施工現(xiàn)場食物中毒事故專項應(yīng)急預(yù)案

施工現(xiàn)場食物中毒事故專項應(yīng)急預(yù)案1目的施工現(xiàn)場人員多，飲食衛(wèi)生關(guān)系眾多人員的生命健康。一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，將會導(dǎo)致施工現(xiàn)場人員的生命健康受到威脅和直接的經(jīng)濟損失，制定相應(yīng)的應(yīng)急準(zhǔn)備與響應(yīng)措施，預(yù)防食物中毒事故，控制損失的進一步擴大，制定本方案。2適應(yīng)范圍適用于在本項目部管理人員及分包單位人員食物中毒的應(yīng)急準(zhǔn)備與響應(yīng)。3引用文件環(huán)境、職業(yè)健康安全應(yīng)急響應(yīng)程序某電力環(huán)保有限公司突發(fā)環(huán)境事件（事故）綜合應(yīng)急預(yù)案4應(yīng)急處置基本原則應(yīng)急處置基本原則：積極撲救，按規(guī)報告；居安思危，預(yù)防為主。建立分公司總體管理，項目部統(tǒng)一協(xié)調(diào)、施工單位為實施核心、相關(guān)專業(yè)救援力量為支撐的應(yīng)急救援機制。5事件類型及危險程度分析5.1事件類型和危害程度分析序號事故類別主要原因備注1食物中毒食用剩余不潔變質(zhì)的食物、采購過期食物2食物中毒食堂環(huán)境差、廚具不干凈、食品變質(zhì)3食物中毒食堂衛(wèi)生管理，避免食物中毒。4食物中毒加工制作、存放生熟食品未分開5食物中毒違反機械操作程序6食物中毒違反機械操作程序7食物中毒違反作業(yè)程序6成立食物中毒領(lǐng)導(dǎo)小組及職責(zé)組長：項目經(jīng)理副組長：施工經(jīng)理、各施工單位項目負責(zé)人成員：項目部各專業(yè)工程師、安全專責(zé)、施工單位施工經(jīng)理、機械管理人員、專職安全員等相關(guān)人員組成。應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組在項目部安全生產(chǎn)委員會的領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，協(xié)調(diào)指揮中心設(shè)在項目部安全專責(zé)辦公室。應(yīng)急行動組織由現(xiàn)場處置組、綜合組組成。處置組：施工單位項目負責(zé)人為組長，有施工單位人員組成，一家施工單位組成一個處置組；綜合組：由項目管理人員組成，負責(zé)現(xiàn)場綜合事務(wù)和服務(wù)支持。7、防止食物中毒反事故措施1）嚴(yán)把食品進貨關(guān)。采購要嚴(yán)格把關(guān)，確保所采購的食品符合有關(guān)規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關(guān)。2）嚴(yán)把食堂關(guān)。對存放的原料進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料及時處理，堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。3）嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。對餐具按規(guī)定進行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。4）經(jīng)常保持衛(wèi)生干凈并制作分開儲存不混放；韭菜、卷心菜有殘留農(nóng)藥，經(jīng)過1小時以上浸泡后再食用，采取以上措施降低食物中毒。8、處理措施1）發(fā)生食物中毒事故，立即向領(lǐng)導(dǎo)報告，并積極協(xié)助醫(yī)務(wù)人員進行搶救工作和妥善安置中毒病人，同時，保護中毒現(xiàn)場，及時向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告，配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場調(diào)查處理。2）應(yīng)急指揮部根據(jù)實際情況，向急救中心120呼救。講清中毒人員癥狀、持續(xù)時間、人數(shù)、地點，并派人到路口接應(yīng)。3）用硫酸鎂15~30g加水200mL來給中毒者導(dǎo)瀉。4）用人工刺激法，用手指或鈍物刺激中毒者的咽弓及咽后壁，用來催吐，如此反復(fù)直到吐出物為清亮液體為止。5）對于催吐無效或神態(tài)不清者可讓其喝牛奶或蛋清等潤滑劑來洗胃，防止毒物的吸收并保護胃粘膜6）責(zé)任單位或責(zé)任人應(yīng)對中毒事故進行原因分析，制定相應(yīng)的預(yù)防措施，認真填寫事故調(diào)查報告，并上報項目部。7）項目指揮部接到報告后，即指令全體人員在第一時間趕赴現(xiàn)場，了解和掌握疫情，開展搶救和維護現(xiàn)場秩序，封閉事故現(xiàn)場，獲取中毒食品化驗樣品，供衛(wèi)生防疫部門檢驗。8）保護現(xiàn)場、保留樣品，發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為食物中毒提供可靠的依據(jù)。對發(fā)現(xiàn)食物中毒癥狀的人員，做好登記工作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因，根據(jù)中毒原因，作出現(xiàn)場消毒預(yù)防措施。9）對中毒食物的處理，在查明情況之前對可疑食品立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定了食物中毒，既可對引起中毒的食物進行處理。9、其他保障1)不可做口對口人工呼吸，以免將毒物吸入施救者體內(nèi)造成再中毒。2)如果患者昏迷則須側(cè)躺送醫(yī)院救治，以免自然嘔吐時，將嘔吐物吸入氣管里面。3)誤食腐蝕性食物（如強酸、強堿類）者、昏迷者、抽筋者或中毒孕婦不可進行催吐。4)重癥中毒者要禁食8~12h，可靜脈輸液，待病情好轉(zhuǎn)后，再吃米湯、面條等易消化