沉香及其制品感官鑒定標準_第1頁
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1沉香及其制品感官鑒定標準本文件僅適用于通過外觀、氣味和品味、加熱后香味、燃燒后氣味進行2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日GB/T13868-92感官分析建立感官分GB/T15549-1995感官分析方法學(xué)檢測和識別氣味方面評價員的入門DB35/T1719-2017燃香產(chǎn)品感3術(shù)語和定義（GyrinopsGaertn.）植物中含有其自身分泌樹脂的干燥木材，包括人工沉指沉香及其制品沒有采用染色、泡油、壓縮2指沉香及其制品，采用染色、泡油、壓縮、壓油、合成、抹香精等手法制作4分級要求a、材料60目以上香粉，用手捏之成丸。咀嚼黏牙，味道麻、辣、回甘a、種植棋楠已具備棋楠的質(zhì)感，在微距鏡頭下油脂呈金黃色，油線結(jié)b、微棋韻，上爐前韻有水汽，些許雜味，香味相對野生棋楠衰減明顯3文本主要是感官，結(jié)合測試手法，可以從感官的眼觀、鼻觀、膚感進行5主要設(shè)備千分之一電子天平、數(shù)碼相機、游標卡尺、防風(fēng)打火機、切香刀、藥搗、一次性醫(yī)用棉簽、燒杯、75%醫(yī)用酒精、專用洗手液、10倍放大鏡、手6鑒定方法6.1.1采用目測直觀方法檢查產(chǎn)品外觀：主要觀察樣品顏色，樣品顏色接近利用手持式數(shù)碼顯微鏡進行觀察，在樣品表面觀察管孔、油脂和木射線應(yīng)對樣品原始狀態(tài)、構(gòu)造特征進行拍照，照片像素不低于800萬。對樣取樣品直接清聞，觀察香氣大小是否變化，沉香味是否明顯，樣品有無4度，觀察樣品氣味變化，如果樣品含有香精等化工成分則1分鐘內(nèi)就會揮發(fā)注：如樣品較大，在委托方同意的情況下，切下少許放入燒杯，或在樣6.3.2用專用洗手液潔凈雙手后觸摸樣7鑒定人員規(guī)范參與鑒定的鑒定專家，應(yīng)做到在鑒定前20min內(nèi)，不得進行有關(guān)檢測或鑒定氣味或有氣味化合物的任何其他感官分析工作。為避免鑒定專家疲勞，b、鑒定專家小組負責人可組織討論，使鑒定8鑒定的應(yīng)用59結(jié)果判定根據(jù)鑒定方法綜合判定的樣品鑒定結(jié)果，綜

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