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第第頁(yè)怎樣判斷冬蟲(chóng)夏草質(zhì)量的優(yōu)劣
外在品質(zhì)優(yōu)劣的衡量標(biāo)準(zhǔn)主要是:
1、每公斤條數(shù);
2、冬蟲(chóng)夏草是否完整;
3、蟲(chóng)體是否飽滿;
4、水分及干度;
5、灰土含量。
內(nèi)在品質(zhì)可以通過(guò)形狀來(lái)判斷,主要依據(jù)是:
1、冬蟲(chóng)夏草是否完整(草頭和蟲(chóng)體成分有差異);
2、蟲(chóng)體飽滿度;
3、蟲(chóng)體大小。
外在品質(zhì)徑直影響價(jià)格和銷(xiāo)售,內(nèi)在品質(zhì)主要決斷成分和功效。
對(duì)于冬蟲(chóng)夏草的品質(zhì),一般來(lái)說(shuō),越完整、蟲(chóng)體越飽滿、越大、子座(俗稱(chēng)“草頭”)適當(dāng)而不是太長(zhǎng),其內(nèi)在品質(zhì)相對(duì)較好。依據(jù)以上品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),品質(zhì)總體最優(yōu)的冬蟲(chóng)夏草是產(chǎn)自中國(guó)青海玉樹(shù)州和西藏那曲兩地,其次是產(chǎn)自西藏昌都和青海果洛兩地,再次是四川甘孜、阿壩,青海黃南、海南、海北,西藏的日喀那么,甘肅甘南,云南迪慶(“香格里拉”)、怒江、麗江,貴州等地。
不過(guò),以上標(biāo)準(zhǔn)也是相對(duì)而言,業(yè)內(nèi)人士說(shuō),例猶如樣是西藏那曲野生冬蟲(chóng)夏草主產(chǎn)區(qū)中5平方公里范圍內(nèi)所采挖的冬蟲(chóng)夏草,其大小是不同的,其中形體小而萎縮的,其內(nèi)在品質(zhì)很可能比四川甘孜采挖的形體大而飽滿的野生冬蟲(chóng)夏草要差些。還有一個(gè)有趣的現(xiàn)象,就是任意各抽選1000條形狀同樣、大小、飽滿、完整、子座長(zhǎng)短相同,但不同產(chǎn)地的野生冬蟲(chóng)夏草稱(chēng)量發(fā)覺(jué),其重量各不相同,也說(shuō)明產(chǎn)地的差異造成品質(zhì)上的差異。
另外,依據(jù)對(duì)冬蟲(chóng)夏草成分的`分析發(fā)覺(jué),蟲(chóng)體中所含氨基酸種類(lèi)略多于子座,含量多數(shù)高于子座,這說(shuō)明“子座短為佳”和“蟲(chóng)體肥壯者為佳”是有道理的。
怎樣判斷冬蟲(chóng)夏草質(zhì)量的優(yōu)劣2
1、冬蟲(chóng)夏草在選擇的時(shí)候要看冬蟲(chóng)夏草的整體顏色,一般來(lái)說(shuō)前半部分粗大一些,顏色主要是深褐色為最正確,淺褐色說(shuō)明藥用價(jià)值稍差,尾部顏色較深,有大彎鉤的為最正確。
2、冬蟲(chóng)夏草有自己的足部,這也是辨別冬蟲(chóng)夏草好壞的一個(gè)關(guān)鍵,好的冬蟲(chóng)夏草每一個(gè)足部有三個(gè)環(huán)節(jié),可以認(rèn)真的數(shù)一下,假如環(huán)節(jié)模糊或者不夠的話,那么說(shuō)明冬蟲(chóng)夏草質(zhì)量不佳。
3、選擇冬蟲(chóng)夏草,要看冬蟲(chóng)夏草的整體有沒(méi)有腐爛的地方,或者有沒(méi)有損壞的地方,可以用手輕輕的捏一下,假如有感覺(jué)到比較軟的地方,那么就說(shuō)明冬蟲(chóng)夏草的內(nèi)部有腐爛跡象。
擴(kuò)展資料:
專(zhuān)用術(shù)語(yǔ):
干濕度:蟲(chóng)草采挖出來(lái)是濕的,經(jīng)過(guò)刷凈、曬干到市面上銷(xiāo)售。處理的干度不一樣,儲(chǔ)存時(shí)放在冰箱中也會(huì)讓干度改變。一般來(lái)說(shuō)干度都要求在95%以上,純干也不行,用手輕輕一抓就有可能折斷〔斷條形成的其中一個(gè)緣由,銷(xiāo)售過(guò)程中,抓來(lái)抓去就斷了一些〕。
飽滿度:品相好的蟲(chóng)草是很飽滿的,就像一個(gè)胖娃娃一樣。由于采挖的時(shí)間不同,后期儲(chǔ)存銷(xiāo)售過(guò)程中水分的侵?jǐn)_,蟲(chóng)草的飽滿度會(huì)有區(qū)分,飽滿度要是很差,就是所謂的癟草了。
斷條:指蟲(chóng)草在采挖
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