食品安全法與食品衛(wèi)生管理

第三章食品平安法與食品衛(wèi)生管理第一節(jié)食品平安法〔草案〕內(nèi)容第二節(jié)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)督管理第三節(jié)進(jìn)出口食品衛(wèi)生管理第四節(jié)保健食品的注冊(cè)與衛(wèi)生管理第五節(jié)新資源食品衛(wèi)生管理第六節(jié)食品添加劑衛(wèi)生管理精選ppt第一節(jié)食品平安法內(nèi)容體系1979年，國務(wù)院就公布了?中華人民共和國食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例?。1982年11月，第五屆全國人大常委會(huì)第二十五次會(huì)議通過了?中華人民共和國食品衛(wèi)生法〔試行〕?。1995年10月第八屆全國人大常委會(huì)第十六次會(huì)議審議通過了?中華人民共和國食品衛(wèi)生法?〔以下簡(jiǎn)稱?食品衛(wèi)生法?〕。食品平安法(草案)，2007年10月國務(wù)院常務(wù)會(huì)議通過，2007-11-28提交全國人大常委會(huì)審議。精選ppt為何要制定?食品平安法?〔一〕、“立法打架〞、“機(jī)構(gòu)打架〞、“管理打架〞、“標(biāo)準(zhǔn)打架〞。“十幾個(gè)部門管不了一桌菜〞“六七個(gè)部門管不住一頭豬〞“各吹各的號(hào)，各唱各的調(diào)〞

精選ppt〔二〕、食品衛(wèi)生只是食品平安的一個(gè)局部從橫向來看，平安包括衛(wèi)生、質(zhì)量。

縱向來看，平安包括種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸、銷售、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)。

用“平安〞的概念來全面統(tǒng)籌，有利于減少矛盾。

精選ppt〔三〕、責(zé)任不清，權(quán)責(zé)必須明確

“咸鴨蛋現(xiàn)象〞

精選ppt

〔四〕、法律責(zé)任

“守法本錢高，違法本錢低〞精選ppt食品平安法(草案)的主要內(nèi)容

〔一〕概述食品衛(wèi)生法

1982年11月19日第五屆全國人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十五次會(huì)議通過，1983年7月1日起實(shí)施

1995年10月30日第八屆全國人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十六次會(huì)議通過，并以第五十九號(hào)主席令公布，自公布之日起實(shí)行

食品平安法(草案)2007年10月國務(wù)院常務(wù)會(huì)議通過，2007-11-28提交全國人大常委會(huì)審議。預(yù)計(jì)2021年下半年通過

精選ppt九章五十七條第一章總那么第二章食品的衛(wèi)生第三章食品添加劑的衛(wèi)生第四章食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備的衛(wèi)生第五章食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和管理方法的制定第六章食品衛(wèi)生管理第七章食品衛(wèi)生監(jiān)督第八章法律責(zé)任第九章附那么十章九十五條第一章

總

那么

第二章

食品平安風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

第三章

食品平安標(biāo)準(zhǔn)

第四章

食品檢驗(yàn)檢測(cè)

第五章

食品生產(chǎn)經(jīng)營

第六章

食品進(jìn)出口

第七章

食品平安事故預(yù)防和處置

第八章

監(jiān)督管理

第九章

法律責(zé)任

第十章

附

那么

精選ppt共7個(gè)用語食品：指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。

共20個(gè)用語食品：指用于人食用或者飲用的經(jīng)加工、半加工或者未經(jīng)加工的物質(zhì)，包括飲料、口香糖和已經(jīng)添加、殘留于食品中的物質(zhì)，但不包括只作為藥品使用的物質(zhì)。精選ppt

食品添加劑：指為改善食品品質(zhì)和色、香、味、，以及為防腐和加工工藝的需要而參加食品中的化學(xué)合成或者天然物質(zhì)。

食品容器、包裝材料：指包裝、盛放食品用的紙、竹、木、金屬、陶瓷、搪料、橡膠、天然纖維、化學(xué)纖維、玻璃等制品和接觸食品的涂料。

食品添加劑：指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而參加食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。食品包裝材料和容器：指包裝、盛放食品或者食品添加劑用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學(xué)纖維、玻璃等制品和直接接觸食品或者食品添加劑的涂料。精選ppt食品用工具、設(shè)備：指食品在生產(chǎn)經(jīng)營過程中接觸食品的機(jī)械、管道、傳送帶、容器、用具、餐具等。

食品生產(chǎn)經(jīng)營

食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品用工具、設(shè)備：指在食品或者食品添加劑生產(chǎn)、流通、使用過程中直接接觸食品或者食品添加劑的機(jī)械、管道、傳送帶、容器、用具、餐具。特殊膳食用食品保健食品食品平安食品新資源不平安食品食品用洗滌劑、消毒劑食品流通餐飲效勞街頭食品攤販精選ppt

〔二〕、立法目的、適用范圍、監(jiān)督管理1、目的

食品衛(wèi)生法

為保證食品衛(wèi)生，防止食品污染和有害因素對(duì)人體的危害，保障人民身體健康，增強(qiáng)人民體制食品平安法(草案)為了防止、控制和消除食品污染以及食品中有害因素對(duì)人體的危害，保證食品平安，保障公眾生命平安和身體健康精選ppt2、適用范圍食品衛(wèi)生法

凡在中華人民共和國領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的，都必須遵守本法。

本法適用于一切食品，食品添加劑，食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備、洗滌劑、消毒劑；也適用于食品的生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所，設(shè)施和有關(guān)環(huán)境。食品平安法(草案)在中華人民共和國境內(nèi)從事以下活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)遵守本法：

〔一〕食品、食品添加劑的生產(chǎn)、經(jīng)營；

〔二〕食品包裝材料、容器，食品生產(chǎn)用工具、設(shè)備，食品用洗滌劑、消毒劑等食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)、經(jīng)營，以及食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品相關(guān)產(chǎn)品；從事源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品的種植、養(yǎng)殖等生產(chǎn)活動(dòng)以及對(duì)其監(jiān)督管理，應(yīng)當(dāng)遵守?中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安法?。精選ppt3、監(jiān)督制度食品衛(wèi)生法

國務(wù)院衛(wèi)生行政部門主管全國食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作。

國務(wù)院有關(guān)部門在各自的職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生管理工作。

食品平安法(草案)縣級(jí)以上地方人民政府對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)的食品平安監(jiān)督管理負(fù)總責(zé)。縣級(jí)以上人民政府負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)、流通和餐飲效勞監(jiān)督管理的部門根據(jù)本法和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。精選ppt食品衛(wèi)生法

國家鼓勵(lì)和保護(hù)社會(huì)團(tuán)體和個(gè)人對(duì)食品衛(wèi)生的社會(huì)監(jiān)督。

對(duì)違反本法的行為，任何人都有權(quán)檢舉和控告。食品平安法(草案)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)自律。食品平安知識(shí)和食品平安法律、法規(guī)知識(shí)的普及工作。食品消費(fèi)者的權(quán)利與義務(wù)。精選ppt〔三〕、建立食品平安風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度食品平安風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)

對(duì)食品中微生物性、化學(xué)性和物理性危害進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。食品平安風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果應(yīng)當(dāng)作為制定和修訂食品平安標(biāo)準(zhǔn)以及對(duì)食品平安實(shí)施監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。

可能發(fā)生較高程度污染或者危害的食品列為高風(fēng)險(xiǎn)食品，并予以公布。精選ppt

國家質(zhì)檢總局在2007年6月3日下發(fā)的?關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品質(zhì)量平安監(jiān)管工作的通知?中透露，將對(duì)食品按照風(fēng)險(xiǎn)程度實(shí)行分類管理.

5類食品將定為高風(fēng)險(xiǎn)食品，重點(diǎn)監(jiān)管。

乳制品、肉制品、醬腌菜、食醋、飲料5類精選ppt〔四〕食品平安標(biāo)準(zhǔn)制定食品平安標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，分為：國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)。國務(wù)院授權(quán)的部門負(fù)責(zé)制定、公布食品平安國家標(biāo)準(zhǔn)。國家鼓勵(lì)企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)制定嚴(yán)于食品平安國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)，在企業(yè)內(nèi)部或者行業(yè)內(nèi)部適用。

精選ppt食品平安標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括：1、食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)的限量規(guī)定；

2、食品添加劑的品種、使用范圍、用量；

3、專供嬰幼兒的主輔食品等特殊膳食用食品的營養(yǎng)成份要求；

精選ppt4、對(duì)食品標(biāo)簽等食品平安與營養(yǎng)的標(biāo)識(shí)、說明的要求；

5、與食品平安有關(guān)的質(zhì)量要求；

6、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求；

7、食品檢驗(yàn)檢測(cè)方法與規(guī)程；

8、其他需要制定為食品平安標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。精選ppt〔五〕明確食品檢驗(yàn)檢測(cè)有關(guān)規(guī)定1、檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的認(rèn)定和有關(guān)規(guī)定認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理部門認(rèn)可。檢測(cè)，付費(fèi)。由食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)指定的檢驗(yàn)檢測(cè)人獨(dú)立進(jìn)行。不得出具虛假的檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告。食品檢驗(yàn)檢測(cè)實(shí)行食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)檢測(cè)人負(fù)責(zé)制。精選ppt〔六〕食品生產(chǎn)經(jīng)營管理1、食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行許可制度

國家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行許可制度。

精選ppt2、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)具備的條件

〔1〕有與擬生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的原料處理和食品包裝、儲(chǔ)存等場(chǎng)所，并確保該場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；

〔2〕有與擬生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，以及相應(yīng)的消毒、采光、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠設(shè)施和廢水、廢棄物的排放設(shè)備或者設(shè)施；精選ppt〔3〕有與生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的食品平安專業(yè)技術(shù)人員、管理人員；

〔4〕有防止食品污染的設(shè)備布局和操作流程；

〔5〕有保證食品平安的規(guī)章制度；

〔6〕食品平安標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的其他要求。

精選ppt3、食品生產(chǎn)經(jīng)營許可制度的審批縣級(jí)人民政府對(duì)食品生產(chǎn)、流通或者餐飲效勞監(jiān)督管理部門批準(zhǔn)，取得生產(chǎn)、流通或者餐飲效勞許可證。精選ppt4、質(zhì)量平安管理體系認(rèn)證生產(chǎn)高風(fēng)險(xiǎn)食品的企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照國務(wù)院食品生產(chǎn)監(jiān)督管理部門的規(guī)定通過良好生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證。精選ppt

5、從業(yè)人員健康管理制度

建立和執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度精選ppt6、對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營食品的要求應(yīng)當(dāng)符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)；沒有食品平安標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求和本法規(guī)定的其他要求。食品不得參加藥品，但是，可以參加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。

精選ppt7、禁止生產(chǎn)經(jīng)營以下食品〔1〕腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者感官性狀異常，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生危害的〔2〕含有危害人體健康的物質(zhì)超過國家標(biāo)準(zhǔn)的限量，或者含有國家標(biāo)準(zhǔn)禁用的危害人體健康物質(zhì)的；〔3〕含有致病性寄生蟲，或者微生物、微生物毒素含量超過國家標(biāo)準(zhǔn)的限量的；〔4〕肉類未經(jīng)動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品；精選ppt〔5〕病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品；

〔6〕容器包裝、運(yùn)輸工具被污染的；

〔7〕用非食品原料生產(chǎn)的，參加非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的；

〔8〕摻假、摻雜、偽造的；

〔9〕超過保質(zhì)期的；精選ppt〔10〕為防病等特殊需要，國家明令禁止的；〔11〕不按照標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，或者農(nóng)藥、獸藥殘留超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)的；

(12)其生產(chǎn)經(jīng)營者無許可證的；

(13)無合格證明文件的，或者預(yù)包裝食品無標(biāo)簽的；

(14)其他不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的。

精選ppt

8、預(yù)包裝食品的包裝上標(biāo)簽的要求〔1〕、名稱、規(guī)格、生產(chǎn)批號(hào)、檢驗(yàn)合格證號(hào)；〔2〕、成分或者配料表；〔3〕、生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系；〔4〕、保質(zhì)期；〔5〕、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)；〔6〕、保存條件；

精選ppt〔7〕、所使用的食品添加劑；〔8〕、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)；〔9〕、食品平安監(jiān)督碼；〔10〕、法律、行政法規(guī)或者食品平安標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項(xiàng)。

轉(zhuǎn)基因食品還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明其為轉(zhuǎn)基因食品。

精選ppt9、建立各種制度

建立原料檢查驗(yàn)收記錄制度

建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度

建立新品種實(shí)行許可制度

食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度

食品銷售記錄制度

精選ppt原料檢查驗(yàn)收記錄制度不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)要求的原料不得購進(jìn)或者使用。如實(shí)記錄購進(jìn)原料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、批號(hào)、供貨商及其聯(lián)系方式、購貨日期等內(nèi)容。原料檢查驗(yàn)收記錄不得涂改、偽造，其保存期限不得少于2年。精選ppt食品出廠檢驗(yàn)記錄制度不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)以及食品標(biāo)簽所標(biāo)示的內(nèi)容的食品，不得上市銷售；并如實(shí)記錄出廠食品的品種、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、檢驗(yàn)合格證號(hào)、流向等內(nèi)容。

食品出廠檢驗(yàn)記錄不得涂改、偽造，其保存期限不得少于2年。精選ppt新品種實(shí)行許可制度對(duì)保健食品、食品新資源、食品添加劑新品種以及食品相關(guān)產(chǎn)品的新品種實(shí)行許可制度。

精選ppt食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收記錄制度

食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收記錄制度不得涂改、偽造，其保存期限不得少于2年。

記錄出廠食品的品種、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、供貨商及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時(shí)間、食品保存期等精選ppt食品銷售記錄制度記錄出廠食品的品種、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、供貨商及其聯(lián)系方式、銷貨時(shí)間、等

精選ppt保健食品：在我國境內(nèi)首次生產(chǎn)并上市銷售的保健食品，應(yīng)當(dāng)經(jīng)國務(wù)院授權(quán)的部門批準(zhǔn)；保健食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)保健食品應(yīng)當(dāng)符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)。食品添加劑新品種食品生產(chǎn)者使用食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，或者首次使用食品新資源生產(chǎn)食品的，應(yīng)當(dāng)向國務(wù)院授權(quán)的部門提出申請(qǐng)，并提交相關(guān)的平安性評(píng)估資料。精選ppt10、食品經(jīng)營食品經(jīng)營者購進(jìn)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)食品平安監(jiān)督碼；建立食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收記錄制度建立食品銷售記錄制度食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者承諾。

對(duì)集中交易市場(chǎng)的開辦企業(yè)、經(jīng)營柜臺(tái)出租業(yè)務(wù)的企業(yè)和展銷會(huì)的舉辦企業(yè)的要求做出具體的規(guī)定。食品廣告運(yùn)輸食品精選ppt11、餐飲效勞符合本法第三十條規(guī)定的食品建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度工作人員健康檢查制度遵守食品制作加工操作標(biāo)準(zhǔn)；

外賣食品的包裝應(yīng)當(dāng)注明餐飲效勞提供者的名稱、聯(lián)系以及食品制作加工的時(shí)間和保質(zhì)期；精選ppt12、建立食品召回制度食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品存在不平安隱患，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)、經(jīng)營，向社會(huì)公布有關(guān)信息，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者以及消費(fèi)者停止生產(chǎn)經(jīng)營或者使用，召回已經(jīng)上市銷售的不平安食品，并記錄召回情況。并及時(shí)上報(bào)有關(guān)部門。精選ppt13、消費(fèi)者投訴食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對(duì)消費(fèi)者有關(guān)食品平安問題的投訴，及時(shí)作出調(diào)查處理，并予以答復(fù)。

投訴以及處理情況的記錄，應(yīng)當(dāng)至少保存2年。精選ppt〔七〕食品進(jìn)出口管理1、進(jìn)口食品的管理出口食品的出口商或者代理商應(yīng)當(dāng)向出入境檢驗(yàn)檢疫主管部門備案；國外食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)經(jīng)出入境檢驗(yàn)檢疫主管部門注冊(cè)。進(jìn)口的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品符合食品平安國家標(biāo)準(zhǔn)，并遵守我國與出口國〔地區(qū)〕簽署的協(xié)議、議定書規(guī)定的檢驗(yàn)檢疫要求;精選ppt進(jìn)口食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格。

預(yù)包裝食品標(biāo)簽、標(biāo)示審核

海關(guān)憑出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)簽發(fā)的通關(guān)證明放行。

建立食品的進(jìn)口和銷售記錄銷售記錄。精選ppt2、出口食品的管理出口商應(yīng)當(dāng)保證出口食品符合進(jìn)口國〔地區(qū)〕的強(qiáng)制性要求，并遵守我國與進(jìn)口國〔地區(qū)〕簽署的協(xié)議、議定書規(guī)定的檢驗(yàn)檢疫要求。

建立進(jìn)、出口食品的進(jìn)口商、出口商良好記錄和不良記錄，并予以公布。精選ppt八、食品平安事故預(yù)防和處置1、預(yù)防制定國家食品平安事故應(yīng)急預(yù)案

縣級(jí)以上地方人民政府制定本行政區(qū)域內(nèi)的食品平安事故應(yīng)急預(yù)案，并報(bào)上一級(jí)人民政府備案。

食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)制定具體的食品平安事故處置方案，定期檢查本企業(yè)各項(xiàng)平安防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除事故隱患。精選ppt2、食品平安事故處置事故單位負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)立即按照食品平安事故處置方案對(duì)事故予以處置。

向事故發(fā)生地縣級(jí)人民政府負(fù)責(zé)食品平安事故調(diào)查和處置的部門或者食品生產(chǎn)、流通、餐飲效勞監(jiān)督管理部門報(bào)告。

發(fā)生食品平安事故，除了應(yīng)當(dāng)查明事故單位的責(zé)任外，還應(yīng)當(dāng)查明負(fù)有審查批準(zhǔn)和監(jiān)督職責(zé)的行政部門的責(zé)任。精選ppt縣級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)的責(zé)任：

事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行衛(wèi)生處理進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查將調(diào)查結(jié)果通報(bào)負(fù)責(zé)食品平安監(jiān)督管理的有關(guān)部門。認(rèn)為需要采取行政控制措施的，應(yīng)當(dāng)向食品生產(chǎn)、流通和餐飲效勞監(jiān)督管理部門提出建議。精選ppt3、采取的行政控制措施〔1〕封存或者扣押不平安食品及其原料；〔2〕封存或者扣押被污染的食品用工具、設(shè)備，或者責(zé)令進(jìn)行清洗消毒；〔3〕責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營者立即停止生產(chǎn)、銷售或者使用不平安食品，召回不平安食品；

精選ppt〔4〕公布消費(fèi)警示，告知消費(fèi)者停止購置或者使用該種食品；〔5〕采取措施追蹤調(diào)查；〔6〕監(jiān)督事故單位對(duì)不平安食品作銷毀或者無害化處置；

〔7〕法律、法規(guī)規(guī)定的其他必要措施。精選ppt九、監(jiān)督管理

1、制定本年度本行政區(qū)域的食品平安監(jiān)督管理規(guī)劃和食品抽查檢驗(yàn)方案〔抽取樣品應(yīng)當(dāng)付費(fèi)，并不得收取抽樣檢驗(yàn)費(fèi)和其他任何費(fèi)用，上級(jí)已經(jīng)抽查檢驗(yàn)的食品，下級(jí)不得重復(fù)抽查檢驗(yàn)〕。

精選ppt2、對(duì)通過各種認(rèn)證的企業(yè)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)依法實(shí)施跟蹤調(diào)查。3、國家建立食品平安信息公布制度。4、明確食品生產(chǎn)、流通、餐飲效勞監(jiān)督管理部門的職權(quán)。5、記錄監(jiān)督檢查和處理結(jié)果6、建立食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品平安信用檔案。精選ppt十、法律責(zé)任

1、明確了各級(jí)人民政府、監(jiān)督管理部門或者其他有關(guān)行政部門不履行本法規(guī)定職責(zé)應(yīng)承擔(dān)的后果。地方各級(jí)人民政府監(jiān)督管理部門疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)

食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)精選ppt2、對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者處分〔1〕未取得食品生產(chǎn)、流通或者餐飲效勞許可證、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的，取得食品生產(chǎn)、流通或者餐飲效勞許可證后，不再符合本法規(guī)定的生產(chǎn)經(jīng)營條件仍從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的處分規(guī)定。

精選ppt未取得許可證沒收違法所得、食品和用于違法生產(chǎn)的工具、設(shè)備、原材料等物品，貨值金額缺乏1萬元的，并處10萬元罰款；貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額10倍以上20倍以下的罰款；構(gòu)成非法經(jīng)營罪的，依法追究刑事責(zé)任

取得許可證沒收違法所得、食品和用于違法生產(chǎn)的工具、設(shè)備、原材料等物品，貨值金額缺乏5000元的，并處5萬元罰款；貨值金額5000元以上缺乏1萬元的，并處10萬元罰款；貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額10倍以上20倍以下的罰款；造成嚴(yán)重后果的，由原發(fā)證部門撤消食品生產(chǎn)、流通或者餐飲效勞許可證；精選ppt〔2〕、對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者不同情形的處分不同情形ⅠA生產(chǎn)經(jīng)營、進(jìn)口本法規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品的；使用有毒、有害或者不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的；

B生產(chǎn)經(jīng)營的食品不符合其標(biāo)簽所標(biāo)示的內(nèi)容，或者食品標(biāo)簽不符合本法的規(guī)定的；精選ppt

C在食品中參加藥品，或者食品標(biāo)簽、包裝、說明書使用涉及疾病治療、診斷功能的用語的；

D從事直接接觸食品工作的人員患有本法第三十條所列疾病的；

精選pptE違反本法規(guī)定購進(jìn)食品、食品原料，或者未依照本法規(guī)定進(jìn)行進(jìn)貨查驗(yàn)、建立并保存查驗(yàn)記錄的；

F未依照本法規(guī)定對(duì)不平安食品采取控制措施、召回不平安食品并報(bào)告的；

G拒絕食品生產(chǎn)、流通或者餐飲效勞監(jiān)督管理部門的調(diào)查、檢查或者隱瞞有關(guān)情況、資料的。

精選ppt處分沒收違法所得、食品和用于違法生產(chǎn)的工具、設(shè)備、原材料等物品；

并處貨值金額１０倍以上２０倍以下的罰款；

情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)、停業(yè)整頓，直至撤消其食品生產(chǎn)、流通或者餐飲效勞許可證；

造成食品平安事故，構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品罪或者生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪等犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。精選ppt不同情形ⅡA食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依照本法規(guī)定建立進(jìn)貨或者銷售記錄的；B食品銷售者未