大學試題(工學)-生物工程筆試（2018-2023年）真題摘選含答案

長風破浪會有時，直掛云帆濟滄海。大學試題(工學)-生物工程筆試（2018-2023年）真題摘選含答案（圖片大小可自由調(diào)整）卷I一.參考題庫(共30題)1.下列哪個因素會導致升膜式真空蒸發(fā)濃縮設備在濃縮過程中產(chǎn)生“干壁”現(xiàn)象。（）A、料液黏度太小B、傳熱溫度差過高C、氣流速度過低D、蒸發(fā)濃縮倍數(shù)不高2.簡述兩級冷卻、分離、加熱的空氣除菌流程（各設備的結(jié)構(gòu)及作用）。3.HPLC填料的顆粒分散范圍越窄越好。4.疏水色譜5.產(chǎn)物提純過程包括初級分離階段和純化精制階段兩個階段。6.在一般情況下，收縮壓的高低主要反映（）。A、心率B、外周阻力C、循環(huán)血量D、心臟每搏輸出量E、主動脈管壁彈性7.絮凝劑須有長鏈的線性結(jié)構(gòu)，越長越好。8.生物物質(zhì)中最常用的干燥方法是減壓干燥9.氣相色譜柱主要有（）。A、填充柱B、毛細管柱C、A或BD、A或B及其他10.以反滲透為例講述膜分離原理。11.簡述轉(zhuǎn)筒真空過濾機的結(jié)構(gòu)和工作原理。12.生物放大器的常用控制方法是反饋調(diào)節(jié)。13.常用的離子交換樹脂類型有哪些？如何制備？14.液膜分離的操作過程：（）15.簡要說明有機溶劑沉淀法的基本原理16.蒸餾基本原理就是利用混合液中各組分在不同溫度，壓力下利用其具有在相同蒸汽壓的性質(zhì)、采用多次反復汽化與冷凝的手段、使混合液中各組份分別濃集、而得到分離的方法。17.電滲析（ED）18.化學滲透法和機械破碎法相比有哪些優(yōu)缺點？19.械軸封的動環(huán)的硬度比靜環(huán)（）。動環(huán)的材料可用（），靜環(huán)最常用的材料是（）。A、大，碳化鎢鋼，鑄鐵B、大，碳化鎢鋼，聚四氟乙烯C、小，聚四氟乙烯，不銹鋼D、小，聚四氟乙烯，碳化鎢鋼20.離子交換樹脂的總交換容量與（）有關。A、樹脂種類B、溶液的pHC、溶液的溶質(zhì)濃度D、溶液中溶質(zhì)的電荷數(shù)21.降低液體的湍流程度是降低超濾過程中的濃差極化現(xiàn)象的手段。22.液一液萃取從機理上分析可分為（）和（）兩類23.簡述過濾分類24.什么叫下游加工工程？25.簡述結(jié)晶過程中晶體形成的條件26.常見的超濾裝置有哪些？27.濁點萃取技術28.分離因子29.夾帶劑30.離子交換操作一般分為（）和（）兩種卷I參考答案一.參考題庫1.參考答案:B2.參考答案: 流程：空氣→粗過濾器→空壓機→貯罐→一級冷卻器→旋風分離器→二級冷卻器→絲網(wǎng)分離器→加熱器→過濾器→無菌空氣 流程特點：兩次冷卻，兩次分離，適當加熱 粗過濾器：搜集較大灰塵顆粒，防止壓縮機受磨損，減輕總過濾器負荷 壓縮機：吸入空氣并使其獲得較高的離心力，再將其部分動能轉(zhuǎn)變?yōu)殪o壓輸出 貯罐：消除壓縮機排出空氣量的脈沖，維持穩(wěn)定空氣壓力，利用重力沉降除去部分油霧 一級冷卻器：降低空氣溫度，將油、水凍結(jié)成較大霧粒 旋風分離器：分離空氣中較大微粒，并除去油和水 二級冷卻器：降低空氣溫度，使其進一步冷卻后析出較小的霧粒 絲網(wǎng)分離器：分離較小直徑的霧粒 加熱器：將空氣相對濕度降低至50%-60%，保證過濾器正常進行 過濾器：除去空氣中余留的較小霧粒，獲得無菌空氣3.參考答案:正確4.參考答案:是采用具有弱疏水性基團的填料作為固定相，以含鹽的水溶液作為流動相，根據(jù)溶質(zhì)分子的疏水性差異從而與固定相間疏水相互作用的強弱不同實現(xiàn)分離的色譜方法。5.參考答案:正確6.參考答案:D7.參考答案:錯誤8.參考答案:正確9.參考答案:C10.參考答案: 將一張半透膜將稀薄溶液（如純水）與濃厚溶液（如鹽水）隔開，稀薄容液會向濃厚溶液滲透并保持相應的滲透壓，此現(xiàn)象稱為滲透現(xiàn)象，如在濃厚溶液處施壓大于該滲透壓的壓力，則濃厚溶液會向稀薄溶液一側(cè)滲透，此現(xiàn)象稱為反滲透。11.參考答案: 結(jié)構(gòu)：由篩板組成的能轉(zhuǎn)動的水平圓筒，表面為一層金屬絲網(wǎng)，覆有濾布；圓筒內(nèi)沿徑向被筋板分隔成若干空間，每個空間都以單孔道通至筒軸頸端面的分配頭，分配頭內(nèi)沿徑向隔離成3室，分別與真空、壓縮空氣管路相通。 工作原理：圓筒內(nèi)下部的空間與料液相接觸，由于在這個區(qū)中的空間與真空管連通，于是濾液被吸入筒內(nèi)并經(jīng)導管和分配頭排至濾液貯罐中，而固體粒子則被吸附在濾布的表面形成濾餅層。當圓筒從從料漿槽中轉(zhuǎn)出后，由噴嘴將洗滌水噴向圓筒面上的濾餅層進行洗滌，因此區(qū)也與真空道相通，于是洗滌水穿過濾餅層而被吸入筒內(nèi)，并經(jīng)分配頭引至洗水貯罐中。經(jīng)洗滌和脫水的濾餅層繼續(xù)轉(zhuǎn)進卸渣及再生區(qū)，這區(qū)與壓縮空氣管路連通，壓縮空氣從圓筒內(nèi)向外穿過濾布而將濾餅層吹松，隨后由刮刀將其刮除。刮掉濾餅后的濾布繼續(xù)吹壓縮空氣，以吹凈殘余濾渣，使濾布再生。12.參考答案:正確13.參考答案: 離子交換纖維素葡聚糖離子交換樹脂 共聚（加聚）法：指具有一個或一個以上雙鍵的單體為原料，在分散相中進行聚合，無水產(chǎn)生。 均聚（縮聚）法：基于縮合反應的聚合過程，有水產(chǎn)生。 苯乙烯型離子交換樹脂 將苯乙烯和二乙烯苯在水相中以明膠作為分散劑，以過氧苯甲酰作為引發(fā)劑，在適宜的溫度下（85℃左右）進行懸浮聚合； 將上述共聚物在有機溶劑（如二氯乙烷）中溶脹，以濃硫酸或氯磺酸進行磺化，磺酸基可連在苯乙烯或二乙烯苯環(huán)上； 酚醛型樹脂 以弱酸122樹脂為例，它由水楊酸、苯酚和甲醛縮聚而成。先將水楊酸和甲醛在鹽酸催化下，縮合得線狀結(jié)構(gòu)；然后在堿性下，加入苯酚和甲醛作為交聯(lián)劑，在一定溫度下進行反應。若在透平油中加少量油酸鈉作為分散劑進行反應可制成球形樹脂。14.參考答案:制備液膜，液膜萃取，澄清分離，破乳15.參考答案: 降低水溶液的介電常數(shù)，增加蛋白質(zhì)不同電荷之間的靜電引力，使蛋白質(zhì)產(chǎn)生沉淀； 有機溶劑與水作用使蛋白質(zhì)的表面水化層厚度壓縮，導致蛋白質(zhì)脫水，蛋白質(zhì)間的疏水作用增強，從而產(chǎn)生沉淀。16.參考答案:錯誤17.參考答案:以電位差為推動力，利用離子交換膜的選擇透過性，從溶液中脫除或富集電解質(zhì)的膜分離操作。18.參考答案: 化學滲透破碎法與機械破碎法相比優(yōu)點：化學滲透破碎法比機械破碎法的選擇性高，胞內(nèi)產(chǎn)物的總釋放率低，特別是可有效地抑制核酸的釋放，料液的粘度小，有利于后處理過程?；瘜W滲透破碎法與機械破碎法相比缺點：化學滲透破碎法比機械破碎法速度低，效率差，并且化學或生化試劑的添加形成新的污染，給進一步的分離純化增添麻煩。19.參考答案:B20.參考答案:A21.參考答案:錯誤22.參考答案:物理萃??；化學萃取23.參考答案: 按料液流動方向：常規(guī)過濾、錯流過濾； 按操作壓力：常壓過濾、減壓過濾和加壓過濾； 按過濾方式：表面過濾和深層過濾。24.參考答案: 常相對于菌種選育和發(fā)酵生產(chǎn)這些上游技術，把分離純化技術稱為下游加工工程。25.參考答案: 形成新相（固體）需要一定的表面自由能。因此，溶液濃度達到飽和溶解度時，晶體尚不能析出，只有當溶質(zhì)濃度超過飽和溶解度后，才可能有晶體析出。 首先形成晶核，由Kelvin公式，微小的晶核具有較大的溶解度。實質(zhì)上，在飽和溶液中，晶核是處于一種形成—溶解—再形成的動態(tài)平衡之中，只有達到一定的過飽和度以后，晶核才能夠穩(wěn)定存在。26.參考答案:（1）無攪拌式裝置（2）攪拌或振動式裝置（3）小棒超濾器（4）淺道系統(tǒng)超濾裝置（5）中空纖維系統(tǒng)超濾器27.參考答案:是利用濁點現(xiàn)象進行萃取的技術。濁點現(xiàn)象是指在一定溫度范圍內(nèi)，表明活性劑易溶于水成為澄清的溶液，而當溫度升高（或降低）一定程度時，溶解度反而減小，會在水溶液中出現(xiàn)渾濁、析出、分層的現(xiàn)象。28.參考答案: 衡量分離的程度用分離因子表示。29.參考答案:在超臨界流體中加入少量與被萃取物親和力強的組分，以提高其對被萃取物的選擇性和溶解度，添加的這類物質(zhì)稱為夾帶劑，也稱改性劑或共溶劑。30.參考答案:動態(tài)；靜態(tài)卷II一.參考題庫(共30題)1.生物藥物在生產(chǎn)制備中的特殊性有哪些？主要有哪些制造方法？生物藥物是以生物材料為原料制取的。其制造技術具有下列特點。2.關于溫度對膜過濾的影響，下列說法正確的是（）。A、溫度升高，料液黏度下降，過濾速率較快B、溫度應控制在生物分子和膜的穩(wěn)定范圍內(nèi)C、一般為15～20℃和室溫D、對低于10℃的料液，應適當預熱。3.過濾4.什么是下游技術？5.動物細胞培養(yǎng)時培養(yǎng)基中需添加血清，血清的主要作用是（）和（）。6.簡述氣流輸送的應用。7.貼壁培養(yǎng)8.若兩性物質(zhì)結(jié)合了較多陰離子，則等電點pH會（）A、升高B、降低C、不變D、以上均有可能9.目前啤酒廠的糖化鍋中利用（）進行攪拌。A、圓盤平直葉渦輪攪拌器B、螺旋槳式攪拌器C、醪液內(nèi)二氧化碳的密度梯度D、二折葉旋槳式攪拌器10.離子交換法是應用離子交換劑作為吸附劑，通過靜電作用將溶液中帶相反電荷的物質(zhì)吸附在離子交換劑上。11.影響有機溶劑沉析的因素是什么？12.影響有機溶劑沉淀的因素有（）、（）、（）、（）和（）。13.雙端面機械軸封裝置優(yōu)點14.搏出量增多時動脈血壓的變化為（）。A、脈壓減少B、舒張壓顯著升高C、收縮壓升高明顯D、中心靜脈壓顯著升高E、收縮壓不如舒張壓升高明顯15.影響溶氧因素。16.木瓜蛋白酶是一種來源廣泛的植物蛋白酶，它對蛋白質(zhì)、短肽化合物、氨基酸酯以及酰胺等多類化合物的水解反應都具有良好的催化活性。被廣泛應用于肉類嫩化、啤酒澄清、明膠制造、蠶繭脫膠、皮革脫毛等工業(yè)，在醫(yī)療衛(wèi)生方面用途前景更為廣闊。木瓜蛋白酶的生產(chǎn)以番木瓜未成熟果實的新鮮乳汁為原料，如何改進生產(chǎn)工藝、提高產(chǎn)品質(zhì)量已成為當前急需解決的課題。請就木瓜蛋白酶粗品以及木瓜蛋白酶精制品的生產(chǎn)工藝路線進行分析探討。17.能測定蛋白質(zhì)等電點，分離異構(gòu)體的毛細管電泳模式是（）。A、CIEFB、MECCC、CITPD、CGE18.包涵體19.干燥20.萃取劑對目標產(chǎn)物和雜質(zhì)的分離能力可用（）來表征。A、分離因數(shù)B、萃取因素C、分配系數(shù)D、活度系數(shù)21.板框過濾過程中，在洗液粘度與濾液粘度相近的情況下，且在壓差相同時，洗滌速率約為過濾終了速率的1/4。22.HAP的色譜機理是什么？23.蛋白質(zhì)含量/濃度測定方法有哪些？各有什么特點？24.當空氣潔凈度等級為100時：（）。A、雙碟平板培養(yǎng)菌落數(shù)≤100B、雙碟平板培養(yǎng)菌落數(shù)≤10C、雙碟平板培養(yǎng)菌落數(shù)≤3D、雙碟平板培養(yǎng)菌落數(shù)≤125.蒸發(fā)器主要由（）和（）兩部分組成。26.簡述吸附色譜分離技術的要點27.近視眼產(chǎn)生的原因多半是由于（）。A、眼球前后徑過長，或折光系統(tǒng)折光力過強B、眼球前后徑過短，或折光系統(tǒng)折光力過弱C、角膜表面不呈正球面D、晶狀體曲率徑過大E、瞳孔過小28.全交換容量29.通用式機械攪拌發(fā)酵罐中攪拌器的作用是打碎泡沫，促使二氧化碳從醪液中排出。30.培養(yǎng)基連續(xù)滅菌流程中選用管道維持器，應該使培養(yǎng)基在管道的流速達到（），才能保證先進先出。A、過渡流B、層流C、活塞流D、湍流卷II參考答案一.參考題庫1.參考答案: ①目的物存在于組成非常復雜的生物材料中。 ②有些目的物在生物材料中含量極微，因此分離純化步驟多，難以獲得高收率。 ③生物活性成分離開生物體后，易變性破壞，分離過程必須十分小心，以保護有效物質(zhì)的生物活性。 ④生物藥物制造工藝幾乎都在溶液中進行，各種理化因素和生物學因素（如溫度、pH、離子強度）對溶液中各種組分的綜合影響常常難以確定，以致許多工藝設計理論性不強，實驗結(jié)果常帶有很大經(jīng)驗成分。 ⑤為了保護目的物的活性及結(jié)構(gòu)完整性，生物制藥工藝多采用溫和的“多階式”方法，即“逐級分離”法。因此工藝流程長，操作繁瑣。 ⑥生物藥物的均一性檢測與化學上的純度概念不完全相同。由于生物藥品對環(huán)境變化十分敏感，結(jié)構(gòu)與功能關系多變復雜，因此對其均一性的評估常常是有條件的，或者只能通過不同角度測定，最后才能給出相對“均一性”結(jié)論。 生物藥物分離制備方法的主要依據(jù)原理有兩方面。 ①根據(jù)不同組分分配率的差別進行分離。 ②根據(jù)生物大分子的特性采用多種分離手段交互進行，分離純化的主要方法有： A.根據(jù)分子形狀和分子大小不同的分離方法； B.根據(jù)分子電離性質(zhì)（帶電性）不同的分離方法； C.根據(jù)分子極性大小與溶解度不同的分離方法； D.根據(jù)配基特異性不同的親和色譜分離法。 精制一個具體生物藥物，常常需要根據(jù)它的多種理化性質(zhì)和生物學特性，采用多種分離方法有機結(jié)合，才能達到預期目的。2.參考答案:A,B,C,D3.參考答案: 是在某一支撐物上放過濾介質(zhì)，注入含固體顆粒的溶液，使液體通過，固體顆粒留下，是固液分離的常用方法之一。4.參考答案:對于由生物界自然產(chǎn)生的或由微生物菌體發(fā)酵的、動植物細胞組織培養(yǎng)的、酶反應等各種生物工業(yè)過程獲得的生物原料，經(jīng)提取分離、加工并精制目的成分，最終使其成為產(chǎn)品的技術。5.參考答案:提供營養(yǎng)；對細胞有一定的保護作用6.參考答案: 借助強烈的空氣流沿管道流動，把懸浮在氣流中的物料送至所需的地方。 應用：輸送大麥、大米、麥芽及地瓜干等松散物料。 優(yōu)點：設備簡單，占地面積小，費用少，輸送能力和輸送距離的可調(diào)性大，管理簡便，易于實現(xiàn)自動化。 缺點：動力消耗比較大，不適于輸送潮濕的和粘滯的物料。 根據(jù)設備組合不同，氣流輸送裝置可分為真空輸送、壓力輸送和壓力真空輸送。7.參考答案:貼壁依賴性細胞在培養(yǎng)中要貼附于壁上才能迅速鋪展，開始有絲分裂并迅速進入對數(shù)生長期，這種培養(yǎng)方式就叫貼壁培養(yǎng)，多數(shù)動物細胞的培養(yǎng)都采取這種方式。8.參考答案:B9.參考答案:D10.參考答案:正確11.參考答案: （1）溫度 （2）生物樣品的濃度 （3）pH （4）金屬離子 （5）離子強度12.參考答案:溫度；pH；樣品濃度；中性鹽濃度；金屬離子13.參考答案: （1）清潔 （2）密封可靠 （3）無死角 （4）壽命長 （5）摩擦功率損耗小 （6）軸或軸套不會磨損 （7）對軸的精度和光潔度沒有填料函軸封嚴格，對軸的振動敏感性小14.參考答案:C15.參考答案: 持氣率，通氣速率，通氣功率，同期壓強。16.參考答案: 自由發(fā)揮，只要陳述有理有據(jù)即可得分，得分值依內(nèi)容的正確性和完整性評判。17.參考答案:A18.參考答案:通過基因工程技術使一些基因在原核細胞表達時，蛋白質(zhì)常常交聯(lián)在一起，形成不溶性的聚集物。19.參考答案:常指借熱能使物料中水分（或溶劑）氣化，并由惰性氣體帶走所生成的蒸氣的過程。20.參考答案:A21.參考答案:正確22.參考答案: 是一種弱離子交換色譜，實驗結(jié)果表明其對DNA，多肽，蛋白質(zhì)的分離機理合乎離子交換色譜的機理。 HAP的色譜機理可能包括以下幾個方面： 1.存在兩種不同的吸附晶面； 2.兩種不同晶面吸附方式不同； 3.兩種不同吸附點的起因：Ca2+離子和