井岡山肉鴿編制說明

《井岡山肉鴿》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)編制說明一、任務(wù)來源2023年11月，由吉安市綠色農(nóng)產(chǎn)品促進(jìn)會批準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)。2.起草單位起草單位：二、標(biāo)準(zhǔn)制定的目的和意義為了進(jìn)一步發(fā)揮吉安市綠色生態(tài)優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)綠色生態(tài)價(jià)值轉(zhuǎn)換，通過制定本文件，引導(dǎo)企業(yè)綠色養(yǎng)殖肉鴿，打造“井岡山”公共區(qū)域品牌，特制訂本標(biāo)準(zhǔn)。三、標(biāo)準(zhǔn)制定工作過程1、成立了標(biāo)準(zhǔn)編寫小組，召開了編寫小組會議，制訂了標(biāo)準(zhǔn)的編寫工作計(jì)劃安排。2、編寫小組召開了起草會議，確定了標(biāo)準(zhǔn)的主體框架，主要內(nèi)容。3、編寫小組按照標(biāo)準(zhǔn)編寫格式完成了標(biāo)準(zhǔn)擬稿的編寫，并征求了企業(yè)、專家意見，形成了意見征求稿。四、標(biāo)準(zhǔn)編制原則依據(jù)和主要內(nèi)容（一）編制原則根據(jù)我市肉鴿企業(yè)的檢測數(shù)據(jù)，以及GB2762、GB31650的相關(guān)要求設(shè)置了蛋白質(zhì)、脂肪兩個(gè)質(zhì)量指標(biāo)，以及污染物、獸藥指標(biāo)，符合科學(xué)性、可操作性、先進(jìn)性原則。（二）編制過程中的主要依據(jù)GB/T1.1-2020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第一部分：標(biāo)準(zhǔn)文件的結(jié)構(gòu)和編寫GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB31650食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量（二）主要內(nèi)容和說明本標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)定了井岡肉鴿的品種、要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽與標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸。1、品種本文件根據(jù)我市養(yǎng)殖的肉鴿品種實(shí)際情況，規(guī)定井岡山肉鴿的品種為米瑪斯與雙胸鴿雜交培育的品種井岡白羽王。2、要求投入品:本文件提出了投入品應(yīng)遵守的綠色食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，控制投入品的使用，引導(dǎo)企業(yè)綠色養(yǎng)殖。感官要求：本文件提出了肉鴿的外形、體型、重量、肉質(zhì)等要求。理化指標(biāo)：本文件提出了蛋白質(zhì)和脂肪兩個(gè)質(zhì)量指標(biāo)。安全指標(biāo)：本文件提出了污染物、常用獸藥的殘留限量指標(biāo)要求。3、標(biāo)簽和標(biāo)志本文件給出了標(biāo)簽和標(biāo)志應(yīng)遵守的國家標(biāo)準(zhǔn)，可直接參照執(zhí)行。6、包裝、運(yùn)輸本文件針對活禽的特性給出了包裝、運(yùn)輸?shù)囊蟆Ｎ濉⑴c有關(guān)的現(xiàn)行法律、法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系本文件擬定符合現(xiàn)行法律、法規(guī)的相關(guān)要求。六、重大意見分歧的處理依據(jù)和結(jié)果本標(biāo)準(zhǔn)在起草過程中充分征求了相關(guān)企業(yè)、專家的意見，對標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了相應(yīng)的修改，無分歧意見。七、作為推薦性標(biāo)準(zhǔn)