賓館工作個(gè)人工作總結(jié)15篇

賓館工作個(gè)人工作總結(jié)15篇賓館工作個(gè)人工作總結(jié)1

一年過(guò)去了，回顧自己的工作，在賓館以及前廳部領(lǐng)班和主管的指導(dǎo)下，在不同的方面取得了肯定的成果和收獲。也還存在一些不足之處?，F(xiàn)對(duì)今年工作進(jìn)行總結(jié)。

一、對(duì)前臺(tái)工作重要性的相識(shí)

不管哪一個(gè)崗位，不管從事哪一項(xiàng)工作，都是賓館整體組織結(jié)構(gòu)中的一部分，都是為了賓館的總體目標(biāo)而努力。對(duì)前臺(tái)工作，應(yīng)當(dāng)是“賓館的形象、服務(wù)的起點(diǎn)”。因?yàn)閷?duì)客戶來(lái)說(shuō)，前臺(tái)是他們接觸賓館的第一步，是對(duì)賓館的第一印象，而第一印象特別重要，所以前臺(tái)在肯定程度上代表了賓館的形象。同時(shí)，賓館對(duì)客戶的服務(wù)，從前臺(tái)迎客起先，好的起先是勝利的一半。有了對(duì)其重要性的相識(shí)，促使我進(jìn)一步思索如何做好本職工作。

二、努力提高了服務(wù)質(zhì)量

前臺(tái)的主要工作是迎客，為客戶答疑。因此，做好此項(xiàng)工作，最重要的是服務(wù)看法和服務(wù)效率。我始終堅(jiān)持“以情服務(wù)，專(zhuān)心做事”，始終面帶微笑，仔細(xì)謙和的接待各方來(lái)客，我對(duì)待工作勤懇扎實(shí)，嚴(yán)格根據(jù)關(guān)于前臺(tái)工作的各項(xiàng)規(guī)定和要求，仔細(xì)履行崗位職責(zé)，主動(dòng)開(kāi)展各項(xiàng)工作。對(duì)師傅以及同事教給我的學(xué)問(wèn)爭(zhēng)取一次性記牢，不懂得問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)問(wèn)明白，并做了仔細(xì)的總結(jié)，避開(kāi)了以后出現(xiàn)同樣的問(wèn)題后不知道怎么處理。同時(shí)仔細(xì)學(xué)習(xí)同事的做事放方法和說(shuō)話技巧，慢慢地使自己辦事麻利、高效、少出差錯(cuò)。在精彩完成工作的同時(shí)，增加了自己處事的'敏捷性，提高了溝通技能及人際關(guān)系的處理實(shí)力。

三、加強(qiáng)了禮儀學(xué)問(wèn)及英語(yǔ)學(xué)問(wèn)的學(xué)習(xí)

要做好服務(wù)工作，光有良好的意識(shí)還不夠，還必需學(xué)習(xí)相關(guān)的專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)，避開(kāi)好心辦壞事。如業(yè)余時(shí)間仔細(xì)學(xué)習(xí)禮儀學(xué)問(wèn)，公共關(guān)系學(xué)。了解在待人接物中必需要遵守的禮儀常識(shí)，包括坐姿、站姿、說(shuō)話口氣、眼神、化妝、服飾搭配，以及回答客戶提問(wèn)技巧等等。雖然賓館外賓不多，但假如英語(yǔ)不好的話，上大夜遇上外賓就不好辦了。所以須要加強(qiáng)外語(yǔ)的學(xué)習(xí)。

四、加強(qiáng)了與賓館各部門(mén)的溝通

了解賓館的發(fā)展?fàn)顩r和各部門(mén)的工作內(nèi)容，有了這些學(xué)問(wèn)儲(chǔ)備，一方面能剛好精確地回答客戶的問(wèn)題，精確地轉(zhuǎn)接電話。假如學(xué)問(wèn)某個(gè)部門(mén)沒(méi)人，會(huì)提示來(lái)電方，并簡(jiǎn)要說(shuō)明可能什么時(shí)間有人，或者在力所能及的`范圍內(nèi)，簡(jiǎn)要回答客戶的問(wèn)題，同時(shí)也能抓住適當(dāng)機(jī)會(huì)為賓館作宣揚(yáng)。做好賓館部門(mén)和客戶溝通的橋梁。

五、不足之處

閑聊的話題不多，每次跟同事在一起的時(shí)候總是感覺(jué)沒(méi)有什么話題可聊，總是在聽(tīng)別人說(shuō)話，自己也很少參加，導(dǎo)致讓人感覺(jué)我是一個(gè)不簡(jiǎn)單接近的人。學(xué)問(wèn)儲(chǔ)備不夠，對(duì)一些外幣的兌換等駕馭得不夠好。英語(yǔ)水平低，外賓來(lái)了都不敢跟外賓溝通。

六、來(lái)年安排

在明年的工作中，我會(huì)接著保持良好的勢(shì)頭，堅(jiān)持前臺(tái)部多年來(lái)的優(yōu)良傳統(tǒng)，針對(duì)自己的不足之處，努力學(xué)習(xí)，自我增值，永不落伍。同時(shí)從更高的角度來(lái)要求自己做到，做事以最嚴(yán)格來(lái)規(guī)范自己，使技能水平與業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)達(dá)到一個(gè)更高的層次。我會(huì)努力協(xié)作主管和領(lǐng)班開(kāi)展工作，仔細(xì)完成各項(xiàng)任務(wù)，努力為團(tuán)隊(duì)建設(shè)做貢獻(xiàn)。和大家共同營(yíng)造一個(gè)健康和諧的工作環(huán)境。也希望賓館會(huì)越來(lái)越好！

賓館工作個(gè)人工作總結(jié)2

時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)瞬間我已經(jīng)來(lái)到賓館快一年了，在這近一年的時(shí)間里我在部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)切和幫助下不斷成長(zhǎng)，在思想覺(jué)悟、工作技能、為人處世方面都有了進(jìn)一步的提高。收銀員工作是一個(gè)須要細(xì)致仔細(xì)的工作，是賓館的一個(gè)重要崗位，我們賓館須要處理好餐廳預(yù)定、餐廳收銀的工作，工作雖然繁忙，但是很充溢。接下來(lái)將一年的工作總結(jié)一下：

1、不斷加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí)，提高自己的業(yè)務(wù)素養(yǎng)。作為一個(gè)合格的收銀員，我們應(yīng)當(dāng)剛好的留意商品的改變，了解工作的內(nèi)容，不斷充溢自己的專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)，這樣才能在遇到客人的問(wèn)題時(shí)，剛好解決、精確無(wú)誤。在遇到不動(dòng)不會(huì)的地方就要主動(dòng)虛心的向老同志請(qǐng)教，要通過(guò)自身不斷地努力，將自己的工作努力做好。

2、愛(ài)崗敬業(yè)，不斷加強(qiáng)各個(gè)人實(shí)力素養(yǎng)。單位現(xiàn)在正在推行七常管理法，這是一個(gè)先進(jìn)的管理思想，賓館在七常的推動(dòng)下也取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，但是自身還須要進(jìn)一步的消化與理解，努力領(lǐng)悟七常精神不斷推動(dòng)自己的個(gè)人實(shí)力素養(yǎng)，與賓館一同進(jìn)步。

3、嚴(yán)于律己，遵守單位的規(guī)章制度。在平常的工作中，我能夠根據(jù)出國(guó)賓館的規(guī)定嚴(yán)格要求自己，做到不早退、不遲到，嚴(yán)格落實(shí)財(cái)務(wù)制度，根據(jù)職責(zé)辦理業(yè)務(wù)。

4、團(tuán)結(jié)同志、聽(tīng)從管理、樂(lè)于助人。作為一名員工，主動(dòng)主動(dòng)協(xié)作好賓館的各項(xiàng)活動(dòng)，仔細(xì)完成工作，團(tuán)結(jié)同志，當(dāng)身邊同志遇到困難須要幫助時(shí)，自己肯定盡自己所能幫。

5、留意言行、樹(shù)立文明、健康、良好的員工形象。作為一名干脆面對(duì)客人的人員，我們要時(shí)刻保持良好的工作看法，熱忱待客，要了解客人的需求，為客人營(yíng)造一個(gè)良好的環(huán)境，保持賓館的形象，為客人供應(yīng)最滿足的服務(wù)。

雖然有進(jìn)步但是自己還有許多不足，在接下來(lái)的.一年里，我還要再接再厲，向先進(jìn)的同志學(xué)習(xí)，不斷提高自己。

1、接著加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高自身的文化素養(yǎng)。最近千里馬系統(tǒng)剛剛更新，我還要努力盡快的熟識(shí)，不斷地提高自身的業(yè)務(wù)水平，向業(yè)務(wù)精湛的同志學(xué)習(xí)，做到專(zhuān)心工作，少出錯(cuò)、零失誤。

2、貫徹執(zhí)行賓館的七常推動(dòng)，努力領(lǐng)悟七常內(nèi)涵，爭(zhēng)取先進(jìn)，提升自身的同時(shí)，多為賓館做貢獻(xiàn)。

3、嚴(yán)格要求自己，仔細(xì)實(shí)行貫徹財(cái)務(wù)制度，多請(qǐng)示匯報(bào)，多詢問(wèn)學(xué)習(xí)，工作多溝通，讓自己的工作更上一層樓。

在單位的這一年，我學(xué)到的許多的學(xué)問(wèn)和本事，在接下來(lái)的一年里，我將接著保持優(yōu)點(diǎn)，克服不足，不斷進(jìn)步，為賓館的建設(shè)發(fā)展貢獻(xiàn)自己一份微薄的力氣。

賓館工作個(gè)人工作總結(jié)3

今年以來(lái),服務(wù)中心緊緊圍繞學(xué)院xx年工作任務(wù)，以崗位培訓(xùn)工作為重點(diǎn)，狠抓優(yōu)質(zhì)服務(wù)和創(chuàng)新發(fā)展，在學(xué)院黨委的正確領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)懷下，在各兄弟部門(mén)的大力幫助下，結(jié)合服務(wù)中心年初制定的工作安排，通過(guò)全體干部員工的共同努力，截止到12月15日，共接待各類(lèi)培訓(xùn)班xxx期，其中總行班xxx期，托付班xxx期，累計(jì)接待培訓(xùn)學(xué)員xxx人次；同時(shí)利用培訓(xùn)空隙和五一長(zhǎng)假接待外部培訓(xùn)班xxx人天、旅游團(tuán)隊(duì)xxx人天，客房總接待人數(shù)達(dá)xxx人天；培訓(xùn)班用餐達(dá)xxx人餐；教工餐廳接待用餐人數(shù)達(dá)xxx人餐；教輔設(shè)施接待人數(shù)達(dá)6萬(wàn)余人次，舞廳開(kāi)放28次，接待近xx余人次（不含每周五的內(nèi)部開(kāi)放），健身房堅(jiān)持每天早晚開(kāi)放，共接待xxx余人次，報(bào)告廳接待2萬(wàn)余人次，各類(lèi)會(huì)議室接待xxx余人次；車(chē)輛平安行車(chē)xx萬(wàn)余公里；消防、保衛(wèi)、平安生產(chǎn)等均做到無(wú)事故發(fā)生；校內(nèi)綠化、環(huán)境衛(wèi)生得到較大改觀，員工的培訓(xùn)工作實(shí)現(xiàn)了規(guī)范化、制度化，全體員工的綜合素養(yǎng)得到了較大提高；服務(wù)中嚴(yán)格管理，狠抓服務(wù)質(zhì)量，各種“精細(xì)化、特性化”服務(wù)的案例不斷涌現(xiàn)，后勤保障實(shí)力得到了全面提升；同時(shí)在合規(guī)經(jīng)營(yíng)的前提下主動(dòng)開(kāi)拓市場(chǎng)，努力挖掘各種創(chuàng)收渠道，全年在商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中取得較大的突破，在散客接待中也取得了較好的收益，較好地完成了全年的工作任務(wù)。

針對(duì)服務(wù)中心的工作實(shí)際和“優(yōu)質(zhì)服務(wù)和創(chuàng)新發(fā)展”的工作要求，我們主要做了以下幾方面的工作。

一．加強(qiáng)內(nèi)部管理，完善各種規(guī)章制度和工作流程。

1．xx后勤質(zhì)量管理體系為抓手，加強(qiáng)內(nèi)部管理，建立和健全各項(xiàng)規(guī)章制度和工作流程。年初與萬(wàn)泰認(rèn)證公司合作，起先建立并實(shí)施符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的iso9001：xx后勤質(zhì)量管理體系，半年來(lái)通過(guò)全體員工的共同努力，在今年7月如期通過(guò)了萬(wàn)泰認(rèn)證公司的評(píng)審，獲得了后勤質(zhì)量管理體系認(rèn)證合格證書(shū)。根據(jù)該體系標(biāo)準(zhǔn)的要求，各部門(mén)都充溢完善了部門(mén)內(nèi)各項(xiàng)規(guī)章制度和工作流程，并堅(jiān)持每周檢查和考核，保證各項(xiàng)制度和工作流程能真正落到實(shí)處；目前服務(wù)中心在日常服務(wù)接待中嚴(yán)格根據(jù)iso9001：xx標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，通過(guò)我們的不斷努力，各項(xiàng)工作進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、流程化，管理與服務(wù)水平比以往有了較大的提高。

2．通過(guò)定崗定編和人員精減使各崗位職責(zé)更明確，工作更高效，管理更順暢，更好地挖掘每位員工的潛能。今年盡管培訓(xùn)班后勤接待任務(wù)特別繁重，服務(wù)中心有很多崗位都是加班加點(diǎn)超時(shí)工作，但本著加強(qiáng)管理、提高工作效率和限制人員規(guī)模的目的，我們堅(jiān)持一人能做完的工作決不讓兩人來(lái)做，我們合并了工作內(nèi)容相近的一些崗位，重新修改完善了各崗位的崗位責(zé)職和崗位說(shuō)明，并使很多崗位增加了新的工作任務(wù)，通過(guò)內(nèi)部潛力的充分挖掘，較好地完成了定崗定編和人員精減的工作任務(wù)，達(dá)到了預(yù)期的目的。

3．進(jìn)一步完善公司內(nèi)部的人力資源管理制度，充分調(diào)動(dòng)廣闊員工的工作主動(dòng)性，同時(shí)主動(dòng)做好明年新《勞動(dòng)合同法》實(shí)施的各項(xiàng)打算工作。

①嚴(yán)格規(guī)范了員工的聘請(qǐng)、面試、崗前培訓(xùn)、試用和上崗等管理制度，堅(jiān)持實(shí)行獎(jiǎng)勤罰懶、工效掛鉤的安排制度，逐步縮小在編員工和聘請(qǐng)員工的收入差距，以充分調(diào)動(dòng)廣闊員工的工作主動(dòng)性。

②依據(jù)新《勞動(dòng)合同法》的精神，對(duì)聘請(qǐng)員工的勞動(dòng)合同簽訂狀況和工作年限進(jìn)行了疏理，對(duì)部分年齡偏大、工作年限偏長(zhǎng)，工作表現(xiàn)一般的聘請(qǐng)員工下發(fā)了不再續(xù)聘“通知書(shū)”，同時(shí)主動(dòng)做好這部分員工離部手續(xù)的辦理工作，力爭(zhēng)將負(fù)面影響降至最低。

③對(duì)員工的勞動(dòng)合同簽訂意向進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)合公司的實(shí)際，仔細(xì)探討了新簽合同后每位員工的最佳合同年限，同時(shí)對(duì)新增“養(yǎng)老金”進(jìn)行了細(xì)致的測(cè)算，為明年全員勞動(dòng)合同的簽訂做好了充分的打算工作。

4．實(shí)行部門(mén)經(jīng)理月度績(jī)效考核制，推出試行了《部門(mén)經(jīng)理管理方法》。為全面、客觀地評(píng)價(jià)各部門(mén)經(jīng)理完成工作目標(biāo)和工作業(yè)績(jī)的狀況，今年公司加強(qiáng)了對(duì)中層干部的考核力度，由原來(lái)的半年考核一次改為每月考核，同時(shí)于今年11月試行了《部門(mén)經(jīng)理管理方法》，明確了各種嘉獎(jiǎng)和懲罰的條款，通過(guò)這項(xiàng)制度的改進(jìn)，使中層干部工作責(zé)任心得到進(jìn)一步加強(qiáng)，執(zhí)行力得到全面提升，在管理層內(nèi)形成了一種主動(dòng)向上的工作氛圍。

5．堅(jiān)持部門(mén)經(jīng)理周一例會(huì)制，加強(qiáng)各部門(mén)間的相互溝通協(xié)調(diào)，剛好查找工作中或工作連接中的問(wèn)題，并在第一時(shí)間協(xié)調(diào)解決，使部門(mén)間削減了誤會(huì)，杜絕了推諉和扯皮現(xiàn)象，提高了工作效率。

二．崗位培訓(xùn)服務(wù)保障工作向精細(xì)化、特性化發(fā)展。

今年是我院的“優(yōu)質(zhì)服務(wù)年”，我們緊緊圍繞“熱忱、周到、耐性、細(xì)致”的八字服務(wù)方針，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范化服務(wù)流程，注意每個(gè)服務(wù)細(xì)微環(huán)節(jié)，力爭(zhēng)使各項(xiàng)服務(wù)工作做到“精細(xì)化、特性化”。

1．加強(qiáng)對(duì)培訓(xùn)質(zhì)量管理體系的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，提高全體員工對(duì)其重要性的相識(shí)。對(duì)服務(wù)工作中的各環(huán)節(jié)和細(xì)微環(huán)節(jié)，強(qiáng)調(diào)質(zhì)量意識(shí)，落實(shí)相關(guān)質(zhì)量管理措施和手段。

2．辦公室在各窗口服務(wù)崗位加強(qiáng)了服務(wù)規(guī)范的要求，不斷提高服務(wù)人員的服務(wù)技能，并在各服務(wù)窗口設(shè)立學(xué)員看法調(diào)查表，剛好駕馭學(xué)員的反饋看法，以便快速加以落實(shí)和改進(jìn)，對(duì)一時(shí)還不能滿意的要求，主動(dòng)與學(xué)員和培訓(xùn)部進(jìn)行溝通，使我們的各項(xiàng)服務(wù)工作更具人性化、特性化。

3．餐飲服務(wù)中堅(jiān)持從色、香、味、型上嚴(yán)格要求，利用“五一”和“十一”的長(zhǎng)假空隙，派廚師外出取經(jīng)學(xué)習(xí)，不斷提高廚師的技能，對(duì)廚師進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)考核，建立了烹飪菜肴打分評(píng)比制度，同時(shí)不斷推出新菜，增加花色品種，改善餐飲質(zhì)量。在服務(wù)方面，不斷完善各個(gè)服務(wù)細(xì)微環(huán)節(jié)，在每個(gè)餐廳設(shè)立清真專(zhuān)座，指定特地廚師燒制；針對(duì)不同地區(qū)學(xué)員的飲食習(xí)慣多放置各種調(diào)味品，并剛好調(diào)整菜肴的口味；強(qiáng)調(diào)禮貌服務(wù)，來(lái)迎去送，在學(xué)員就餐時(shí)隨時(shí)留意他們的需求，剛好反饋，并推出多種形式的用餐方式，主動(dòng)探究適合我院培訓(xùn)特點(diǎn)的特色餐飲文化。

4．客房部在標(biāo)間內(nèi)配置了“蘭、白”雙色毛巾以加以區(qū)分，增配了喬麥枕、鞋拔和掛衣鉤等，并更換了部分電熱水壺，這些都滿意了部分學(xué)員的特性化需求。在服務(wù)中，堅(jiān)持免費(fèi)向?qū)W員供應(yīng)外送洗衣服務(wù)，縫補(bǔ)衣服服務(wù)，無(wú)償幫客人到校外買(mǎi)藥、修包、修鞋等，不怕苦不怕臟為一些醉酒的客人服務(wù)等。夏季為解決蚊子問(wèn)題，樓層服務(wù)人員除保證每個(gè)客房滅蚊藥品的供應(yīng)外，每天堅(jiān)持對(duì)客房、樓道和走廊等進(jìn)行滅蚊處理，在外墻裝修期間除了加強(qiáng)房?jī)?nèi)衛(wèi)生清潔工作外，還加強(qiáng)了平安巡察工作，確保房?jī)?nèi)物品的平安。

5．綜合服務(wù)部除做好日常的會(huì)議服務(wù)、機(jī)場(chǎng)接站和清潔衛(wèi)生工作外，特殊注意服務(wù)細(xì)微環(huán)節(jié)和形象禮儀規(guī)范，涌現(xiàn)了很多優(yōu)質(zhì)服務(wù)的案例。

6．工程保障方面，年初利用培訓(xùn)空隙，完成了商場(chǎng)、資料裝訂室、洗衣房、四餐廳花港包廂、機(jī)房外廳、遠(yuǎn)程辦公室及展示室的裝修監(jiān)管工作，并完成學(xué)院二號(hào)電纜線的移線和校內(nèi)路燈的線路更換鋪設(shè)工作，目前4號(hào)樓電梯升級(jí)改造正在驚慌施工之中。在日常的工作中加強(qiáng)了對(duì)各類(lèi)設(shè)施設(shè)備的巡察，做好記錄，了解和駕馭它們的運(yùn)轉(zhuǎn)狀況，剛好提出保修和保養(yǎng)安排，確保各類(lèi)設(shè)施設(shè)備的.正常運(yùn)轉(zhuǎn)，同時(shí)仔細(xì)做好校內(nèi)綠化工作。當(dāng)客人提出修理要求時(shí)，第一時(shí)間趕到現(xiàn)場(chǎng)，剛好修理，保證客人的正常運(yùn)用。

7．在接送站方面，車(chē)隊(duì)加強(qiáng)《交通法》和道路平安學(xué)問(wèn)的學(xué)習(xí)，把“平安、準(zhǔn)點(diǎn)”作為接送站服務(wù)的最基本要求，盡量合理地支配每一位學(xué)員的接送；近來(lái)因城西多條道路施工改造，這給車(chē)隊(duì)的接送站帶來(lái)了很多麻煩，靠著對(duì)工作劇烈的責(zé)任心，車(chē)隊(duì)克服了種種困難，較好地完成了全年的接送站任務(wù)。另外他們還主動(dòng)做好車(chē)輛的維護(hù)保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生工作，確保以良好的車(chē)容車(chē)況迎接每一位客人。

8．保安部狠抓內(nèi)部管理和日常訓(xùn)練，增加晚間巡邏的次數(shù)，堅(jiān)持巡邏簽到制；在南大門(mén)施工期間，他們克服人手少、工作任務(wù)重的困難，對(duì)東、西大門(mén)24小時(shí)派人值守，并做好對(duì)來(lái)客的指示與引導(dǎo)工作。同時(shí)他們還主動(dòng)想方法，加強(qiáng)與相關(guān)職能部門(mén)的聯(lián)系，在學(xué)院大門(mén)口秩序的治理上取得了較好的成效。在做好日常的平安保衛(wèi)工作的同時(shí)為學(xué)員和客人供應(yīng)熱忱的服務(wù)，為學(xué)員開(kāi)車(chē)門(mén)、提行李、耐性地解答學(xué)員的詢問(wèn)等等。

三、強(qiáng)化干部員工隊(duì)伍的培訓(xùn)制度，全面提升綜合素養(yǎng)。

為做好學(xué)校餐廳工作，維護(hù)學(xué)生切身利益，我校食堂開(kāi)展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點(diǎn)”，“樹(shù)飲食形象，創(chuàng)一流服務(wù)”活動(dòng)，收到了較好的效果。詳細(xì)做法有：

一、制訂并完善了各項(xiàng)管理制度。

如各類(lèi)人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對(duì)餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料選購(gòu) 、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。

二、加強(qiáng)教化培訓(xùn)，提高職工素養(yǎng)。

選送相關(guān)專(zhuān)業(yè)人員參與市里食品選購(gòu) 索證專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)培訓(xùn)，消防平安學(xué)問(wèn)培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)培訓(xùn)等。對(duì)餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)、消防平安學(xué)問(wèn)、職業(yè)道德等系統(tǒng)學(xué)問(wèn)培訓(xùn)，旨在提高每個(gè)職工的整體素養(yǎng)，更好地為教職工服務(wù)。

三、加強(qiáng)硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生。

食堂餐廳布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立平安生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，平安通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專(zhuān)人保管，每天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語(yǔ)“食堂重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語(yǔ)“留意平安、細(xì)心操作”。除選購(gòu) 及消毒外，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開(kāi)、無(wú)四害、三餐保潔，冷葷“五專(zhuān)”等，針對(duì)這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項(xiàng)實(shí)行措施，消退生產(chǎn)中的各種平安隱患，確保操作平安和食品衛(wèi)生平安。

四、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。

做到以人為本，給師生創(chuàng)建舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生中餐伙食供應(yīng)的過(guò)程中，不斷拓展經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)理念。

由于學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增加了全體炊事人員的平安衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和肯定的成果，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對(duì)現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進(jìn)，創(chuàng)建條件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動(dòng)適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn)，創(chuàng)建新的輝煌。

賓館工作個(gè)人工作總結(jié)4

回顧過(guò)去的一年，過(guò)去的一年或許有失落的、難過(guò)的，有勝利的、快樂(lè)的，不過(guò)那不重要了，是過(guò)去的了，我們要努力的是將來(lái)，有好多人說(shuō)我特性變了，我信任。我真的很滿足，有好多好多的事壓著我，我還是堅(jiān)持挺過(guò)，我的生活，心情都是一樣照就，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)驗(yàn)了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我始終在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來(lái)，我在想，就算沒(méi)有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就駕馭在自己手中，我信任明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、培訓(xùn)方面：

1、學(xué)習(xí)了托盤(pán)要領(lǐng)，房間送餐流程。

2、了解大、中、小型宴會(huì)各部門(mén)幫忙跑菜的相關(guān)學(xué)問(wèn)講解。

3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。

4、提高個(gè)人出菜途徑相關(guān)平安意識(shí)。

5、在本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。

二、管理方面：

1、上級(jí)是下級(jí)的模范，我始終堅(jiān)持以身作則，所以我的班組特別團(tuán)結(jié)。

2、我對(duì)任何人都一樣，公允、公正、公開(kāi)做事。

3、以人為本，人與人的.性格多方面的管理方式。

4、20××年傳菜全年離職人數(shù)23人，20××年傳菜全年離職人數(shù)4人，20××年是比較穩(wěn)定的一年。

三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作。

1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。

2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與限制。

3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。

四、在操作方面的幾點(diǎn)。

1、人手不足，忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。

2、由于國(guó)家的興盛，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是珍寶，越來(lái)越不會(huì)干活，越來(lái)越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢(qián)、不知道為他人換位思索，做今日的我真難?。?/p>

3、為什么招不進(jìn)人的緣由、這是須剛好解決的最大問(wèn)題。

4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰(shuí)管誰(shuí)、什么叫誰(shuí)為誰(shuí)維護(hù)誰(shuí)、要怎樣才能穩(wěn)定。

5、望上級(jí)了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

五、本班組在本年度做的不到位。

1、禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。

2、有時(shí)沒(méi)按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。

總之，20××年又是以今日作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，在新的一年中接著努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最終祝福我們賓館生意興壟財(cái)源廣進(jìn)！祝福各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝福各位同事在新的一年里續(xù)寫(xiě)人生新的輝煌！

賓館工作個(gè)人工作總結(jié)5

前臺(tái)的服務(wù)，是代表著我們賓館的形象，而這一年，我們也是盡責(zé)的去為客戶服務(wù)，去取得他們的確定，做好了工作，同時(shí)也是讓我感受到做好前臺(tái)經(jīng)理并不是那么的輕松，但是我也是盡責(zé)的完成工作，讓自己得到成長(zhǎng)，在此也是來(lái)整理下自己的工作，做好這一年的總結(jié)。

前臺(tái)的服務(wù)工作也是我主抓的重點(diǎn)，而自己也是從前臺(tái)的工作中出來(lái)的，所以也是熟識(shí)這份工作該如何的開(kāi)展，作為經(jīng)理我也是帶領(lǐng)同事們盡責(zé)的為客戶去服務(wù)，平常的時(shí)候自己也是多去培訓(xùn)他們，多反思工作之中遇到的問(wèn)題，每天也是會(huì)一起溝通，一起了解工作里頭哪些問(wèn)題出現(xiàn)了，哪些是可以去接著進(jìn)步做的更好的，服務(wù)好了客戶，得到他們的確定，也還是我們前臺(tái)該做好的，同時(shí)也是對(duì)于自己的一個(gè)負(fù)責(zé)，對(duì)于工作多去思索，多去優(yōu)化，讓我們的服務(wù)第一時(shí)間就是被客戶認(rèn)同的，那么無(wú)論是有什么狀況都是可以更好的`處理，同時(shí)也是可以為賓館帶來(lái)更多的回頭客。工作當(dāng)中我也是做好管理，我清晰工作并不是一個(gè)人可以去完成的，而是依靠大家一起的努力，而我作為帶頭的人，平常的時(shí)候同事們有什么問(wèn)題也是會(huì)剛好的處理，同時(shí)一些同事有急事，我也是會(huì)去頂班。

工作上的流程優(yōu)化，以及自己也是對(duì)于服務(wù)的理解更多，以前在前臺(tái)的崗位其實(shí)思索的并不是那么多，終歸工作也是很勞碌，但是現(xiàn)在雖然也會(huì)是更勞碌了，但是肩上的責(zé)任同樣也是更重，我也是多去考慮，我們的服務(wù)是不是還有再接著改進(jìn)的，只為了讓賓館的前臺(tái)服務(wù)客戶是更為滿足，無(wú)論如何，這服務(wù)的姿態(tài)，也是客戶選擇賓館一個(gè)特別重要的參考，我們也是要盡責(zé)的去做好。當(dāng)然照舊有做的還不到位的方面，自己作為經(jīng)理的一個(gè)閱歷不是很足，有時(shí)候管理起來(lái)也是有些急躁，或者閱歷不是那么的成熟，但是也是去改進(jìn)，去思索也是會(huì)在以后做好。

一年的服務(wù)工作也是要結(jié)束了，作為經(jīng)理，看到自己以及同事們的進(jìn)步，我知道對(duì)于來(lái)年工作也是更有信念，而且外部的環(huán)境也是越來(lái)越好，對(duì)于我們賓館的經(jīng)營(yíng)更好，我也是要更好的來(lái)帶領(lǐng)同事們做好前臺(tái)工作。同時(shí)自己也是要主動(dòng)的去提升管理閱歷，多學(xué)多去做來(lái)更好服務(wù)。

賓館工作個(gè)人工作總結(jié)6

值此新春佳節(jié)即將到來(lái)之際，我們?cè)谶@里隆重召開(kāi)市賓館年度職工大會(huì)，總結(jié)過(guò)去，表彰先進(jìn)。支配部署20xx年工作，開(kāi)創(chuàng)20xx工作新局面。

過(guò)去的一年，是對(duì)市賓館發(fā)展具有重大而深遠(yuǎn)意義的一年。也是賓館全年?duì)I收及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為志向的一年，管理更加制度化、規(guī)范化;市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和客戶服務(wù)工作不斷上水平、上檔次，并獲得了豐厚的回報(bào)，全體員工的待遇也得到了肯定的提高。在獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，社會(huì)效益得到進(jìn)一步提高。值此辭舊迎新之際，回顧總結(jié)過(guò)去一年的工作、成果、閱歷及不足，揚(yáng)長(zhǎng)避短，認(rèn)清形勢(shì)和任務(wù)、奮勉進(jìn)取，團(tuán)結(jié)一心，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。

下面，我代表市賓館領(lǐng)導(dǎo)班子向大家作20xx年的工作總結(jié)和20xx年工作支配，請(qǐng)各位提出看法。

回顧20xx年的主要工作

過(guò)去的一年，市賓館在探究中前進(jìn)，在開(kāi)拓中進(jìn)取，積累了豐富的閱歷，取得了巨大的成果。主要是“抓住了一個(gè)中心、實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)亮點(diǎn)，搞好了三項(xiàng)基本建設(shè)?！?/p>

——抓住了一個(gè)中心：就是緊緊抓住營(yíng)銷(xiāo)這個(gè)中心，圍繞吸引客戶、會(huì)議接待、和旅游團(tuán)體接待三個(gè)方面，調(diào)動(dòng)全員主動(dòng)性和主動(dòng)性，投入到營(yíng)銷(xiāo)工作中去，形成全員抓營(yíng)銷(xiāo)銷(xiāo)的氛圍。全體員工，人人都是營(yíng)銷(xiāo)員、宣揚(yáng)員，個(gè)個(gè)都是服務(wù)員。人人都有劇烈的營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，做到了穩(wěn)住老客源，不斷開(kāi)拓新客源。

——實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)亮點(diǎn)：就是實(shí)現(xiàn)了酒店客房入住率和效益這兩個(gè)效益的亮點(diǎn)。

20xx年，賓館全年客房入住率高達(dá)85%，平均房?jī)r(jià)220元/間，在敦化市同行業(yè)中處于前列，客房銷(xiāo)售也基本上是月月超額完成任務(wù)。這些喜人成果的取得，是嚴(yán)格理管和全體員工共同努力的結(jié)果。前廳、客房、后勤各部門(mén)通力合作，嚴(yán)明管理制度，剛好解決對(duì)客服務(wù)中存在問(wèn)題，表?yè)P(yáng)先進(jìn)，明確工作重點(diǎn)，提高了服務(wù)質(zhì)量，做到了特性化和人性化服務(wù)，從而增加了客人入住回頭率。

20xx年經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)達(dá)歷史最好水平，在營(yíng)業(yè)總收入與05年基本持平的基礎(chǔ)上，賓館通過(guò)狠抓管理，深挖潛力，節(jié)能將耗、開(kāi)源節(jié)流，合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、選購(gòu) 庫(kù)管等方面，提倡節(jié)約，從嚴(yán)限制。賓館店全年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為萬(wàn)元，比去年分別增加萬(wàn)元。人工成本為萬(wàn)元，能源費(fèi)用為萬(wàn)元，物料消耗為萬(wàn)元。

——搞好了三項(xiàng)基本建設(shè)：一是基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，二是管理制度建設(shè)，三是員工隊(duì)伍建設(shè)。

1.大力開(kāi)展基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈狀況下，去年上半年投資萬(wàn)元順當(dāng)完成了二樓北側(cè)客房的裝修改造、更新了客房的棉織品。使賓館整體接待水平又得到了很大提高。

2.逐步完善管理制度建設(shè)。使賓館標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化建設(shè)進(jìn)一加強(qiáng)，解決了制度建設(shè)的根本問(wèn)題，訂正了權(quán)力大于制度的錯(cuò)誤做法，制定了“公允、公正、公開(kāi)”的“三公”企業(yè)管理制度，完成了人事制度，勞動(dòng)用工、內(nèi)部機(jī)制和工資安排方面的改革，

3.不斷加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)?！耙匀藶楸?，善待員工”是賓館一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。善待員工在制度上更是愛(ài)護(hù)入微。員工休假制度、婚假產(chǎn)假制度、工資遞增制度、年終嘉獎(jiǎng)制度及管理人員外出考察學(xué)習(xí)制度等，無(wú)不進(jìn)一步體現(xiàn)了敦化賓館對(duì)員工的深切關(guān)懷。兌現(xiàn)20xx提高工資標(biāo)準(zhǔn)承諾20xx年賓館員工的平均工資增長(zhǎng)額超過(guò)了酒店效益增長(zhǎng)的10%，比其他賓館員工的平均工資額高25%左右。善待員工，不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬、多勞多得方面，更重要的是賓館這個(gè)大舞臺(tái)上，員工們的才華得到了充分地展示，成為廣闊員工

實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的最佳場(chǎng)所。正如員工們所說(shuō)的：這里真正是能者上，庸者讓?zhuān)诱呦隆９芾韻徫蝗藛T，百分之百都是賓館自己培育的人才;堅(jiān)持領(lǐng)導(dǎo)班子的穩(wěn)定，同時(shí)依據(jù)任人唯賢的`原則，適時(shí)調(diào)整充溢新的力氣?！?/p>

一年來(lái)，通過(guò)大家的共同努力，各部門(mén)的工作都有了很大的起色。后勤部在王永民經(jīng)理的帶領(lǐng)下，員工們始終作好自己的本職工作，靜默地在后臺(tái)支持著各部門(mén)的工作，確保了酒店各項(xiàng)設(shè)施、設(shè)備的正常運(yùn)行。財(cái)務(wù)部對(duì)酒店財(cái)務(wù)日清、周理、月總結(jié)，項(xiàng)項(xiàng)明白，筆筆清晰，年底又做決算、算獎(jiǎng)金，在百忙之中有趕著作出了20xx年預(yù)算。前廳部、商務(wù)中心通過(guò)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，也圓滿完成了任務(wù)。

20xx年取得的成就是輝煌的，積累的閱歷是豐富的，在短短的篇幅中我不行能都總結(jié)在內(nèi);我要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是，取得工作成果的根本的緣由是取決于全體員工不懈的共同努力。今日，由各部門(mén)推選、經(jīng)總經(jīng)理辦公會(huì)批準(zhǔn)的23名優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)兵，她們是全體員工中的佼佼者，是賓館員工的優(yōu)秀代表，是賓館的傲慢，我們要號(hào)召全體員工向他們學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們這種顧全

賓館工作個(gè)人工作總結(jié)7

一要留意同玩家的溝通和溝通。

常常同一些玩家進(jìn)行一些溝通溝通，了解他們對(duì)本網(wǎng)吧的看法和要求并加以改進(jìn)，這樣不僅加深了同玩家之間的溝通，縮短了與玩間之間的距離，而且可以剛好彌補(bǔ)自身的不足，增加競(jìng)爭(zhēng)力。

二要留意同工作人員的溝通和溝通。

對(duì)于大網(wǎng)吧來(lái)說(shuō)，工作人員較多，尤其要留意同工作人員之間的溝通和溝通。這些工作人員是工作在第一線的，他們得到的情報(bào)最干脆最快捷，所以，在加強(qiáng)管理的同時(shí)，還要留意同他們進(jìn)行溝通和溝通，剛好發(fā)覺(jué)問(wèn)題剛好解決問(wèn)題。

三要留意同網(wǎng)吧同行的`溝通和溝通。

肯定不要把同行當(dāng)作冤家來(lái)對(duì)待。大家都是坐在同一條船上的，要相互支持才能共同前進(jìn)共同發(fā)展。有時(shí)間有機(jī)會(huì)同周邊的其他網(wǎng)吧老板坐下來(lái)溝通溝通是很有好處的。通過(guò)溝通，可以相互取長(zhǎng)補(bǔ)短，借鑒好的經(jīng)營(yíng)管理閱歷，還可得到行業(yè)相關(guān)信息。

隨著上網(wǎng)價(jià)格的一再下降，現(xiàn)在單純地依靠上網(wǎng)費(fèi)來(lái)贏利基本是很艱難的了，多元化的經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)是以后網(wǎng)吧發(fā)展的大趨勢(shì)。已經(jīng)出現(xiàn)了網(wǎng)吧同書(shū)吧、咖啡吧、酒吧等的結(jié)合體，真正體現(xiàn)網(wǎng)吧休閑消遣的特色來(lái)。大家可以結(jié)合自身的實(shí)際狀況，有安排有選擇地進(jìn)行相應(yīng)的改革，朝多元化方向發(fā)展，才能更好的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

網(wǎng)吧服務(wù)員在肯定程度上是一個(gè)網(wǎng)吧的門(mén)面，所以肯定要與客戶保持良好的關(guān)系，同時(shí)為網(wǎng)吧的經(jīng)營(yíng)作出貢獻(xiàn)。

賓館工作個(gè)人工作總結(jié)8

一年時(shí)間轉(zhuǎn)瞬就快過(guò)去了,在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持和幫助下，我堅(jiān)持學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)、總結(jié)工作閱歷，培育自身修養(yǎng)，努力提高綜合素養(yǎng)，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，仔細(xì)履行崗位職責(zé)。

一年來(lái)，本人在思想上嚴(yán)格要求自己，在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風(fēng)上艱苦樸實(shí)、務(wù)真求實(shí)，較好地完成領(lǐng)導(dǎo)和各級(jí)部門(mén)支配的各項(xiàng)任務(wù)，為賓館不遺余力，努力工作。現(xiàn)將今年以來(lái)的主要狀況匯報(bào)如下:

一、政治思想學(xué)習(xí)

在賓館總支帶領(lǐng)下學(xué)習(xí)黨的基本學(xué)問(wèn)和有關(guān)政治思想文件、書(shū)籍，并把它作為思想的綱領(lǐng)，行動(dòng)的指南;主動(dòng)參與賓館總支組織的各種政治學(xué)習(xí)及教化活動(dòng);同時(shí)，仔細(xì)學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)，不斷提高自己的理論水平和綜合素養(yǎng)。

在學(xué)習(xí)上，嚴(yán)格要求自己，端正工作看法，作到了理論聯(lián)理實(shí)際;除了專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)的學(xué)習(xí)外，還留意各方面學(xué)問(wèn)的擴(kuò)展，廣泛的涉獵其他部門(mén)、學(xué)科的學(xué)問(wèn)，從而提高了自身的一專(zhuān)多能的特長(zhǎng)及思想文化素養(yǎng)，包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，生活充溢而有條理，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳羁捶ê土己玫纳钭黠L(fēng)，為人熱忱大方，誠(chéng)懇守信，樂(lè)于助人，擁有自己的良好做事原則，能與同事們和諧相處。

思想上，自覺(jué)遵守賓館的規(guī)章制度，堅(jiān)持參與賓館的每次的活動(dòng)。要求主動(dòng)上進(jìn)，愛(ài)惜賓館的一磚一瓦，始終嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目捶ê椭鲃?dòng)的熱忱投身于學(xué)習(xí)和工作中，雖然有勝利的淚水，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會(huì)竟?fàn)幰彩刮页浞值叵嘧R(shí)到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。

二、工作狀況

在工作上，圍繞賓館后勤的中心工作，比照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)以律己，較好的完成各項(xiàng)工作任務(wù)。在作風(fēng)上，能遵章守紀(jì)、團(tuán)結(jié)同事、務(wù)真求實(shí)、樂(lè)觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)仔細(xì)的工作看法和一絲不茍的工作