啤酒大麥病蟲害及防治方法

啤酒大麥病蟲害及防治方法大麥病害大麥病害有：大麥條紋病、大麥網(wǎng)紋病、大麥根腐病、大麥散黑穗病、大麥白粉病、大麥赤霉病、大麥叢矮病。除大麥叢矮病是由灰飛虱為媒介傳播的病毒病外，上述其他6種大麥病害均是由真菌引起的病害。呼倫貝爾市大麥主要病害有：大麥條紋病、大麥網(wǎng)紋病、大麥根腐病和大麥叢矮病。大麥叢矮病目前發(fā)病較輕，發(fā)病率在4%以下，尚未達(dá)到防治指標(biāo)。大麥條紋病、大麥網(wǎng)紋病、大麥根腐病由種子帶菌引起的，發(fā)病較重，對產(chǎn)量影響較大，必須進(jìn)行防治。其防治有兩種效果，一是增產(chǎn)效果，大麥條紋病、大麥網(wǎng)紋病、大麥根腐病用一種方法，一次性處理綜合防治，可增產(chǎn)20%以上；二是品牌效果，未進(jìn)行大麥病害綜合防治所生產(chǎn)的大麥籽實，所攜帶的病菌較多，對麥芽生產(chǎn)質(zhì)量影響較大，既影響產(chǎn)地大麥的品牌，又影響麥芽的品牌。所以大麥病害必須在專家的指導(dǎo)下，進(jìn)行綜合防治，成本低，綜合效益顯著。（一）大麥條紋病大麥條紋病是我國乃至世界大麥栽培的重要病害之一。大麥條紋病種子帶菌是該病害的初侵染源，所以凡是種大麥的地區(qū)均有此病發(fā)生。大麥條紋病在我國發(fā)生流行范圍較廣，長江流域大麥種植區(qū)的江蘇、浙江、湖北、四川發(fā)病較重，西北大麥種植區(qū)的甘肅、寧夏、新疆發(fā)病較輕，東北大麥種植區(qū)的黑龍江和呼倫貝爾市大興安嶺西麓屬于中等至中等偏重發(fā)生，未進(jìn)行藥劑防治的大麥發(fā)病率在10%以上，發(fā)病嚴(yán)重時田間大麥植株死亡率可達(dá)20—30%，產(chǎn)量損失20%左右。1.1癥狀植株的地上部分都能發(fā)病，以葉片發(fā)病最重。大麥的第1、2片幼葉即可發(fā)病，但一般在4—5片葉時發(fā)病較多。病斑初期為淡黃色的斑點，或短小條紋，后隨著葉片的長大，病斑逐漸擴展。到分蘗期，病株發(fā)生典型的癥狀，自葉片基部直到尖端形成與葉脈平行的長條斑，顏色由蒼白色逐漸變黃褐色和壞死。拔節(jié)到抽穗期大多數(shù)老病斑中央變成草黃色，邊緣褐色，并長出大量灰黑色的霉?fàn)钗?，即病菌的分生胞子梗和分生胞子。最后病葉破裂干枯而引起大麥全株枯死。一般一個葉片顯癥后，此后新生的葉片也依次發(fā)病，病株分蘗期通常全株發(fā)病，但也有的分蘗逃避而不發(fā)病的，分蘗期發(fā)病嚴(yán)重的不能正常拔節(jié)，隨即枯死。大麥的葉鞘及莖桿發(fā)生條紋病較少，而且病斑小。通常病株較健株矮小，多數(shù)不能抽穗或者在抽穗前枯死，即使抽穗也彎曲成畸形而多數(shù)不能結(jié)實。雖有結(jié)實也不飽滿，多數(shù)皺縮而失去發(fā)芽能力。一般帶病的籽粒不表現(xiàn)癥狀，與健粒外觀無異，但也有帶病的籽粒呈黃褐色的。1.2病原大麥條紋病菌無性階段為半知菌Drechslera(Rab.&Sche.)Schaemeker，異名為HelminthosporiumRab.&Sche.，有性階段為麥類核腔菌，屬子囊菌，學(xué)名為Pyrenophora(Rabh.)Itoetkurib在自然界中一般見到的為其無性階段，有性階段很少見。分生胞子極易萌發(fā)，有足夠的水濕條件，在6—3C之間都能正常萌發(fā)，以23—250C最為適宜。萌發(fā)時芽管常變成次生分生胞子梗，在其上頂生或側(cè)生1—2個次生分生胞子。菌絲體淡黃色，在培養(yǎng)基上生長發(fā)育的最低溫度為3—50C，最高為33—340C，最適溫度250C左右。病菌對酸堿度的適應(yīng)性較強，在PH3—10的范圍內(nèi)都能生長，以5.4-6.7之間最為適宜。1.3侵染循環(huán)分生胞子在自然條件下只能存活4—5個月，在人工0一50C條件下，經(jīng)36個月還有20%的萌發(fā)率。菌絲體在田間病株殘體中只能存活5個月，所以病菌在播種材料以外壽命不長。但菌絲體潛在種子內(nèi)以休眠菌絲體的形式能存活5—10年。有報道，種子內(nèi)潛伏的休眠菌絲體保持活力可達(dá)16年之久。病菌休眠菌絲體多數(shù)潛伏于種子的果皮表皮層內(nèi)休眠，也可在穎片內(nèi)層越冬，所以種子帶菌是大麥條紋病田間的初侵染源。攜帶病菌的種子播種后，其內(nèi)潛伏的菌絲體隨著種子的萌發(fā)也開始萌動，當(dāng)幼芽萌發(fā)時，萌動的菌絲首先侵入芽鞘，在組織內(nèi)不斷繁殖蔓延，然后穿透芽鞘內(nèi)壁，侵入鄰近的第一片嫩葉。同理又依次侵入第二、第三和繼此出生的幼葉。葉片內(nèi)的菌絲體順著葉脈繁殖蔓延的快，橫向發(fā)展很慢，因而形成長條斑。當(dāng)全部葉片被菌絲侵染后，菌絲即侵入穗部，病穗便被毀于旗葉葉鞘中不能抽出或勉強抽出而呈畸形。拔節(jié)到抽穗期病部產(chǎn)生大量的分生胞子，借風(fēng)雨的傳播,分生胞子落在大麥的花器上，在大麥即將開花的初期侵入數(shù)量最多，到開花中期以后開始減少。分生胞子萌發(fā)后，主要在內(nèi)穎上繁殖，也可侵入種皮。隨著種子的成熟，菌絲的細(xì)胞膜加厚呈休眠狀態(tài)，潛伏在內(nèi)穎和種皮內(nèi)越冬越夏。1.4發(fā)病條件影響大麥條紋病的環(huán)境條件主要為播種時期的土壤溫度、濕度和大麥開花期的氣溫與濕度，其中以播種時期的土壤溫度最為重要。1.4.1土壤溫度、濕度土壤溫度、濕度對種子發(fā)芽、出苗的快慢，幼苗生長發(fā)育的好壞，都直接影響病菌的侵入與病害的發(fā)展。病害發(fā)生的最適土溫為5—1C，11—150C發(fā)病率明顯減輕，2C左右發(fā)病率極輕，240C以上則不能發(fā)病。因此，春季大麥適時晚播，種子發(fā)芽、出苗快，長勢壯，不利于病菌侵入，可明顯減輕病害。土壤對病害的發(fā)生影響也較大，土壤含水量40—50%時病害發(fā)生較重，低于40%、高于70%時病害發(fā)生減輕。1.4.2大氣溫度、濕度播種后低溫多雨，形成對大麥發(fā)芽生長不利，而對病菌萌發(fā)侵染有利的環(huán)境，因而病害發(fā)生較重。大麥生長期間，病菌已經(jīng)侵入，此時高溫多雨，植株生長幼嫩，有利于病菌侵染繁殖，病害癥狀表現(xiàn)、發(fā)展的較快，加重大門條紋病發(fā)病程度。大麥抽穗開花期，一般田間氣溫較高，均能滿足發(fā)病的要求。這時影響發(fā)病的主要因素是濕度，天氣多雨空氣濕度大，有利于病菌分生胞子的產(chǎn)生、傳播、萌發(fā)和侵入，增加田間健穗感病的機會，種子帶菌率高，翌年發(fā)病嚴(yán)重。1.5防治方法大麥條紋病初侵染源主要來源于種子帶菌，所以把好種子關(guān)，處理好種子，是防治大麥條紋病的主要措施。1.5.1生物防治生物防治成本低、效果好、技術(shù)最先進(jìn)，生防菌按種子重量3%拌種，防治大麥條紋病效果94%以上。生防菌不但對大麥條紋病防治效果好，而且還兼治土壤中其他有害真菌，清潔土壤環(huán)境，有利于翌年輪作植物生長。1.5.2藥劑拌種使用2%立克秀可濕性粉劑拌種，用量為種子重量的0.12—0.15%。一是手工藥劑拌種方法：1公斤2%立克秀加水12.5公斤，形成8%的藥夜，用水舀均勻潑在670—830公斤種子上,邊潑邊用大鐵鍬快速翻拌，翻拌2—3遍，藥液即可均勻附著在種子表面。堆悶3—4小時，藥液充分被種子吸收，即可裝袋播種。二是機械拌種方法：拌種機每罐水的數(shù)量，進(jìn)行常規(guī)拌種的數(shù)量，決定了配藥的濃度。如：拌種機每罐裝水20公斤，可拌種6公斤，每罐水加2%立克秀可濕性粉劑0.9公斤，配藥濃度為7.5%。配藥計算方法：10：1.5=6:用藥量用藥量=1.5X609公斤101.5.3適時播種啤酒大麥適播種，種子吸水快、發(fā)芽快、出苗快，條紋病明顯減輕。（二）大麥網(wǎng)紋病大麥網(wǎng)紋病在國內(nèi)、國外大麥種植區(qū)都有發(fā)生，初侵染源來源于種子帶菌，主要為害大葉片，引致葉枯，對產(chǎn)量有20%左右的影響。大麥網(wǎng)紋病還降低大麥籽實的淀粉含量，減少麥芽的產(chǎn)量。2.1癥狀大麥網(wǎng)紋病屬于系統(tǒng)發(fā)病病害，自幼苗至成熟期均可發(fā)病。大麥發(fā)芽后，種子攜帶的病菌或者土壤中病株殘體上的病菌也隨之萌發(fā)，首先侵染胚芽鞘，通過胚芽鞘在侵染第一片葉片，然后從基部葉片逐漸向上侵染蔓延，嚴(yán)重時全株葉片都發(fā)病。葉片上初現(xiàn)病斑為淺褐色，后變深褐色。因病斑色澤深淺不一，內(nèi)生縱橫暗褐色或黑褐色細(xì)線，交錯似網(wǎng)紋狀，故稱為網(wǎng)紋病。2.2病原病原有性階段為子囊菌［Pyernphorateres（Sacc.）Drechsler;］無性階段為大麥網(wǎng)斑長孺胞菌Drechslerateres（Sacc.）Shoemaker，異名為HelminthosporiumteresSacc.子囊殼產(chǎn)生在遺留于田間的作物殘體上，原形或橢圓形，或呈燒瓶狀。子囊棍棒狀，成束，無色，內(nèi)生紡錘形或橢圓形子囊胞子8個，少數(shù)為4個。子囊胞子黃褐色，有橫隔3一4個，縱隔0—2個。子囊殼上還可抽生分生胞子梗及剛毛。剛毛黑褐色長針狀，直或稍彎曲，有6—10個隔膜。分生胞子梗褐色或橄欖色，直或膝狀曲折，基部細(xì)胞稍膨大，單生或2—3枝叢生。分生胞子圓筒形，淡橄欖色，2—9個隔膜。分生胞子萌發(fā)的最適溫度為20—250C，菌絲發(fā)育250C最適。2.3侵染循環(huán)病菌以分生胞子、菌絲體在種子和病株殘體組織中越冬、越夏。病菌抗逆能力很強，在自然條件下能生存7年左右；在種子內(nèi)可存活10年，大麥種子帶菌是大麥條紋病的初侵染源。播種出苗后，種子自身攜帶的病菌或者田間病株殘體上的病菌也隨之萌發(fā)，侵染幼苗而引起發(fā)病。此后在病部產(chǎn)生分生胞子，分生胞子借風(fēng)雨傳播，進(jìn)行在侵染，在大麥整個生長期重復(fù)侵染為害。當(dāng)大麥抽穗開花期，分生胞子為害穗部使種子帶菌。帶菌的種子與不帶菌的種子用眼睛直觀，沒有明顯區(qū)別。分生胞子能在廣泛的溫度范圍內(nèi)侵染大麥，侵染大麥的溫度范為8—330C，適宜的溫度為15—2C。隨著大麥的成熟以及植株水分的降低，病菌在種子穎殼內(nèi)或病株殘組織上進(jìn)入休眠狀態(tài)越冬、越夏，作為春播大麥的病菌侵染來源。2.4發(fā)病條件病菌萌發(fā)、侵染在8—330C范圍內(nèi)都可以進(jìn)行，因此在作物生長期間溫度不是發(fā)病的主要因素。土壤濕度適宜，種子萌發(fā)快，出苗壯，抗病菌侵能力較強，苗期病害則輕；土壤濕度過大，對出苗有抑制作用，有利于病菌的繁殖、侵染，苗期則發(fā)病重。大麥生長期間，適當(dāng)?shù)纳儆?、多日照，空氣濕度低，則不利于病菌的繁殖、侵染，病害明顯減輕。相反，連陰雨，寡日照，則有利于病菌的繁殖、侵染，田間發(fā)病率明顯加重。2.5防治方法2.5.1合理輪作田間病株殘體組織攜帶大量的病菌，大麥與油菜、馬鈴薯等茬合理輪作，田間無病害菌源，有明顯的防治效果。2.5.2清除田間病株殘體大麥?zhǔn)斋@后，一是將大麥秸稈拉出田間，做飼草利用；二是進(jìn)行燒茬，凈化田間環(huán)境；三是進(jìn)行深翻，將病株殘體組織埋入土壤20厘米以下。2.5.3生物防治生防菌按種子重量3%拌種，防治大麥網(wǎng)紋病效果95%以上。生防菌具有長期寄生真菌效果，清潔土壤和葉片真菌，防治時間長，防治效果顯著。2.5.4藥劑拌種藥劑拌種防治大麥網(wǎng)紋病方法與防治大麥條紋病相同。（三）大麥根腐病大麥根腐病由于受害時期和部位的不同因而有不同的癥狀差別，危害根和莖基部形成大麥青死病，危害葉片形成大麥斑點病。大麥根腐病與小麥根腐病交差感染，我市小麥根腐病發(fā)生普遍而較重，受其影響大麥根腐病發(fā)生較普遍，是我市大麥主要病害之一。我國大麥根腐病主要發(fā)生區(qū)域在東北、西北、華北、華中，其中以華北華中發(fā)病較重。有些地區(qū)大麥根腐病發(fā)病率及所造成的減產(chǎn)僅次于大麥條紋病。大麥根腐病所造成的損失是多方面的。首先，病菌侵染大麥的幼芽、幼苗使幼苗不能出土便死亡；或雖能勉強出土，但生長較弱，苗期枯死，造成群體株數(shù)不足而影響產(chǎn)量。其次，大麥的莖、葉片、穗部等部分被害，從而影響大麥的生長發(fā)育。第三，感染大麥根腐病的植株生長矮小，較正常植株矮一半左右，在拔節(jié)期至抽穗期形成“青死”；即使能抽穗，也要減產(chǎn)50%以上。第四，大麥根腐病重病粒發(fā)芽率較低，影響大麥質(zhì)量。癥狀苗期癥狀幼苗被侵染時芽鞘和根部變褐甚至腐爛，嚴(yán)重時，幼苗不能出土而枯死，受害稍輕者雖能出土，但生長纖弱，以后還可能枯死。在分蘗期間根莖部分常有褐斑，葉鞘發(fā)生褐色腐爛，嚴(yán)重時也可引起幼苗死亡；幼苗因病菌侵染而阻礙發(fā)育，使分蘗增多形成叢生，但這些分蘗多數(shù)為無效分蘗，不能成穗。地下莖受害時，呈褐色，嚴(yán)重是腐爛折斷，使種子根失掉從土內(nèi)深層吸收水分和營養(yǎng)的作用，特別在干旱地區(qū)，削弱抗旱的能力，有時可減產(chǎn)30—50%。成株癥狀成株根莖被害時呈褐色腐爛，會引起莖基部折斷倒伏而枯死。田間在孕穗前后，有時麥田中會發(fā)生小片枯死，枯死的植株呈青灰色或白穗，俗稱“青死病”。葉片上的病斑，最初為黑褐色、梭形，中間微呈一點白色或褪綠色，逐漸擴大，橢圓形、長橢圓形或不規(guī)則形，中央灰白色或淡褐色。葉鞘上病斑較大，還可以引起莖節(jié)發(fā)病。病害嚴(yán)重時，使上部功能葉片枯死，嚴(yán)重影響籽粒灌漿、飽滿程度以及發(fā)芽率，對大麥的銷售質(zhì)量影響較大。穗部癥狀大麥穗部發(fā)生根腐病時，一般是幾個小穗受到侵染，小穗梗和穎片變?yōu)楹稚?，在濕度大時病斑表面會產(chǎn)生黑色霉?fàn)钗?。有時在穗頸或穗軸被害時，發(fā)生穗枯或掉穗，這種現(xiàn)象在空氣濕度很高時才會發(fā)生。病原大麥根腐病菌的分生胞子世代屬半知菌，有性世代為子囊菌。學(xué)名：DrechslerasorokiniaHaSacc.)Subram.&gain1、形態(tài)分生胞子梗單生或2—5束生，深褐色，直或有膝狀曲折，基部細(xì)胞膨大，頂端色稍淺，有3—5個隔膜,尺度48—128x6—10Mo分生胞子橢圓形，或長橢圓形，欖褐色或深欖褐色，直或稍彎曲，坐落在胞子梗胞痕的頂端和折點，兩端細(xì)胞鈍圓形，2—11個隔膜，尺度32—112x14-32m；臍點凹陷于基部細(xì)胞內(nèi)，黑褐色。子囊殼世代發(fā)生與病殘體的死組織上，凸出，球形或近球形，有吻和孔，子囊殼尺度為370—530x340—470^；子囊無色，尺度為110—230x32—45^,內(nèi)有4—8個子囊胞子，作螺旋狀排列；子囊胞子線狀，淡黃褐色，有6—13個隔膜，尺度為160—360x6—9m。2、生物學(xué)特性分生胞子萌發(fā)時，一般從頂端伸出芽管，萌發(fā)溫度以24°C為最宜；分生胞子能在廣泛的？日值范圍內(nèi)萌發(fā)，但以中性或偏堿液體中較好。根腐病菌能侵染大麥、小麥、黑麥、燕麥、野燕麥和多種禾本科植物。加拿大報道在與油菜輪作時，還能侵染油菜。侵染循環(huán)1、越冬和傳播根腐病菌可以在大麥的種子內(nèi)和穎殼上越冬、越夏，也能在病株的殘體上越冬，這些都能成為根腐病的初侵染源。根腐病菌的分生胞子沾附種子表面和穎殼內(nèi)側(cè)越冬、越夏；菌絲體侵入種皮和胚內(nèi)后，隨著種子的成熟以休眠菌絲體的狀態(tài)越冬和越夏。在種子內(nèi)休眠菌絲體最少能活5—6年，有報道最長能存活10年之久。殘留在田間病株殘體上和土壤里的分生胞子，經(jīng)過低溫的冬季并不死亡，成為翌年的侵染源。所以，根腐病防治不好的地塊不能連作大麥或小麥。2、侵染種子萌發(fā)后，根腐病菌首先侵染芽鞘，發(fā)展后蔓延至幼葉、根冠、根莖、和地下莖等部分。殘留在土壤內(nèi)、病株殘體上的分生胞子以及病組織產(chǎn)生的分生胞子，經(jīng)風(fēng)雨傳播，首先侵染幼苗基部葉片，然后再向上侵染莖、節(jié)和穗部等部分，引起葉斑、青枯、莖枯、葉鞘枯死和穗枯等癥狀。發(fā)病條件和流行大麥根腐病發(fā)生的輕重受品種的抗病性、溫度、濕度、和菌量多種因素的影響。1、品種的抗病性大麥品種的抗病性對根腐病的影響較大，抗病性弱的品種發(fā)病率在15%以上，易造成根腐病大流行；抗病性強的品種發(fā)病率在5%以下，墾啤麥2號大麥抗根腐病能力較