餐飲服務(wù)行業(yè)員工手冊(cè)

餐飲服務(wù)行業(yè)員工手冊(cè)目錄公司背景使命與愿景價(jià)值觀與原則崗位職責(zé)工作流程安全與衛(wèi)生客戶服務(wù)團(tuán)隊(duì)合作獎(jiǎng)懲制度培訓(xùn)與發(fā)展公司福利聯(lián)絡(luò)方式公司背景餐飲服務(wù)公司是一家專注于提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)的企業(yè)，成立于20xx年。我們致力于為客戶提供美味健康的飲食選擇，以及溫馨舒適的用餐環(huán)境。使命與愿景我們的使命是為客戶提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，讓每一位顧客都能在我們的餐廳享受到美好的用餐體驗(yàn)。我們的愿景是成為當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的餐飲服務(wù)提供商，為客戶創(chuàng)造更多價(jià)值。價(jià)值觀與原則客戶至上：客戶是我們的生命線，我們始終把客戶的需求放在第一位。團(tuán)隊(duì)合作：只有團(tuán)結(jié)合作，才能取得更大的成就。質(zhì)量第一：我們追求卓越，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量始終保持高標(biāo)準(zhǔn)。誠(chéng)信守約：我們言行一致，始終恪守誠(chéng)信原則。崗位職責(zé)廚房人員食材采購(gòu)、儲(chǔ)存及處理食品加工及制作廚房衛(wèi)生與安全管理服務(wù)員迎賓、點(diǎn)菜、送餐客戶服務(wù)與投訴處理餐桌布置與衛(wèi)生維護(hù)店長(zhǎng)營(yíng)運(yùn)管理與店面衛(wèi)生人員調(diào)配與培訓(xùn)營(yíng)銷策略與客戶關(guān)系管理工作流程開店準(zhǔn)備清潔店面及桌椅準(zhǔn)備食材和調(diào)料測(cè)試廚房設(shè)備營(yíng)業(yè)流程迎賓點(diǎn)菜傳菜上菜結(jié)賬送別收尾工作清洗餐具結(jié)賬清理收銀臺(tái)整理桌椅安全與衛(wèi)生廚房隔離衣及帽子必須著裝食品儲(chǔ)存要求分類保存店面衛(wèi)生定期消毒和清潔客戶服務(wù)對(duì)客戶微笑問候主動(dòng)了解客戶需求積極回應(yīng)客戶投訴團(tuán)隊(duì)合作溝通協(xié)調(diào)共同目標(biāo)相互支持幫助共同學(xué)習(xí)進(jìn)步獎(jiǎng)懲制度獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)秀員工月度表彰客戶點(diǎn)評(píng)獎(jiǎng)勵(lì)公司活動(dòng)參與獎(jiǎng)勵(lì)懲罰違反規(guī)章制度者警告處理重大疏忽失誤者調(diào)崗處理多次違規(guī)者停職處理培訓(xùn)與發(fā)展新員工入職培訓(xùn)崗位晉升培訓(xùn)員工定期技能培訓(xùn)公司福利薪資福利假期福利帶薪培訓(xùn)年度體檢聯(lián)絡(luò)方式公司地址：xx市xx區(qū)xx街xx號(hào)公司電話：xxxx-xxxxxxx公司郵箱：info@