醋和酒香化學班

醋和酒香化學班你知道這是什么嗎？傳說在古代的中興國，有個叫杜康的人發(fā)明了酒。他兒子黑塔也跟杜康學會了釀酒技術。后來，黑塔率族移居現江蘇省鎮(zhèn)江。在那里，他們釀酒后覺得酒糟扔掉可惜，就存放起來，在缸里浸泡。到了二十一日的酉時，一開缸，一股從來沒有聞過的香氣撲鼻而來。在濃郁的香味誘惑下，黑塔嘗了一口，酸甜兼?zhèn)?，味道很美，便貯藏著作為“調味漿”

第2頁,共72頁，2024年2月25日，星期天生活中的醋酸1.在烹調蔬菜時，放點醋不但味道鮮美，而且有保護蔬菜中維生素C的作用2.在煮排骨、雞、魚時，如果加一點醋，可以使骨中的鈣質和磷質被大量溶解在湯中，從而大大提高了人體對鈣、磷的吸收率。3.患有低酸性胃病的人，如果經常用少量的醋作調味品，既可增進食欲，又可使疾病得到治療。4.醋還可以預防流行性感冒。將室內門窗關嚴，將醋倒在鍋里漫火煮沸至干，便可以起到消滅病菌的作用。5.銅、鋁器用舊了，用醋涂擦后清洗，就能恢復光澤。6.衣服上沾染了水果汁，用醋一泡，一搓就掉。7.用醋浸泡暖水瓶中的水垢，可以達到除垢的目的。8.醋酸能治療腳氣病有其獨到的效果。9.醋還有降血壓防止動脈硬化和治療冠心病及高血壓的效果。10.在食用大量油膩葷腥食品后可用醋做成羹湯來解除油膩與幫助消化?！?頁,共72頁，2024年2月25日，星期天一、物理性質無色、有強烈刺激性氣味的液體。16.6℃

117.9℃當溫度低于16.6℃時會結凝成像冰一樣的晶體。無水乙酸又稱冰醋酸。易溶于酒精等有機溶劑。3.溶解性：1.色、態(tài)、味：2.熔點：沸點：(易揮發(fā))易溶于水，(食醋中含有3％～5％的乙酸)

第4頁,共72頁，2024年2月25日，星期天易溶于水和乙醇（分子間有氫鍵）乙酸的熔沸點高于分子量相近的醇。原因：--COOH比—OH的極性更強，氫鍵更多更強烈想想為什么？第5頁,共72頁，2024年2月25日，星期天乙醇:苯酚:乙醛:甲醛:特殊香味特殊氣味刺激性氣味強烈的刺激性氣味第6頁,共72頁，2024年2月25日，星期天2、乙酸的結構1、分子式：C2H4O2官能團：—COOH2、結構簡式：

OCH3—C—OH或CH3COOH3、電子式：HCCOHHHO：：：：：：：：：：：：（羧基）第7頁,共72頁，2024年2月25日，星期天分子結構：球棍模型：比例模型：第8頁,共72頁，2024年2月25日，星期天1.酯化反應CH3COOH+HOCH2CH3CH3COOCH2CH3+H2O

催化劑△

第9頁,共72頁，2024年2月25日，星期天（2）酯化反應乙酸乙酯乙酸乙酯（C4H8O2）:無色透明油狀液體,有水果香味難溶于水,密度比水小（屬于取代反應）定義：酸+醇→酯+水CH3COOH+HOC2H5濃H2SO4CH3COOC2H5+H2O三、化學性質反應后飽和碳酸鈉溶液上層有何現象？上層為透明香味的油狀液體第10頁,共72頁，2024年2月25日，星期天酯化反應實質：酸脫羥基，醇脫羥基上的氫原子。CH3COH+H

18OC2H5濃H2SO4=OCH3C18OC2H5+H2O=O有機羧酸和無機含氧酸（如H3PO4、HNO3等）第11頁,共72頁，2024年2月25日，星期天乙醇與乙酸的反應[演示實驗]在大試管里加入3mL乙醇，再緩緩加入2mL濃硫酸、2mL冰醋酸，邊加邊振蕩。在另一支試管中加入飽和碳酸鈉溶液。按課本上的裝置（制乙酸乙酯的裝置）組裝好。第12頁,共72頁，2024年2月25日，星期天思考：1.實驗中藥品的添加順序如何？2.濃硫酸的作用？3.餾出液中可能有什么物質？4.為何要用飽和碳酸鈉溶液作吸收劑而不直接用水？5.玻璃長導管的作用是什么？6.為何不將導氣管末端插入液面下？7.如何停止加熱？8.制得的乙酸乙酯如何分離出來？第13頁,共72頁，2024年2月25日，星期天一)反應特征:1.反應很慢

2.反應是可逆的二)加熱的意義:1.提高反應速率

2.使生成的乙酸乙酯揮發(fā),有利于收集,提高轉化率三)加料順序:

先加入乙醇,再慢慢加入濃硫酸,最后加入乙酸防止溶液飛濺四)加入沸石:防止暴沸五)濃硫酸的作用:1.催化劑2.吸水劑,使平衡右移,提高轉化率第14頁,共72頁，2024年2月25日，星期天六)乙醇過量:增大反應物濃度,盡量使平衡向右移乙醇易揮發(fā)和易發(fā)生副反應九)飽和的Na2CO3溶液作用:a.降低酯的溶解度,容易分層析出b.與酯中混有的乙酸反應溶解乙醇八)導氣管不能插入液面下:防止倒吸c.冷卻蒸氣七)長導管作用:冷凝蒸氣第15頁,共72頁，2024年2月25日，星期天飽和碳酸鈉的作用：為何不將導氣管末端插入液面下？乙酸乙酯在其中的溶解度小于在水中的溶解度，且Na2CO3的密度比水重。降低乙酸乙酯溶解度，便于其分層析出。吸收乙酸和乙醇，便于聞到乙酸乙酯的香味。濃硫酸的作用：催化和吸水作用。防止倒吸乙酸乙酯如何分離出來？利用分液漏斗分液在Na2CO3液面上有透明的油狀液體生成，并可聞到水果香味。反應現象:第16頁,共72頁，2024年2月25日，星期天濃H2SO4b、OOCH3—C—O—H+HO—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O酯化反應的過程的兩種可能：a、OOCH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O濃H2SO4討論：第17頁,共72頁，2024年2月25日，星期天=OCH3C18OC2H5+H2O酯化反應實質：酸脫羥基醇脫羥基上的氫原子同位素原子示蹤法=OCH3COH+H18OC2H5濃H2SO4酸和醇作用生成酯和水的反應濃硫酸、加熱酸脫羥基醇脫氫酯化反應概念條件規(guī)律第18頁,共72頁，2024年2月25日，星期天三、化學性質在水溶液中：CH3COOHCH3COO－+H+2、酸性一元弱酸（具有酸的通性）CH3COOH>酸性：H2CO3

>OH第19頁,共72頁，2024年2月25日，星期天(1)弱酸性：CH3COOHCH3COO－+H

+OCH3—C—O—H弱酸性酯化反應(2)酯化反應

OOCH3COH+HOC2H5CH3COC2H5+H2O1818濃H2SO4酸去羥基，醇去氫。第20頁,共72頁，2024年2月25日，星期天三、化學性質：（2）酸性CH3COOHCH3COO-+H+弱酸，酸性比H2CO3

強具有酸的通性①使指示劑變色②2CH3COOH+Zn③2CH3COOH+CuO④2CH3COOH+Cu(OH)2⑤2CH3COOH+Na2CO3(CH3COO)2Cu+2H2O(CH3COO)2Cu+H2O(CH3COO)2Zn+H2↑2CH3COONa+CO2↑+H2OCH3COOH+NaHCO3CH3COONa+CO2↑+H2O第21頁,共72頁，2024年2月25日，星期天哪些反應和實驗事實能證明乙酸具有酸性？乙酸溶液CH3COOHCH3COO－+H+紫色石蕊試液

Na2CO3粉未Zn粒NaOH溶液CaO固體紫色變紅色固體溶解有氣泡產生紅色變無色有氣泡產生2CH3COOH+CaO→Ca(CH3COO)2+H2O2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa+H2O+CO2↑2CH3COOH+Zn→Zn(CH3COO)2+H2↑CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O3、化學性質第22頁,共72頁，2024年2月25日，星期天(1)弱酸性CH3COOHCH3COO-＋H+

測乙酸鈉溶液的pH測0.1mol/L乙酸溶液的pHpH=1的溶液稀釋100倍pH=1的鹽酸中加少量乙酸鈉晶體怎樣證明乙酸是弱酸？pH大于7pH大于1pH小于3pH增大

2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa+CO2↑＋H2O酸性：H2SO3＞CH3COOH＞H2CO3第23頁,共72頁，2024年2月25日，星期天乙醇乙醛乙酸氧化氧化乙酸乙酯乙醇O2O2想一想：酒以香醇為上品，為什么酒存放得越久，香味越濃？酒中的某些金屬離子能起催化作用，使乙醇跟空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應生成乙醛，乙醛進一步氧化成乙酸，乙酸與乙醇反應生成少量具有香味的乙酸乙酯。第24頁,共72頁，2024年2月25日，星期天OCH3—C—O—H乙酸性質的小結：

酸性酯化反應先變?yōu)橐宜徕c后發(fā)生脫羧反應脫水成酸酐第25頁,共72頁，2024年2月25日，星期天三、乙酸的用途制醋酸纖維、合成纖維、噴漆溶劑、香料、染料、醫(yī)藥、農藥等四、乙酸的工業(yè)制法1、發(fā)酵法：糖類→乙醇→乙醛→乙酸第26頁,共72頁，2024年2月25日，星期天淀粉發(fā)酵乙醇(C6H10O5)n

+nH2O

nC6H12O6催化劑C6H12O62CH3CH2OH+2CO2↑催化劑乙醛

發(fā)酵法乙酸氧化氧化2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O△Cu2CH3CHO+O2

催化劑2CH3COOH淀粉葡萄糖葡萄糖第27頁,共72頁，2024年2月25日，星期天2、乙烯氧化法：催化劑催化劑2CH2=CH2+O2→2CH3CHO2CH3CHO+O2→2CH3COOH2CH3CH2CH2CH3+5O2

4CH3COOH+2H2O催化劑

加溫、加壓3、烷烴直接氧化法：第28頁,共72頁，2024年2月25日，星期天（3）實驗室制法2CH3COONa+H2SO4→Na2SO4+

2CH3COOH↑△第29頁,共72頁，2024年2月25日，星期天五、羧酸

1、概念R-COOH 飽和一元羧酸通式2、通式烴基（或H）與羧基直接相連而構成的有機物。3、命名：羧基永遠在1號位，不需指出

CxH2x+1COOH或CnH2nO2CH2=CHCOOH丙烯酸己二酸HOOC(CH2)4COOH第30頁,共72頁，2024年2月25日，星期天3、性質：類似于乙酸2、飽和一元羧酸的通式：

CnH2nO2或CnH2n+1COOH思考：烯、醛、羧酸的通式中有何區(qū)別？都有酸性，都能發(fā)生酯化反應。第31頁,共72頁，2024年2月25日，星期天酸和醇的酯化反應練習C2H5O—NO2+H2OCH3COOCH3+H2OCH3COOH+HOCH3濃H2SO4C2H5OH+HO—NO2濃H2SO4硝酸乙酯乙酸甲酯1、寫出乙酸與甲醇的酯化反應2、寫出甲酸、硝酸與乙醇的酯化反應第32頁,共72頁，2024年2月25日，星期天化學性質（1）酸性（2）酯化反應練習：寫出下列物質間的酯化反應方程式。（1）甲酸和甲醇（2）乙二酸和乙醇—COOHHCOOH+HOCH3濃H2SO4HCOOCH3+H2O+2HOC2H5濃H2SO4+2H2OCOOHCOOHCOOC2H5COOC2H5第33頁,共72頁，2024年2月25日，星期天

硝化甘油（三硝酸甘油酯）**試寫出硝酸與甘油反應的方程式CH2-OHH2SO4(濃)CH-OH+3HNO3CH2-OH△第34頁,共72頁，2024年2月25日，星期天**★多元酸的反應①成環(huán)反應CH3-CH-COOHOH濃硫酸△練習：試寫出乳酸二分子反應，成環(huán)反應，形成高聚物的反應①②③②形成高分子化合物

OO

OO

nHO-C-C-OH+nHO-CH2CH2-OH

[C-C-O-CH2CH2-O]n+2nH2O催化劑③二分子的反應：HOOC-COOH+HO-CH2CH2-OH

+2H2O第35頁,共72頁，2024年2月25日，星期天4、分類羧酸的分類按-COOH多少分按烴基種類分一元羧酸如：醋酸二元羧酸如：乙二酸脂肪酸芳香酸如：苯甲酸飽和酸如：硬脂酸軟脂酸不飽和酸如：油酸多元羧酸第36頁,共72頁，2024年2月25日，星期天名稱分子式結構簡式結構式甲酸(蟻酸)苯甲酸（安息香酸）乙二酸（草酸）CH2O2

C7H6O2

HCOOHH2C2O4C6H5-COOHHOOCCOOHcHOOHcHOOcHOOcHOOcHOOHcO幾種常見的有機羧酸CH2=CH-COOH丙烯酸HCOOHCH3CHC32-甲基丙酸第37頁,共72頁，2024年2月25日，星期天H—C—O—HO由于甲酸中有醛基，又有羧基，所以甲酸既具有羧酸的性質，也具有醛的性質。甲酸的特殊性物理性質：無色、有刺激性氣味的液體，有腐蝕性，能與水互溶。第38頁,共72頁，2024年2月25日，星期天HCOOH

化學性質:（1）還原性①銀鏡反應HCOOH+2[Ag(NH3)2]OHΔ(NH4)2CO3

+2Ag↓+2NH3+H2O②與新制Cu(OH)2反應Cu(OH)2Δ溶解，藍色溶液磚紅色沉淀(HCOO)2CuCu2OHCOOH+2Cu(OH)2ΔCO2↑+Cu2O↓+3H2O甲酸具有還原性，能被弱氧化劑氧化生成碳酸，碳酸分解成CO2和H2O,若在氨溶液中,則可能生成NH4HCO3或（NH4)2CO3。結論：利用甲酸的這一反應現象，可以區(qū)別于其他的酸或醛第39頁,共72頁，2024年2月25日，星期天（2）酸性（與NaHCO3、Na2CO3、苯酚鈉等反應）2HCOOH+Na2CO3HCOOH+OHONa+HCOONa2HCOONa+CO2↑+H2O甲酸鈉★酸性強弱比較：①脂肪酸中：隨著碳原子數的增加，酸性減弱，熔沸點升高。②HCOOH>COOH>CH3COOH>H2CO3>OH思考：它們對應鹽的堿性強弱順序如何排列？第40頁,共72頁，2024年2月25日，星期天*（3）酯化反應COOHH2+HO-CH2HO-CH2濃H2SO4Δ+2H2OOCO-CH2HCOO-CH2H二甲酸乙二酯COOHH+CH3-CH-CH3OH濃H2SO4Δ+H2OCOOHH+濃H2SO4Δ+H2O甲酸異丙酯甲酸苯甲酯酯的命名：×酸與×醇反應產物稱—×酸×酯，把醇改成酯第41頁,共72頁，2024年2月25日，星期天5、幾種重要的高級脂肪酸（分子中的烴基含有較多碳原子的羧酸）硬脂酸：C17H35COOH常溫下呈固態(tài)軟脂酸：C15H31COOH常溫下呈固態(tài)油酸：C17H33COOH烴基里含有一個[十八(碳)烯酸

]

碳碳雙鍵，常溫下呈液態(tài)第42頁,共72頁，2024年2月25日，星期天1.物理性質：

低級脂肪酸能溶于水（C1~C3的羧酸易溶于水）（R-部分小，主要是–COOH起作用——親水）。高級脂肪酸不溶于水（C12以上的羧酸一般難溶于水），易溶于有機溶劑。（R-部分大，主要是R-起作用——親油）。第43頁,共72頁，2024年2月25日，星期天

2.化學性質：（1）與堿溶液反應：C17H35COOH+NaOH→C17H35COONa(硬脂酸鈉）+H2O（2）加成反應：（不飽和酸）C17H33COOH（液態(tài)）+H2→C17H35COOH（固態(tài)）

第44頁,共72頁，2024年2月25日，星期天**六.苯甲酸：

或C6H5COOH俗稱安息香酸。1.性質：白色針狀晶體，熔點：122.4℃,易升華，微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。酸性比乙酸強但比甲酸弱。2.用途：（1）制食品防腐劑。（2）制取香料。COOH第45頁,共72頁，2024年2月25日，星期天*七.乙二酸（俗稱草酸）分子式：H2C2O4,結構簡式：HOOC-COOH或1.物理性質：無色晶體，熔點：189℃，但加熱到150℃以上即分解成甲酸和CO2。草酸通常含有二個分子的結晶水，有毒，能溶于水和乙醇等。2.化學性質：（1）酸性：屬中強酸，比甲酸強。（2）酯化反應：可生成環(huán)狀、鏈狀和高聚物。（3）還原劑：常用于定量測定氧化劑的含量。第46頁,共72頁，2024年2月25日，星期天3、用途（1）作還原劑、漂白劑。如：用于分析化學的氧化劑含量的測定，漂白草帽、編織品等。除鐵銹或墨水跡等。（2）提取稀有元素。（3）有機合成的基本原料。八、常見有機物電離出H+的程度序：

HOOC-COOH>HCOOH>>CH3COOH>CH3CH2COOH>H2CO3>>H2O>CH3CH2OHCOOHOH第47頁,共72頁，2024年2月25日，星期天課堂討論題：用一種試劑鑒別下列各種物質：（1）乙酸、甲酸、乙醛、乙醇、丙三醇、氯乙烷（2）甲苯、苯酚、己烯、己醇、溴苯、AgNO3(溶液）新制CU(OH)2溴水第48頁,共72頁，2024年2月25日，星期天3、下列物質中最易電離出H+的是()

A.CH3COOHB.C2H5OHC.H2OD.C6H5OH4、下列物質中的溴原子在適當條件下都能被羥基所取代，所得產物能跟NaHCO3溶液反應的是

()

A.B.C.D.NO2CH2BrNO2BrNO2COBrCH3BrAC第49頁,共72頁，2024年2月25日，星期天醇、酚、羧酸中羥基的比較代表物結構簡式羥基氫的活潑性酸性與鈉反應與NaOH的反應與Na2CO3的反應與NaHCO3的反應乙醇CH3CH2OH增強中性能不能不能不能苯酚C6H5OH比碳酸弱能能能，不產生CO2不能乙酸CH3COOH比碳酸強能能能能第50頁,共72頁，2024年2月25日，星期天硬脂酸C17H35COOH軟脂酸C15H31COOH油酸C17H33COOH6、高級脂肪酸（1）概念：烴基里含有較多碳原子的羧酸。（2）重要的高級脂肪酸飽和高級脂肪酸(固態(tài))不飽和高級脂肪酸(液態(tài))（3）性質：①弱酸性（不能使指示劑變色）：②油酸能氫化C17H35COOH+NaOH→硬脂酸鈉C17H33COOH+H2催化劑加熱、加壓

C17H35COOH

C17H35COONa+H2O第51頁,共72頁，2024年2月25日，星期天第二部分

酯乙酸乙酯的球棍模型第52頁,共72頁，2024年2月25日，星期天1、概念

醇跟含氧酸起反應生成的有機化合物叫做酯。酯可分為有機酸酯和無機酸酯有機酸酯官能團：通式：R—C—O—R’O—C—O—O一、酯的概念、通式和命名第53頁,共72頁，2024年2月25日，星期天當R和R’均為飽和烷基時，且只有一個的酯叫飽和一元酯。2、通式為：CnH2nO2（n≥2）—C—O—O飽和一元酯和飽和一元羧酸互為類別異構第54頁,共72頁，2024年2月25日，星期天3、酯的命名：由反應的酸和醇決定，稱：“某酸某酯”思考：a.讀出下列酯的名稱：1.HCOOCH32.CH3CH2CH2ONO2CH3COOCH2CH3COOCH23.4.COOCH2CH3COOCH2CH3甲酸甲酯硝酸丙酯二乙酸乙二酯乙二酸二乙酯第55頁,共72頁，2024年2月25日，星期天例：寫出C4H8O2的同分異構體，并命名。酸：酯：CH3CH2CH2COOHCH3CHCOOHCH3HCOOCH3CH2CH2HCOOCH3CHCH3丁酸2-甲基丙酸（異丁酸）甲酸-2-丙酯甲酸丙酯CH3COOCH3CH2乙酸乙酯CH3CH2COOCH3丙酸甲酯（甲酸異丙酯）第56頁,共72頁，2024年2月25日，星期天二、酯的性質和用途1、物理性質思考：a.酯與酸的結構有哪些相似與不同點？R—C—O—R’

Ob.根據酯化反應是可逆反應，酯在發(fā)生反應時，哪個鍵容易斷裂？斷裂后生成什么？a.低級酯是具有芳香氣味的液體b.密度比水小c.難溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有機溶劑。d.

可做溶劑。E、沸點比生成該酯的醇或酸都低。第57頁,共72頁，2024年2月25日，星期天酯可用作溶劑及制備飲料、糖果的香料。低級酯廣泛存在于各種水果和花草中梨：乙酸異戊酯；蘋果、香蕉：異戊酸異戊酯酯的存在和用途：第58頁,共72頁，2024年2月25日，星期天名稱結構簡式氣味乙酸乙酯CH3COOC2H5梨香、蘋果香、桃香乙酸異戊酯CH3COOCH2CH2CH（CH3）2香蕉香、梨香、草莓香、菠蘿香丁酸乙酯C3H7COOC2H5菠蘿香、香蕉香、草莓香丁酸丁酯C3H7COOC4H9菠蘿香丁酸異戊酯C3H7COOCH2CH2CH（CH3）2菠蘿香、香蕉香草莓香、桃香異戊酸異戊酯（CH3）2CHCH2COOCH2CH2CH（CH3）2蘋果香、桃香、香蕉香、菠蘿香常見的水果香與酯第59頁,共72頁，2024年2月25日，星期天實驗現象：有NaOH試管乙酸乙酯氣味消失有H2SO4試管乙酸乙酯還有一點氣味。只有H2O試管乙酸乙酯氣味無多大變化。結論：堿的存在使水解趨于完全注意：1、酯在酸（或堿）存在下，水解生成酸和醇。

2、酯的水解和酸的酯化反應是可逆的?！?/p>

”

3、在有堿存在時，酯的水解趨于完全?！?/p>

”

2、化學性質CH3COOC2H5+H2OCH3COOH+C2H5OH無機酸△CH3COOC2H5+NaOHCH3COONa+C2H5OH△[實驗]乙酸乙酯的水解,水浴加熱酯的水解反應第60頁,共72頁，2024年2月25日，星期天酯化反應和酯水解反應的比較酯化反應水解反應關系CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O條件濃H2SO4,加熱稀H2SO4或NaOH溶液,加熱作用催化劑;吸水劑，提高乙酸和乙醇的轉化率NaOH中和酯水解生成的乙酸，提高酯的水解率反應類型酯化反應，取代反應水解反應，取代反應第61頁,共72頁，2024年2月25日，星期天【實驗】在三個試管里，各加入6滴乙酸乙酯。第一個試管里加蒸餾水5.5毫升。第二個試管里加稀硫酸（1:5）0.5毫升、蒸餾水5毫升。第三個試管里加30%氫氧化鈉溶于0.5毫升、蒸餾水5毫升。振蕩均勻后，把三個試管都放入70～80

C的水浴里加熱。第62頁,共72頁，2024年2月25日，星期天（4）現象： 幾分鐘后，第一個試管里乙酸乙酯的氣味沒有多大變化；第二個試管里，還剩一點乙酸乙酯的氣味；第三個試管里乙酸乙酯的氣味完全消失。第63頁,共72頁，2024年2月25日，星期天說出下列酯在酸性和堿性環(huán)境下的水解產物：①HCOOCH3②C2H5COOC2H5③④HCOOCH3CHCH3CH3COOCH3第64頁,共72頁，2024年2月25日，星期天7.酯的應用(1)低級脂肪酸酯(2)無機酸的酯硝化甘油(三硝酸甘油酯)(3)高分子化合物：廣義的酯化反應。聚乳酸滌綸COOH+nHOOCnHOCH2CH2OH+2nH2OCCOCH2CH2OO[

]OnCH3CHCOOHOHn一定條件一定條件OCHCCH3O