加強設(shè)備運行管理 做好后勤保障33

我代表工程部向各位領(lǐng)導(dǎo)介紹工程部的主要工作與職責(zé)工程部在酒店管理中的作用在現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理中，酒店服務(wù)項目不斷增加，吸引高端客源向服務(wù)縱深發(fā)展，與之配套的住宿、餐飲、通

信、商務(wù)、娛樂、健身、保安等設(shè)施設(shè)備的種類也不斷增

加。與此同時，前廳、客房、餐飲、財務(wù)、保安等部門對

先進(jìn)的專業(yè)化設(shè)施設(shè)備的依賴程度不斷加深。因此，工程

部成為顧客消費活動和酒店各部門經(jīng)營活動最重要的支持

和保障部門，占據(jù)著重要的基礎(chǔ)地位。工程部主要工作和任務(wù)·工程部的主要任務(wù)和核心工作是保證賓館硬件設(shè)備的正常運行，特別是重大設(shè)備包括發(fā)電機、空調(diào)機組、電梯、

鍋爐等的安全平穩(wěn)工作?！げ块T管理整個集團(tuán)的能源、空調(diào)、配電、網(wǎng)絡(luò)、音響、電視多個核心樞枉。每臺設(shè)備是否良好運行關(guān)系到集團(tuán)

能否正常經(jīng)營，關(guān)系到賓客能否得到滿意的服務(wù)，關(guān)系

到能否完成重要接待任?！榇舜罅訌娫O(shè)備的運行管理是本部門最重要也是最關(guān)鍵的工作。會議音響系統(tǒng)給

排

水

系

統(tǒng)中央空調(diào)系統(tǒng)弱電系統(tǒng)電梯系統(tǒng)工程部主要設(shè)備系統(tǒng)配電系統(tǒng)一、對大型設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)做到以預(yù)防為主1、

季節(jié)性設(shè)備中央空調(diào)，換季使用前都要經(jīng)過管網(wǎng)換水、管道清洗、冷切塔除藻、消毒、設(shè)備除塵、加電試運行等一系列準(zhǔn)備工作，確保設(shè)

備隨時能進(jìn)入工作狀態(tài)。在使用過程中根據(jù)室內(nèi)外溫度與住客量以及會

議室的使用情況合理調(diào)節(jié)，充分挖掘設(shè)備的潛能，通過對設(shè)備參數(shù)實時

優(yōu)化調(diào)整，對空調(diào)溫度、供應(yīng)流量、供應(yīng)時間進(jìn)行嚴(yán)格控制。在保證效

果的前提，盡量提高能源使用效率減少浪費。同時避免設(shè)備長時間處于

滿負(fù)荷狀態(tài)延長設(shè)備的使用壽命。在使用季節(jié)結(jié)束后按換季保養(yǎng)的要求

對設(shè)備進(jìn)行換油，換濾芯以確保設(shè)備長期處于良好狀態(tài)。敏工況制冷主機2、

對于常年不間斷工作的設(shè)備，根據(jù)賓館住客情況以及設(shè)備的具體要求采取間歇性停機檢修等技術(shù)手段，在不影響賓館的正常運行的情

況下對設(shè)備進(jìn)行檢修和保養(yǎng)，如配電設(shè)備，在每次季節(jié)轉(zhuǎn)換和重大接待工作前都要設(shè)法替換、停電檢修，以確保重要任務(wù)的順利完成。柴油發(fā)電機每月空載試運行2次，每次不少于15分鐘，重要任務(wù)前滿負(fù)

荷運行30分鐘。無線網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)利用凌晨3點無人使用的間隙設(shè)置自動

重啟，同時做好遠(yuǎn)程監(jiān)控，時實監(jiān)測每臺設(shè)備的運行情況，盡可能做

到在別人發(fā)現(xiàn)問題前就已經(jīng)解決。每臺大型設(shè)備都進(jìn)行了建檔，時刻

掌握在用設(shè)備具體狀態(tài)，值班人員按規(guī)定定時巡檢和記錄溫度、電流、電壓、壓力、流量、負(fù)荷情況等各種數(shù)據(jù).每周對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，為

及時發(fā)現(xiàn)設(shè)備存在的隱患提供了依據(jù)，同時也為領(lǐng)導(dǎo)對賓館的經(jīng)營管

理做好參考。3、

對于電梯這類涉及到客人人身安全問題的大型設(shè)備，部門配合技術(shù)監(jiān)督局等相關(guān)單位對設(shè)備進(jìn)行安全年檢，在規(guī)定時間內(nèi)解決檢查發(fā)現(xiàn)的問題。部門4名員工通過職業(yè)資格考試取得了《電梯操作證》。同時跟蹤、配合好維保單位對賓館范圍內(nèi)的11臺電梯進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)工作，每月必須有2次維保工作，建立維保檔案，每臺設(shè)備，每次維修、保養(yǎng)情況都要做充分的說明，發(fā)現(xiàn)的問題和故障及時要求維保公司在規(guī)定時間內(nèi)解決，確保電梯不出安全事故。同時按設(shè)備的技術(shù)要求做好相關(guān)電梯救人的應(yīng)急預(yù)案，分批次進(jìn)行演練，通過培訓(xùn)、考核使每一名值班人員都掌握應(yīng)急救援的技術(shù)要

領(lǐng)。4、

賓館是吉安黨政重要接待場所，二次

供水設(shè)備是衛(wèi)生部門重點監(jiān)控部分?？稍?/p>

最初由于設(shè)計上的疏漏，沒有安裝供水消

毒設(shè)備。通過部門上下齊心協(xié)力，多方尋

找符合賓館實際情況的設(shè)備。經(jīng)過多次實

驗與論證實現(xiàn)了賓館二次供水水質(zhì)的重大

突破。制定并執(zhí)行嚴(yán)格的操作制度按比例

投加二氧化氯泡騰片進(jìn)行水箱水質(zhì)消毒，

定期由專人對水箱水質(zhì)及管網(wǎng)水質(zhì)進(jìn)行抽

檢并記錄。每年對二次供水水箱徹底清洗、消毒一次。每次重要接待任務(wù)前衛(wèi)生

監(jiān)督部門都會上門進(jìn)行水質(zhì)抽查及相關(guān)設(shè)

施設(shè)備的檢查。每年按規(guī)定分兩次送水至

疾控中心委拖化驗，水質(zhì)檢驗完全合格，

符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)。5、

生活熱水系統(tǒng)的規(guī)劃與安排。常年的熱水供應(yīng)是僅次于空調(diào)的能耗大戶。賓館的生活熱水主要通過真空電鍋爐在晚上11點以后，

利用低價的谷電進(jìn)行蓄熱。生活熱水存蓄在兩個30噸的蓄水罐里。

使用水泵在賓館范圍內(nèi)循環(huán)流動，保持每個熱水點在5秒鐘以內(nèi)就會有熱水出來。根據(jù)每日住客量以及室外溫度情況值班人員及時調(diào)

整生活熱水蓄熱的水溫，避免造成能源浪費。6、

會議音響系統(tǒng)的維護(hù)和保養(yǎng)。部門安排兩名專職音響技術(shù)人員

對賓館范圍內(nèi)的音響設(shè)備進(jìn)行操作使用和維修保養(yǎng)。賓館共有大型

音響設(shè)備設(shè)備系統(tǒng)5套，小型會議音響12套，移動音響2套。特別是

在黨代會、政協(xié)、人大等重大的政治接待任務(wù)中全部要投入使用。

標(biāo)準(zhǔn)高，要求嚴(yán)是音響工作的特點。每個音響室依據(jù)使用特點都制

定了相應(yīng)的操作規(guī)則和操作紀(jì)律。定期對音響操作人員包括值班人員對音響的操作進(jìn)行培訓(xùn)和規(guī)范。

嚴(yán)格把關(guān)重大接事前、事中、事后全方位認(rèn)真對待1、事前按賓館統(tǒng)一布署制定工作計劃，合理安排值班崗位，對所有相關(guān)設(shè)備提前做好細(xì)致檢查，特別是音響、配電、空調(diào)等主要設(shè)備的每個環(huán)節(jié)都要檢查到位。制定相關(guān)的應(yīng)急預(yù)案，同時做好多方面的準(zhǔn)備。對有可能發(fā)生問題的地方都要加派人手，準(zhǔn)備物資。做好充分的考慮，確保設(shè)備的正常運行。2、

事中部門經(jīng)理、領(lǐng)班對接待工作全程跟蹤，實時把握接待任務(wù)的進(jìn)展。各任務(wù)點檢查值班情況，隨時匯總到部門經(jīng)理和上級領(lǐng)導(dǎo)保證整個接

待過程無死角無遺漏。及時檢查發(fā)現(xiàn)存在隱患。3、事后對接待工作進(jìn)行部門總結(jié)分析，改正存在的不足和發(fā)現(xiàn)的問題。確保每一次任務(wù)的順利完成。三、狠抓節(jié)能降耗提高能源利用率

加強維修管理力度1、

采用谷電蓄冰、蓄熱、蓄生活熱水，工程部設(shè)備機

房建有80噸蓄冰槽2個。夏季供冷時，在晚上11點至次

日凌晨5點這個谷電的時間段用兩臺400冷噸的特靈中

央空調(diào)全力制冰，將蓄冰槽冷凍水水溫降到零度以下，

供次日賓館空調(diào)供冷的冷源。冬季供熱時，用兩臺力聚

真空電鍋爐對100噸存水量的蓄熱槽進(jìn)行加熱，次是提

供賓館供熱熱源。谷電電價僅為平時電價的一半，通過

峰谷調(diào)節(jié)賓館的平均電價為0.53每度。正常市電電價為0.76元每度。從而大量節(jié)約了電力費用。峰谷電電價比1.81.61.41.210.80.60.40.20谷電電價

平電電價峰電電價尖電電價■系列12、其于今年以求天然氣價格下降幅較大聲現(xiàn)據(jù)氣價格為3.1元每立方。

門正在通過對比測算在相同用量相同時間的情況下使用真空燃?xì)忮仩t與真空電鍋爐供熱能耗對比。相對平電燃?xì)庑詢r比更高。天然氣與電鍋爐費用對比450040003500300025002000150010005000燃?xì)赓M電費4、對于設(shè)施設(shè)備的維修以修

理、更換零配件為主。對損壞

嚴(yán)重的設(shè)備保留可以利用的部

分，可以為以后的維修提供配

件，減少采購成本。如三星電

視機利用報廢電視機的配件修

好了幾臺電視節(jié)約了幾千元的

維修成本。針對LED

燈具維修

量巨大的特點，在采購部門的大力配合下采用更換燈芯、LED

貼片等技術(shù)手段，僅用一

兩元錢就能修好幾十上百元的燈具。3、每日安排值班領(lǐng)班根

據(jù)實際住客量以及室外實

時溫度靈活調(diào)整空調(diào)供應(yīng)

溫度及流量。提前與客

房、前臺、餐廳等使用部

門溝通。對重大接待或重

要會議以及婚宴等需求量

大的情況做好調(diào)度與安

排，充分滿足客人的要求

和節(jié)能降耗相結(jié)合，通過

自己的努力找到節(jié)能與效果的平衡點。四、嚴(yán)格落實安全制度執(zhí)行安全操作規(guī)范1、制定一整套相關(guān)的安全操作制度，對配電、中央空調(diào)、電梯、發(fā)電機、電鍋爐、燃?xì)忮仩t、音響設(shè)備、大型水泵、二次供水設(shè)備、高空作業(yè)、帶電檢修、明火作業(yè)等都制定了完善的安全操作管理制度。2、特種作業(yè)前檢查是否存在安全隱患，不把故障擴(kuò)大，不造成

無謂的損失。3.、檢修電氣設(shè)施設(shè)備時，先切斷電源，并在電源開關(guān)處掛上“有人工作，嚴(yán)禁合閘”的警示牌，然后用試電筆測試確定不帶電后才能進(jìn)行檢修。6、高空作業(yè)時有專人負(fù)責(zé)檢查和監(jiān)督安全情況，禁止違章

作業(yè)。5、嚴(yán)禁在工作場地和有易燃、易爆物品的工作場所吸煙及明火作業(yè)，防止火災(zāi)發(fā)生。4、在特殊位置如天花夾層、管道井、玻璃頂棚等處操作

施工時必須有專人守護(hù)。五、

保持與各部門的良好溝通與交流1、在公司領(lǐng)導(dǎo)的組織與安排下與各經(jīng)營部門進(jìn)行領(lǐng)班以上管理人員的溝通協(xié)調(diào)會，及時處理維修中的疑難問題并對特殊問題進(jìn)行解

釋說明。2、

與各部門建立了微信交流平臺，更好的理順了工作中銜接不到位的情況。對維修的進(jìn)度與質(zhì)量有了更全面的了解。3、

加強領(lǐng)班、經(jīng)理與其它部門的非正式的溝通，及時了解和掌握其它部門對工程部的情況反饋，建立相互聯(lián)系和信任，也是理解與

被理解。50后6人占

比20%60后4人占比15%70后10人占

比50%80后

4人占比