我的家鄉(xiāng)-順德

沒錯(cuò)！??！他就是佛山黃飛鴻??！你猜到我是想到了什么？？？再加點(diǎn)提示猜對(duì)了就是李小龍那你知道他來(lái)自哪里嗎？我倆是同鄉(xiāng)我們都來(lái)自順德區(qū)帶大家來(lái)認(rèn)識(shí)一下我的家鄉(xiāng)----------順德來(lái)順德，吃跟玩少不了的！吃玩謝謝觀賞簡(jiǎn)介順德乃粵菜主要發(fā)源地，善于博取眾長(zhǎng)，推陳出新，烹飪河鮮和蒸炒各種菜肴以風(fēng)味清淡香脆馳譽(yù)海內(nèi)外；早在清代，游宦廣東的省外人士即稱道“順德乳蜜之鄉(xiāng)，言飲食，廣州遜其精美”；及至近世，“食在廣州，廚出鳳城（大良）”的說(shuō)法，更獲得外界普遍公認(rèn)，廣州、香港、澳門和海外粵人聚居地的酒樓餐館，多喜聘用順德廚師，以“鳳城名廚”以廣招徠。大家聽說(shuō)過(guò)牛奶可以炒魚可以釀魚嗎？食在廣東，廚出鳳城。在順德就能吃到順德特色美食小吃大良雙皮奶大良嘣砂鳳城魚皮角

均安煎魚餅陳村粉

金榜牛乳龍江煎堆菜式家鄉(xiāng)釀鯪魚

大良炒牛奶大良野雞卷烘禾蟲

炒水蛇片均安蒸豬順德魚生大良雙皮奶順德雙皮奶白而滑，給人一種端莊而溫柔的感覺；香氣濃郁，奶味濃，蛋味夠，撲鼻的濃郁的奶香讓人聯(lián)想起廣闊無(wú)限的大草原中，溫和的春風(fēng)，和純樸的草原生活；入口香滑，口感細(xì)膩，像嬰兒的皮膚一樣滑，像媽媽的撫摸一樣溫柔，每品嘗一口都有幸福的味道，喚起了童年純真的生活，心情也格外輕松。因此雙皮奶深受廣大的群眾歡迎，流傳至今，成為順德的特產(chǎn)之一，還被評(píng)為“中華名小食”之一大良嘣砂良蹦砂傳統(tǒng)做法為面粉拌和豬油、南乳、白糖等配料而成的食品，形似金黃色蝴蝶，色澤金黃，甘香酥脆。順德俗稱蝴蝶為“嘣砂”，故名。大良蹦砂最早出現(xiàn)在一八八二年（清光緒八年），縣城東門外的“成記”老鋪，初為脆硬薄片；后來(lái)“李禧記”改進(jìn)，風(fēng)味甘香酥化，咸甜適度，品種有蠔油、蝦蓉、欖仁、南乳等?，F(xiàn)時(shí)制作的多為南乳嘣砂。。鳳城魚皮角

鳳城魚皮角吃起來(lái)既有魚蝦鮮味，又有噴香肉韻，干蒸、煎焗、放湯都十分可口，可謂“不是餃子，勝似餃子”。始制于清代大良“馮不記”老鋪。選用鮮活鯪魚起肉刮青燜爛，與上等面粉搓均碾薄作皮，瘦豬肉松、鮮蝦仁、韭黃、鮮筍、白芝麻（炒香）等拌均作餡，包成小巧玲瓏的餃子狀。魚皮餃潔白鮮嫩，香滑爽口，久煮不爛，干蒸、煎燼、放湯都十分可口，而湯煮之味道更鮮美。均安煎魚餅

清代同治年間，均安倉(cāng)門人歐陽(yáng)禮志將其父歐陽(yáng)華長(zhǎng)的廚藝發(fā)揚(yáng)光大，創(chuàng)制了煎魚餅。當(dāng)?shù)厝罕娫缇蜕朴趯ⅥN魚起肉剁爛來(lái)做魚青，或蒸或打邊爐，味道鮮美。歐陽(yáng)禮志加以改進(jìn)，將鯪魚青壓成薄餅形，用慢火煎至金黃，使之成為佐酒下飯妙品。由于香氣撲鼻，爽滑甘美，這種魚餅很受歡迎，逐漸成為遠(yuǎn)近聞名的美食，并傳至中山海洲、新會(huì)等地，還登上“南航”的飛機(jī)餐。時(shí)至今日，港澳仍有“順德禮志魚餅”出售。陳村粉陳村粉已經(jīng)有近80年的歷史。1927年，順德陳村人黃但創(chuàng)制出一種以薄、爽、滑、軟為特色的米粉，聲名鵲起，當(dāng)?shù)厝朔Q之“粉旦（但）”。此后，他們將粉送到外地，外地人以“陳村粉”名之。陳村粉有三個(gè)重要的特點(diǎn)：一是米香味濃郁，二是厚度很薄，只有0.5—0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上，三是陳村粉的韌性適中，比普通粉好，可以說(shuō)柔韌性十足而又嫩滑金榜牛乳始于明代，原產(chǎn)大良金榜村。為雪白圓狀薄片，味略咸而甘甜可口，正氣補(bǔ)身，有墜火功效，可佐粥下飯。做法是在水牛奶或乳牛奶里混入食醋和食鹽，使牛奶蛋白凝固，后再用模壓制成比較脆的圓片狀，再與鹽水一起入樽出售。大良牛乳的味道咸中帶微甜味，通常都與廣東粥混合一起吃。也有人沖熱水喝。龍江煎堆龍江煎堆與九江這二個(gè)地域相連的地方，卻產(chǎn)出二種不同的同名產(chǎn)品，并且叮當(dāng)碼頭，各有“尋芳客”，內(nèi)里相信還有不少故事待人們發(fā)掘。二種煎堆并稱二大流派，際遇也幾乎一樣。“煎堆碌碌，金銀滿屋”。廣東人喜歡做煎堆食煎堆，除了其香口好食之外，而且其外形圓碌碌，有團(tuán)圓、“碌得起”的吉祥之意，也是春節(jié)送禮佳品。

家鄉(xiāng)釀鯪魚鯪魚是廣東特有的一種淡水魚，其肉質(zhì)鮮美，但刺較多，師傅將魚肉與骨刺剝離后，再加入極細(xì)碎的馬蹄和冬菇及一點(diǎn)陳皮，與精淀粉一起攪拌，然后重新裝入魚皮內(nèi)，其外形與真魚完全一樣，放入油鍋內(nèi)炸至九成熟，再以各種調(diào)料調(diào)成汁燉至全熟，最后勾芡淋在魚上而成。此菜名為“家鄉(xiāng)煎釀鯪魚”。采用傳統(tǒng)手工炮制，在一條完整無(wú)損的鯪魚皮中再釀入魚膠，保留了特有家鄉(xiāng)風(fēng)味，同時(shí)也是是順德菜中一個(gè)奇芭。大良炒牛奶大良炒牛奶是中國(guó)烹飪技術(shù)中“軟炒法”的典型菜例，已有七十多年的歷史。是用雞蛋清和新鮮水牛奶混合，加入蝦仁、烤鴨絲，用上等花生油炒制，上碟再撒上炸欖仁，顏色純白，可用筷子或匙羹吃，牛奶味香濃軟滑，老少咸宜。大良野雞卷別稱“大良肉卷”，是粵菜中知名度較高的菜式之一。以肥肉片制成，特點(diǎn)是色澤金黃，外酥里嫩，風(fēng)味特別，甘脆酥化，焦香味美，肥而不膩，宜酒宜茶。烘禾蟲

在順德傳統(tǒng)名菜中占有重要席位，據(jù)記載：“禾蟲能補(bǔ)脾胃，生血利濕，可治水腫，有強(qiáng)心之效”。一般的制法是將新鮮禾蟲用清水漂洗干凈，隔清水份，用瓦缽裝置，放入適量的油鹽、陳皮等，攪拌成膠狀，隔水蒸熟，再加瓦蓋，上下用炭火烘干，原缽上席炒水蛇片菜遠(yuǎn)炒水蛇片是勒流（一說(shuō)龍江）的一款傳統(tǒng)名菜，水蛇剝皮起去骨后切片。配鮮筍、碗豆等菜料生炒。將水蛇起肉切段與菜遠(yuǎn)一起炒，蛇肉的爽甜潤(rùn)滑與菜遠(yuǎn)的清香融合在一起相得益彰，鮮肉色澤雪白，菜遠(yuǎn)碧綠青翠，賣相及美。食味鮮美，清爽適口。

均安蒸豬全豬皮光肉滑，肉香飄飄，直令人饞涎欲滴，以“五爪金龍”抓食，頃刻就塞一大塊入唇，咀嚼間，頓感覺這蒸豬肉肥瘦相間，不像一般飼料豬的“涇渭分明”，其完全沒有“木”或“柴”的感覺，難得此味道能讓人找回久違的一臉幸福。由于豬只的油脂在蒸制過(guò)程中會(huì)化去，并通過(guò)圓孔滴入鍋內(nèi)，故豬肉吃起來(lái)肥而不膩。又由于杉木質(zhì)地疏松，可將多余的水蒸氣吸收，因此豬肉干爽清雅。臨吃時(shí)可再撒一層芝麻添香賦味，也可直接切片即食順德魚生順德的傳統(tǒng)小食：順德魚生一般以淡水魚為主，品質(zhì)好的順德魚生以約750克的“壯魚”為食材，買回來(lái)后先放在山泉水餓養(yǎng)幾天，以消耗體內(nèi)脂肪，令魚肉實(shí)甘爽。殺魚時(shí)在魚下頜處和尾部各割一刀，然后放回水中讓魚在游動(dòng)放血，了無(wú)淤血的魚片便潔白如雪，晶瑩剔透，放血的程序若把握不好，魚肉帶紅色水分也多。片好之后要再放進(jìn)冷凍一會(huì)，魚生才會(huì)爽滑和有甜味。進(jìn)食時(shí)蘸以蒜片、姜絲、蔥絲、洋蔥絲、椒絲、醬油、花生碎、芝麻、指天椒、香芋絲、炸粉絲，再加上油、鹽、糖混合成的調(diào)料。魚皮則可涼拌玩得也有特色?。。№樀率疤厣幕x謝觀賞順德十景寶林寺逢簡(jiǎn)水鄉(xiāng)

樂從家具城德勝?gòu)V場(chǎng)陳村花卉世界李小龍樂園清暉園西山廟碧江金樓順峰山公園發(fā)展項(xiàng)目寶林寺（寶林瑞氣）

順德寶林寺始建于唐末五代之南漢時(shí)期，即大約公元942年，距今已有一千多年歷史。今日的寶林寺，易地重建，1998年10月11日落成開光。寶林寺坐落在順德區(qū)大良太平山麓。左臨德勝河，右矚舊塞、青云雙塔，主體殿堂依山而建，氣勢(shì)恢宏、古樸莊嚴(yán)。主體是仿宋明代建筑。寶林寺作為地方首剎，人們視之為勝地。逢簡(jiǎn)水鄉(xiāng)（書香水韻）

逢簡(jiǎn)水鄉(xiāng)地處杏壇鎮(zhèn)北端，錦鯉江畔，水資源以及水環(huán)境極優(yōu)。繞村居水道達(dá)十公里有余，轄區(qū)水道達(dá)28公里之多。水光接天，碧波蕩漾，曲折迂回有不盡之感覺。遠(yuǎn)離繁囂，空氣清新宜人，自然環(huán)境和諧，嶺南古村格局猶存。古屋有百余間，古樹遍布，石板古道縱橫。綠樹成蔭、鳥語(yǔ)花香，一派詩(shī)情畫意。逢簡(jiǎn)是順德最早有人聚居地之一。兩座宋代三孔石古橋見證千年歷史，從而被首推為佛山市三孔橋之古魁，成為省級(jí)文物。明代八景之確立及其有“小廣州”之稱的代石，印證昔日順德逢簡(jiǎn)之繁華；御賜金桂、清代金鏊石拱橋、進(jìn)士坊木牌樓是深厚人文的沉淀。樂從家具城（家具之都）

位于325國(guó)道順德樂從路段的家具市場(chǎng)延綿十里，經(jīng)營(yíng)商鋪面積超過(guò)300萬(wàn)平方米，容納了海內(nèi)外3400多家經(jīng)銷商戶，展示各式家具2萬(wàn)多種，每日前來(lái)參觀、購(gòu)物的國(guó)內(nèi)外顧客絡(luò)繹不絕。其促成的銷售量居全國(guó)家具市場(chǎng)之冠，是全國(guó)乃至全世界最大規(guī)模的家具市場(chǎng)，在世界的家具行業(yè)有著廣泛的影響力。目前，家具市場(chǎng)內(nèi)的酒店、餐飲、交通等的各項(xiàng)配套已十分完善，已形成了集觀光旅游、購(gòu)物休閑、商務(wù)貿(mào)易為一體的特色區(qū)域景觀。德勝?gòu)V場(chǎng)（德勝夜色）

順德德勝?gòu)V場(chǎng)，位于區(qū)政府辦公大樓前方。始建于2001年1月，于2002年3月全部工程落成使用。德勝?gòu)V場(chǎng)是新城區(qū)的重要組成部分，是一個(gè)具有區(qū)政、文化、休閑復(fù)合功能的城市廣場(chǎng)，為一300米×318米的方形廣場(chǎng)，它充分考慮順德的氣候特征，以“大樹廣場(chǎng)”為設(shè)計(jì)基調(diào)，采用多樣化的樹種，形成有一定空間序列的、并有強(qiáng)烈色相、季相變化的廣場(chǎng)特征。她作為展現(xiàn)順德新城區(qū)中心的窗口，是順德獨(dú)特的市民文化和社會(huì)生活舞臺(tái)，是順德在廣東率先基本實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的標(biāo)志性工程。陳村花卉世界（花海奇觀）

作為佛山新八景——花海奇觀的陳村花卉世界整個(gè)布局是以花卉為主題，以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、觀光、旅游為中心構(gòu)想?？傉嫉孛娣e約5000畝，規(guī)劃10000畝，總投資達(dá)6.8億元，花卉品種達(dá)5000多個(gè)，是國(guó)內(nèi)最大的花卉交易市場(chǎng)，是集花卉生產(chǎn)、銷售、科研、花卉展覽、花卉觀光旅游于一體的大型花卉交易中心和花卉文化主題公園。小龍樂園（疊翠藏龍）

小龍樂園位于珠三角腹地的均安鎮(zhèn)，是李小龍品牌與生態(tài)樂園整合項(xiàng)目。樂園占地1700多畝，園內(nèi)基塘眾多，大小山峰22座，綠樹成蔭，環(huán)境優(yōu)美。樂園把李小龍武術(shù)文化與景點(diǎn)的其他部分有機(jī)、柔性地結(jié)合起來(lái)，將建設(shè)成為一個(gè)旅游產(chǎn)業(yè)與文化建設(shè)相結(jié)合，集景點(diǎn)觀賞、歷史文化交流、特色休閑于一體的綜合性人文旅游景點(diǎn)。清暉園（清暉毓秀）

佛山新八景；中國(guó)十大名園、廣東四大名園之一，省級(jí)文物保護(hù)單位。近年來(lái)，幾經(jīng)修復(fù)擴(kuò)建，古老的清暉園面積從原來(lái)的7000多平方米擴(kuò)大到2.2萬(wàn)平方米。新擴(kuò)建的庭院，吸收了嶺南園林建筑的精粹，更借鑒了江南和北方園林的造園藝術(shù)，使之園中有園，景內(nèi)有景，步移景換，體現(xiàn)了我國(guó)園林建筑中雄、奇、險(xiǎn)、幽、秀、曠的特點(diǎn)。西山廟（鳳嶺朝暉）

西山廟位于順德大良的鬧市之中，是順德歷史最悠久的廟宇之一，也是順德博物館的原址所在，它的古建筑集中了嶺南建筑特色，這里收藏了順德自遠(yuǎn)古時(shí)期到革命年代許多珍貴的文物，還有記載順德歷史的珍貴碑廊。西山廟的山門，集中了始創(chuàng)于清康熙時(shí)期具有典型嶺南建筑風(fēng)情的陶塑瓦脊，南方磚雕纖細(xì)秀麗風(fēng)格的代表掛線磚雕，圓渾剛勁的石雕，描繪了日神月神、鶴鹿同春、麟鳳朝陽(yáng)、渭水求賢、太獅少獅等典故。碑廊收藏了十六塊石碑，記載了順德特定時(shí)期的歷史。碧江金樓（古宅金輝）

碧江金樓坐落于“中國(guó)歷史文化名村”北碧江，是明清時(shí)期積淀了幾百年文化精華的嶺南水鄉(xiāng)豪宅。碧江金樓作為廣東省文物保護(hù)單位的“金樓及古建筑群”共有七處古代建筑，目前已經(jīng)修復(fù)好。順峰山公園（順峰覽勝）

順峰山公園是順德區(qū)“青、碧、藍(lán)”建設(shè)重點(diǎn)工程和城市化建設(shè)的主要配套工程，同時(shí)，也是一個(gè)多元化的景點(diǎn)，以滿足不同個(gè)性品位需要，集休閑、娛樂、旅游于一體的現(xiàn)代化旅游景區(qū)。包括太平山、神步山、大嶺山、二嶺山、桂畔海等區(qū)域。景點(diǎn)有入口廣場(chǎng)、五行橋、石牌坊、九曲橋、玉帶橋、迎春亭、青龍閣、環(huán)湖路、環(huán)山路及兩大湖等，以及桂海芳叢、汀芷園、步云逕、南薰別館、雅正園等五個(gè)景區(qū)。謝謝觀賞發(fā)展項(xiàng)目長(zhǎng)鹿休閑度假農(nóng)莊、桂洲文塔、新世紀(jì)農(nóng)業(yè)園、順風(fēng)灣、甘竹灘、錦巖廟、桂畔路休閑文化街、冰玉堂、樂從陳家祠、奎福寺謝謝觀賞特色文化龍舟說(shuō)唱鑼鼓柜龍舟說(shuō)唱“龍舟說(shuō)唱”又稱為“龍舟歌”或“唱龍舟”，是流行于廣東珠三角洲地區(qū)，主要是以順德腔為正宗的一種曲藝表演

。歷史道具特點(diǎn)價(jià)值歷史龍舟歌來(lái)源于民間，始于清乾隆年間，至今已有260多年歷史，相傳為一名原籍順德龍江的破落子弟所創(chuàng)。作為一種通俗的說(shuō)唱藝術(shù)，其曲調(diào)和唱詞與“木魚”歌近似，曲目唱詞也無(wú)所不包括。從神話故事、民間故事再到演唱當(dāng)時(shí)所發(fā)生的事情，龍舟歌演唱的內(nèi)容比較繁復(fù)。但由于民間藝人識(shí)字不多，且多為口耳相承，因而流傳下來(lái)的曲目唱詞并不多。龍舟歌源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。《佛山歷史文化辭典》認(rèn)為龍舟歌最早起源于清代乾隆年間，是一名原籍順德龍江的破落子弟首創(chuàng)。“龍舟”作為一種說(shuō)唱藝術(shù)，從單純的演唱敘事體裁到應(yīng)用于社會(huì)宣傳，它的演唱內(nèi)容往往根據(jù)時(shí)勢(shì)的需要而改變。道具龍舟說(shuō)唱的道具—龍舟，一般長(zhǎng)約60厘米，分上下兩層，上層一般是唐僧、孫悟空師徒四人西天取經(jīng)的形象，意為避邪，下層是十名壯漢，名叫“扒仔”，他們都正奮力扒龍舟。龍舟上面一般豎有兩支小紅旗，正反兩面一般都寫著“風(fēng)調(diào)雨順、國(guó)泰平安”等字。龍舟下方有塊布襯托，意為水面。整個(gè)龍舟由一支長(zhǎng)約1米半的木棍撐起，走村過(guò)戶唱龍舟時(shí)，藝人便一手持龍舟木杖，同時(shí)扣著小鑼小鼓，邊吟唱邊敲打。特點(diǎn)演唱時(shí)藝人常持一只上端架著木雕小龍舟的長(zhǎng)棍作表識(shí)，胸前掛一幅小鑼小鼓，敲擊節(jié)拍作間歇伴奏吟唱，其聲腔短促，高昂起伏，詼諧有趣，極富現(xiàn)場(chǎng)感染效果。唱詞以七言韻文為基本句式，四句為一組。腔調(diào)簡(jiǎn)樸流暢，富有濃厚的鄉(xiāng)土氣息，宜于敘事抒情。內(nèi)容則從古時(shí)神話故事、民間故事一直到現(xiàn)在時(shí)事新聞、時(shí)尚潮流幾乎無(wú)所不包。但由于民間藝人識(shí)字不多，且多為口耳相承，流傳下來(lái)的并不多。廣州方言、順德腔演唱。其行腔，用音低沉而稍帶曲折，往往以小鑼小鼓作間歇伴奏，而且聲腔短促，詼諧有趣，高昂跌宕，富有宣泄效果。曲韻特點(diǎn)：以七言韻文為基本句式，四句為一組。腔調(diào)簡(jiǎn)樸流暢，富有鄉(xiāng)土氣息，宜于敘事抒情。龍舟歌在演唱到高昂急促之時(shí)，經(jīng)常在一句中，一部分唱詞像燒炮仗一樣不斷沖口而出，然后緩慢拖腔結(jié)束，聲音洪亮、粗吭。價(jià)值民間文學(xué)價(jià)值：龍舟歌的曲目，部分來(lái)自藝人自編自唱，部分直接把木魚歌書改用龍舟歌演唱，這類曲目以中、長(zhǎng)篇為多，題材內(nèi)容多樣。搶救和保護(hù)龍舟歌，對(duì)民間文學(xué)的保護(hù)和發(fā)掘同樣具有積極的意義。古典文學(xué)價(jià)值：龍舟歌的唱詞中，詩(shī)歌創(chuàng)作的賦比興手法被普遍地運(yùn)用。長(zhǎng)篇唱詞擅于敘事抒情，修辭手法上多用夸張、諷刺、諧音、比喻、拈連。體裁有賦、韻文等樣式，講究押韻。凡此種種，不難看出其從古典文學(xué)中汲取了大量素養(yǎng)。保護(hù)龍舟歌，對(duì)推動(dòng)古典文學(xué)研究有現(xiàn)實(shí)意義。民俗學(xué)價(jià)值：走街串巷的龍舟藝人，在重大的民族節(jié)日或各種喜慶場(chǎng)合中最易覓見他們的身影，而此時(shí)他們的唱詞往往是側(cè)重于喜慶吉祥的。因此，龍舟歌蘊(yùn)含著大量的民俗學(xué)信息。音樂價(jià)值：龍舟歌行腔，用音低沉而稍帶曲折，聲腔短促，高昂跌宕而富宣泄效果。龍舟歌又是粵劇中的一個(gè)曲牌，保護(hù)龍舟歌對(duì)促進(jìn)粵劇繁榮也有好處。鑼鼓柜鑼鼓柜是順德一種頗具地方特色的民間音樂活動(dòng)形式，歷史悠久，為群眾所喜聞樂見。清康熙年間（1662－1722），禪城、順德等地就有鑼鼓柜出現(xiàn)。歷史道具特點(diǎn)價(jià)值歷史據(jù)有關(guān)文字記載，其歷史在160年以上。清代咸豐年間，清政府鎮(zhèn)壓洪兵起義，禁演粵劇，群眾以鑼鼓柜演奏代替演劇，更是盛極一時(shí)，其盛況一直延續(xù)到抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)前夕。佛山市順德區(qū)的鑼鼓柜，兼有八音鑼鼓三種功能，以杏壇鎮(zhèn)、均安鎮(zhèn)為著名。光緒年間，曾在杏壇昌教村舉行鑼鼓柜技藝比賽。20世紀(jì)20年代，杏壇高贊的“鳴盛桐臺(tái)”在本縣大良、陳村等城鎮(zhèn)和遠(yuǎn)赴廣西表演，備受贊揚(yáng)。1935年，杏壇麥村的“太平別墅”、“翕繹同源”應(yīng)邀赴香港，參加了英皇銀禧大典巡游。“翕繹同源”曾到小欖、黃埔、廣州等地演出。杏壇鎮(zhèn)保存了有百年以上歷史的鑼鼓木柜7個(gè)，有9支隊(duì)伍恢復(fù)了活動(dòng)鑼鼓柜依存于民間習(xí)俗，必將帶動(dòng)各種有價(jià)值的民俗活動(dòng)的挖掘和利用。鑼鼓柜與粵劇、粵曲、廣東音樂有千絲萬(wàn)縷的關(guān)系，對(duì)三者的學(xué)術(shù)研究和在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上與時(shí)俱進(jìn)有不可替代的價(jià)值，并將在培養(yǎng)觀眾和演奏、演唱人才方面發(fā)揮積極作用。目前還有人制作鑼鼓木柜，為恢復(fù)八音鑼鼓柜活動(dòng)提供物質(zhì)條件。2007年3月27日，順德4個(gè)鑼鼓柜與“福祥大鼓”，應(yīng)邀參加“鼓動(dòng)北京—2008奧運(yùn)會(huì)開幕式倒計(jì)時(shí)500天鼓樂慶典晚會(huì)”，首都觀眾反映強(qiáng)烈。特點(diǎn)八音鑼鼓柜屬器樂，是八音鑼鼓的一種。八音鑼鼓有演奏吹打樂、唱八音、鑼鼓柜演奏三種形式，明末清初由西秦戲清唱班演化而來(lái)，廣泛流傳于廣東省粵語(yǔ)地區(qū)，遍布佛山全市。鑼鼓柜有兩種含義：一是以大小嗩吶模仿生旦唱腔，演奏成套戲曲，兼奏戲曲牌子；二是必有一個(gè)裝飾華麗，用來(lái)放置打擊樂器的木柜，便于巡游表演。鑼鼓柜巡游