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第第頁6種好吃的餃子做法
芥末海鮮餃子餡的好吃做法
材料
鮮肉餡250公克,蝦仁5尾,蔥花2大匙,芥末1/2大匙,鹽1/3大匙,糖1/2大匙,白胡椒粉2小匙
做法
1.將蝦仁洗凈挑去腸泥并切丁備用。
2.將蝦仁丁及其余材料、全部調(diào)味料一起放入容器中攪拌勻稱即可。
養(yǎng)生黑餃子的'好吃做法
材料
一般面粉500克,水250ml,墨魚600克,肉末250克,墨魚黑汁12克,韭菜250克,生姜末10克。
做法
1.將墨魚洗凈去皮,取墨魚黑汁,然后將墨魚肉切成末,加入肉末、姜末及適量的鹽、黃酒、胡椒粉拌勻,放入冰箱凍50分鐘.
2.將面粉、水、墨魚黑汁一起揉成面團,餳發(fā)10分鐘。
3.將面團搟成餃子皮,包入餡料。
4.下餃時在水中放入3-5片的生姜及適量的蔥斷,倒入黃酒15ml。其他和平常煮餃子時一樣的。
冬菇鮮肉餃子餡的好吃做法
材料
鮮肉餡200公克,冬菇丁1/2杯,油蔥酥2大匙,鹽1大匙,糖2/3大匙,白胡椒粉1大匙,五香粉2小匙
做法
1)將全部材料與調(diào)味料放入容器中
2)攪拌勻稱即可。
香芹餃子的好吃做法
主料:豬肉300g,香芹400g,餃子粉600g
配料:鹽、香油、老抽、蔥末、姜末、五香粉、胡椒粉各適量
做法
1、豬肉剁餡,香芹切碎待用,面粉+適量水和好后略醒。
2、豬肉餡、適量鹽、五香粉、老抽、姜末、蔥末、香油、胡椒粉混合勻稱,順一個方向攪勻后加入切碎的香芹。
4、和好的面粉做皮,就可以包餃子了。詳細(xì)操作不作詳述。
5、鍋開后放入餃子,開后加涼水反復(fù)三次就OK了。
茴香豬肉煎餃的好吃做法
材料
豬肉,茴香,蔥末,姜末,色拉油,鹽,面醬,五香粉
做法
1.先用溫水活好面,揉成面團,放在面案上,醒著。之后預(yù)備肉餡。將豬肉(肥瘦相宜,我沒放肥肉)洗凈剁成肉餡(胖達(dá)令不喜愛買現(xiàn)成的肉餡,覺得自己剁的潔凈些),放入茴香段、蔥末、姜末、色拉油、鹽、面醬和五香粉,用筷子朝一個方向攪勻。
2.包成餃子。擺入平底鍋,倒入半油半水至餃子三分之一高度(用半油半水才能不糊又能使肉煎熟),小火煎制15分鐘左右就可以吃了。
八珍餃子的好吃做法
材料
主料:大蝦6只,木耳6朵,大香菇3枚,雞蛋3個,韭菜一把,蔥3根,姜一大塊
輔料:香油,雞精,花椒鹽,五香粉,橄欖油,料酒,鹽
做法
1.木耳,香菇剁碎
2.打散雞蛋,起鍋,生油,攤雞蛋,攪成大塊,放入木耳香菇中
3.加入切碎大蝦
4.蔥姜剁碎放香油,燜
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