《畜牧獸醫(yī)專業(yè)頂崗實習》課程標準

《畜牧獸醫(yī)專業(yè)頂崗實習》課程標準適用專業(yè)畜牧獸醫(yī)修讀學期第6學期制訂時間2020.6課程代碼課程學時560課程學分20課程類型C類課程性質(zhì)必修課課程類別專業(yè)學習領(lǐng)域?qū)殬I(yè)資格證或內(nèi)容家畜繁殖員、動物疫病防治員、動物檢疫檢驗員、執(zhí)業(yè)助理獸醫(yī)師、執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師等合作開發(fā)企業(yè)執(zhí)筆人合作者審核人頂崗實習是堅持以就業(yè)為導向、創(chuàng)新“工學結(jié)合”、“校企融合”人才培養(yǎng)模式、提升高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。通過頂崗實習，使學生能夠盡快將所學專業(yè)知識、崗位技能與生產(chǎn)實際相結(jié)合，使學生樹立職業(yè)理想，養(yǎng)成良好的職業(yè)道德，練就過硬的職業(yè)技能，從根本上提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。為確保頂崗實習各項任務的順利完成，提高實習質(zhì)量，進一步加強頂崗實習的組織管理，制訂頂崗實習的課程標準完成，提高實習質(zhì)量，進一步加強頂崗實習的組織管理，制訂頂崗實習的課程標準。一、課程定位學生將專業(yè)教學內(nèi)容有機滲透到頂崗實習中，以準員工的身份參與企業(yè)的生產(chǎn)、管理與服務等一線工作。鼓勵學生結(jié)合崗位，針對在企業(yè)生產(chǎn)、管理和服務中.技能要求，跟蹤最新的理論、技術(shù)、工藝、流程的發(fā)展進行各個環(huán)節(jié)的實習實訓，提高學生崗位技能的綜合素質(zhì)和可持續(xù)發(fā)展的能力。頂崗實習是畜牧獸醫(yī)專業(yè)一門與生產(chǎn)實踐緊密聯(lián)系的實踐性課程，是實現(xiàn)高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)目標，完成實踐教學計劃的重要教學環(huán)節(jié)。是在學生完成全部理論課程及相應的實踐課程之后，進行的一次綜合性專業(yè)實習，是對所學全部專業(yè)理論的一次綜合性實踐。頂崗實習的作用：①鞏固校內(nèi)課堂所學知識，加深對所學專業(yè)理論的理解，能夠用有關(guān)理論指導作業(yè)實踐，做到理論與實踐相統(tǒng)一；②全面了解實習單位的生產(chǎn)、運行情況及管理情況，鞏固和擴大所學理論知識，增強學生的專業(yè)知識，并為畢業(yè)后參加工作打下良好的基礎(chǔ)；③培養(yǎng)學生運用所學理論知識分析、分析解決生產(chǎn)實際問題的能力，提高實際動手能力；④培養(yǎng)學生良好的專業(yè)品質(zhì)和職業(yè)道德及合作精神；⑤進一步加強學生專業(yè)技能的訓練，提高學生的實際工作能力，塑造“一技之長+綜合素質(zhì)”的高技能人才，為就業(yè)做好心理準備，為實現(xiàn)畢業(yè)與就業(yè)的“零距離”過渡奠定良好的基礎(chǔ)。二、課程設(shè)計思路《頂崗實習》是專業(yè)教學的重要組成部分，是教學活動的繼續(xù)，是提高學生的實踐技能和專業(yè)能力的重要教學方式。頂崗實習應努力形成以學校為主體，企業(yè)和學校共同教育、管理和訓練學生的教學模式，推行“校內(nèi)指導教師+企業(yè)指導教師”的“雙導師”制，產(chǎn)教融合，采用“做中學、做中教”的教學模式，同時將職業(yè)道德塑造、專業(yè)思想鞏固、專業(yè)興趣培養(yǎng)和企業(yè)文化教育貫穿于頂崗實習全過程。畢業(yè)頂崗實習即真實崗位技能實習，安排在第六個學期，畢業(yè)實習與就業(yè)相結(jié)合，并根據(jù)企業(yè)的用人需求，學生根據(jù)自己的專業(yè)特點和就業(yè)傾向，畢業(yè)生與實習單位進行雙向選擇，學生以試用員工的身份獨立工作，完成畢業(yè)頂崗實習。一方面，畢業(yè)頂崗實習讓學生對專業(yè)知識進行了綜合運用并得到提高；另一方面，企業(yè)對實習的學生進行就業(yè)試用，考核合格者錄用。學生由實習單位指導老師管理、校內(nèi)指導老師跟蹤管理，由實習單位和指導老師共同考核。實習地點、實習單位與崗位采取學校推薦和自己應聘相結(jié)合的方式，主要崗位和單位以自己應聘單位為主，在自己不能找到實習單位的情況下，學生應無條件的服從學校安排的實習單位與實習崗位。三、課程目標（一）總體目標通過本實踐課程的學習，學生應具備崗位任職要求必備的動物解剖生理、獸醫(yī)藥理、動物病理、動物微生物應用技術(shù)、獸醫(yī)臨床診療技術(shù)、豬生產(chǎn)、牛羊生產(chǎn)、禽生產(chǎn)、動物內(nèi)科、動物傳染病、中獸醫(yī)、特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖等專門理論知識，熟練掌握獸醫(yī)藥理、獸醫(yī)臨床診療技術(shù)、豬生產(chǎn)、牛羊生產(chǎn)、禽生產(chǎn)、動物內(nèi)科、動物傳染病、動物寄生蟲病、中獸醫(yī)等綜合職業(yè)技能，為畢業(yè)后走向工作崗位儲備必要的知識與技能。（二）具體目標1.知識目標（1）掌握辯證唯物史觀知識和理論體系；（2）熟悉黨的基本知識、基本理論和方針政策；（3）掌握動物組織結(jié)構(gòu)基本形態(tài)和基本生理功能；（4）熟悉獸醫(yī)藥物的名稱、性質(zhì)、使用方法、配伍禁忌、注意事項等；（5）掌握動物營養(yǎng)基本知識；（6）掌握動物與病因斗爭的機理；（7）掌握病原微生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)及致病特點；（8）熟練動物疾病基本的診療方法；（9）熟悉畜禽飼養(yǎng)管理知識；（10）熟悉動物內(nèi)科病、傳染病、寄生蟲病的診斷、預防和治療知識。2.能力目標（1）會綜合運用知識與技能，制定解決崗位工作問題的方案、方法、步驟；（2）具有快速準確查閱相關(guān)技術(shù)資料的能力；（3）具有診斷動物疾病的能力；（4）具有預防動物疾病的能力；（5）具有治療動物疾病的能力；（6）具有護理患病動物的能力；（7）具有畜禽生產(chǎn)管理的能力；（8）具有獸藥飼料的生產(chǎn)、檢測與營銷的能力；（9）具有動物醫(yī)院、家庭農(nóng)場規(guī)劃設(shè)計、生產(chǎn)管理的能力；（10）具有文字編寫、排版與表格數(shù)據(jù)處理的能力；（11）具有成本核算的能力；（12）具有自我學習與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。3.素質(zhì)目標（1）熱愛中國共產(chǎn)黨，堅定黨的信念，熱衷于中國特色社會主義事業(yè)；（2）有正確的人生觀、價值觀和世界觀；（3）熱愛畜牧獸醫(yī)行業(yè)事業(yè)，具有投身于畜牧獸醫(yī)行業(yè)的職業(yè)責任感；（4）誠實守信，行為規(guī)范，文明守法；（5）具備良好的語言表達能力、文字處理能力；（6）團結(jié)協(xié)作精神好，能吃苦耐勞，不斷進??；（7）善于溝通，勇于創(chuàng)新，敢于擔責；（8）具有健康的體魄、良好的心理素質(zhì)和社會適應性；（9）具良好的職業(yè)道德修養(yǎng)。四、課程內(nèi)容與要求本課程的學習內(nèi)容及學時分配如表1所示。表4—1：《頂崗實習》課程內(nèi)容及學時分配一覽表序號實習崗位典型工作任務目標要求方法與手段參考學時1育種助理、配種員、人工授精實驗室實驗動物繁育與改良；選種選配；發(fā)情鑒定；采精與精液處理；人工輔助交配及人工授精；妊娠診斷；種畜的個體生長發(fā)育狀況及生產(chǎn)性能評定會開展選種選配工作；能準確進行發(fā)情鑒定；會采精與精液處理；會操作人工授精技術(shù)；準確進行妊娠診斷；會對種畜的個體生長發(fā)育狀況及生產(chǎn)性能評定師傅示范、學生觀摩與操作512學時注：學生可根據(jù)自己興趣或就業(yè)意向選擇其中2個以上崗位作為實習任務。2動物檢驗檢疫動物性產(chǎn)品檢驗檢疫根據(jù)檢驗檢疫員的工作職責，進行養(yǎng)殖場的防疫與動物檢疫、屠宰檢疫，動物產(chǎn)品檢疫師傅示范、學生觀摩與操作3畜禽飼養(yǎng)管理畜禽的選種、引種和良種推廣；建設(shè)或改建畜牧場；調(diào)制和配合畜禽日糧；畜禽飼養(yǎng)管理具備畜禽場規(guī)劃設(shè)計能力；能獨立開展種豬的飼養(yǎng)管理、豬生產(chǎn)、豬場經(jīng)營管理、豬場疾病的防控等工作。能獨立開展家禽孵化等工作；禽生產(chǎn)與經(jīng)營管理；家禽疾病防控。能獨立開展牛羊生產(chǎn)與經(jīng)營管理、牛羊疾病防控等工作師傅示范、學生觀摩與操作4獸醫(yī)畜禽疾病診斷；畜禽疾病治療；畜禽疾病預防與保??；畜禽疫病防控具備臨床診斷疾病的能力；會選藥配藥；會藥物給藥途徑；會制訂防治方案、免疫接種計劃；具備動物外科手術(shù)的技術(shù)技能等師傅示范、學生觀摩與操作5飼料、獸藥、畜產(chǎn)品營銷飼料（獸藥）營銷與售后技術(shù)服務能獨立進行飼料（獸藥）市場調(diào)研；飼料（獸藥）營銷；飼料（獸藥）售后技術(shù)服務；養(yǎng)殖技術(shù)培訓等工作師傅示范、學生觀摩與操作五、課程實施建議（一）頂崗實習指導教師要求畜牧獸醫(yī)專業(yè)頂崗實習實行“雙導師”制度，一是根據(jù)學生的具體情況指定教學和學生管理工作經(jīng)驗豐富的教師作為校內(nèi)專任教師；二是由實習單位指定的富有崗位工作經(jīng)驗或生產(chǎn)管理經(jīng)驗的校外指導教師。他們既是業(yè)務工作的指導者，生活的管理者，又是頂崗實習工作的組織者。其主要工作職責有：根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標和課程標準制訂實習計劃和實習進度；督促學生在頂崗實習平臺接受實習任務、制定實習計劃；進行學生的安全教育和安全管理；定期指導、檢查實習進度和質(zhì)量，指導學生在頂崗實習平臺填寫實習周記和總結(jié)；與學生常溝通交流，關(guān)心他們的生活、工作和學習，關(guān)心他們的業(yè)務鍛煉、能力培養(yǎng)；指導學生樹立正確的人生觀、價值觀和世界觀，了解學生工作狀況，掌握學生的思想動態(tài)，組織開展有利于學生身心健康和促進校企關(guān)系的文體活動；負責對學生在實習期間考勤、工作情況的考核與督促。（二）教學實施建議1.在實習過程中，應立足于加強學生實踐操作能力的培養(yǎng)，采用項目化教學，以工作任務引領(lǐng)提高學生的學習興趣，激發(fā)學生的學習熱情。2.教學過程中，教師應積極引導學生提升職業(yè)素養(yǎng)，注重方法能力的培養(yǎng)。3、充分利用頂崗實習平臺實施過程監(jiān)控管理，杜絕學生頂崗實習“放羊”現(xiàn)象發(fā)生。六、課程考核與評價學生頂崗實習的考核采用在頂崗實習平臺，由校外、校內(nèi)指導教師共同完成。（一）校外指導教師評價頂崗實習過程中，企業(yè)對實習學生的勞動態(tài)度、職業(yè)道德、勞動紀律、工作能力、創(chuàng)新精神等方面進行全面考察，給出總體考核結(jié)論并評定成績。（二）校內(nèi)指導教師評價校內(nèi)指導教師評價根據(jù)學生在實習過程中的表現(xiàn)，實習單位簽署的意見，以及實習筆記、日記、報告、實習答辯等進行實習成績的綜合評定。實習成績分優(yōu)秀、良好、中等、及格、不及格五級。實習成績不及格不準畢業(yè)。學生要求填寫實習筆記、日記，并根據(jù)記錄及實習過程中的收獲、體會，認真總結(jié)實習報告，作為評定實習成績的重要依據(jù)。實習結(jié)束后學生應提交實習筆記、日記、報告。實習單位對每個學生在實習過程中的表現(xiàn)進行綜合評定，填寫好實習鑒定表，簽署實習單位的意見，并加蓋實習單位的公章。實習評定的一般標準為：實習單位意見（出勤情況5%，工作態(tài)度與作風占10%，團隊協(xié)作占5%，操作規(guī)范占5%，創(chuàng)新能力占5%，實習內(nèi)容占30%）占60%，實習筆記及實習日記占20%，實習報告占20%。具體內(nèi)容見表6—1：表6—1頂崗實習考核評價表指標評價項目評價標準分值實習單位評價出勤按時上下班，不遲到，不早退，不無故缺勤5工作態(tài)度與作風能了解企業(yè)文化，服從學校、企業(yè)管理，在工作過程中能認真細致麻利有條不紊的完成任務，并養(yǎng)成吃苦耐勞、勤儉節(jié)約、謙虛謹慎、勤學好問、處事不激的工作作風10操作規(guī)范能夠按照操作規(guī)范，考慮環(huán)保及文明施工措施，循序漸進，安全完成工作任務5團隊協(xié)作與團隊成員和諧合作，自然溝通，合理處理人際關(guān)系，協(xié)助他人順利完成工作任務5實習內(nèi)容熟悉實習崗位的生產(chǎn)流程和生產(chǎn)工藝，了解相關(guān)生產(chǎn)規(guī)程和安全規(guī)程，掌握崗位技能要求30創(chuàng)新精神能綜合運用所學專業(yè)知識，在工作中具有科技創(chuàng)新精神5實習日志實習日志的填寫每天認真記錄當天工作情況、心得體會和工作中發(fā)現(xiàn)的問題，記錄工程技術(shù)人員的技術(shù)報告或技術(shù)文檔，記錄在工作中與工程技術(shù)人員協(xié)作時專業(yè)學識方面的收獲和提高，不少于150字20實習報告實習報告的撰寫按照實習大綱的要求，