2021年大學(xué)體育理論考試

營養(yǎng)素是指能在體內(nèi)消化吸取、供應(yīng)熱能、構(gòu)成機(jī)體組織和調(diào)節(jié)生理機(jī)能，為身體進(jìn)行正常物質(zhì)代謝所必須物質(zhì)。二、營養(yǎng)素分類：人體所需要營養(yǎng)素有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽、食物蛋白質(zhì)由碳、氫、氧、氮以及硫、磷、鐵、銅、碘等元素構(gòu)成。構(gòu)成蛋白質(zhì)各種元素分別構(gòu)成不同氨基酸，氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)基本單位。根據(jù)蛋白質(zhì)所含氨基酸種類、數(shù)量和比例不同其營養(yǎng)價(jià)值不同。按營養(yǎng)價(jià)1.完全蛋白質(zhì)，也稱優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。其所含必須氨基酸種類齊全、數(shù)量多、比例適合人體需要，并且可以被人體充分吸取運(yùn)用，能維持身體健康和增進(jìn)生2.半完全蛋白質(zhì)，此類蛋白質(zhì)所含必須氨基酸種類雖然適合人體需要，但數(shù)量和比例不適合。此類蛋白質(zhì)僅能維持生命，不能增進(jìn)人體正常生長，如米、麥、土豆和干果中蛋白質(zhì)屬于半完全蛋白質(zhì)。3.不完全蛋白質(zhì)，此類蛋白質(zhì)所含必須氨基酸種類不全，其營養(yǎng)價(jià)值低，1.一種人一天需要吃多少蛋白質(zhì)，這應(yīng)依照年齡、性別、勞動(dòng)強(qiáng)度和建康2.人體所需蛋白質(zhì)普通來源于動(dòng)物性食物和植物性食物。動(dòng)物性食物常指瘦肉、魚類、奶類和蛋類等，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其營養(yǎng)價(jià)值普通高于植物性食物，因此普通以為動(dòng)物性食物營養(yǎng)好。植物性食物常指米、面、大豆、蔬菜等。除大豆、芝麻、葵花籽等是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)外，別的均不屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。植物性食物中，谷類雖然蛋白質(zhì)含量不算高，但它是國內(nèi)人民主食，一日三餐1.概念——維生素是維持人體生命正常代謝和功能所必須一種營養(yǎng)素，化學(xué)本質(zhì)均為低分子有機(jī)化合物。人體不能合成維生素，必要從食物中獲得。維少，但因其各有重要生理功能，故當(dāng)機(jī)體中某種維生素缺少或局限性時(shí)，就會(huì)常與脂類一起，在吸取過程中與脂類相伴進(jìn)行?？少A存于脂肪組織和肝臟，故1.脂溶性維生素缺少可引起：夜盲癥、上皮組織角化、生長發(fā)育受阻、佝僂2.水溶性維生素缺少可引起：胃腸道功能障礙、脂溢性皮炎、壞血病、口舌在進(jìn)行體育鍛煉時(shí)，機(jī)體能量消耗比安靜時(shí)要大大增長。安排鍛煉期間飲食，加速運(yùn)動(dòng)后體力恢復(fù)，防止過度疲勞，合理營養(yǎng)就顯得十分重要。速度性運(yùn)動(dòng)是典型大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，如短跑。迅速跑時(shí)對(duì)神通過程靈活性和協(xié)調(diào)性規(guī)定高，同步體內(nèi)高度缺氧，故能量來源重要是糖無氧分解供應(yīng)。在鍛煉此外還應(yīng)多吃蔬菜、水果等堿性食物，進(jìn)一步調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡。耐力性運(yùn)動(dòng)如長跑、超長跑。騎自行車等，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度較低，但持續(xù)時(shí)間長，運(yùn)動(dòng)所需總熱能大，能量代謝以有氧供能為主。為了保證熱能來源充分，游泳運(yùn)動(dòng)在水中進(jìn)行，機(jī)體散熱較多，膳食中除供應(yīng)必須糖和蛋白質(zhì)外，高濕環(huán)境下運(yùn)動(dòng)，出汗量更大。因而在鍛煉中要及時(shí)補(bǔ)充水分，同步注意鈉、需要是人對(duì)其生活和發(fā)展所必備客觀條件在頭腦中反映。人欲望無止境，2.競爭日趨激烈，體當(dāng)前社會(huì)方方面面，這些競爭雖然有助于開?發(fā)人潛力，推3.道德原則矛盾。隨著社會(huì)改革開放與發(fā)展，也導(dǎo)致了文化矛盾和道德碰撞，這些撞擊雖然開闊了人們眼界，也引起了許多陣痛，導(dǎo)致了許多心理困惑和社會(huì)矛盾。4.人際交往困惑。一方面由于忙于工作、學(xué)習(xí)，缺少人際交往。另一方面人們普遍感到孤單和冷漠，給人際關(guān)系帶來困惑。然而，人際交往需要是人基本需5.貧富懸殊與社會(huì)不公平困惑。改革開放使人民生活水平得到空前提高。然而在人民生活水平普遍提高同步，貧富差距加大，社會(huì)不公平現(xiàn)象較為普遍，面對(duì)這些困惑，人們心理反差和失衡是顯而易見。三、人主觀因素對(duì)心理健康影響6.長期心理應(yīng)激導(dǎo)致學(xué)生精神緊張，誘發(fā)疾病當(dāng)在學(xué)習(xí)和生活中遇到困難和挫折而產(chǎn)生煩惱和壓抑情緒時(shí)，通過體育鍛煉就可以掙脫煩惱，振奮精神。大學(xué)生因名錄繁多考試以及對(duì)將來工作分派擔(dān)憂而產(chǎn)生持續(xù)焦急反映，經(jīng)常參加體育鍛煉可使焦急反映減少。經(jīng)常參加體育鍛煉可以提高注意力、記憶力、反映速度、思維和想象能力，還可使人情緒穩(wěn)定、性格開朗、疲勞感下降。堅(jiān)持體育鍛煉可使體格強(qiáng)健，精力充沛，對(duì)于改進(jìn)人身體自我概念、身體體育鍛煉要不斷克服客觀困難（如氣候條件、動(dòng)作難度、意外等）和主管困難（如膽怯畏懼心理、疲勞和損傷等），從而培養(yǎng)良好意志品質(zhì)。這種堅(jiān)強(qiáng)意志品質(zhì)可以遷移到尋常學(xué)習(xí)和生活中去。大學(xué)生持續(xù)緊張學(xué)習(xí)機(jī)已導(dǎo)致身心疲勞和神經(jīng)衰弱，保持良好情緒狀態(tài)和中檔強(qiáng)度體育鍛煉可以使她們身心得到放松，減輕或消除疲勞。七、提高社會(huì)健康水平人合伙，需要得到她人協(xié)助。合伙能力既是體育參加者必備素質(zhì)，也是通過體有助于加強(qiáng)合伙意識(shí)，有助于培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神。通過體育鍛煉可以消除由于學(xué)習(xí)和其她方面挫折而引起焦急和抑郁癥等心理體育鍛煉能增長人與人接觸和交往機(jī)會(huì)。通過參加體育活動(dòng)，可以忘卻煩惱和痛苦，消除孤單感，并逐漸形成與人交往意識(shí)和習(xí)慣。特別是性格內(nèi)向這二、體育鍛煉有助于培養(yǎng)合伙精神合伙優(yōu)越性體當(dāng)前個(gè)人與她人一起工作時(shí)所獲得社會(huì)效益，如增長交流、互相信任等。在某些互相依賴性任務(wù)（如足、籃球運(yùn)動(dòng)等）中，合伙會(huì)使活動(dòng)才干使集體目的得以實(shí)現(xiàn)，同步個(gè)人作用也能充分發(fā)揮。競爭是體育運(yùn)動(dòng)重要特性之一。在體育運(yùn)動(dòng)過程中，時(shí)時(shí)刻刻都充斥著競爭，既有對(duì)自身挑戰(zhàn)，也有與她人爭勝；既有人與人競爭，也有團(tuán)隊(duì)間競爭。需要注意是，競爭中要有良好體育道德，不要傷害她人，要通過對(duì)的競爭培養(yǎng)自己積極進(jìn)取、頑強(qiáng)拼搏精神俗話說“食欲是情緒寒暑表”，消化系統(tǒng)是最能接受人情緒影響器官之一，如因情緒緊張，可使人吃不下飯；由于悲痛勉強(qiáng)吃下去也難以消化，甚至嘔吐、痛苦難忍等，這是由于，在緊張、憂慮情緒長期重復(fù)刺激下，大腦皮層功能發(fā)生紊亂，不能較好地控制和調(diào)節(jié)植物神經(jīng)系統(tǒng)所導(dǎo)致。重要體現(xiàn)是：腹痛、腹重驚嚇，容易導(dǎo)致神經(jīng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)調(diào)節(jié)紊亂，久之會(huì)形成高血壓病。焦急、促、心跳加快、血壓升高、肌肉緊張、血管收縮等一系列生理反映。導(dǎo)致大腦當(dāng)一種人精神過度暴躁、焦急時(shí)，這些不良刺激會(huì)直接影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能，導(dǎo)致血管痙攣，引起血液循環(huán)遲緩。皮膚就好像一面鏡子，它能把大腦中許多心理活動(dòng)反映出來。不良情緒不但會(huì)影響皮膚色澤，還可導(dǎo)致各種皮膚疾緊張、悲哀、壓抑等不良情緒可導(dǎo)致免疫功能低下，導(dǎo)致癌癥發(fā)生；相反平衡心理狀態(tài)有助于調(diào)動(dòng)神經(jīng)——內(nèi)分泌，以及免疫系統(tǒng)功能，促使免疫細(xì)胞、各種免疫因子活化，可對(duì)癌細(xì)胞進(jìn)行“圍剿”，并將其一舉殲滅。心理學(xué)以為，人格是一種人整體精神面貌，是有一定傾向所有心理品質(zhì)或健康人格是指在社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中，人格各個(gè)方面都能得到充分、統(tǒng)一平衡和發(fā)展，其才干可以充分地發(fā)揮，并能力盡所能為社會(huì)為國家做出自己貢獻(xiàn)。健康人格原則可以歸納為如下幾種方面：1.和諧人際關(guān)系。具備健康人格人是寬容大度善解人意、尊重別人、助人為樂，有較強(qiáng)集體歸屬感和團(tuán)隊(duì)精神。2.良好社會(huì)適應(yīng)能力。能積極適應(yīng)社會(huì)形勢(shì)發(fā)展能在思想行為上跟上時(shí)代步伐關(guān)懷社會(huì)并具備良好適應(yīng)新環(huán)境能力。3.積極向上生活觀：對(duì)生活、對(duì)人生抱樂觀積極態(tài)度，對(duì)前程、對(duì)將來布滿信心和但愿，并積極采用行動(dòng)，為實(shí)現(xiàn)自己奮斗目的而努力。樂觀開朗，可以