中學(xué)領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度

XXXX中學(xué)領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度為確保學(xué)校食堂食品安全，進(jìn)一步提高食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平，保障師生在食堂的飲食安全，規(guī)范日常管理，進(jìn)一步完善以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食品安全責(zé)任制，提升校園食品安全水平和食堂飯菜質(zhì)量，確保學(xué)生健康成長(zhǎng)，根據(jù)教育部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)近日聯(lián)合發(fā)布《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》文件和省市縣等有關(guān)食品安全文件精神，結(jié)合我校實(shí)際，制定本制度。一、陪餐人員學(xué)校針對(duì)食堂落實(shí)食品安全責(zé)任建立領(lǐng)導(dǎo)輪流陪同學(xué)生就餐制度。由學(xué)校值日組和年級(jí)部值班人員、教師代表、學(xué)生家長(zhǎng)代表進(jìn)行陪餐。二、陪餐人員工作職責(zé)及要求1、陪餐人員要以高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真檢查食堂工作情況，陪餐領(lǐng)導(dǎo)對(duì)當(dāng)日陪餐值日人員進(jìn)行合理調(diào)配，保證所有食堂早中晚都有陪餐人員。對(duì)學(xué)生所食用飯菜的外觀、口味、質(zhì)量、價(jià)格等進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)，對(duì)當(dāng)天食堂采購(gòu)原輔材料、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、從業(yè)人員工作情況等進(jìn)行監(jiān)督，并征求就餐學(xué)生的意見和建議，及時(shí)填寫陪餐記錄表并簽字。2、陪餐人員對(duì)當(dāng)天陪餐菜品安全負(fù)責(zé)。陪餐人員應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé)，對(duì)不認(rèn)真記載陪餐記錄、不及時(shí)指出整改問題的，給予批評(píng)教育；對(duì)危害學(xué)生健康的安全問題不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)或不及時(shí)制止、出現(xiàn)明顯中毒或感染癥狀不及時(shí)報(bào)告，應(yīng)按有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任。3、每次就餐前，陪餐人員必須在開餐前30分鐘進(jìn)入食堂一起就餐。首先檢查食品衛(wèi)生，然后檢查飯菜質(zhì)量，檢查時(shí)采取一看，二聞，三嘗的工作流程，所嘗飯菜必須與學(xué)生飯菜完全一樣。陪餐人員檢查、食用10分鐘后無不良反應(yīng)，確定無任何問題才向?qū)W生出售，同時(shí)做好記錄。陪餐人員就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應(yīng)當(dāng)立即向?qū)W校報(bào)告，并對(duì)當(dāng)餐同類食品就餐學(xué)生進(jìn)行跟蹤觀察，并按照學(xué)校食品安全問題處理的有關(guān)預(yù)案進(jìn)行處置。三、食堂管理人員應(yīng)認(rèn)真聽取陪餐人員的意見和建議，對(duì)提出的問題及時(shí)整改落實(shí)。食宿管理中心要加強(qiáng)對(duì)食堂陪餐情況的檢查，定期向校長(zhǎng)報(bào)告。四、陪餐人員應(yīng)做到同標(biāo)準(zhǔn)付費(fèi)購(gòu)餐，不得免費(fèi)；同區(qū)域就餐，不得專門安排區(qū)域。陪餐費(fèi)用按照每餐每人次8元標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)期結(jié)束后統(tǒng)一付給