生物化學(xué)習(xí)題集（附答案）

生物化學(xué)習(xí)題集（附答案）生物化學(xué)習(xí)題集一、名詞解釋2、蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)：蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)主要是指蛋白質(zhì)多肽鏈本身的折疊和盤(pán)繞方式。包括α-螺旋、β-折疊、β-轉(zhuǎn)角和自由回轉(zhuǎn)等結(jié)構(gòu)。3、蛋白質(zhì)的變性作用：天然蛋白質(zhì)因受物理的或化學(xué)的因素影響，其分子內(nèi)部原有的高度規(guī)律性結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，致使蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)和生物學(xué)性質(zhì)都有所改變，但并不導(dǎo)致蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的破壞，這種現(xiàn)象稱(chēng)變性作用6、核酸的變性：核酸變性指雙螺旋區(qū)氫鍵斷裂，空間結(jié)構(gòu)破壞，形成單鏈無(wú)規(guī)線(xiàn)團(tuán)狀態(tài)的過(guò)程。變性只涉及次級(jí)鍵的變化。7、增色效應(yīng)：核酸變性后，260nm處紫外吸收值明顯增加的現(xiàn)象，稱(chēng)增色效應(yīng)。8、減色效應(yīng)：核酸復(fù)性后，260nm處紫外吸收值明顯減少的現(xiàn)象，稱(chēng)減色效應(yīng)。9、解鏈溫度：核酸變性時(shí)，紫外吸收的增加量達(dá)最大增量一半時(shí)的溫度值稱(chēng)熔解溫度（Tm）。11、酶的活性部位：活性部位(或稱(chēng)活性中心)是指酶分子中直接和底物結(jié)合，并和酶催化作用直接有關(guān)的部位。14、同工酶：具有不同分子形式但卻催化相同的化學(xué)反應(yīng)的一組酶稱(chēng)為同工酶。17、別構(gòu)酶：生物體內(nèi)有許多酶也具有類(lèi)似血紅蛋白那樣的別構(gòu)現(xiàn)象。這種酶稱(chēng)為別構(gòu)酶。18、輔酶：是酶的輔助因子中的一類(lèi)，其化學(xué)本質(zhì)是小分子有機(jī)化合物，與酶蛋白結(jié)合得相對(duì)較松，用透析法可以除去，其作用是作為電子、原子或某些基團(tuán)的載體參與并促進(jìn)反應(yīng)。20、酶原的激活：某些酶，特別是一些與消化作用有關(guān)的酶，在最初合成和分泌時(shí)，沒(méi)有催化活性。這種沒(méi)有活性的酶的前體稱(chēng)為酶原。21、生物氧化：有機(jī)物質(zhì)在生物體細(xì)胞內(nèi)的氧化稱(chēng)為生物氧化。22、呼吸鏈：代謝物上的氫原子被脫氫酶激活脫落后，經(jīng)過(guò)一系列的傳遞體，最后傳遞給被激活的氧分子，而生成水的全部體系稱(chēng)呼吸鏈。23、P/O比值：P/O比值是指每消耗一摩爾氧原子所消耗無(wú)機(jī)磷酸的摩爾數(shù)。24、底物水平磷酸化作用：底物水平磷酸化是在被氧化的底物上發(fā)生磷酸化作用。即底物被氧化的過(guò)程中，形成了某些高能磷酸化合物的中間產(chǎn)物，通過(guò)酶的作用可使ADP生成ATP。25、氧化磷酸化：伴隨著放能的氧化作用而進(jìn)行的磷酸化作用。27、糖酵解（作用）：在無(wú)氧情況下，葡萄糖（糖原）經(jīng)酵解生成乳酸的過(guò)程。28、三羧酸循環(huán)：乙酰輔酶A的乙?；糠质峭ㄟ^(guò)一種循環(huán)，在有氧條件下被徹底氧化為CO2和H2O的。這種循環(huán)稱(chēng)為三羧酸循環(huán)，也稱(chēng)檸檬酸循環(huán)。它不僅是糖的有氧分解代謝的途徑，也是機(jī)體內(nèi)一切有機(jī)物的碳鏈骨架氧化成CO2的必經(jīng)途徑。29、糖原異生作用：非糖物質(zhì)如甘油。丙酮酸，乳酸以及某些氨基酸等能在肝臟中轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃?，稱(chēng)糖原異生作用。30、乙醛酸循環(huán)：存在于植物及微生物體內(nèi)的一種利用乙酸（乙酰CoA）凈合成琥珀酸的循環(huán)，因乙醛酸是關(guān)鍵重要中間代謝物，故稱(chēng)乙醛酸循環(huán)。35、β-氧化：動(dòng)物體內(nèi)在進(jìn)行脂肪酸降解時(shí)，是逐步將碳原子成對(duì)地從脂肪酸鏈上切下，生成乙酰輔酶A和比原脂肪酸少兩個(gè)碳原子的脂酰輔酶A的反應(yīng)過(guò)程。36、轉(zhuǎn)氨基作用：一種α-氨基酸的氨基可以轉(zhuǎn)移到α-酮酸上，從而生成相應(yīng)的一分子α-酮酸和一分子α-氨基酸，這種作用稱(chēng)轉(zhuǎn)氨基作用，也稱(chēng)氨基移換作用。37、氧化脫氨基作用：α-氨基酸在酶的催化下氧化生成α-酮酸，此時(shí)消耗氧并產(chǎn)生氨，此過(guò)程稱(chēng)氧化脫氨基作用。38、聯(lián)合脫氨基作用：轉(zhuǎn)氨基作用與氧化脫氨基作用相配合進(jìn)行的一類(lèi)脫除氨基的作用方式叫聯(lián)合脫氨基作用二、是非題(√)1、變性的蛋白質(zhì)不一定沉淀,沉淀的蛋白質(zhì)不一定變性。(×)2、變性蛋白質(zhì)溶解度降低是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)分子的電荷被中和，表面的水化膜被破壞引起的。(×)3、變性的蛋白質(zhì)會(huì)沉淀和凝固。(×)4、蛋白質(zhì)分子中所有的氨基酸(Gly除外)都是右旋的。(×)5、蛋白質(zhì)發(fā)生別構(gòu)作用后，其生物活性和生理功能喪失。(√)6、蛋白質(zhì)分子中所有氨基酸（除Gly外）都是L構(gòu)型。(×)7、紙電泳分離氨基酸是根據(jù)它們的極性性質(zhì)。(×)8、蛋白質(zhì)的變性是由于肽鍵的斷裂引起高級(jí)結(jié)構(gòu)的變化所致。(×)9、雙縮脲反應(yīng)是測(cè)試多肽和蛋白質(zhì)的一種方法，所以，凡是能發(fā)生雙縮脲反應(yīng)的物質(zhì)必為多肽或蛋白質(zhì)。(×)10、所有的DNA均為線(xiàn)狀雙螺旋結(jié)構(gòu)。(×)11、幾乎所有的tRNA都有三葉草型的三級(jí)結(jié)構(gòu)。(×)12、幾乎所有的rRNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)都是三葉草型葉型結(jié)構(gòu)。(×)13、幾乎所有的tRNA都有倒L型的二級(jí)結(jié)構(gòu)。(√)14、幾乎所有的tRNA都具有倒L型的三級(jí)結(jié)構(gòu)。(×)15、變性必定伴隨著DNA分子中共價(jià)鍵的斷裂。(×)16、在Tm時(shí)，DNA雙鏈中所有G-C堿基對(duì)都消失。(√)17、類(lèi)病毒是不含蛋白質(zhì)的RNA分子。(×)18、核酸和蛋白質(zhì)不同，不是兩性電解質(zhì)，不能進(jìn)行電泳。(√)19、真核細(xì)胞中有些結(jié)構(gòu)基因是不連續(xù)的，即為斷裂基因。(×)20、酶原的激活只涉及到蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)的變化。(√)21、增加底物濃度可以抵消競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用。(×)22、酶的最適溫度是酶的特征性常數(shù)。(√)23、當(dāng)[S]》Km時(shí)，酶促反應(yīng)速度與[Et]成正比。(×)24、當(dāng)[S]》Km時(shí)，酶促反應(yīng)速度與[S]成正比。(√)25、當(dāng)[S]》[Et]時(shí)，酶促反應(yīng)速度與[Et]成正比。(√)26、酶的活性部位都位于酶分子表面，呈裂縫狀。(√)27、碘乙酸可抑制巰基酶。(×)28、測(cè)定酶活力時(shí)，底物濃度不必大于酶的濃度。(×)29、同工酶是一組結(jié)構(gòu)和功能均相同的酶。(√)30、對(duì)于結(jié)合蛋白酶而言，全酶=酶蛋白+輔助因子。(×)31、如果加入足夠的底物，即使在非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑存在下，酶促反應(yīng)速度也能達(dá)到正常的Vmax。(×)32、酶原的激活只涉及到蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)的變化。(√)33、當(dāng)?shù)孜餄舛群艽髸r(shí)，酶促反應(yīng)的速度與酶濃度成正比。(×)34、在有競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑存在時(shí)，增加底物濃度難以消除抑制劑對(duì)酶促反應(yīng)速度的影響。(×)35、酶的必需基團(tuán)全部位于酶的活性部位。(√)36、米氏常數(shù)Km是當(dāng)v=Vmax/2時(shí)的底物濃度。(×)37、如果[S]增加一倍，用雙倒數(shù)作圖法所得直線(xiàn)在Ｙ軸上的截距降低到原來(lái)的二分之一。(×)38、在有不可逆抑制劑存在的情況下，增加底物濃度可以使酶促反應(yīng)速度達(dá)到正常Vmax。(×)39、膜外側(cè)pH值比線(xiàn)粒體基質(zhì)中的pH值高。(×)40、在生物體內(nèi)，NADH和NADPH的生理生化作用是相同的。(√)41、細(xì)胞質(zhì)中的NADH不能直接進(jìn)入線(xiàn)粒體內(nèi)氧化，而NADH上的電子可通過(guò)穿梭作用進(jìn)入電子傳遞鏈。(√)42、生物體中ATP的主要來(lái)源是通過(guò)氧化磷酸化而產(chǎn)生。(√)43、CO對(duì)呼吸鏈的抑制作用是由于它對(duì)細(xì)胞色素氧化酶而不是對(duì)NADH脫氫酶產(chǎn)生抑制。(√)44、CO影響氧化磷酸化的機(jī)理在于它影響電子在細(xì)胞色素aa3與O2之間的傳遞。(√)45、輔酶Q不是蛋白質(zhì)，是有傳遞氫原子功能的醌類(lèi)化合物。(×)46、解偶聯(lián)劑可抑制呼吸鏈的電子傳遞。(√)47、生物體中ATP的主要來(lái)源是通過(guò)氧化磷酸化而產(chǎn)生。(√)48、在真核生物細(xì)胞內(nèi)，呼吸鏈存在于線(xiàn)粒體內(nèi)膜上。(√)49、生物化學(xué)中一般將水解時(shí)釋放5000Cal／mol以上自由能的鍵稱(chēng)為高能鍵(√)50、糖酵解反應(yīng)在有氧或無(wú)氧條件下都能進(jìn)行。(×)51、1mol葡萄糖經(jīng)糖酵解過(guò)程可在體內(nèi)產(chǎn)生3molATP。(×)52、三羧酸循環(huán)中的酶（系）均存在于細(xì)胞質(zhì)膜上。(×)53、參與三羧酸循環(huán)的酶全部位于線(xiàn)粒體基質(zhì)中。(√)54、糖酵解的生理意義主要是：在缺氧的條件下為生物體提供能量。(×)55、丙酮酸脫羧酶在糖酵解和糖異生作用中都起作用。(√)56、由于大量NADH+H╋存在，雖然有足夠的O2，但仍然有乳酸生成。(√)57、由于生物進(jìn)化的結(jié)果，與EMP途徑不同，TCA循環(huán)只能在有氧條件下才能進(jìn)行。(×)58、脂肪酸的的β-氧化過(guò)程是在線(xiàn)粒體內(nèi)進(jìn)行，脂肪酸β-氧化所需要的五種酶全在線(xiàn)粒體內(nèi)。(√)59、乙酰CoA是脂肪酸β-氧化的終產(chǎn)物，也是脂肪酸生物合成的原料。(×)60、脂肪主要是作為生物膜結(jié)構(gòu)的主要原料。(×)61、磷脂的生物學(xué)功能主要是在生物體內(nèi)氧化供能。(×)62、只有含偶數(shù)碳原子的脂肪酸在發(fā)生β-氧化時(shí)才能生成乙酰輔酶A。(√)63、動(dòng)物體內(nèi)催化β-氧化的酶分布于線(xiàn)粒體基質(zhì)中，而長(zhǎng)鏈脂肪酸的激活在線(xiàn)粒體外進(jìn)行，所產(chǎn)生的脂酰CoA不能直接透過(guò)線(xiàn)粒體內(nèi)膜。(×)64、從乙酰CoA合成一摩爾軟脂酸，必須消耗相當(dāng)于8摩爾ATP水解成ADP所釋放出的能量。(×)65、脂肪酸從頭合成時(shí)需要NADH+H╋作為還原反應(yīng)的供氫體。(×)66、人和動(dòng)物都可以從食物中獲得膽固醇，如果食物膽固醇量不足,人體就會(huì)出現(xiàn)膽固醇不足。(√)67、食物中的蛋白質(zhì)在動(dòng)物消化道中，要通過(guò)一系列酶的聯(lián)合作用才被水解成氨基酸。(√)68、氨基酸的共同代謝包括脫氨基作用和脫羧基作用兩個(gè)方面。(√)69、轉(zhuǎn)氨酶的種類(lèi)雖多，但其輔酶只有一種，即磷酸吡哆醛，它是維生素B6的磷酸酯。(√)70、氨基酸脫羧酶的專(zhuān)一性很高，除個(gè)別脫羧酶外，一種氨基酸脫羧酶一般只對(duì)一種氨基酸起脫羧作用。(√)71、除Lys、Thr外，其余組成蛋白質(zhì)的α-氨基酸都可參與轉(zhuǎn)氨基作用。(√)72、氨基酸脫羧反應(yīng)除His外均需要磷酸吡哆醛作輔酶。(×)73、腎臟是合成尿素的主要器官。(×)74、Met為必需氨基酸，動(dòng)物和植物都不能合成，但微生物能合成。(√)75、氨基酸代謝庫(kù)中的氨基酸大部分用于合成蛋白質(zhì)，一部分可以作為能源。(×)76、大腸桿菌RNA聚合酶是由核心酶和β因子所組成。(×)77、真核生物DNA聚合酶與細(xì)菌的DNA聚合酶性質(zhì)相似，既具有5’3’的聚合功能，又具有核酸外切酶活力。(×)78、在大腸桿菌中，DNA連接酶所催化的反應(yīng)需NAD+作為氧化劑。(√)79、合成mRNA和tRNA的場(chǎng)所是一致的。(×)80、利福平對(duì)真核生物RNA聚合酶的抑制作用，它能控制RNA合成的起始。(√)81、ρ-因子的功能是參與轉(zhuǎn)錄的終止過(guò)程。(√)82、真核生物中，經(jīng)轉(zhuǎn)錄和加工后形成的成熟mRNA，在其5'-端有“帽子”結(jié)構(gòu)。(×)83、在蛋白質(zhì)生物合成過(guò)程中，是從mRNA的3'-端向5'-端翻譯的。(√)84、原核生物蛋白質(zhì)合成的起始階段，所形成的起始復(fù)合物為70S·mRNA·fMet-tRNAfMet。(×)85、真核生物蛋白質(zhì)合成的起始階段，所形成的起始復(fù)合物為70S·mRNA·fMet-tRNAfMet。(×)86、蛋白質(zhì)生物合成中，活化的氨基酸必須先轉(zhuǎn)移到核糖體的P部位。(√)87、核糖體由大小兩個(gè)亞基構(gòu)成，它們之間存在著功能的差別，A部位、P部位及轉(zhuǎn)肽酶中心都在大亞基上。(√)88、原核細(xì)胞的核糖體與真核細(xì)胞的核糖體相比，體積略小，且組成也相對(duì)簡(jiǎn)單一點(diǎn)。(×)89、蛋白質(zhì)生物合成中的移位是一個(gè)消耗ATP的過(guò)程，需要有R1、R2和R3三個(gè)輔助因子參與。(×)90、遺傳密碼在各種生物的所有細(xì)胞器中都是通用的。(√)91、在大腸桿菌中，剛合成的肽鏈(尚末加工處理)，其N(xiāo)-端必為fMet。三、單項(xiàng)選擇題(以選項(xiàng)前的序號(hào)為準(zhǔn))1、維系蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是(4)。①鹽鍵②二硫鍵③疏水鍵④肽鍵⑤氫鍵2、下列分離方法中，下列方法中不能將Glu和Lys分開(kāi)的是(2)?①紙層析②凝膠過(guò)濾③電泳④陽(yáng)離子交換層析⑤陰離子交換層析3、蛋白質(zhì)中不存在的氨基酸是(3)。①Cys②Hyp③Cit④Met⑤Ser4、蛋白質(zhì)變性不包括(4)。①氫鍵斷裂②鹽鍵斷裂③疏水鍵破壞④肽鍵斷裂⑤二硫鍵斷裂5、蛋白質(zhì)空間構(gòu)象主要取決于(1)。①氨基酸的排列順序②次級(jí)鍵的維系力③溫度、pH值和離子強(qiáng)度等④鏈間二硫鍵⑤鏈內(nèi)二硫鍵6、鑒別酪氨酸常用的反應(yīng)為(2)。①坂口反應(yīng)②米倫氏反應(yīng)③與甲醛的反應(yīng)④與茚三酮的反應(yīng)⑤雙縮脲反應(yīng)7、所有α-氨基酸都有的顯色反應(yīng)是(2)。①雙縮脲反應(yīng)②茚三酮反應(yīng)③坂口反應(yīng)④米倫氏反應(yīng)⑤乙醛酸反應(yīng)8、蛋白質(zhì)變性是由于(5)。①蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的改變②亞基解聚③輔基脫落④蛋白質(zhì)發(fā)生水解⑤蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的破環(huán)9、蛋白質(zhì)分子中α-螺旋構(gòu)象的特征之一是(5)。①肽鍵平面充分伸展②多為左手螺旋③靠鹽鍵維持其穩(wěn)定性④堿基平面基本上與長(zhǎng)軸平行⑤氫鍵的取向幾乎與中心軸平行10、每個(gè)蛋白質(zhì)分子必定有(3)。①α-螺旋②β-折疊結(jié)構(gòu)③三級(jí)結(jié)構(gòu)④四級(jí)結(jié)構(gòu)⑤輔基或輔酶11、多聚尿苷酸完全水解可產(chǎn)生(4)。①核糖和尿嘧啶②脫氧核糖和尿嘧啶③尿苷④尿嘧啶、核糖和磷酸⑤尿嘧啶脫氧核糖和磷酸12、Watson-Crick提出的DNA結(jié)構(gòu)模型(3)。①是單鏈α-螺旋結(jié)構(gòu)②是雙鏈平行結(jié)構(gòu)③是雙鏈反向的平行的螺旋結(jié)構(gòu)④是左旋結(jié)構(gòu)⑤磷酸戊糖主鏈位于DNA螺旋內(nèi)測(cè)。13、下列有關(guān)tRNA分子結(jié)構(gòu)特征的描述中，(3)是錯(cuò)誤的。①有反密碼環(huán)②二級(jí)結(jié)構(gòu)為三葉草型③5’-端有-CCA結(jié)構(gòu)④3’-端可結(jié)合氨基酸⑤有TψC環(huán)14、下列幾種DNA分子的堿基組成比例各不相同，其Tm值最低的是(4)。①DNA中(A+T)%對(duì)占15%②DNA中(G+C)對(duì)占25%③DNA中(G+C)%對(duì)占40%④DNA中(A+T)對(duì)占80%⑤DNA中(G+C)%對(duì)占35%15、在下列哪一種情況下，互補(bǔ)的DNA兩條單鏈會(huì)復(fù)性？(3)①速冷②加熱③慢冷④加解鏈酶⑤加聚合酶和ATP16、下列關(guān)于tRNA的描述，錯(cuò)誤的是(1)。①分子量比rRNA大②3’-端有-CCA結(jié)構(gòu)③分子中修飾堿基多④主要存在于細(xì)胞質(zhì)的非顆粒部分⑤其三級(jí)結(jié)構(gòu)呈“倒L”型17、DNA熱變性時(shí)(5)。①在260nm波長(zhǎng)處的吸光度下降②溶液粘度增加③堿基對(duì)間形成共價(jià)鍵④水解成為核苷酸⑤Tm值與G-C對(duì)百分含量有關(guān)18、tRNA分子結(jié)構(gòu)描述錯(cuò)誤的是(3)。①tRNA分子量較?、?'-端可接受氨基酸③5'-端有“帽子”結(jié)構(gòu)④二級(jí)結(jié)構(gòu)為三葉草型的⑤氨基酸接受臂的對(duì)位是反密碼環(huán)19、酶促反應(yīng)中決定酶專(zhuān)一性的部分是(2)。①底物②酶蛋白③催化基團(tuán)④輔基或輔酶⑤金屬離子20、下列關(guān)于同工酶的敘述正確的是(4)。①同工酶是結(jié)構(gòu)相同而存在部位不同的一組酶。②同工酶是催化可逆反應(yīng)的一種酶。③同工酶是催化相同反應(yīng)的所有酶④同工酶是指具有不同分子形式卻能催化相同化學(xué)反應(yīng)的一組酶⑤以上都不是。21、乳酸脫氫酶是由四個(gè)亞基組成的寡聚酶，其亞基分為兩種類(lèi)型（A和B），可形成的同工酶有(④)形式。①兩種②三種③四種④五種⑤七種22、在有競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑存在時(shí)，酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)效應(yīng)表現(xiàn)為(1)。①Km↑，Vmax不變②Km↓，Vmax不變③Vmax↑，Km↓④Vmax↑，Km不變⑤Km↑，Vmax↓23、在有酶催化的反應(yīng)體系中，將產(chǎn)生哪一種能量效應(yīng)？(2)①提高產(chǎn)物能量水平②降低反應(yīng)所需的活化能③降低反應(yīng)物的能量水平④降低反應(yīng)的自由能⑤以上都不是24、下圖中X為正常酶促反應(yīng)曲線(xiàn)，在有競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑存在時(shí)的曲線(xiàn)是(1)。①A②B③C④D⑤E25、反應(yīng)速度達(dá)最大反應(yīng)速度80%時(shí)，Km與[S]的關(guān)系為(3)。①Km=[S]②2Km=[S]③4Km=[S]④5Km=[S]⑤Km=0.8[S]26、提取有活性的酶可采用(3)。①凝固法②三氯乙酸沉淀法③鹽析法④酚提取法⑤酸水解法27、某酶的最適pH在5附近，據(jù)此請(qǐng)判斷此酶活性中心中可能存在下列哪一對(duì)氨基酸殘基？(5)。①His和Lys②Ala和Phe③Tyr和Arg④Cys和Lys⑤Asp和His28、已知某酶的Km=0.05mol/L，若要使v=0.8Vmax,[S]應(yīng)為(4)。①0.04mol/L②0.05mol/L③0.8mol/L④0.2mol/L⑤0.1mol/L29、全酶是指(3)。①酶的無(wú)活性前體②酶的輔助因子以外部分③一種需要輔助因子的酶，并已具備各種成分④專(zhuān)指單純蛋白酶⑤專(zhuān)指多酶復(fù)合體30、作為酶的激活劑的物質(zhì)不能是(4)。①氫離子②某些金屬離子③某些陰離子④三氯乙酸⑤EDTA31、酶的非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑對(duì)酶促反應(yīng)的影響是(1)。①有活性的酶濃度減少②Vmax增加③Km值增大④Km值減小⑤有活性的酶濃度無(wú)改變32、一個(gè)簡(jiǎn)單的酶促反應(yīng)，當(dāng)[S]<<=""4=""p="">①反應(yīng)速度最大②反應(yīng)速度因太慢而難以測(cè)出③反應(yīng)速度與底物濃度成反比④V∝[S]⑤增加底物濃度，反應(yīng)速度不受影響33、測(cè)定酶活力時(shí)必須做到(5)。①知道酶的分子量②溫度控制在0℃以下，防止酶失活③使用底物濃度應(yīng)小些，以防底物對(duì)酶的抑制④pH值應(yīng)控制在7.00，以防酸堿使酶失活⑤以測(cè)定反應(yīng)初速度為準(zhǔn)34、多酶體系(即多酶絡(luò)合物)是指(5)。①某種細(xì)胞內(nèi)所有的酶②某種生物體內(nèi)所有的酶③胞漿中所有的酶④線(xiàn)粒體內(nèi)膜上所有的酶⑤幾個(gè)酶嵌合而成的復(fù)合體35、VB1的分子結(jié)構(gòu)中不含(5)。①嘧啶環(huán)②噻唑環(huán)③硫原子④-NH2⑤-COOH36、生物素是下列(4)的輔基①丙酮酸脫氫酶②PEP羧激酶③丙酮酸激酶④丙酮酸羧化酶⑤磷酸己糖異構(gòu)酶37、下列哪種維生素的缺乏會(huì)導(dǎo)致丙酮酸聚積？(3)。①磷酸吡哆醛②VC③VB1④葉酸⑤生物素38、VK的缺乏可引起(4)。①凝血酶原合成增加②凝血酶原不受影響③凝血時(shí)間縮短④凝血時(shí)間延長(zhǎng)⑤出現(xiàn)酮血癥39、下列維生素中屬脂溶性維生素的是(5)。①遍多酸②葉酸③VB2④VC⑤VD40、能與視蛋白結(jié)合形成視紫紅質(zhì)的物質(zhì)是(1)。①11-順型視黃醛②全反型視黃醛③全反型VA④11-順型VA⑤以上都不是41、下列維生素中，(2)是CoASH的前體。①VB2②泛酸③VB1④VB12⑤吡哆胺42、下列化合物的結(jié)構(gòu)中，(4)不含維生素。①CoASH②TPP③NAD╋④UDPG⑤FAD43、(1)可作為轉(zhuǎn)一碳基團(tuán)的輔基。①THFA②NAD+③CoASH④TPP⑤FAD44、具有抗佝僂病作用的維生素是(4)。①VA②VB1③VC④VD⑤VE45、含有金屬元素的維生素是(4)。①VB1②VB2③VB6④VB12⑤葉酸46、下列有關(guān)維生素的敘述哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的？(2)①維持正常功能所必需②是體內(nèi)能量的來(lái)源之一③在許多動(dòng)物體內(nèi)不能合成④體內(nèi)需要量少，必需由食物供給⑤它們的化學(xué)結(jié)構(gòu)各不相同47、下列(5)不能由腸道菌合成。①VK②VB12③葉酸④生物素⑤VC48、人體缺乏(4)時(shí)會(huì)導(dǎo)致壞血病。①VA1②VB1③VB12④VC⑤VK49、下列哪一種維生素與NAD(P)╋相關(guān)？(5)。①生物素②VB2③VB1④泛酸⑤VB650、某些氨基酸脫羧酶的輔酶與(4)相關(guān)。①VB2②VB6③VA④Vpp⑤葉酸51、人體缺乏(1)會(huì)導(dǎo)致腳氣病。①VB1②VB2③泛酸④VC⑤VE52、磷酸吡哆醛與酶蛋白結(jié)合是通過(guò)(5)。①氫鍵②疏水鍵③鹽鍵④酯鍵⑤Schiff堿53、同時(shí)傳遞電子和氫的輔基(酶)是(3)。①CoASH②鐵硫蛋白③FAD④Cytb⑤Cytc54、下列關(guān)于呼吸鏈的描述，唯有(5)是正確的。①體內(nèi)典型的呼吸鏈?zhǔn)荈ADH2呼吸鏈②呼吸鏈上電子傳遞的方向是從高電勢(shì)流向低電勢(shì)③氧化磷酸化發(fā)生在胞液中④如果不與氧化磷酸化相偶聯(lián)，電子傳遞必中斷⑤呼吸鏈中氫和電子的傳遞有著嚴(yán)格的順序和方向性55、CO影響氧化磷酸化的機(jī)理在于(5)。①促使ATP→ADP②使生物氧化產(chǎn)生的能量以熱的形式釋放③影響電子在Cytb→Cytc1間的傳遞④解偶聯(lián)劑的作用⑤影響電子在Cytaa3→O2間的傳遞56、細(xì)胞色素C氧化酶分子中含(3)。①鋅②鈷③銅④錳⑤鉬57、線(xiàn)粒體外的NADH+H+經(jīng)蘋(píng)果酸穿梭進(jìn)入線(xiàn)粒體后氧化磷酸化，能得到最大磷氧比值約為(④)。①0②1③2④3⑤以上都不對(duì)58、人體活動(dòng)主要的直接供能物質(zhì)是(2)。①磷酸肌酸②ATP③葡萄糖④GTP⑤脂肪酸59、EMP途徑中生成的丙酮酸必須進(jìn)入線(xiàn)粒體氧化，這是因?yàn)?3)。①乳酸不能通過(guò)線(xiàn)粒體外膜②只有這樣才能保持胞液呈電中性③丙酮酸脫氫酶系在線(xiàn)粒體內(nèi)④丙酮酸與蘋(píng)果酸交換⑤丙酮酸必須轉(zhuǎn)化成蘋(píng)果酸才能被氧化60、一分子葡萄糖經(jīng)酵解產(chǎn)生乳酸凈產(chǎn)生(2)分子ATP。①1②2③3④4⑤561、下列酶中不參與EMP途徑的酶是(3)。①己糖激酶②烯醇化酶③磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶④丙酮酸激酶⑤乳酸脫氫酶62、關(guān)于糖的有氧氧化，下列哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的(4)？①糖的有氧氧化的產(chǎn)物是CO2和水及ATP②有氧氧化可抑制糖酵解③糖有氧氧化是細(xì)胞獲取能量的主要方式④有氧氧化發(fā)生在胞漿中⑤1mol葡萄糖經(jīng)該途徑最終可產(chǎn)生30-32molATP63、一分子乙酰CoA經(jīng)TCA循環(huán)氧化后的產(chǎn)物是(5)。①OAA②OAA和CO2各一分子③10分子ATP④OAA+CO2+H2O⑤二分子CO2及10個(gè)ATP的能量和水64、三羧酸循環(huán)中有底物水平磷酸化的反應(yīng)是(2)。②檸檬酸→α-KG②α-KG→琥珀酸③琥珀酸→延胡索酸④延胡索酸→蘋(píng)果酸⑤蘋(píng)果酸→OAA65、丙酮酸脫氫酶系催化的反應(yīng)與下列物質(zhì)無(wú)緣的是(5)。①乙酰CoA②硫辛酸③TPP④NAD╋⑤生物素66、糖酵解途徑中的(3)，對(duì)氟化物最為敏感。①已糖激酶②醛縮酶③烯醇化酶④磷酸果糖激酶⑤丙酮酸激酶67、下列酶中，(5)直接參與底物水平磷酸化作用。①α-酮戊二酸脫氫酶系②G-6-P脫氫酶③3-磷酸甘油醛脫氫酶④琥珀酸脫氫酶⑤磷酸甘油酸激酶68、糖原合成時(shí)，葡萄糖供體是(3)。①G-1-P②G-6-P③UDPG④CDPG⑤GDPG69、分解代謝時(shí)生成CO2和消耗O2的摩爾比值稱(chēng)為呼吸商(RQ)，已知葡萄糖的RQ=1，軟脂酸(16:0)的呼吸商為(2)。①0.5②0.7③0.9④1.0⑤1.470、1mol丙酮酸在線(xiàn)粒體內(nèi)徹底氧化生成CO2和水時(shí)，可合成(2)摩爾ATP。①5②10③12.5④20⑤2571、由琥珀酸→延胡索酸時(shí),脫下的一對(duì)氫經(jīng)呼吸鏈氧化生成水,同時(shí)生成(②)個(gè)ATP。①1②1.5③2④2.5⑤372、在下列物質(zhì)中，(5)是脂肪酸合成的原料。①甘油②丙酮酸③草酰乙酸④酮體⑤乙酰CoA73、下列組織中能氧化脂肪酸產(chǎn)生酮體的是(1)．①肝臟②肌肉③紅細(xì)胞④腦⑤腎74、1克軟脂酸鈉(分子量為256)徹底氧化產(chǎn)生ATP的數(shù)目大約是1克葡萄糖（分子量為180）徹底氧化產(chǎn)生ATP數(shù)目的(2)倍。①2②2.5③3④3.5⑤5(解題說(shuō)明:(106/256)/(30/180)=2.44,與②最接近)75、就脂肪酸分解代謝而言,下列哪一種敘述是錯(cuò)誤的?(2)①生成乙酰輔酶A②存在于胞漿③β-氧化活性形式是RCH2CH2CH2COSCoA④有一種中間產(chǎn)物是RCH2CHOHCH2COSCoA⑤反應(yīng)進(jìn)行時(shí)有NAD╋轉(zhuǎn)變?yōu)镹ADH+H╋76、下列化合物中，(1)不參與乙酰CoA合成脂肪酸的反應(yīng)過(guò)程。①丙酮酸②HOOCCH2COSCoA③CO2④NADPH+H+⑤ATP77、軟脂酰CoA經(jīng)過(guò)一次β-氧化，其產(chǎn)物通過(guò)TCA循環(huán)和電子傳遞鏈及氧化磷酸化作用，生成ATP的分子數(shù)為(4)。①8②10③12④14⑤1678、下列物質(zhì)中與脂肪酸β-氧化無(wú)關(guān)的輔酶是(4)。①CoASH②FAD③NAD╋④NADP╋⑤ATP79、脂肪酸活化后，在線(xiàn)粒體內(nèi)進(jìn)行的反應(yīng)不需下列(4)的參與。①脂酰CoA脫氫酶②β-羥脂酰CoA脫氫酶③烯脂酰CoA水化酶④硫激酶⑤硫酯解酶80、下列關(guān)于肉堿功能之?dāng)⑹觥Ｕ_的是(3)。①轉(zhuǎn)運(yùn)乙酰CoA透過(guò)線(xiàn)粒體外膜②轉(zhuǎn)運(yùn)乙酰CoA透過(guò)線(xiàn)粒體內(nèi)膜③參與長(zhǎng)鏈脂酰CoA的脂酰基通過(guò)線(xiàn)粒體內(nèi)膜的轉(zhuǎn)運(yùn)④轉(zhuǎn)運(yùn)α-磷酸甘油進(jìn)入線(xiàn)粒體⑤它是脂肪酸合成時(shí)所需的一種輔酶81、下列哪一生化過(guò)程主要發(fā)生在線(xiàn)粒體內(nèi)？(3)。①脂肪酸的從頭合成②脂肪酸的ω-氧化③脂肪酸的β-氧化④膽固醇的生物合成⑤甘油三酯的分解82、脂肪酸β-氧化不生成(1)。①水②乙酰輔酶A③脂酰輔酶A④FADH2⑤NADH+H╋83、脂肪酸生物合成(5)。①不需乙酰輔酶A②在線(xiàn)粒體內(nèi)進(jìn)行③最終產(chǎn)物是C10以下的脂肪酸④以NADH+H╋作為還原劑⑤中間產(chǎn)物是丙二酸單酰輔酶A84、下列物質(zhì)中，(4)不是以膽固醇為原料合成的。①膽酸②維生素D2③皮質(zhì)酮④膽紅素⑤睪丸酮85、在下列物質(zhì)中，(5)是脂肪酸合成的原料。①甘油②丙酮酸③草酰乙酸④酮體⑤乙酰CoA86、下列組織中能氧化脂肪酸產(chǎn)生酮體的是(1).①肝臟②肌肉③紅細(xì)胞④腦⑤腎87、脂肪酸合成酶(3)。①主要催化不飽和脂肪酸的合成②催化脂酰CoA延長(zhǎng)兩個(gè)碳③是多酶復(fù)合體，由一個(gè)核心蛋白及六種酶組成。④催化乙酰CoA轉(zhuǎn)化成丙二酸單酰輔酶A⑤催化脂肪酸的激活88、膽固醇生物合成的前體物質(zhì)是(2)。①α-KG②乙酰輔酶A③蘋(píng)果酸④OAA⑤草酸89、膽固醇是下列哪種化合物的前體(4)。①CoASH②泛醌③VA④VD⑤VE90、脂肪酸合成酶系存在于(1)。①胞漿②微粒體③線(xiàn)粒體基質(zhì)④溶酶體⑤線(xiàn)粒體內(nèi)膜91、下列有關(guān)尿素合成的描述,錯(cuò)誤的是(5)。①不是一步完成的②通過(guò)鳥(niǎo)氨酸循環(huán)的過(guò)程形成的③NH3是合成尿素的前體④Cit、Orn都有催化作用⑤腎臟是尿素合成的主要器官。92、下列有關(guān)L-谷氨酸脫氫酶的描述錯(cuò)誤的是(2)。①輔酶為NAD╋或NADP╋②N-乙酰谷氨酸為激活劑③能催化L-Glu氧化脫氨基④動(dòng)植物及微生物中普遍存在⑤在肝臟及腎臟中活力更強(qiáng)。93、下列氨基酸中屬于生糖兼生酮氨基酸的是(3)。①Ala②Glu③Phe④Leu⑤Arg94、下列哪一種氨基酸與鳥(niǎo)氨酸循環(huán)無(wú)直接關(guān)系?(5)。①鳥(niǎo)氨酸②瓜氨酸③精氨酸④天冬氨酸⑤賴(lài)氨酸95、尿素形成部位是(1)。①肝臟②腎臟③膀胱④小腸⑤紅細(xì)胞96、下列氨基酸中,(1)是必需氨基酸。①Trp②Tyr③Cys④Glu⑤Ala97、通過(guò)鳥(niǎo)氨酸循環(huán)合成尿素時(shí)，線(xiàn)粒體提供了氨，這個(gè)氨分子來(lái)源于(5)。①Gln②Ala的氧化脫氨基作用③Arg④瓜氨酸⑤Glu的氧化脫氨基作用98、下列氨基酸中不參與轉(zhuǎn)氨基作用的是(1)。①Lys②Ala③Met④Glu⑤Asp99、轉(zhuǎn)氨基作用不是氨基酸脫氨基的主要方式，這是因?yàn)?4)。①轉(zhuǎn)氨酶在體內(nèi)分布不廣泛②轉(zhuǎn)氨酶的輔酶容易缺乏③轉(zhuǎn)氨酶的專(zhuān)一性不強(qiáng)④只是轉(zhuǎn)氨基，不能最終脫去氨基四、填空題1、氨基酸在等電點(diǎn)時(shí),主要以?xún)尚噪x子形式存在；在pH<pi的溶液中,主要以陽(yáng)離子形式<p="">存在;在pH>pI的溶液中,主要以陰離子形式存在。2、組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸中，除Gly外，其余19種氨基酸都有旋光性。含S有氨基酸有Met和Cys。大多數(shù)氨基酸與茚三酮反應(yīng)產(chǎn)生藍(lán)紫色產(chǎn)物，唯有Pro產(chǎn)生黃色產(chǎn)物。3、多肽鏈中有Pro時(shí),α-螺旋被中斷,并產(chǎn)生一個(gè)“結(jié)節(jié)”。4、Pauling等人提出的蛋白質(zhì)α-螺旋結(jié)構(gòu)模型，每圈螺旋包含3.6個(gè)氨基酸殘基，螺旋每上升一圈，沿縱軸上升0.54nm，每個(gè)殘基沿軸旋轉(zhuǎn)100°。天然蛋白質(zhì)的α-螺旋絕大多數(shù)都是右手螺旋。5\維系蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的作用力是肽鍵，維系蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的作用力是氫鍵。6、氨基酸的化學(xué)性質(zhì)中，僅由α-氨基參與的反應(yīng)有：與甲醛的反應(yīng)；與HNO2的反應(yīng)；與DNFB的反應(yīng)和與PITC的反應(yīng)。7、呈色反應(yīng)可以用來(lái)鑒定蛋白質(zhì)分子中有哪些功能基團(tuán)，下列呈色反應(yīng)分別是由什么功能基團(tuán)（或鍵）引起的？雙縮脲反應(yīng):兩個(gè)以上的肽鍵乙醛酸反應(yīng):Trp的吲哚基坂口反應(yīng):Arg的胍基米倫氏反應(yīng):Tyr酚基8、脯氨酸和羥脯氨酸與茚三酮的反應(yīng)產(chǎn)物呈黃色，其余α-氨基酸與茚三酮反應(yīng)生成藍(lán)紫色產(chǎn)物。9、蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)包括α-螺旋、β-折疊、β-轉(zhuǎn)角、自由回轉(zhuǎn)等內(nèi)容。10、維持蛋白質(zhì)構(gòu)象的作用力(次級(jí)鍵)有氫鍵、疏水鍵、鹽鍵。11、胰島素是由兩條鏈組成的,分子中共有三個(gè)二硫鍵。12、核酸變性后，紫外吸收值增加、粘度下降、生物活性喪失。DNA的Tm與(G+C)%成線(xiàn)性關(guān)系。13、（A+T）%高的DNA分子，其Tm值低。核酸變性時(shí)，紫外吸收值增加的現(xiàn)象叫做增色效應(yīng)，目前測(cè)定核糖的方法是苔黑酚法，測(cè)定脫氧核糖的方法是二苯胺法14、核酸的紫外吸收峰在260nm附近，核酸變性或降解時(shí)其紫外吸收值增加，這種現(xiàn)象叫做增色效應(yīng)。維系DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的主要作用力是堿基堆積力。15、DNA分子中堿基配對(duì)規(guī)律是G≡C配對(duì)，A=T配對(duì)；RNA的雙螺旋區(qū)中的堿基配對(duì)規(guī)律是G≡C配對(duì)，A=U配對(duì)。16、核酸在細(xì)胞內(nèi)一般都是與蛋白質(zhì)相結(jié)合，以核蛋白的形式存在。核酸堿基對(duì)紫外光有較強(qiáng)的吸收作用，以對(duì)260nm的光吸收最強(qiáng)。含有>C=O的堿基可發(fā)生酮式和烯醇式互變異構(gòu)作用，在生理pH條件下酮式異構(gòu)體占優(yōu)勢(shì)。17、核酸的結(jié)構(gòu)單位是核苷酸，它是由堿基、戊糖及磷酸三個(gè)亞單位組成。18、維持DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定因素有堿基堆積力、氫鍵和離子鍵。其中堿基堆積力為主要穩(wěn)定因素。19、核酸紫外吸收峰在260nm附近，蛋白質(zhì)的紫外吸收峰在280nm附近。20、DNA主要存在于細(xì)胞核中，RNA主要存在于細(xì)胞質(zhì)中。測(cè)定核糖常用的化學(xué)方法是苔黑酚法，測(cè)定脫氧核糖的方法是二苯胺法。21、tRNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)呈三葉草葉型，堿基配對(duì)構(gòu)成的雙螺旋區(qū)叫臂，不能配對(duì)的部分叫做環(huán)，tRNA一般由四臂四環(huán)組成，tRNA的三級(jí)結(jié)構(gòu)呈倒L型。22、酶具有高催化效率的因素有：鄰近定向效應(yīng)、張力和形變、酸堿催化和共價(jià)催化。23、根據(jù)酶催化化學(xué)反應(yīng)的類(lèi)型，可把酶分為六大類(lèi)，即氧化還原酶類(lèi)、轉(zhuǎn)移酶類(lèi)、水解酶類(lèi)、裂解酶類(lèi)、異構(gòu)酶類(lèi)和合成酶類(lèi)。24、影響酶促反應(yīng)速度的因素有酶濃度、底物濃度、溫度、PH值、激活劑和抑制劑。25、決定酶催化專(zhuān)一性的是酶蛋白部分，酶如何使反應(yīng)的活化能降低，可用中間產(chǎn)物學(xué)說(shuō)來(lái)解釋?zhuān)缸饔梦飳?zhuān)一性可用誘導(dǎo)契合學(xué)說(shuō)來(lái)解釋。米氏常數(shù)的涵義是反應(yīng)速度為最大反應(yīng)速度一半時(shí)的底物濃度。26、測(cè)定一個(gè)酶促反應(yīng)的Km和Vmax的方法很多，最常用的要數(shù)Lineweaver-Burk的作圖法。用此法作圖，橫軸代表1/[S]，縱軸代表1/v直線(xiàn)在縱軸上的截距為1/Vmax，直線(xiàn)的斜率為Km/Vmax。27、根據(jù)酶分子組成特點(diǎn)，可把酶分為三類(lèi)：?jiǎn)误w酶、寡聚酶和多酶復(fù)合體。米氏常數(shù)Km的涵義是反應(yīng)速度為最大反應(yīng)速度一半時(shí)的底物濃度。36、在具線(xiàn)粒體的生物中，典型的呼吸鏈有NADH呼吸鏈和FADH2呼吸鏈。37、線(xiàn)粒體外的NADH可通過(guò)甘油-α-磷酸穿梭和蘋(píng)果酸-天冬氨酸穿梭，將氫最終轉(zhuǎn)交給呼吸鏈。38、線(xiàn)粒體內(nèi)膜上的ATP合成酶，在分離條件下的功能是催化ATP水解，但完整的線(xiàn)粒體上的功能是催化合成ATP。48、體內(nèi)糖原分解主要有糖酵解、有氧氧化和戊糖磷酸途徑三條途徑，而在植物體內(nèi)除此之外，還有生醇發(fā)酵和乙醛酸循環(huán)。糖原合成過(guò)程中，活性葡萄糖單位的供體是UDPG。49、在無(wú)氧條件下，1mol葡萄糖經(jīng)EMP途徑，可凈產(chǎn)生2molATP，在有氧條件下被徹底氧化，1mol葡萄糖可凈產(chǎn)生30～32molATP，戊糖磷酸途徑中需要兩種脫氫酶，即6-磷酸葡萄糖脫氫酶和6-磷酸葡萄糖酸脫氫酶的參與，乙醛酸循環(huán)中二個(gè)關(guān)鍵酶是異檸檬酸裂解酶和蘋(píng)果酸合成酶。50、EMP過(guò)程中發(fā)生了氫的轉(zhuǎn)移，其供氫體是G-3-P，傳氫體是NADH。糖酵解的最終產(chǎn)物是乳酸。糖原降解時(shí)，催化去除分支的酶是脫支酶，糖原合成時(shí)，催化形成分支的酶是分支酶。51、填反應(yīng)發(fā)生的部位：EMP胞漿三羧酸循環(huán)線(xiàn)粒體戊糖磷酸途經(jīng)胞漿乙醛酸循環(huán)乙醛酸循環(huán)體糖原異生作用發(fā)的在肝臟細(xì)胞的線(xiàn)粒體和胞漿。52、糖酵解途徑中的三個(gè)不可逆反應(yīng)分別是由己糖激酶果糖磷酸激酸酶和丙酮酸激酶催化的。乙醛酸循環(huán)中的兩個(gè)關(guān)鍵酶是異檸檬酸裂解酶和