關于食堂滿意度調(diào)查的文案報告 (2)模板

重慶郵電大學移通學院第3頁共（NUMPAGES8）頁關于學校食堂滿意度的文案調(diào)查報告科目：指導教師：班級：學號：姓名：年月日目錄一、調(diào)查目的與調(diào)查內(nèi)容 3二、調(diào)查方式與方法 3三、食堂總體滿意度及影響食堂滿意度的因素 3（一）學校食堂的總體滿意度 31、食堂滿意度的調(diào)查結果 3(1)清華大學深研院食堂滿意度的調(diào)查結果 4(2)西北工業(yè)大學食堂滿意度的調(diào)查結果 4(3)玉溪師范學院食堂滿意度的調(diào)查結果 4(4)深職院西校區(qū)食堂調(diào)滿意度的查結果 5(5)湖北汽院食堂滿意度度調(diào)查結果 5（二）影響食堂滿意度的因素 5四、食堂總體滿意度不高的原因 6五、食堂存在的問題及對策 6（一）存在的問題 6（二）解決方案 71、針對食堂飯菜問題的解決方案 72、針對食堂衛(wèi)生的解決方案 7六、調(diào)查的局限性 7（一）資料的局限性 7（二）影響食堂滿意度因素的局限性 7七、參考文獻 8八、附件 9關于學校食堂滿意度調(diào)查的文案報告學校食堂是學生就餐的首選場所和主要場所。2010年新學期開始，重慶郵電大學食堂由重慶交通大學后勤服務總公司運營，食堂的環(huán)境、就餐的方式、飯菜的質(zhì)量和價格都發(fā)生了比較大的變化。很多學生提出，與之前相比，學校食堂飯菜的價格貴了許多，所以，他們大多數(shù)都選擇在校外就餐。因此，為了提高學生在校內(nèi)食堂就餐率，我們對本學院目前的食堂環(huán)境、飯菜質(zhì)量和價格等進行整體的調(diào)查，了解學生對食堂的滿意度狀況。通過對現(xiàn)實情況的掌握，更好地改進食堂的整體服務水平和為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供重要依據(jù)。一、調(diào)查目的與調(diào)查內(nèi)容關于學校食堂滿意度的調(diào)查分為文案調(diào)查和實地調(diào)查兩部分。本次文案調(diào)查報告主要是收集其它單位所進行的食堂滿意度方面的數(shù)據(jù)，如是采用什么方式和方法進行食堂滿意度調(diào)查的，學生對食堂滿意度如何，應該從哪些方面評價學校食堂滿意度等方面，了解食堂滿意度方面的基本情況，為后期的實地調(diào)查提供背景資料和依據(jù)。所以，本次文案調(diào)查需要收集以下幾個方面的信息：（1）食堂調(diào)查滿意度調(diào)查時都采用了什么樣的方式和方法；（2）學生對食堂總體滿意度如何及影響食堂滿意度的因素；（3）學生對學校食堂滿意度不高的原因，食堂存在的問題及解決方法；（4）食堂滿意度調(diào)查的局限性。二、調(diào)查方式與方法方法：文獻資料的篩選法。方式：通過網(wǎng)絡收集。三、食堂總體滿意度及影響食堂滿意度的因素（一）學校食堂的總體滿意度1、食堂滿意度的調(diào)查結果在本次文案調(diào)查中我們收集了《關于清華大學深研院食堂滿意度的調(diào)查報告》、《關于西北工業(yè)大學食堂滿意度的調(diào)查報告》、《關于玉溪師范學院食堂滿意度的調(diào)查報告》、《關于深職院西校區(qū)食堂滿意度的調(diào)查報告》、《關于湖北汽院食堂滿意度的調(diào)查報告》等有關大學食堂滿意度的調(diào)查報告，相關滿意度的調(diào)查結果如下所示：(1)清華大學深研院食堂滿意度的調(diào)查結果飯菜可口度：一般32.8%很差62.12%其它5.3%飯菜是否新鮮或變質(zhì)：經(jīng)常26.52%偶爾60.6%沒有12.88%飯菜價格：便宜6.82%可以接受21.97%較貴48.48%難以接受22.73%飯菜分量：足夠2.27%基本可以31.82%比較少46.97%不夠吃18.94%飯菜的衛(wèi)生：很干凈6.82%一般42.42%勉強可以33.33%不干凈17.42%飯菜保溫情況：較好3.79%不關心28.03%偶爾不夠熱26.52%經(jīng)常冷41.67%免費湯：非常滿意9.09%比較滿意44.70%一般32.85%不滿意13.64%非常不滿意6.82%服務態(tài)度：非常滿意1.52%比較滿意31.06%一般53.03%不滿意14.39%非常不滿意15.91%飯菜的更新：經(jīng)常1.52%還算可以9.09%基本沒有變化54.55%很死板34.85%就餐方式：食堂56.065%外邊小店19.70%外賣15.15%其它9.09% 總體滿意度：比較滿意6.06%一般21.97%不滿意45.45%非常不滿意：26.52%(2)西北工業(yè)大學食堂滿意度的調(diào)查結果價格方面：較貴25%一般47.5%便宜27.5%衛(wèi)生方面：比較滿意37.5%，一般55%不滿7.5%飯菜分量：足夠2.5%一般47.5%較少35%很少15%營養(yǎng)價值：很高2.5%較高17.5%一般57.5%較差20%非常差2.5%飯菜品種：豐富10%一般50%較少32.5%很少7.5%飯菜口味：不錯10%一般82.5%較差5%極差2.5%食堂服務：熱情28.2%冷漠43.5%有待提高23.1%很糟糕5%(3)玉溪師范學院食堂滿意度的調(diào)查結果飯菜價格：過高90%一般7%合理3%食堂衛(wèi)生：有待改進50%一般31%很差6%滿意13%飯菜品質(zhì)：隔夜飯經(jīng)常：14%偶爾65%沒有21%有雜物：經(jīng)常想7%偶爾69%沒有14%食堂服務：有待提高45%還可以47%認為較好7%被刷錯卡：1—2次38%3次以上47%其中88%的有過此經(jīng)歷，12%的沒有菜的品種：太少20%更換慢56%一般21%滿意3%(4)深職院西校區(qū)食堂調(diào)滿意度的查結果表一：關于食堂滿意度的調(diào)查結果飯菜格式花色飯菜分量飯菜品質(zhì)衛(wèi)生情況就餐環(huán)境服務態(tài)度就餐秩序滿意50%44.50%70%60%65%57.50%63%80%不滿意47%33%15%23.50%25%44.70%5%16%(5)湖北汽院食堂滿意度度調(diào)查結果就餐情況：每天36%經(jīng)常38%偶爾6%不去2%衛(wèi)生狀況：較好1%一般75%較差22%服務態(tài)度：基本滿意4%一般64%不滿意32%不好56%飯菜滿意度：調(diào)查顯示66%的被調(diào)查者對食堂飯菜的滿意度一般，不滿意的占27%，滿意的占7%，很滿意的為0%飯菜口味:也有34%的認為選擇少、味道時咸時淡。有38%的表示食堂飯菜的口味不適合自己，只有3%的學生適合，還有59%的對食堂口味感覺一般2、食堂總體滿意度的調(diào)查結果分析通過對以上院校食堂滿意度調(diào)查結果的分析可以發(fā)現(xiàn)大多數(shù)院校的食堂的滿意度普遍較低，都存在著各種各樣的問題，影響滿意度的因素也不盡相同。經(jīng)過統(tǒng)計絕大多數(shù)的同學對食堂的飯菜品種單一、飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、服務態(tài)度存在較大的不滿，同時希望自己院校能在相關方面有所提高，滿足同學們的需求。這也我們下一步的實地調(diào)查提供了參考，在下一步的實地調(diào)查中我們也將對這幾方面進行重點調(diào)查。（二）影響食堂滿意度的因素通過對以上相關院校食堂滿意度的調(diào)查結果的分析可知影響食堂滿意度的因素主要有以下幾個方面：（1）飯菜品種和質(zhì)量；（2）飯菜價格；（3）飯菜、就餐環(huán)境和就餐用具的衛(wèi)生狀況；（4）食堂服務人員的服務態(tài)度。四、食堂總體滿意度不高的原因通過對以上院校的調(diào)查結果及影響食堂滿意度因素的分析可以得知食堂總體滿意度不高的主要原因有：（一）食堂飯菜的品種太少，且飯菜的口味長時間不變換。如果同學們長期只吃幾種固定的飯菜就會感到?jīng)]有新鮮感，從而厭食自然就會減少去食堂就餐的次數(shù)，選著在校外就餐。（二）食堂飯菜的價格偏高質(zhì)量卻較低，這種情況引起同學們的極大不滿，相反校外的小餐館或小攤販的飯菜無論在價格和質(zhì)量上都比食堂略有優(yōu)勢，因此很多同學寧愿花同樣的錢選著在校外就餐。（三）食堂飯菜及就餐用具不衛(wèi)生，重復使用率較高且從不消毒，給在校就餐師生的身體健康埋下安全隱患。（四）食堂服務人員少餐廳容量小，在集中就餐時不能滿足同學們的需要，特別是對餐廳衛(wèi)生狀況的需求。特別是在集中就餐時餐廳的人數(shù)太多，而餐桌的數(shù)量有限，因此有很多同學就選著了不在食堂就餐。五、食堂存在的問題及對策（一）存在的問題通過對其他文案資料的整理以及對以上資料的分析我們可以從中發(fā)現(xiàn)同學們普遍認為食堂中存在以下的問題：（1）飯菜的質(zhì)量差、品種少且很長時間都不換；（2）飯菜的價格每個學期都略有上漲；（3）飯菜容易變冷，每當同學們在就餐時飯菜已經(jīng)變冷；（4）食堂的服務態(tài)度較差而且經(jīng)常把飯卡的錢減錯；（5）食堂的餐具從不消毒。（二）解決方案1、針對食堂飯菜問題的解決方案（1）定期推出一些新菜式并增加對飯菜的種類，同時可以定期交換部分飯菜以增加同學們的新鮮感；（2）改進菜式風味，設計多種花色品種；（3）提高飯菜的質(zhì)量，同時做好對飯菜的保溫工作。2、針對食堂衛(wèi)生的解決方案（1）由學校出面定期對飯?zhí)眯l(wèi)生進行評估和檢查然后評出甲、乙、丙等不同的級別；（2）在同學就餐時應增加人員清理桌面和地板；（3）提倡同學們在就餐時自帶餐具，減少對食堂餐具的使用量；（4）要求學校使用消毒工具，對餐具和做飯的工具進行嚴格的消毒以保證同學們的就餐安全；（5）應適當延長開飯時間，加強飯菜保溫工。六、調(diào)查的局限性（一）資料的局限性首先由于關于學校食堂滿意度的調(diào)查報告不是很多，所以在資料的選著中存在很大的局限性，如收集的資料不夠精確，收集的問題的代表性不夠突出等。其次由于這些數(shù)據(jù)中很多都是過去所制作的，所以有些資料本身已經(jīng)過時，從而是文案調(diào)查結果的準確性下降。（二）影響食堂滿意