超市管理制度 超市管理規(guī)范(三篇)

超市管理制度篇一 一、接待顧客真誠、友善、耐心、溫馨，受到顧客書面表揚(yáng)的，經(jīng)核實(shí)后獎(jiǎng)5元。 二、在服務(wù)禮儀、規(guī)范、服務(wù)主動(dòng)性等方面堅(jiān)持禮貌待客，表現(xiàn)優(yōu)秀，起到表率作用并受到顧客表揚(yáng)的，獎(jiǎng)10元。例如，對待顧客服務(wù)時(shí)，堅(jiān)持主動(dòng)服務(wù)、禮儀溫馨的；小組范圍內(nèi)，員工招呼語等禮貌用語執(zhí)行情況普及，并且執(zhí)行質(zhì)量較好的等。 三、認(rèn)真執(zhí)行公司對外服務(wù)承諾，免費(fèi)為顧客提供幫助，受到顧客表揚(yáng)的，獎(jiǎng)5-10元，事跡突出，受到顧客好評獎(jiǎng)20元。 四、經(jīng)暗訪服務(wù)優(yōu)秀者加2分。 十二、分公司積極參于和組織各類活動(dòng)，提高員工服務(wù)及銷售技能，并將活動(dòng)內(nèi)容寫為簡報(bào)提升門店形象，通過公司內(nèi)網(wǎng)發(fā)表的加2-8分。 十三、對服務(wù)質(zhì)量綜合管理成績顯著的，結(jié)合本細(xì)則第四章第五條給予特別獎(jiǎng)勵(lì)。 超市管理制度篇二 2、超市貨架、堆頭、島柜、冷藏柜等等不準(zhǔn)出現(xiàn)閑雜物品，庫存商品不準(zhǔn)不封箱就陳列到貨架上面，庫存箱或商品應(yīng)大小統(tǒng)一陳列；處罰金額20元—100元。 3、超市員工每天在配送中心的貨源到超市以后，協(xié)助超市微機(jī)員理貨，核對直配單數(shù)量和實(shí)際數(shù)量是否相符，檢查商品的包裝情況、商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，杜絕過期商品進(jìn)入本柜組。否則將對超市經(jīng)理和柜組員工進(jìn)行。處罰金額：20元—100元。 4、超市員工每天檢查本柜組的商品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，保質(zhì)期在三年的商品必須在離到期一年時(shí)通知超市經(jīng)理；保質(zhì)期在一年的商品必須在離到期半年時(shí)通知超市經(jīng)理；保質(zhì)期在半年的商品必須離到期三個(gè)月通知超市經(jīng)理。然后由超市經(jīng)理匯總報(bào)表上報(bào)采購經(jīng)理。如不上報(bào)所造成的損失由超市負(fù)責(zé)并罰款。處罰金額：100元—200元。 5、超市員工應(yīng)及時(shí)統(tǒng)計(jì)本柜組的所有缺貨和需要的退換的貨源，直接上報(bào)給部門經(jīng)理，不準(zhǔn)出現(xiàn)貨架缺貨現(xiàn)象，否則處罰超市經(jīng)理和柜組員工。處罰金額：50元—200元。 6、超市員工應(yīng)全心全意為顧客服務(wù)，不準(zhǔn)出現(xiàn)與顧客爭吵或態(tài)度惡劣現(xiàn)象，否則將進(jìn)行處罰。處罰金額：50元—200元。 7、超市員工應(yīng)經(jīng)常統(tǒng)計(jì)超市滯銷商品和暢銷商品，及時(shí)上報(bào)超市經(jīng)理，所報(bào)結(jié)果由超市經(jīng)理匯總上報(bào)配送中心進(jìn)行處理，目的為增加超市柜組營業(yè)額。 1、應(yīng)樹立超市良好形象，杜絕與顧客爭吵現(xiàn)象，如有突發(fā)事件應(yīng)及時(shí)通知超市經(jīng)理進(jìn)行處理，否則將進(jìn)行處罰。處罰金額：50元—200元。 3、在超市每天結(jié)賬時(shí)，收款員必須認(rèn)真核對帳目，如出現(xiàn)假幣、賬目不符現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)通知配送中心辦公室人員，認(rèn)真核實(shí)是否屬于計(jì)算機(jī)故障，如屬人為失誤，將由超市經(jīng)理與收款員承擔(dān)。 6、收款員當(dāng)天結(jié)賬時(shí)，超市經(jīng)理（或值班經(jīng)理）需在場，如結(jié)賬時(shí)出現(xiàn)短款或多款，數(shù)額較大的（低于5元以下的應(yīng)屬于人為現(xiàn)象）應(yīng)及時(shí)告知配送中心辦公室人員，核實(shí)求證是否屬于計(jì)算機(jī)故障，如屬人為原因賬務(wù)不清的，將由超市經(jīng)理與收銀員共同承擔(dān)責(zé)任。 1、嚴(yán)格遵守永鑫超市規(guī)章制度，對于超市內(nèi)更換更新制度，促銷人員及外賃區(qū)人員都將獲得一份規(guī)章制度。 3、促銷人員及外賃區(qū)員工工作時(shí)間內(nèi)必須穿工裝，不穿工裝一律不準(zhǔn)在賣場內(nèi)； 1、嚴(yán)格按照配送中心的直配單或配送中心出示的貨源數(shù)量單據(jù)點(diǎn)貨，嚴(yán)格檢查進(jìn)入超市商品的質(zhì)量（包裝情況、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期）。處罰金額：50元—200元。 1、超市夜間值班人員必須在每天晚上八點(diǎn)之前到超市，由超市經(jīng)未經(jīng)配送中心通知，不允許私自退貨，如發(fā)現(xiàn)罰款50元－200元。每天結(jié)賬完畢后必須上傳數(shù)據(jù)，如工作不到位罰款20元－100元。理點(diǎn)名；如出現(xiàn)遲到現(xiàn)象罰款20元—100元。 2、夜間值班人員到達(dá)自己所值班地點(diǎn)之后不準(zhǔn)再離開。如擅自離開罰款100元。 3、夜間值班人在值班期間不準(zhǔn)酗酒，不準(zhǔn)帶自己的朋友進(jìn)入值班地點(diǎn)，值班期間不準(zhǔn)睡覺，出現(xiàn)重大人為問題，后果自負(fù)并罰款200元。 超市管理制度篇三 第一條；為維護(hù)本超市的整體形象，保持良好的購物環(huán)境，保證員工與顧客的身體健康，提高工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，使衛(wèi)生工作制度化、規(guī)范化、經(jīng)?；?biāo)準(zhǔn)化，特制定衛(wèi)生管理制度。 第二條；管理方式。 1、超市外道路的衛(wèi)生工作由街道清潔工負(fù)責(zé)。 2、超市外“門前三包”范圍內(nèi)及超市內(nèi)的柜臺貨架、操作間、商品衛(wèi)生等工作由本超市組織落實(shí)。 第三條；食品衛(wèi)生。 1、干鮮果品類衛(wèi)生： 2、水果局部腐爛不得出售。 3、干果發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲不得出售。 第四條；熟食制品衛(wèi)生： 1.出售熟食制品做到“五專”，即專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏。 2.經(jīng)營時(shí)要求勤進(jìn)快銷，堅(jiān)持食品衛(wèi)生索證制。 3.銷售、儲(chǔ)藏做到生熟分開，冰柜備有消毒毛巾，專用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必須清洗消毒。 4.熟食制品出現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)霉、異味等現(xiàn)象，應(yīng)立即停止出售并及時(shí)處理銷毀。 第五條；糕點(diǎn)食品衛(wèi)生。 1.糕點(diǎn)不得直接碼在地面上，要有防鼠、防蠅、防蟲設(shè)施，要蓋有苫布，苫布外要有明顯標(biāo)志，使用時(shí)不得里外顛倒。 2.直接接觸食品的紙張、塑料等包裝材料，必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 3.售貨工具要每日消毒、清洗、不留殘跡，實(shí)行雙夾法。 第六條；罐頭、酒類食品衛(wèi)生。 1.銹蓋、銹桶、胖聽及透氣的玻璃瓶、鐵桶、軟包裝罐頭一律不得出售。 2.混有雜質(zhì)、過期、損傷的罐頭、酒類一律不得出售。 超市管理制度篇四 1、超市員工每一天必須在開門之前把本柜組貨架的商品衛(wèi)生打掃干凈，貨源擺放整齊。如在巡店經(jīng)理巡店時(shí)檢查出以上問題，將對其進(jìn)行處罰。 處罰金額：20元—50元。 2、超市貨架、堆頭、島柜、冷藏柜等等不準(zhǔn)出現(xiàn)閑雜物品，庫存商品不準(zhǔn)不封箱就陳列到貨架上頭，庫存箱或商品應(yīng)大小統(tǒng)一陳列；處罰金額20元—100元。 3、超市員工每一天在配送中心的貨源到超市以后，協(xié)助超市微機(jī)員理貨，核對直配單數(shù)量和實(shí)際數(shù)量是否相符，檢查商品的包裝情景、商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，杜絕過期商品進(jìn)入本柜組。否則將對超市經(jīng)理和柜組員工進(jìn)行。 處罰金額：20元—100元。 4、超市員工每一天檢查本柜組的商品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，保質(zhì)期在三年的商品必須在離到期一年時(shí)通知超市經(jīng)理；保質(zhì)期在一年的商品必須在離到期半年時(shí)通知超市經(jīng)理；保質(zhì)期在半年的商品必須離到期三個(gè)月通知超市經(jīng)理。然后由超市經(jīng)理匯總報(bào)表上報(bào)采購經(jīng)理。如不上報(bào)所造成的損失由超市負(fù)責(zé)并罰款。 處罰金額：100元—200元。 5、超市員工應(yīng)及時(shí)統(tǒng)計(jì)本柜組的所有缺貨和需要的退換的貨源，直接上報(bào)給部門經(jīng)理，不準(zhǔn)出現(xiàn)貨架缺貨現(xiàn)象，否則處罰超市經(jīng)理和柜組員工。 處罰金額：50元—200元。 6、超市員工應(yīng)全心全意為顧客服務(wù)，不準(zhǔn)出現(xiàn)與顧客爭吵或態(tài)度惡劣現(xiàn)象，否則將進(jìn)行處罰。 處罰金額：50元—200元。 7、超市員工應(yīng)經(jīng)常統(tǒng)計(jì)超市滯銷商品和暢銷商品，及時(shí)上報(bào)超市經(jīng)理，所報(bào)結(jié)果由超市經(jīng)理匯總上報(bào)配送中心進(jìn)行處理，目的為增加超市柜組營業(yè)額。 1、應(yīng)樹立超市良好形象，杜絕與顧客爭吵現(xiàn)象，如有突發(fā)事件應(yīng)及時(shí)通知超市經(jīng)理進(jìn)行處理，否則將進(jìn)行處罰。 處罰金額：50元—200元。 2、如出現(xiàn)收款或輸入錯(cuò)誤，顧客找回，否則將對超市經(jīng)理及收款員進(jìn)行處罰。 處罰金額：20元—100元。 3、在超市每一天結(jié)賬時(shí)，收款員必須認(rèn)真核對帳目，如出現(xiàn)假幣、賬目不符現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)通知配送中心辦公室人員，認(rèn)真核實(shí)是否屬于計(jì)算機(jī)故障，如屬人為失誤，將由超市經(jīng)理與收款員承擔(dān)。 4、在每一天的銷售過程中，如發(fā)現(xiàn)超市收款員私自退貨（經(jīng)超市經(jīng)理同意并簽字的除外）的現(xiàn)象。 處罰金額：20元—100元。 5、收款機(jī)區(qū)域內(nèi)不得出現(xiàn)雜物如：私人購買物品、寄存物品或商品，收款員應(yīng)堅(jiān)持收款機(jī)區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生清潔，不準(zhǔn)在收款機(jī)上張貼條碼、編碼，交班時(shí)應(yīng)正常操作，更換收款員用戶名。交班時(shí)應(yīng)注意財(cái)務(wù)的交接情景，確認(rèn)無誤后上崗。出現(xiàn)問題將進(jìn)行處罰。 處罰金額：20元—100元。 6、收款員當(dāng)天結(jié)賬時(shí)，超市經(jīng)理（或值班經(jīng)理）需在場，如結(jié)賬時(shí)出現(xiàn)短款或多款，數(shù)額較大的（低于5元以下的.應(yīng)屬于人為現(xiàn)象）應(yīng)及時(shí)告知配送中心辦公室人員，核實(shí)求證是否屬于計(jì)算機(jī)故障，如屬人為原因賬務(wù)不清的，將由超市經(jīng)理與收銀員共同承擔(dān)職責(zé)。 1、嚴(yán)格遵守永鑫超市規(guī)章制度，對于超市內(nèi)更換更新制度，促銷人員及外賃區(qū)人員都將獲得一份規(guī)章制度。 2、促銷人員及外賃區(qū)員工應(yīng)嚴(yán)格遵守永鑫超市規(guī)定的工作時(shí)間，全部登記點(diǎn)名，（和超市內(nèi)部員工一齊點(diǎn)名，上班、下班）如發(fā)現(xiàn)上班時(shí)間發(fā)現(xiàn)員工空崗、遲到、早退現(xiàn)象，巡店經(jīng)理發(fā)現(xiàn)后進(jìn)進(jìn)行做來源罰。 處罰金額：50元—200元。 3、促銷人員及外賃區(qū)員工工作時(shí)間內(nèi)必須穿工裝，不穿工裝一律不準(zhǔn)在賣場內(nèi)； 4、促銷人員及外賃區(qū)員工工作期間不準(zhǔn)串崗，不允許長時(shí)間接待親戚、友人等或長時(shí)間通電話，冷落顧客，如有發(fā)現(xiàn)，巡店經(jīng)理將進(jìn)行處罰。 處罰金額：50元—200元。 5、促銷人員及外賃區(qū)員工工作期間，不準(zhǔn)做場外交易（以低于超市內(nèi)價(jià)格售與顧客或加贈(zèng)于顧客禮品）。 處罰金額：100元—500元。 6、促銷人員及外賃區(qū)員工工作時(shí)間或休班時(shí)間一律不準(zhǔn)在賣場內(nèi)吃飯，聽mp3、玩手機(jī)游戲、嬉鬧等。 處罰金額：50元—200元。 處罰金額：50元—200元。 8、超市內(nèi)部貨架牌面，除超市內(nèi)柜組人員，其他人無權(quán)更改牌面，如發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商或促銷人員私自更改的。予以處罰。 處罰金額：50元—200元。 9、銷人員及外賃區(qū)員工工作期間，應(yīng)樹立超市整體形象，堅(jiān)持站姿，久坐3分鐘以上者，超市經(jīng)理將予以處罰。超市經(jīng)理不重視的，巡店經(jīng)理如發(fā)現(xiàn)，超市經(jīng)理共同予以處罰。 處罰金額：50元—200元。 1、嚴(yán)格按照配送中心的直配單或配送中心出示的貨源數(shù)量單據(jù)點(diǎn)貨，嚴(yán)格檢查進(jìn)入超市商品的質(zhì)量（包裝情景、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期）。 處罰金額：50元—200元。 2、當(dāng)天收到的直配單必須當(dāng)天入賬，新商品到超市必須及時(shí)接收新商品信息和打印出標(biāo)價(jià)簽。 處罰金額：50元—200元。 1、超市夜間值班人員必須在每一天晚上八點(diǎn)之前到超市，由超市經(jīng)未經(jīng)配送中心通知，不允許私自退貨，如發(fā)現(xiàn)罰款50元—200元。每一天結(jié)賬完畢后必須上傳數(shù)據(jù)，如工作不到位罰款20元—100元。理點(diǎn)名；如出現(xiàn)遲到現(xiàn)象罰款20元—100元。 2、夜間值班人員到達(dá)自我所值班地點(diǎn)之后不準(zhǔn)再離開。如擅自離開罰款100元。 3、夜間值班人在值班期間不準(zhǔn)酗酒，不準(zhǔn)帶自我的朋友進(jìn)入值班地點(diǎn)，值班期間不準(zhǔn)睡覺，出現(xiàn)重大人為問題，后果自負(fù)并罰款200元。 1、保障庫存商品銷售供應(yīng)，及時(shí)清理端架、堆頭和貨架并補(bǔ)充貨源。 2、保持銷售區(qū)域的衛(wèi)生(包括貨架、商品)。 3、保持通道的順暢，無空卡板、垃圾。 4、按要求碼放排面，做到排面整齊美觀，貨架豐滿。 5、及時(shí)收回零星物品和處理破包裝商品。 6、保證銷售區(qū)域的每一種商品都有正確的條形碼和正確的價(jià)格卡。 7、整理庫存區(qū)，做到商品清楚，碼放安全，規(guī)律有序。 8、先進(jìn)先出，并檢查保質(zhì)期。 9、事先整理好退貨物品，辦好退貨手續(xù)。 10、微笑服務(wù)，禮貌用語。 (一)補(bǔ)貨。 1、補(bǔ)貨時(shí)必須檢查商品有無條碼。 2、檢查價(jià)格卡是否正確，包括促銷商品的價(jià)格檢查。 3、商品與價(jià)格卡要一一對應(yīng)。 4、補(bǔ)完貨要把卡板送回，空紙皮送到指定的清理點(diǎn)。 5、新商品須在到貨當(dāng)日上架，所有庫存商品必須標(biāo)明貨號、商品名及收貨日期 6、必須做到及時(shí)補(bǔ)貨，不得出現(xiàn)在有庫存的情況下有空貨架的現(xiàn)象。 7、補(bǔ)貨要做到先進(jìn)先出。 8、檢查庫存商品的包裝是否正確。 9、補(bǔ)貨作業(yè)期間，不能影響通道順暢。 (二)理貨。 1、檢查商品有無條形碼。 2、貨物正面面向顧客，整齊靠外邊線碼放。 3、貨品與價(jià)格卡一一對應(yīng)。 4、不補(bǔ)貨時(shí)，通道上不能堆放庫存。 5、不允許隨意更改排面。 6、破損/拆包貨品及時(shí)處理。 (三)促進(jìn)銷售，控制損耗。 1、依照公司要求填寫“三級數(shù)量帳記錄”，每日定期準(zhǔn)確計(jì)算庫存量、銷售量、進(jìn)貨量。 2、及時(shí)回收零星商品。 3、落實(shí)崗位責(zé)任，減少損耗。 (四)價(jià)簽/條碼。 1、按照規(guī)范要求打印價(jià)格卡和條形碼。 2、價(jià)格卡必須放在排面的最左端，缺損的價(jià)格卡須即時(shí)補(bǔ)上。 3、剩余的條形碼及價(jià)格卡要收集統(tǒng)一銷毀。 4、條形碼應(yīng)貼在適當(dāng)?shù)奈恢谩?(五)清潔。 1、通道要無空卡板、無廢紙皮及打碎的物品殘留。 2、貨架上無灰塵、無油污。 3、樣品干凈，貨品無灰塵。 (六)整庫/庫存/盤點(diǎn)。 1、庫房保持清潔，庫存商品必須有庫存單。 2、所有庫存要封箱。 3、庫存商品碼放有規(guī)律、清楚、安全。 4、盤點(diǎn)時(shí)保證盤點(diǎn)的結(jié)果正確。 (一)服務(wù)。 1、耐心禮貌解答顧客詢問。 2、補(bǔ)貨理貨時(shí)不可打擾顧客挑選商品。 3、及時(shí)平息及調(diào)解一些顧客糾紛。 4、制止顧客各種違反店規(guī)的行為：拆包、進(jìn)入倉庫等。 5、對不能解決的問題，及時(shí)請求幫助或向主管匯報(bào)。 (二)器材管理。 1、賣場鋁梯不用時(shí)要放在指定位置。 2、封箱膠、打包帶等物品要放在指定位置。 3、理貨員隨身攜帶：筆1支、剪刀1把、手套一副、封箱膠、便簽若干。 4、各種貨架的配件要及時(shí)收回材料庫，不能放在貨架的底下或其它地方。 (三)市調(diào)。 1、按公司要求、主管安排的時(shí)間和內(nèi)容做市調(diào)。 2、市調(diào)資料要真實(shí)、準(zhǔn)確、及時(shí)、有針對性。 (四)工作日志。 1、條理清楚，字跡工整。 2、每日晚班結(jié)束時(shí)寫。 3、交待未完成的工作內(nèi)容。 1、保管員是物資保管的直接責(zé)任人，負(fù)有對物資入庫驗(yàn)收，出庫復(fù)核和保管保養(yǎng)的責(zé)任。 2、嚴(yán)格手續(xù)，出入庫物資做到：收有憑，發(fā)有據(jù)，及時(shí)記帳，手續(xù)清楚，帳物相符。 3、掌握保管物資的性能和要求，提高保管水平。 4、加強(qiáng)管理，合理規(guī)劃，庫房使用要做到“堆垛整齊，方便收發(fā)，方便檢查”。 5、講究文明衛(wèi)生，經(jīng)常保持環(huán)境清潔。 6、要妥善保管好庫存物資，分門別類擺放整齊，按時(shí)做好物資的清盤報(bào)表工作。 7、完成實(shí)訓(xùn)中心領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 1、對顧客有禮貌，歡迎顧客光臨運(yùn)用禮貌用語。例如：您好、歡迎光臨、謝謝您、早上好。 2、顧客離開時(shí)要幫助顧客將商品裝入購物袋內(nèi)并運(yùn)用禮貌用語。例如：歡迎再來。 3、商品確認(rèn)。 (1)、超市在促銷活動(dòng)中所發(fā)的廣告或贈(zèng)品確認(rèn)后放入袋內(nèi)。 (2)、裝袋時(shí)避免不是同一位顧客的商品放在同一購物袋中的現(xiàn)象。 (3)、對體積過大的物品要用繩子捆好，方便顧客提拿。 (4)、提醒顧客帶走所有商品，防止遺忘在收銀臺上的事情發(fā)生。 1、員工按公司要求統(tǒng)一著裝，佩戴工牌。 2、按時(shí)打卡簽到，遲到按公司規(guī)定扣除工資。 3、早退、請假應(yīng)事先向上級部門請于批準(zhǔn)，否則一律曠工處理。 4、參加班前會(huì)，了解公司規(guī)章、信息以及面臨問題。 5、按時(shí)按量完成本職工作。 6、同事間協(xié)調(diào)工作，不情緒化工作。 7、微笑服務(wù)，禮儀周全。 超市管理制度篇五 消防設(shè)施是指用于火災(zāi)報(bào)警、防火排煙和滅火的所有設(shè)備。消防器材是指用于撲救初起火災(zāi)的干粉和1211滅火器及其他滅火專用輕便器材。消防設(shè)施是人身安全的重要保證，因此，任何器材和消防設(shè)施必須保證靈敏可靠，保證良好狀況。根據(jù)中華人民共和國消防條、例。特制定本規(guī)定： 1.保安部全面負(fù)責(zé)超市所屬的消防報(bào)警設(shè)施、滅火器材的管理，負(fù)責(zé)定期檢查、試驗(yàn)和維護(hù)修理，以確保完備，并建立檔案登記。 2.超市保安部負(fù)責(zé)維護(hù)、管理超市公共場所內(nèi)的消火栓。在重大節(jié)日前對器材、裝備進(jìn)行檢查，春秋季進(jìn)行試噴抽查。 3.各部門、班組對本崗位的消防器材由義務(wù)消防員進(jìn)行兼管，定期進(jìn)行維護(hù)，禁止無關(guān)人員挪動(dòng)、損壞消防設(shè)施。防止消防器材丟失，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)保安部。 4.嚴(yán)禁非專業(yè)人員私自挪用消防器材，各部門、班組的消防器材因管理不善發(fā)生丟失、損壞，該部門、班組應(yīng)承擔(dān)一切責(zé)任和經(jīng)濟(jì)損失。 5.禁止無關(guān)人員動(dòng)用消火栓內(nèi)的設(shè)備，禁止將消火栓用于其它工作。動(dòng)用消火栓必須向保安部報(bào)告。 6.嚴(yán)禁以任何理由阻擋、遮攔、裝飾、侵占、利用、拆除消防設(shè)施及消防標(biāo)志。 7.本規(guī)定未盡條、款，均執(zhí)行消防法規(guī)所規(guī)定的有關(guān)條、款。 1.公寓內(nèi)所有的裝飾材料，應(yīng)采用非燃材料，或難燃材料。 2.禁止將易燃易爆物品帶入公寓，凡攜帶易燃易爆物品進(jìn)入公寓，需立即交服務(wù)處專門儲(chǔ)存，妥善保管。 3.禁止在公寓區(qū)燃放煙花爆竹。 4.公寓內(nèi)應(yīng)配有禁止吸煙標(biāo)志、應(yīng)急疏散指示圖及內(nèi)部消防安全指南。 5.樓層管理員須經(jīng)常向住戶宣傳，不要躺在床上吸煙。煙頭和火柴不要亂扔亂放，應(yīng)放在煙灰缸中。入睡前應(yīng)將音響、電視機(jī)關(guān)閉；人離開房間時(shí)，應(yīng)將房內(nèi)的電燈關(guān)掉。 6.樓管員應(yīng)保持高度警惕，平時(shí)應(yīng)不斷巡視查看，發(fā)現(xiàn)火險(xiǎn)隱患應(yīng)及時(shí)采取措施。 1.辦公區(qū)嚴(yán)禁吸煙，并在明顯位置設(shè)置防火標(biāo)志。 2.辦公區(qū)不得儲(chǔ)存雜物，不得堆放易燃易爆物品。 3.辦公區(qū)不得使用電爐、酒精爐、熱得快、電飯鍋等電熱工具。 4.如發(fā)現(xiàn)違反此制度者，將對責(zé)任人處以50—200元罰款，給責(zé)任部門處于以500—20xx元的罰款，并給予通報(bào)批評。 5.因違反此制度而造成火災(zāi)事故者，將依法追究當(dāng)事人及主管領(lǐng)導(dǎo)的刑事責(zé)任。 1.經(jīng)營單位必須遵守有關(guān)消防的法律、法規(guī)、條、例以及華聯(lián)制定的各項(xiàng)消防安全規(guī)定。 2.經(jīng)營場地的安全要有明確的負(fù)責(zé)人，本著。 3.經(jīng)營單位必須無條、件地接受公安消防部門和消防安全員工的消防安全檢查，對檢查出的違法、違章行為及火災(zāi)隱患，必須在限期內(nèi)改正，如逾期不改，由此造成的一切后果，由經(jīng)營單位負(fù)全部責(zé)任。 4.經(jīng)營單位在開業(yè)前必須對員工做好防火培訓(xùn)，經(jīng)考核合格方可上崗。 5.經(jīng)營單位在華聯(lián)超市區(qū)域內(nèi)作業(yè)、施工，必須向超市保安部等有關(guān)部門申請，得到允許后，方可作業(yè)，如需動(dòng)火作業(yè)，必須持有超市保安部簽發(fā)的動(dòng)火作業(yè)證，方可作業(yè)。 6.文明經(jīng)商、禮貌待客，在小吃經(jīng)營中各項(xiàng)工作須嚴(yán)格按規(guī)范操作，嚴(yán)禁違章操作。 7.經(jīng)營單位必須按《消防條、例》配備有效地、足夠地消防器材，以保證經(jīng)營的安全。 8.經(jīng)營單位使用燃?xì)庥镁撸仨毥?jīng)有關(guān)部門檢測合格，并保證其日常安全使用和維護(hù)、保養(yǎng)工作。 9.經(jīng)營單位應(yīng)服從xx消防安全管理、監(jiān)督、檢查，對不承擔(dān)責(zé)任書所規(guī)定的責(zé)任、違反消防條、例或由于工作疏忽等原因，給超市造成損失或惡劣影響的，華聯(lián)有權(quán)依情節(jié)輕重對經(jīng)營單位進(jìn)行警告并處以100元—1000元的經(jīng)濟(jì)處罰，限令停止整頓，直至追究法律責(zé)任。 為確保燃?xì)獾陌踩褂?，維護(hù)保障超市的正常經(jīng)營秩序和利益，防止因燃?xì)馐褂貌划?dāng)發(fā)生火災(zāi)，特制定本規(guī)定： 1.燃?xì)馐褂貌块T定期對燃?xì)夤艿兰叭細(xì)饩哌M(jìn)行安全檢查，杜絕因設(shè)施及設(shè)備的損壞、帶故障運(yùn)行造成的安全隱患，發(fā)現(xiàn)損壞、銹蝕立即采取有效防護(hù)措施，并及時(shí)上報(bào)有關(guān)部門。 2.燃?xì)獠僮魅藛T上崗前應(yīng)由所在部門對其進(jìn)行燃?xì)獍踩僮髋嘤?xùn)，作到。 一知：燃?xì)獍踩褂靡?guī)定二知：燃?xì)饩邩?gòu)造。 一會(huì)：燃?xì)獍踩僮魇褂枚?huì)：保養(yǎng)維護(hù)燃?xì)饩摺?三會(huì)：發(fā)現(xiàn)隱患，處理意外險(xiǎn)情。 3.涉及使用燃?xì)獾牟块T，須設(shè)有專職安全員，負(fù)責(zé)燃?xì)獾娜粘９芾怼?4.燃?xì)饩弑仨氂蓪Ｂ毑僮魅藛T使用，任何與燃?xì)獠僮鳠o關(guān)或與之工作無關(guān)的人員，不得進(jìn)入燃?xì)獠僮鏖g。 5.任何部門和個(gè)人，不得對燃?xì)夤艿?、閥門、開關(guān)、計(jì)量表、灶具私自拆改，使用燃?xì)饩邍?yán)格按照先點(diǎn)火后開氣的順序進(jìn)行操作。 6.定期清洗燃?xì)獠僮鏖g的排煙道，避免因排煙道積油、積污過多而引起的火災(zāi)事故。 7.燃?xì)獠僮鏖g要保持良好的通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)燃?xì)馔庑箷r(shí)，要采取應(yīng)急措施，開窗、開排風(fēng)扇，加大通風(fēng)量，嚴(yán)禁吸煙、開燈、動(dòng)火。 8.每日班前、班后燃?xì)馐褂貌块T要對燃?xì)獠僮鏖g進(jìn)行安全檢查并要有文字記錄。 9.對保安部門配置于燃?xì)馐褂脜^(qū)域內(nèi)的消防器材需妥善保管，不得挪做它用，對閑置燃?xì)庠罹咭?jīng)常進(jìn)行安全檢查。 1.營業(yè)小組及其它部門要設(shè)立一名防火檢查員，每天進(jìn)行防火檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，并做好檢查記錄。 2.防火檢查員要認(rèn)真負(fù)責(zé)，檢查中不留死角，確保不發(fā)生火情。 3.各部門要在經(jīng)理（主管）帶領(lǐng)下，每月要進(jìn)行兩次防火檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，并把情況向保安部匯報(bào)（書面材料）。 4.保安部每月不定期的對各部門進(jìn)行安全防火檢查，主要檢查放火制度措施是否落實(shí)，有無重大火險(xiǎn)隱患，有無安全防火檢查記錄，以消防工作為依據(jù)，協(xié)同各部門做好安全防火工作。 超市管理制度篇六 一、做好本職工作，積極、主動(dòng)、熱情、周到為賓客服務(wù)。 二、嚴(yán)格執(zhí)行物價(jià)政策，明碼標(biāo)價(jià)。 三、誠實(shí)守信，保質(zhì)保量，不出售有害健康的食品。 四、遵守紀(jì)律，做到不曠工、不遲到、不早退，不擅離職守。 五、及時(shí)對商品進(jìn)行整理，保持陳列整齊美觀。 六、接受監(jiān)督，虛心聽取意見。 七、交接-班時(shí)，做好貨物的盤點(diǎn)工作。 八、落實(shí)例會(huì)制度，對工作進(jìn)行講評。 第二節(jié)超市商品保管制度 一、根據(jù)商品所需的存儲(chǔ)條件，分類進(jìn)行保管。 二、統(tǒng)一貨物編碼，標(biāo)明商品存放的精確位置，并以明顯的字跡將編碼標(biāo)明于貨位、貨架上。繪制庫房商品儲(chǔ)存位置平面圖，以便全面反映庫存情況。 三、保持庫房的清潔衛(wèi)生，消除導(dǎo)致商品霉?fàn)€、變質(zhì)及蟲蛀、鼠咬等隱患。 四、控制庫房溫濕度，在庫房內(nèi)設(shè)置溫濕度計(jì)，利用密封、吸潮、通氣等方法加以調(diào)節(jié)，以適應(yīng)保管商品的需要。 五、經(jīng)常檢查庫存商品，及時(shí)發(fā)現(xiàn)在存儲(chǔ)過程中數(shù)量、質(zhì)量的變化情況，采取措施加以預(yù)防。庫存商品發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損、超過保管期時(shí)，或出現(xiàn)滯存情況，倉管員要及時(shí)上報(bào)主管，提出處理意見。 第三節(jié)衛(wèi)生管理制度 一、保持營業(yè)場所環(huán)境衛(wèi)生。 二、根據(jù)商品的性質(zhì)，清理商品上的灰塵。 三、清潔衛(wèi)生后，必須把商品迅速整理、擺設(shè)、陳列好。 四、服務(wù)人員按要求做好個(gè)人衛(wèi)生，避免吃生蔥，生姜等異味食品上崗。 一、店面員工工作程序 1.更換工作服，佩戴工牌，打卡簽到; 2.參加班前會(huì)，了解公司的.規(guī)章，信息以及面臨的問題; 3.進(jìn)入工作現(xiàn)場，各部門分配工作; 4.清理自己負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生; 5.逐一檢查貨架，確保整齊，安全; 6.整理貨架，確保整齊，安全; 7.準(zhǔn)備好足夠的購物車，購物籃及相關(guān)工具; 8.微笑服務(wù)，隔三米向顧客問好; 9.同事之間協(xié)調(diào)工作，輪換工作; 10.不斷整理貨架，補(bǔ)充商品; 11.將散放與各區(qū)域的商品歸回原位; 12.處理破損索賠商品; 13.做好樓面衛(wèi)生; 14.做好交接-班記錄; 15.夜班員工，工作分派。 二、商品布置，陳列，銷售 1.一般商品的陳列 (1)分類清晰; (2)價(jià)格從高至低順序排列; (3)高價(jià)商品放在主信道附近; (4)展示面統(tǒng)一，整齊; (5)重和易碎商品應(yīng)盡量放置在下層。 2.新奇商品的布置 (1)整個(gè)貨架或幾個(gè)卡板布置同一促銷商品; (2)商品交叉布置; (3)連續(xù)進(jìn)行為時(shí)幾周的專銷貨展銷。 3.貨架頭商品布置 (1)銷售量很大的商品; (2)新奇商品; (3)銷售呈上升趨勢的商品; (4)季節(jié)性商品。 4.店內(nèi)商品補(bǔ)充 (1)將較少卡板上的商品移到較多卡板上; (2)一種商品快售完，且存貨不多，則安排其它商品; (3)熱門商品在收貨后應(yīng)盡快陳列出來; (4)應(yīng)盡量節(jié)省人力，時(shí)間。 5.店面整理 (1)隨時(shí)保證店面干凈，整潔及清晰的面貌; (2)了解哪些商品已大量銷售，哪些已無存貨; (3)哪些商品須添加或調(diào)貨; (4)扔掉空箱，整平商品表面一層(先進(jìn)先出原則); (5)錯(cuò)置商品的收集。 (2)商品的計(jì)算機(jī)庫存顯示為負(fù)數(shù)，但店內(nèi)仍有該商品在銷售; (3)商品無銷售報(bào)告。 6.破損控制 (1)不要將商品扔至垃圾堆或壓在卡板下; (2)扔掉的商品需征得管理人員同意; (3)嚴(yán)格執(zhí)行操作流程(驗(yàn)收，陳列，溫度，保險(xiǎn))。 7.退貨給供貨商 (1)商品滯銷或過季，供貨商應(yīng)同意將有關(guān)商品退貨; (2)程序：1)退貨商品送至索賠辦;2)樓面人員將有關(guān)商品撤出。 8.相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) (1)卡板使用標(biāo)準(zhǔn)：1)不得有破損的卡板上至店面;2)橫梁堅(jiān)固，不破損搖晃;3)保持干凈不得將卡板站立放置或在卡板上站立。 (2)貨架頭的標(biāo)準(zhǔn)：1)貨架頭60%布置新奇商品，40%布置大量暢銷上官;2)同類商品不應(yīng)放在相鄰貨架頭;3)時(shí)刻保持豐滿且整潔。 (3)清潔標(biāo)準(zhǔn)：1)全部售貨區(qū)域保持干凈，任何時(shí)候都要做到無灰塵，垃圾及其它殘破的東西;2)所有貨架及商品都不能有灰塵。 第一條范圍 1.本手冊將指導(dǎo)全體員工的一切工作及與工作有關(guān)的事項(xiàng)。 2.全體員工必須嚴(yán)格遵守本手冊內(nèi)容。 第二條目的 本手冊旨在于通過良好的工作秩序及員工關(guān)系，確保超市經(jīng)營宗旨的實(shí)現(xiàn)。 第三條生效與解釋 本手冊自公布之日起生效，由總經(jīng)理負(fù)責(zé)解釋。 第四條補(bǔ)充與修訂 本手冊實(shí)施后，超市有權(quán)根據(jù)情況變化作必要的修改或補(bǔ)充，一旦作出修訂，以新修訂的條款為準(zhǔn)，超市會(huì)盡快告知全體員工。 第五條職業(yè)操守 一.員工守則 請您遵守超市的一切規(guī)章制度，維護(hù)超市秩序、信譽(yù)及形象，扮演好自己的職業(yè)角色，爭取成為合格的職業(yè)員工。 1.超市希望全體員工能忠勤職守、有責(zé)任感、團(tuán)結(jié)同志、和睦相處，能與超市同舟共濟(jì),與同事協(xié)同合作，并具有奉獻(xiàn)和敬業(yè)精神。 2.請您不泄露超市機(jī)密，不接受賄賂，不結(jié)黨營私。切勿利用職權(quán)或職務(wù)之便，在本超市之外從事不利用超市名義的其他活動(dòng)。 3.希望您服從領(lǐng)導(dǎo)安排，聽從指揮，。領(lǐng)導(dǎo)在其職權(quán)范圍指派任務(wù)或履行職責(zé)，每一位員工均有服從或積極配合的義務(wù)，不敷衍塞責(zé)、陽奉陰為。如您對自己的職務(wù)或工作職責(zé)有不清楚或不滿意的地方，可想上一級主管反映;對于上級的指示，應(yīng)全力以赴，認(rèn)真執(zhí)行，不得推諉違抗。除特殊情況外，嚴(yán)禁越級請示。 二.行為準(zhǔn)則及日常工作 超市要求每個(gè)員工的行為準(zhǔn)則是：一切以顧客利益、超市信譽(yù)為第一需要。 1.按作息時(shí)間要求上下班，不得遲到、早退、曠工上、班時(shí)間不得購物,所有員工在考勤之后不得私自走出店門。 2.講究商業(yè)道德，保守商業(yè)秘密是每個(gè)員工應(yīng)盡的義務(wù)和職責(zé)。員工服務(wù)時(shí)應(yīng)做到主動(dòng)、熱情、耐心、周到，文明用語、禮貌待客、熱情大方、笑臉相迎，嚴(yán)禁與顧客爭吵、斗毆。 3員工上班必須統(tǒng)一著工作服，佩帶上崗證，挺胸站立，保持良好的精神狀態(tài)。不利于工作的話不講，不利于工作的事不做，嚴(yán)禁嘻笑打鬧、串崗聊天、吃零食、看書報(bào)、哼歌曲、、干私活、與熟人長談。 4.員工上班時(shí)，主動(dòng)打掃店堂內(nèi)、外衛(wèi)生。員工進(jìn)店堂手提袋、包或不穿衣物必須寄存， 5.員工有事，必須辦理好請假手續(xù)，回崗上班辦理銷假手續(xù)。 7.上班時(shí)接待私人來訪、與親人長談或接打電話要限時(shí)5分鐘以內(nèi)，如遇特殊情況需報(bào)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。 8.員工一經(jīng)錄用，需工作滿12個(gè)月后方可辭職，未滿12個(gè)月者不予退還押金及發(fā)放工資及獎(jiǎng)金。 9.簽定合同的員工，必須繳納合同押金，并與甲方一起嚴(yán)格遵守合同條款,員工如果要辭職務(wù)必要提前15天提出書面申請，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離職。如有一方違反合同，需承擔(dān)違約責(zé)任。 10.工資、獎(jiǎng)金各自保密，不得查詢或議論他人的待遇。 第一條工作制度 1.按作息時(shí)間要求上下班，不遲到，不早退，不曠工。 2.上班時(shí)間不得辦理私事，不得擅自外出，應(yīng)堅(jiān)守崗位，不串崗聊天，禁止從事一切娛樂活動(dòng)(如玩手機(jī)或讀書、看報(bào)等)或與工作無關(guān)的活動(dòng)，因特殊原因外出或離崗，必須請假得到批準(zhǔn)后方可離開。 3.接待顧客要文明大方，禮貌得體,不說粗話，講文明用語，如：您好、請稍等、您需要什么、請跟我來、請您走這邊、請慢走、歡迎您再來! 4.所有貨物上架應(yīng)做到擺放美觀、整潔、迅速，及時(shí)打掃衛(wèi)生，地面無雜物。 (1)、遲到10分鐘以內(nèi)，罰2元/次; (2)、遲到20分鐘以內(nèi)，罰5元/次; (3)、遲到1小時(shí)以內(nèi)，扣除當(dāng)天工資; (4)、無故曠工1次，扣除3天工資; (5)、早退視同遲到;上班時(shí)間無故不在崗、串崗聊天，罰5元/次; (6)、從事娛樂活動(dòng)和做與工作無關(guān)的事，罰5元/次; (7)、不請假擅自離崗?fù)獬?，罰10元/次; (8)、不及時(shí)打掃衛(wèi)生或整理好所負(fù)責(zé)貨架，罰5元/次; (10)、值班人員不及時(shí)打掃公共衛(wèi)生，罰5元/次;不認(rèn)真履行值班員督查職責(zé)，罰5元/次。 (11)、嚴(yán)禁在店內(nèi)吃零食(包括自己帶來的)，發(fā)現(xiàn)一次罰50元。 第三條請銷假制度 1.所有員工外出離崗必須當(dāng)面請假，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離開。遇到特殊情況不能當(dāng)面請假的，必須及時(shí)電話連系，得到許可后方可當(dāng)作準(zhǔn)假，否則視同曠工。周末和節(jié)假日不得請假。滿假后，必須及時(shí)到崗銷假，否則視為曠工。 2.請假天數(shù)每月不超過2天，超過規(guī)定天數(shù)的，按請假天數(shù)計(jì)算扣發(fā)基本工資。 以上制度堅(jiān)決兌現(xiàn)到位，對遵守紀(jì)律、工作表現(xiàn)出色的員工予以表揚(yáng)，并兌現(xiàn)獎(jiǎng)金!<!--放棄--> 超市管理制度篇七 目前，我國大部分的超市雖然已經(jīng)制訂出存貨內(nèi)部控制的操作辦法與規(guī)范要求，但是到了實(shí)際的操作環(huán)節(jié)卻存在著較大的阻力，這是因?yàn)橄喈?dāng)部分的規(guī)范要求有著嚴(yán)格的原則性，進(jìn)而導(dǎo)致實(shí)際可操作性較低。另外，部分超市在存貨的預(yù)算管理上認(rèn)識不夠，并沒有做出規(guī)范性的制度要求，因此也造成了部分的采購與計(jì)劃工作人員出于自身工作的考慮，避免商品在銷售的過程中出現(xiàn)缺貨的現(xiàn)象而隨意的加大商品的采購量，從而加大超市的存貨壓力，減少資金利用率。 （二）存貨內(nèi)部控制與管理的思想落后。 目前，我國部分超市的管理人員在專業(yè)知識的認(rèn)識上存在著嚴(yán)重的不足，沒有意識到科學(xué)管理的重要性。例如，在進(jìn)行存貨的采購工作時(shí)，部分管理人員不能夠利用自身的專業(yè)知識進(jìn)行采購批量、采購時(shí)間以及采購數(shù)量的計(jì)算工作，僅憑之前的工作經(jīng)驗(yàn)來進(jìn)行大體的確定。因此也就造成了部分商品出現(xiàn)過量的采購現(xiàn)象，導(dǎo)致庫存的壓力增加，使儲(chǔ)存成本的支出降低了超市的資金利用空間，而對于暢銷商品來說，卻往往會(huì)出現(xiàn)缺貨的現(xiàn)象，使超市的便民宗旨無法得到體現(xiàn)，進(jìn)而使超市的聲譽(yù)與口碑大打折扣。 （三）配送中心效率低下。 配送環(huán)節(jié)作為超市存貨內(nèi)部控制工作的重要組成部分，一個(gè)超市配送能力的高低體現(xiàn)在儲(chǔ)存與缺貨成本的強(qiáng)弱上。目前我國大部分的連鎖超市一般都獨(dú)立的設(shè)置配送中心，但是卻也存在著配送能力差以及效率低等缺點(diǎn)。下面對其原因進(jìn)行簡要的列舉。 目前，我國大部分超市雖然設(shè)置了配送中心，但是在機(jī)械設(shè)備的運(yùn)用上存在著認(rèn)識不夠的現(xiàn)象，沒有利用好機(jī)械設(shè)備的作用，相當(dāng)部分的軟硬件設(shè)施還停留在半人工的狀態(tài)下。另外，我國部分超市在存貨工作上，其存貨倉庫往往是租用的，而租用的倉庫在設(shè)施構(gòu)造上較為簡陋，其冷藏與保鮮技術(shù)較為缺失，一般只是簡單的運(yùn)用空調(diào)進(jìn)行調(diào)溫。與此同時(shí)，由于搬運(yùn)設(shè)備機(jī)械化程度的不高，部分超市存貨自動(dòng)化水平較低。 目前，我國部分超市配送中心在工作任務(wù)的構(gòu)設(shè)上，只是簡單的對商品進(jìn)行配送，在其他的功能配套上存在缺失，沒有充分的考慮到分貨、配貨以及流通加工等功能的輔助。例如，對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行銷售工作時(shí)，由于農(nóng)產(chǎn)品的特殊性，部分商品是到了超市銷售的環(huán)節(jié)才能進(jìn)行加工、包裝以及分類裝配等作業(yè)工作，如果配送中心沒有對商品進(jìn)行深加工的能力，那么將很大程度的限制到商品的配送品種，使農(nóng)產(chǎn)品不能以客戶的要求為前提進(jìn)行全面服務(wù)的提供。部分超市的配送中心在信息技術(shù)的配套上存在不足，沒有認(rèn)識到現(xiàn)代信息技術(shù)對存貨配送的作用，進(jìn)而使信息的溝通交流不暢，使存貨工作與商品配送存在脫節(jié)的現(xiàn)象。 （四）存在庫存差異的問題。 超市的存貨內(nèi)部控制工作中，經(jīng)常性的由于一些小問題而引起大的失誤，最后導(dǎo)致存貨的內(nèi)部控制與管理工作無法實(shí)現(xiàn)。而對于一個(gè)超市企業(yè)來講，超市存貨的內(nèi)部控制不僅在于存貨，科學(xué)的管理工作更為重要，一旦出現(xiàn)商品陳列管理錯(cuò)誤時(shí)將會(huì)對超市的庫存產(chǎn)生差異，因此細(xì)節(jié)的內(nèi)部控制與管理同等的重要。而超市在相關(guān)方面出現(xiàn)差異的原因主要有：商品串號導(dǎo)致的差異；前期的盤點(diǎn)工作出現(xiàn)錯(cuò)誤導(dǎo)致的差異；部分手退單沒有進(jìn)行電腦信息輸入與存儲(chǔ)導(dǎo)致的差異。 （一）建立健全存貨內(nèi)部控制制度。 對需要大量存貨的超市而言，對存貨進(jìn)行合理管控也極為重要。采購批量要嚴(yán)格依據(jù)超市的銷售計(jì)劃，確保真實(shí)合理，超市要指派專人定期對存貨數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行檢查核對，要嚴(yán)格編制“存貨出庫統(tǒng)計(jì)表”，嚴(yán)控存貨出庫，除倉儲(chǔ)之外的人員不得接觸庫存物品，經(jīng)批準(zhǔn)后方可出庫，以防止存貨人為流失和被盜，嚴(yán)格控制庫存物品的出庫程序。超市在充分考量自身存貨需求的前提下，可以逐漸的建立健全存貨內(nèi)部的牽制、稽核以及監(jiān)督等制度，使超市在內(nèi)部的控制與管理工作上形成一整套工作機(jī)制，與此同時(shí)，也可以使企業(yè)在內(nèi)部控制管理工作上形成獨(dú)立的組織機(jī)構(gòu)。 超市一般都擁有大量的存貨，對于存貨的儲(chǔ)存和管理情況，各超市應(yīng)該予以高度重視。但是目前，尚有大部分超市的管理者缺乏這意識，對倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)不重視，沒有做到對存貨的定期盤點(diǎn)和清查，對存貨的保護(hù)措施也沒有做到周全，使得存貨在儲(chǔ)存過程中存在嚴(yán)重的浪費(fèi)現(xiàn)象。存貨預(yù)算制度作為超市存貨內(nèi)部控制與管理的重要組成部分，一個(gè)全面的存貨預(yù)算制度對超市的采購與銷售工作提供了重要的依據(jù)，使相關(guān)工作可以在規(guī)范化的軌跡上運(yùn)行，防止在進(jìn)行存貨的過程中出現(xiàn)損失與濫用、過量與缺貨的現(xiàn)象。目前，我國大部分超市在存貨預(yù)算制度的制定上，主要包括存貨品種、采購批量以及采購總量的考量，進(jìn)而使存貨工作得到良好的內(nèi)部控制。 （三）提高配送中心的配送能力。 1、完善物流配送中心的工作流程。 我國超市在配送中心工作流程的構(gòu)設(shè)上，可以在結(jié)合自身的情況下參考其他較為成熟的工作經(jīng)驗(yàn)。例如，沃爾瑪超市的配送中心，一直都在堅(jiān)持以顧客的需求為工作思想進(jìn)行物流的配送。因此，我國超市要在實(shí)踐工作上不斷對配送流程進(jìn)行改進(jìn)與完善，進(jìn)而建立出一套完整的物流配送管理體系。 2、提高配送中心的設(shè)備機(jī)械化與自動(dòng)化。 超市在引進(jìn)相關(guān)先進(jìn)搬運(yùn)設(shè)備的前提下，還要加強(qiáng)先進(jìn)技術(shù)的學(xué)習(xí)，與此同時(shí)還要加大對專業(yè)存貨人才的.引進(jìn)。另外，在符合超市未來發(fā)展前景的前提下，超市還要做好自身倉庫的創(chuàng)建工作，通過超市存貨倉庫獨(dú)特的設(shè)置使相關(guān)存貨的保鮮與冷藏技術(shù)得到較大的提高。 3、加快信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的建設(shè)。 超市配送中心要提高對intemet與edi技術(shù)的認(rèn)識工作，通過實(shí)施erp與條碼技術(shù)等相關(guān)技術(shù)手段，使各門店、供應(yīng)商以及相關(guān)單位可以利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行連接，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)超市內(nèi)部的資源共享，加強(qiáng)對配送各環(huán)節(jié)進(jìn)行全程管理。 （四）加強(qiáng)超市的庫存控制系統(tǒng)建設(shè)。 如果超市在庫存的內(nèi)部控制工作時(shí)，由于商品串號導(dǎo)致的差異，一般要逐步的找出串號商品的貨號，并對兩個(gè)有串號現(xiàn)象的商品進(jìn)行一次性的盤點(diǎn)工作，再次確認(rèn)好商品的實(shí)際庫存數(shù)量，緊接著在庫存的調(diào)整單補(bǔ)上串號商品進(jìn)行數(shù)量與金額等方面的調(diào)整信息，并用"+"、"-"兩種符號進(jìn)行簡單說明；如果庫存出現(xiàn)顧客商品退貨但沒有進(jìn)行對電腦進(jìn)行輸入的現(xiàn)象時(shí)，接待員可以以一天為基準(zhǔn)定時(shí)的將前一天手退單交到物流管理部門，進(jìn)而由物流管理部核對后，向超市經(jīng)理反映相關(guān)問題后進(jìn)行庫存的調(diào)整。 （五）建立“以人為本”的內(nèi)部控制意識。 超市存貨內(nèi)部控制的關(guān)鍵點(diǎn)是人，無論是超市的企業(yè)董事與管理層，還是超市內(nèi)部的工作人員，其對于超市存貨內(nèi)部控制的認(rèn)識與態(tài)度都影響到相關(guān)工作的成功與否。因此，超市在存貨的內(nèi)部控制工作上，要堅(jiān)持“以人為本的”的管理理念，從思想上提高超市工作人員對存貨的內(nèi)部控制管理意識，進(jìn)而促存貨的內(nèi)部控制工作得到最好的效果。而在實(shí)際的管理工作上，超市可以從內(nèi)部文化氛圍進(jìn)行著手加強(qiáng)，通過無意識的精神灌輸，使相關(guān)工作人員認(rèn)識到超市內(nèi)部控制工作對自身與整個(gè)超市的重要性，而一個(gè)優(yōu)秀的超市內(nèi)部文化可以從日常的管理工作上發(fā)起。例如在存貨細(xì)節(jié)上，可以引導(dǎo)相關(guān)工作以自身的習(xí)慣為主，從自身對商品的認(rèn)識進(jìn)行分類與管理。 綜上所述，超市存貨內(nèi)部控制與管理工作具有重要的作用，對一個(gè)超市企業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)具有輔助的作用。因此，我國超市在不斷的提高對供應(yīng)商、存貨制度以及配送能力等工作的同時(shí)，還要做好其他工作的探討力度，進(jìn)而為我國超市存貨工作的提高貢獻(xiàn)更多的理論依據(jù)，使我國超市不僅在國內(nèi)做強(qiáng)做大，而且能夠做出國門，在世界市場上同樣有著一席之地。 超市管理制度篇八 作為一名超市員工，必須要以超市的形象、利益為出發(fā)點(diǎn)，以方便顧客為宗旨，本著對超市兢兢業(yè)業(yè)工作，全心全意為顧客服務(wù)的態(tài)度，凡是本超市服務(wù)員必須遵守以下規(guī)章制度： 1．服務(wù)員在工作時(shí)間必須穿由本超市統(tǒng)一訂制的工服。不能妝容夸張；不能衣冠不整；不能披肩散發(fā)；上班時(shí)間必須佩戴工作牌，下班時(shí)間沒到不得提前脫工作服或摘工作牌。 2．員工與員工之間互相監(jiān)督，舉報(bào)各種違紀(jì)行為，根據(jù)事情的嚴(yán)重性給予20-100元獎(jiǎng)勵(lì)。員工不得私自帶包入賣場內(nèi)，下班不得夾帶賣場內(nèi)任何物品出門，不得偷吃偷拿賣場內(nèi)任何物品。 3．愛惜本超市的所有物品，發(fā)現(xiàn)損壞根據(jù)產(chǎn)品的價(jià)值賠償；不能亂寫亂涂，尤其不能在產(chǎn)品和標(biāo)價(jià)簽上、貨架等處亂寫亂畫，聽從管理人員的統(tǒng)一安排。 4．要勤儉節(jié)儉。不能浪費(fèi)水、電、膠帶及散裝物品和包裝散稱物品所用的一次性手套、塑料袋等，下班之前各區(qū)域必須關(guān)燈、關(guān)秤、關(guān)水。 5．不遲到，不早退，按時(shí)上下班，高高興興上班來，平平安安回家去。 6．臨期產(chǎn)品提前下架問題：保質(zhì)期2-3年的產(chǎn)品提前6個(gè)月下架；保質(zhì)期12個(gè)月的產(chǎn)品提前2個(gè)月下架；保質(zhì)期18個(gè)月的產(chǎn)品提前3個(gè)月下架；保質(zhì)期6-10個(gè)月的產(chǎn)品提前40天下架，不按規(guī)定下架臨期產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)過期導(dǎo)致貨物不能及時(shí)退換出去，該區(qū)域服務(wù)員承擔(dān)全部職責(zé)，自我將過期產(chǎn)品買走。 7．貨物的擺設(shè)要整齊，產(chǎn)品要干凈，日期要新鮮，擺貨規(guī)則：新日期在里，老日期在外；同等價(jià)位，同等類別擺在一齊，縱向擺貨，新貨破損或包裝漏氣，日期臨近不新鮮等問題，應(yīng)及時(shí)報(bào)告店長，產(chǎn)品銷售后要及時(shí)向移動(dòng)和補(bǔ)加貨架上庫存的貨。 8．稱散貨時(shí)要認(rèn)真查看plu號，不能出錯(cuò)，員工對自我區(qū)域的物品價(jià)格、位置要清楚，顧客詢問物價(jià)時(shí)要如實(shí)回答，無標(biāo)價(jià)簽應(yīng)及時(shí)補(bǔ)上。 9．愛護(hù)公共衛(wèi)生和公共財(cái)產(chǎn)，去衛(wèi)生間必須登記，堅(jiān)持衛(wèi)生間里面整潔。 10.上班時(shí)間不得玩、打手機(jī)，不得聚在一齊高聲談笑；不得看報(bào)或雜志等，不得剪指甲。不得靠在貨架上；不得趴在柜臺上；不得坐在地上擦貨；上班時(shí)間不得購物；不得吃東西；儀態(tài)要大方，站姿要端莊。會(huì)客時(shí)間不得超過10分鐘。 11.對待顧客要熱情，不得怠慢任何顧客不能與顧客發(fā)生爭吵斗毆等，員工之間要和睦相處，不能拉幫結(jié)派，不能爭吵斗毆，發(fā)現(xiàn)一次雙方同時(shí)開除。提成區(qū)域的服務(wù)員要互幫互助，不能沒有素質(zhì)的拉攏顧客，要有團(tuán)隊(duì)合作精神。 12．顧客來換貨，態(tài)度必須要好，凡是顧客換貨，一律不準(zhǔn)補(bǔ)票（不論服裝換皮鞋；還是皮鞋換床品等）。發(fā)現(xiàn)有人補(bǔ)票，一次罰款30元。 13.員工要以超市的利益為先，不能做有損超市利益的事，不能說有損超市利益的話。服務(wù)員的'會(huì)員卡一律不準(zhǔn)借給顧客，提倡顧客主動(dòng)辦卡，告知顧客會(huì)員卡的好處和優(yōu)惠政策。 14.各區(qū)服務(wù)員必須保管好各自區(qū)域的任何產(chǎn)品，盤點(diǎn)時(shí)，發(fā)現(xiàn)物品遺失或者被偷，此區(qū)域服務(wù)員和有關(guān)工作人員平攤本產(chǎn)品的損失。 15.員工交接班時(shí)的主要任務(wù)是：搬貨、擦貨、整理貨、整理標(biāo)簽等。其它時(shí)間以接待顧客為主，員工搬貨、擦貨時(shí)必須要細(xì)心自身的安全和貨物的安全。貨物損壞照價(jià)賠償。 16.老員工辭職必須提前1個(gè)月寫申請報(bào)告，否則扣除合同保證金600元和最終一個(gè)月的工資，新員工到崗必須干滿3個(gè)月方可辭職。如果1個(gè)月沒干滿者工資分文沒有。如果干滿1個(gè)月沒干滿5個(gè)月要離開者，扣除培訓(xùn)費(fèi)300元。 17.每月請假超過3天的員工，本月工資只能領(lǐng)取50%；另外一半押到下個(gè)月發(fā)工資時(shí)再發(fā)。 18.新員工試用期間不得請假，試用期如有不遵守賣場內(nèi)以上規(guī)定或無法勝任賣場內(nèi)的工作，即不被錄用，立即辭退。 19.每位新員工第一天到崗必須購買人身意外保險(xiǎn)，金額為174元，保期為一年。沒買保險(xiǎn)者不得上崗。 超市管理制度篇九 開店、閉店時(shí)間： 冬季（10月1日——4月30日）夏季（5月1日——9月30日）。 開店時(shí)間：07：50。 閉店時(shí)間：冬季21：00（夏季：21：30）。 工作時(shí)間（兩班三倒）： 早班：07：30—12：00（4小時(shí)30分）。 晚班：17：30—冬季21：00（3小時(shí)30分鐘）/（夏季：21：30）。 中班：11：30—18：00（6小時(shí)30分）。 早班：07：00—12：00（5小時(shí)）。 晚班：17：30—冬季21：00（3小時(shí)30分鐘）/（夏季：21：30）。 中班：11：30—18：00（6小時(shí)30分）。 行政班：07：30——12：00（4小時(shí)30分）13：30——18：00（4小時(shí)30分）。 吃飯時(shí)間： 上三班倒的，無吃飯時(shí)間。 上行政班的，12：00—13：30為吃飯時(shí)間。 工作時(shí)間（兩班倒）： 員工： 早班：07：30—15：00（7小時(shí)30分）。 晚班：14：30—冬季21：00（6小時(shí)30分鐘）/（夏季：21：30）。 防損、生鮮蔬菜員工： 早班：07：00—15：00（8小時(shí)）。 晚班：14：30—冬季21：00（6小時(shí)30分鐘）/（夏季：21：30）。 行政班：07：30——12：00（4小時(shí)30分）13：30——18：00（4小時(shí)30分）。 早班吃飯：10：40——11：20——12：00（40分鐘），或11：00—11：40—12：20（40分鐘）。 晚班吃飯：16：40——17：20——18：00（40分鐘），或17：00—17：40—18：20（40分鐘）。 收銀部、防損部吃飯時(shí)間可分為3批，每批30分鐘。 日均工資=（基本工資+崗位工資）/當(dāng)月日歷天數(shù)。 實(shí)際工作日：不包含休假、法定節(jié)假日、請假的天數(shù)。 計(jì)薪工作日：包含休假、法定節(jié)假日，不包含請假天數(shù)。 應(yīng)發(fā)工資=日均工資x計(jì)薪工作日+全勤獎(jiǎng)—缺勤應(yīng)扣+工齡工資+其他應(yīng)發(fā)—其他應(yīng)扣+績效工資基數(shù)x績效系數(shù)。 全勤獎(jiǎng)：每月100元，請假或曠工超過一天（含），扣除當(dāng)月全勤獎(jiǎng)，正常休假不扣全勤獎(jiǎng)。新員工不是從每月1日開始上班的不發(fā)全勤獎(jiǎng)。 工齡工資：工作滿一年加50元，6年封頂。 工資發(fā)放日期：每月15日之前發(fā)放上月工資，工資按自然月計(jì)算。 試工期：3天（無薪）。 試用期（實(shí)習(xí)期）：3個(gè)月，工作表現(xiàn)優(yōu)異者可提前轉(zhuǎn)正，但不得低于1個(gè)月，試用期執(zhí)行試用期工資標(biāo)準(zhǔn)，一般為：（基本工資+崗位工資）x80%+全勤獎(jiǎng)—缺勤應(yīng)扣+其他應(yīng)發(fā)—其他應(yīng)扣。 新員工工作不滿15天離職的，工資不予發(fā)放。 員工工服押金：300元，工牌費(fèi)10元。員工離職時(shí)工服和工牌須交回。 促銷員工服押金：300元，工牌費(fèi)10元。促銷員離職時(shí)工服和工牌須交回。 入職滿6個(gè)月以上的`，離職時(shí)全額退還工費(fèi)押金和工牌費(fèi)；未滿6個(gè)月的，離職時(shí)不予退還。 員工健康證費(fèi)用：先自費(fèi)辦理，保留發(fā)票，工作滿1年給予報(bào)銷。 促銷員健康證費(fèi)用：先自費(fèi)辦理，由促銷員跟廠家協(xié)商能否給予報(bào)銷。 收銀員備用金：500元，由收銀員自備，存放在財(cái)務(wù)室，收銀員辭職時(shí)方可帶走。 工作未完成，延時(shí)2小時(shí)以內(nèi)不計(jì)算加班費(fèi)。超過2小時(shí)的部分，按小時(shí)計(jì)算加班費(fèi)，滿半小時(shí)的按半小時(shí)計(jì)算。加班前，各部門經(jīng)理需填寫加班申請單，報(bào)店長、總經(jīng)理審批。 春節(jié)休假3天，如果加班，按3倍工資計(jì)算（含當(dāng)日工資）。其他法定節(jié)假日不休假，不計(jì)加班費(fèi)。 請假1天的由部門經(jīng)理、人事批準(zhǔn)；2至3天的由部門經(jīng)理、人事、店長批準(zhǔn)；4天及以上由部門經(jīng)理、人事、店長、總經(jīng)理批準(zhǔn)。請假手續(xù)交人事存檔。 請假1至3天的，由部門經(jīng)理、人事、店長審批；請假4天及以上的，由部門經(jīng)理、人事、店長、總經(jīng)理審批。請假手續(xù)交人事存檔。店長直管的部門，員工請假參照本條、規(guī)定。 （1）員工每月?lián)Q休最多3次（含），換休連休最多3天（含）。非特殊原因不準(zhǔn)調(diào)班。調(diào)班的簽字權(quán)限參照請假的簽字權(quán)限。 （2）員工請假由部門經(jīng)理指派其他人作為其職務(wù)代理，代理人全權(quán)代理請假人的工作。 （3）員工連續(xù)請假或休假超過7天（含），其所跨越的節(jié)假日將計(jì)入假期。 （4）連續(xù)請假不得超過15天（含），特殊情況者，須先辦理離職手續(xù)，假期休完后至人事部辦理復(fù)工手續(xù)。 （5）員工請假，應(yīng)于事前親自辦理請假手續(xù)。 （6）凡未請假、請假未經(jīng)批準(zhǔn)、假滿未經(jīng)批準(zhǔn)續(xù)假者視為曠工，按曠工有關(guān)規(guī)定處理。情節(jié)嚴(yán)重者，予以辭退。 （7）若有急病或急事，來不及填寫請假單者，須提前半小時(shí)打電話向部門經(jīng)理請假，事后及時(shí)補(bǔ)辦請假手續(xù)，否則按曠工處理。情節(jié)嚴(yán)重者，予以辭退。 （8）上早晚班的員工，每月休假2天。新進(jìn)員工，出勤滿14天（2月份出勤滿13天），可休假1天。 （9）上行政班的員工，每月休假3天。新進(jìn)員工，出勤滿9天（2月份出勤滿8.5天），可休假1天。（30/2=15；30/3=10；30/4=7.5）（28/2=14；28/3=9.33；28/4=7）。 （10）員工考勤卡一個(gè)月內(nèi)未打卡簽卡次數(shù)不能超過3次（除正常公休和換休外）。未打卡的需部門經(jīng)理簽字。 法定婚假3天，假期內(nèi)工資按當(dāng)月的日平均工資計(jì)算。婚假只限一次休假，須提前15天申請。工作不滿一年的員工，不享受婚假。 須先辦理離職手續(xù)，假期休完后至人事部辦理復(fù)工手續(xù)。 員工直系親屬（父母、子女、配偶）去世，可批準(zhǔn)3天喪假。員工的兄弟姐妹、祖父母、外祖父母、公婆、岳父母去世，可批準(zhǔn)1天喪假。喪假假期內(nèi)工資按當(dāng)月日平均工資計(jì)算。 員工不得無故請假，若因特殊原因需請假者，須提前填寫《員工請假單》經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。時(shí)間較長的假期，須提前15天申請。凡請假未經(jīng)批準(zhǔn)或假滿未經(jīng)批準(zhǔn)續(xù)假者視為曠工，按曠工有關(guān)規(guī)定處理。 申請程序與事假申請程序相同。若有急病，來不及填寫請假單者，須提前半小時(shí)打電話向部門經(jīng)理請假，事后憑醫(yī)院證明補(bǔ)辦手續(xù)，否則按曠工處理。 超市管理制度篇十 為規(guī)范超市商品管理，堅(jiān)持超市商品良好的進(jìn)銷存秩序，保證每月盤點(diǎn)誤差率在可控范圍內(nèi)，特制訂本制度！ 本制度適用于芒果ktv。 實(shí)行專人專崗：超市收銀人員一律是經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)經(jīng)考核后方可上崗擔(dān)任收銀，其他一切人員嚴(yán)禁入內(nèi)（超市負(fù)責(zé)人主任階以上除外）。 4.1每月1日為固定盤點(diǎn)日，遇特殊假日順延（如1月1日順延至節(jié)后1月4日）； 4.2盤點(diǎn)誤差品種不得超過5種，盤虧盤盈相加金額不得大于100元；盤盈之商品做充公入庫處理，盤虧之物品在規(guī)定品項(xiàng)和金額之內(nèi)門市吸收超出部分超市部門負(fù)責(zé)賠償。 進(jìn)入超市人員都要經(jīng)考核合格后方可上崗（針對超市商品名稱價(jià)格要熟記），每月5日由班主管和超市負(fù)責(zé)人對人員進(jìn)行考核抽檢（誤差3個(gè)記警告處分）。 6.1所有商品按先進(jìn)先出原則擺放上架及庫存，防止商品超過保質(zhì)期影響質(zhì)量（如有人為原因造成商品超過保質(zhì)期，造成惡劣影響的，相關(guān)人員將嚴(yán)厲懲處）。 6.2所有商品必需見單出貨，嚴(yán)禁私自不經(jīng)收銀臺就出品（水果吧臺要見紅單方可出品），一經(jīng)發(fā)現(xiàn)以飛單論處（辭退）。 6.3導(dǎo)購在報(bào)商品品名時(shí)必須要聲音宏亮清晰，避免報(bào)錯(cuò)。 6.4超市商品嚴(yán)禁以任何形式暫借，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)相關(guān)負(fù)責(zé)人將受到嚴(yán)重懲處！ 處分。 7.2超市連續(xù)三月盤點(diǎn)誤差在規(guī)定品項(xiàng)之內(nèi)，超市全員記嘉獎(jiǎng)。 超市管理制度篇十一 1、所有商場超市均應(yīng)持有有效衛(wèi)生許可證方能從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，并應(yīng)按許可項(xiàng)目的內(nèi)容亮證經(jīng)營。商場超市的法定代表人是食品衛(wèi)生責(zé)任人，負(fù)責(zé)本商場超市的食品衛(wèi)生工作。 2、建立健全的食品衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)，配備經(jīng)培訓(xùn)合格的專、兼職食品衛(wèi)生管理人員，全面負(fù)責(zé)超市的食品衛(wèi)生管理工作。 3、建立健全各部門各崗位的衛(wèi)生管理制度和詳細(xì)的臺帳制度，并有具體措施保證落實(shí)。 4、認(rèn)真貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法律法規(guī)，不采購、不銷售、不制售不符合食品衛(wèi)生要求的食品；隨時(shí)檢查每批上架食品的標(biāo)簽標(biāo)識，保證內(nèi)容規(guī)范完整；及時(shí)清理超過保質(zhì)期限的食品；發(fā)現(xiàn)不合格食品，立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告，并采取措施防止流向消費(fèi)者。 5、上崗前進(jìn)行健康檢查，取得健康合格、培訓(xùn)合格證明后方能上崗。定期對從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，有培訓(xùn)記錄備查。 6、定期檢查個(gè)人衛(wèi)生情況，使其符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》相應(yīng)的衛(wèi)生要求。 7、直接接觸散裝直接入口食品的從業(yè)人員，須穿戴整潔的工作衣帽，操作時(shí)帶口罩、手套和帽子，不準(zhǔn)佩帶戒指、手鐲、手表等飾物，不得留長指甲、染指甲，工作服應(yīng)蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，手部有外傷應(yīng)臨時(shí)調(diào)離崗位。 8、商場超市要建立食品采購進(jìn)貨管理制度。采購人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格，具有鑒別各類食品衛(wèi)生質(zhì)量的知識和技能；按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定進(jìn)行索證、驗(yàn)證。 9、應(yīng)建立食品展賣活動(dòng)管理制度。食品展賣區(qū)與非食品展賣區(qū)應(yīng)分開并有明顯標(biāo)志，食品不得與其他商品混放，食品區(qū)不得經(jīng)營與食品無關(guān)的物品。 超市管理制度篇十二 為保證本單位人身、財(cái)產(chǎn)安全，加強(qiáng)防火措施，特制定以下條款： 3.遵照相關(guān)消防法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，定期檢查本單位各種消防設(shè)備，使其處于正常工作狀態(tài)； 5.嚴(yán)禁在超市內(nèi)亂拉，亂接電線和擅自改動(dòng)供電裝置； 6.消火栓處不得堆放貨物； 7.各類滅火器應(yīng)按規(guī)定放在門口及通道顯眼的地方； 8.應(yīng)保證足夠的應(yīng)急照明燈，疏散出口指示燈； 9.樓梯，走道和安全出口等部位應(yīng)當(dāng)保持暢通無阻，不準(zhǔn)擅自封閉，堆放物品； 10.消防設(shè)施，不得挪作它用，嚴(yán)防損壞，丟失； 11.嚴(yán)禁在超市內(nèi)吸煙； 13.應(yīng)熱記火警電話，熟悉走火通道，及安全出口位置； 14.下班前要認(rèn)真檢查，關(guān)閉爐具，電器等，消除不安全隱患。 超市管理制度篇十三 1:學(xué)生學(xué)習(xí)用品,包括鋼筆、鉛筆、圓珠筆、簿本、紙張、橡皮、修正液、膠帶、膠水、墨水、圓規(guī)、尺子、計(jì)算器等。 2:學(xué)生生活用品,包括牙膏、牙刷、杯子、毛巾等洗漱用品和紙手帕、衛(wèi)生紙等日常衛(wèi)生用品。 3:學(xué)生食品,包括礦泉水、飲用純凈水、果汁飲料、牛奶、面包、餅干、方便面等常用食品。 學(xué)生超市不得超范圍經(jīng)營。如果確實(shí)需要擴(kuò)大經(jīng)營范圍,必須報(bào)食堂、學(xué)生超市監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組批準(zhǔn)后方可實(shí)施。 1:學(xué)生超市經(jīng)營的所有學(xué)習(xí)用品都必須有正規(guī)的進(jìn)貨渠道,必須符合人身安全要求,不得經(jīng)營有安全隱患的物品。 2:學(xué)生超市經(jīng)營的所有學(xué)生生活用品都必須有正規(guī)的進(jìn)貨渠道,其中,衛(wèi)生用品必須有檢驗(yàn)合格證和衛(wèi)生許可證。 3:學(xué)生超市經(jīng)營的所有食品都必須有檢驗(yàn)合格證和衛(wèi)生許可證。不得經(jīng)營三無產(chǎn)品,不得經(jīng)營超過有效期的物品。不準(zhǔn)出售冰棒、雪糕、冰激淋、冰水等冷凍食品和瓜子、花生等果殼食品。 4:如果發(fā)現(xiàn)有違反上述要求的物品,將勒令超市立即停業(yè)整頓,聽候校方處理。 上午:6:00——6:50。 中午:11:45——12:20。 下午:17:50——18:30。 其它時(shí)間不經(jīng)校方允許一律不得營業(yè)。 1:請學(xué)生超市承包人安排專門的工作人員負(fù)責(zé)維持好秩序,提醒學(xué)生不要擁擠,不要攜帶開水瓶購物,確保學(xué)生人身安全。 2:學(xué)生超市承包人必須保證超市周邊環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔,不得有包裝紙、包裝袋等廢棄物。 3:學(xué)生超市一律實(shí)行刷卡消費(fèi),不得進(jìn)行現(xiàn)金交易。 4:如遇學(xué)校有重大活動(dòng)或其它特殊情況,開放時(shí)間按學(xué)校通知執(zhí)行。 5:如果學(xué)生超市承包人不能做到以上四條,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),立即責(zé)令其整改,整改無效則將立即勒令停業(yè)整頓,直至整改到位,并處予罰款。 超市管理制度篇十四 1、商品、贈(zèng)品、稱碼簽保質(zhì)期過期扣10分罰100元/個(gè)。 2、問題商品未及時(shí)下柜扣5分罰50元/單品。 3、商品、贈(zèng)品臨期未登記、未下柜或臨期處理未集中并明示，扣2分罰20元/個(gè)。 4、商品、贈(zèng)品出現(xiàn)質(zhì)量問題或標(biāo)識不符國家相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，小組未上報(bào)或下柜，扣2分罰20元/個(gè)。 5、商品凈含量不合格扣2分罰20元/個(gè)。 6、商品破損、內(nèi)部碎爛嚴(yán)重（如方便面、餅干等）扣1分/單品。 7、檢驗(yàn)檢疫合格證明未明示或過期扣2分。 8、商品微機(jī)價(jià)格與價(jià)簽不符，小組扣2分罰20元/單品。 9、紅簽原價(jià)依據(jù)不真實(shí)，未執(zhí)行dm價(jià)格，一貨兩簽扣2分罰10元/單品。 10、緊俏促銷商品不允許員工上班時(shí)間私分私留，違者扣3分罰50元/人。 11、清潔衛(wèi)生：每周五清潔衛(wèi)生檢查時(shí)間為15點(diǎn)，由辦公室