食堂火災的應急預案

食堂火災的應急預案關于食堂火災的應急預案

在學習、工作或生活中，有時會出現(xiàn)一些突發(fā)事件，為了控制事故的發(fā)展，往往需要預先進行應急預案編制工作。那么應急預案應該怎么編制才合適呢？下面是為大家收集的關于食堂火災的應急預案，希望能夠幫助到大家。

關于食堂火災的應急預案1

食堂是人群聚集的場所，是本廠的重點消防防火部位。為切實做好防火安全工作，確保在突發(fā)火險災情時能夠做到反應迅速、分工明確、處置有序、及時撲救，努力使人員傷亡和財產(chǎn)損失減少到最低限度，特制定本滅火和應急疏散預案。

一、消防安全工作機構

組長：張彬

組員：黃忠良吳華先祝小紅

二、消防安全工作機構的責任

負責定時召開消防安全工作會議，傳達上級相關文件與會議精神，部署、檢查落實消防安全事宜。負責本部門突發(fā)事件的處理、報告、監(jiān)控與協(xié)調，保證緊急指令的暢通和順利落實;做好宣傳、教育、檢查等工作，努力將火災事故減小到最低限度。

負責消防設施完善和消防用具準備，負責檢查食堂各部位的用電、用火安全;火險發(fā)生，帶領志愿消防人員參加救火救災工作。

應急疏散組成員：黃忠良吳華先祝小紅

保證消防安全通道暢通，應急照明燈、指示燈完好?；痣U發(fā)生時，知道逃生途徑與辦法，引導就餐員工迅速撤離現(xiàn)場。

三、滅火和應急疏散措施

1、發(fā)現(xiàn)某部位起火或冒濃煙時，第一發(fā)現(xiàn)人要及時斷電、斷氣，要邊撲救邊呼叫，控制火勢，其它人員聽到呼叫要立即投入滅火并及時向安?？茍蟾?，視火情向拔打廠報警電話或直接拔打119報警。

2、在向119報警時要講清單位、起火部位、燃燒物資、報警人姓名、聯(lián)系電話，并派人在路口接應和引導消防車。

3、涉火食堂當事人應向火災撲救指揮部成員報告起火部位的人員和存放物資的情況，特別要講清火場中有無易燃易爆物品。

4、疏散組成員及時開啟消防通道，正確引導撤離員工奔向疏散通道，并將正確的逃生方法告知大家。按照既定位置，統(tǒng)一使用滅火器滅火，并協(xié)助有關部門進行傷員搶救等工作。在火場疏散中首先要重視對女職工及年老體弱的援救，勸導火災現(xiàn)場的圍觀人群及時離開火場。在火場疏散中應盡最大可能分散人流，避免大量人員涌向一個出口，造成人員傷亡事故。

5、發(fā)生火災后，通道被煙霧封阻時，疏散人員應及時給被困者傳遞毛巾、濕布條等物品，供給他們捂口、捂鼻用，并招呼大家葡匐沖出火場。

6、為更好地應付緊急情況，管理人員及工作人員必須一切聽從現(xiàn)場指揮部的指揮。

7、對一時難以搬運的大型物件、設備等要及時采取有效措施進行保護。

8、火場中燃燒的物資中如有有毒氣體，進入火場人員必須采取防毒措施。如用濕布塊捂口鼻，以防中毒。

9、滅火結束保護現(xiàn)場，以便查清事故原因。

關于食堂火災的應急預案2

為確保我校教育教學工作的正常進行和師生生命安全及國家財產(chǎn)的安全，及時高效、合理有序地處理學校食堂食品衛(wèi)生突發(fā)事件，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作應急處理條例》有關規(guī)定，并結合本校實際，制定《xxxx中學》。

一、指導思想

堅持“以人為本”的思想，堅持師生生命安全高于一切，務實求是，明確責任，安全無小事，責任重于泰山。同時堅持“預防為主，積極處置”的方針，盡一切努力杜絕或減園食品衛(wèi)生突發(fā)性事件的發(fā)生，盡一切努力把師生生命安全及國家財產(chǎn)的損失降到最低點。

二、食品安全突發(fā)事件的定義

本預案所稱的食品安全突發(fā)事件的定義為：突然發(fā)生，對人體健康和人身安全造成嚴重危害或者具有嚴重危害的食物中毒;食用感染疫病的動植物及其產(chǎn)品引發(fā)或可能引發(fā)重大食源性疾患;食用被污染的食物引發(fā)或可能引發(fā)嚴重的傳染病爆發(fā)與流行;以及人為加入有毒物質，使人體健康受到損害的重大社會影響的急性事件。

三、成立機構

成都市川化中學食堂食品衛(wèi)生安全工作領導小組。

組長：xxx

副組長:xxx

主要成員：xxx

四、突發(fā)事件的主要處置措施

食品衛(wèi)生安全事件發(fā)生，立即啟動學校食品衛(wèi)生安全應急預案并及時向市教育局、市防疫站報告，以便取得上級領導的指示，便于采取下一步行動。學校領導小組召集成員會議，商量和布置處置方法，各司其職，開展工作。

五、突發(fā)事件的具體處置對策

集體食物中毒：

1、立即撥打電話120，對中毒人員急救，同時向市教育局，市防疫站報告。

2、組織人員認真細致地調查中毒原因，同時保護好現(xiàn)場嘔吐物，為公安及防疫部門提供第一手資料。

3、立即查封學校食堂，小賣部，對當天出售的飯菜清樣及其他食物封存。

六、防范措施

1、加強食品衛(wèi)生安全的宣傳，嚴格執(zhí)行《學校食堂達標檢查評估標準》;建立完善食品衛(wèi)生安檢制度。

2、校內食堂、小賣部嚴禁出售變質食品、三無食品、過期食品和有害物品。

3、建立完善學生食堂飯菜(包括外購的食品、飲品)留驗制度。

七、責任制度

1、學校食品衛(wèi)生安全工作領導小組為第一責任人，各班班主任為責任報告人。

2、事故報告制度：各班必須在事發(fā)5分鐘內向學校報告，學校在事發(fā)10分鐘內向市教育局和市防疫站報告，在事發(fā)半小時內向市教育局報告事態(tài)發(fā)展情況。

3、事故追究制度：對事故有延報、慌報、瞞報、漏報或處置不當，要追究當事人責任;學校食品衛(wèi)生安全領導小組須組織力量做好學生家長及親屬的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何個人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任。

4、校長辦公室負責接待新聞媒體，發(fā)布相關情況與消息。

八、善后處理

學校應急處理辦公室在有關部門的支持和協(xié)助下，努力作好食品衛(wèi)生安全事故的后期處置工作并協(xié)助上級部門作好責任事故的保險理賠、經(jīng)濟賠償、責任追究和報告總結工作。

關于食堂火災的應急預案3

為預防項目部食堂火災、爆炸事件的`發(fā)生，保證項目部食堂的生命、財產(chǎn)安全，特制定本預案。

一、領導小組

組長：胡文俊

副組長：夏耀斌、靜國鋒

組員：孫曉義、海曉波、楊歲戰(zhàn)、孫建斌、張烜、洋軍

王文明、吉永華

二、職責分工

組長、副組長職責：全面部署救援行動，負責現(xiàn)場指揮工作。

組員職責：當聽到火災報警，立即取用身邊的滅火器和跑向距起火部位最近的滅火器設置點，提取滅火器后，迅速跑向起火部位，及時滅火;迅速跑向最近的水源，采用龍頭接管的方式進行滅火;立即跑向起火部位附近的疏散出口處，做出手勢，呼叫、引導現(xiàn)場人員通過最近的疏散通道、安全出口疏散;跑向起火部位的區(qū)域或本樓層安全出口處，做出手勢，呼叫、引導現(xiàn)場人員通過安全出口或疏散通道安全疏散。做到每個安全出口和疏散通道處有人引導。

三、教育、宣傳、培訓、維護

1、項目部堅持經(jīng)常性消防安全宣傳、教育工作，利用各種形式(如黑板報、圖片、錄像等)宣傳、普及消防知識，提高全體人員消防安全意識，增加防火工作的自覺性。

2、加強項目部員工的消防知識的管理和教育培訓，力爭使人人做到“四全”即會宣傳消防知識，會操作滅火器具，會疏散人員，會逃生自救。不斷提高項目部員工防火、防爆自救能力。

3、定期不定期堅持對消防設施的檢查、維修、更新。使其長期處于戒備狀態(tài)，樹立常抓不懈的思想。確保防火、防爆安全工作萬無一失。

四、應急處理

1、出現(xiàn)事故后，先立即報告防火、防暴應急小組，同時利用所學消防知識，正確使用食堂配備的滅火器等消防設施，進行自救。

2、應急小組應立即啟動應急預案，逐級上報、并積極組織人員進行消防工作。

3、如局面難以控制，應急小組專門人進行與當?shù)叵啦块T的聯(lián)系，請求支援。

五、聯(lián)系電話

急救電話：110、119、120

關于食堂火災的應急預案4

為了保障全校師生在校安全，便于學校各項工作的正常、順利開展，學校根據(jù)上級領導的指示精神，結合我校實際，制定出食堂安全使用組織網(wǎng)絡，形成以xx為組長，xx具體負責的安全工作領導小組。校區(qū)食堂天然氣的安全使用工作進行具體部署，實行分級管理，明確責任，層層落實，責任到位，責任到人。

學校食堂安全工作領導小組：

組長：xxxx

副組長：xxx

組員：xxx

一、具體工作：

1、xx負責指導、檢查學校食堂的安全保障工作

2、xx作為學校食堂安全工作的第一責任人，全面負責制定、落實、檢查食堂安全保障工作，特別是天然氣安全使用工作。

3、xx作為食堂工作的直接責任人，每天負責檢查食堂水、電、煤氣的安全使用情況，及時發(fā)現(xiàn)和處置工作中的偶突發(fā)事件，并對檢查情況進行詳細記載。

4、xx每天負責開、關煤氣罐閥門、煤氣包總、分開關，食堂樓層負責人每天負責檢查煤氣使用前后所有閥門是否關閉，使用過程中有無漏氣現(xiàn)象。

二、處置突發(fā)事故的組織程序：

1、發(fā)生偶突發(fā)事件xx負責關閉煤氣罐閥門，煤氣包總、分開關，電源總開關，各廚房人員立即用滅火器(毯)、黃沙等滅火。食堂樓層負責人負責開啟消防通道，負責人員疏散。

2、啟動報告程序：

立即向學校安全辦匯報，安全辦負責向校長報告并負責向縣教育局安全辦領導匯報。

3、啟動報警程序：

⑴迅速組織有關人員攜帶消防器具趕赴現(xiàn)場進行撲救。

⑵根據(jù)火勢情況，如需報警立即就近用電話報告消防中心(電話119)，報告內容為：“……發(fā)生火災，請迅速前來撲救”，待對方放下電話后再掛機。

⑶派出專門人員到顯眼位置或主要路口等待引導消防車輛進入現(xiàn)場。

4、組織實施：

⑴參加人員：在消防車到來之前，以校區(qū)內消防安全員和教師成員為主，其余人員(學生除外)均有義務參加撲救。

⑵消防車到來之后，校內人員配合消防專業(yè)人員撲救或做好輔助工作。

⑶使用器具：滅火器(毯)、水桶、黃沙等。

⑷學校各級領導要立即迅速組織人員疏散，并保證消防通道暢通，原則上“先救人，后救物”。

⑸無關人員要立即遠離事故現(xiàn)場，以便于工作，便于消防車輛駛入或操作。

5、撲救方法：

⑴撲救固體物品火災，如木制品，棉織品等，可使用各類滅火器具。

⑵撲救液體物品火災，如食用油等，應使用AB滅火器、沙土、浸濕的棉被等，絕對不允許用水撲救。