課程設(shè)計(jì)計(jì)劃書樣本

課程設(shè)計(jì)籌劃書——指引教師：李桂陵王麗秦麗君何玉瑩目錄TOC\o"1-2"\p""\h\z\u目錄 I1．執(zhí)行總結(jié) 11.1公司簡(jiǎn)介 11.2產(chǎn)品簡(jiǎn)介 11.3市場(chǎng)前景 21.4市場(chǎng)營(yíng)銷 31.5公司戰(zhàn)略 41.6管理團(tuán)隊(duì) 51.7投資回報(bào) 51.8風(fēng)險(xiǎn)與對(duì)策 51.9社會(huì)意義 62．產(chǎn)品分析 72.1產(chǎn)業(yè)背景 72.2.1產(chǎn)品簡(jiǎn)介 92.3產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)與保持 142.4產(chǎn)品前景 183．市場(chǎng)分析 193.1市場(chǎng)現(xiàn)狀分析 193.2市場(chǎng)需求分析 263.3市場(chǎng)前景分析 273.4競(jìng)爭(zhēng)分析 294．公司戰(zhàn)略 334.1發(fā)展目的與戰(zhàn)略定位 334.2發(fā)展戰(zhàn)略 384.3競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略 404.4戰(zhàn)略實(shí)行及其保障體系 415．營(yíng)銷方略 435.1營(yíng)銷目的 435.2產(chǎn)品方略 465.3價(jià)格方略 475.4銷售渠道 485.5銷售增進(jìn) 505.6包裝方略 555.7事件營(yíng)銷 566．生產(chǎn)物流管理 586.1核心技術(shù)及生產(chǎn)條件 586.2廠址選取 596.3建設(shè)周期及項(xiàng)目進(jìn)度 646.4生產(chǎn)工藝流程 656.5生產(chǎn)設(shè)備 666.6人員安排 666.7質(zhì)量管理 676.7物流 687．組織和人力資源管理 687.1組織構(gòu)造 687.2各部門人員配備 717.3薪酬管理 767.4勉勵(lì)辦法 788．投資分析 798.1股本構(gòu)造與規(guī)模 798.3資金需求與運(yùn)用 808.4將來(lái)五年費(fèi)用列支預(yù)算 809．財(cái)務(wù)分析 839.1財(cái)務(wù)報(bào)表 839.2財(cái)務(wù)分析 8510．風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策 8910.1風(fēng)險(xiǎn)分析 8910.2風(fēng)險(xiǎn)防范辦法 9111．公司辨認(rèn)系統(tǒng)（CIS） 9211.1理念辨認(rèn) 9211.2行為辨認(rèn) 9511.3視覺辨認(rèn) 961.執(zhí)行總結(jié)1.1公司簡(jiǎn)介山東紅之然科技有限責(zé)任公司總部位于山東，交通便利，信息集中。公司采用是上海市某專利技術(shù)皂化法進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)，這項(xiàng)技術(shù)可以提取天然番茄紅色素，安全、無(wú)毒、無(wú)異味、色彩鮮艷、資源豐富，與其他同類色素相比性質(zhì)較穩(wěn)定并且具備一定營(yíng)養(yǎng)和藥理作用，作為保健食品添加劑,國(guó)外研究有防癌抗癌作用，在食品、飲料方面有較大潛力。同步還能能變廢為寶，可運(yùn)用生產(chǎn)番茄醬廢棄物(皮和渣)作原料,便于番茄綜合運(yùn)用，也可用番茄醬直接生產(chǎn)，增長(zhǎng)了公司經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。公司擁有皂化法提取番茄紅素技術(shù)專利，該項(xiàng)技術(shù)通過了國(guó)家專利認(rèn)證。先進(jìn)科研技術(shù)人員，和素質(zhì)管理團(tuán)隊(duì)，將不斷改進(jìn)技術(shù)提高產(chǎn)品性能，研究開發(fā)新產(chǎn)品，保持低成本優(yōu)勢(shì)，與經(jīng)銷商長(zhǎng)期穩(wěn)定合伙，推廣我司品牌知名度，力求在番茄紅素添加劑領(lǐng)域和保健食品領(lǐng)域占據(jù)一定市場(chǎng)份額，在長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略中，公司整合資源優(yōu)勢(shì)，并沿番茄深加工產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)高技術(shù)，高附加值產(chǎn)品。1.2產(chǎn)品簡(jiǎn)介(1)主產(chǎn)品——番茄紅素番茄和番茄制品中番茄紅素，是西方膳食中類胡蘿卜素最重要來(lái)源，也是人體血清中含量較高。人們從番茄中獲得番茄紅素約占其總攝入量80%以上。老式西紅柿中番茄紅素含量相稱少，并且大量存在于西紅柿籽周邊類脂物中，喝西紅柿汁或吃新鮮西紅柿普通意味著番茄紅素只是通過人體而很少被吸取。番茄紅素抗氧化能力是胡蘿卜素3.2倍，是維生素E100倍，人體無(wú)法制造番茄紅素，需從膳食中攝取，吃一種生番茄，只能吸取0.05毫克番茄紅素。而我司將會(huì)對(duì)番茄進(jìn)行食品深加工，提煉出番茄紅素，將其作為食品添加劑，以便于人體吸取，充分發(fā)揮番茄營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。(2)副產(chǎn)品——番茄食品我司生產(chǎn)工藝是番茄通過番茄紅素提取后，將番茄其她成分所有保存：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等，通過消毒器具搗碎，然后放入不銹鋼鍋里，用旺火煮沸（要邊煮邊攪拌，以免粘焦），然后再加入恰當(dāng)調(diào)料，就制成了番茄醬。番茄醬不但保存了番茄果肉色澤、風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它色澤、香氣、口感與新鮮番茄蒸熟搗泥狀態(tài)相似。除此之外，廢棄物如皮等粕還可做飼料，具備很強(qiáng)循環(huán)運(yùn)用性。1.3市場(chǎng)前景隨著科技發(fā)展，人們對(duì)食品安全性越來(lái)越注重，各種人工合成食品添加劑使用種類和數(shù)量大幅度下降，因而開發(fā)和應(yīng)用天然食品添加劑已成為世界食品行業(yè)發(fā)展總趨勢(shì)。從宏觀方面分析，國(guó)內(nèi)天然食品添加劑行業(yè)發(fā)展前景遼闊：1、國(guó)內(nèi)工業(yè)食品總量迅速增長(zhǎng)將同步帶動(dòng)食品添加劑發(fā)展。改革開放和生活水平提高給中華人民共和國(guó)食品工業(yè)帶來(lái)了巨大發(fā)展，特別在近十年，中華人民共和國(guó)食品工業(yè)年均增長(zhǎng)速度為10.4%。隨著國(guó)內(nèi)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民消費(fèi)多樣化，食品消費(fèi)檔次、構(gòu)造也將發(fā)生較大變化，因而與工業(yè)食品相輔相成食品添加劑行業(yè)也必將得到同步發(fā)展，眾所周知，現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)也是世界商家追逐消費(fèi)大市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)潛力是不容忽視。此外，中華人民共和國(guó)出口產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力不斷加強(qiáng)，在出口產(chǎn)品方面也得到了越來(lái)越多國(guó)家承認(rèn)，國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)都為中華人民共和國(guó)食品添加劑提供了巨大發(fā)展空間。2、國(guó)際跨國(guó)公司已經(jīng)普遍看好中華人民共和國(guó)食品及其添加劑市場(chǎng)，積極引入資金在中華人民共和國(guó)投資建廠。這不但可以這給咱們提供充分資金支持，同步在技術(shù)和人才方面對(duì)國(guó)內(nèi)整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了強(qiáng)大生命力。3.對(duì)于國(guó)內(nèi)國(guó)內(nèi)來(lái)說(shuō)，番茄紅素重要生產(chǎn)廠家生產(chǎn)能力還很是可觀，年銷售量幾億公斤，這還是只針對(duì)國(guó)外市場(chǎng)，可是眾所周知，現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)也是世界商家追逐消費(fèi)大市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)潛力是不容忽視。就國(guó)內(nèi)消費(fèi)狀況來(lái)看，番茄紅素重要消費(fèi)對(duì)象是飯店、飲料店、食品廠、保健食品廠和藥廠，涉及產(chǎn)業(yè)較廣，可拓展空間很大。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們對(duì)食品安全質(zhì)量和口味規(guī)定不斷提高，同步綠色消費(fèi)盛行和推崇也使從植物中提取天然食品添加劑作為一大研究熱點(diǎn)。其重要因素是天然食品添加劑直接來(lái)源于動(dòng)植物和微生物，并且自身具有各種營(yíng)養(yǎng)成分，有對(duì)某些疾病尚有療效作用，對(duì)人體有保健功能。綜上所述，咱們公司生產(chǎn)番茄紅素及其附屬產(chǎn)品是具備十分遼闊市場(chǎng)前景。1.4市場(chǎng)營(yíng)銷投入期——第一期營(yíng)銷目的（——）：作為市場(chǎng)新進(jìn)入者，能否迅速地?fù)屨际袌?chǎng)份額是公司能否繼續(xù)發(fā)展核心。因而，公司投入期營(yíng)銷目的是以價(jià)格和產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)迅速進(jìn)入并占領(lǐng)一某些目的市場(chǎng)，逐漸建立和鞏固銷售渠道。公司發(fā)展初期重要在濟(jì)南及其周邊都市進(jìn)行產(chǎn)品試銷，同步將市場(chǎng)營(yíng)銷模式在其她目的都市推廣并依照各地區(qū)實(shí)際狀況進(jìn)行調(diào)節(jié)。公司主打產(chǎn)品番茄紅素重要應(yīng)用在食品、醫(yī)藥、保健品等領(lǐng)域。但是在初期，公司規(guī)模和名氣都不大狀況下，應(yīng)當(dāng)把食品市場(chǎng)作為主打市場(chǎng)。作為添加劑番茄紅素在食品飲料領(lǐng)域廣泛用于糖果、糕點(diǎn)、薯片、果汁、冰淇淋、果凍、話梅等生產(chǎn)上，添加量普通為0.05~0.3%左右。咱們一期目的市場(chǎng)，公司重要以濟(jì)南為中心，瞄準(zhǔn)于濟(jì)南及其周邊食品飲料公司。成長(zhǎng)期——第二期營(yíng)銷目的（——）：隨著產(chǎn)品逐漸得到市場(chǎng)承認(rèn)，此階段產(chǎn)品銷售量將迅速增長(zhǎng)，我司將繼續(xù)憑借價(jià)格和技術(shù)優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步鞏固和擴(kuò)大市場(chǎng)，進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)，建設(shè)公司網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)，繼續(xù)加強(qiáng)和鞏固銷售渠道建設(shè)，爭(zhēng)取更多合伙伙伴，進(jìn)一步提高公司品牌。公司此時(shí)開始在各大、中都市尋找代理商，強(qiáng)化與代理商協(xié)調(diào)與合伙，憑借之前開拓市場(chǎng)以及在本地影響力把品牌延伸、輻射到周邊各個(gè)都市，進(jìn)一步搶占國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，并逐漸向海外市場(chǎng)拓展。這一階段要加強(qiáng)公司品牌力和美譽(yù)度建設(shè)，積極參加社會(huì)公共事業(yè)，建立公司與公眾、社會(huì)和政府良好關(guān)系，樹立公司良好社會(huì)形象。成熟期——第三期營(yíng)銷目的（——2023年）：這個(gè)時(shí)期品牌影響力得到很大提高，產(chǎn)品和銷售渠道已經(jīng)日趨完善，銷售量達(dá)到頂峰，但增長(zhǎng)逐漸緩慢。為了保持產(chǎn)品銷售量持續(xù)增長(zhǎng)，延緩衰退期到來(lái)，公司將加大研發(fā)力度，延緩產(chǎn)品衰退周期，不斷提高番茄紅素價(jià)格，逐漸向保健品、醫(yī)藥等領(lǐng)域進(jìn)行進(jìn)一步擴(kuò)展。同步公司不斷強(qiáng)化公司技術(shù)優(yōu)勢(shì)和品牌優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)公司知識(shí)產(chǎn)權(quán)和核心技術(shù)控制和保護(hù)，積極參加并領(lǐng)導(dǎo)有關(guān)行業(yè)原則制定，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多元化發(fā)展，開發(fā)新市場(chǎng)，謀求更多合伙伙伴，進(jìn)一步進(jìn)入化妝品和醫(yī)藥行業(yè)，將產(chǎn)品在全國(guó)范疇內(nèi)推廣，并逐漸拓展海外市場(chǎng)，將公司建立成為行業(yè)內(nèi)大品牌公司。1.5公司戰(zhàn)略在初期發(fā)展階段，紅之然科技有限責(zé)任公司建立番茄紅素生產(chǎn)線，初期戰(zhàn)略目的是一通過銷售低成本番茄紅素食品添加劑，獲得高額利潤(rùn)，在行業(yè)內(nèi)建立紅之然番茄紅素食品添加劑品牌知名度。二期發(fā)展階段，由于市場(chǎng)需求量大、成本低、利潤(rùn)高，公司將考慮在第四年追加投資，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，增長(zhǎng)1條生產(chǎn)線，產(chǎn)量翻一番。與其她食品廠訂立合同，加入山東、上海食品飲料行業(yè)動(dòng)態(tài)公司聯(lián)盟，通過資源共享整個(gè)區(qū)域內(nèi)銷售網(wǎng)絡(luò)。與經(jīng)銷商建立長(zhǎng)期合伙關(guān)系，提供高質(zhì)量產(chǎn)品和服務(wù)，提高品牌美譽(yù)度。在一、二期發(fā)展階段結(jié)束后，公司已經(jīng)積累了一定資金，技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，樹立了一定品牌和規(guī)模效應(yīng)。因而，公司加追投資，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，進(jìn)行新階段技術(shù)和產(chǎn)品研發(fā)，為長(zhǎng)期發(fā)展做準(zhǔn)備。大力開發(fā)“番茄紅素”有關(guān)產(chǎn)品，如：番茄醬，飲品等。為使公司得到進(jìn)一步發(fā)展，同步減少營(yíng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，長(zhǎng)期發(fā)展中公司將采用有關(guān)多樣化戰(zhàn)略，除供應(yīng)“番茄紅素”食品添加劑外，繼續(xù)研究開發(fā)有關(guān)食品飲料，成長(zhǎng)為集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體，利于環(huán)保專利技術(shù)生產(chǎn)天然、營(yíng)養(yǎng)、功能性食品和配料高科技公司。長(zhǎng)期發(fā)展中，公司產(chǎn)品還將訂立外貿(mào)合同，由國(guó)內(nèi)市場(chǎng)向國(guó)外市場(chǎng)開拓，進(jìn)軍日本，美國(guó)及歐洲市場(chǎng)。1.6管理團(tuán)隊(duì)山東紅之然科技有限責(zé)任公司團(tuán)隊(duì)成員由來(lái)自化學(xué)工藝、市場(chǎng)營(yíng)銷、財(cái)務(wù)管理、會(huì)計(jì)、人力資源管理等不同專業(yè)研究生和本科生構(gòu)成。公司秉承著“共同發(fā)展，服務(wù)社會(huì)”理念，發(fā)展綠色科技，運(yùn)用自己新技術(shù)和崇高公司社會(huì)責(zé)任感來(lái)勉勵(lì)員工發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，致力于公司建設(shè)。為了創(chuàng)立一支高\(yùn)o"performance-assess,績(jī)效,考核管理"績(jī)效\o"tuanduiguanli,團(tuán)隊(duì)管理"團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)將營(yíng)造一種支持性人力資源環(huán)境。團(tuán)隊(duì)成員熟悉職能流程中工作位置以及每一道工序，成員們迅速行動(dòng)起來(lái)，依照工作需要自發(fā)作出反映，采用恰當(dāng)行動(dòng)來(lái)完畢團(tuán)隊(duì)目的。從創(chuàng)立公司形象系統(tǒng)，到勉勵(lì)各部門、各項(xiàng)目小組團(tuán)隊(duì)營(yíng)造一種和諧進(jìn)取氛圍，都會(huì)對(duì)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造力產(chǎn)生積極、深遠(yuǎn)影響。團(tuán)隊(duì)秉承著“自由、創(chuàng)新、尊重知識(shí)、互助協(xié)作”理念踐行著“為消費(fèi)者利益而努力”使命。相信益家生物科技有限責(zé)任公司團(tuán)隊(duì)成員將不負(fù)使命，用實(shí)際行動(dòng)創(chuàng)造益加更加美好明天。1.7投資回報(bào)我司初始總投資700萬(wàn)元，其中某高校膜技術(shù)研究所技術(shù)作價(jià)200萬(wàn)元，占總資本28.57%，創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)自籌資金300萬(wàn)元，占總資本42.86%，引入風(fēng)險(xiǎn)投資200萬(wàn)元，占總資本28.57%。經(jīng)預(yù)測(cè)我司銷售額第一年達(dá)到656.4萬(wàn)元，第四年即增長(zhǎng)到2040萬(wàn)元，第十年高達(dá)6236.59萬(wàn)元，保持持續(xù)增長(zhǎng)，平均增長(zhǎng)率為33%；凈鈔票流量也從第一年263.39萬(wàn)元增長(zhǎng)到第十年287.25萬(wàn)元，只需2.49年即可收回所有投資；內(nèi)含報(bào)酬率高達(dá)68.32%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同類資我市場(chǎng)項(xiàng)目12%貼現(xiàn)率；凈現(xiàn)值高達(dá)6621.96萬(wàn)元。從公司賺錢能力、償債能力、營(yíng)運(yùn)能力、發(fā)展能力等各項(xiàng)指標(biāo)來(lái)看，公司可以持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展。1.8風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策公司在發(fā)展過程中面臨創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)﹑技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)﹑人力資源風(fēng)險(xiǎn)等。針對(duì)這些風(fēng)險(xiǎn)，公司將建立一套風(fēng)險(xiǎn)辨認(rèn)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、風(fēng)險(xiǎn)量化、風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)及風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控程序化風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制，并建立靈活調(diào)控反映機(jī)制，同步應(yīng)用高科技手段對(duì)生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)和市場(chǎng)信息等實(shí)行實(shí)時(shí)監(jiān)控管理，建立有效公司風(fēng)險(xiǎn)防范系統(tǒng)，保證公司在面對(duì)這些風(fēng)險(xiǎn)時(shí)候臨危不亂、準(zhǔn)備充分，防患于未然。遇到突發(fā)事件和不可抗拒因素時(shí)可以啟動(dòng)緊急預(yù)案，及時(shí)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)、規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，保證公司正常良性經(jīng)營(yíng)，從而保護(hù)消費(fèi)者利益。1.9社會(huì)意義(1)提高農(nóng)民收入，拉動(dòng)農(nóng)村致富。本項(xiàng)目原料番茄單位面積產(chǎn)量較高，國(guó)內(nèi)耕地每年每畝生產(chǎn)番茄5—6噸，平均收購(gòu)價(jià)460元/噸，農(nóng)民每畝地平均純收入達(dá)1515元，運(yùn)用農(nóng)產(chǎn)品深加工提高了番茄附加值和農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)收，因而極大限度上拉動(dòng)了農(nóng)民致富，推動(dòng)了農(nóng)業(yè)發(fā)展?？梢娖渚邆鋯萎a(chǎn)高、種植收益率大等特點(diǎn)。有助于增進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展，提高農(nóng)民收入，加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。(2)天然食品添加劑取代人工合成食品添加劑，食品安全更有保障。當(dāng)前市面上某些廠商以合成色素作為食用色素，不但對(duì)人體健康無(wú)益，大量食用還會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生一系列副作用。而我司運(yùn)用先進(jìn)技術(shù)從番茄中提取出眾素不但色澤鮮艷，應(yīng)用廣泛，還具備各種生物活性，保健功能良好，有助于重拾社會(huì)對(duì)食品安全信心。(4)天然環(huán)保，節(jié)能減耗。我公司在生產(chǎn)方面具備如下幾大優(yōu)勢(shì)：我司所用技術(shù)是皂化法，該法是在老式有機(jī)溶劑浸提法基本上,運(yùn)用番茄中自身酶作用(加堿以達(dá)到自身酶作用最適pH值),來(lái)分解番茄中纖維素和果膠等,使番茄紅素蛋白質(zhì)復(fù)合物從細(xì)胞中溶出,再用有機(jī)溶劑浸提。皂化法提高了提取速率和提取量,可消除β2胡蘿卜素對(duì)番茄紅素測(cè)定影響,可行性強(qiáng)，這使得我司番茄紅素雜質(zhì)含量少，純度較高；提取番茄紅素后物質(zhì)仍具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又有各種功用被稱為神奇菜中之果，它具有蘋果酸、檸檬酸和糖類，維生素A原，維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等各種元素，還具有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。這些剩余物質(zhì)有助于對(duì)其進(jìn)行再加工，生成其她番茄食品，如番茄醬。3、番茄紅素以不同形態(tài)存在時(shí)具備不同顏色和強(qiáng)度，并且會(huì)隨著溶劑和介質(zhì)不同而呈現(xiàn)出不同顏色。例如，溶解在石油醚中番茄紅素呈黃色，在二硫化碳中則呈紅色。并且，番茄紅素顏色會(huì)隨著隨著pH值變化而變化（堿性條件下最紅），這種特性擴(kuò)大了花青素應(yīng)用范疇，相對(duì)于其她天然色素具備更明顯優(yōu)勢(shì)。4、我司擁有產(chǎn)品工藝和技術(shù)專利，且會(huì)持續(xù)加大產(chǎn)品研發(fā)投入，研發(fā)品質(zhì)更高系列產(chǎn)品。并且與高校開展合伙，對(duì)生產(chǎn)工藝進(jìn)行不斷改進(jìn)，以保持公司產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。由以上幾點(diǎn)可知，咱們生產(chǎn)工藝使番茄各成分得到充分運(yùn)用，并且實(shí)現(xiàn)過程無(wú)污染，節(jié)能減耗，順應(yīng)了國(guó)內(nèi)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)定。2、產(chǎn)品分析2、1產(chǎn)業(yè)背景2、1、1天然食用色素應(yīng)用潛力當(dāng)前，在食品工業(yè)中應(yīng)用食用著色劑有人工合成色素和天然色素兩大類。長(zhǎng)期以來(lái)，由于合成色素色彩豐富、著色力強(qiáng)、堅(jiān)牢度大、性質(zhì)穩(wěn)定、成本低廉，使得天然色素發(fā)展相對(duì)較慢。近年來(lái)，隨著醫(yī)學(xué)毒理學(xué)和生物學(xué)研究工作進(jìn)一步開展，合成色素由于其大多數(shù)種類無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并對(duì)人體有潛在致癌作用，其容許使用種類不斷減少?gòu)亩饾u被天然色素所代替。天然添加劑越來(lái)越受到人們關(guān)注，因而，天然食用色素已成為世界食用色素工業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。天然色素按色調(diào)不同，可分為紅紫色系列、黃橙色系列和藍(lán)綠色系列。其中，紅紫色系列因應(yīng)用廣泛、種類繁多而倍受關(guān)注，重要涉及：紅曲色素、辣椒紅素、醌類、焦糖色素、番茄紅素等，在上述幾類色素中，番茄紅素是一種較好提取天然色素，而大多數(shù)國(guó)家涉及歐洲經(jīng)濟(jì)共同體及美國(guó)等大國(guó)容許使用天然食用色素有：紫草紅、安拉妥、花色苷類、辣椒紅、焦糖色素、紅花色素、葉綠素銅鈉（鉀）、β－胡蘿卜素、β－阿樸－8′－胡蘿卜醛、番茄紅、姜黃色素、藏紅花、郁金香、葉黃素等，番茄紅素就包括在其中。番茄屬于茄科，國(guó)內(nèi)番茄種植、加工和出口始終都處在持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，通過20近年發(fā)展，中華人民共和國(guó)已經(jīng)成為全球最重要番茄制品生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，是繼美國(guó)、歐盟之后第三大生產(chǎn)地區(qū)和第一大出口國(guó)，下面是國(guó)內(nèi)兩大番茄產(chǎn)地番茄種植狀況。產(chǎn)地占全國(guó)產(chǎn)量比例（%）種植面積（萬(wàn)畝）產(chǎn)量（萬(wàn)噸）預(yù)測(cè)產(chǎn)量新疆60%66370480巴彥淖爾市10%24.17120150番茄可大棚生產(chǎn)，而國(guó)內(nèi)地區(qū)遼闊，是番茄種植大國(guó)，因而原料十分豐富，便宜，并且可四季生產(chǎn)，是發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工，增長(zhǎng)經(jīng)濟(jì)效益新途徑。番茄中具有大量番茄紅素番茄紅素是植物中所含一種天然色素，重要存在于茄科植物西紅柿成熟果實(shí)中，是一種不含氧類胡蘿卜素。番茄紅素具備優(yōu)越生理功能，它不但具備抗癌抑癌功能，并且對(duì)于防止心血管疾病、動(dòng)脈硬化等各種成人病、增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)以及延緩衰老等人體保健都具備重要意義，是一種很有發(fā)展前程新型功能性天然色素。與合成色素相比，番茄紅素具備純天然效應(yīng)和營(yíng)養(yǎng)功能，應(yīng)用于食品中，安全性高，對(duì)人體無(wú)害，此后幾年內(nèi)有望成為暢銷世界市場(chǎng)保健食品添加劑，在國(guó)外，番茄紅素被譽(yù)為“21世紀(jì)保健制品新寵”。綜合來(lái)看，番茄紅素具備遼闊市場(chǎng)前景。2、1、2番茄食品推廣價(jià)值提取色素后番茄仍具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又有各種功用被稱為神奇菜中之果，它所含蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化功能。它所富含維生素A原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，能增進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病良好功能。當(dāng)代醫(yī)學(xué)研究表白，人體獲得維生素C量，是控制和提高肌體抗癌能力決定因素。番茄內(nèi)蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，尚有增長(zhǎng)胃液酸度，協(xié)助消化，調(diào)節(jié)胃腸功能作用。番茄中具有果酸，能減少膽固醇含量，對(duì)高血脂癥很有益處。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等各種元素，還具有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。因而，番茄食品是當(dāng)前安全無(wú)毒、無(wú)污染、無(wú)公害純天然食品之一。2、2產(chǎn)品簡(jiǎn)介2、2、1產(chǎn)品（1）主產(chǎn)品——番茄紅素番茄和番茄制品中番茄紅素，是西方膳食中類胡蘿卜素最重要來(lái)源，也是人體血清中含量較高。人們從番茄中獲得番茄紅素約占其總攝入量80%以上。老式西紅柿中番茄紅素含量相稱少，并且大量存在于西紅柿籽周邊類脂物中，喝西紅柿汁或吃新鮮西紅柿普通意味著番茄紅素只是通過人體而很少被吸取。番茄紅素抗氧化能力是胡蘿卜素3.2倍，是維生素E100倍，人體無(wú)法制造番茄紅素，需從膳食中攝取，吃一種生番茄，只能吸取0.05毫克番茄紅素。而我司將會(huì)對(duì)番茄進(jìn)行食品深加工，提煉出番茄紅素，將其作為食品添加劑，以便于人體吸取，充分發(fā)揮番茄營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。副產(chǎn)品——番茄食品我司生產(chǎn)工藝是番茄通過番茄紅素提取后，將番茄其她成分所有保存：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等，通過消毒器具搗碎，然后放入不銹鋼鍋里，用旺火煮沸（要邊煮邊攪拌，以免粘焦），然后再加入恰當(dāng)調(diào)料，就制成了番茄醬。番茄醬不但保存了番茄果肉色澤、風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它色澤、香氣、口感與新鮮番茄蒸熟搗泥狀態(tài)相似。除此之外，廢棄物如皮等粕還可做飼料，具備很強(qiáng)循環(huán)運(yùn)用性。2、2、2產(chǎn)品形態(tài)主產(chǎn)品番茄紅素重要作為食品添加劑、食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。我司生產(chǎn)番茄紅素純度為90%—95%，處在國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，是一種高純度番茄紅素。副產(chǎn)品番茄食品和粕是我司生產(chǎn)番茄紅素副產(chǎn)品，重要用于食品行業(yè)和飼料行業(yè)。公司產(chǎn)品公司產(chǎn)品飼料番茄番茄食品添加劑、強(qiáng)化劑產(chǎn)品流程圖2、2、3產(chǎn)品功能1、番茄紅素具備抗氧化性番茄紅素通過物理和化學(xué)方式猝滅單線態(tài)氧或捕獲過氧化自由基。單線態(tài)氧是具備很強(qiáng)活性氧自由基，具細(xì)胞毒性作用，以細(xì)胞膜、線粒體等部位對(duì)其最為敏感，能與細(xì)胞中各種生物大分子發(fā)生作用，通過與分子結(jié)合導(dǎo)致細(xì)胞膜系統(tǒng)損傷；番茄紅素可以接受不同電子激發(fā)態(tài)能量，吸取光能并通過單線態(tài)—單線態(tài)能量轉(zhuǎn)移過程使單線態(tài)氧能量轉(zhuǎn)移到番茄紅素，生成基態(tài)氧分子和三重態(tài)番茄紅素分子，三重態(tài)番茄紅素通過與溶劑一系列旋光和振動(dòng)反映得到再生，并在此過程中將能量散發(fā)；類胡蘿卜素猝滅能力與其分子中所具有共軛雙鍵數(shù)目有著密切關(guān)系，番茄紅素分子中有11個(gè)共軛雙鍵，一種番茄紅素分子可以清除數(shù)千個(gè)單線態(tài)氧，其猝滅單線態(tài)氧速率常數(shù)較β-胡蘿卜素高2倍。1990年P(guān)aolo等報(bào)道了類胡蘿卜素和生育酚等30余種生物抗氧化劑猝滅單線態(tài)氧作用，番茄紅素是猝滅單線態(tài)氧最強(qiáng)。番茄紅素對(duì)細(xì)胞生長(zhǎng)代謝起調(diào)控作用，可增強(qiáng)免疫力，防止不育一方面，普通細(xì)胞間隙之間有膜蛋白構(gòu)成通道，具備選取通透性，容許第二信使及生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)通過，細(xì)胞之間通過細(xì)胞間隙連接通訊（GJIC）傳播細(xì)胞群體內(nèi)生長(zhǎng)調(diào)控信號(hào)，調(diào)節(jié)細(xì)胞正常增殖與分化。實(shí)驗(yàn)表白，番茄紅素通過誘導(dǎo)細(xì)胞間連接，增強(qiáng)正常細(xì)胞之間GJIC，控制細(xì)胞生長(zhǎng)和誘導(dǎo)細(xì)胞分化來(lái)抑制腫瘤增長(zhǎng)。日本學(xué)者在大鼠肝組織上用熒光染料示蹤技術(shù)研究番茄紅素對(duì)GJIC作用時(shí)發(fā)現(xiàn)，每天飼喂5mg/kgBW番茄紅素，持續(xù)5d時(shí)，可以明顯增強(qiáng)GJIC功能；同步，由于大多數(shù)腫瘤細(xì)胞GJIC功能薄弱或缺失，細(xì)胞發(fā)生轉(zhuǎn)化后其GJIC功能減少或抑制，GJIC功能抑制或被破壞被以為是促癌變階段重要機(jī)制。另一方面，番茄紅素可以最有效地清除人體內(nèi)自由基，保持細(xì)胞正常代謝，防止衰老。番茄紅素在體內(nèi)通過消化道粘膜吸取進(jìn)入血液和淋巴，分布到睪丸、腎上腺、前列腺、胰腺、卵巢、肝、肺、結(jié)腸、皮膚以及各種粘膜組織，增進(jìn)腺體分泌激素，從而使人體保持旺盛精力;清除這些器官和組織中自由基，保護(hù)它們免受傷害，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。印度學(xué)者指出，番茄紅素可令不育男子精子數(shù)量增長(zhǎng)、活力增強(qiáng)，從而醫(yī)治不育問題。番茄紅素可調(diào)節(jié)膽固醇代謝，保護(hù)心血管在動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生和發(fā)展過程中，血管內(nèi)膜中脂蛋白氧化是一種核心因素。番茄紅素在減少脂蛋白氧化方面發(fā)揮著重要作用。據(jù)報(bào)道，口服天然番茄紅素，能使血清膽固醇降至5.20毫摩爾/升如下，番茄紅素用于防治高膽固醇和高血脂癥，可以減緩心血管疾病發(fā)展。番茄紅素是一種低膽甾醇劑，它可抑制巨噬細(xì)胞3-羥基-3-甲基戊二酸單酰輔酶A，而它是一種膽固醇生物合成限速酶。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在培養(yǎng)巨噬細(xì)胞介質(zhì)中加入番茄紅素后，其膽固醇合成減少，同步番茄紅素還增大巨噬細(xì)胞低密度脂蛋白（LDL）受體活性。實(shí)驗(yàn)還表白，人體3個(gè)月內(nèi)每天補(bǔ)充60mg番茄紅素，可減少14%胞質(zhì)LDL膽固醇濃度。4、番茄紅素保健作用番茄紅素還具備防止骨質(zhì)疏松、降血壓、減輕運(yùn)動(dòng)引起哮喘等各種生理功能，除此之外，番茄紅素能對(duì)抗紫外線損傷，研究人員給10名健康人各補(bǔ)充28毫克β-胡蘿卜素和2毫克番茄紅素1-2個(gè)月，成果服用番茄紅素人群紫外線引起紅斑面積減少，限度減輕，可大大改進(jìn)皮膚過敏癥，消除因皮膚過敏而引起皮膚干燥和瘙癢感，令人感覺輕松高興。5、防止和抑制腫瘤作用番茄紅素具備防止和抑制腫瘤作用，一方面是由于它抗氧化作用；另一方面是番茄紅素可以阻斷組織細(xì)胞在外界誘變劑作用下發(fā)生基因突變過程。腫瘤生成重要機(jī)制之一是組織細(xì)胞在外界誘變劑作用下發(fā)生基因突變，而番茄紅素能阻斷這個(gè)過程，發(fā)揮抗癌作用。如地中海地區(qū)居民在煎烤魚和肉同步使用番茄醬，減少了烹調(diào)過程中雜胺等誘變劑形成。因此雖然本地居民喜食易致癌煎烤食物，但是宮頸癌、前列腺癌以及肝癌發(fā)病率卻很低。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，番茄紅素可影響乳腺、肺和子宮癌細(xì)胞周期S階段；番茄紅素通過抑制細(xì)胞周期中Gl到S轉(zhuǎn)化階段來(lái)影響細(xì)胞生長(zhǎng)；番茄紅素通過可抑制LDL膽固醇氧化和煎烤肉、魚褐色反映中產(chǎn)生雜環(huán)胺類形成，從而有效地抑制致癌物產(chǎn)生及誘發(fā)腫瘤。最新研究成果表白，每天攝取30毫克番茄紅素，可以對(duì)消化道癌、宮頸癌、乳腺癌、皮膚癌、膀胱癌等均有一定抑制作用。6、番茄紅素還具備極強(qiáng)解酒作用酒精在人體內(nèi)代謝過程重要是氧化還原反映，會(huì)產(chǎn)生大量自由基。平時(shí)服用番茄紅素，可以增長(zhǎng)酒量;喝酒前服用，解酒效果明顯，可以減輕酒精對(duì)肝臟損傷;而醉酒后服用，可以減輕頭痛、嘔吐等醉酒癥狀2、2、4產(chǎn)品適合人群（1）番茄紅素（食品添加劑）免疫力較低中老年人：番茄紅素具備抗氧化、抑制突變、減少核酸損傷、減少心血管疾病及調(diào)節(jié)膽固醇代謝等各種保健功能女性：番茄紅素抗氧化性以及它對(duì)細(xì)胞生長(zhǎng)代謝調(diào)控作用可以延緩細(xì)胞衰衰老，有一定美容養(yǎng)顏功能愛吃零食人：番茄紅素作為食品添加劑，可以生產(chǎn)出諸多營(yíng)養(yǎng)又美味小零食及飲料正在接受或?qū)⒁邮芊派湫灾委熀突瘜W(xué)治療癌癥患者：番茄紅素具備抗癌抑癌作用生活在環(huán)境污染嚴(yán)重地區(qū)者：番茄紅素保健功能有助于人體健康（2）番茄食品經(jīng)常食用番茄醬家庭或餐飲行業(yè)：提取番茄紅素后物質(zhì)可以進(jìn)行再加工，制成番茄醬飼料行業(yè)：深加工和再加工后廢棄渣滓可以作為飼料2、2、5產(chǎn)品安全性番茄紅素具備優(yōu)越生理功能，它不但具備抗癌抑癌功能，并且對(duì)于防止心血管疾病、動(dòng)脈硬化等各種成人病、增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)以及延緩衰老等都具備重要意義，是一種很有發(fā)展前程新型功能性天然色素。與合成色素相比，番茄紅素具備純天然效應(yīng)和營(yíng)養(yǎng)功能，應(yīng)用于食品中，安全性高，對(duì)人體無(wú)害，被譽(yù)為“21世紀(jì)保健制品新寵”。就當(dāng)前來(lái)看，它是一種無(wú)公害、純天然食品添加劑，其豐富功能有助于人體健康和保健，無(wú)副作用。依照美國(guó)農(nóng)業(yè)部1994—1996年對(duì)人體每日食品攝入量計(jì)算，人體平均從飲食中攝入番茄紅素量均為8.2mg/d，90%人可攝入15.7mg/d。估算膳食補(bǔ)充劑中攝入番茄紅素為23.9mg/d,90%人可攝入42.6mg/d。據(jù)上述數(shù)據(jù)，番茄紅素公認(rèn)安全每日可接受人體攝入量為120mg/d，而用于果醬、果凍及其她類似水果產(chǎn)品中用量是100mg/kg(最大使用量)。2、3產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)與保持2、3、1技術(shù)優(yōu)勢(shì)本項(xiàng)目技術(shù)方案是由科研人員通過近年鉆研攻關(guān)，重復(fù)實(shí)驗(yàn)而總結(jié)得到，當(dāng)前已完畢小試及中試工作，總結(jié)出一套科學(xué)、可行創(chuàng)新工藝方案，科研成果成熟，足以面向市場(chǎng)。該項(xiàng)目榮獲了第二十二屆上海市先進(jìn)創(chuàng)造選拔賽先進(jìn)創(chuàng)造銀獎(jiǎng)，已經(jīng)申報(bào)了國(guó)家創(chuàng)造專利。本工藝技術(shù)路線如下：新鮮番茄飼料新鮮番茄飼料清洗滾筒干燥清洗滾筒干燥番茄食品番茄食品去籽、皮去籽、皮渣滓渣滓攪拌打漿攪拌打漿漿渣分離漿渣分離分離攪拌煮沸消毒搗碎剩余物質(zhì)分離攪拌煮沸消毒搗碎剩余物質(zhì)番茄紅素番茄紅素皂化解決粗制番茄醬皂化解決粗制番茄醬減壓濃縮減壓濃縮離心、過濾加佐料秘制離心、過濾加佐料秘制過濾堿性溶液浸提番茄醬過濾堿性溶液浸提番茄醬番茄紅素提取液抽濾、分液圖1番茄紅素提取液抽濾、分液一方面，本技術(shù)充分運(yùn)用番茄原料，除色素外其他有效物質(zhì)均可進(jìn)行再加工和運(yùn)用，不但為市場(chǎng)提供了多樣化產(chǎn)品，還運(yùn)用循環(huán)生產(chǎn)模式，減少了對(duì)環(huán)境污染和對(duì)資源揮霍。另一方面，如圖2所示，對(duì)原料進(jìn)行不同濃度NaOH皂化解決對(duì)番茄紅素提取率影響不同。影響趨勢(shì)為前升后降，0.4mol/L～0.8mol/L濃度范疇內(nèi)對(duì)番茄紅素提取率影響較明顯，提取率變化較小，最佳皂化濃度為0.6mol/L。而我司就是用最佳皂化生產(chǎn)番茄紅素，提高了生產(chǎn)效率及產(chǎn)品質(zhì)量。2、3、2原材料優(yōu)勢(shì)番茄(Tomato)別名西紅柿、洋柿子，古名六月柿、喜報(bào)三元。在秘魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味?？梢陨场⒅笫?、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最為普遍果菜之一。美國(guó)、蘇聯(lián)、意大利和中華人民共和國(guó)為重要生產(chǎn)國(guó)。在歐、美洲國(guó)家、中華人民共和國(guó)和日本有大面積溫室、塑料大棚及其她保護(hù)地設(shè)施栽培。番茄在中華人民共和國(guó)各地普遍種植，栽培面積仍在繼續(xù)擴(kuò)大，加工和出口始終都處在持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，通過20近年發(fā)展，中華人民共和國(guó)已經(jīng)成為全球最重要番茄制品生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，是繼美國(guó)、歐盟之后第三大生產(chǎn)地區(qū)和第一大出口國(guó)。番茄是喜溫性蔬菜，在正常條件下，同化作用最適溫度為20～25℃，根系生長(zhǎng)最適土溫為20～22℃。提高土溫不但能增進(jìn)根系發(fā)育，同步土壤中硝態(tài)氮含量明顯增長(zhǎng)，生長(zhǎng)發(fā)育加速，產(chǎn)量增高；番茄是喜光作物，光飽和點(diǎn)為70000lx，番茄適當(dāng)光照強(qiáng)度為30000～50000lx；番茄既需要較多水分，但又不必經(jīng)常大量灌溉，普通以土壤濕度60～80%、空氣濕度45～50%為宜。空氣濕度大，不但阻礙正常授粉，并且在高溫高濕條件下病害嚴(yán)重。而這一切種植環(huán)境都闡明了番茄可進(jìn)行大棚生產(chǎn)，近幾年來(lái)，國(guó)內(nèi)蔬菜大棚逐漸發(fā)展，已成為國(guó)內(nèi)“菜籃子”工程重要模式，這也增長(zhǎng)了國(guó)內(nèi)番茄產(chǎn)量。因而，本公司番茄原料十分豐富、便宜。番茄作為天然番茄紅素來(lái)源，具備如下幾點(diǎn)優(yōu)勢(shì)：1.與其她植物相比，色素含量非常高，番茄中番茄紅素為0—20毫克/克。2.原料容易獲取。由于其具備高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)性廣、抗災(zāi)性強(qiáng)特點(diǎn)，全國(guó)諸多省市均有栽培，除此之外，番茄可大棚生產(chǎn)，這也為番茄大面積種植提供了條件。其中，番茄種植面積較大?。ㄊ校┯行陆?、內(nèi)蒙古、甘肅省、貴州省、山東省等。3.成本低。與其她果果蔬菜相比，番茄價(jià)格相對(duì)較低從而給公司帶來(lái)更多效益。4.無(wú)揮霍。番茄全身都是寶。番茄在提取番茄紅素后來(lái)，由于我司工藝優(yōu)勢(shì)，未在提取過程中加入有機(jī)溶劑或者其她有害物質(zhì)，因而可將剩余某些進(jìn)行充分運(yùn)用，對(duì)提取后剩余物質(zhì)進(jìn)行再加工，制成番茄醬，而番茄通過深加工和再加工后渣滓可以做飼料，這種循環(huán)運(yùn)用模式不但減小了污染，也創(chuàng)造了更大價(jià)值。2、3、3品質(zhì)優(yōu)勢(shì)當(dāng)前市面上某些廠商以合成食品添加劑作為重要食用添加劑，不但對(duì)人體健康無(wú)益，大量食用還會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生一系列副作用。而我司運(yùn)用先進(jìn)技術(shù)從番茄中提取出眾素不但色澤鮮艷，應(yīng)用廣泛，還具備各種生物活性，保健功能良好，從而具備更強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。我司生產(chǎn)番茄紅素具備如下幾點(diǎn)優(yōu)勢(shì)：我司所用技術(shù)是皂化法，該法是在老式有機(jī)溶劑浸提法基本上,運(yùn)用番茄中自身酶作用(加堿以達(dá)到自身酶作用最適pH值),來(lái)分解番茄中纖維素和果膠等,使番茄紅素蛋白質(zhì)復(fù)合物從細(xì)胞中溶出,再用有機(jī)溶劑浸提。皂化法提高了提取速率和提取量,可消除β2胡蘿卜素對(duì)番茄紅素測(cè)定影響,可行性強(qiáng)，這使得我司番茄紅素雜質(zhì)含量少，純度較高；提取番茄紅素后物質(zhì)仍具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又有各種功用被稱為神奇菜中之果，它具有蘋果酸、檸檬酸和糖類，維生素A原，維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等各種元素，還具有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。這些剩余物質(zhì)有助于對(duì)其進(jìn)行再加工，生成其她番茄食品，如番茄醬。3、番茄紅素以不同形態(tài)存在時(shí)具備不同顏色和強(qiáng)度，并且會(huì)隨著溶劑和介質(zhì)不同而呈現(xiàn)出不同顏色。例如，溶解在石油醚中番茄紅素呈黃色，在二硫化碳中則呈紅色。并且，番茄紅素顏色會(huì)隨著隨著pH值變化而變化（堿性條件下最紅），這種特性擴(kuò)大了花青素應(yīng)用范疇，相對(duì)于其她天然色素具備更明顯優(yōu)勢(shì)。4、我司擁有產(chǎn)品工藝和技術(shù)專利，且會(huì)持續(xù)加大產(chǎn)品研發(fā)投入，研發(fā)品質(zhì)更高系列產(chǎn)品。并且與高校開展合伙，對(duì)生產(chǎn)工藝進(jìn)行不斷改進(jìn)，以保持公司產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。2、3、4成本優(yōu)勢(shì)一方面，番茄價(jià)格相對(duì)較低，且番茄全身都是寶，番茄在提取番茄紅素后來(lái)，由于我司工藝優(yōu)勢(shì)，未在提取過程中加入有機(jī)溶劑或者其她有害物質(zhì)，因而可將剩余某些進(jìn)行充分運(yùn)用，對(duì)提取后剩余物質(zhì)進(jìn)行再加工，制成番茄醬，而番茄通過深加工和再加工后渣滓可以做飼料，這種循環(huán)運(yùn)用模式不但減小了污染，也節(jié)約了成本，公司也可以運(yùn)用此進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，為公司創(chuàng)造效益。另一方面，番茄紅素生產(chǎn)周期短(3天),產(chǎn)量高.由于本創(chuàng)造工藝破壞細(xì)胞徹底,使番茄紅素被完全釋放出來(lái),提取率比慣用溶劑法和萃取法提高1倍以上,進(jìn)而減少成本,增長(zhǎng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)濟(jì)效益.2、3、5優(yōu)勢(shì)保持《國(guó)家食品工業(yè)“十五”及發(fā)展規(guī)劃》把營(yíng)養(yǎng)性產(chǎn)品列為重要目的，指出注重以營(yíng)養(yǎng)科學(xué)為指引，注重保存食物原料固有營(yíng)養(yǎng)成分，優(yōu)化食品中營(yíng)養(yǎng)素配比，維護(hù)和提高加工食品營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，滿足人民生活水平提高對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康規(guī)定。國(guó)內(nèi)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，提高農(nóng)業(yè)效益，必要走深加工之路，這也是農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收重要途徑。國(guó)家正在選取在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有重要地位、關(guān)系到國(guó)計(jì)民生、產(chǎn)業(yè)基本條件好農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域作為扶持重點(diǎn)，開發(fā)一批具備自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)農(nóng)產(chǎn)品深加工核心技術(shù)，從而提高國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)技術(shù)水平和農(nóng)產(chǎn)品高效運(yùn)用水平。國(guó)家發(fā)展改革委、科學(xué)技術(shù)部、商務(wù)部聯(lián)合發(fā)布《當(dāng)前優(yōu)先發(fā)展高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)領(lǐng)域指南》擬定近期支持重點(diǎn)中涉及了農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存、深加工、加工質(zhì)量全程控制技術(shù)及設(shè)備，第三代功能性食品生產(chǎn)技術(shù)及設(shè)備等。符合國(guó)家以"增強(qiáng)體質(zhì)、防止疾病、恢復(fù)健康、調(diào)節(jié)節(jié)律"4大功能為支柱產(chǎn)業(yè)政策，以創(chuàng)新和自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)為標(biāo)志技術(shù)政策和以農(nóng)產(chǎn)品深加工目的地區(qū)布局規(guī)定以及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策性扶持。農(nóng)產(chǎn)品深加工專項(xiàng)工程是國(guó)家發(fā)展改革委依照《食品工業(yè)“十五”發(fā)展規(guī)劃》精神，于開始組織實(shí)行專項(xiàng)工程。按照以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向和擇優(yōu)扶強(qiáng)原則，整體布置、分布實(shí)行，對(duì)具備一定基本、市場(chǎng)前景遼闊、技術(shù)含量高、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度強(qiáng)、能彌補(bǔ)國(guó)內(nèi)空白骨干公司和重點(diǎn)項(xiàng)目予以支持。帶動(dòng)糧油加工、乳制品加工、果蔬加工、特色資源加工以及食品機(jī)械等六大重點(diǎn)行業(yè)水平提高，增進(jìn)整個(gè)食品工業(yè)水平提高。番茄紅素是對(duì)果蔬深加工，有助于公司在國(guó)家政策支持下更好發(fā)展。在國(guó)家政策支持下，公司將加大產(chǎn)品研發(fā)投入，研發(fā)品質(zhì)更高系列產(chǎn)品。對(duì)生產(chǎn)工藝進(jìn)行不斷改進(jìn)，以保持公司產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。2、4產(chǎn)品前景一方面，國(guó)內(nèi)番茄種植、加工和出口始終都處在持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，通過20近年發(fā)展，中華人民共和國(guó)已經(jīng)成為全球最重要番茄制品生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，是繼美國(guó)、歐盟之后第三大生產(chǎn)地區(qū)和第一大出口國(guó)，擁有廣泛原料來(lái)源。另一方面，番茄中具有大量番茄紅素番茄紅素是植物中所含一種天然色素，重要存在于茄科植物西紅柿成熟果實(shí)中，是一種不含氧類胡蘿卜素。番茄紅素具備優(yōu)越生理功能，它不但具備抗癌抑癌功能，并且對(duì)于防止心血管疾病、動(dòng)脈硬化等各種成人病、增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)以及延緩衰老等都具備重要意義，是一種很有發(fā)展前程新型功能性天然色素。與合成色素相比，番茄紅素具備純天然效應(yīng)和營(yíng)養(yǎng)功能，應(yīng)用于食品中，安全性高，對(duì)人體無(wú)害，歐洲經(jīng)濟(jì)共同體和英國(guó)許可使用食用色素中涉及本品，此后幾年內(nèi)有望成為暢銷世界市場(chǎng)保健食品添加劑，在國(guó)外，番茄紅素被譽(yù)為“21世紀(jì)保健制品新寵”。最后，國(guó)家發(fā)展改革委、科學(xué)技術(shù)部、商務(wù)部聯(lián)合發(fā)布《當(dāng)前優(yōu)先發(fā)展高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)領(lǐng)域指南》擬定近期支持重點(diǎn)中涉及了農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存、深加工、加工質(zhì)量全程控制技術(shù)及設(shè)備，第三代功能性食品生產(chǎn)技術(shù)及設(shè)備等，除此之外，尚有諸多國(guó)家政策支持綠色營(yíng)養(yǎng)食品生產(chǎn)。而我司番茄紅素在提取之后，還可用剩余物質(zhì)再加工，生成番茄醬等番茄食品，進(jìn)行深加工和再加工后渣滓還可做飼料，這種循環(huán)運(yùn)用模式，迎合了國(guó)家政策，有一定政策優(yōu)惠。3.市場(chǎng)分析3.1市場(chǎng)現(xiàn)狀3.1.1PESTEL分析1）政策因素

支持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者銷售自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品免征增值稅。

對(duì)增值稅普通納稅人購(gòu)進(jìn)免稅農(nóng)業(yè)產(chǎn)品按13%扣除稅率抵扣進(jìn)項(xiàng)稅額。

對(duì)農(nóng)膜，批發(fā)和零售種子、種苗、化肥、有機(jī)肥、農(nóng)機(jī)、復(fù)合預(yù)混飼料，大多數(shù)飼料，以及生產(chǎn)銷售和批發(fā)、零售滴灌帶和滴灌管產(chǎn)品等免征增值稅。

對(duì)拖拉機(jī)和捕撈、養(yǎng)殖漁船免征車船使用稅，對(duì)農(nóng)用三輪車免征車輛購(gòu)買稅。

個(gè)人獨(dú)資公司和合伙公司從事種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、飼養(yǎng)業(yè)和捕撈業(yè)，對(duì)其投資者獲得“四業(yè)”所得暫不征收個(gè)人所得稅。

對(duì)符合條件“育繁推一體化”種子公司種子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所得，免征公司所得稅。

擴(kuò)大享有公司所得稅優(yōu)惠政策農(nóng)產(chǎn)品初加工范疇，將麩皮、稻糠、大麥、糯米、青稞、芝麻、桃樹、番茄、玉米胚芽、小麥胚芽、蘆葦、風(fēng)干肉、豬牛羊雜骨等都納入相應(yīng)初加工產(chǎn)品范疇。

支持農(nóng)民專業(yè)合伙社發(fā)展

對(duì)農(nóng)民專業(yè)合伙社銷售本社成員生產(chǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，視同農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者銷售自產(chǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品免征增值稅；

增值稅普通納稅人從農(nóng)民專業(yè)合伙社購(gòu)進(jìn)免稅農(nóng)產(chǎn)品，可按13%扣除率計(jì)算抵扣增值稅進(jìn)項(xiàng)稅；

對(duì)農(nóng)民專業(yè)合伙社向本社成員銷售農(nóng)膜、種子、種苗、化肥、農(nóng)藥、農(nóng)機(jī)，免征增值稅；

對(duì)農(nóng)民專業(yè)合伙社與本社成員訂立農(nóng)業(yè)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料購(gòu)銷合同，免征印花稅。

該項(xiàng)目符合國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃："民以食為天"，國(guó)家大力發(fā)展"綠色食品"和"功能食品"，成立專門"中華人民共和國(guó)食品添加劑"行業(yè)協(xié)會(huì)和專業(yè)網(wǎng)站等，勉勵(lì)研發(fā)有市場(chǎng)、有創(chuàng)新、有效益新品種，本產(chǎn)品正符合國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)扶持政策，特別是今年，中央將來(lái)長(zhǎng)時(shí)間狠抓"三農(nóng)"，本項(xiàng)目還符合農(nóng)產(chǎn)品深加工主題--農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化.番茄紅素同步也是出口創(chuàng)匯好項(xiàng)目；當(dāng)前全國(guó)番茄年產(chǎn)量1000萬(wàn)噸以上，大都食用，沒有深加工（當(dāng)前最多做番茄醬），而國(guó)際市場(chǎng)前景非常好--由于本項(xiàng)目是全天然產(chǎn)品，番茄紅素功能又十分明顯,加上中華人民共和國(guó)地區(qū)遼闊，勞動(dòng)力成本低，中華人民共和國(guó)因加入世界貿(mào)易組織，國(guó)際威望日益提高，因而外商紛紛把目光轉(zhuǎn)向中華人民共和國(guó).國(guó)際市場(chǎng)上6%番茄紅素（油樹脂）已超過450美元/公斤,國(guó)外巳有用于化妝品和制藥業(yè),被譽(yù)為"21世紀(jì)保健制品新寵"--出口創(chuàng)匯；而國(guó)內(nèi)市場(chǎng)前景也同樣好--由于番茄紅素又能"保護(hù)心血管、抗氧化作用、抑制誘變、防癌抗癌和治療男子不育",作為保健食品進(jìn)而作為化妝品、藥物，前景遼闊，除此之外，咱們公司位于山東省，是本地最大番茄生產(chǎn)加工基地。山東作為國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)大省，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較高，并且在農(nóng)業(yè)技術(shù)，人才，勞動(dòng)力方面具備較強(qiáng)優(yōu)勢(shì)。與此同步，山東省在番茄種植方面具備天然優(yōu)勢(shì)，氣候條件適當(dāng)，番茄種植量大。再加上以上國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工強(qiáng)有力政策扶持，咱們公司發(fā)展前景是十分樂觀。2）經(jīng)濟(jì)因素改革開放后，中華人民共和國(guó)經(jīng)濟(jì)在政府宏觀調(diào)控下，始終處在高速、穩(wěn)定發(fā)展。國(guó)內(nèi)人均GDP從1980年4546億元增長(zhǎng)到40.1202萬(wàn)億元。同步，國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)發(fā)展也逐漸進(jìn)入新階段，浮現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品供求兩旺發(fā)展態(tài)勢(shì)。。當(dāng)前國(guó)內(nèi)城鄉(xiāng)居民生活水平不斷提高，糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)已進(jìn)入構(gòu)造轉(zhuǎn)型期。在消費(fèi)上，城鄉(xiāng)居民人均肉、蛋、奶、水產(chǎn)品和油脂迅速增長(zhǎng)，代替了某些老式主食以及薯類等副食，推動(dòng)人均口糧和蔬菜消費(fèi)從峰值回落，全國(guó)口糧和蔬菜需求趨于穩(wěn)定。人們?cè)谑杖胨酱蠓忍岣郀顩r下，在農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)上也開始有了構(gòu)造上調(diào)節(jié)，對(duì)深加工農(nóng)產(chǎn)品需求量越來(lái)越大，消費(fèi)能力也越來(lái)越強(qiáng)。咱們公司運(yùn)用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)，從番茄里面提煉出營(yíng)養(yǎng)豐富番茄紅素，既可以作為食品天然添加劑，又可以作為保健飲料原料，是天然、綠色食品原料，十分契合當(dāng)代社會(huì)人們對(duì)綠色食品需求。3）社會(huì)因素隨著生活水平提高，人們?cè)絹?lái)越注重生活品質(zhì)追求。衣食住行，食為先，中華人民共和國(guó)肉類食品消費(fèi)已經(jīng)從“奢侈消費(fèi)”第一階段，整體進(jìn)入到了“生活必須品”第二階段。個(gè)別人均收入較高都市已逐漸進(jìn)入從營(yíng)養(yǎng)角度出發(fā)高品質(zhì)消費(fèi)階段。保健養(yǎng)生、綠色健康消費(fèi)觀念成為當(dāng)代社會(huì)食品消費(fèi)標(biāo)志。從食物消費(fèi)構(gòu)造升級(jí)看，當(dāng)前國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)正在發(fā)生一系列構(gòu)造性變化，工業(yè)化、城鄉(xiāng)化、市場(chǎng)化、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格和收入增長(zhǎng)是產(chǎn)生這種構(gòu)造性變化根源。食物消費(fèi)構(gòu)造升級(jí)所導(dǎo)致需求增長(zhǎng)往往有增有減，增長(zhǎng)具備較大彈性，不同產(chǎn)品之間存在代替關(guān)系。某些產(chǎn)品需求浮現(xiàn)峰值，加工食品、更有營(yíng)養(yǎng)和附加值食品將進(jìn)一步代替初級(jí)食品，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)范疇不斷拓寬，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量規(guī)定。公司以宏觀政策為主導(dǎo)，迎合整體消費(fèi)趨勢(shì)。公司立足于成為華東地區(qū)最大番茄生產(chǎn)深加工基地，咱們生產(chǎn)出番茄紅素不但是天然保健食品添加劑,在國(guó)外研究機(jī)構(gòu)證明尚有防癌抗癌作用,并且可應(yīng)用于治療男子不育等，對(duì)人體具備很大益處，符合消費(fèi)者對(duì)天然保健食品規(guī)定?？梢栽鰪?qiáng)國(guó)民體質(zhì)，增強(qiáng)免疫力，具備很大消費(fèi)市場(chǎng)。4)技術(shù)因素番茄紅素提取技術(shù)慣用是：溶劑法、超臨界二氧化碳萃取法（如下簡(jiǎn)稱萃取法）、HPLC法、酶法、微生物發(fā)酵法和直接粉碎法,皂化法等。當(dāng)前國(guó)內(nèi)巳工業(yè)化生產(chǎn)是溶劑法和萃取法。以色列和新疆生命紅公司用溶劑法，新疆大學(xué)和山東大學(xué)用萃取法分別申請(qǐng)了中華人民共和國(guó)創(chuàng)造專利.當(dāng)前咱們公司采用皂化法進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)成功，巳申請(qǐng)了創(chuàng)造專利（申請(qǐng)?zhí)枺?3115731.9），具備下列獨(dú)特長(zhǎng)處：a.用市售番茄(涉及大棚生產(chǎn)番茄)作原料,四季均可生產(chǎn)；使用整個(gè)番茄，副產(chǎn)物番茄汁可做保健飲料，粕可做飼料等。b.也可運(yùn)用生產(chǎn)番茄醬廢棄物(皮和渣)作原料,便于番茄綜合運(yùn)用.也可用番茄醬直接生產(chǎn).c.只用3種”分析純”試劑,產(chǎn)品有害物質(zhì)殘留量近于零,符合出口規(guī)定(特別是歐盟,對(duì)此規(guī)定極嚴(yán))；d.設(shè)備重要是:打漿機(jī),斬拌機(jī)或高速攪拌機(jī),夾層鍋和鍋爐等(用廢棄物作原物,還要旋液分離器),番茄醬廠和食品廠均有,就是所有買新,也不超過150萬(wàn)元；1e.生產(chǎn)周期短(3天);f.產(chǎn)量高,由于本創(chuàng)造工藝破壞細(xì)胞徹底,使番茄紅素被完全釋放出來(lái),提取率比慣用二法提高1倍以上,進(jìn)而減少成本,增長(zhǎng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)濟(jì)效益

5）環(huán)境因素公司現(xiàn)位于山東省，是國(guó)內(nèi)南北交通樞紐地位，地理?xiàng)l件優(yōu)越，區(qū)位優(yōu)勢(shì)突出。自然地理方面，氣候溫和濕潤(rùn)，光照充分，晝夜溫差大，有助于番茄生長(zhǎng)；山東作為國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)大省，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較高，并且在農(nóng)業(yè)技術(shù)，人才，勞動(dòng)力方面具備較強(qiáng)優(yōu)勢(shì)；交通方面，山東省已經(jīng)形成了航空、鐵路、公路立體交通網(wǎng)絡(luò)，更有助于公司將來(lái)市場(chǎng)范疇拓展。6）法律因素?zé)o公害農(nóng)產(chǎn)品是指其安全質(zhì)量符合關(guān)于強(qiáng)制性國(guó)標(biāo)及法律、法規(guī)規(guī)定農(nóng)產(chǎn)品及初加工品。為了加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，保障人民身體健康，維護(hù)生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者合法權(quán)益，增進(jìn)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，依照《中華人民共和國(guó)原則化法》及《中華人民共和國(guó)原則化法實(shí)行條例》規(guī)定，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志是指農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量符合前款規(guī)定并按照本辦法獲得專用證明。番茄紅素作為一種天然農(nóng)產(chǎn)品提取物，是完全符合國(guó)家法律對(duì)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品規(guī)定，是受到國(guó)家法律保護(hù)。3.1.2現(xiàn)階段重要應(yīng)用領(lǐng)域

番茄紅素，作為國(guó)際公認(rèn)食品添加劑，在食品和保健品行業(yè)中處在新興地位，屬新型貴重天然化工原料，符合國(guó)家以"增強(qiáng)體質(zhì)、防止疾病、恢復(fù)健康、調(diào)節(jié)節(jié)律"4大功能為支柱產(chǎn)業(yè)政策，以創(chuàng)新和自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)為標(biāo)志技術(shù)政策和以農(nóng)產(chǎn)品深加工目的地區(qū)布局規(guī)定以及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策性扶持；番茄紅素具備抗氧化性，對(duì)細(xì)胞生長(zhǎng)代謝起調(diào)節(jié)作用，還可以調(diào)節(jié)膽固醇代謝，防止和抑制腫瘤等作用。番茄紅素重要應(yīng)用于醫(yī)藥、保健、食品等領(lǐng)域，其加工提煉后渣滓還可以做番茄醬等再加工產(chǎn)品。(1)在醫(yī)藥領(lǐng)域，番茄紅素有防癌抗癌作用,還可應(yīng)用于治療男子不育等方面。(2)在保健品領(lǐng)域，作為健康食品原料被直接制成膠囊等劑型，在美國(guó)已經(jīng)成為十大暢銷天然植物產(chǎn)品之一，享有天然保健和口服化妝品之美譽(yù)。同步可以用這個(gè)直接生產(chǎn)保健飲料。(3)在食品領(lǐng)域，既作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，又作為天然食品添加劑加入到各種食品如蛋糕、奶酪中。從上面應(yīng)用領(lǐng)域咱們可以看出，番茄紅素應(yīng)用領(lǐng)域廣泛、需求量大，和老式食品添加劑和保健品相比具備絕對(duì)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。3.1.3國(guó)外番茄紅素生產(chǎn)和需求狀況1）生產(chǎn)概況當(dāng)前國(guó)外番茄紅素開發(fā)生產(chǎn)方式有：從番茄醬中提取、化學(xué)合成、生物工程生產(chǎn)等辦法。生物工程和化學(xué)合成辦法辦法優(yōu)勢(shì)在：產(chǎn)量高，成本低；天然植物提取優(yōu)勢(shì)在于產(chǎn)品完全為自然狀態(tài)，存在天然異構(gòu)體組分，大眾接受度高。植物提取以色列、日本、印度等國(guó)從番茄中提取番茄紅素。以色列LycoredNatuialIndusuiesLtd.公司，最早進(jìn)行番茄紅素工業(yè)化提取，在有關(guān)生產(chǎn)領(lǐng)域技術(shù)處在世界先進(jìn)水平，擁有世界最大天然番茄紅素生產(chǎn)工廠，是世界最大番茄紅素供應(yīng)商?；瘜W(xué)合成

拜耳公司、羅氏公司、巴斯夫公司以合成法生產(chǎn)番茄紅素。其中最成功是巴斯夫公司和帝斯曼公司(原羅氏)。德國(guó)巴斯夫公司在1997年8月完畢了合成工藝開發(fā)并在歐洲提出專利申請(qǐng)。帝斯曼公司于1997年l0月完畢了工藝開發(fā)并在歐洲提出專利申請(qǐng)。該工藝是進(jìn)行烯化反映，制得番茄紅素收率65％。生物工程運(yùn)用生物工程菌，靠微生物發(fā)酵辦法生產(chǎn)番茄紅素。重要是藥廠生產(chǎn)用，產(chǎn)品直接用于藥物生產(chǎn)。由于消費(fèi)者在選取保健品、功能性食品時(shí)，天生具備傾向自然特點(diǎn)。并且天然番茄紅素?fù)碛?0各種同分異構(gòu)體，有初步研究表白其同番茄紅素各分異構(gòu)體組份含量很也許跟抗癌等作用關(guān)于，因而在食品、保健品領(lǐng)域應(yīng)用中，植物提取產(chǎn)品具備不可代替優(yōu)勢(shì)。2）應(yīng)用和需求現(xiàn)狀當(dāng)前，國(guó)外已將番茄紅素廣泛用于食品添加劑、功能性食品、醫(yī)藥原料和高檔化妝品等行業(yè)。如下是整頓出國(guó)際上番茄紅素重要應(yīng)用方向和典型產(chǎn)品。1、防止前列腺疾病保健產(chǎn)品典型產(chǎn)品有美國(guó)Waku．nageofAmericaCO，Ltd生產(chǎn)LycosoyPostrateProtector。2、用于類胡蘿b素復(fù)合產(chǎn)品重要與一胡蘿卜素、B一胡蘿卜素、葉黃素等其他類胡蘿卜素復(fù)合功能性食品。3、生產(chǎn)防病、治病藥物。當(dāng)前，美國(guó)HenkelCorporation，MakhteshimChemicalWoeksLimited等公司及日本Makhtshi公司等幾家公司相繼生產(chǎn)出以番茄紅素為重要原料藥物，其重要作用涉及減少血壓，治療高膽固醇高血脂。當(dāng)前國(guó)外僅有發(fā)酵產(chǎn)品番茄紅素，價(jià)格為全天然產(chǎn)品一半，而國(guó)外客戶都明確指出：要全天然產(chǎn)品.因而當(dāng)前尚無(wú)代替全天然產(chǎn)品問世.番茄紅素（6%油樹脂）為2200元人民幣/公斤（上海離岸價(jià)）,100公斤以上為2150元人民幣/公斤,500公斤以上為2100元人民幣/公斤，1000公斤以上為2050元人民幣/公斤.這是做貿(mào)易階格，在國(guó)內(nèi)巳有競(jìng)爭(zhēng)力。但對(duì)國(guó)外客戶耒說(shuō)，元人民斤/公斤。由此可以預(yù)見，在此后幾年里，各種番茄紅素產(chǎn)品將延續(xù)熱銷勢(shì)頭，在國(guó)外具備十分巨大可挖掘市場(chǎng)，有望成為中華人民共和國(guó)提取物出口重要類別。3.1.4國(guó)內(nèi)番茄紅素需求狀況番茄紅素屬于新品種食品提取物，除了有個(gè)別廠家批量生產(chǎn)供出口外，市場(chǎng)上并無(wú)大量供應(yīng)，因此國(guó)內(nèi)各食品飲料廠對(duì)它結(jié)識(shí)和應(yīng)用非常有限。近幾年來(lái)，由于市場(chǎng)對(duì)天然食品添加劑需求不斷擴(kuò)大，國(guó)內(nèi)天然食品添加劑需求量呈迅猛上升之勢(shì)。中華人民共和國(guó)是食品添加劑使用大國(guó)，特別在食品加工中使用著色劑傾向于使用天然色素著色劑，而番茄紅素不但不可做為天然食品著色劑，還可以作為天然營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。據(jù)記錄，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)年需求量在100萬(wàn)噸以上，并且記錄顯示發(fā)達(dá)國(guó)家天然色素產(chǎn)量日益減少，年需求缺口逐年增大。預(yù)測(cè)將來(lái)5～，國(guó)內(nèi)每年需求量將達(dá)到100～150萬(wàn)噸，全球每年需求量將會(huì)達(dá)500～1000萬(wàn)噸。單從這數(shù)據(jù)上來(lái)看，中華人民共和國(guó)食用色素市場(chǎng)的確發(fā)生了翻天覆地變化，闡明中華人民共和國(guó)天然色素和天然營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑市場(chǎng)是一種新興市場(chǎng)，發(fā)展前景非常巨大。3.1.5國(guó)內(nèi)番茄紅素生產(chǎn)現(xiàn)況分析

國(guó)內(nèi)是世界三大番茄生產(chǎn)國(guó)（美國(guó)、意大利和中華人民共和國(guó)）之一，國(guó)內(nèi)當(dāng)前番茄產(chǎn)量在1000萬(wàn)噸/年以上，除了做番茄醬出口外，大多是普通食用，經(jīng)濟(jì)效益不高，將番茄深加工，不但符合中央抓好"三農(nóng)"政策，并且提高種植番茄農(nóng)民收入。重要生產(chǎn)廠家生產(chǎn)能力運(yùn)用率：年銷售量幾億公斤，并且忽視了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)（當(dāng)前國(guó)內(nèi)也是世界商家追逐消費(fèi)大市場(chǎng)）。當(dāng)前國(guó)外僅有發(fā)酵產(chǎn)品番茄紅素，價(jià)格為全天然產(chǎn)品一半，而國(guó)外客戶都明確指出：要全天然產(chǎn)品.因而當(dāng)前尚無(wú)代替全天然產(chǎn)品問世.技術(shù)方面，番茄紅素提取技術(shù)慣用是：溶劑法、超臨界二氧化碳萃取法（如下簡(jiǎn)稱萃取法）、HPLC法、酶法、微生物發(fā)酵法和直接粉碎法,皂化法等。當(dāng)前國(guó)內(nèi)巳工業(yè)化生產(chǎn)是溶劑法和萃取法。以色列和新疆生命紅公司用溶劑法，新疆大學(xué)和山東大學(xué)用萃取法分別申請(qǐng)了中華人民共和國(guó)創(chuàng)造專利.這闡明咱們?cè)诩夹g(shù)方面是很有優(yōu)勢(shì)，這給咱們生產(chǎn)帶來(lái)了極大便利。3.2市場(chǎng)需求分析3.2.1目的顧客公司主打產(chǎn)品番茄紅素重要應(yīng)用于食品、保健品、醫(yī)藥等行業(yè)。番茄紅素在食品行業(yè)中既可作為著色劑又可作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，可以取代化學(xué)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑和著色劑，為食品安全提供了保障和營(yíng)養(yǎng)成分。由于番茄紅素售價(jià)較高，普通食品公司很少使用，只有某些中高檔食品公司使用，像武漢仟吉食品公司。針對(duì)番茄食品市場(chǎng)，咱們分別調(diào)查了20歲如下、20-30歲、30-50歲、50歲以上各個(gè)年齡段消費(fèi)人群，調(diào)查成果表白：紫薯食品老少皆宜，特別在中老年群體中特別受歡迎，由于番茄具有抗癌和調(diào)節(jié)膽固醇物質(zhì)，對(duì)中老年人健康十分有協(xié)助；中由于番茄口感較好，添加到食品中使食品風(fēng)味獨(dú)特，使中年人以及青少年都對(duì)番茄綠色食品很關(guān)注。由此看來(lái)，咱們目的顧客將會(huì)是一種相稱龐大群體。而消費(fèi)者對(duì)番茄所能接受價(jià)位，絕大多數(shù)都以為越便宜越好，而接受10到20元之間價(jià)格人數(shù)占33.5%。3.2.2目的市場(chǎng)目的市場(chǎng)目的市場(chǎng)食品飲料行業(yè)醫(yī)藥行業(yè)餐飲行業(yè)保健品行業(yè)圖3.1目的市場(chǎng)一期目的市場(chǎng)公司主打產(chǎn)品番茄紅素重要應(yīng)用在食品、醫(yī)藥、保健品等領(lǐng)域。但是在初期，公司規(guī)模和名氣都不大狀況下，應(yīng)當(dāng)把食品市場(chǎng)作為主打市場(chǎng)。作為添加劑番茄紅素在食品飲料領(lǐng)域廣泛用于糖果、糕點(diǎn)、薯片、果汁、冰淇淋、果凍、話梅等生產(chǎn)上，添加量普通為0.05~0.3%左右。咱們一期目的市場(chǎng)，公司重要以濟(jì)南為中心，瞄準(zhǔn)于濟(jì)南及其周邊食品飲料公司。二期目的市場(chǎng)在公司發(fā)展具備一定規(guī)模和知名度后，公司將會(huì)把目的市場(chǎng)向外拓展，進(jìn)入中東部省市重要市場(chǎng)，同步將高色價(jià)番茄紅素打入保健、醫(yī)藥行業(yè)。番茄食品和飲料重要市場(chǎng)集中于中部各大批發(fā)商、中間商以及超市商場(chǎng)等終端市場(chǎng)。三期目的市場(chǎng)在公司發(fā)展三期，咱們將會(huì)立足國(guó)內(nèi)番茄紅素市場(chǎng)，同步向海外市場(chǎng)發(fā)展，特別是日本、韓國(guó)、俄羅斯、歐美等對(duì)番茄紅素需求較大市場(chǎng)。3.3市場(chǎng)前景分析隨著科技發(fā)展，人們對(duì)食品安全性越來(lái)越注重，各種人工合成食品添加劑使用種類和數(shù)量大幅度下降，因而開發(fā)和應(yīng)用天然食品添加劑已成為世界食品行業(yè)發(fā)展總趨勢(shì)。對(duì)于該產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品自身來(lái)說(shuō)，具備如下幾點(diǎn)優(yōu)勢(shì)。1.當(dāng)前國(guó)外僅有發(fā)酵產(chǎn)品番茄紅素，價(jià)格為全天然產(chǎn)品一半，而國(guó)外客戶都明確指出：要全天然產(chǎn)品.因而當(dāng)前尚無(wú)代替全天然產(chǎn)品問世.在產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力方面，這是一大優(yōu)勢(shì)。2.對(duì)出口方面來(lái)說(shuō)，番茄紅素（6%油樹脂）為2200元人民幣/公斤（上海離岸價(jià)）,100公斤以上為2150元人民幣/公斤,500公斤以上為2100元人民幣/公斤，1000公斤以上為2050元人民幣/公斤.這是做貿(mào)易階格，在國(guó)內(nèi)巳有競(jìng)爭(zhēng)力。這充分表白該產(chǎn)業(yè)是具備很大利潤(rùn)空間。3.本產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)尚屬起步階段，巳有做成保健食品出售（番茄紅素軟膠囊）等，保健品種類比較單一，因而發(fā)展這一產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)潛力是很大。從宏觀方面分析，國(guó)內(nèi)天然食品添加劑行業(yè)發(fā)展前景遼闊：1、國(guó)內(nèi)工業(yè)食品總量迅速增長(zhǎng)將同步帶動(dòng)食品添加劑發(fā)展。改革開放和生活水平提高給中華人民共和國(guó)食品工業(yè)帶來(lái)了巨大發(fā)展，特別在近十年，中華人民共和國(guó)食品工業(yè)年均增長(zhǎng)速度為10.4%。隨著國(guó)內(nèi)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民消費(fèi)多樣化，食品消費(fèi)檔次、構(gòu)造也將發(fā)生較大變化，因而與工業(yè)食品相輔相成食品添加劑行業(yè)也必將得到同步發(fā)展，眾所周知，現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)也是世界商家追逐消費(fèi)大市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)潛力是不容忽視。此外，中華人民共和國(guó)出口產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力不斷加強(qiáng)，在出口產(chǎn)品方面也得到了越來(lái)越多國(guó)家承認(rèn)，國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)都為中華人民共和國(guó)食品添加劑提供了巨大發(fā)展空間。2、國(guó)際跨國(guó)公司已經(jīng)普遍看好中華人民共和國(guó)食品及其添加劑市場(chǎng)，積極引入資金在中華人民共和國(guó)投資建廠。這不但可以這給咱們提供充分資金支持，同步在技術(shù)和人才方面對(duì)國(guó)內(nèi)整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了強(qiáng)大生命力。3.對(duì)于國(guó)內(nèi)國(guó)內(nèi)來(lái)說(shuō)，番茄紅素重要生產(chǎn)廠家生產(chǎn)能力還很是可觀，年銷售量幾億公斤，這還是只針對(duì)國(guó)外市場(chǎng)，可是眾所周知，現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)也是世界商家追逐消費(fèi)大市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)潛力是不容忽視。就國(guó)內(nèi)消費(fèi)狀況來(lái)看，番茄紅素重要消費(fèi)對(duì)象是飯店、飲料店、食品廠、保健食品廠和藥廠，涉及產(chǎn)業(yè)較廣，可拓展空間很大。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們對(duì)食品安全質(zhì)量和口味規(guī)定不斷提高，同步綠色消費(fèi)盛行和推崇也使從植物中提取天然食品添加劑作為一大研究熱點(diǎn)。其重要因素是天然食品添加劑直接來(lái)源于動(dòng)植物和微生物，并且自身具有各種營(yíng)養(yǎng)成分，有對(duì)某些疾病尚有療效作用，對(duì)人體有保健功能。下面是咱們做一份關(guān)于番茄紅素調(diào)查：依照關(guān)于調(diào)查表白，有大概三分之一人據(jù)說(shuō)過番茄紅素，而懂得番茄紅素對(duì)人體具備保健作用人很少，由于人們只懂得番茄對(duì)人體有益，卻不清晰詳細(xì)體當(dāng)前哪些方面。但是人們對(duì)番茄食品具備很濃厚興趣，詳細(xì)調(diào)查成果如下：圖3.2番茄食品吸引度圖3.3番茄食品普及率此外，對(duì)番茄食品感興趣人有62.2%，以為有發(fā)展?jié)摿φ?5.8%，而表達(dá)不感興趣人只有12%；據(jù)記錄，當(dāng)前中華人民共和國(guó)休閑食品銷量在200-300億元左右，將來(lái)幾年預(yù)計(jì)每年增幅在15%左右。據(jù)近年市場(chǎng)調(diào)查，休閑食品在重要超市、重點(diǎn)商場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)比重中已占到10%以上，名列第一，銷售額已占到5%以上，名列第三。調(diào)查顯示，烘焙食品已成為休閑類食品主流，并且隨著食品科技不斷發(fā)展，休閑類烘焙食品在市場(chǎng)上仍具備不斷上升潛力。產(chǎn)品門類日趨多樣化，新品不斷問世，健康化、潮流化、差別化趨勢(shì)明顯，功能營(yíng)養(yǎng)型休閑食品市場(chǎng)占有率和銷量呈不斷上升走勢(shì)。以上分析僅僅是針對(duì)番茄紅素在食品領(lǐng)域應(yīng)用，如果繼續(xù)擴(kuò)展到藥物和保健品行業(yè)，其應(yīng)用將會(huì)更加遼闊。3.4競(jìng)爭(zhēng)分析3.4.1SWOT分析優(yōu)勢(shì)（Strengths）1.原材料成本低，國(guó)內(nèi)番茄產(chǎn)量大，品質(zhì)好，勞動(dòng)力充分且成本低，我司采用從番茄中提取番茄紅素技術(shù)來(lái)獲得番茄紅素，成本低且容易控制。2.原料番茄單位面積產(chǎn)量較高，產(chǎn)地廣，有助于提高農(nóng)民收入，拉動(dòng)農(nóng)村致富。3.番茄紅素屬于天然食品添加劑，綠色無(wú)公害，食品安全有保障。4.擁有先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)咱們公司采用皂化法進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)，技術(shù)成熟。5.有效運(yùn)用提煉之后廢棄物，生產(chǎn)番茄食品及飲料，充分運(yùn)用資源，為市場(chǎng)提供多樣化產(chǎn)品，同步也可以循環(huán)運(yùn)用資源，符合可持續(xù)發(fā)展規(guī)定。6.番茄紅素及其附屬產(chǎn)品，具備很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值，抗癌保健，強(qiáng)身健體，增強(qiáng)抵抗力；綠色食品不但健康，并且美味可口。劣勢(shì)（Weaknesses）

1.由于是新興產(chǎn)業(yè)，且產(chǎn)品規(guī)定高，因此種植番茄對(duì)農(nóng)戶規(guī)定較高，某些農(nóng)戶對(duì)此持觀望態(tài)度。

2.技術(shù)人員缺少，需要大量引進(jìn)并培訓(xùn)有關(guān)人員

。

3.新興產(chǎn)品，諸多人對(duì)其不理解，不肯購(gòu)買或持觀望態(tài)度。

機(jī)會(huì)（Opportunities）

1.天然色素應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，市場(chǎng)需求大。

2.番茄紅素豐富功能為市場(chǎng)提供更遼闊空間。

3.合成色素濫用在國(guó)際上受到廣泛批評(píng)，如今越來(lái)越多地采用天然色素來(lái)取代化學(xué)合成色素。

4.國(guó)家勉勵(lì)大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，國(guó)家新農(nóng)村建設(shè)正在規(guī)劃中，農(nóng)村市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)急需開發(fā)運(yùn)用。

5.農(nóng)產(chǎn)品深加工，政府政策支持，發(fā)展新型產(chǎn)業(yè)鏈。

威脅（Threats）

1.合成色素仍占有一某些市場(chǎng)。

2.當(dāng)前國(guó)內(nèi)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)已經(jīng)成長(zhǎng)了一批天然色素生產(chǎn)公司，且其已經(jīng)走向多元化發(fā)展，競(jìng)爭(zhēng)比較激烈。

3.4.2競(jìng)爭(zhēng)廠商分析番茄紅素概念徐徐火熱背后，是羅氏、拜耳、太極集團(tuán)、華北制藥、華源生命、德隆集團(tuán)、無(wú)錫綠谷等中外實(shí)力公司在市場(chǎng)上強(qiáng)力求奪，上述公司都是業(yè)內(nèi)巨頭，占有市場(chǎng)先機(jī)，她們必將使咱們公司強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。1.新疆德隆集團(tuán)

近年來(lái)在資本界屢屢亮相新疆德隆集團(tuán)，在“跨所有制、跨行業(yè)、跨地區(qū)、跨國(guó)”經(jīng)營(yíng)和“一黑一白”基本上，又力推“紅色產(chǎn)業(yè)”，打算從番茄、紅花、枸杞、胡蘿卜等紅色作物種植加中“掘金”，而番茄產(chǎn)品加工則成為了其出擊“紅色產(chǎn)業(yè)”突破口，德隆為此成立了全資子公司新疆生命紅紅花開發(fā)有限責(zé)任公司，運(yùn)用集團(tuán)參股亞洲規(guī)模最大番茄制品生產(chǎn)公司——新疆屯河投資股份有限公司年產(chǎn)24萬(wàn)噸番茄醬便利條件，生產(chǎn)番茄紅素、番茄粉、番茄膳食纖維、番茄濃縮清汁等系列番茄產(chǎn)品。生命紅紅花公司銷售經(jīng)理王獻(xiàn)民告訴記者，自從去年公司番茄紅素產(chǎn)品開始招商以來(lái)，當(dāng)前已在沿海地區(qū)和東北某些省市完畢了招商工作，終端產(chǎn)品全國(guó)統(tǒng)一零售價(jià)為98元/瓶，與國(guó)外同類產(chǎn)品相比，品質(zhì)上沒有差別，甚至更好，但價(jià)格上比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，今年公司系列番茄紅素類產(chǎn)品銷量過億元應(yīng)在情理之中。2.華北制藥集團(tuán)

國(guó)內(nèi)抗生素巨頭華北制藥集團(tuán)也盯上了番茄紅素市場(chǎng)，并把番茄紅素和大豆異黃酮為代表天然植物類醫(yī)藥保健品作為“種子業(yè)務(wù)”進(jìn)行哺育，當(dāng)前該集團(tuán)每月已有兩噸番茄紅素原料上市，其中80%出口海外，而以番茄紅素為原料保健食品也籌劃在年內(nèi)上市，以番茄紅素為輔助原料藥物項(xiàng)目也正在研究之中。該集團(tuán)營(yíng)銷戰(zhàn)略部產(chǎn)品經(jīng)理池俊英向記者透露，華北制藥是全國(guó)第一家采用生物發(fā)酵法提取番茄紅素公司，這一提取辦法在業(yè)內(nèi)是最先進(jìn)，哺育“種子業(yè)務(wù)”標(biāo)志著華北制藥進(jìn)軍保健食品市場(chǎng)開端，并將在將來(lái)幾年時(shí)間里盡快地成長(zhǎng)起來(lái)，公司生產(chǎn)番茄紅素產(chǎn)品是“采用先進(jìn)生產(chǎn)工藝，以無(wú)污染綠色食品，優(yōu)質(zhì)番茄為原料提取精制而成”，池以為，中華人民共和國(guó)番茄紅素市場(chǎng)容量是一種“無(wú)限擴(kuò)張”過程，集團(tuán)在這一項(xiàng)目上三五年規(guī)劃還不便透露。3.太極集團(tuán)太極集團(tuán)當(dāng)前也已經(jīng)推出了由“‘植物黃金’蕃茄紅素與‘紫色黃金’蜂膠完美結(jié)合”蕃茄膠囊，太極用通俗形象手法向人們展示這一“前列腺炎保護(hù)神”產(chǎn)品：蕃茄紅素抗氧化能力是維生素Ｅ100倍，是β胡蘿卜素3.2倍，一粒太極番茄紅素膠囊＝5公斤番茄。華源集團(tuán)也推出了“生命紅牌”番茄紅素軟膠囊，并稱膠囊是用玉米胚芽油稀釋從天然番茄中提取番茄紅素成一定比例制成，因而保健效果更為“穩(wěn)定有效”。此外，記者還理解到，在中華人民共和國(guó)番茄紅素產(chǎn)品市場(chǎng)上，還活躍著羅氏、拜耳、美國(guó)匯圣公司等國(guó)外公司身影，中華人民共和國(guó)進(jìn)口番茄紅素醫(yī)藥保健品種類，據(jù)原美國(guó)匯圣上海公司推廣總監(jiān)肖鑫東簡(jiǎn)介，多達(dá)上百種。4.綠谷生物制品（無(wú)錫）股份有限公司如果說(shuō)以上知名公司參加番茄紅素市場(chǎng)角逐吸引是人們眼球話，那么港資公司綠谷生物制品（無(wú)錫）股份有限公司和新疆瑞奇鴻博愛生物技術(shù)有限公司等公司對(duì)番茄紅素研發(fā)產(chǎn)銷“堅(jiān)韌”與“執(zhí)著”更是讓人們猜想這一市場(chǎng)即將迎來(lái)“戰(zhàn)國(guó)時(shí)代”。據(jù)把世界番茄紅素研究開發(fā)最為發(fā)達(dá)以色列公司作為重要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手綠谷（無(wú)錫）公司執(zhí)行董事吳嘉萍女士簡(jiǎn)介，公司與無(wú)錫輕工業(yè)大學(xué)丁宵霖校長(zhǎng)合伙開發(fā)番茄紅素產(chǎn)品，1999年成立了綠谷（無(wú)錫）公司，丁宵霖先生長(zhǎng)期研究番茄紅素，研究水平和以色列相比也不算遜色，雖然公司當(dāng)前生產(chǎn)規(guī)模還不大，但產(chǎn)品、試品在日本、歐洲和澳洲都獲得了較好反響，按照規(guī)劃，來(lái)年公司將會(huì)有一種比較大發(fā)速度。5新疆瑞奇鴻博愛公司.新疆瑞奇鴻博愛公司在業(yè)內(nèi)也許還算是個(gè)“小字輩”，但它卻為了番茄紅素足足準(zhǔn)備了五年時(shí)間！當(dāng)前該公司已形成年產(chǎn)番茄紅素片劑150萬(wàn)瓶規(guī)模，番茄紅素膠囊正在辦理之中，預(yù)測(cè)年內(nèi)即可生產(chǎn)膠囊200萬(wàn)盒，公司前期重要向免疫能力較低人群推廣，明后年則以亞健康人群、白領(lǐng)階層和糖尿病患者、心血管病患者為推廣目的。該公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理姚銘向記者表達(dá)，瑞奇鴻博愛當(dāng)前正與綠谷（無(wú)錫）公司合伙，籌劃用三五年時(shí)間把公司發(fā)展成為年產(chǎn)6%含量番茄紅素50噸公司，大大超過當(dāng)前國(guó)內(nèi)年產(chǎn)30噸總量，成為行業(yè)內(nèi)全球大公司。上述競(jìng)爭(zhēng)者分析讓咱們看到，國(guó)內(nèi)番茄紅素市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是十分激烈，咱們公司作為新興公司，雖然在技術(shù)上占有一定優(yōu)勢(shì)，但是壓力還是很大，因此就需要咱們?cè)诔浞诌\(yùn)用優(yōu)勢(shì)基本上不斷發(fā)掘更多優(yōu)勢(shì)，竭力在市場(chǎng)上爭(zhēng)得一席之地。4、公司戰(zhàn)略4.1.發(fā)展目的與戰(zhàn)略定位4.1.1公司名稱與標(biāo)志公司名稱為：山東紅之然科技責(zé)任有限公司?！凹t之然”用于產(chǎn)品名稱意思是：咱們公司產(chǎn)品為全天然無(wú)污染、安全、無(wú)毒、無(wú)異味、色彩鮮艷。還寓意為咱們公司遵循自然，充分運(yùn)用產(chǎn)品，實(shí)行循環(huán)經(jīng)濟(jì)，結(jié)合經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益，做到人與自然于一體。公司標(biāo)志：商標(biāo)由綠色和紅色構(gòu)成，綠色代表著環(huán)保、健康，紅色代表著活力、激情，又由于我司產(chǎn)品與番茄關(guān)于，因此商標(biāo)上有番茄圖片和Tomato圖案。在番茄圖案下方，用一只綠色手，一方面象征著我司產(chǎn)品以人為本，以消費(fèi)者健康、服務(wù)銷售者為使命，另一方面象征著我司員工奉獻(xiàn)精神。整個(gè)標(biāo)志緊緊環(huán)繞，象征著我司團(tuán)結(jié)。整個(gè)標(biāo)志都與我司公司文化相符合。4.1.2公司簡(jiǎn)介山東紅之然科技有限責(zé)任公司總部位于山東，交通便利，信息集中。公司采用是上海市某專利技術(shù)皂化法進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)，這項(xiàng)技術(shù)可以提取天然番茄紅色素，安全、無(wú)毒、無(wú)異味、色彩鮮艷、資源豐富，與其他同類色素相比性質(zhì)較穩(wěn)定并且具備一定營(yíng)養(yǎng)和藥理作用，作為保健食品添加劑,國(guó)外研究有防癌抗癌作用，在食品、飲料方面有較大潛力。同步還能能變廢為寶，可運(yùn)用生產(chǎn)番茄醬廢棄物(皮和渣)作原料,便于番茄綜合運(yùn)用，也可用番茄醬直接生產(chǎn)，增長(zhǎng)了公司經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。公司擁有皂化法提取番茄紅素技術(shù)專利，該項(xiàng)技術(shù)通過了國(guó)家專利認(rèn)證。先進(jìn)科研技術(shù)人員，和素質(zhì)管理團(tuán)隊(duì)，將不斷改進(jìn)技術(shù)提高產(chǎn)品性能，研究開發(fā)新產(chǎn)品，保持低成本優(yōu)勢(shì)，與經(jīng)銷商長(zhǎng)期穩(wěn)定合伙，推廣我司品牌知名度，力求在番茄紅素添加劑領(lǐng)域和保健食品領(lǐng)域占據(jù)一定市場(chǎng)份額，在長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略中，公司整合資源優(yōu)勢(shì)，并沿番茄深加工產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)高技術(shù)，高附加值產(chǎn)品。4.1.3公司使命公司秉承著“共同發(fā)展，服務(wù)社會(huì)”理念，發(fā)展綠色科技，運(yùn)用自己技術(shù)對(duì)番茄進(jìn)行對(duì)番茄進(jìn)行深加工，充分發(fā)掘番茄全方位功用，加工多樣化產(chǎn)品，變廢為寶，為人們提供健康、安全、富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值食品。4.1.4發(fā)展目的公司初期專注于番茄深加工產(chǎn)業(yè)鏈番茄食品添加劑和番茄紅色素保健飲料供應(yīng)關(guān)節(jié)，提高公司知名度。在一期應(yīng)用成本領(lǐng)先戰(zhàn)略收回投資基本上，二期運(yùn)用賺錢資金，追加投資，建立新生產(chǎn)線，產(chǎn)量翻一番。中長(zhǎng)期階段，公司繼續(xù)追加投資，且具備一定知名度，運(yùn)用差別化戰(zhàn)略，開發(fā)各種新產(chǎn)品，建立高質(zhì)量服務(wù)體系，提高品牌美譽(yù)度。在公司獲得經(jīng)濟(jì)效益同步，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，關(guān)注社會(huì)效益，爭(zhēng)取在長(zhǎng)期發(fā)展階段，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，整合資源，與農(nóng)副產(chǎn)業(yè)合伙將番運(yùn)用完后粕做飼料，充分運(yùn)用廢棄物，減少污染，增長(zhǎng)效益。第三期（~2023）第三期（~2023）提高品牌形象，提高品牌美譽(yù)度第二期（~）第二期（~）提高品牌忠誠(chéng)度，開拓食品市場(chǎng)和保健飲料市場(chǎng)第一期（~）第一期（~）初建廠房，建立品牌知名度4.1.5戰(zhàn)略定位表4—2戰(zhàn)略定位品牌定位初步建立紅之然品牌，力求成為番茄紅素食品添加劑重要供應(yīng)商，提高品牌知名度，最后成為提供高質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)服務(wù)知名潮流營(yíng)養(yǎng)品牌形象定位確立“益于身體，防癌抗癌”戰(zhàn)略目的，建立紅之然公司提高生活質(zhì)量，充分運(yùn)用殘?jiān)瑺I(yíng)造綠色環(huán)境、循環(huán)經(jīng)濟(jì)環(huán)保型高科技公司形象。質(zhì)量定位做高科技，高附加值產(chǎn)品，嚴(yán)格管理原則，保證每項(xiàng)工序合格，嚴(yán)格質(zhì)量檢測(cè)，保證產(chǎn)品質(zhì)量合格。價(jià)格定位滲入價(jià)格定位。出于抑制\o"競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手"競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、樹立\o"品牌形象"品牌形象等戰(zhàn)略性考慮，且本公司具備低成本優(yōu)勢(shì)，故而初期采用低價(jià)定位，爭(zhēng)取市場(chǎng)份額?？蛻舳ㄎ恍枰δ苄蕴砑觿┦称凤嬃瞎?，擬定該功能食品添加劑對(duì)消費(fèi)者核心價(jià)值為防癌抗癌、調(diào)節(jié)膽固醇代謝、增強(qiáng)體質(zhì)作用產(chǎn)品定位第1~3年重要進(jìn)行番茄紅素作為食品添加劑供應(yīng)，成為番茄紅素重要供應(yīng)商。第4~5年做大番茄紅素食品添加劑這個(gè)品類市場(chǎng)。第6~，在品牌樹立后來(lái)，開發(fā)新番茄紅素有關(guān)產(chǎn)品，如番茄醬、飲料，創(chuàng)造品類差別性。表4-3初期產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)范疇產(chǎn)品產(chǎn)品形式銷售方式目番茄紅素粉末狀，作為食品添加劑銷售。直銷，與有關(guān)飲料食品公司，訂立合同，長(zhǎng)期提供原料供應(yīng)。建立品牌知名度，獲取利潤(rùn)。番茄汁粘液狀，作為番茄醬銷售直銷，與有關(guān)餐飲公司訂立合同或人員推銷獲取利潤(rùn)番茄渣作為飼料銷售直銷，人員推廣給飼料廠獲取利潤(rùn)4.2發(fā)展戰(zhàn)略4.2.1一期發(fā)展階段（~）在初期發(fā)展階段，紅之然科技有限責(zé)任公司建立番茄紅素生產(chǎn)線。初期戰(zhàn)略目的是一通過銷售低成本番茄紅素食品添加劑，獲得高額利潤(rùn)，在行業(yè)內(nèi)建立紅之然番茄紅素食品添加劑品牌知名度。~戰(zhàn)略規(guī)劃預(yù)期銷售量預(yù)期市場(chǎng)占有率預(yù)期銷售收入第一年前半年建設(shè)生產(chǎn)廠房。為食品飲料公司，供應(yīng)番茄紅素食品添加劑，提供優(yōu)質(zhì)售后服務(wù)，本階段重點(diǎn)在于試生產(chǎn)和對(duì)生產(chǎn)員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)。番茄紅素7噸2.5%~3%539.5萬(wàn)元番茄醬143.7噸番茄渣604噸次年作為食品糖類添加劑為飲料廠、食品廠，供應(yīng)番茄紅素，進(jìn)一步打造銷售渠道，摸索市場(chǎng)番茄紅素9噸4.5%~5%974.9萬(wàn)元番茄汁383噸番茄渣968.1噸第三年產(chǎn)量增長(zhǎng)，營(yíng)銷區(qū)域擴(kuò)大，運(yùn)用人員推廣，公共關(guān)系，與某些食品飲料公司訂立長(zhǎng)番茄紅素味劑合同，增長(zhǎng)品牌知名度。番茄紅素12噸5%~5.5%1600萬(wàn)元番茄汁1035噸番茄渣1427噸4.2.2二期發(fā)展階段（~）由于市場(chǎng)需求量大、成本低、利潤(rùn)高，公司將考慮在第四年追加投資，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，增長(zhǎng)1條生產(chǎn)線，產(chǎn)量翻一番。與其她食品廠訂立合同，加入山東、上海食品飲料行業(yè)動(dòng)態(tài)公司聯(lián)盟，通過資源共享整個(gè)區(qū)域內(nèi)銷售網(wǎng)絡(luò)。與經(jīng)銷商建立長(zhǎng)期合伙關(guān)系，提供高質(zhì)量產(chǎn)品和服務(wù)，提高品牌美譽(yù)度。~戰(zhàn)略規(guī)劃預(yù)期銷售量預(yù)期市場(chǎng)占有率預(yù)期銷售收入第四年通過三年銷售，積累了一定資本和品牌知名度。實(shí)現(xiàn)投資回收，制定公司第二階段生產(chǎn)籌劃，增長(zhǎng)生產(chǎn)線，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，開始打造品牌番茄紅素15.5噸5.5%~6%5500萬(wàn)元番茄汁1668噸番茄渣2040噸第五年穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)前提下，公司開拓中部其她市場(chǎng)，增長(zhǎng)產(chǎn)品種類，穩(wěn)步提高公司收入，提高品牌綜合實(shí)力。番茄紅素22噸8%~8.5%7500萬(wàn)元番茄汁3519噸番茄渣4520噸4.2.3長(zhǎng)期發(fā)展階段（~2023年）在一、二期發(fā)展階段結(jié)束后，公司已經(jīng)積累了一定資金，技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，樹立了一定品牌和規(guī)模效應(yīng)。因而，公司加追投資，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，進(jìn)行新階段技術(shù)和產(chǎn)品研發(fā)，為長(zhǎng)期發(fā)展做準(zhǔn)備。大力開發(fā)“番茄紅素”有關(guān)產(chǎn)品，如：番茄醬，飲品等。為使公司得到進(jìn)一步發(fā)展，同步減少營(yíng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，長(zhǎng)期發(fā)展中公司將采用有關(guān)多樣化戰(zhàn)略，除供應(yīng)“番茄紅素”食品添加劑外，繼續(xù)研究開發(fā)有關(guān)食品飲料，成長(zhǎng)為集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體，利于環(huán)保專利技術(shù)生產(chǎn)天然、營(yíng)養(yǎng)、功能性食品和配料高科技公司。長(zhǎng)期發(fā)展中，公司產(chǎn)品還將訂立外貿(mào)合同，由國(guó)內(nèi)市場(chǎng)向國(guó)外市場(chǎng)開拓，進(jìn)軍日本，美國(guó)及歐洲