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文檔簡介

高血壓患者的飲食干預

體育館路社區(qū)衛(wèi)生服務中心

吳楠高血壓概述

高血壓是社區(qū)最常見的心腦血管疾病，目前我國高血壓病人已達1.6億，世界患高血壓的總人數(shù)則高達10億。高血壓在我國乃至全球都已經(jīng)成為威脅人類生命的“第一殺手”。在各種心血管病中患病率最高。高血壓診斷標準

●世界衛(wèi)生組織規(guī)定：

18周歲以上成年人收縮壓≥140mmHg,和/舒張壓≥90mmHg為高血壓。如果連續(xù)三次不在同一天測量血壓都超過正常標準，就可確定患高血壓。

高血壓的發(fā)生與膳食營養(yǎng)、吸煙、遺傳種族、心理因素等有關,其中膳食營養(yǎng)對高血壓的影響最為主要。因此,有效地指導高血壓病人進行合理的飲食是非常重要的。

高血壓飲食限制總熱能控制體重在標準體重范圍內限制鈉鹽攝入補充鈣和鉀鹽減少脂肪攝入限制飲酒補充足量維生素C體重指數(shù)BMI是用體重公斤數(shù)除以身高米數(shù)平方得出的數(shù)字，是目前國際上常用的衡量人體胖瘦程度以及是否健康的一個標準。盡量將體重指數(shù)BMI控制在<25攝?。?克食鹽/天收縮壓升高

3-6mmHg減少鹽分攝取降低血壓

限鈉目標

≤2.4mg/d（=6g食鹽）

鈉鹽的攝取量與血壓值呈正相關介紹幾種食物含鹽量介紹幾種食物含鹽量1小平勺鹽6克1個咸雞蛋2克1片火腿腸1克二量油餅0.8克一袋方便面5.4克一片配餐面包0.8克二兩榨菜11.3克兩片醬蘿卜0.8克400~500g新鮮蔬菜及500ml牛奶中含鉀1000mg和鈣400mg，因此，應多食新鮮蔬菜，多飲牛奶，豆制品可補充鈣和鉀

改善動物性食物結構，少食含脂肪高的豬肉，多食含蛋白質較高而脂肪較少的禽類和魚類少吃肥肉，不僅可以減肥和保持正常血壓，而且可以防止高血壓引起的心肌梗死和中風

100克魚肉含5.1克脂肪，18克蛋白質=100千卡熱量100克豬肉含60克脂肪，10克蛋白質=580千卡熱量100克雞肉含2.5克脂肪，22克蛋白質=120千卡熱量血清膽固醇的來源內源:

自身合成外源:

飲食中的飽和脂肪酸和膽固醇每100克食物中膽固醇的含量蛋黃一個250毫克豬肝二兩368毫克豬肉二兩肥

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