蘇教版《科學(xué)》三年級(jí)冊(cè)第5單元《人的吸和消化》教材分析課件PPT

人的呼吸和消化蘇教版小學(xué)《科學(xué)》三年級(jí)上冊(cè)第五單元教材分析1設(shè)計(jì)意圖本單元主題的提出認(rèn)識(shí)人體生命活動(dòng)的首選：呼吸和消化是人體維持生存和從事各種活動(dòng)的基本前提；它們?cè)凇肮ぷ鳌敝械拿懿豢煞?。該年齡段學(xué)生認(rèn)知情況：他們對(duì)兩個(gè)系統(tǒng)的組成、各器官作用及整個(gè)系統(tǒng)工作流程在認(rèn)知上存在著模糊和偏差；因此建立清晰、完整的認(rèn)知是非常有必要的。通過測量、體驗(yàn)、模擬、探究等活動(dòng)，用直觀形象的手段逐步解開“人體暗箱”的一部分，為后續(xù)深入學(xué)習(xí)人體的其他系統(tǒng)奠定基礎(chǔ)。本單元對(duì)課標(biāo)的落實(shí)本單元學(xué)習(xí)內(nèi)容基于《課程標(biāo)準(zhǔn)》課程內(nèi)容中“生命科學(xué)領(lǐng)域”和“物質(zhì)科學(xué)領(lǐng)域”的中年段要求。10.2

人體具有進(jìn)行各種生命活動(dòng)所需的器官。簡要描述人體用于呼吸的器官。簡要描述人體用于攝取養(yǎng)分的器官。列舉保護(hù)這些器官的方法。3.2 空氣是由氮?dú)?、氧氣、二氧化碳等組成的混合物。知道空氣中的氧氣和二氧化碳對(duì)生命具有重要意義。本單元在整套教材中的位置《運(yùn)動(dòng)和呼吸》《食物的旅行》《食物與營養(yǎng)》四課構(gòu)成兩兩并列的邏輯關(guān)系，在結(jié)構(gòu)上《人的呼吸》

既相似又有不同。本單元次級(jí)主題的構(gòu)成及邏輯關(guān)系是引導(dǎo)學(xué)生充分感受呼吸現(xiàn)象，認(rèn)識(shí)呼吸器官及作用，了解空氣中的氧氣與二氧化碳對(duì)生命具有重要意義《人的呼吸》《運(yùn)動(dòng)和呼吸》通過一系列的數(shù)據(jù)測量、分析，用實(shí)證的方法增進(jìn)對(duì)呼吸系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)《食物的旅行》以“食物”為話題，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)人體的消化系統(tǒng)和其日常保健《食物的營養(yǎng)》了解食物中含有人體所需的七大營養(yǎng)素，做到合理膳食。單元活動(dòng)框架圖通過“解暗箱“的方法了解并描述呼吸系統(tǒng)和消化系統(tǒng)的組成、各器官作用及系統(tǒng)的工作流程。在日常生活中能夠運(yùn)用科學(xué)方法保護(hù)呼吸和消化器官。能夠應(yīng)用食物的營養(yǎng)成分知識(shí)合理調(diào)整自己的飲食結(jié)構(gòu)。能在科學(xué)探究活動(dòng)中認(rèn)識(shí)到空氣中的氧氣、二氧化碳對(duì)生命的重要意義。單元教學(xué)目標(biāo)單元課時(shí)建議2課文簡介和教學(xué)建議01感受呼吸時(shí)鼻息和胸部的活動(dòng)02認(rèn)識(shí)呼吸系統(tǒng)的組成、工作流程和器官功能比較吸進(jìn)的氣體和呼出的氣體有什么不同03《人的呼吸》教學(xué)目標(biāo)能通過“解暗箱”的方法了解并描述呼吸系統(tǒng)的組成、各器官作用及系統(tǒng)的工作流程。能夠通過探究活動(dòng)了解人體吸進(jìn)和呼出氣體有什么不同。能夠有意識(shí)地關(guān)注人的呼吸，提高對(duì)人體生命活動(dòng)的研究興趣?！劢怪黝}，啟發(fā)思考——初步建立呼吸系統(tǒng)概念——發(fā)現(xiàn)呼吸的意義感受呼吸，豐富對(duì)呼吸的感性認(rèn)識(shí)。可以談話的方式引出“呼吸”的話題?？梢栽隗w驗(yàn)鼻息和胸廓起伏活動(dòng)之前講清活動(dòng)目的是“有什么發(fā)現(xiàn)”，以便引出后續(xù)活動(dòng)：你發(fā)現(xiàn)了這么多的現(xiàn)象，你認(rèn)為我們身體內(nèi)可能有哪些器官參與了呼吸？

啟發(fā)學(xué)生思考：“我們每時(shí)每刻都在呼吸，吸進(jìn)去的氣體去了哪里？又是怎么出來的？氣體在經(jīng)過這些器官的時(shí)候會(huì)不會(huì)發(fā)生什么變化？”利用人體模型、圖片等材料，將“暗箱”可視化，認(rèn)識(shí)呼吸器官名稱及作用。利用模型、圖片等工具分析呼吸系統(tǒng)的工作流程，了解空氣是經(jīng)鼻腔、呼吸道到達(dá)肺，然后又經(jīng)呼吸道，從鼻呼出體外?？谇徊粚儆诤粑鞴伲梢詤⑴c呼吸，發(fā)揮一定的輔助作用。用口腔呼吸人并不舒適，譬如氣體進(jìn)進(jìn)出出會(huì)帶走口腔內(nèi)大量水分，導(dǎo)致咽部干燥難受。認(rèn)識(shí)呼吸系統(tǒng)的工作流程時(shí)要注意把握概念深度，本課只是要求學(xué)生知道吸進(jìn)、呼出氣體通過各個(gè)器官的順序，其他不作要求。

認(rèn)識(shí)呼吸器官并了解它們的作用。呼吸道

鼻腔

氣管支氣管

肺

咽喉

讓學(xué)生猜測吸進(jìn)去的氣體和呼出的氣體有什么不同？若學(xué)生知道呼出的氣體中二氧化碳含量較多，則可引導(dǎo)學(xué)生思考如何通過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。借助澄清石灰水比較吸進(jìn)的空氣和呼出的氣體，學(xué)生應(yīng)準(zhǔn)確描述不同的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：吸進(jìn)的空氣不易使澄清石灰水變渾濁，而呼出的氣體中因?yàn)楹械亩趸己吭黾尤菀资钩吻迨宜儨啙?。分析現(xiàn)象之后，教師應(yīng)適當(dāng)講解背后的原因：人需要呼吸，是因?yàn)槿梭w必需利用大量的氧氣把營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化維持體溫的熱量和支持活動(dòng)的能量，并把產(chǎn)生的二氧化碳排出體外。這是生命賴以存在的新陳代謝活動(dòng)。塑料袋要干凈、干燥；收集呼出氣體時(shí)，要對(duì)袋內(nèi)空氣反復(fù)呼幾次。

往裝有呼出氣體的袋子里倒入石灰水時(shí)應(yīng)防止外面的空氣流入，以免影響實(shí)驗(yàn)效果。

呼吸時(shí)，吸進(jìn)的是空氣，呼出的是二氧化碳比較多的氣體。

比較吸進(jìn)的空氣和呼出的氣體有什么不同。引導(dǎo)學(xué)生思考“我們總是在不停地呼吸，會(huì)不會(huì)把氧氣都用沒了？”讓學(xué)生從教材中的文字和圖片中獲取信息，思考并交流“人、動(dòng)物、植物吸進(jìn)和呼出的各是什么氣體”，幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)氧循環(huán)。對(duì)植物通過光合作用吸收二氧化碳，釋放氧氣的知識(shí)，應(yīng)考慮學(xué)生的認(rèn)知水平不要提及過多。

認(rèn)識(shí)“氧循環(huán)”01測量自己安靜、運(yùn)動(dòng)結(jié)束時(shí)、休息3分鐘后這三種狀態(tài)下一分鐘的呼吸次數(shù)。02閱讀材料認(rèn)識(shí)肺活量，測量自己的肺活量03讀圖，了解保護(hù)呼吸器官的方法《運(yùn)動(dòng)和呼吸》教學(xué)目標(biāo)能夠用測量的方法收集三種狀態(tài)下呼吸次數(shù)的數(shù)據(jù)，通過分析數(shù)據(jù)知道運(yùn)動(dòng)對(duì)呼吸有影響。能夠使用簡易的裝置測量肺活量，知道運(yùn)動(dòng)可以增大肺活量。了解保護(hù)呼吸器官的方法，提高健康意識(shí)。——發(fā)現(xiàn)肺活量大對(duì)健康有好處——發(fā)現(xiàn)呼吸次數(shù)存在差異——認(rèn)識(shí)保護(hù)呼吸器官的重要意義通過提問“運(yùn)動(dòng)前后我們的呼吸有什么變化”，引出測量活動(dòng)。數(shù)據(jù)是得出結(jié)論的重要依據(jù)，在測量前需要教師給予學(xué)生具體的指導(dǎo)：測什么、怎樣測、測幾次，記什么、怎么記、怎樣確定結(jié)果等，保證測量結(jié)果準(zhǔn)確。建議采用原地加速下蹲運(yùn)動(dòng)，做一至兩分鐘。測量時(shí)可以由老師統(tǒng)一計(jì)時(shí)。結(jié)合活動(dòng)手冊(cè)上的記錄，按照本人不同狀態(tài)下、同一狀態(tài)下不同性別、不同年齡的人進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，據(jù)實(shí)得出結(jié)論，以引出后面測量肺活量大小的環(huán)節(jié)。在活動(dòng)前一定要說明“一呼一吸算一次呼吸”。測量運(yùn)動(dòng)結(jié)束時(shí)的呼吸次數(shù)，應(yīng)是運(yùn)動(dòng)一停止就馬上測量。測自己在三種狀態(tài)下一分鐘的呼吸次數(shù)。自己不同狀態(tài)下呼吸次數(shù)不一樣，運(yùn)動(dòng)后呼吸加快，休息后減少并逐漸恢復(fù)到運(yùn)動(dòng)前的狀態(tài)。同一種狀態(tài)下，男生、女生的平均呼吸次數(shù)不一樣。安靜狀態(tài)下男生比女生呼吸略慢。同一種狀態(tài)下，同學(xué)和老師的平均呼吸次數(shù)不一樣。安靜狀態(tài)下老師比同學(xué)呼吸略慢。從呼吸頻率差異引出肺活量有差異，再進(jìn)一步了解人的肺活量大小是不同的。指導(dǎo)學(xué)生制作簡易肺活量測量儀。以小組為單位利用工具測量自己的肺活量，記錄下自己的肺活量大小是多少。讓學(xué)生比較呼吸頻率和肺活量數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)它們之間的聯(lián)系、與運(yùn)動(dòng)的聯(lián)系，引出加強(qiáng)體育鍛煉和保護(hù)呼吸器官的話題。結(jié)合學(xué)校的體檢項(xiàng)目介紹肺活量標(biāo)準(zhǔn)測試儀。在測量時(shí)要提醒學(xué)生互相配合。為保持衛(wèi)生，每人測完后要更換吸管。

了解什么是肺活量，并測量自己的肺活量。讓學(xué)生說說自己所了解的保護(hù)呼吸器官的方法，在此基礎(chǔ)上擴(kuò)展這方面的認(rèn)識(shí)。觀察吸煙人和健康人的肺（圖片），比較兩者的不同，

深刻認(rèn)識(shí)“吸煙有害健康”。也可以

“有什么話對(duì)吸煙人說”為主題，讓學(xué)生收集資料，設(shè)計(jì)制作一張手抄報(bào)。為喚起學(xué)生對(duì)保護(hù)呼吸器官的重視，可以采用情境式提問，而不是“看圖說話”。了解保護(hù)呼吸器官的方法?！妒澄锏穆眯小匪伎迹何覀兂赃M(jìn)去的食物到哪兒去了畫食物在人體內(nèi)的“旅行圖”模擬食物在消化器官里的運(yùn)動(dòng)討論：什么樣的飲食習(xí)慣有利于消化器官的健康教學(xué)目標(biāo)能通過圖示、指認(rèn)、模擬等“解暗箱”的方法，知道并能描述人體主要的消化器官，了解消化過程。知道消化道運(yùn)送食物的方式是蠕動(dòng)。能夠有意識(shí)地養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。———對(duì)食物消化的關(guān)注1324——了解學(xué)生已有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)——進(jìn)一步鞏固對(duì)消化器官的認(rèn)識(shí)——消化器官的保健方法交流“吃下去的食物去哪兒了”，以此調(diào)動(dòng)學(xué)生已有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，說出對(duì)消化器官的一些認(rèn)識(shí)。在討論、交流的基礎(chǔ)上，

聚焦并板書“

消化器官”，然后讓學(xué)生在自己的活動(dòng)手冊(cè)上畫出食物的“旅行圖”：畫出各種消化器官、用文字標(biāo)注消化器官的名稱、用箭頭表示食物前進(jìn)的路線。分小組交流，

選出認(rèn)為畫得合理的“

食物旅行圖”，說出“合理”的理由。討論：怎樣才能知道大家的推測是否正確？過渡到后面的“解暗箱”活動(dòng)。在畫食物旅行圖前一定要說明“怎么想的就怎么畫”；每位同學(xué)都要畫。此圖是學(xué)生實(shí)際概念水平的呈現(xiàn)。完成了消化器官及其作用學(xué)習(xí)后，應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生對(duì)照反思，修改完善。畫食物的旅行圖，引發(fā)對(duì)食物消化的關(guān)注可以利用圖片、人體模型或者課件等材料，將人體消化系統(tǒng)這個(gè)“暗箱”可視化，以幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)消化器官名稱及消化的過程。利用視頻幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)肝臟在消化過程中通過分泌膽汁來發(fā)揮作用，了解肝臟也是消化器官之一。利用印有消化器官的圍裙讓學(xué)生指認(rèn)“食物的旅行路線”，進(jìn)一步明確消化系統(tǒng)的組成、各器官的位置以及工作流程，

從而認(rèn)識(shí)食物是沿“

口腔——咽部——食道——胃——（肝臟）小腸——大腸——肛門”這樣的路徑“旅行”的。認(rèn)識(shí)消化系統(tǒng)工作流程時(shí)，要注意把握概念數(shù)量和深度，不需要涉及消化腺，教學(xué)中也不要提及更多。認(rèn)識(shí)消化器官并了解它們的作用。咽部

食道肝臟膽囊

胃小腸大腸

肛門

口腔“人倒立時(shí)，吃下去的東西還會(huì)在消化道行進(jìn)嗎？”通過問題引導(dǎo)學(xué)生思考，食物在消化道里可能是怎樣運(yùn)動(dòng)的。借助材料模擬食物在消化道里的運(yùn)動(dòng)前，應(yīng)講清楚實(shí)驗(yàn)要求，說明各部分模擬的對(duì)象分別是什么。模擬實(shí)驗(yàn)后，把學(xué)生“用手捏軟塑料管”“用手?jǐn)D食物”等模擬食物在消化道內(nèi)推進(jìn)的行為概括為蠕動(dòng)，揭示能倒立吃東西的原因是胃腸通過逐段蠕動(dòng)推進(jìn)食物不斷地行進(jìn)。在組裝過程中，各個(gè)“器官”的順序和位置是學(xué)生按照剛剛建立起來的消化系統(tǒng)概念進(jìn)行組裝的，一定要先說清楚后再模擬。模擬食物在消化道內(nèi)的運(yùn)動(dòng)。列舉幾種生活中常見的飲食習(xí)慣讓學(xué)生辨析。也可設(shè)計(jì)一些情境，如收集幾條諺語，聚焦健康飲食的話題，請(qǐng)學(xué)生談自己的體會(huì)感受。除了教材上出示的幾種飲食習(xí)慣，還可根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況加以補(bǔ)充。為引起學(xué)生重視養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，教學(xué)中應(yīng)采取多種形式引起學(xué)生共鳴，避免說教。了解保護(hù)消化器官的方法《食物與營養(yǎng)》學(xué)生自定標(biāo)準(zhǔn)給食物分類。讀圖了解食物所含有的七大營養(yǎng)素檢測食物營養(yǎng)成分了解兒童膳食算盤教學(xué)目標(biāo)能按食物的主要營養(yǎng)成分給食物分類。知道食物含有的七大營養(yǎng)素，知道人需要的營養(yǎng)成分主要來自食物，能用實(shí)驗(yàn)的方法檢測食物中是否含有淀粉和脂肪。能夠依據(jù)中國兒童平衡膳食算盤，評(píng)價(jià)自己的飲食結(jié)構(gòu)。能夠根據(jù)合理搭配食物的基本要求，設(shè)計(jì)科學(xué)合理的食譜。意識(shí)到營養(yǎng)均衡才能健康成長。123模擬配餐和設(shè)計(jì)食譜45——引入對(duì)食物營養(yǎng)成分的學(xué)習(xí)活動(dòng)——了解各營養(yǎng)素的作用——學(xué)會(huì)用簡單的方法檢測食物營養(yǎng)成分——鞏固和運(yùn)用所學(xué)之外——學(xué)習(xí)科學(xué)合理搭配食物的原則。先請(qǐng)學(xué)生說說常吃的食物有哪些。由學(xué)生自定標(biāo)準(zhǔn)給常見的食物進(jìn)行分類，大多數(shù)學(xué)生會(huì)選擇按食物類別分為：蛋類、水產(chǎn)類、肉類、蔬菜類、水果類、糧食類。對(duì)學(xué)生的分類標(biāo)準(zhǔn)教師可以不作評(píng)價(jià)，但在學(xué)習(xí)了營養(yǎng)成分和作用后，教師要引導(dǎo)學(xué)生對(duì)照反思。給常吃的食物分類。認(rèn)識(shí)食物的七大營養(yǎng)素。閱讀資料并思考“哪一類食物中含有某種營養(yǎng)素、這種營養(yǎng)素有什么作用”，引導(dǎo)學(xué)生在閱讀中獲取信息，建立新知。要求學(xué)生會(huì)用糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽、膳食纖維等名稱表述食物的營養(yǎng)成分。教學(xué)時(shí)可以和活動(dòng)手冊(cè)結(jié)合在一起進(jìn)行?；顒?dòng)手冊(cè)中只提及了糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、膳食纖維，可以在教學(xué)中把水和無機(jī)鹽這兩種營養(yǎng)素介紹給學(xué)生。認(rèn)識(shí)食物的七大營養(yǎng)素。1、2、3、5、6、7、8

3、5、6、

7、8

4、6、9、10

4、6、10

1、2、5、6、9

先向?qū)W生介紹碘酒具有遇到淀粉會(huì)變藍(lán)的特性，告訴學(xué)生可以用它來檢測哪些食物中含有淀粉。指導(dǎo)學(xué)生分別往土豆塊和蘿卜塊上滴碘酒，對(duì)比現(xiàn)象后得出結(jié)論。檢測花生中是否有油脂的活動(dòng)，可以讓學(xué)生先思考再操作。用紙檢測食物是否含有較多油脂，要用食物在紙上用力刻劃、擠壓，如果含有較多油脂應(yīng)能觀察到明顯的油漬。教師示范用滴管取、滴碘液的操作方法，并要求學(xué)生在各種食物上只需要滴1-2滴碘液，強(qiáng)調(diào)不要滴太多。把被檢測食物分開放置，以免影響檢測