《抗“疫”水果拼盤》的活動案例-綜合實踐(勞技制作)活動案例

PAGEPAGE6《抗“疫”水果拼盤》的活動案例——綜合實踐（勞技制作）活動案例【活動內(nèi)容】《抗“疫”水果拼盤》的活動案例——綜合實踐（勞技制作）活動案例【適用年級】全年級【設(shè)計意圖】為了以滿足孩子疫情期間，有個健康的身體，吸引孩子多吃水果的需求為目標，鍛煉動手實踐的能力，為了提高小學生的創(chuàng)新能力和動手能力，豐富同學們的在家生活，我策劃推出一場“我是小小設(shè)計師”之“果精靈抗‘疫’水果拼盤”活動。同學們奇思妙想，親自制作的拼盤創(chuàng)意十足，造型精美，形態(tài)各異，通過DIY創(chuàng)意拼盤，為家人送上了自己的祝福！【活動目標】知識目標：查閱有關(guān)如何合理食用各類水果的資料，了解各類水果營養(yǎng)價值，讓學生懂得怎樣合理地、科學地食用各類水果。能力目標：1.查閱有關(guān)水果的資料，了解各種水果的營養(yǎng)價值，讓學生懂得怎樣合理地、科學地使用各類水果。2.通過動手，初步學習基本的水果切割技能，并根據(jù)主題設(shè)計和制作出自己喜愛的水果拼盤。3．通過親手制作水果拼盤，培養(yǎng)學生的動手、合作、想象、創(chuàng)新、表達及審美的能力。4．在嘗試中體驗實踐活動所帶來的快樂。【活動準備】1．學生準備：各種水果、水果刀、盤子、牙簽等用具2．教師課前準備：視頻、課件、制作記錄表【活動過程】一、談話導入?引入新課同學們今天你吃了什么水果??？最喜歡哪些水果？水果是我們的好朋友，它是我們生活中必不可缺少的食物，我們每天看到它、吃到它，同學們想不想來研究水果，更好地發(fā)揮水果的作用，更合理地來?吃水果？【設(shè)計意圖】

孩子們真實的日常生活入手，開門見山激發(fā)大家動手實踐的欲望。通過欣賞水果拼盤，讓學生們明確制作水果拼盤的意義。1.我們可以得到美的享受。2.身體內(nèi)可以攝取多種營養(yǎng)。3.可以鍛煉動手能力。二、在線討論交流，掌握方法師：如何制作一盤精美的水果拼盤呢？讓我們一同來看看大廚師們是如何制作拼盤的，也許我們能從中了解一些水果拼盤的基本制作方法。(播放視頻——富貴花開拼盤的制作過程）師：咱們可以和家長一討論、交流。同學們，那大家覺得做水果拼盤應該要哪些步驟呢？?具體的步驟是什么？第一步、第二步都干什么？（釘釘群互動）生：我們應該先想好做一個什么樣的水果拼盤。師:你說的很對，我們可以給想制作的這個水果拼盤起一個名字，可以稱這一步是什么呢？你能用幾個字概括一下嗎？生:確定主題。師：概括的真棒！然后是怎樣呢？生：確定了水果拼盤的主題，就應該挑選所需要的水果了。師：孩子，你說的很合理，你的邏輯思維很棒！我們就稱第二步為挑選水果。接下來再做什么呢？生：根據(jù)確定的主題把水果洗干凈、剝皮，或者切稱自己喜歡的形狀。師：也就是說根據(jù)需要切割成不同的形狀，我們就把這一步叫做切割形狀。那形狀也切好了就該做什么了？生：選擇自己喜歡的盤子、再把切割好的水果擺在盤子里。師：對呀，選擇盤子也要選擇適合自己設(shè)計主題相符的盤子形狀，我們在擺放時還要注意拼盤的美觀和營養(yǎng)啊，所以要留心什么啊？生：選擇不同顏色的水果搭配色彩。生：營養(yǎng)的搭配。生：不同口味的搭配。師總結(jié)：?（師相機出示課件：定主題——選水果——切水果——拼形狀）??（教師從色、型、主題方面適當加以點撥）同學們可真聰明！這么快就把水果拼盤的制作步驟概括出來了，我們再一起來回顧一下。填寫表格確定主題選擇材料制作過程1.2.3師：方法掌握了，老師想你們一定能用你們靈巧的雙手合作制作一盤精美的水果拼盤，你們有沒有信心，但在制作之前我們應該注意些什么呢？生1：準備好主料、還需要一些適當?shù)妮o料。生2：要按照我們討論的制作方法來制作。生3：我認為有一點很重要，那就是不能浪費，應該節(jié)約。生4：要講究衛(wèi)生，把手洗干凈或戴一次性手套。生5：我們在切水果時還應該注意安全。師：切水果時還應該注意：要一手拿水果刀，另一只手按住水果，防止水果滾動。預設(shè)：遇到困難怎么辦？生1：遇到困難可以找家長幫忙。生2:可以咨詢老師或百度一下。師：同學們說的真全面。【設(shè)計意圖】希望能引導孩子們將課前向網(wǎng)絡(luò)學習、向生活學習的內(nèi)容通過與家長交流和歸納，使意見達成一致，并轉(zhuǎn)變成為自己總結(jié)出的知識點，讓大家體驗到這些知識點的歸納正是每一個同學參與的結(jié)果。三、自己嘗試——按自己歸納的方法制作拼盤要求根據(jù)自己的動手操作完成下面的表格。制作水果拼盤的方案準備材料設(shè)計主題制作過程1.2.3.4注意事項預測困難解決方法【設(shè)計意圖】在孩子們充分實踐的基礎(chǔ)上，引導孩子們在合作研討獲得知識的基礎(chǔ)上，繼續(xù)完成水果拼盤，把多元化的學習貫穿始終。讓學生自己真正動手、親自實踐、把知識轉(zhuǎn)化成能力，體驗勞動的過程，體會做設(shè)計美食的快樂，激發(fā)起學生動手實踐的欲望。水果拼盤名稱匯報人用到的水果造型創(chuàng)意營養(yǎng)價值本人評價1.切割均勻度2.造型獨特3.顏色搭配4.創(chuàng)意方面從以上4個方面選取做的比較好的方面：其他同學評價從以上4個方面評價：總評☆☆☆☆☆四、【作品介紹】五、分享自己的成果。咱們可以錄制現(xiàn)場制作小視頻、分步驟拍照寫下制作過程、我和作品合個影等方式。1.可以錄制現(xiàn)場制作小視頻。2.可以制作拼盤相冊。（分步驟拍照寫下制作過程、我和作品合個影）3.可以寫成一篇小文章。六、多元化評價將孩子們的作品發(fā)入班級釘釘群、微信群進行網(wǎng)上投票，評選出最佳創(chuàng)意獎、最佳制作獎、最佳刀工獎、最佳參與獎。學生參與評價的過程也是一個學習的過程。評價是對活動過程而非純粹活動結(jié)果的評價，這樣，是為了提供給學生必要的及時的反饋、以促使學生互相學習。勞動成果的評比應重在表揚鼓勵，不管做的怎樣，也要讓學生感到成功，激發(fā)他們再次創(chuàng)作的興趣，為學生今后大膽創(chuàng)造提供一個動力。七、課堂拓展，勞動教育。孩子們實踐出真知，只有自己親身體驗，才會享受到成功的快樂。線上線下齊心協(xié)力，孩子們能在很短的時間內(nèi)制作出了這么漂亮的、有創(chuàng)意的作品，希望大家在此基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，設(shè)計制作