宣城職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品安全事故

-1-宣城職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案（試行）為了提高我院預(yù)防和控制食品安全突發(fā)事件能力和水平，消除食品安全突發(fā)事件危害，保障師生員工身體健康與生命安全，維護(hù)正常教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定，指導(dǎo)和規(guī)范應(yīng)急處置食品安全突發(fā)事件工作。根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》、《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》等法律法規(guī)，結(jié)合本院實(shí)際，特制定本應(yīng)急預(yù)案。一、食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組組成成立由學(xué)院主要負(fù)責(zé)同志任組長，分管領(lǐng)導(dǎo)及紀(jì)委書記任副組長，各二級(jí)部門（含院系）主要負(fù)責(zé)人組成的食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組責(zé)任制。領(lǐng)導(dǎo)組成員如下：組長：陶庭先副組長：程雙幸任士西張迎春許浙安龐波范春申李國強(qiáng)成員：呂宗明高飛張國憲江國華黃玉琴趙勇王峻韓鋒黃俊胡樂華沈小勇嚴(yán)敏吳以兵丁有慧蔡冠群周國慶領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由嚴(yán)敏擔(dān)任辦公室主任（兼報(bào)告人），楊守清為辦公室副主任，負(fù)責(zé)食品安全事故應(yīng)急處置統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作。張青、張萍、汪濤、錢芳負(fù)責(zé)食品安全事故應(yīng)急處置具體實(shí)施工作。二、食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)1、在獲悉學(xué)院發(fā)生食品安全事故后，立即趕赴現(xiàn)場，詳細(xì)了解情況。統(tǒng)一指揮食品安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。積極協(xié)助有關(guān)部門對(duì)學(xué)生進(jìn)行救治、對(duì)造成中毒的原因進(jìn)行調(diào)查，及時(shí)追蹤了解中毒學(xué)生的情況及中毒原因，并立即逐級(jí)報(bào)告上級(jí)主管部門，協(xié)調(diào)有關(guān)部門妥善處理事故。2、組織學(xué)院食品安全自查、總結(jié)、研討，形成評(píng)估和反饋意見，及時(shí)查漏補(bǔ)缺。3、統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)院正常教育、教學(xué)秩序。三、報(bào)告及應(yīng)急處置流程本預(yù)案所稱食品安全事故，是指由學(xué)院管理的校內(nèi)供餐單位以及學(xué)院負(fù)責(zé)組織提供的集體用餐導(dǎo)致的學(xué)院師生食物中毒事故。發(fā)生集中用餐食品安全事故或者疑似食品安全事故時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即采取下列措施：1、食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組主要領(lǐng)導(dǎo)立即趕赴現(xiàn)場，指導(dǎo)并參加應(yīng)急救援工作，小組及辦公室成員協(xié)調(diào)、組織實(shí)施應(yīng)急救援，現(xiàn)場處理問題，積極協(xié)助醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行救治。2、停止供餐，并按照規(guī)定向所在地教育、食品安全監(jiān)督管理、衛(wèi)生健康等部門報(bào)告。3、封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具、用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場，并按照食品安全監(jiān)督管理部門要求采取控制措施，避免事故進(jìn)一步擴(kuò)大。4、配合食品安全監(jiān)管部門進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)查處理。5、配合相關(guān)部門對(duì)用餐師生進(jìn)行調(diào)查，做好治療、醫(yī)院觀察人員的監(jiān)控、信息收集、跟蹤和后勤保障工作，及時(shí)調(diào)整供餐環(huán)節(jié)，保障廣大師生正常就餐。6、加強(qiáng)與受事故影響的師生家屬聯(lián)系，通報(bào)情況，做好溝通引導(dǎo)工作。7、保障廣大師生在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開，及時(shí)澄清問題，避免不必要的誤解。四、后期處理1、組織食品安全事故的善后處置工作，包括人員安置、補(bǔ)償，污染物收集、清理與處理等事項(xiàng)。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復(fù)正常秩序，維護(hù)學(xué)院穩(wěn)定。2、食品安全事故善后處理工作結(jié)束后，食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組組織各部門認(rèn)真總結(jié)，自覺查找工作中存在的不足，加強(qiáng)管理，汲取教訓(xùn)，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時(shí)向主管部門進(jìn)行匯報(bào)。3、對(duì)在食品安全事故應(yīng)急處置各環(huán)節(jié)過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，根據(jù)情節(jié)輕重，對(duì)直接責(zé)任人及主要負(fù)責(zé)人給予相應(yīng)的行