二十四節(jié)氣傳統(tǒng)習(xí)俗介紹課件

二十四節(jié)氣傳統(tǒng)習(xí)俗介紹課件匯報(bào)人：XXX2024-02-03CATALOGUE目錄二十四節(jié)氣概述春季節(jié)氣習(xí)俗詳解夏季節(jié)氣習(xí)俗探究秋季節(jié)氣風(fēng)俗體驗(yàn)冬季節(jié)氣風(fēng)俗感受二十四節(jié)氣傳承與創(chuàng)新思考01二十四節(jié)氣概述二十四節(jié)氣是指中國(guó)農(nóng)歷中表示季節(jié)、氣候變化的24個(gè)特定節(jié)令，每個(gè)節(jié)氣都反映了太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)的特定位置時(shí)的天氣、氣候及物候變化。定義二十四節(jié)氣起源于黃河流域，早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，人們就已經(jīng)開始用土圭來(lái)測(cè)量正午太陽(yáng)影子的長(zhǎng)短，并且確定了冬至、夏至、春分、秋分四個(gè)節(jié)氣。隨后人們根據(jù)月初、月中的日月運(yùn)行位置和天氣及動(dòng)植物生長(zhǎng)等自然現(xiàn)象，把一年平分為二十四等份，并且給每等份取了個(gè)專有名稱，這就是二十四節(jié)氣。起源二十四節(jié)氣定義與起源二十四節(jié)氣是中國(guó)古代訂立的一種用來(lái)指導(dǎo)農(nóng)事的補(bǔ)充歷法，是中國(guó)古代勞動(dòng)人民長(zhǎng)期經(jīng)驗(yàn)的積累和智慧的結(jié)晶。在國(guó)際氣象界，二十四節(jié)氣被譽(yù)為“中國(guó)的第五大發(fā)明”，2016年11月30日，二十四節(jié)氣被正式列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。二十四節(jié)氣在歷法中地位二十四節(jié)氣是上古農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，它在我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)耕文化中占有極其重要的位置，是我國(guó)古代人民安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的重要依據(jù)。二十四節(jié)氣比較準(zhǔn)確地反映了一年中的天氣變化，對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)具有很大的指導(dǎo)意義，如“谷雨”前后是播種移苗、埯瓜點(diǎn)豆的最佳時(shí)節(jié)，“小滿”是北方地區(qū)麥類等夏熟作物籽粒開始飽滿的時(shí)節(jié)等。二十四節(jié)氣與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關(guān)系二十四節(jié)氣對(duì)于傳承和弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、增強(qiáng)民族文化認(rèn)同感和凝聚力、推動(dòng)中華文化走向世界等都具有十分重要的意義。二十四節(jié)氣中蘊(yùn)含著深厚的文化寓意，如冬至、夏至、春分、秋分等節(jié)氣在古代被賦予了極重要的文化意義，成為古人感知自然變化、體驗(yàn)生命節(jié)律的重要時(shí)刻。二十四節(jié)氣不僅是一種歷法體系，更是一種蘊(yùn)含著豐富文化內(nèi)涵和中華民族智慧的精神符號(hào)，它體現(xiàn)了中國(guó)人對(duì)自然宇宙的認(rèn)知方式、哲學(xué)思想、生活智慧以及審美情趣等。二十四節(jié)氣文化內(nèi)涵及價(jià)值02春季節(jié)氣習(xí)俗詳解吃春餅、春盤、五辛盤等節(jié)令食品，寓意迎接新春，祈盼豐收。咬春打春貼宜春字畫打春牛，以示勸農(nóng)春耕和祈求豐收，也有鞭春、迎春等習(xí)俗。在門戶上張貼宜春字畫，表達(dá)迎春納福的美好愿望。030201立春：咬春、打春、貼宜春字畫出嫁的女兒帶著郎君回娘家，給父母送節(jié)禮，表達(dá)孝心?；啬锛彝ㄟ^(guò)爆炒糯谷米花預(yù)測(cè)稻谷的成色，祈求風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。占稻色在雨水節(jié)氣期間，人們會(huì)互相贈(zèng)送禮物，表示祝福和關(guān)愛。送雨水雨水：回娘家、占稻色、送雨水

驚蟄：祭白虎、打小人、吃梨祭白虎祭拜白虎，祈求平安，避免口舌是非和官非。打小人驅(qū)趕霉運(yùn)，宣泄內(nèi)心的不滿和怨氣，祈求新的一年事事如意。吃梨吃梨寓意與害蟲別離，也有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效。在春分這一天，人們嘗試將雞蛋豎立起來(lái)，寓意春分到，蛋兒俏。豎蛋送春牛圖給農(nóng)民，祈求豐收和吉祥。送春牛圖用糯米團(tuán)子粘住麻雀的嘴，防止它們破壞莊稼。粘雀子嘴春分：豎蛋、送春牛圖、粘雀子嘴踏青插柳踏青賞花、插柳戴柳，享受春天的美好時(shí)光。掃墓祭祖在清明節(jié)前后，人們會(huì)前往祖先墓地掃墓祭祖，表達(dá)對(duì)先人的懷念和尊重。放風(fēng)箏放風(fēng)箏是清明節(jié)人們最喜愛的活動(dòng)之一，既能鍛煉身體又能欣賞美景。清明：掃墓祭祖、踏青插柳、放風(fēng)箏03走谷雨在谷雨這一天，人們會(huì)走出家門，到野外走走，感受春天的氣息和大自然的魅力。01摘谷雨茶在谷雨時(shí)節(jié)采摘的茶葉被稱為谷雨茶，具有清火明目、辟邪驅(qū)邪的功效。02祭海對(duì)于漁民而言，谷雨節(jié)也叫做漁民出海捕魚的“壯行節(jié)”，會(huì)舉行祭?；顒?dòng)，祈求海神保佑出海平安、魚蝦豐收。谷雨：摘谷雨茶、祭海、走谷雨03夏季節(jié)氣習(xí)俗探究吃蛋斗蛋立夏節(jié)時(shí)，大人用絲線編成蛋套，裝入煮熟的雞蛋鴨蛋，掛在小孩子脖子上。疰夏繩即長(zhǎng)命縷，用五色絲線系于小孩手腕等處為其消災(zāi)祈福，消暑祛病，以防注夏。嘗三新在立夏這一天，蘇州地方有“立夏見三新”的諺語(yǔ)。“三新”指新熟的櫻桃、青梅和麥子。人們先以這“三新”祭祖，然后活人嘗食。立夏：稱人、吃蛋斗蛋、嘗三新祭車神小滿時(shí)節(jié)，民間流傳著祭車神的習(xí)俗。人們?cè)谒嚿戏派萧~肉、香燭等物品祭拜，最有趣的地方是，在祭品中會(huì)有一杯白水，祭拜時(shí)將白水潑入田中，有祝福水硯涌旺的意思。祈蠶節(jié)小滿為蠶神誕辰，因此江浙一帶在小滿節(jié)氣期間有一個(gè)祈蠶節(jié)。我國(guó)農(nóng)耕文化以“男耕女織”為典型，女織的原料北方以棉花為主，南方以蠶理為主。蠶絲需靠養(yǎng)蠶結(jié)繭抽絲而得，所以我國(guó)南方農(nóng)村養(yǎng)蠶極為興盛。食苦菜春風(fēng)吹，苦菜長(zhǎng)，荒灘野地是糧倉(cāng)?？嗖耸侵袊?guó)人最早食用的野菜之一。《周書》中，便有“小滿之日苦菜秀”之說(shuō)。小滿：祭車神、祈蠶節(jié)、食苦菜芒種已近五月間，百花開始凋落，人們多在芒種日舉行活動(dòng)餞送花神歸位，就是送別花神，表達(dá)對(duì)花神的感激之情，盼望來(lái)年再相會(huì)。送花神安苗系皖南的農(nóng)事習(xí)俗活動(dòng)，始于明初。每到芒種時(shí)節(jié)，種完水稻，為祈求秋天有個(gè)好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動(dòng)。安苗貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節(jié)。當(dāng)天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴。打泥巴仗芒種：送花神、安苗、打泥巴仗夏至?xí)r值麥?zhǔn)眨怨乓詠?lái)有在此時(shí)慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災(zāi)年豐。因此，夏至作為節(jié)日，納入了古代祭神禮典。自古以來(lái)，中國(guó)民間就有“冬至餃子夏至面”的說(shuō)法，夏至吃面是很多地區(qū)的重要習(xí)俗。因夏至新麥已經(jīng)登場(chǎng)，所以夏至吃面也有嘗新的意思。夏至：祭神祀祖、消夏避伏、吃夏至面吃夏至面祭神祀祖曬書畫衣物小暑時(shí)節(jié)，民間還有曬書畫、衣物的習(xí)俗。民諺有云：“六月六，人曬衣裳龍曬袍”，“六月六，家家曬紅綠”?！凹t綠”就是指五顏六色的各樣衣服。吃藕民間素有小暑吃藕的說(shuō)法，認(rèn)為小暑食用以適當(dāng)方式烹制的鮮藕，能夠治療血虛失眠。北京民俗學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)巍肯定了這個(gè)說(shuō)法：“小暑到來(lái)后，人們會(huì)注意多吃水果蔬菜，將食物、保健有機(jī)結(jié)合起來(lái)?！毙∈钣畏磕晗奶燹r(nóng)歷初伏第一天，家家戶戶都要扶老攜幼，出門游玩，欣賞大自然山色湖光，所以民間有小暑游伏之說(shuō)。小暑：曬書畫衣物、吃藕、小暑游伏送大暑船大暑時(shí)節(jié)，浙江臺(tái)州沿海有送“大暑船”活動(dòng)。漁民輪流抬著“大暑船”在街道上行進(jìn)，鼓號(hào)喧天，鞭炮齊鳴，街道兩旁站滿祈福的人群?！按笫畲弊罱K被運(yùn)送至碼頭，進(jìn)行一系列祈福儀式。吃仙草廣東很多地方在大暑時(shí)節(jié)有“吃仙草”的習(xí)俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬大暑：送大暑船、吃仙草、斗蟋蟀04秋季節(jié)氣風(fēng)俗體驗(yàn)123立秋這天，民間有“貼秋膘”的習(xí)俗。因?yàn)榻?jīng)過(guò)了苦夏，人們的體重往往會(huì)下降，所以需要在立秋時(shí)進(jìn)補(bǔ)，以恢復(fù)體力。貼秋膘在立秋這天，人們會(huì)圍坐在一起啃西瓜，寓意著炎炎夏日即將過(guò)去，清涼的秋天即將來(lái)臨。啃秋立秋時(shí)節(jié)，人們有戴楸葉的習(xí)俗，楸葉象征著秋天的到來(lái)，也寄托了人們對(duì)美好生活的向往。戴楸葉立秋：貼秋膘、啃秋、戴楸葉放河燈處暑時(shí)節(jié)，民間有放河燈的習(xí)俗，人們將河燈放入水中，寄托對(duì)親人的思念和對(duì)美好生活的祝愿。開漁節(jié)對(duì)于沿海漁民來(lái)說(shuō)，處暑意味著漁業(yè)收獲的時(shí)節(jié)已經(jīng)到來(lái)，因此會(huì)舉行盛大的開漁節(jié)活動(dòng)，祈求漁業(yè)豐收。吃鴨子處暑時(shí)節(jié)，人們有吃鴨子的習(xí)俗，因?yàn)轼喨庑詻?，適合在處暑時(shí)節(jié)食用，可以清熱去火。處暑：放河燈、開漁節(jié)、吃鴨子白露時(shí)節(jié)是太湖地區(qū)祭禹王的日子，人們會(huì)舉行盛大的祭祀活動(dòng)，祈求風(fēng)調(diào)雨順、國(guó)泰民安。祭禹王福建福州有個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗叫“白露必吃龍眼”，因?yàn)辇堁塾幸鏆庋a(bǔ)脾、養(yǎng)血安神等功效，適合在白露時(shí)節(jié)食用。吃龍眼白露時(shí)節(jié)，民間有飲白露茶的習(xí)俗，此時(shí)的茶葉經(jīng)過(guò)夏季的酷熱，白露前后正是它生長(zhǎng)的極好時(shí)期，口感清香甘醇。飲白露茶白露：祭禹王、吃龍眼、飲白露茶祭月：秋分曾是傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”，中秋節(jié)由秋夕祭月演變而來(lái)。人們會(huì)在秋分時(shí)節(jié)設(shè)壇祭月，祈求月神保佑家人平安、團(tuán)圓。豎蛋：秋分到，蛋兒俏。在每年的春分或秋分這一天，我國(guó)很多地方都會(huì)有數(shù)以千萬(wàn)計(jì)的人在做“豎蛋”試驗(yàn)。選擇一個(gè)“身量勻稱”的新鮮雞蛋，輕手輕腳地豎放在桌上，失敗者雖然多，成功者也不少。送秋牛圖：秋分時(shí)節(jié)，民間有送秋牛圖的習(xí)俗。秋牛圖是把二開紅紙或黃紙印上全年農(nóng)歷節(jié)氣，還要印上農(nóng)夫耕田圖樣，名曰“秋牛圖”。送圖者都是些民間善言唱者，主要說(shuō)些秋耕和吉祥不違農(nóng)時(shí)的話，每到一家更是即景生情，見啥說(shuō)啥，說(shuō)得主人樂(lè)而給錢為止。言詞雖隨口而出，卻句句有韻動(dòng)聽。俗稱“說(shuō)秋”，說(shuō)秋人便叫“秋官”。秋分：祭月、豎蛋、送秋牛圖賞紅葉01寒露時(shí)節(jié)，楓葉紅透，層林盡染，正是賞紅葉的好時(shí)節(jié)。人們會(huì)結(jié)伴出游，欣賞漫山的紅葉，感受秋天的壯美。吃芝麻02寒露時(shí)節(jié)，民間有吃芝麻的習(xí)俗。芝麻有潤(rùn)腸通便、補(bǔ)血養(yǎng)顏等功效，適合在寒露時(shí)節(jié)食用。寒露茶03寒露時(shí)節(jié)，正是茶樹生長(zhǎng)的極好時(shí)期。此時(shí)的茶葉口感清香甘醇，具有獨(dú)特的寒露茶韻。人們會(huì)在寒露時(shí)節(jié)品茗賞茶，享受茶文化的樂(lè)趣。寒露：賞紅葉、吃芝麻、寒露茶霜降：吃柿子、賞菊、霜降牛肉霜降時(shí)節(jié)，人們有吃牛肉的習(xí)俗。此時(shí)的牛肉經(jīng)過(guò)秋季的滋養(yǎng)，肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。人們會(huì)將牛肉與各種食材搭配烹飪，制作出美味的霜降牛肉菜肴。霜降牛肉霜降時(shí)節(jié)，柿子已經(jīng)成熟，人們會(huì)采摘柿子食用。柿子有清熱去燥、潤(rùn)肺化痰等功效，適合在霜降時(shí)節(jié)食用。吃柿子霜降時(shí)節(jié)正是秋菊盛開的時(shí)候，人們會(huì)結(jié)伴賞菊，感受秋天的氣息。菊花有清熱解毒、明目等功效，也是霜降時(shí)節(jié)的養(yǎng)生佳品。賞菊05冬季節(jié)氣風(fēng)俗感受立冬節(jié)氣后，意味著今年的冬季正式來(lái)臨。草木凋零，蟄蟲休眠，萬(wàn)物活動(dòng)趨向休止。人類雖沒(méi)有冬眠之說(shuō)，但民間卻有立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗。人在這個(gè)進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)期，進(jìn)行食補(bǔ)，為抵御冬天的嚴(yán)寒補(bǔ)充元?dú)?。在我?guó)北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什么立冬吃餃子？因?yàn)轱溩邮莵?lái)源于“交子之時(shí)”的說(shuō)法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃。立冬之日開始釀黃酒，是紹興傳統(tǒng)的釀酒風(fēng)俗。冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，又能使酒在低溫長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵過(guò)程中形成良好的風(fēng)味，是釀酒發(fā)酵最適合的季節(jié)。因此紹興人把從立冬開始到第二年立春這段最適合做黃酒的時(shí)間稱為“冬釀”，祈求福祉。補(bǔ)冬吃餃子釀黃酒立冬：補(bǔ)冬、吃餃子、釀黃酒小雪：腌臘肉、吃糍粑、曬魚干小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時(shí)候。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動(dòng)手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲(chǔ)備起來(lái)，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。腌臘肉在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來(lái)祭牛神的供品。有俗語(yǔ)“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。吃糍粑封河：“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬(wàn)里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。腌肉：老南京有句俗語(yǔ)，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過(guò)的花椒鹽涼透后，涂抹在魚、肉和光禽內(nèi)外，反復(fù)揉搓，直到肉色由鮮轉(zhuǎn)暗，表面有液體滲出時(shí)，再把肉連剩下的鹽放進(jìn)缸內(nèi)，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一層層碼在缸內(nèi)，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日后取出，掛在朝陽(yáng)的屋檐下晾曬干，以迎接新年。打雪仗：在大雪節(jié)氣，如果遇到下雪天，人們最喜歡的戶外活動(dòng)就是打雪仗。無(wú)論是大人還是孩子，都可以參與到這個(gè)有趣的游戲中來(lái)。大雪：封河、腌肉、打雪仗冬至吃湯圓是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之說(shuō)。湯圓也稱湯團(tuán)，冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)”；而冬至吃餃子則是北方的傳統(tǒng)習(xí)俗。相傳醫(yī)圣張仲景告老還鄉(xiāng)時(shí)看到受凍的百姓，便用羊肉和一些驅(qū)寒藥材以及面皮，包成像耳朵的樣子，做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物，施舍給百姓吃。后來(lái)，每逢冬至，人們便模仿做著吃，形成了習(xí)俗。吃湯圓或餃子從冬至那一天算起，進(jìn)入“數(shù)九”，俗稱“交九”，以后每九天為一個(gè)單位，謂之“九”，過(guò)了九個(gè)“九”，剛好八十一天，即為“出九”，那時(shí)就春暖花開了。數(shù)九冬至：祭祖、吃湯圓或餃子、數(shù)九吃臘八粥：小寒節(jié)氣中另有一項(xiàng)重要的民俗就是吃“臘八粥”。古籍記載，臘八粥用黃小寒：吃臘八粥、臘祭、冰戲06二十四節(jié)氣傳承與創(chuàng)新思考作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，二十四節(jié)氣是弘揚(yáng)民族文化、傳承中華文明的重要載體。弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化二十四節(jié)氣準(zhǔn)確反映了自然節(jié)律變化，對(duì)指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有重要意義。指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)根據(jù)二十四節(jié)氣的氣候變化特點(diǎn)，人們可以調(diào)整飲食、起居等生活習(xí)慣，達(dá)到養(yǎng)生的目的。促進(jìn)健康養(yǎng)生二十四節(jié)氣在當(dāng)代社會(huì)意義保護(hù)相關(guān)民俗活動(dòng)積極保護(hù)和傳承與二十四節(jié)氣相關(guān)的民俗活動(dòng)，如春耕、秋收、冬至祭祖等，使其得以延續(xù)和發(fā)展。建立非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)機(jī)制將二十四節(jié)氣納入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)范疇，建立相應(yīng)的保護(hù)機(jī)制和傳承體系。加強(qiáng)宣傳教育通過(guò)編寫相關(guān)教材、舉辦講座、展覽等方式，加強(qiáng)對(duì)二十四節(jié)氣的宣傳教育，提高公眾對(duì)其的認(rèn)知度和保護(hù)意識(shí)。二十四節(jié)氣習(xí)俗保護(hù)與傳承策略拓展文化載體通過(guò)文藝作品、影視作品、動(dòng)漫游戲等多種文化載體，傳播和弘揚(yáng)二十四節(jié)氣文化。推