3.5.1 蘿卜生產(chǎn)技術(shù)

蘿卜生產(chǎn)技術(shù)主講人吳天珍【別名】萊菔、蘆菔【科屬】十字花科、蘿卜屬【原產(chǎn)地】蘿卜是根菜類栽培面積最廣的蔬菜。我國是蘿卜的故鄉(xiāng)，栽培食用歷史悠久早在《詩經(jīng))中就有關(guān)于蘿卜的記載。蘿卜Contents目錄品種類型與優(yōu)良品種02栽培季節(jié)與茬口安排03生物學特性01栽培技術(shù)04生物學特性PART

01根:直根系，深根性，主根可深入土層1m左右，大部分側(cè)根分布于20~40cm的耕層內(nèi)。肉質(zhì)根的形態(tài)、大小、皮色、肉質(zhì)均因品種而異。生物學特性形態(tài)特征莖：營養(yǎng)生長階段為短縮莖，葉叢著生于其上；花芽分化后，莖端抽生花莖并發(fā)生分枝。生物學特性形態(tài)特征葉：子葉2枚對生，腎形，初生葉2枚匙形，以后統(tǒng)稱為蓮座葉，叢生于短縮莖上。生物學特性形態(tài)特征花：總狀花序，完全花，花瓣4片呈十字形，花色因品種而異；屬天然異交作物。生物學特性形態(tài)特征果實和種子：果實為長角果，每角果內(nèi)含種子3~8粒。成熟時角果不易開裂。種子為不規(guī)則的圓球形，種皮由淺黃至暗黃色，千粒重7~15g。生物學特性形態(tài)特征生物學特性生長發(fā)育周期生物學特性生長發(fā)育周期(1)發(fā)芽期：從種子萌動開始到第1片真葉顯露，需要5~6天。生物學特性生長發(fā)育周期(2)幼苗期：從真葉顯露到“破肚”，需18~23d。(3)蓮座期：從“破肚”到“露肩”，需20~25d。(4)肉質(zhì)根生長盛期：從“露肩”到收獲，需40~60d。生物學特性生長發(fā)育周期生殖生長時期：經(jīng)冬貯通過春化后，翌年春在長日照條件下抽薹、開花、結(jié)實。生物學特性生長發(fā)育周期生物學特性對環(huán)境條件的要求品種類型與優(yōu)良品種PART

02品種類型與優(yōu)良品種按色澤分類品種類型與優(yōu)良品種按栽培季節(jié)分類品種類型與優(yōu)良品種按栽培季節(jié)分類品種類型與優(yōu)良品種品種類型與優(yōu)良品種栽培季節(jié)與茬口安排PART

03栽培季節(jié)與茬口安排栽培技術(shù)PART

04栽培技術(shù)（一）

秋蘿卜栽培技術(shù)（二）

春蘿卜栽培要點

（三）

肉質(zhì)根品質(zhì)劣變的原因及預防措施（四）

采收栽培技術(shù)1.整地做畦

選地

整地施肥

做畦(壟）秋蘿卜栽培技術(shù)栽培技術(shù)2.播種

播種時期

立秋至9月上中旬

播種方法

秋蘿卜多采用點播或條播法。

播種深度

小型蘿卜按行距開3cm深的溝秋蘿卜栽培技術(shù)栽培技術(shù)3.田間管理播種當天澆一次透水，水要滲透到壟面，以利幼苗出土。幼苗大部分出土后再澆一小水，濕潤土壤，促使苗齊、苗壯。幼苗期每次間苗后，都要澆一小水，以利發(fā)根。定苗后澆一水，水后進行中耕蹲苗。露肩后，開始進人肉質(zhì)根迅速膨大期，要勤澆水、澆透水，保持土壤經(jīng)常濕潤。收獲前5~6d停止?jié)菜?。秋蘿卜栽培技術(shù)栽培技術(shù)4.間苗和定苗掌握“早間苗，分次間苗，適時定苗”的原則。

間苗（2~3次）第1次在幼苗幼苗出土后，長到第1片真葉展開時第2次間苗在幼苗長至3~4片真葉時進行

定苗當幼苗已長出6~7片真葉(破肚)時定苗，視品種按20~30cm株距選留壯苗。秋蘿卜栽培技術(shù)栽培技術(shù)5.中耕除草間苗、定苗澆水后進行中耕定苗后可適當深中耕并培壟秋蘿卜栽培技術(shù)栽培技術(shù)6.追肥

定苗后追一次提苗肥，結(jié)合灌水每畝追復合肥15kg。

蹲苗結(jié)束后每畝追復合肥25~30kg

相隔半個月后隨水追一次肥，每畝用尿素15~20kg、磷酸二氫鉀10kg。秋蘿卜栽培技術(shù)栽培技術(shù)1.品種選擇應選擇生長勢強，不易抽薹的品種。2.施肥做畦基肥占總肥量的70%，追肥占30%；春蘿卜多為中小型品種，種植密度大，一般用低畦栽培，畦寬1.2~1.

6m。3.播種5cm處地溫穩(wěn)定在12℃以上播種；參考密度為:行、株距40cmX

25cm，每667m2保留6

500余株；地膜覆蓋栽培，最好采用穴播法。4.肥水管理播種后35d左右,大部分蘿卜露肩時追第一次追肥；播后50d左右進行第二次施肥；地皮見干要及時澆水。生長中后期，可用0.2%的氯化鈣和0.2%硼酸液葉面噴施2~3次，以防缺鈣、缺硼。春蘿卜栽培要點栽培技術(shù)1.裂根形成原因：水分供應不均勻土壤肥力不足，土壤板結(jié)不透氣預防措施：栽培上應澆水均勻，蹲苗適當。肉質(zhì)根品質(zhì)劣變的原因及預防措施栽培技術(shù)2.歧根也稱叉根因主根受損傷或生長受阻，側(cè)根膨大，形成分權(quán)肉質(zhì)根。形成原因：種子貯藏過久育苗移栽的植株使用未充分腐熟的肥料或施肥不均；石礫等阻礙主根的伸長地下害蟲咬斷主根預防措施：栽培上應使用新種子；有機肥一定要腐熟細碎并與土壤充分混

勻；選用土層深厚的沙壤土并采用高壟直播方式；及時防治地下害蟲。肉質(zhì)根品質(zhì)劣變的原因及預防措施栽培技術(shù)3.糠心形成原因：蘿卜的糠心與品種、播種期及水肥管理等有關(guān)。預防措施：選擇肉質(zhì)致密不易糠心的品種;適期蹲苗，防止地上部分生長過旺;肉質(zhì)根膨大期應避免土壤忽干忽濕;肉質(zhì)根停止膨大時應及時收獲。肉質(zhì)根品質(zhì)劣變的原因及預防措施栽培技術(shù)4.辣味與苦味形成原因：辣味因氣候干旱炎熱，肥水不足或受病蟲危害而使肉質(zhì)根不能充分膨大，肉質(zhì)根中芥辣油含量高而產(chǎn)生辣味。苦味單純施用氮肥或偏施氨肥，而磷鉀肥不足時，肉質(zhì)根中苦瓜素含量增加使蘿卜產(chǎn)生苦味。預防措施：栽培上應注意合理施肥，及時澆水。肉質(zhì)根品質(zhì)劣變的原因及預