糖尿病飲食指導(dǎo)

糖尿病飲食指導(dǎo)宋燕紅2017.11.22糖尿?。╠iabetes）是由遺傳因素、免疫功能紊亂、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各種致病因子作用于機(jī)體導(dǎo)致胰島功能減退、胰島素抵抗等而引發(fā)的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、水和電解質(zhì)等一系列代謝紊亂綜合征，臨床上以高血糖為主要特點(diǎn)，典型病例可出現(xiàn)多尿、多飲、多食、消瘦等表現(xiàn)，即“三多一少”癥狀，糖尿?。ㄑ牵┮坏┛刂撇缓脮?huì)引發(fā)并發(fā)癥，導(dǎo)致腎、眼、足等部位的衰竭病變，且無法治愈。哪些因素易引起糖尿病（1）遺傳（2）年齡（3）體形肥胖者（4）缺乏運(yùn)動(dòng)著（5）妊娠

糖尿病的癥狀：（1）多飲（2）多食（3）多尿（4）乏力（5）體重減輕（6）皮膚瘙癢糖尿病治療：（1）糖尿病健康教育（2）飲食治療（3）運(yùn)動(dòng)治療（4）血糖監(jiān)測（5）藥物治療飲食治療的意義：（1）無論1型或2型糖尿病患者，飲食治療永遠(yuǎn)都是治療的基礎(chǔ)（2）飲食治療的意義在于（3）保持適宜體重（4）維持營養(yǎng)均衡（5）控制血糖飲食管理：（1）少食多餐（2）限制總能量（3）保持適宜體重（4）適量蛋白質(zhì)攝入（5）保證碳水化合物的攝入（6）增加膳食纖維攝入（7）注意維生素的供給和微量元素的補(bǔ)充飲食治療三部曲：（1）計(jì)算每天總熱量（2）確定三大營養(yǎng)的比例（3）合理熱量分配標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）＝身高（cm）﹣105糖尿病飲食禁忌

（1）忌食是指含大量簡單糖（如葡萄糖、蔗糖）的食物，因?yàn)楹写罅康奶欠?，直接影響血糖，對病情非常不利。如，白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、各種果汁、甜飲料、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、果醬、甜面包以及糖制的各種糕點(diǎn)等。（2）少食對于糖尿病患者在某些食物方便雖然并不是禁忌，但是也必須少吃，例如：土豆、山藥、芋頭、藕、洋蔥、胡蘿卜、豬油、羊油、奶油、黃油、花生、核桃、葵花子、蛋黃、肝腎、腦。（3）宜食糖尿病患者在食品飲食方面應(yīng)該選擇：糙米、粗雜糧，因?yàn)榇蛛s糧（如莜麥面、蕎麥面、燕麥面、玉米面等）富含膳食纖維、B族維生素及多種微量元素，糖尿病患者長期食用可收到降低血糖、血脂的效果。蛋白質(zhì)應(yīng)首先選擇瘦肉、魚蝦、禽蛋類及不含糖的乳品；其次為豆類及各種豆制品，再次為小部分為米面類。脂肪應(yīng)選擇花生油、豆油、芝麻油、玉米油、茶油等。

（4）糖尿病吃什么蔬菜好糖尿病患者在飲食上的選擇蔬菜類：油菜、白菜、菠菜、萵筍、芹菜、韭黃、蒜苗、西葫蘆、冬瓜、黃瓜等含糖較少，可代替主食食用。蔬菜是人們每天必不可少的食物，它們的特點(diǎn)是含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。這些營養(yǎng)素對糖尿病人是非常重要的，而且有的還對糖尿病起很好的治療作用。如維生素C、維生素B族、鈣、磷、鐵、鎂等。蔬菜中的膳食纖維可以增加飽腹感，保持大便通暢，有利于降低血糖。糖尿病人飲食原則

（1）少吃多餐:

對于糖尿病患者來說，糖尿病人的飲食，首先要做到少吃多餐。這樣可以有效的控制體內(nèi)血糖的升高速度，對糖尿病的治療有很大的幫助。（2）多吃膳食纖維:

為了健康，人們不要只吃精糧，而忽視了粗糧的重要性。糖尿病人尤其要多吃一些含膳食纖維的粗糧，這樣可以減慢人體對食物的吸收，讓血糖可以盡可能的平穩(wěn)一些。

（3）多吃蛋白質(zhì)食物:

在糖尿病人的飲食中，要注意蛋白質(zhì)的攝取。經(jīng)常吃一些豆制品，可以很好的補(bǔ)充植物蛋白質(zhì)，這對健康是很有好處的。而且，還有降糖、將血脂的功效。（4）少吃甜食:

糖尿病人的最大健康飲食，就是身體里的胰島素遭到了破壞，所以，不能及時(shí)將攝入的糖類分解。因此，在糖尿病人的飲食中，要少吃含糖量高的食物，這樣才能不給身體增加負(fù)擔(dān)。