分散系及其分類詳細(xì)教案

分散系及其分類詳細(xì)教案物質(zhì)的分類第二課時(shí)分散系及其分類教學(xué)過(guò)程（PPT輔助教學(xué)）新課引入【師】上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了“簡(jiǎn)單分類法及其應(yīng)用”，主要學(xué)習(xí)了哪幾種分類方法呢？【生】單一分類法，交叉分類法，樹狀分類法?！編煛亢芎?，我們重點(diǎn)學(xué)習(xí)了交叉分類法還有樹狀分類法。那我們?cè)趯W(xué)習(xí)樹狀分類法時(shí)，我們是對(duì)“物質(zhì)”進(jìn)行了分類。大家回憶一下物質(zhì)是怎樣分的。我們把物質(zhì)分為了純凈物還有混合物，純凈物又分為了單質(zhì)還有化合物，單質(zhì)、化合物又進(jìn)行了細(xì)分對(duì)吧。那在物質(zhì)這顆大樹中，純凈物這個(gè)樹枝長(zhǎng)得很茂密，而混合物就有點(diǎn)稀疏了。那這節(jié)課我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)關(guān)于混合物的知識(shí)點(diǎn)，分散系及其分類，讓混合物這個(gè)枝杈也能很好的開枝散葉下去。新課教學(xué)【師】那什么叫做分散系呢？請(qǐng)同學(xué)們翻開課本25面，認(rèn)真閱讀最后一段，找出找出分散系的概念以及分散系的組成?！景鍟糠稚⑾导捌浞诸悺編煛坑袥](méi)有同學(xué)能告訴我分散系的概念及其組成？好，請(qǐng)xx同學(xué)?！旧堪岩环N（或多種）物質(zhì)分散到另一種（或多種）物質(zhì)中所得到的體系，叫做分散系。它是由分散質(zhì)和分散劑組成的。【師】那分散質(zhì)和分散劑又是怎樣定義的？【生】分散質(zhì)：被分散的物質(zhì)分散劑：起容納分散質(zhì)作用的物質(zhì)【師】很好。（PPT出概念）分散質(zhì)分散質(zhì)分散劑【板書】1.分散系分散劑【PPT】CuSO4溶液、泥水【師】像CuSO4溶液、泥水，都是分散系，那他們的分散質(zhì)和分散劑分別是什么的？CuSO4溶液，我們是把CuSO4固體分散在水中的，所以在這個(gè)分散系中，CuSO4固體是充當(dāng)了分散質(zhì)，而水是分散劑；那泥水就是把泥沙分散在水中，所以泥沙充當(dāng)了？【生】分散質(zhì)。【師】而水就是？【生}分散劑?！編煛亢芎?。其實(shí)在我們生活中常見(jiàn)的分散系還有很多，像空氣，空氣的分散質(zhì)就是氧氣、二氧化碳、還有稀有氣體，固體小顆粒等等，而分散劑是氮?dú)?；還有酒精溶液，分散質(zhì)是酒精，分散劑是水?？赡苡型瑢W(xué)不明白，為什么不能反過(guò)來(lái)，氮?dú)鉃榉稚①|(zhì)，而氧氣這些為分散劑；酒精為分散劑，而水為分散質(zhì)，對(duì)吧?！旧苦?。【師】其實(shí)我們?cè)诜治龇稚⑾禃r(shí)，是需要遵守這樣的規(guī)則的。（PPT出規(guī)則）量多的為分散劑，量少的為分散質(zhì)；而當(dāng)有水存在時(shí)，一般水為分散劑。這是書本上沒(méi)有的，同學(xué)們把規(guī)則做下筆記。那我們舉的這些例子中，分散質(zhì)與分散劑都有不同的狀態(tài)，我們知道物質(zhì)有三態(tài)，氣態(tài)、液態(tài)還有固態(tài)。那如果分散系按分散質(zhì)、分散劑所存在的狀態(tài)不同來(lái)分類的話，可以怎樣分？分為幾種呢？【PPT】分散質(zhì)分散劑氣氣液液固固【生】9種。【板書】2.分類①按分散質(zhì)、分散系狀態(tài)分：9種【師】很好，按照分散質(zhì)、分散劑的狀態(tài)，可以分為9種情況。那現(xiàn)在大家思考下，嘗試分別舉出例子。（PPT圖片）氣氣，就有我們周圍的空氣，氣液就有同學(xué)們喜歡喝的碳酸飲料，打開可樂(lè)的時(shí)候，是不是就會(huì)有氣體冒出來(lái)呀？氣固就有面包，面包是不是蓬松的，里面是有氣體的，而液氣呢，就有云、霧，其實(shí)云霧是聚集的液滴，分散在大氣層和空氣中，液液就有我們剛開始說(shuō)的酒精溶液，液固呢，就有吸水后硅膠，實(shí)驗(yàn)室的干燥劑硅膠同學(xué)們有沒(méi)有看過(guò)啊，干燥的硅膠是藍(lán)色的，吸水后就變成紫色或粉紅色，還有濕紙巾也是屬于液固，那固氣有什么例子呢？像黑板前這里是不是有粉筆灰分散在空氣中啊，這也屬于固氣，而固液，那就溶液舉例啦，想泥水、CuSO4溶液、鹽水、糖水都是啦，固固有什么，合金。合金是兩種或兩種不同金屬或金屬與非金屬在高溫下熔融在一起的，所以它是屬于固固的，還有有色玻璃，有色玻璃就是金屬氧化物融進(jìn)普通玻璃里面的，也是屬于固固。其實(shí)生活當(dāng)中，我們最常見(jiàn)的分散系通常分散劑是液態(tài)的，那當(dāng)分散劑是液態(tài)時(shí)，又可以怎樣分類呢？同學(xué)們仔細(xì)閱讀26面第二段，看看可以怎么分。請(qǐng)xx同學(xué)回答一下能夠按什么標(biāo)準(zhǔn)來(lái)分呢？【生】當(dāng)分散劑是水或其他液體時(shí)，按照分散質(zhì)粒子的大小，可以把分散系分為溶液、膠體和溶液?！編煛亢芎谩．?dāng)分散劑為液態(tài)時(shí)，我們就可以按照散質(zhì)粒子直徑的大小把分散系分為溶液、膠體還有濁液。當(dāng)粒子直徑小于1nm時(shí)，我們就把它歸為溶液，而大于100nm的，就歸為濁液，在1nm到100nm之間的，就歸為膠體。【板書】②當(dāng)分散劑是液態(tài)時(shí)，按分散質(zhì)粒子大小分溶液溶液膠體濁液1nm100nmd/nm【師】分散質(zhì)粒子直徑的大小是溶液、膠體、濁液的本質(zhì)區(qū)別。【PPT】（表格在課堂中隨進(jìn)度完成）分散系粒子直徑外觀穩(wěn)定性鑒別能否通過(guò)濾紙能否通過(guò)半透膜是否有丁達(dá)樂(lè)效應(yīng)溶液d<1nm均一、透明穩(wěn)定

膠體1nm<d<100nm

濁液d>100nm不均一、不透明不穩(wěn)定

【師】那對(duì)于溶液和濁液大家都比較熟悉，想硫酸銅溶液，泥水，我們?cè)诔踔械臅r(shí)候就學(xué)習(xí)了溶液的定義：一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成均一、穩(wěn)定、透明的混合物，叫做溶液。所以我們知道溶液的外觀是均一、透明的，而濁液相反，它是不均一、不透明的。那么膠體呢？【生】不知道?！編煛渴堑模?yàn)槟z體是我們所陌生的，那要想研究膠體，就必須向得到它，現(xiàn)在同學(xué)們仔細(xì)閱讀科學(xué)探究1，然后我們一直通過(guò)視頻來(lái)了解Fe(OH)3膠體的制備?！綪PT】播放Fe(OH)3膠體的制備的視頻?！編煛肯戎蠓袩械恼麴s水，往沸水中滴加飽和FeCl3溶液，繼續(xù)煮沸至溶液呈紅褐色便停止加熱。在這個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程，同學(xué)們要注意一下幾個(gè)點(diǎn)，蒸餾水、沸水、飽和FeCl3溶液、停止加熱，繼續(xù)加熱會(huì)怎樣？還有一個(gè)就是這個(gè)過(guò)程是沒(méi)有用玻璃棒進(jìn)行攪拌的。在沸水中滴加主要是高溫促進(jìn)水解，而飽和FeCl3溶液則是因?yàn)榱可俨蝗菀拙奂赡z體?！景鍟?.膠體Fe(OH)3膠體的制備FeCl3+3H2O=Fe(OH)3(膠體）+3HCl【師】這是制備Fe(OH)3膠體的化學(xué)方程式，書本沒(méi)有，大家抄一下。這里老師要強(qiáng)調(diào)的是加熱條件，還是這里生成的Fe(OH)3膠體不可以打沉淀符號(hào)，而應(yīng)該在后面打括號(hào)，注明是膠體。由于時(shí)間關(guān)系，這是老師在課前已經(jīng)制備好的Fe(OH)3膠體，那大家觀察一下它是不是均一、透明的？（拿下去給學(xué)生觀察）【生】是的。【師】那是不是所有的膠體都是透明的呢？【生】不知道?！編煛课覀円黄鹣葋?lái)了解一下生活中常見(jiàn)膠體有哪一些?！綪PT】生活中常見(jiàn)膠體的圖片?！編煛肯翊箪F、豆?jié){、雞蛋清、鋼筆水還有我們的血液等等都是屬于膠體，還有肥皂水、蛋白質(zhì)溶液，還有土壤中一些固相顆粒都是屬于膠體。那了解了常見(jiàn)的膠體之后，同學(xué)們說(shuō)是不是所有的膠體都是透明的??？【生】不是的?！編煛亢芎谩Ｄ俏覀冎廊芤菏欠€(wěn)定的，你今天弄一杯糖水，明天糖水還是沒(méi)有變化的，而濁液則不是這樣的，像泥水，你靜置一段時(shí)間后大顆粒就會(huì)沉降下來(lái)，所以濁液是不穩(wěn)定的。那膠體呢？它的穩(wěn)定性如何？【生】不知道?！編煛科鋵?shí)膠體的穩(wěn)定性是介于穩(wěn)定與不穩(wěn)定之間，也就是說(shuō)它具有介穩(wěn)性。是由于膠體離子可以通過(guò)吸附而帶有電荷。一般來(lái)說(shuō)，金屬氫氧化物、金屬氧化物的膠體膠粒吸附陽(yáng)離子，帶正電荷，如Fe(OH)3膠體、Al(OH)3膠體。而非金屬氧化物、金屬硫化物的膠體膠粒吸附陰離子，帶負(fù)電荷，如As2S3膠體、H2SiO3膠體。同種膠體粒子所帶電荷相同，在通常情況下，它們之間相互排斥使得它們不容易結(jié)合在一起成為質(zhì)量較大的顆粒而沉降下來(lái)。另外呢，還有膠體粒子所做的布朗運(yùn)動(dòng)，也使得它們不容易聚集成質(zhì)量較大的顆粒而沉降。而什么是布朗運(yùn)動(dòng)呢？它是膠體的性質(zhì)之一。在課本28面最后一段小體字就有介紹到，它是粒子在作不停的、無(wú)秩序的運(yùn)動(dòng)。也就是說(shuō)膠體里面粒子也一直在運(yùn)動(dòng)。注意大家要注意一下，它不是膠體所特有的性質(zhì)，想溶液也有布朗運(yùn)動(dòng)，如果向一杯水中滴入墨水，很快墨水就分散在水中，分散均勻后，雖然我們?nèi)庋劭床怀隼锩嫖⑿×Ｗ拥淖兓?，但是其?shí)它里面也是不停的在運(yùn)動(dòng)的?！景鍟浚?）膠體的性質(zhì)①布朗運(yùn)動(dòng)（不是特有的）【師】剛剛在觀看制備氫氧化鐵膠體是，里面為什么是要用蒸餾水而不是自來(lái)水呢？為什么出現(xiàn)紅褐色后要停止加熱，繼續(xù)加熱會(huì)怎樣？其實(shí)這就涉及到我們要學(xué)習(xí)的膠體第二個(gè)性質(zhì)了，聚沉。由于向膠體中加入少量電解質(zhì)溶液時(shí)，由于加入的陽(yáng)離子或陰離子中和了膠體粒子所帶的電荷，使膠體粒子聚集成較大的顆粒，從而形成沉淀從分散劑里析出，這一過(guò)程就叫做聚沉。而關(guān)于電解質(zhì)，我們下節(jié)課會(huì)詳細(xì)介紹到，這里我們就先不介紹了。所以為什么要用蒸餾水，就是應(yīng)為自來(lái)水中含有少量電解質(zhì)雜質(zhì)，使得膠體發(fā)生聚沉作用而產(chǎn)生沉淀。而出現(xiàn)紅褐色后繼續(xù)加熱呢，會(huì)使得膠體粒子碰撞的次數(shù)增多，易聚集成大顆粒而沉淀。而不攪拌也是同樣的道理，減少膠體粒子碰撞的次數(shù)。這部分的內(nèi)容大家就稍作了解就好了?！景鍟竣诰鄢痢編煛磕菍?duì)于溶液、膠體還有濁液要怎樣鑒別呢？首先，我們從外觀上就可以分辨出濁液，它是不均一不透明的，那膠體和溶液要如何來(lái)鑒別呢？我們知道，溶液是能通過(guò)鋁制的，那膠體粒子直徑比溶液大，那它能不能通過(guò)呢？實(shí)際上是不行的，濾紙的空隙是比膠體粒子大的，所以膠體能通過(guò)濾紙，因此不可以用濾紙來(lái)區(qū)分膠體和溶液。那有沒(méi)有一種東西的孔隙比濾紙小，使得溶液可以通過(guò)而膠體不能呢？是有的，那就是半透膜。同學(xué)們看一下PPT，大分子是不能通過(guò)半透膜的孔，而小分子是可以的。溶液可以通過(guò)半透膜，而膠體不能?？赡艽蠹覍?duì)半透膜比較陌生，聽(tīng)起來(lái)比較抽象，那雞蛋大家熟悉吧，雞蛋的蛋清與蛋殼之間的那一層膜，就屬于半透膜，我們剛才在介紹常見(jiàn)膠體的時(shí)候就有說(shuō)到雞蛋清是屬于膠體，它是不能透過(guò)那層膜的。其實(shí)腌制咸雞蛋就是利用了半透膜這個(gè)性質(zhì)。蛋清不能透過(guò)半透膜，而我們用食鹽去腌制是，食鹽水主要是NaCl溶液，溶液可以透過(guò)半透膜進(jìn)入到蛋清里面，而蛋清是膠體，不會(huì)透過(guò)半透膜出來(lái)，這樣就能夠腌制咸蛋了。那像這樣利用半透膜能透過(guò)小分子和離子但不能透過(guò)膠體粒子的性質(zhì)從溶膠中除掉作為雜質(zhì)的小分子或離子的過(guò)程叫做滲析，這個(gè)大家也稍作了解，有些習(xí)題會(huì)涉及到。那更簡(jiǎn)單的方法可以鑒別膠體和溶液?jiǎn)?？同學(xué)們一起來(lái)看一下?！緦?shí)驗(yàn)】丁達(dá)爾效應(yīng)【師】用激光筆照射硫酸銅和氫氧化鐵膠體，同學(xué)們觀察到什么現(xiàn)象。硫酸銅溶液是無(wú)明顯想象，而氫氧化鐵膠體能觀察到一條光亮的通路。那為什么會(huì)有這個(gè)現(xiàn)象？課本27面第一段就有解釋，這條光亮的通路是由于，好，大家齊聲讀出來(lái)到這段結(jié)束?！旧窟@條光亮的通路是由于膠體粒子對(duì)光線散射（對(duì)光波偏離原來(lái)方向而分散傳播）形成的，叫做丁達(dá)爾效應(yīng)。利用丁達(dá)爾效應(yīng)是區(qū)分膠體與溶液的一種常用的物理方法?！景鍟竣邸∵_(dá)爾效應(yīng)（物理方法）【師】其實(shí)丁達(dá)爾效應(yīng)在我們?nèi)粘Ｉ钪须S處可見(jiàn)，像光線透過(guò)樹葉間的縫隙射入密林中，就可以觀察到丁達(dá)爾效應(yīng)，還有晚上車燈照射出來(lái)的光路，也是丁達(dá)爾效應(yīng)。另外，膠體還有一個(gè)性質(zhì)，就是電泳?！景鍟竣茈娪尽編煛侩娪臼怯捎谀z體粒子帶電荷，在電場(chǎng)的作用下，膠體粒子在分散劑里作定向移動(dòng)，這種現(xiàn)象叫做電泳。我們通過(guò)一個(gè)動(dòng)畫來(lái)簡(jiǎn)單了解一下就好了。【PPT】電泳現(xiàn)象?！編煛吭诨瘜W(xué)的學(xué)習(xí)中，我們經(jīng)常說(shuō)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)決定用途，那膠體粒子的直徑大小就決定了它又以上幾種性質(zhì)，而這幾個(gè)性質(zhì)就決定了它具有廣泛的應(yīng)用，納米技術(shù)。那生活中像涂料、顏料、墨水的制造，洗滌劑、噴霧劑的應(yīng)用，是利用了膠體的介穩(wěn)性，而豆腐、肉凍、果凍是生活中常見(jiàn)的凝膠態(tài)物質(zhì)，是利用了膠體的聚沉，還有明礬凈水，激光手術(shù)刀，止血膠布止血，都是膠體在生活中的應(yīng)用。鞏固練習(xí)（看時(shí)間是否允許）.根據(jù)中央電視臺(tái)報(bào)道，近年來(lái)，我國(guó)的一些沿江或沿海城市多次出現(xiàn)大霧天氣，致使高速公路關(guān)閉，航班停飛，霧屬于下列分散系中的（）Ａ．溶液Ｂ．懸濁液的歸為溶液、大于100nm的就歸為濁液，在兩者之間就歸為膠體。而分散質(zhì)粒子的大小是溶