有機農(nóng)業(yè)導(dǎo)論課程教學(xué)大綱

有機農(nóng)業(yè)導(dǎo)論課程教學(xué)大綱一、基本概況課程名稱：有機農(nóng)業(yè)導(dǎo)論(OrganicAgriculture)課程代碼：231080019課程類別：拓展教育學(xué)時/學(xué)分：34/2，其中理論課學(xué)時數(shù)34學(xué)時，實驗課學(xué)時0學(xué)時需預(yù)修課程：作物栽培學(xué)、植物學(xué)、植物生理學(xué)、土壤學(xué)、農(nóng)業(yè)氣象學(xué)、農(nóng)業(yè)昆蟲學(xué)、植物病理學(xué)、農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)等適用專業(yè)：適用農(nóng)學(xué)、種科、植保、園藝等專業(yè)的本科教學(xué)課程簡介本課程主要是講述有機農(nóng)業(yè)概念、理論基礎(chǔ)、標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)以及生產(chǎn)、加工、標(biāo)志與銷售、認(rèn)證和質(zhì)量控制的全過程。內(nèi)容主要包括有機農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生、發(fā)展和前景，有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的基本原則和技術(shù)，有機產(chǎn)品進入市場的準(zhǔn)則和方法，有機農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保障體系的建立和管理。是涉農(nóng)專業(yè)本科生樹立農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)保理念的一門重要選修課程。通過學(xué)習(xí)有機農(nóng)業(yè)導(dǎo)論課程，旨在培養(yǎng)和提高學(xué)生能掌握有機農(nóng)業(yè)的基本理論，學(xué)習(xí)運用開發(fā)有機農(nóng)業(yè)、生產(chǎn)有機農(nóng)產(chǎn)品的基本技能。二、教學(xué)目標(biāo)學(xué)生通過本課程的學(xué)習(xí)，在知識和能力等方面達到以下要求：1.理論、知識目標(biāo)：通過該課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能了解有機農(nóng)業(yè)基本原理和發(fā)展前景，掌握有機農(nóng)業(yè)概念、理論基礎(chǔ)、標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)以及認(rèn)證和質(zhì)量控制等知識。2.能力目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生了解有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本技能，初步具備從事有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相關(guān)的能力。3.達成目標(biāo)：學(xué)生能夠綜合運用所掌握的理論知識，在今后的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中運用所學(xué)知識。三、教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)要求第一章緒論（講課4學(xué)時）教學(xué)內(nèi)容：1.有機農(nóng)業(yè)的起源和發(fā)展意義；2.有機農(nóng)業(yè)的概念與特征；3.世界有機農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和前景；4.中國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與趨勢。教學(xué)要求：1.理解本章各節(jié)內(nèi)容中涉及的基本概念；2.掌握有機農(nóng)業(yè)的目標(biāo)和原則，有機農(nóng)業(yè)的哲學(xué)思想與內(nèi)涵；3.了解有世界機農(nóng)業(yè)的起源、發(fā)展背景和發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢；4.了解我國有機農(nóng)業(yè)的特點特征及發(fā)展趨勢。本章重點、難點：重點：有機農(nóng)業(yè)的目標(biāo)和原則，有機農(nóng)業(yè)的哲學(xué)思想與內(nèi)涵。難點：有機農(nóng)業(yè)的哲學(xué)思想與內(nèi)涵。第二章有機農(nóng)業(yè)的環(huán)境要求（講課4學(xué)時）教學(xué)內(nèi)容：1.有機農(nóng)業(yè)基地的選擇與基本要求，包括有機農(nóng)業(yè)基地環(huán)境質(zhì)量調(diào)查；2.有機農(nóng)業(yè)對產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量的具體要求。教學(xué)要求：1.了解有機農(nóng)業(yè)對產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量的要求；2.了解有機農(nóng)業(yè)基地環(huán)境質(zhì)量的調(diào)查方法；3.掌握有機農(nóng)業(yè)對土壤、空氣、水質(zhì)、生物及廢棄物的具體要求。本章重點、難點：重點：有機農(nóng)業(yè)對土壤、空氣、水質(zhì)、生物及廢棄物的具體要求。難點：有機農(nóng)業(yè)基地環(huán)境質(zhì)量的調(diào)查方法與生態(tài)環(huán)境質(zhì)量評價辦法。第三章有機農(nóng)業(yè)的投入物質(zhì)（講課4學(xué)時）教學(xué)內(nèi)容：1.種子、種苗與動物引入；2.肥料；3.農(nóng)藥；4.飼料和飼料添加劑；5.動物生產(chǎn)中的獸藥；6.其他生產(chǎn)投入品。教學(xué)要求：1.了解有機農(nóng)業(yè)投入物質(zhì)的種類及具體要求；2.掌握有機農(nóng)業(yè)種子和種苗的定義及其特點；3.了解有機農(nóng)業(yè)種苗的選育方法；4.掌握有機農(nóng)業(yè)可使用的農(nóng)藥種類。本章重點、難點：重點：有機農(nóng)業(yè)種子、種苗、肥料、農(nóng)藥的具體要求。難點：動物生產(chǎn)中的獸藥使用安全及其監(jiān)控。第四章有機農(nóng)業(yè)的養(yǎng)分管理（講課6學(xué)時）教學(xué)內(nèi)容：1.肥料的來源及類型；2.有機農(nóng)業(yè)土壤培肥原則；3.有機肥料的施用；4.有機肥制作技術(shù)；5.不同作物的施肥技術(shù)。教學(xué)要求：1.了解有機農(nóng)業(yè)養(yǎng)分管理的基本理念與有機肥在有機農(nóng)業(yè)中的重要性；2.了解有機肥的種類；3.掌握常見有機肥的制作技術(shù)與不同作物施肥技術(shù)要求。本章重點、難點：重點：有機農(nóng)業(yè)的培肥原則，有機肥的施用方法及制作技術(shù)。難點：不同作物的施肥技術(shù)。第五章有機農(nóng)業(yè)的植物保護（講課4學(xué)時）教學(xué)內(nèi)容：1.有機生產(chǎn)中植物保護的原則；2.農(nóng)作物的植物保護分類；3.植物病害防治原理和技術(shù)；4.植物蟲害防治原理和技術(shù)。教學(xué)要求：1.了解農(nóng)作物植物保護分類；2.了解病害的分類和蟲害的種類；3.掌握有機生產(chǎn)中植物保護的基本原則與技術(shù)；本章重點、難點：重點：植物病害蟲害防治原則。難點：有機生產(chǎn)中病蟲害防治技術(shù)植物保護技術(shù)。第六章有機種植業(yè)生產(chǎn)技術(shù)（講課4學(xué)時）教學(xué)內(nèi)容：1.有機糧食生產(chǎn)技術(shù)；2.有機蔬菜生產(chǎn)技術(shù)；3.有機果品生產(chǎn)技術(shù)。教學(xué)要求：1.掌握有機糧食生產(chǎn)中產(chǎn)地、品種要求和栽培技術(shù)；2.了解有機蔬菜產(chǎn)地要求及生產(chǎn)技術(shù)；3.了解有機蘋果的生產(chǎn)技術(shù)。本章重點、難點：重點：有機糧食生產(chǎn)的產(chǎn)地、品種要求，糧食作物有機種植的關(guān)鍵技術(shù)。難點：有機果品的生產(chǎn)技術(shù)。第七章畜禽的有機生產(chǎn)技術(shù)（講課4學(xué)時）教學(xué)內(nèi)容：1.畜禽品種要求；2.動物飼養(yǎng)；3.有機畜禽疾病防控技術(shù)。教學(xué)要求：1.了解畜禽育種的基本原則和繁殖方法；2.理解有機畜牧業(yè)中的動物福利；3.了解有機畜牧業(yè)生產(chǎn)體系中家畜飼養(yǎng)的基本原則；4.了解有機畜禽疾病防控的基本原則和疾病防控技術(shù)。本章重點、難點：重點：有機畜牧業(yè)生產(chǎn)體系中家畜飼養(yǎng)的基本原則。難點：有機畜禽疾病防控的基本原則和疾病防控技術(shù)。第八章有機產(chǎn)品的檢查認(rèn)證與質(zhì)量控制（講課4學(xué)時）教學(xué)內(nèi)容：1.有機農(nóng)業(yè)檢查認(rèn)證制度的框架；2.有機農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；3.有機農(nóng)業(yè)檢查與認(rèn)證；4.有機農(nóng)業(yè)質(zhì)量管理體系的建立與運行。教學(xué)要求：1.了解有機農(nóng)業(yè)檢查和認(rèn)證的目的及特點；2.了解有機農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的含義與發(fā)展概況；3.了解有機農(nóng)業(yè)檢查與認(rèn)證的內(nèi)容；4.理解有機農(nóng)業(yè)質(zhì)量管理體系的意義；5.理解有機農(nóng)業(yè)內(nèi)部質(zhì)量控制—內(nèi)部檢查的重要性。本章重點、難點：重點：有機農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中相關(guān)的概念與規(guī)定。難點：有機農(nóng)業(yè)質(zhì)量管理體系的建立過程。四、考核方式及成績評定課程論文（50%）、提問和作業(yè)（20%）、筆記15%、考勤（15%），綜合評定，成績低于60分不及格。成績在60分以下，需要重修。五、教材及參考書目教材：《有機農(nóng)業(yè)導(dǎo)論》，杜相革主編，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2006年，標(biāo)準(zhǔn)書號：9787811170153。參考書目