探究服裝企業(yè)供應(yīng)鏈柔性化管理策略-以ZARA為例

摘要：隨著市場的擴大，服裝產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展，同時也遇到了產(chǎn)能過剩、反應(yīng)滯后等諸多挑戰(zhàn)，主要的原因是大多數(shù)服裝企業(yè)沒有一套成熟的供應(yīng)鏈管理模式，因此服裝企業(yè)供應(yīng)鏈模式的發(fā)展與轉(zhuǎn)型需要得到更多的關(guān)注。供應(yīng)鏈柔性是服裝企業(yè)供應(yīng)鏈處理變化的能力，其柔性水平在一定程度上決定了供應(yīng)鏈面對變化時的適應(yīng)性。因此，研究時尚服裝企業(yè)供應(yīng)鏈柔性顯得尤為重要，良好的供應(yīng)鏈是服裝企業(yè)在激烈的市場競爭脫穎而出的基礎(chǔ)。本文采用文獻綜述法以及案例分析法，以電子文獻檢索法的方式通過搜尋有關(guān)于供應(yīng)鏈柔性化管理的學(xué)術(shù)文獻，從而重新確定了以ZARA為主題進行供應(yīng)鏈柔性化管理的研究。在理論分析的基礎(chǔ)上，對ZARA的現(xiàn)狀以及供應(yīng)鏈模式進行分析，通過與優(yōu)衣庫供應(yīng)鏈管理模式進行對比，得出ZARA的供應(yīng)鏈柔性化管理模式的優(yōu)勢，對此提出完善服裝企業(yè)柔性化供應(yīng)鏈管理、提高服裝企業(yè)供應(yīng)鏈風(fēng)險管理、加強服裝企業(yè)供應(yīng)鏈信息共享以及用聯(lián)合補貨機制的優(yōu)化策略，由此來為服裝企業(yè)打造協(xié)同柔性供應(yīng)鏈提供思路。關(guān)鍵詞：供應(yīng)鏈；服裝；柔性化；快速響應(yīng)目錄TOC\o"1-3"\h\u1.緒論 探究服裝企業(yè)供應(yīng)鏈柔性化管理策略—以ZARA為例1.緒論1.1研究背景隨著全球經(jīng)濟的飛速發(fā)展，人們的消費水平在逐步提高，對生活品質(zhì)也有了更高的追求，消費需求趨向于多元化[1]。是人口大國和消費大國，同時也連續(xù)十一年成為世界第一制造業(yè)大國。服裝是人們生活的基本需求，服裝業(yè)因此被認為是世界第二大行業(yè)，同時也是重要的經(jīng)濟支柱之一。改革開放以來，寬松的行業(yè)出口外部環(huán)境所提供的基礎(chǔ)條件，使服裝行業(yè)在出口市場中有著穩(wěn)定的規(guī)模優(yōu)勢，從而提高了服裝行業(yè)在國際上的競爭力。ARA、H&M、GAP等來自全球各地的品牌迅速打入中國市場，在幾年內(nèi)便從一線城市拓展到二線城市，為國內(nèi)本土品牌帶來了不小的競爭壓力，驅(qū)使著這些品牌探索快時尚模式，進行供應(yīng)鏈的優(yōu)化改革，學(xué)習(xí)國外快時尚品牌的供應(yīng)鏈成功因素。在國外品牌擴張的同時，國內(nèi)同時也衍生出了新的快時尚國產(chǎn)品牌，例如UR，Mjstyle，拉夏貝爾，OCE等[2]。國外快時尚品牌的高速擴張使得國內(nèi)的服裝市場在2016年左右開始趨于飽和，國內(nèi)大小、新老品牌翻紅發(fā)力，競爭力逐漸超越國外品牌。據(jù)統(tǒng)計，到2021年，全球已經(jīng)有2142家zara門店，其在線平臺在45個國家和地區(qū)運營，覆蓋了94個市場。表1-12021年ZARA全球門店地區(qū)數(shù)量歐洲1,298亞洲及世界其他地區(qū)565美國345在過去的二十年中，由于服裝產(chǎn)品生命周期短、時效性強、季節(jié)變化大以及服裝行業(yè)對市場需求和趨勢的快速反應(yīng)，時尚服裝行業(yè)的市場具有不確定性。供應(yīng)鏈柔性是指供應(yīng)鏈應(yīng)對變化的能力，其柔性水平在一定程度上決定了供應(yīng)鏈對變化的適應(yīng)性，服裝行業(yè)應(yīng)當選擇怎樣的供應(yīng)鏈策略，成為了企業(yè)和行業(yè)研究人員越來越重視的問題?？鞎r尚是服裝行業(yè)中最熱門的一種商業(yè)模式，理解服裝的供應(yīng)鏈柔性化和傳統(tǒng)供應(yīng)鏈策略之間的異同，是引導(dǎo)整個行業(yè)發(fā)展的方法之一。1.2研究目的ZARA是外國服裝品牌，而作者在實習(xí)中是ZARA的供應(yīng)鏈的一環(huán)，由此選擇以ZARA為例來研究服裝企業(yè)供應(yīng)鏈柔性化管理，通過和ZARA員工的訪談來獲取到ZARA供應(yīng)鏈的相關(guān)情況服裝的產(chǎn)品生命周期受供應(yīng)鏈周期的影響。因此，研究ZARA、優(yōu)衣庫、GAP等快時尚品牌先鋒，思考這些品牌是如何發(fā)揮其供應(yīng)鏈柔性化的最大優(yōu)勢來產(chǎn)生相應(yīng)的績效，探討發(fā)展國內(nèi)服裝企業(yè)供應(yīng)鏈柔性化管理的方法，對于行業(yè)發(fā)展是至關(guān)重要的。1.3研究意義近年來，國外消費者對于服裝產(chǎn)品的價值主張要求越來越高，這一需求的改變在國內(nèi)也逐漸有興起的趨勢，但是除去一線城市的市場之外——這部分占比更大的下沉市場的消費者所處的階段仍著重追求價格、款式、質(zhì)量等基礎(chǔ)的方面。對于以這部分消費者為主要客戶的品牌群體而言，ZARA已經(jīng)實踐證明成功的某些策略，仍適用于一個品牌成長的過渡階段。戰(zhàn)勝ZARA等老牌快時尚品牌的關(guān)鍵因素，是從追隨潮流變?yōu)閯?chuàng)造潮流，這一轉(zhuǎn)變意味著供應(yīng)鏈上游的響應(yīng)速度要更快，而下游的吸引力則要更強。因此，服裝行業(yè)的供應(yīng)鏈需要作出進一步的調(diào)整。供應(yīng)鏈的優(yōu)化和調(diào)整對于服裝企業(yè)而言有著非常重要的作用，靈活高效的供應(yīng)鏈可以在不影響甚至提高企業(yè)抵抗風(fēng)險的能力的同時減少企業(yè)的庫存。在此基礎(chǔ)上，本文將探討國內(nèi)服裝行業(yè)供應(yīng)鏈模式的現(xiàn)狀，結(jié)合ZARA供應(yīng)鏈的成功因素和當下遇到的問題，思考如何進一步提高本土服裝企業(yè)的競爭力，優(yōu)化供應(yīng)鏈柔性化模式，在當下充滿挑戰(zhàn)和機遇的市場環(huán)境中尋找新的革新方向的意義。1.4研究方法（1）文獻綜述法：以電子文獻檢索法的方式通過搜尋有關(guān)于供應(yīng)鏈柔性化管理的學(xué)術(shù)文獻，總結(jié)前人對供應(yīng)鏈柔性化管理的大量研究成果，對國內(nèi)外的相關(guān)研究進展狀況進行收集，從而重新確定了以ZARA為主題進行供應(yīng)鏈柔性化管理的研究。（2）歸納總結(jié)法：本文采用歸納總結(jié)的方法，對資供應(yīng)鏈柔性化管理相關(guān)文獻進行收集以及總結(jié)，對資本結(jié)構(gòu)對企業(yè)價值進行了分析和總結(jié)。（3）案例分析法。以ZARA為例，在理論分析的基礎(chǔ)上，結(jié)合案例，不僅在理論上構(gòu)建供應(yīng)鏈柔性化管理策略，而且對其ZARA供應(yīng)鏈柔性化管理提出建議。2.相關(guān)概念理論與文獻綜述2.1概念介紹2.1.1供應(yīng)鏈對于供應(yīng)鏈的定義，《中華人民共和國物流術(shù)語》對供應(yīng)鏈的定義為“供應(yīng)鏈是生產(chǎn)及流通過程中，涉及將產(chǎn)品或服務(wù)提供給最終用戶活動的上游與下游企業(yè)”。京東過去經(jīng)常打出“多快好省”的標語，這個標語的背后是需要在供應(yīng)鏈的每一個環(huán)節(jié)實現(xiàn)價值和效率的最大化，并在兩者之間找到平衡，這是對供應(yīng)鏈的極高要求。英國知名專家MartinChristopher曾說過，“21世紀的競爭不是企業(yè)和企業(yè)之間的競爭，而是供應(yīng)鏈和供應(yīng)鏈之間的競爭”。2.1.2供應(yīng)鏈柔性供應(yīng)鏈柔性（FlexibilityofSupplyChains）是指快速而經(jīng)濟地處理企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動中環(huán)境或由環(huán)境引起的不確定性的能力，它一般由緩沖、適應(yīng)和創(chuàng)新三種能力構(gòu)成。傳統(tǒng)服裝企業(yè)供應(yīng)鏈和服裝企業(yè)供應(yīng)鏈的大部分活動在性質(zhì)上是相似的，其主要區(qū)別在于供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)活動的邏輯順序差異，從而影響最終的產(chǎn)品生命周期。除此之外，服裝企業(yè)供應(yīng)鏈上節(jié)點企業(yè)之間的關(guān)系與傳統(tǒng)服裝企業(yè)供應(yīng)鏈相比也有很大的不同，主要體現(xiàn)在節(jié)點之間的聯(lián)系緊密程度上。2.2相關(guān)理論綜述2.2.1供應(yīng)鏈管理供應(yīng)鏈管理包括對于采購，生產(chǎn)加工和所有物流管理活動的規(guī)劃和管理。供應(yīng)鏈管理還包括與渠道合作伙伴的協(xié)調(diào)和協(xié)作，渠道合作伙伴可以是供應(yīng)商，中間商，第三方服務(wù)提供商和客戶。從本質(zhì)上講，供應(yīng)鏈管理整合了公司內(nèi)部和公司之間的供需管理。供應(yīng)鏈是企業(yè)的三大核心職能之一，供應(yīng)鏈決定了企業(yè)競爭力的強弱，尤其是在大規(guī)模的企業(yè)之間，真正的差距正是供應(yīng)鏈的管控所帶來的差距。例如蘋果公司，在1998年之前，蘋果的損失超過十億美元，而這些大多都是在供應(yīng)鏈和運營中損失的。正是供應(yīng)鏈的改革，讓蘋果的營收大幅增長，扭轉(zhuǎn)了虧損的局面。2.2.2服裝行業(yè)的供應(yīng)鏈服裝行業(yè)的供應(yīng)鏈包括從制造、分銷到將產(chǎn)品投放市場的整個范圍，是一個由材料供應(yīng)商、生產(chǎn)商、物流運營商和客戶組成的系統(tǒng)。服裝行業(yè)的核心在于產(chǎn)品種類繁多，產(chǎn)品生命周期短，更加注重技術(shù)創(chuàng)新的靈活性，因而其供應(yīng)鏈的復(fù)雜程度也隨之增加。服裝行業(yè)的供應(yīng)鏈的主要特征：通過越來越多的海外采購來尋求低成本制造的可能性，快速反應(yīng)系統(tǒng)和電子商務(wù)系統(tǒng)。為了保持競爭力，企業(yè)會選擇不同的供應(yīng)鏈管理策略，在采購戰(zhàn)略、生產(chǎn)戰(zhàn)略、客戶選擇等多層面上進行差異化設(shè)計。其中，需要企業(yè)首要考慮的核心問題是生產(chǎn)和采購，一般有兩種選擇，一種是將生產(chǎn)線設(shè)置在勞動成本低的國家，以此降低產(chǎn)品成本，滿足“平價”的需求；另一種是將生產(chǎn)線設(shè)置在國內(nèi)相關(guān)消費市場附近的地區(qū)，從而加快產(chǎn)品進入市場的速度，同時能更好的根據(jù)銷售情況調(diào)整庫存，滿足“快”的需求。消費者對于產(chǎn)品的需求越來越難以預(yù)測，供應(yīng)鏈的靈活性和響應(yīng)速度也變得越來越重要。2.2.3服裝行業(yè)供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)服裝企業(yè)供應(yīng)鏈相對復(fù)雜，它包括多個生產(chǎn)過程，如纖維的加工、紡織品的制造、服裝制造和零售，以及許多中間加工步驟。作為服裝企業(yè)供應(yīng)鏈的最終產(chǎn)品，時裝的特性一般顯現(xiàn)于市場相關(guān)的方面，例如產(chǎn)品生命周期較短，市場需求的波動性較高，可預(yù)測性較低，消費者的購買沖動性較高等，而服裝在這些特性方面的要求會更高、更嚴格。供應(yīng)鏈的復(fù)雜程度影響了產(chǎn)品的交付周期和穩(wěn)定性，而如何調(diào)整服裝企業(yè)供應(yīng)鏈，以更好的應(yīng)對服裝市場的波動特征，便顯得格外重要。通常情況下，服裝企業(yè)供應(yīng)鏈的核心企業(yè)是服裝制造商，上游是面輔料制造商和供應(yīng)商，下游則是服裝批發(fā)商或零售商。服裝企業(yè)供應(yīng)鏈的導(dǎo)向為客戶需求，通過整合資源以及控制信息流、物流和資金流，來構(gòu)建一個高效的組織結(jié)構(gòu)，以實現(xiàn)在服裝設(shè)計、采購、生產(chǎn)、包裝、運輸、分配、交付和服務(wù)所有流程的有效協(xié)調(diào)。服裝行業(yè)的供應(yīng)鏈不僅僅是物流鏈，信息鏈和資本鏈，它同時還是一條增值鏈。客戶服裝批發(fā)商纖維生產(chǎn)商服裝生產(chǎn)家客戶服裝批發(fā)商纖維生產(chǎn)商服裝生產(chǎn)家服裝零售商服裝零售商面料商面料商圖1服裝企業(yè)供應(yīng)鏈2.3文獻綜述2.3.1國外研究現(xiàn)狀SawomirJarka（2018）認為，在快時尚等競爭激烈的行業(yè)中，快速反應(yīng)的能力決定了企業(yè)的狀況和地位，要綜合考慮多種因素來提高快速反應(yīng)的能力[3]。RachelBick，ErikaHalsey、ChristineC.Ekenga（2018）認為，確保全球供應(yīng)鏈各個環(huán)節(jié)的可持續(xù)性是當前的一項挑戰(zhàn)，快時尚商業(yè)模式下大量廉價服裝需求的增加導(dǎo)致了供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的環(huán)境和社會環(huán)境的惡化[4]。ShehzadAhmed（2018）在文中指出，服裝企業(yè)供應(yīng)鏈的可持續(xù)性管理和風(fēng)險管理一般被分開討論，綜合討論這兩個問題是非常重要的?？沙掷m(xù)性管理應(yīng)被納入風(fēng)險管理的框架進行思考[5]。2.3.2國內(nèi)研究現(xiàn)狀隨著社會的發(fā)展，供應(yīng)鏈管理在許多行業(yè)實施和應(yīng)用，在服裝行業(yè)也得到了一定的重視。許歡（2020）認為，新時代下直播購物的發(fā)展，使得線上供應(yīng)鏈時間被壓縮，解決了庫存積壓問題，這是服裝行業(yè)的一次轉(zhuǎn)變，也是供應(yīng)鏈組織、結(jié)構(gòu)、流程重塑的過程[6]。紀影，徐運保（2020）在文中提到，服裝企業(yè)要提升自身供應(yīng)鏈管理水平，重視長期合作發(fā)展目標，強化供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)的建設(shè)。林兵，林宇辰、張海燕（2020）認為，服裝品牌的成功并非僅依靠快速反應(yīng)策略和準時化生產(chǎn)，而是抓住自身產(chǎn)品特點，構(gòu)建高效且反應(yīng)敏捷的雙供應(yīng)鏈，并且混合運用垂直一體化和橫向一體化策略[7]。魏道培（2020）認為，疫情危機帶來的風(fēng)險提醒企業(yè)，下一步的供應(yīng)鏈設(shè)計需要制定新的商業(yè)策略，不僅要考量例如成本、質(zhì)量和交付等傳統(tǒng)指標，更要考量復(fù)原力、響應(yīng)性等新的性能指標[8]。韋虹卉（2020）指出，未來服裝業(yè)的發(fā)展離不開大數(shù)據(jù)的支持，應(yīng)將大數(shù)據(jù)技術(shù)融合到供應(yīng)鏈成本管理之中，從而降低成本，增加企業(yè)競爭力[9]。田艷紅（2020）在文中指出，疫情加速了服裝市場的洗牌，本土快時尚企業(yè)的率先布局將推進行業(yè)的結(jié)構(gòu)性優(yōu)化，電商模式促進了本土品牌柔性供應(yīng)鏈的構(gòu)建[10]。2.3.3文獻綜述綜上所述，國內(nèi)外關(guān)于服裝企業(yè)供應(yīng)鏈管理研究時間的視角和出發(fā)點還是有一定程度上的差異，國內(nèi)注重柔性供應(yīng)鏈的發(fā)展，而國外則注重可持續(xù)供應(yīng)鏈的發(fā)展。目前對于服裝企業(yè)供應(yīng)鏈的研究還比較少，大多基于理論層面，且多針對于服裝企業(yè)供應(yīng)鏈的某個環(huán)節(jié)或某個個例，缺少對服裝企業(yè)供應(yīng)鏈的整體思考。3.ZARA的供應(yīng)鏈柔性化管理模式3.1ZARA的現(xiàn)狀分析3.1.1ZARA簡介ZARA，隸屬于西班牙服裝零售商INDITEX集團，于1975年在西班牙成立。據(jù)統(tǒng)計，到2021年，全球已經(jīng)有2142家ZARA門店，其在線平臺在45個國家和地區(qū)運營，覆蓋了94個市場。ZARA是快時尚模式的先驅(qū)，通過使用信息技術(shù)和設(shè)計師團隊的方式，縮短了交貨周期，它的誕生也徹底顛覆了傳統(tǒng)的時尚服裝行業(yè)。傳統(tǒng)的時尚服裝行業(yè)采用按季節(jié)生產(chǎn)，生產(chǎn)量大。在每一季度結(jié)束時，剩余的產(chǎn)品便打折出售。ZARA打破了這種傳統(tǒng)的季節(jié)性生產(chǎn)模式，將產(chǎn)品設(shè)計、生產(chǎn)、交付的周期縮短為15天，建立了一個反應(yīng)迅速的供應(yīng)鏈。在這種模式下，需要打折銷售的產(chǎn)品數(shù)量大幅度減少。而顧客每次來到ZARA門店，都會發(fā)現(xiàn)新的產(chǎn)品，這種感受也會激勵顧客到ZARA消費的頻率增加。根據(jù)ZARA的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，ZARA的客戶平均每年訪問該連鎖店17次，而競爭鏈的平均訪問次數(shù)為每年3-4次。ZARA憑借其高度垂直的結(jié)構(gòu)，對各個運營階段的所有權(quán)進行垂直整合，包括產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)、生產(chǎn)運營、物流和分銷渠道，提高了整個供應(yīng)鏈的柔性和響應(yīng)能力。它突破了傳統(tǒng)服裝企業(yè)的運作模式，其本質(zhì)特征是創(chuàng)新高效的供應(yīng)鏈，可以用一句話概括為四個相應(yīng)的環(huán)節(jié)：通過快速的產(chǎn)品組織和設(shè)計系統(tǒng)復(fù)制時尚；通過將白色成品染色后采用標準化的半成品方法加快采購和生產(chǎn)過程；小批量生產(chǎn)和部分外包策略；利用完善的物流系統(tǒng)和具有流通特征的配送中心，加快配送進程；調(diào)整生產(chǎn)，停止生產(chǎn)不可計量的商品，及時準確地響應(yīng)銷售信息，追加快速賣家，從而大大降低了牛鞭效應(yīng)，解決了整個供應(yīng)鏈的需求預(yù)測和庫存問題。3.1.2ZARA的經(jīng)營業(yè)績以下是對ZARA供應(yīng)鏈柔性化2018-2020年的發(fā)展情況進行介紹，具體情況見下圖2。數(shù)據(jù)來源：東方財富網(wǎng)根據(jù)圖2中凈利潤的變動情況來看，2018-2020年的ZARA的凈利潤出現(xiàn)波動變化的趨勢，由2018年的560.9萬美元的虧損上升至2019年的587.1萬元，又在2020年虧損進一步擴大到887.2萬美元，說明ZARA在2018年-2020年沒有合理的將供應(yīng)鏈柔性化進行良好利用，從而導(dǎo)致ZARA的凈利潤出現(xiàn)變動的趨勢，說明ZARA的供應(yīng)鏈柔性化在2020年的利用效果較差。2.1.3供應(yīng)鏈柔性化特點傳統(tǒng)的服裝企業(yè)，從服裝企劃、設(shè)計、生產(chǎn)加工、物流運輸?shù)阶詈蟮拈T店銷售，需要9-12個月的時間，產(chǎn)品開發(fā)時間較長，而服裝企業(yè)又是更新?lián)Q代頻繁的行業(yè)，跟不上市場的潮流，就會被淘汰。柔性化供應(yīng)鏈的模式在服裝企業(yè)里創(chuàng)造了新的發(fā)展空間，通過縮短產(chǎn)品從設(shè)計到銷售的環(huán)節(jié)，將產(chǎn)品更快地送到顧客的手中，使其在服裝市場里占據(jù)優(yōu)勢。如表2，相比傳統(tǒng)服裝企業(yè)，供應(yīng)鏈柔性化在收集消費者信息、快速生產(chǎn)、縮短物流方面有著明顯的優(yōu)勢，可以節(jié)省一定的成本，使得企業(yè)的資金流動更為順利。表3-1傳統(tǒng)服裝企業(yè)與供應(yīng)鏈柔性化企業(yè)的運營過程比設(shè)計設(shè)計師預(yù)測方案直營店從消費者需求端收集信息生產(chǎn)外包工廠加工生產(chǎn)，物流系統(tǒng)較慢自有工廠加工生產(chǎn)，高速運轉(zhuǎn)的物流系統(tǒng)銷售加盟店銷售自營門店銷售3.2ZARA供應(yīng)鏈模式分析ZARA的柔性供應(yīng)鏈讓它成為了世界上盈利最多的時尚品牌之一。ZARA供應(yīng)鏈的整個過程分為產(chǎn)品組織與設(shè)計、采購與生產(chǎn)、產(chǎn)品配送、銷售與反饋四個環(huán)節(jié)，而這四個環(huán)節(jié)均以客戶為中心，以品牌為導(dǎo)向，每一個環(huán)節(jié)都經(jīng)過優(yōu)化，真正形成了靈敏高效的供應(yīng)鏈。下面將從各個環(huán)節(jié)探討ZARA建立柔性供應(yīng)鏈的獨特方法。3.2.1.采購環(huán)節(jié)表3-2供應(yīng)商選擇評價體系基于以上考慮，供應(yīng)商選擇評價體系如下表3-2、3-3?？己藘?nèi)容一級權(quán)重考核要素二級權(quán)重我方團隊評估供應(yīng)商方自評供應(yīng)商總體情況15%公司品牌25%整個公司各個部門，多角度管理層穩(wěn)定性25%地理位置25%財務(wù)健康程度25%供應(yīng)商生產(chǎn)制造15%生產(chǎn)設(shè)備40%主：采購輔：生產(chǎn)員工素質(zhì)30%一次下線合格率30%供應(yīng)商研發(fā)能力20%具備生產(chǎn)支持作用50%主：采購輔：開發(fā)保證研發(fā)質(zhì)量50%供應(yīng)商生產(chǎn)質(zhì)量15%質(zhì)量改進計劃50%主：采購關(guān)鍵過程參數(shù)50%供應(yīng)商物流與交貨10%準時、準確到貨50%主：采購承擔儲存吸納50%供應(yīng)商原材料采購20%采購價格50%主：采購輔：財務(wù)采購質(zhì)量50%供應(yīng)商合作態(tài)度5%允許變更合同長短30%主：采購輔：公司其他部門愿意價格拆分30%配合程度40%合計100%表3-3供應(yīng)商評價等級評級級別考評得分訂單分配比例備注A85-10070%按照前期、中期、后期三個時間段，定期更新評比分類，及時調(diào)整訂單分配B70-8420%C55-6910%D0-540（保留但不合作）ZARA的采購部門將工作的重心放在制造衣服的原材料采購上，當設(shè)計方案確定生產(chǎn)時，可一次性完成樣衣。由于有面料和服裝輔料庫存，樣品制作將在很短的時間內(nèi)準備就緒。然后采購和生產(chǎn)計劃部門開始準備購買原材料并投入使用。每個產(chǎn)品是由ZARA自己生產(chǎn)還是外包生產(chǎn)，將根據(jù)產(chǎn)品推出的時間長短、數(shù)量和速度要求、專業(yè)技能要求、專家意見等來決定。3.2.2.生產(chǎn)選址ZARA54%的生產(chǎn)基地都設(shè)置在西班牙，葡萄牙，土耳其和摩洛哥，這些地區(qū)都靠近ZARA的主要市場。西班牙的生產(chǎn)基地開發(fā)最新趨勢的時尚產(chǎn)品，而很多標準化設(shè)計的產(chǎn)品則來由摩洛哥，土耳其和葡萄牙等一些勞動力市場成本較高的地區(qū)生產(chǎn)；像T恤這種產(chǎn)品生命周期較長的服裝，則主要在中國、孟加拉國、越南和巴西等地生產(chǎn)。雖然將生產(chǎn)外包給國外其他勞動力成本比較低的地區(qū)可以實現(xiàn)低成本生產(chǎn)，但是ZARA主要的市場仍然是歐洲，將生產(chǎn)基地設(shè)置在歐洲可以獲得更快的上市時間、更低的運輸成本以及更低的關(guān)稅風(fēng)險，這些因素比低成本更加重要。這種戰(zhàn)略選擇降低了供應(yīng)鏈整體的風(fēng)險，與更廣泛的全球供應(yīng)鏈相比，風(fēng)險范圍更窄，也大大減少了運輸過程中所產(chǎn)生的碳排放量，有助于可持續(xù)發(fā)展。不過，無論產(chǎn)品是在哪里生產(chǎn)和設(shè)計，ZARA都要求從生產(chǎn)線上開始到結(jié)束的時間最長為三周。3.2.3.生產(chǎn)管理ZARA開發(fā)新產(chǎn)品只需要一周時間，衣服生產(chǎn)出來之后在48小時內(nèi)遞送，十到十五天到達門店，門店每周更新兩次,如果一款設(shè)計在一周內(nèi)的銷售額不理想，這款設(shè)計就會被撤下，換上銷售更好的款式，產(chǎn)品生命周期更迭效率遠遠高出業(yè)界其他品牌。3.2.4.與零售商的協(xié)作ZARA建立了一整套的門店與企業(yè)交流的信息系統(tǒng)，門店管理者可以快速的查詢產(chǎn)品的庫存和品類，并且掌有直接從上游或其他門店調(diào)取貨物的權(quán)利，從而最大程度的滿足消費者的需求。同時，門店需要每天向企業(yè)反饋銷售情況，企業(yè)相關(guān)部門再根據(jù)反饋的信息對市場做出預(yù)測和判斷，生產(chǎn)團隊和設(shè)計團隊則會根據(jù)及時更新的信息對產(chǎn)品的生產(chǎn)設(shè)計做出調(diào)整。由于門店的補貨主要由門店經(jīng)理提交訂購申請決定，這就要求門店經(jīng)理對需求預(yù)測有較高的準確性，從而加強了他們的責任感。數(shù)據(jù)收集一部分是直接來自于客戶反饋，另一部分則來自于每日閉店后的復(fù)盤。3.2.5.需求預(yù)測這種高效的需求預(yù)測基于ZARA的庫存管理模型，能夠幫助ZARA確定每個門店所需要的確切的產(chǎn)品數(shù)量。同時，ZARA采取小批量多批次運送補貨的方式，保證門店所銷售的產(chǎn)品不會大量積壓，并且ZARA可以據(jù)此快速的淘汰銷售量差的產(chǎn)品，及時更新上架新的產(chǎn)品。在技術(shù)層面，ZARA采用了RFID技術(shù)。這是一種無線通信技術(shù)，可以通過無線電訊號識別特定目標并讀寫相關(guān)數(shù)據(jù)，而無需識別系統(tǒng)與特定目標之間建立機械或者光學(xué)接觸。當一款衣服售出時，倉庫立刻得到通知，從而控制庫存的數(shù)量。RFID技術(shù)可以使員工可以幫助客戶在商店，附近或在線下單時即刻找到所需商品。它還可以將盤點速度提高80％，從而有更多的時間來改善客戶服務(wù)。3.2.6.備用容量ZARA自愿保持其工廠高達85％的閑置狀態(tài)，以優(yōu)化全球范圍內(nèi)對需求變化的響應(yīng)。這與其他試圖最大程度地利用利用率的競爭對手大不相同。3.2.7.消費者驅(qū)動過程柔性供應(yīng)鏈的特點是更加注重客戶端，其關(guān)注內(nèi)容包括客戶群體、客戶需求、產(chǎn)品是否滿足客戶需求等。從這個意義上說，ZARA之所以被認為是一個典型的柔性供應(yīng)鏈，是因為它成功的建立了客戶和設(shè)計師之間緊密聯(lián)系。3.3Zara與優(yōu)衣庫供應(yīng)鏈管理模式的對比優(yōu)衣庫自改革運用SPA模式后，就形成了每周一次例會的制度，在會議上總結(jié)其所有門店的銷售數(shù)據(jù)，及時地調(diào)整生產(chǎn)和促銷策略，提高生產(chǎn)與需求的匹配度，快速鎖定暢銷的產(chǎn)品。各個門店的訂貨量則是由商品供銷負責任與商品計劃負責任決定，根據(jù)各門店的銷售反饋情況以周為單位追加或減少訂單。產(chǎn)品上市后，公司每周會根據(jù)計劃銷售與實際銷售之間的差異，以及產(chǎn)品的顏色和規(guī)格，來調(diào)整其促銷和生產(chǎn)的計劃。如果銷售量超過預(yù)期，產(chǎn)量就會增加。如果銷量低于預(yù)期，將停止生產(chǎn)，進行降價促銷。在確定本周的銷售和促銷計劃后，公司會通知各門店確認庫存是否充足、消費者到店后是否能立即找到產(chǎn)品等。優(yōu)衣庫的庫存管理則是從原料的生產(chǎn)銷售、成本管理出發(fā)，實現(xiàn)精細化運營，這使其售空率能夠控制在較高的水平，盈利能力也持續(xù)維持穩(wěn)定，從而提高店鋪的銷售效率，提高產(chǎn)品的性價比。3.3.1Zara的SPA模式Zara一開始并沒有把自己定位為一個高價格高檔次的時尚品牌。它不創(chuàng)造時尚，而是雇傭了近400名設(shè)計師，在一年的時間里設(shè)計了大約12000種時裝，這些設(shè)計師經(jīng)常飛赴各種時裝秀或是各種時尚場所，并趕在頂級品牌的最新設(shè)計出現(xiàn)在公眾面前之前發(fā)布這些設(shè)計，以最快的速度跟上時尚。這是一種逆向一體化的策略，可以使其成為市場反應(yīng)最快的時尚跟隨者。這也呼應(yīng)了Zara的原則，“一流的設(shè)計，二等的面子，三等的價格”，其市場目標客戶便是買不起頂級品牌卻追求時尚設(shè)計的年輕人的消費需求。3.3.2兩者SPA模式的差異大量研究表明，高品質(zhì)服裝企業(yè)采用SPA模式進行管理，有效聯(lián)系客戶和供應(yīng)商，通過科學(xué)高效的供應(yīng)鏈管理實現(xiàn)對市場需求的快速響應(yīng)。同時，每個企業(yè)都擁有其獨有的企業(yè)策略，這就造成了不同企業(yè)對供應(yīng)鏈管理上的差異化。正如優(yōu)衣庫的目標客戶是追求性價比的人一樣，優(yōu)衣庫需要一個以基本服裝生產(chǎn)為基礎(chǔ)的低成本、大規(guī)模的供應(yīng)鏈。而ZARA的市場定位則是追求時尚但收入有限的年輕人，因此需要一個快速響應(yīng)的供應(yīng)鏈，大量生產(chǎn)快時尚風(fēng)格的服裝。1.產(chǎn)品設(shè)計。在產(chǎn)品設(shè)計方面，優(yōu)衣庫和Zara都是根據(jù)全球門店的產(chǎn)品銷售數(shù)據(jù)的實時反饋進行設(shè)計，設(shè)計出消費者喜歡的款式。略有不同的是Zara更注重產(chǎn)品風(fēng)格的設(shè)計，采用的是復(fù)制的概念而不是創(chuàng)新的概念，通過400多名設(shè)計師奔赴各種時裝秀，迅速模仿和設(shè)計服裝。優(yōu)衣庫與之相反，它更加重視產(chǎn)品的品質(zhì)問題，通過與不同的企業(yè)合作來研究開發(fā)新的服裝原材料，如上文所提到的陽離子易染異型截面聚酯與中空紡絲技術(shù)。2.原料采購。同是采用SPA模式的優(yōu)衣庫和Zara都對供應(yīng)鏈的控制極其重視，都希望通過這樣的手段來控制采購的成本。與上文提到的優(yōu)衣庫的全球采購，建立長期戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，來確保低成本穩(wěn)定持續(xù)供貨不一樣，Zara是通過母公司對原材料供應(yīng)部門的并購來確保對供應(yīng)鏈上的原材料制造商進行完全的控制，從而保證供應(yīng)。3.產(chǎn)品制造。在產(chǎn)品方面優(yōu)衣庫與Zara相同，都完全控制了從最初的原材料到制作服裝的整個生產(chǎn)過程。有所區(qū)別的是優(yōu)衣庫80%的生產(chǎn)任務(wù)是通過外包的形式交給中國及周邊國家，為確保質(zhì)量，派出一支專家紡織團隊提供技術(shù)指導(dǎo)。而Zara與傳統(tǒng)的外包不同，其80%的產(chǎn)品是在歐洲生產(chǎn)，不到20%的基礎(chǔ)款服飾交給勞動力成本較低的國家。4.倉儲運輸。兩家公司都是采用自動化管理系統(tǒng)，通過配合高科技，準確控制庫存，使得二者的庫存周轉(zhuǎn)期均為80天左右。不同在于優(yōu)衣庫的銷售市場定位于日本及其周邊的國家，因其獨特的周會制度，使得其信息系統(tǒng)可以準確地掌握成品庫存信息。而Zara的全球化程度要比優(yōu)衣庫更加成熟，總部位于西班牙的Zara對于美國、亞洲等遠距離市場采用的是空運的方式，使產(chǎn)品從企業(yè)到消費者手里的周期大大縮短。同時，其總部對整個供應(yīng)鏈的生產(chǎn)過程進行全面的控制，可以對整個過程中的物料和庫存信息進行控制。4.ZARA的供應(yīng)鏈柔性化管理對于服裝業(yè)的結(jié)論4.1促進服裝業(yè)供應(yīng)鏈的發(fā)展快時尚在全球范圍內(nèi)的迅速崛起，帶動了國內(nèi)服裝行業(yè)向快時尚方向發(fā)展的趨勢。雖然在快時尚品牌進入國內(nèi)的最初一段時期內(nèi)，的本土品牌受到了不小的沖擊，但近年來，一些國產(chǎn)快時尚品牌也逐漸占有更多的市場份額，例如韓都、茵曼、MJstyle、Urban等。這些國產(chǎn)快時尚品牌成功的秘決，與國外品牌的成功秘訣有共同之處：采用快速、靈活、敏捷的供應(yīng)鏈。例如韓都衣舍，在其獨創(chuàng)的“阿米巴·小組制”模式下，每年可以設(shè)計30000款新品，遠超ZARA平均每年11000款新品的數(shù)量。同時，基于高度響應(yīng)性的供應(yīng)鏈，韓都衣舍的每一件產(chǎn)品從設(shè)計到銷售，平均只需要3-4周的時間，大部分產(chǎn)品在7-15天內(nèi)生產(chǎn)完成。在速度上，越來越多的本土企業(yè)已經(jīng)迎頭趕上。除了提高速度，國內(nèi)的品牌還在持續(xù)創(chuàng)新和探索適合自身的供應(yīng)鏈發(fā)展模式。在2016年，國內(nèi)服裝行業(yè)總體業(yè)態(tài)低迷，而海瀾之家仍然保持優(yōu)秀的業(yè)績。國內(nèi)服裝行業(yè)的發(fā)展，一定程度上受電子商務(wù)發(fā)展的影響。以往人們服裝消費習(xí)慣是基于傳統(tǒng)的自然季節(jié)性，現(xiàn)在由于電商平臺推出的六一八、雙十一、雙十二等大型消費促銷活動的出現(xiàn)，在這些特定的時間點產(chǎn)品的需求量會大幅增長。這種人為因素會對供應(yīng)鏈產(chǎn)生很大的影響，它要求在極短的時間內(nèi)，商家必須做出相對準確而極其迅速的反應(yīng)，準時發(fā)貨、保證質(zhì)量。存貨不足會導(dǎo)致的發(fā)貨時間延遲、質(zhì)量無法保證等問題，會影響消費者的體驗從而影響品牌形象，而存貨過多則會導(dǎo)致產(chǎn)品積壓，從而影響資金鏈。4.3優(yōu)化服裝企業(yè)的供應(yīng)鏈盡管國際服裝市場發(fā)展成熟，但中國的服裝行業(yè)和零售鞋類市場仍然比較分散。消費者可以從各種專賣店，商超和電子商務(wù)平臺進行購買，因此，一些品牌很難獲得占主導(dǎo)地位的市場份額。特別是在許多國際品牌尚未建立明顯立足點的二三線城市中，本土的新品牌仍然有很多機會來滿足中國對快時尚日益增長的需求。而一線城市的服裝市場也逐漸飽和，低線城市成為中國快時尚發(fā)展的新的藍海。相比于ZARA而言，國內(nèi)很多服裝制造商和它的供應(yīng)商之間欠缺溝通，供應(yīng)鏈流程要經(jīng)過品牌商、供應(yīng)商、制造商、一級分銷商、二級分銷商、零售商，再到消費者。如果供應(yīng)商新產(chǎn)品開發(fā)失敗，或者產(chǎn)品生命周期發(fā)生階段變化，都會威脅整條供應(yīng)鏈的穩(wěn)定。服裝企業(yè)應(yīng)與供應(yīng)鏈供應(yīng)商建立牢固的關(guān)系，主動建立和維持關(guān)系，加強合作雙方之間的信任，供應(yīng)鏈供應(yīng)商將更愿意與服裝企業(yè)密切合作，最重要的是，在當下的情況下，供應(yīng)鏈供應(yīng)商之間的成本變化是很高的。并且，企業(yè)應(yīng)加強戰(zhàn)略規(guī)劃和資源，這有助于在供應(yīng)鏈管理方面取得優(yōu)異成績，并確保業(yè)務(wù)可持續(xù)性。服裝企業(yè)供應(yīng)鏈的優(yōu)化主要是兩個方面：（1）生產(chǎn)方面。服裝企業(yè)在加強對供應(yīng)商的掌控能力的同時，應(yīng)與能提供優(yōu)質(zhì)原材料的供應(yīng)商保持長遠的合作戰(zhàn)略關(guān)系，共同把控產(chǎn)品的品質(zhì)問題，消除消費者對國內(nèi)服裝產(chǎn)品貨不值價的刻板印象。不盲目的追逐國際的時尚潮流，任何時尚產(chǎn)品本土化后，才能更被本土市場的消費者所接受。（2）庫存方面。將商品運營周期從季度縮短為周，及時根據(jù)庫存進出量來調(diào)整生產(chǎn)計劃從而提高企業(yè)的銷售量。在利用精細化倉儲的管理模式進行庫存管理，做到貨位劃分細致、庫存管理分類、相似貨物相鄰、管控庫存數(shù)目、重視倉儲數(shù)據(jù)，確保存貨的合理。5.服裝企業(yè)供應(yīng)鏈柔性化管理的優(yōu)化對策2020年由于全球疫情而造成的持續(xù)的業(yè)務(wù)和供應(yīng)鏈中斷，為許多企業(yè)及其供應(yīng)鏈管理團隊提供了大量的發(fā)現(xiàn)和學(xué)習(xí)機會。產(chǎn)品需求、供應(yīng)和全球運輸網(wǎng)絡(luò)的中斷的同時發(fā)生，證實了以歷史產(chǎn)品需求或供應(yīng)預(yù)測模型為基礎(chǔ)的現(xiàn)有規(guī)劃和供應(yīng)鏈執(zhí)行過程不再完全適應(yīng)現(xiàn)在的情況。因此，供應(yīng)鏈能否及時的轉(zhuǎn)換以滿足業(yè)務(wù)的變化，將是未來決定企業(yè)業(yè)務(wù)發(fā)展的關(guān)鍵因素之一。服裝企業(yè)供應(yīng)鏈也不例外，企業(yè)需要進一步增強供應(yīng)鏈端到端可見性，以此減輕供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)風(fēng)險；加速滿足業(yè)務(wù)需求的數(shù)字化轉(zhuǎn)型計劃，加強雙渠道供應(yīng)鏈的靈活性，發(fā)展可持續(xù)供應(yīng)鏈、閉環(huán)供應(yīng)鏈等。5.1完善服裝企業(yè)柔性化供應(yīng)鏈管理消費者和制造商對改變供應(yīng)鏈向可持續(xù)時尚轉(zhuǎn)型的需求越來越大，供應(yīng)鏈的可持續(xù)發(fā)展應(yīng)當被得到更多的重視。改造供應(yīng)鏈使其發(fā)展可持續(xù)化的方法有兩種，一種方法是循環(huán)經(jīng)濟的理念。循環(huán)經(jīng)濟旨在重新定義增長，注重全社會的積極效益。它需要逐步將經(jīng)濟活動與有限資源的消耗脫鉤，將廢物設(shè)計到系統(tǒng)之外。這種模式采用再利用、共享、維修、翻新、再制造和再循環(huán)，以創(chuàng)建一個封閉的系統(tǒng)，最大限度地減少資源消耗和廢物生產(chǎn)以及污染和排放。另一種方法是使用可替代的環(huán)保原材料，如上文中ZARA的計劃所示。隨著消費者對可持續(xù)的要求越來越高，以消費者為中心的快時尚品牌在環(huán)保方面開始更加積極主動，一些公司開始向消費者公開透明的提供從設(shè)計階段到運輸階段供應(yīng)鏈的相關(guān)信息，或者在制造過程中走向透明化，提供供應(yīng)商名單等。由于大多數(shù)消費者對價格也很敏感，各品牌的應(yīng)對之道是，在規(guī)定材料、人工、運輸、關(guān)稅和加價等成本時，力求變得更加透明。在企業(yè)實現(xiàn)供應(yīng)鏈透明化的過程中，供應(yīng)鏈的可追溯性是至關(guān)重要的。企業(yè)需要改善整個生產(chǎn)流程，以此來獲得可持續(xù)的供應(yīng)鏈。人工智能和區(qū)塊鏈技術(shù)是幫助企業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)的端到端零售模式的工具，運用這兩種工具，供應(yīng)鏈的每一個步驟，無論是從原材料到制造，還是運輸和再利用，都可以被追蹤并且透明的展示出來。5.2提高服裝企業(yè)供應(yīng)鏈風(fēng)險管理2020年疫情的爆發(fā)，國內(nèi)外許多企業(yè)停擺甚至倒閉，讓更多的人意識到了供應(yīng)鏈風(fēng)險管理的重要性。隨著供應(yīng)鏈風(fēng)險的增加，工業(yè)和技術(shù)發(fā)展指向了更多的近岸外包和在岸外包生產(chǎn)的可能性。最近的商業(yè)和技術(shù)發(fā)展表明，服裝企業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展將更傾向于就近生產(chǎn)和國內(nèi)采購。麥肯錫在2019年的一項研究中得出結(jié)論，隨著自動化程度的提高，歐美等國家會逐漸將生產(chǎn)轉(zhuǎn)移到國內(nèi)，從而減少供跨國供應(yīng)鏈所帶來的風(fēng)險。該項研究認為，到2025年，部分工藝比較簡單的服裝生產(chǎn)將完全實現(xiàn)自動化，從而減少80%的勞動力；在五到十年之內(nèi)，完全自動化工廠供應(yīng)商的建立將實現(xiàn)全面的在岸外包，復(fù)雜的服裝生產(chǎn)也將會是半自動化生產(chǎn)，并且公司可以拓展定制等利潤空間更高的商業(yè)模式。盡管如此，從整體上來看，歐美服裝公司仍然將亞洲國家作為主要的采購基地。采購多樣化的目的是為了降低風(fēng)險，而不是為了降低成本。目前，服裝生產(chǎn)力仍處于領(lǐng)先地位，盡管服裝企業(yè)供應(yīng)鏈正在發(fā)生變化，但是在未來的一段時間，世界上大部分的服裝仍將從采購。5.3加強服裝企業(yè)供應(yīng)鏈信息共享服裝企業(yè)作為其供應(yīng)鏈上的核心企業(yè)對供應(yīng)鏈上下游企業(yè)實施信息共享。由于服裝企業(yè)企業(yè)內(nèi)部應(yīng)用了POS信息處理系統(tǒng)，其企業(yè)內(nèi)部獲取信息和對信息的分析能力都是快速高效的，可以在一個小時之內(nèi)將信息處理發(fā)布到各個門店，而這一點僅僅只局限于服裝企業(yè)企業(yè)內(nèi)部，供應(yīng)鏈上的企業(yè)并沒有做到如此高效率的信息集成和分析。這就要求服裝企業(yè)對實時收集處理的信息能夠及時準確的傳達給供應(yīng)鏈上各個節(jié)點企業(yè)，為上游制造商及時制定生產(chǎn)策略節(jié)約上游供應(yīng)商生產(chǎn)制造成本，為下游分銷商及時制定合理的符合市場需求的銷售計劃，避免分銷商庫存積壓，節(jié)省供應(yīng)鏈庫存維持成本。這對于服裝企業(yè)整體服裝企業(yè)供應(yīng)鏈成本優(yōu)化具有重要作用。5.4采用聯(lián)合補貨機制服裝企業(yè)通過對其企業(yè)內(nèi)部的POS系統(tǒng)，即對庫存控制信息化系統(tǒng)進行熟練地運用使其在自身門店的庫存控制達到極低的優(yōu)秀水平，但是卻與供應(yīng)鏈制造環(huán)節(jié)中的供應(yīng)商之間缺乏聯(lián)合補貨機制，這就導(dǎo)致在服裝企業(yè)供應(yīng)鏈上的供應(yīng)商對市場的變動反應(yīng)遲緩，時常受追加訂單產(chǎn)生高昂庫存成本對庫存管理產(chǎn)生消極影響。因此，服裝企業(yè)必須重視和供應(yīng)商之間的信息以及數(shù)據(jù)的共享交流，將下達市場訂單的速度以及市場訂購訂單的準確度加大，將供應(yīng)商在備貨期間遭受的一部分市場壓力盡可能的降低，給供應(yīng)商預(yù)留充分的訂單提前期。減輕供應(yīng)商補貨備貨成本和供應(yīng)鏈上下游的缺乏信任問題，可以采用聯(lián)合補貨機制。5結(jié)論在中國服裝市場上，快時尚的發(fā)展越來越成熟。服裝行業(yè)的不斷變化，使得企業(yè)在設(shè)計上尋求靈活性、低成本和速度，以更好地滿足消費者不斷變化的需求。由于時尚服裝行業(yè)本身的特性，柔性化的供應(yīng)鏈管理越來越有必要，但國內(nèi)服裝企業(yè)對這一方面的認識尚不成熟。統(tǒng)一柔性的定義和評價，分辨系統(tǒng)其他性能指標對柔性度量的影響，建立全面、具有代表性的柔性指標，選擇合理靈活的評估方法，填補供應(yīng)鏈柔性與績效之間的空