人體的消化與吸收（時）

第二節(jié)

人體的消化與吸收

（第2課時）南京市鐘英中學(xué)陳艷人體的消化系統(tǒng)消化道消化腺一、物理性消化二、化學(xué)性消化大塊的食物變成小塊的食物分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的物質(zhì)轉(zhuǎn)變成分子較小、結(jié)構(gòu)較簡單的物質(zhì)消化系統(tǒng)是如何處理食物的？牙齒的咀嚼、舌頭的攪拌、胃腸的蠕動消化腺分泌的消化液中含有消化酶，可以將食物分解成小分子物質(zhì)。復(fù)雜的大分子物質(zhì)可吸收的簡單的小分子物質(zhì)消化酶的分解作用示意圖酶酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的、具有催化能力的一類有機(jī)物，也稱為生物催化劑。探究：食物在口腔內(nèi)的化學(xué)性消化目的：說明食物在口腔內(nèi)發(fā)生的化學(xué)性消化實(shí)驗(yàn)器材：試管、燒杯、量筒、吸管、淀粉糊、清水、恒溫水浴鍋、碘液等一、提出問題二、做出假設(shè)三、制定計(jì)劃四、實(shí)施計(jì)劃五、得出結(jié)論與表達(dá)交流探究過程對照實(shí)驗(yàn)單一變量碘液遇淀粉會變藍(lán)！分組淀粉糊清水唾液滴加碘液顏色變化試管A試管B溫度？2ml2ml2ml--2ml++唾液的收集膽汁對脂肪的乳化作用膽汁對脂肪的乳化作用膽汁不含消化酶食物在人體內(nèi)的消化過程思考：

人體消化食物的主要器官是？人體消化食物的主要器官是

——小腸分組淀粉糊清水唾液滴加碘液顏色變化試管A2ml2ml-+試管B2ml-2ml+變藍(lán)不變藍(lán)注意冷卻BA淀粉麥芽糖唾液淀粉酶

食物在消化道內(nèi)被消化后，營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進(jìn)入人體的循環(huán)系統(tǒng)，這一過程稱為——吸收。

食物被消化后去哪里了？小資料器官長度口腔8cm咽與食道25~30cm胃16cm小腸5~7m大腸1.5m消化系統(tǒng)各器官的長度探究：小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)活動一

觀察步驟：1、摸：a：組員輪流觀察并觸摸小腸外表面；

b:組員合作將小腸內(nèi)表面翻轉(zhuǎn)朝外，組員輪流觸摸小腸內(nèi)表面。2、看：組員用放大鏡從小腸段切口處觀察絨毛狀的突起。觀察豬小腸結(jié)構(gòu)探究：小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)活動二1、比：縱向展開自制小腸模型，比較小腸內(nèi)外表面積大??？2、展示自制小腸絨毛模型，觀察小腸絨毛內(nèi)有哪些結(jié)構(gòu)？

思考這些結(jié)構(gòu)對小腸消化吸收有何作用？觀察自制的小腸相關(guān)結(jié)構(gòu)模型毛細(xì)血管毛細(xì)淋巴管皺襞小腸絨毛小腸結(jié)構(gòu)示意圖→有利于與被消化的食物充分接觸、吸收三、一般情況下，每人一天約分泌唾液1500ml，胃液2000ml，500ml膽汁，15ml胰液，1500ml腸液。一、成年人的小腸長度約5～7米，大腸只有1.5米。二、小腸最長，內(nèi)表面有皺襞，皺襞上有小腸絨毛，使得小腸的內(nèi)表面積比光滑的腸管增加了600倍，約為220m2長內(nèi)表面積大消化液多→食物有充足的時間被消化、吸收→營養(yǎng)物質(zhì)在此可以得到徹底的消化探究：小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)總結(jié)四、小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁薄只有一層細(xì)胞。管壁薄→易吸收各種營養(yǎng)物質(zhì)小腸是消化和吸收的主要器官生活小鏈接生活中有人進(jìn)食“細(xì)嚼慢咽”，有人“狼吞虎咽”，這兩種進(jìn)食方式你認(rèn)為哪種好？消化系統(tǒng)受到各種因素的影響不能正常發(fā)揮生理功能，就會導(dǎo)致消化不良，這是一種常見的消化系統(tǒng)疾病?；枷涣及Y的兒童少年會感到腹脹，出現(xiàn)拉肚子現(xiàn)象，吃進(jìn)去的食物碎片常被完整的排除體外。經(jīng)?；枷涣及Y，人就會消瘦、體乏、頭暈，出現(xiàn)營養(yǎng)不良癥狀。暴飲暴食是引起兒童少年消化不良原因