【杭州百草味公司企業(yè)績效評價研究（文獻(xiàn)綜述）】5100字

杭州百草味公司企業(yè)績效評價研究文獻(xiàn)綜述目錄TOC\o"1-2"\h\u3621.1研究背景及意義 171361.1.1研究背景 1245771.1.2研究意義 2121651.2國內(nèi)外研究現(xiàn)狀 2107381.2.1國外研究現(xiàn)狀 224771.2.2國內(nèi)研究現(xiàn)狀 381011.2.3文獻(xiàn)述評 460701.3研究內(nèi)容 4287282.1相關(guān)概念 5219332.1.1績效評價 5120032.1.2EVA績效評價 5165092.2理論基礎(chǔ) 6287232.2.1剩余收益 6101292.2.2委托代理理論 624487參考文獻(xiàn) 71.1研究背景及意義 1.1.1研究背景“國以民為本，民以食為天”，長期以來，食品行業(yè)一直在我國現(xiàn)代工業(yè)體系中占據(jù)重要地位。近期“僵尸肉”、“臭雞骨”、“瘦肉精”等輿情事件不斷曝光，使肉制品行業(yè)持續(xù)受到關(guān)注，消費(fèi)者對肉制品品質(zhì)提出更高要求。肉制品企業(yè)為更好滿足消費(fèi)者需求、順應(yīng)時代潮流，企業(yè)經(jīng)營者應(yīng)不斷完善企業(yè)經(jīng)營管理體系(張?jiān)迄i,李思琪,王梓,2022)。企業(yè)績效評價是企業(yè)經(jīng)營管理體系中的重要一環(huán)。面對激烈的市場競爭，每個企業(yè)都盡力提高自身的經(jīng)營績效。全面、客觀的企業(yè)績效評價，有利于企業(yè)進(jìn)行自身價值判斷、優(yōu)化資源配置、促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。為有效提高我國企業(yè)績效考核的管理水平，我國財政部2017年發(fā)布了《管理會計應(yīng)用指引第602號——經(jīng)濟(jì)增加值法》(趙靜怡,孫晨,2021)。EVA作為一種重要的財務(wù)業(yè)績評價方法，具有傳統(tǒng)業(yè)績評價指標(biāo)無法發(fā)揮的積極作用。EVA指標(biāo)對權(quán)益資本的成本進(jìn)行考量，體現(xiàn)了企業(yè)稅后收入在扣除全部資本成本之后獲得的經(jīng)濟(jì)收益，更全面正確的反應(yīng)企業(yè)經(jīng)營狀況。1.1.2研究意義1.1.2.1理論意義企業(yè)績效評價有利于投資者全面了解企業(yè)的經(jīng)營情況，并能對企業(yè)相關(guān)經(jīng)營行為進(jìn)行監(jiān)督。EVA作為一種比較有效的管理工具，可以有效反應(yīng)企業(yè)的績效和企業(yè)價值管理情況。目前國內(nèi)對肉類食品企業(yè)進(jìn)行EVA績效評價的案例研究并不多見，本文基于EVA對杭州百草味休閑食品公司進(jìn)行績效評價，在一定程度上可以豐富EVA績效評價方法的研究。1.1.2.2現(xiàn)實(shí)意義本文通過運(yùn)用EVA績效評價方法對杭州百草味休閑食品公司進(jìn)行績效分析，可以有效了解企業(yè)經(jīng)營情況，明確企業(yè)在行業(yè)中的地位，更準(zhǔn)確的反映企業(yè)價值創(chuàng)造能力。同時，可以為休閑食品行業(yè)內(nèi)其他企業(yè)提升績效評價水平提供借鑒。1.2國內(nèi)外研究現(xiàn)狀1.2.1國外研究現(xiàn)狀1.2.1.1企業(yè)績效評價研究現(xiàn)狀國外對企業(yè)績效評價研究已有百年歷史。自杜邦財務(wù)分析系統(tǒng)問世以來，有關(guān)財務(wù)績效評價的相關(guān)研究日益豐富。Dufera-MetaA（2012）認(rèn)為財務(wù)績效對于企業(yè)發(fā)展有重要影響，進(jìn)行績效評價有利于發(fā)現(xiàn)企業(yè)優(yōu)勢，提高企業(yè)競爭力[1]。BulgurcuB（2012）指出，客觀的財務(wù)績效評價方法可以使企業(yè)認(rèn)識到自身的不足，及時發(fā)現(xiàn)隱藏的危機(jī)，有利于企業(yè)的長期健康發(fā)展[2](周子涵,吳雨霖,鄭燕,2021)。XiongHuanhuanetal.（2019）在環(huán)境價值鏈的新視角下，建立涵蓋金融、社會、生態(tài)三個不同維度的企業(yè)經(jīng)營績效評價體系，認(rèn)為提高企業(yè)綜合績效應(yīng)兼顧三個維度之間的平衡[3](馮天宇,陳春花)。1.2.1.2EVA績效評價研究現(xiàn)狀1982年提出的經(jīng)濟(jì)增加值概念因其科學(xué)性和實(shí)踐有效性受到世界各行業(yè)廣泛認(rèn)可，也取得了豐富的研究成果。Wallaceetal.（2007）認(rèn)為EVA能更真實(shí)地反應(yīng)企業(yè)的績效，并以此作為經(jīng)營管理的基礎(chǔ)，有利于企業(yè)價值的創(chuàng)造和提升[4]。Founraine（2008）以斯騰斯特年報中的1000家美國公司為樣本，研究了EVA在投資決策上的作用，結(jié)果顯示EVA在篩選和評價投資項(xiàng)目時具有一定的有效性和可信度[5](褚夢瑤,衛(wèi)雪,2018)。RobertKleinman（2014）以實(shí)施EVA績效評價的公司作為實(shí)驗(yàn)組，其他公司作為對照組，通過對比兩組4年的股利回報，發(fā)現(xiàn)EVA績效評價對投資回報具有正向影響[6]。EddieHuietal.（2015）通過對18家汽車企業(yè)的研究，發(fā)現(xiàn)運(yùn)用EVA績效評價的企業(yè)能夠更全面的了解自身經(jīng)營性質(zhì)和市場特征，進(jìn)而改善企業(yè)經(jīng)營情況和盈利能力[7](蔣曉雪,沈靜雅,韓秋)。IbrahimHafid（2018）認(rèn)為企業(yè)進(jìn)行EVA績效評價時，企業(yè)經(jīng)營者會選擇投資回報率高的項(xiàng)目，以提升企業(yè)的盈利能力[8]。1.2.2國內(nèi)研究現(xiàn)狀1.2.2.1企業(yè)績效評價研究現(xiàn)狀上世紀(jì)八十年代中期，我國開始重視企業(yè)績效評價，并開展相關(guān)研究。（1）我國績效評價發(fā)展歷程相關(guān)的研究。楊文彬,朱紫煙（2014）對當(dāng)前我國現(xiàn)行的企業(yè)績效評價主流體系進(jìn)行梳理，分析了我國企業(yè)績效評價中存在的問題，提出完善企業(yè)現(xiàn)行績效評價體系的對策[9]。秦飛燕,尤曉燕,許詩（2018）梳理了國有企業(yè)績效評價的發(fā)展階段，將其劃分為單一型、綜合型、價值型、分類型，并總結(jié)了各個階段績效評價的特點(diǎn)[10]。（2）績效評價方法相關(guān)的研究。何鴻翔,呂金銘,施雅楠等（2011）認(rèn)為傳統(tǒng)評價方法主要有沃爾評分法、杜邦財務(wù)分析體系、財務(wù)報表結(jié)構(gòu)指標(biāo)評價法、相對值指標(biāo)法等，現(xiàn)代方法主要包括經(jīng)濟(jì)增加值評價法、平衡計分卡評價法、績效金字塔評價法、聚類分析法等[11]。張麗娜,曹曉瑜,裴春等（2015）以H公司為例，運(yùn)用功效系數(shù)法對H公司績效情況進(jìn)行評價，為提高光伏產(chǎn)業(yè)企業(yè)績效評價的綜合水平提供了有益參考[12]。雷夢琪,賈曉冬等（2020）探究了績效“金字塔”評價模式的邏輯框架，并認(rèn)為該模式可以更好的進(jìn)行企業(yè)績效評價[13]。1.2.2.2EVA績效評價的研究現(xiàn)狀我國根據(jù)央企經(jīng)營績效評價的需要，引入EVA，并將其作為一種重要的績效評價方法，自此許多學(xué)者展開研究。（1）EVA績效評價基本理論及內(nèi)涵方面。韋子軒,明曉飛,郭夢（2008）分析了現(xiàn)行以凈利潤、凈資產(chǎn)收益率為主要指標(biāo)的經(jīng)營業(yè)績評價體系中存在的問題，并進(jìn)一步分析了EVA績效評價的內(nèi)涵、特點(diǎn)和實(shí)用價值[14]。毛曉彤,紀(jì)曉燕,舒雅（2010）重點(diǎn)介紹國資委發(fā)布的EVA績效評價體系，分析了EVA績效評價體系的優(yōu)點(diǎn)與局限性[15]。芮婉兒,童雨霖（2013）分析了EVA的經(jīng)濟(jì)內(nèi)涵，探討了EVA正確運(yùn)用的方法[16]。殷天宇,湯靜雅,邱秋（2016）認(rèn)為，EVA計算過程中在進(jìn)行科目調(diào)整時，應(yīng)根據(jù)不同的評價目標(biāo)，結(jié)合實(shí)際情況，調(diào)整出最佳模型[17]。易文彬,鈕紫煙（2016）介紹了EVA指標(biāo)的優(yōu)勢，并指出EVA指標(biāo)可以應(yīng)用于企業(yè)績效評價與項(xiàng)目并購[18]。黨飛燕,寧曉燕,靳詩（2017）認(rèn)為企業(yè)進(jìn)行項(xiàng)目EVA考核時，應(yīng)構(gòu)建覆蓋全體員工的考核體系，并配合相應(yīng)的決策權(quán)下移[19]。（2）EVA績效評價應(yīng)用方面?？狰櫹?白金銘（2014）通過計算分析，表明青島啤酒引入EVA績效評價體系大大提升了青島啤酒的盈利能力[20]。李志學(xué)等（2017）計算99家新能源上市公司2013—2015年的EVA指標(biāo)，并進(jìn)行基于不同視角的績效分析，發(fā)現(xiàn)EVA指標(biāo)能夠更科學(xué)的評價企業(yè)績效[21]。周子涵,吳雨霖,鄭燕（2017）把滬深A(yù)股上市的國有企業(yè)作為研究對象，研究實(shí)施EVA績效評價對企業(yè)研發(fā)投入的影響，研究表明EVA考核會增加企業(yè)的研發(fā)投入[22]。馮天宇,陳春花（2018）以休閑食品上市企業(yè)為研究樣本，研究EVA對于休閑食品行業(yè)績效評價的適用性，結(jié)果表明EVA能夠更準(zhǔn)確的反映企業(yè)績效情況[23]。蔣曉雪,沈靜雅,韓秋（2019）以杭州百草味為例，對EVA的調(diào)整項(xiàng)目及調(diào)整方法進(jìn)行深入分析，為杭州百草味企業(yè)開展EVA績效考核發(fā)揮積極引導(dǎo)作用[24]。徐光華（2019）對中國船舶重工股份有限公司進(jìn)行EVA績效評價，并針對評價結(jié)果提出相應(yīng)的改進(jìn)建議[25]。楊文彬,朱紫煙（2020）選取2007—2017年我國制造業(yè)上市公司為研究對象，研究發(fā)現(xiàn)EVA考核制度有效降低企業(yè)成本粘連性[26]。1.2.3文獻(xiàn)述評綜上所述，國外學(xué)者在財務(wù)績效評價與EVA績效評價的研究方面均取得了較豐富的成果。隨著我國對績效評價的重視，國內(nèi)越來越多的學(xué)者對EVA績效評價及應(yīng)用展開研究，成果主要集中于EVA基本理論與內(nèi)涵、EVA與傳統(tǒng)績效評價指標(biāo)的優(yōu)勢比較、EVA的財務(wù)績效管理、薪酬管理等方面，但是尚未形成完善的研究體系。基于此，本文以杭州百草味休閑食品公司為例，研究EVA績效評價在案例企業(yè)中的應(yīng)用，以期豐富EVA績效評價的研究內(nèi)容。1.3研究內(nèi)容1.3.1研究內(nèi)容本文主要包括五個部分：第一部分，緒論。該部分介紹了本文的研究背景、意義，并對國內(nèi)外研究現(xiàn)狀進(jìn)行綜述，最后對本文主要研究內(nèi)容及研究方法進(jìn)行說明。第二部分，相關(guān)概念與理論基礎(chǔ)。該部分對績效評價與EVA績效評價的相關(guān)概念進(jìn)行界定，對EVA績效評價的理論基礎(chǔ)進(jìn)行說明。第三部分，EVA績效評價在杭州百草味休閑食品公司中的應(yīng)用。該部分首先介紹了杭州百草味休閑食品公司基本情況，并對杭州百草味休閑食品公司EVA績效評價的可行性進(jìn)行分析；其次計算杭州百草味休閑食品公司2015—2020年的EVA值并進(jìn)行績效分析，最后計算樣本企業(yè)2015—2020年的EVA值并進(jìn)行EVA績效對比分析。第四部分，杭州百草味休閑食品公司EVA績效評價中揭示的問題及建議。根據(jù)基于EVA的杭州百草味休閑食品公司績效分析，發(fā)現(xiàn)杭州百草味休閑食品公司存在的問題并提出改善杭州百草味休閑食品公司財務(wù)績效的建議。第五部分，研究結(jié)論與研究不足。對全文所得的研究結(jié)果進(jìn)行總結(jié)，并說明本文存在的不足。2相關(guān)概念與理論基礎(chǔ)2.1相關(guān)概念2.1.1績效評價績效代表著企業(yè)的業(yè)績與效率?？冃гu價實(shí)際上是在一段時期內(nèi)，對企業(yè)業(yè)績完成程度與資產(chǎn)運(yùn)行效率進(jìn)行衡量，通過衡量發(fā)現(xiàn)企業(yè)在經(jīng)營中存在的問題，明確企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)的完成情況，并采取相應(yīng)措施進(jìn)一步促進(jìn)企業(yè)發(fā)展。企業(yè)績效評價主要是從企業(yè)的非財務(wù)績效與財務(wù)績效兩方面展開。前者是從經(jīng)營、顧客、員工三個維度之間開展的一種間接評價(張?jiān)迄i,李思琪,王梓)。財務(wù)績效評價屬于直接評價，是運(yùn)用相關(guān)財務(wù)指標(biāo)說明企業(yè)一段時間內(nèi)的經(jīng)營情況。財務(wù)績效評價是企業(yè)績效評價的重要方面。財務(wù)績效評價本質(zhì)上是一種指標(biāo)量化，它運(yùn)用企業(yè)財務(wù)數(shù)據(jù)計算相關(guān)指標(biāo)，依據(jù)計算結(jié)果對企業(yè)的經(jīng)營水平和財務(wù)狀況進(jìn)行評價(趙靜怡,孫晨,2021)。財務(wù)績效評價相較于非財務(wù)績效評價而言，具有客觀性強(qiáng)、便于驗(yàn)證等優(yōu)點(diǎn)，對于發(fā)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營問題具有重要意義，因此本文將企業(yè)財務(wù)績效評價作為研究重點(diǎn)。2.1.2EVA績效評價2.1.2.1EVA的定義20世紀(jì)前期，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較低，企業(yè)規(guī)模較小，此時企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)主要是追求財富最大化，之后隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，委托代理機(jī)制的形成，企業(yè)經(jīng)營的目標(biāo)已轉(zhuǎn)向追求股東財富最大化。再此背景下，1982年斯滕斯特公司提出經(jīng)濟(jì)增加值（EconomicValueAdded，簡稱“EVA”）的概念(周子涵,吳雨霖,鄭燕)。經(jīng)濟(jì)增加值是企業(yè)經(jīng)營收益減去權(quán)益資本成本和債務(wù)資本成本所得，當(dāng)企業(yè)的經(jīng)營所得高于其全部資本成本時，說明企業(yè)創(chuàng)造價值，股東財富有所增加。EVA指標(biāo)考慮全部資本的成本，可以更真實(shí)的反應(yīng)企業(yè)績效情況，是評價公司業(yè)績的有效指標(biāo)(馮天宇,陳春花)。2.1.2.2EVA在我國的發(fā)展歷程經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，使企業(yè)經(jīng)營管理目標(biāo)發(fā)生變化，如今企業(yè)更加關(guān)注長期價值的創(chuàng)造與股東財富的增加。我國引入EVA指標(biāo)，有利于引導(dǎo)企業(yè)樹立資本成本意識和價值創(chuàng)造觀念，促進(jìn)我國企業(yè)發(fā)展(褚夢瑤,衛(wèi)雪,2018)。EVA績效評價在我國大致經(jīng)歷了三個發(fā)展階段。第一階段為2003—2009年，在此期間，國資委確定了對央企進(jìn)行績效考核的主體身份，并推行了EVA考核試點(diǎn)工作，鼓勵企業(yè)使用EVA進(jìn)行經(jīng)營業(yè)績考核；第二階段為2009—2016年，EVA指標(biāo)在2009年首次被納入企業(yè)經(jīng)營業(yè)績考核體系，之后隨著EVA指標(biāo)的傳播與發(fā)展，EVA指標(biāo)在績效考核中發(fā)揮越來越重要的作用(蔣曉雪,沈靜雅,韓秋)；第三階段為2006年至今，EVA指標(biāo)在績效考核中發(fā)揮基礎(chǔ)性作用，并開始注重企業(yè)的分類考核。論文具體研究框架如圖1所示：2.2理論基礎(chǔ)2.2.1剩余收益剩余收益的概念是由經(jīng)濟(jì)利潤的概念發(fā)展而來，可以展現(xiàn)企業(yè)創(chuàng)造價值的能力。剩余收益通俗來講就是企業(yè)所獲收益減去全部資本成本之后所余下的部分。當(dāng)企業(yè)獲得的收益剛好與企業(yè)資本成本相等時，說明企業(yè)的收益在抵扣相關(guān)成本后并無剩余，代表企業(yè)并未獲得剩余收益(楊文彬,朱紫煙)。剩余收益相較于傳統(tǒng)業(yè)績指標(biāo)的進(jìn)步之處在于它將股東的必要收益率也看作企業(yè)付出的成本在扣除時進(jìn)行抵扣，并且對企業(yè)資產(chǎn)增值保值的相關(guān)情況進(jìn)行關(guān)注。經(jīng)濟(jì)增加值是剩余收益的一種特殊形式。為更準(zhǔn)確的反應(yīng)企業(yè)業(yè)績情況，計算經(jīng)濟(jì)增加值時會進(jìn)行相應(yīng)會計科目的調(diào)整。剩余收益的基本觀點(diǎn)為EVA的產(chǎn)生與發(fā)展提供理論支撐。2.2.2委托代理理論19世紀(jì)到20世紀(jì)初期，企業(yè)多為個體經(jīng)營并自負(fù)盈虧，此時投資者與管理者為同一人，企業(yè)的目標(biāo)就是企業(yè)利潤的增長。20世紀(jì)，資本主義市場與經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，企業(yè)不斷發(fā)展壯大，企業(yè)內(nèi)部和外部環(huán)境日趨復(fù)雜，致使許多企業(yè)投資者無法有效的進(jìn)行企業(yè)管理，從而開始聘請專業(yè)的企業(yè)經(jīng)理人參與企業(yè)的經(jīng)營與管理。委托代