現(xiàn)代農(nóng)莊專題研究

現(xiàn)代農(nóng)莊專題研究目錄Part1根底知識(shí)Part2開展概況Part3案例研究Part4盈利模式分析Part5產(chǎn)品策略CONTENTSPart1休閑農(nóng)業(yè)現(xiàn)代農(nóng)莊根底知識(shí)一、休閑農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)邊緣交叉的新型產(chǎn)業(yè)休閑農(nóng)業(yè)〔或稱觀光農(nóng)業(yè)〕概念最早起源于日本。早在1930年《大阪農(nóng)會(huì)報(bào)》上介紹了北中通村〔現(xiàn)泉佐野市〕的觀光農(nóng)業(yè)。休閑農(nóng)業(yè)是一種以農(nóng)業(yè)和農(nóng)村為載體的新型生態(tài)旅游業(yè)。是利用田園景觀、自然生態(tài)及環(huán)境資源，結(jié)合農(nóng)林漁牧生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、農(nóng)村文化及農(nóng)家生活，提高市民休閑，增進(jìn)市民對(duì)農(nóng)業(yè)及農(nóng)村的體驗(yàn)為目的的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)。休閑農(nóng)業(yè)具有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活、生態(tài)“三生一體〞和一、二、三產(chǎn)業(yè)功能特性，是一種高附加值的創(chuàng)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式。自19世紀(jì)70年代以來(lái)，鄉(xiāng)村旅游在興旺國(guó)家農(nóng)村地區(qū)迅速開展，對(duì)推動(dòng)經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)不景氣的農(nóng)村地區(qū)的開展起到了非常重要的作用。休閑農(nóng)業(yè)的類型觀光農(nóng)園：在城市近郊或風(fēng)景區(qū)附近開辟特色果園、菜園、茶園、花圃等，讓游客人內(nèi)摘果、拔萊、賞花、采茶，享受田園樂趣。這是國(guó)外觀光農(nóng)業(yè)最普遍的一種形式；農(nóng)業(yè)公園：即按照公園的經(jīng)營(yíng)思路，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)場(chǎng)所和休閑旅游場(chǎng)所結(jié)合為一體；科普教育農(nóng)園：這是兼顧農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與科普教育功能的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)形態(tài)。代表性的有法國(guó)的教育農(nóng)場(chǎng)，日本的學(xué)童農(nóng)園，臺(tái)灣的自然生態(tài)教室等；民俗觀光村：到民俗村體驗(yàn)農(nóng)村生活，感受農(nóng)村氣息。二、現(xiàn)代農(nóng)莊現(xiàn)代農(nóng)莊的概念現(xiàn)代農(nóng)莊作為休閑農(nóng)業(yè)的一種形式，融合觀光農(nóng)業(yè)、科普教育、農(nóng)產(chǎn)品加工以及消費(fèi)多種形態(tài)，通過(guò)與旅游產(chǎn)業(yè)的結(jié)合，形成了一種新的休閑農(nóng)業(yè)形態(tài)。從政府角度來(lái)說(shuō)現(xiàn)代農(nóng)莊是以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，開展規(guī)模農(nóng)業(yè)為目的，吸引城市閑散資金，管理人才下鄉(xiāng)，通過(guò)土地流轉(zhuǎn)，集中管理，讓農(nóng)民手中的土地收益最大化，解決農(nóng)民就業(yè)問題，推動(dòng)農(nóng)業(yè)開展。站在投資商來(lái)角度來(lái)看，政府對(duì)農(nóng)業(yè)的招商引資，對(duì)農(nóng)業(yè)的一系列的優(yōu)惠政策以及財(cái)政資金的鼓勵(lì)。讓投資商對(duì)農(nóng)業(yè)工程有著更加濃厚的投資興趣，讓農(nóng)業(yè)工程已成為投資者心目中的“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)〞。對(duì)于經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，現(xiàn)代農(nóng)莊，現(xiàn)代農(nóng)莊不同于“農(nóng)家樂〞，它是以農(nóng)業(yè)工程及農(nóng)業(yè)產(chǎn)品為依托，的一種新型的休閑觀光農(nóng)業(yè)?，F(xiàn)代農(nóng)莊的內(nèi)涵養(yǎng)生文化體驗(yàn)農(nóng)產(chǎn)品深加工農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)農(nóng)業(yè)體驗(yàn)休閑娛樂觀光旅游現(xiàn)代農(nóng)莊現(xiàn)代農(nóng)莊是農(nóng)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的有機(jī)結(jié)合，它涉及的領(lǐng)域相當(dāng)?shù)膹V泛，主要包含以下幾個(gè)方面：觀光旅游：觀光旅游是現(xiàn)代農(nóng)莊的根底，農(nóng)莊通過(guò)大面積的規(guī)劃種植，營(yíng)造出一種優(yōu)美的田園風(fēng)光。休閑娛樂：現(xiàn)代農(nóng)莊依托自身的美麗風(fēng)光和資源打造露天營(yíng)地、各類主題吧、手工作坊等休閑娛樂工程。農(nóng)業(yè)體驗(yàn)：為游客體驗(yàn)種植和飼養(yǎng)的樂趣農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)：農(nóng)場(chǎng)的有機(jī)作物作為產(chǎn)品和禮品銷售農(nóng)產(chǎn)品深加工文化體驗(yàn)養(yǎng)生：用農(nóng)場(chǎng)作物生產(chǎn)養(yǎng)生產(chǎn)品，推廣養(yǎng)生理念。Part2開展概況休閑農(nóng)業(yè)的開展階段人均產(chǎn)值到達(dá)3000美元時(shí)：以市民到農(nóng)村觀光旅游為特點(diǎn)的農(nóng)業(yè)會(huì)迅速開展起來(lái)人均產(chǎn)值到達(dá)7000美元時(shí)：上升到名副其實(shí)的休閑階段，市民不僅到農(nóng)村旅游，而且最主要是在農(nóng)場(chǎng)食宿。人均產(chǎn)值達(dá)到達(dá)13000美元：開始進(jìn)入了度假農(nóng)業(yè)階段。一些家庭農(nóng)場(chǎng)逐漸從一般農(nóng)場(chǎng)演變?yōu)樾蓍e度假農(nóng)場(chǎng)。模式發(fā)展階段旅游主題主導(dǎo)者市場(chǎng)自發(fā)式萌芽階段不明確，僅作為觀光調(diào)劑自發(fā)的個(gè)人或群體供求關(guān)系模糊個(gè)人需求導(dǎo)向自主式休閑觀光階段有一定的主題和活動(dòng)安排中小旅行社主動(dòng)參與經(jīng)營(yíng)

以短期贏利為目的產(chǎn)品導(dǎo)向開發(fā)式度假階段有明確主題和系列活動(dòng)策劃大型（旅游）企業(yè)集團(tuán)開發(fā)經(jīng)營(yíng)管理以長(zhǎng)期收益為目的項(xiàng)目投資導(dǎo)向法國(guó)早在1855年，法國(guó)有一位名叫歐貝爾的國(guó)家參議員帶著一群貴族來(lái)到巴黎郊區(qū)農(nóng)村度假。目前，法國(guó)有1.6萬(wàn)戶農(nóng)家建立了家庭旅館，推出農(nóng)莊旅游，全國(guó)33%的游人選擇了鄉(xiāng)村休閑度假，鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)休閑旅游每年接待游客200萬(wàn)，每年給農(nóng)民帶來(lái)700億法郎的收入，相當(dāng)于全國(guó)旅游業(yè)收入的四分之一。鄉(xiāng)村度假成為了僅次于海濱度假的第二大度假產(chǎn)業(yè)。意大利意大利在1865年就成立了農(nóng)業(yè)與旅游全國(guó)協(xié)會(huì)。截止1996年初，意大利全國(guó)20個(gè)行政大區(qū)，已全部開展了鄉(xiāng)村度假旅游活動(dòng)，為綠色旅游者提供食宿的農(nóng)莊已達(dá)7500個(gè)，尤以托斯卡那地區(qū)更為突出，每年接待的國(guó)內(nèi)外游客到達(dá)100萬(wàn)人以上，2002年大約有1.15萬(wàn)家專門從事綠色農(nóng)業(yè)旅游和度假經(jīng)營(yíng)的企業(yè)。德國(guó)德國(guó)的鄉(xiāng)村旅游起始于20世紀(jì)30年代，主要形式是休閑度假型的度假農(nóng)莊和市民農(nóng)園。度假農(nóng)莊主要是吸引游客前往農(nóng)場(chǎng)度假，并與農(nóng)場(chǎng)主人一起生活，住在農(nóng)家，使游客在觀光度假之余，亦能盡情欣賞田園風(fēng)光，體驗(yàn)農(nóng)家生活，親身參與農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)活動(dòng)。游客對(duì)象多是全家旅游和夫妻旅游，60%的游客一次停留在度假農(nóng)莊一周左右，有一半的游客每年有2-3次的度假農(nóng)莊游。美國(guó)早在1941年，美國(guó)農(nóng)業(yè)旅游開始開展，其中最主要的是度假農(nóng)莊及觀光牧場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)。到1977年，美國(guó)有1800萬(wàn)人前往鄉(xiāng)村、農(nóng)場(chǎng)觀光度假，僅在美國(guó)東部就有1500個(gè)觀光農(nóng)場(chǎng)，在西部還有為數(shù)較多的專門用于觀光旅游的牧場(chǎng)。美國(guó)的夏威夷，2000年全州有5500座農(nóng)場(chǎng)從事鄉(xiāng)村旅游，全州農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)值中1/3農(nóng)產(chǎn)品來(lái)自度假客的直接購(gòu)置。目前每年參加休閑農(nóng)業(yè)的人數(shù)超過(guò)3000萬(wàn)人次，占總?cè)丝诘?0％以上，旅游收入約450億美元。澳大利亞牧場(chǎng)旅游業(yè)正在興起，盡管這個(gè)國(guó)家有美麗的海灣和沙灘、湛藍(lán)的天空和明媚的陽(yáng)光，但每天都有許多滿載外國(guó)游客的大巴奔向各個(gè)牧場(chǎng)。據(jù)澳大利亞旅游局統(tǒng)計(jì)，目前，在全國(guó)旅游業(yè)總收人中，牧場(chǎng)和鄉(xiāng)村旅游收人超過(guò)35％。日本日本是一個(gè)土地資源十分有限的島國(guó)。經(jīng)過(guò)六、七十年代的經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)之后，城市擴(kuò)張迅猛，城市周邊地區(qū)的地價(jià)不斷上漲。由于土地屬于私有制，為保存土地以到達(dá)增值的目的，一些農(nóng)戶不愿意過(guò)早出賣自己所擁有的土地，于是將繼續(xù)耕種的土地得以在高樓大廈林立的城市內(nèi)保存下來(lái)。以后人們發(fā)現(xiàn)，在城市星星點(diǎn)的耕地上生產(chǎn)的嫩綠的蔬菜、鮮艷的花卉，不僅為城市增添了綠色，增加了欣賞景點(diǎn)，而且改善了城市的生態(tài)環(huán)境，有不可無(wú)視的存在價(jià)值。于是在20世紀(jì)70年代初期，日本農(nóng)經(jīng)界把它概括為城市農(nóng)業(yè)，后又稱觀光農(nóng)業(yè)。久能山著名的石垣草莓多摩川中政梨園日本休閑農(nóng)場(chǎng)是日本“農(nóng)家樂〞旅游中最具代表性的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)之一，它以生產(chǎn)蔬菜、瓜果、茶蠶或其他農(nóng)作物為主，在具有多種優(yōu)越的自然資源，如山溪、森林、水塘、牧場(chǎng)、特有動(dòng)物的條件下，開展極具特色的農(nóng)業(yè)旅游活動(dòng)。其中，有以單一農(nóng)產(chǎn)品為主構(gòu)成的專業(yè)性農(nóng)場(chǎng)，如葡萄公園農(nóng)場(chǎng)，將葡萄園景觀的欣賞、采摘、制品，以及與葡萄有關(guān)的品評(píng)、寫作、繪畫、攝影、體驗(yàn)、競(jìng)賽與季節(jié)、慶典活動(dòng)融為一體，以葡萄為中心來(lái)為游客提供系列休閑旅游活動(dòng)。其它的如水稻、果品、花卉、茶葉、蠶桑等也都有類似的專業(yè)性休閑農(nóng)場(chǎng)。糸魚川市汐路葡萄園的葡萄節(jié)日本鄉(xiāng)村農(nóng)家是“農(nóng)家樂〞旅游休閑度假的最正確住宿場(chǎng)所。在日本，農(nóng)戶耕作面積雖然不大，但都具有秀麗的景色、獨(dú)特的文化和豐富的農(nóng)產(chǎn)品等特色。在這些地區(qū)，農(nóng)民將廢棄或多余的農(nóng)舍加以精心改造，提供給都市休閑度假者住宿，稱之為“民宿〞?！懊袼蕤暤臅?huì)館規(guī)模一般容納25~60人，以當(dāng)?shù)靥厣澄锕┙o餐食，一天的收費(fèi)在5500~6500日元之間。日本的這種農(nóng)家住宿一般以家庭成員為主進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)者參加旅館公會(huì)，按照《酒店法》的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理，每月定期接受行業(yè)協(xié)會(huì)的指導(dǎo)，衛(wèi)生、消防、保險(xiǎn)等均有相應(yīng)的措施,旅客投宿均通過(guò)行業(yè)協(xié)會(huì)安排。除此之外，在農(nóng)村觀光點(diǎn)，日本還興建有自然休養(yǎng)村和休閑度假村，使游客不僅可觀光、采果、體驗(yàn)農(nóng)作、了解農(nóng)民生活、享受鄉(xiāng)土樂趣，還可以住宿、度假、游樂等。臺(tái)灣臺(tái)灣地區(qū)吸收歐洲、日本等國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)，從80年代開始開展將生產(chǎn)、生活、生態(tài)等“三生〞功能綜合于一體都市型的休閑農(nóng)業(yè)。觀光農(nóng)園時(shí)期〔70年代〕：臺(tái)北市首先于1970年在木柵區(qū)指南里組織了53戶茶農(nóng)，推出木柵觀光茶園，開啟了觀光農(nóng)園的先河，1982年臺(tái)灣實(shí)行《開展觀光農(nóng)業(yè)示范方案》，開展觀光農(nóng)園的輔導(dǎo)，此后便陸續(xù)出現(xiàn)了各種觀光農(nóng)園，面積超過(guò)1000hm2，范圍包括14縣、42鄉(xiāng)鎮(zhèn)、22種作物，經(jīng)營(yíng)水果15種、蔬菜4種以及茶香菇、蝴蝶蘭。1998年正式開放提供體驗(yàn)農(nóng)業(yè)的農(nóng)場(chǎng)，提供健康的戶外休閑游憩場(chǎng)所，為臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)開展奠定了根底。休閑農(nóng)業(yè)區(qū)時(shí)期〔80年代〕：1989年4月“開展休閑新農(nóng)業(yè)研討會(huì)〞確定了“休閑農(nóng)業(yè)〞名稱，于是臺(tái)農(nóng)委會(huì)便實(shí)施《開展休閑農(nóng)業(yè)方案》，積極輔導(dǎo)、推動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)區(qū)的規(guī)劃及建設(shè)工作。從1989到1994年，臺(tái)灣農(nóng)政單位成立開展休閑農(nóng)業(yè)籌劃咨詢小組，1992年12月公布實(shí)施休閑農(nóng)業(yè)的相關(guān)法規(guī)，加強(qiáng)宣傳、培訓(xùn)休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)人才，在臺(tái)灣大學(xué)、屏東技術(shù)學(xué)院等院校，開設(shè)休閑農(nóng)業(yè)課程，從事休閑農(nóng)業(yè)教學(xué)研究，建立休閑農(nóng)業(yè)理論根底。休閑農(nóng)業(yè)區(qū)與休閑農(nóng)場(chǎng)并存期〔90年代〕：1994-1999年，臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)雖然快速開展，但出現(xiàn)了法令規(guī)章不能適應(yīng)休閑農(nóng)業(yè)快速開展的需要，農(nóng)村地區(qū)一些觀光旅游業(yè)借休閑農(nóng)場(chǎng)之名，經(jīng)營(yíng)與休閑農(nóng)業(yè)毫無(wú)相關(guān)的業(yè)務(wù)，也有一些休閑農(nóng)場(chǎng)為追求利潤(rùn)，經(jīng)營(yíng)方向偏離了休閑農(nóng)業(yè)的范疇。為此，農(nóng)政部門修訂了休閑農(nóng)業(yè)區(qū)設(shè)置管理方法，相關(guān)法規(guī)對(duì)休閑農(nóng)業(yè)區(qū)與休閑農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行重新界定，編印指導(dǎo)教材，成立相關(guān)團(tuán)體，確保了休閑農(nóng)業(yè)在臺(tái)灣的順利開展。休閑農(nóng)業(yè)全面開展期〔2000年以后〕：目前臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)進(jìn)入全面開展期，修訂農(nóng)業(yè)開展條例，將《休閑農(nóng)業(yè)輔導(dǎo)方法》，更名為《休閑農(nóng)業(yè)輔導(dǎo)管理方法》，并把休閑農(nóng)業(yè)列入產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，劃定休閑農(nóng)業(yè)區(qū)，成立休閑農(nóng)業(yè)審查小組，從事休閑農(nóng)場(chǎng)須向農(nóng)政主管提出申請(qǐng)，農(nóng)委會(huì)進(jìn)行審核。大陸地區(qū)近年來(lái)，伴隨全球農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化開展，人們發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不僅具有生產(chǎn)性功能，還具有改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，為人們提供觀光、休閑、度假的生活性功能。隨著收人的增加，閑暇時(shí)間的增多，生活節(jié)奏的加快以及競(jìng)爭(zhēng)的日益劇烈，人們渴望多樣化的旅游，尤其希望能在生態(tài)、自然的農(nóng)村環(huán)境中放松自己，于是觀光農(nóng)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生并快速開展。解決三農(nóng)問題和建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的政策背景拉動(dòng)農(nóng)業(yè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)推動(dòng)社會(huì)文化發(fā)展環(huán)境保護(hù)與改善政府支持戰(zhàn)略高度快速發(fā)展

休閑生活需求大陸地區(qū)——北京休閑農(nóng)業(yè)的開展開展階段第一階段：早期興起階段(1994年前)：20世紀(jì)80年代后期，在昌平十三陵旅游區(qū)出現(xiàn)了向游人開放的觀光桃園，1988年，大興舉辦了“西瓜節(jié)〞。第二階段：政府引導(dǎo)成長(zhǎng)時(shí)期(1995—2003年)：新興的、極具親和力的郊區(qū)民俗旅游戶、民俗旅游村，以吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家院，體驗(yàn)傳統(tǒng)生活等為主要旅游活動(dòng)。第三階段：標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)階段(2003年—)：國(guó)家實(shí)行節(jié)日長(zhǎng)假制度以后，國(guó)內(nèi)各主要常規(guī)旅游線路出現(xiàn)過(guò)熱現(xiàn)象，觀光休閑農(nóng)業(yè)作為一種新穎的休閑度假方式越來(lái)越多的消費(fèi)者選擇。大陸地區(qū)——北京休閑農(nóng)業(yè)的開展北京觀光農(nóng)業(yè)布局類別距離特征定位近郊區(qū)距城中心50公里（1小時(shí)車程內(nèi)）交通便利，接近消費(fèi)群體，農(nóng)業(yè)以園藝農(nóng)業(yè)及高檔次果、菜種植為主，都市觀光農(nóng)業(yè)以觀賞旅游、體驗(yàn)農(nóng)作為主。以觀賞旅游、體驗(yàn)農(nóng)作為主，重點(diǎn)發(fā)展農(nóng)業(yè)公園、花卉觀賞園、垂釣園及市民租賃農(nóng)園等觀光體驗(yàn)型項(xiàng)目中郊平原區(qū)距城中心50-100公里（1-2小時(shí)車程）農(nóng)業(yè)資源豐富，農(nóng)業(yè)景觀明顯，是首都糧、菜及畜禽、水產(chǎn)品生產(chǎn)基地以休閑、農(nóng)作體驗(yàn)、教育為主，重點(diǎn)發(fā)展觀光采摘園、瓜菜采摘園、教育農(nóng)園、租賃農(nóng)園、垂釣樂園、高科技園等體驗(yàn)、休閑型項(xiàng)目遠(yuǎn)郊山區(qū)距城中心100-200公里（2-3小時(shí)車程）山地資源、森林資源和旅游資源豐富，民俗民風(fēng)古樸，都市觀光農(nóng)業(yè)以觀光旅游、休閑療養(yǎng)、民俗文化體驗(yàn)為主。重點(diǎn)發(fā)展風(fēng)景旅游、森林旅游、民俗旅游、果品采摘等生態(tài)、文化旅游型項(xiàng)目。根據(jù)2006年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，北京市總共有觀光園1230個(gè)，總的占地面積為237662畝，年接待12106154人次，總的觀光園經(jīng)營(yíng)收入為104929萬(wàn)元。而昌平觀光園總數(shù)為174個(gè)，占全市的比例為14％，占地面積比例為10％，經(jīng)營(yíng)收入為12068萬(wàn)元，占比11.5％同時(shí)參加民俗旅游接待的村到達(dá)了630個(gè)，民俗旅游收入3.7億元，其中昌平82個(gè)，收入4903萬(wàn)元，分別占全市民俗旅游的13.1％和13.3％。大陸地區(qū)——北京休閑農(nóng)業(yè)的開展北京休閑農(nóng)業(yè)開展特點(diǎn)郊區(qū)觀光農(nóng)業(yè)開展速度快，分布廣。工程數(shù)量由1996年的缺乏100個(gè)到2006年的1230個(gè)，經(jīng)營(yíng)收入到達(dá)了10.5億元，但是呈現(xiàn)的是總體特點(diǎn)是工程分散，綜合規(guī)模不大，全市1230個(gè)觀光園總的占地面積為237662畝，平均每個(gè)的規(guī)模為193.2畝。經(jīng)過(guò)十多年的開展，北京郊區(qū)已經(jīng)構(gòu)造出“城市-郊區(qū)-鄉(xiāng)村-田野〞的空間休閑體系，形成了“觀光、休閑、參與、體驗(yàn)〞的特色，出現(xiàn)了從農(nóng)民自發(fā)組織來(lái)開展農(nóng)家樂等旅游活動(dòng)到各種農(nóng)業(yè)園的建設(shè)吧農(nóng)業(yè)與觀光、休閑活動(dòng)相互結(jié)合，再到主動(dòng)促銷宣傳、政府整合資源等變化。整體產(chǎn)業(yè)開展尚處在從第二階段到第三階段的過(guò)渡過(guò)程中，觀光園的產(chǎn)品規(guī)劃和主題定位亟待吸取國(guó)外尤其是日本、歐美和臺(tái)灣觀光農(nóng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)。小結(jié)結(jié)合國(guó)外休閑農(nóng)業(yè)開展概況來(lái)看，目前我國(guó)的休閑農(nóng)業(yè)還處在休閑農(nóng)業(yè)區(qū)與休閑農(nóng)場(chǎng)并存期，很多現(xiàn)代農(nóng)莊的經(jīng)營(yíng)不是很標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)劃也還有待進(jìn)一步調(diào)整，對(duì)應(yīng)產(chǎn)值都還比較低。隨著農(nóng)業(yè)問題的凸現(xiàn)，各級(jí)政府部門對(duì)農(nóng)業(yè)逐漸重視起來(lái)，出臺(tái)了很多相關(guān)政策扶持休閑農(nóng)業(yè)的開展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型。從而，為休閑農(nóng)業(yè)的開展提供了強(qiáng)有力的政策扶持。另外，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速開展，人民生活水平的逐步改善，越來(lái)越多的人開始注重生活品質(zhì)，休閑度假開始逐步走進(jìn)群眾的視野，這對(duì)于我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)的開展是一個(gè)很大的開展機(jī)遇?？傮w來(lái)講，我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)的市場(chǎng)前景比較樂觀，市場(chǎng)潛力還有很大的挖掘空間。Part3案例分析各地休閑農(nóng)業(yè)實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)日本觀光農(nóng)業(yè)：觀光農(nóng)業(yè)概念的起源地代表案例：富田農(nóng)場(chǎng)臺(tái)灣觀光農(nóng)業(yè)：生產(chǎn)、生活、生態(tài)等“三生”功能綜合于一體的都市型的休閑農(nóng)業(yè)。代表案例：九斗村休閑農(nóng)場(chǎng)國(guó)內(nèi)觀光農(nóng)業(yè)：吸收國(guó)外成功經(jīng)驗(yàn)，休閑農(nóng)業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展階段。代表案例：北京意大利農(nóng)場(chǎng)

上海孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)

上海馬陸葡萄旅游休閑區(qū)廣東順德長(zhǎng)鹿農(nóng)莊深圳觀瀾山水田園農(nóng)莊無(wú)錫安鎮(zhèn)農(nóng)博園成都三圣花鄉(xiāng)鄉(xiāng)村旅游區(qū)日本中富良野富田農(nóng)場(chǎng)概況開展至今，富田農(nóng)場(chǎng)已成為富良野地區(qū)，甚至整個(gè)北海道最著名的花卉農(nóng)場(chǎng)，園內(nèi)種植的，也由昔日以熏衣草為主，變成有多達(dá)一百五十種花卉，打從每年4月花季開始，直至10月中旬，游人絡(luò)繹不絕。1976年，一幀在富田農(nóng)場(chǎng)拍攝的熏衣草田照片刊在當(dāng)時(shí)的國(guó)鐵〔即今日的JR〕月歷，引來(lái)全日本游客慕名涌至。今日，富田農(nóng)場(chǎng)除有偌大熏衣草田，還有多組七彩花田，北海道第一花世界美名，實(shí)在當(dāng)之無(wú)愧。由JR富良野站乘車約二十分鐘或由中富良野站徒步約三十分鐘可達(dá)的富田農(nóng)場(chǎng)，早在1903年由現(xiàn)任農(nóng)場(chǎng)主人富田忠雄的父親富田德馬創(chuàng)立，1958年，富田忠雄因一次偶然時(shí)機(jī)認(rèn)識(shí)到熏衣草之美，便引進(jìn)農(nóng)場(chǎng)內(nèi)種植，十多年后，更成為富良野地區(qū)最大規(guī)模的熏衣草園，后經(jīng)國(guó)鐵月歷廣泛宣傳，富田農(nóng)場(chǎng)及富良野，便成為在日本賞熏衣草的代名詞。分區(qū)特色森林之舍+彩色花田花人之田+花人之舍幸之花田+幸之舍+熏香干花舍春之彩色花田+秋之彩色花田傳統(tǒng)薰衣草田+秋之彩色花田森林棧道森林之舍森林茶座盈利模式：觀光+農(nóng)產(chǎn)品加工和銷售薰衣草精油蒸餾香味體驗(yàn)薰衣草溫室薰衣草美食觀光小火車婚紗攝影薰衣草采收干花臺(tái)灣九斗村休閑農(nóng)場(chǎng)開展概況九斗村休閑農(nóng)場(chǎng)位于新屋鄉(xiāng)東側(cè)九斗村東南部，對(duì)外交通主要為連接九斗村休閑農(nóng)場(chǎng)的六米道路，北接114縣道。往東與中壢市約20分鐘車程，五分鐘可達(dá)新屋鄉(xiāng)街區(qū)；往南接115縣道，約15分鐘可達(dá)楊梅市區(qū)，從中壢或幼獅交流道下約20分鐘均可抵達(dá)九斗村休閑農(nóng)場(chǎng)，交通十分便利。九斗村休閑農(nóng)場(chǎng)占地約12公頃，大局部土地為農(nóng)牧用地，地上主要設(shè)施除稻田、菜地外還有有機(jī)蔬菜區(qū)〔5ha〕、溫室菜園、蔬菜包裝場(chǎng)、有機(jī)堆肥場(chǎng)等，農(nóng)作物包括空心菜、地瓜、西瓜等有機(jī)蔬果。分區(qū)規(guī)劃游客休憩分區(qū)此區(qū)主要作為旅客效勞中心、住宿、餐飲、自產(chǎn)有機(jī)蔬菜展示館、農(nóng)村文物展示(售)及教育解說(shuō)中心等相關(guān)休閑農(nóng)業(yè)設(shè)施之用。位置處于休閑農(nóng)場(chǎng)入口處，承擔(dān)引導(dǎo)旅客游覽全區(qū)及吸引區(qū)外游客的重任，并設(shè)置代表全區(qū)精神的標(biāo)志及富吸引力的意象，以展現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)的吸引力。農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體驗(yàn)分區(qū)此區(qū)主要作為農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體驗(yàn)及自然景觀。分區(qū)面積依規(guī)定少于休閑農(nóng)場(chǎng)面積的90%，占地面積為11.5公頃。盈利模式:休閑體驗(yàn)撐竹筏力拔山河一心一意稻草人創(chuàng)意大賽蜈蚣競(jìng)走喂動(dòng)物槌球比賽闖五關(guān)袋鼠跳風(fēng)火輪北京意大利農(nóng)場(chǎng)工程位置：北京順義區(qū)工程規(guī)模：占地210畝農(nóng)場(chǎng)特色：農(nóng)場(chǎng)以引進(jìn)意大利果樹新品種有機(jī)化示范種植業(yè)務(wù)為主，以生態(tài)旅游、農(nóng)產(chǎn)品加工、餐飲、娛樂為輔，綠色種植、壁爐客房、慢食餐飲、壁爐餐廳、娛樂、農(nóng)場(chǎng)自制品、水循環(huán)及再利用、有機(jī)肥使用、地源熱泵空調(diào)。特色業(yè)務(wù)：有外賣效勞、禮品提供、果樹庭院綠化效勞。盈利模式：自產(chǎn)自銷農(nóng)產(chǎn)品+餐飲休閑+特色效勞〔外賣、禮品、綠化效勞〕+酒店綜合：意大利農(nóng)場(chǎng)定位中高端人群，整體風(fēng)格充滿意大利鄉(xiāng)村風(fēng)情。產(chǎn)品線齊全，擁有豐富的有機(jī)果蔬、生態(tài)畜禽，餐飲娛樂一應(yīng)俱全。農(nóng)場(chǎng)的開展偏向于娛樂，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷及制作相關(guān)副產(chǎn)品尚未形成一條成熟的產(chǎn)業(yè)鏈。另農(nóng)場(chǎng)以意大利風(fēng)格為主題，限制了自身的目標(biāo)消費(fèi)人群。上海孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)工程位置：上海浦東新區(qū)工程規(guī)模：4平方公里運(yùn)作模式：開放式產(chǎn)業(yè)基地園區(qū)特色：現(xiàn)已入駐60多家企業(yè)，已形成種子種苗、設(shè)施農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品精深加工、溫室制造、生物技術(shù)、休閑觀光和科普教育等六大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。盈利模式：門票+農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷+提供技術(shù)培訓(xùn)效勞綜合點(diǎn)評(píng)：孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)是是全國(guó)第一個(gè)綜合性的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)，園區(qū)的定位是“中國(guó)農(nóng)業(yè)與世界農(nóng)業(yè)接軌、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的橋梁〞。園區(qū)內(nèi)采用的是現(xiàn)代高科技技術(shù)來(lái)經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，是高科技農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地的代表。園區(qū)還是“全國(guó)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)〞，對(duì)外開放參觀游覽。但園內(nèi)餐飲休閑設(shè)施尚不完善。上海馬陸葡萄旅游休閑區(qū)盈利模式：農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)+休閑體驗(yàn)廣東順德長(zhǎng)鹿農(nóng)莊工程位置：順德倫教三洲工程規(guī)模：占地40萬(wàn)平方米工程投資：3.75億元農(nóng)莊特色：農(nóng)家樂主題公園、機(jī)動(dòng)游樂主題公園、水世界主題公園、動(dòng)物主題公園，餐飲休閑，泳池、桑拿、溫泉等洗浴休閑，網(wǎng)球場(chǎng)、足球場(chǎng)等運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所。盈利模式：門票+餐飲+娛樂運(yùn)動(dòng)綜合點(diǎn)評(píng)：長(zhǎng)鹿農(nóng)莊是國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)，目前已是廣東省知名的旅游景區(qū)。景區(qū)內(nèi)不僅有農(nóng)業(yè)主題公園，還有動(dòng)物園、機(jī)動(dòng)游樂場(chǎng)、水上公園等，使得農(nóng)莊定位模糊，更像一個(gè)大型游樂場(chǎng)。深圳觀瀾山水田園農(nóng)莊概況深圳觀瀾山水田園農(nóng)莊占地400多畝，位于觀瀾鎮(zhèn)、毗鄰世界著名的觀瀾高爾夫球會(huì)，是深圳一家集餐飲、客房、溫泉、桑拿、康體娛樂于一體的五星級(jí)環(huán)保農(nóng)莊。盈利模式：農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)+休閑度假+文化體驗(yàn)農(nóng)家果園漁樵耕讀文化廣場(chǎng)拓展訓(xùn)練營(yíng)水上運(yùn)動(dòng)會(huì)綠營(yíng)垂釣中心無(wú)錫安鎮(zhèn)農(nóng)博園工程位置：無(wú)錫市錫山區(qū)工程規(guī)模：一平方公里工程投資：3個(gè)多億農(nóng)場(chǎng)特色：餐廳、住宿、會(huì)議中心，銷售臺(tái)灣農(nóng)產(chǎn)品，展銷花卉園藝，親子游戲、真人CS、游樂場(chǎng)、水上娛樂、高空攀巖等娛樂設(shè)施，高科技農(nóng)業(yè)展示館，農(nóng)耕文化展示館，戶外燒烤。盈利模式：門票+餐飲休閑+娛樂設(shè)施+農(nóng)產(chǎn)品銷售綜合點(diǎn)評(píng)：安鎮(zhèn)農(nóng)博園本身沒有種植任何農(nóng)產(chǎn)品，只是一個(gè)展銷平臺(tái)，所以更注重于游客的游玩體驗(yàn)。農(nóng)博園內(nèi)娛樂休閑設(shè)施豐富，覆蓋人群廣。農(nóng)博園的一大特色是農(nóng)耕文化展示館，該展示館展示了江南一帶古代的農(nóng)事生活。另外農(nóng)博園還經(jīng)常組織大型節(jié)慶活動(dòng)，如去年組織了“歡樂相聚，共品龍蝦〞龍蝦節(jié)活動(dòng)，為農(nóng)博園積聚了大量人氣。成都三圣花鄉(xiāng)鄉(xiāng)村旅游區(qū)根本概況三圣花鄉(xiāng)旅游區(qū)位于成都市錦江區(qū)三圣街道辦事處轄區(qū)，距成都市區(qū)7公里，是國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)，是全國(guó)首批農(nóng)業(yè)文化產(chǎn)業(yè)示范基地。景區(qū)總面積12平方公里，包括“花鄉(xiāng)農(nóng)居〞、“幸福梅林〞、“江家菜地〞、“東籬菊?qǐng)@〞、“荷塘月色〞五個(gè)主題景點(diǎn)，又稱“五