打飯自覺(jué)排隊(duì)，自覺(jué)使用一卡通，主動(dòng)放回用后的餐具。第四，加強(qiáng)食堂工作人員的服務(wù)管理，讓他們對(duì)學(xué)生更加友善。同時(shí)，作為學(xué)生，我們也要主動(dòng)配合食堂工作人員的工作，尊重食堂工作人員，體恤其辛苦，主動(dòng)響應(yīng)“光盤”行動(dòng)，愛(ài)惜食堂工作人員的勞動(dòng)成果。俗話說(shuō)，民以食為天。對(duì)于我們大學(xué)生來(lái)說(shuō)，一種好的學(xué)生食堂能給學(xué)生的日常飲食提供有力保障，還能為學(xué)生學(xué)習(xí)帶來(lái)良好心情。但愿本次調(diào)查能夠讓學(xué)校有關(guān)部門、食堂工作人員和學(xué)生自己理解到學(xué)校食堂值得必定和需要改善的地方，使學(xué)校食堂越辦越好。有關(guān)大學(xué)食堂調(diào)查問(wèn)卷調(diào)查目的：食堂是學(xué)校管理的重要構(gòu)成部分，為理解決我校學(xué)生食堂服務(wù)整體狀況，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同窗們能夠得到更加好的飲食服務(wù)。調(diào)核對(duì)象：常州工學(xué)院學(xué)生1.你的年級(jí)？FORMCHECKBOX大一FORMCHECKBOX大二FORMCHECKBOX大三FORMCHECKBOX大四2.你的性別？FORMCHECKBOX男FORMCHECKBOX女3．你經(jīng)常在食堂就餐嗎？FORMCHECKBOX經(jīng)常去FORMCHECKBOX偶然去FORMCHECKBOX一向不去4．你比較喜歡到哪個(gè)食堂就餐？FORMCHECKBOX一食堂FORMCHECKBOX二食堂FORMCHECKBOX三食堂FORMCHECKBOX校外5.你在食堂與否經(jīng)常吃到含有雜質(zhì)或者變質(zhì)的食物？

FORMCHECKBOX經(jīng)常吃到FORMCHECKBOX吃到過(guò)，但次數(shù)不多FORMCHECKBOX一向沒(méi)有6.在你看來(lái)食堂的飯菜種類豐富嗎?FORMCHECKBOX豐富FORMCHECKBOX普通FORMCHECKBOX品種比較單一FORMCHECKBOX種類匱乏7．你覺(jué)得食堂師傅打的飯菜份量如何?FORMCHECKBOX足夠FORMCHECKBOX基本能夠FORMCHECKBOX比較少FORMCHECKBOX完全不夠8．你對(duì)學(xué)校食堂的飯菜口味與否滿意？FORMCHECKBOX滿意FORMCHECKBOX普通FORMCHECKBOX不滿意FORMCHECKBOX非常不滿意9．對(duì)于食堂現(xiàn)在的飯菜價(jià)格,你認(rèn)為如何?FORMCHECKBOX便宜FORMCHECKBOX能夠接受FORMCHECKBOX較貴,但比外面便宜FORMCHECKBOX難以承受10.你覺(jué)得食堂飯菜的衛(wèi)生狀況怎么樣?

FORMCHECKBOX很干凈FORMCHECKBOX普通FORMCHECKBOX勉強(qiáng)能夠FORMCHECKBOX不干凈11．你對(duì)食堂師傅的服務(wù)態(tài)度感覺(jué)如何?

FORMCHECKBOX非常滿意FORMCHEC