素材再探究與化學(xué)實(shí)驗(yàn)在教學(xué)中的應(yīng)用及反思 論文

素材再探究與化學(xué)實(shí)驗(yàn)在教學(xué)中的應(yīng)用及反思——以“酸和堿的中和反應(yīng)”教學(xué)片斷為例一、教學(xué)背景1．教材分析”酸和堿的中和反應(yīng)”屬人教版九年級化學(xué)下冊第十單元的內(nèi)容，本單元“課題1常見的酸和堿”的新授課依據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，從“從宏觀到微觀”“從定性到定量”“從性質(zhì)到用途”這三個(gè)角度出發(fā)，基于學(xué)生已有生活經(jīng)驗(yàn)，幫助其從不同的層面認(rèn)識常見的酸和堿的性質(zhì)及其用途。基于課題1的掌握和積累，課題2酸堿中和反應(yīng)則將側(cè)重點(diǎn)更多地放在了開發(fā)學(xué)生思維方面，以學(xué)生對酸、堿的初步認(rèn)識為基礎(chǔ)，從酸堿中和反應(yīng)實(shí)驗(yàn)入手，直截了當(dāng)?shù)叵驅(qū)W生展示中和反應(yīng)，進(jìn)而引出后續(xù)的相關(guān)內(nèi)容。本節(jié)內(nèi)容緊跟“常”，是對于酸和常見通性的進(jìn)一步深化和延伸的學(xué)習(xí)，在這個(gè)過一方面引入了“鹽”的概念，起到了將酸、堿、鹽這三類物質(zhì)聯(lián)結(jié)起來的橋梁作用，為后續(xù)學(xué)習(xí)“鹽”的內(nèi)容進(jìn)行了鋪墊，另一方面，通過對不同的酸堿中和反應(yīng)的學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)者還能逐步形成對“復(fù)分解反應(yīng)”的相關(guān)認(rèn)識。此外，因酸堿中和反應(yīng)的在實(shí)際生產(chǎn)生活中應(yīng)用十分廣泛，所以課本在這塊的設(shè)計(jì)并不是純粹介紹酸堿中和反應(yīng)，而是結(jié)合了在實(shí)際中的應(yīng)用，讓學(xué)生在學(xué)科中的“”和在生活中的“感”相結(jié)合，加強(qiáng)對這部分內(nèi)容的認(rèn)識與掌握。2.學(xué)情分析通過對本單元課題1的學(xué)習(xí)，學(xué)生的已經(jīng)比較系統(tǒng)地認(rèn)識了常見的酸和堿，如硫酸、鹽酸、氫氧氫氧化鈣。并且也已經(jīng)了解酸和堿的一些通性和如能夠用酸堿指示劑對酸堿進(jìn)行區(qū)分等，甚至還從微觀的角度了解了酸和堿有各自的通性的原因，結(jié)合以往的學(xué)習(xí)過程，也具備了一定的問題探究能力，因此學(xué)生顯然不是空著手進(jìn)入課堂的。通過對本節(jié)的深入學(xué)習(xí)，學(xué)生可以從離子的角度深化對這類反應(yīng)的并為高中階段對“離子反應(yīng)”的學(xué)習(xí)打下良好基礎(chǔ)二、教學(xué)分析筆者在進(jìn)行這一節(jié)的教學(xué)時(shí)，主要流程環(huán)節(jié)有以下兩個(gè)方面：（1）引入方式采用的是趣味實(shí)驗(yàn)杯，邀請學(xué)生上臺將第一只燒杯內(nèi)的無色液體依次傾倒至后兩個(gè)燒杯，讓紅色出現(xiàn)并消失的有趣現(xiàn)象，激發(fā)學(xué)生的興趣。而后組織學(xué)生閱讀課本內(nèi)的實(shí)驗(yàn)10-13，并由教師進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)，過程中結(jié)合提問生嘗試描述每一步的現(xiàn)象及其背后的原理并分組讓學(xué)生書寫相關(guān)化學(xué)方程式。（2）對于“酸堿中和”板塊，組生自主閱讀課本內(nèi)容，通過提問與回答分享閱讀并分析在這些應(yīng)用中可能包含的有關(guān)本節(jié)課的反應(yīng)原理。三、問題與反思筆者通過分析比對許多優(yōu)秀教師的教育教學(xué)過程及理念，結(jié)合本節(jié)課授課提出如下幾點(diǎn)反思與總結(jié)：1.教學(xué)素材挖掘不充分本課開篇通過設(shè)計(jì)趣味實(shí)驗(yàn)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的目標(biāo)已經(jīng)達(dá)到，但該部分的設(shè)計(jì)并未將素材充分尚有可挖掘的地方。上述趣味實(shí)驗(yàn)中，第一只盛有無色液體的燒杯，筆者對學(xué)生介紹是“盛有水”，實(shí)則是已經(jīng)滴入酚酞溶液的水，第二只燒杯和第三只燒杯中看似是空的，實(shí)則分別稱放著較少量的濃度較低的氫氧化鈉溶液、濃度較高的鹽酸溶液，這樣便產(chǎn)生了“水無端變紅，又無端褪色”的趣味現(xiàn)象。但是對于這一素材，后續(xù)并未有進(jìn)行“再探究”，只發(fā)揮了引課的作用，對于學(xué)生而言只是渲染了課堂氣氛、激發(fā)了探究學(xué)習(xí)的興趣，但并未真正發(fā)揮到培養(yǎng)發(fā)展學(xué)生探究思維的地步。2.學(xué)生主體性體現(xiàn)不足開篇趣味實(shí)驗(yàn)由學(xué)生上臺進(jìn)行操作，但對于課本內(nèi)10-13這個(gè)重要實(shí)驗(yàn)，筆者選擇的是教師演示實(shí)過程中穿插師生互動問答。進(jìn)行這樣的設(shè)計(jì)，一方面是考慮到酸堿的危險(xiǎn)性，另一方面是為了節(jié)約時(shí)間。但筆者在進(jìn)行這一環(huán)節(jié)的教學(xué)活動時(shí)，通過觀察學(xué)生的反應(yīng)積極性，并結(jié)合學(xué)生在問答中的思考結(jié)果，發(fā)現(xiàn)效果明顯不佳。該環(huán)節(jié)的實(shí)驗(yàn)有很多可以改進(jìn)的方式：例如該實(shí)驗(yàn)完全可以由學(xué)生親手操作，而不是教師個(gè)人表演式的演示實(shí)驗(yàn)。學(xué)生通過自主完成實(shí)驗(yàn)會對本實(shí)驗(yàn)有更全面、更感性的認(rèn)識，這有助于提高學(xué)生在實(shí)驗(yàn)完成之后對實(shí)驗(yàn)過程的思考分析的積極性和邏輯性；又例如可以先讓學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，利用已有?shí)驗(yàn)儀器和藥品自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來證明酸堿中和反應(yīng)的發(fā)生，讓學(xué)生放飛思維而后在回歸課本，對比自己的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和課本中實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)上的優(yōu)缺點(diǎn)，從而豐富提升思維。對于實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)較為精妙的學(xué)生，也可以給其機(jī)會上臺為同學(xué)們做演示實(shí)驗(yàn)，能起到很好的示范、帶頭四、總結(jié)與改進(jìn)鑒于上述對教育教學(xué)過程的問題與反思，筆者想提出以下幾個(gè)改進(jìn)方面的看法：1.仔細(xì)研習(xí)化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)，合理有效地挖掘教材內(nèi)容教師是教書育人之人，而我們作為教師常常卻只顧著履行“教書匠”的職責(zé)，雖然也明了“化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)”這一概念，但在實(shí)際教學(xué)中卻往往忽視了它與實(shí)際教學(xué)之間的關(guān)聯(lián)。化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)一定是滲透、內(nèi)隱在化學(xué)教學(xué)內(nèi)容之中的。教書育人中“教”固然是最根本的，對學(xué)生化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)的培養(yǎng)必然要以知識教學(xué)為載體，這就要求教師在教學(xué)過程中，一定要站在作者的教材編寫意圖的高度去揣摩、挖掘教材內(nèi)容，才能更高效地培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)。如本節(jié)當(dāng)中的實(shí)驗(yàn)10-13酸堿中和反應(yīng)的，教材選用了NaOH溶液與稀鹽酸做實(shí)驗(yàn)，作為教師就應(yīng)該深度思考該問題，教材的撰寫者之所以選擇這個(gè)問題難道僅僅是用它來探究酸堿中和反應(yīng)嘛？如果頭是這樣，那其實(shí)任選酸和堿皆可，此時(shí)教師應(yīng)當(dāng)開拓仔細(xì)揣摩設(shè)計(jì)者的設(shè)計(jì)意圖，如這兩種溶液都是反應(yīng)后的產(chǎn)物也都是無色，所以在沒有其他方法輔助的情況下，由于無法觀察現(xiàn)象，是無法證明酸和堿會反應(yīng)的，所以我們能從中得到的信息是：有的酸和堿的中和反應(yīng)是無明顯現(xiàn)象的，那么為了讓酸堿中和反應(yīng)能夠有一些宏觀的表征，引入了酸堿指示劑。這個(gè)過程不一定要直接呈現(xiàn)在學(xué)生面前，但作為教師必須要有這樣的意識，才能在教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)上有的再如用于引課的趣味實(shí)驗(yàn)，本可以在學(xué)習(xí)完這一節(jié)的內(nèi)容之后予以再探究，鍛煉學(xué)生將知識活學(xué)活用的遷移應(yīng)用能力，但由于課堂結(jié)構(gòu)詳略安排等原因，并未再進(jìn)行深度挖掘和探究。因此該素材只發(fā)揮的了激發(fā)學(xué)生興趣的作用，并未與化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)關(guān)聯(lián)起來。2．實(shí)驗(yàn)探究要多體現(xiàn)學(xué)生的主體性，并明確實(shí)驗(yàn)本身的目的性課堂上運(yùn)用實(shí)驗(yàn)引人課題固然是一種很好的形式，但對課內(nèi)或者課外的實(shí)驗(yàn)，教師最忌諱的就是當(dāng)甩手掌柜，剛介紹完實(shí)驗(yàn)就直接放手讓學(xué)生探究?，F(xiàn)狀是，這個(gè)階段的學(xué)生只是“具備一定的探究能力”，實(shí)際上在沒有教師給出足夠的具有目的性、導(dǎo)向性的信息探之前，直接讓學(xué)生做實(shí)驗(yàn)會導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)流于效果不佳基本的教學(xué)質(zhì)量都會大大折扣，更不用提更高層次的培養(yǎng)化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)了。筆者在這節(jié)課的設(shè)計(jì)中安排了兩個(gè)實(shí)驗(yàn)，第一個(gè)實(shí)驗(yàn)是為了激發(fā)興趣、引入課題，第二個(gè)則是課內(nèi)的實(shí)驗(yàn)。但兩組實(shí)驗(yàn)均未能讓大多數(shù)學(xué)生進(jìn)行體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)操作，因此諸如儀器操作規(guī)范等，培學(xué)生良好的實(shí)驗(yàn)操作能力和習(xí)慣的機(jī)會也被錯(cuò)過了。在探究酸堿中和反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)中，筆者只是通過課本內(nèi)實(shí)驗(yàn)的演示并PPT演示，逐步讓學(xué)生分出結(jié)論。但是其有更多更好的形式，比如在實(shí)驗(yàn)開始前，可以讓學(xué)生預(yù)先自主設(shè)計(jì)并比對課本內(nèi)的實(shí)驗(yàn)，討論各種設(shè)計(jì)的有效性。另一方面，在學(xué)生實(shí)驗(yàn)開始前，教師可以給出一些圍繞實(shí)驗(yàn)提出的關(guān)注點(diǎn)問題，如：如何判斷酸和堿是否發(fā)生了反應(yīng)、Ｈ和OH-在反應(yīng)是如何變化的這類問題，讓學(xué)生帶著問題，依靠問題的導(dǎo)向性讓學(xué)生的自主探究更有方向、目的，這樣一場實(shí)驗(yàn)探究下來，學(xué)生便可按照教師的設(shè)計(jì)意圖，逐步領(lǐng)悟酸堿中