素材再探究與化學實驗在教學中的應用及反思 論文

素材再探究與化學實驗在教學中的應用及反思——以“酸和堿的中和反應”教學片斷為例一、教學背景1．教材分析”酸和堿的中和反應”屬人教版九年級化學下冊第十單元的內(nèi)容，本單元“課題1常見的酸和堿”的新授課依據(jù)課程標準的要求，從“從宏觀到微觀”“從定性到定量”“從性質(zhì)到用途”這三個角度出發(fā)，基于學生已有生活經(jīng)驗，幫助其從不同的層面認識常見的酸和堿的性質(zhì)及其用途?；谡n題1的掌握和積累，課題2酸堿中和反應則將側(cè)重點更多地放在了開發(fā)學生思維方面，以學生對酸、堿的初步認識為基礎(chǔ)，從酸堿中和反應實驗入手，直截了當?shù)叵驅(qū)W生展示中和反應，進而引出后續(xù)的相關(guān)內(nèi)容。本節(jié)內(nèi)容緊跟“?！?，是對于酸和常見通性的進一步深化和延伸的學習，在這個過一方面引入了“鹽”的概念，起到了將酸、堿、鹽這三類物質(zhì)聯(lián)結(jié)起來的橋梁作用，為后續(xù)學習“鹽”的內(nèi)容進行了鋪墊，另一方面，通過對不同的酸堿中和反應的學習，學習者還能逐步形成對“復分解反應”的相關(guān)認識。此外，因酸堿中和反應的在實際生產(chǎn)生活中應用十分廣泛，所以課本在這塊的設(shè)計并不是純粹介紹酸堿中和反應，而是結(jié)合了在實際中的應用，讓學生在學科中的“”和在生活中的“感”相結(jié)合，加強對這部分內(nèi)容的認識與掌握。2.學情分析通過對本單元課題1的學習，學生的已經(jīng)比較系統(tǒng)地認識了常見的酸和堿，如硫酸、鹽酸、氫氧氫氧化鈣。并且也已經(jīng)了解酸和堿的一些通性和如能夠用酸堿指示劑對酸堿進行區(qū)分等，甚至還從微觀的角度了解了酸和堿有各自的通性的原因，結(jié)合以往的學習過程，也具備了一定的問題探究能力，因此學生顯然不是空著手進入課堂的。通過對本節(jié)的深入學習，學生可以從離子的角度深化對這類反應的并為高中階段對“離子反應”的學習打下良好基礎(chǔ)二、教學分析筆者在進行這一節(jié)的教學時，主要流程環(huán)節(jié)有以下兩個方面：（1）引入方式采用的是趣味實驗杯，邀請學生上臺將第一只燒杯內(nèi)的無色液體依次傾倒至后兩個燒杯，讓紅色出現(xiàn)并消失的有趣現(xiàn)象，激發(fā)學生的興趣。而后組織學生閱讀課本內(nèi)的實驗10-13，并由教師進行演示實驗，過程中結(jié)合提問生嘗試描述每一步的現(xiàn)象及其背后的原理并分組讓學生書寫相關(guān)化學方程式。（2）對于“酸堿中和”板塊，組生自主閱讀課本內(nèi)容，通過提問與回答分享閱讀并分析在這些應用中可能包含的有關(guān)本節(jié)課的反應原理。三、問題與反思筆者通過分析比對許多優(yōu)秀教師的教育教學過程及理念，結(jié)合本節(jié)課授課提出如下幾點反思與總結(jié)：1.教學素材挖掘不充分本課開篇通過設(shè)計趣味實驗激發(fā)學生學習興趣的目標已經(jīng)達到，但該部分的設(shè)計并未將素材充分尚有可挖掘的地方。上述趣味實驗中，第一只盛有無色液體的燒杯，筆者對學生介紹是“盛有水”，實則是已經(jīng)滴入酚酞溶液的水，第二只燒杯和第三只燒杯中看似是空的，實則分別稱放著較少量的濃度較低的氫氧化鈉溶液、濃度較高的鹽酸溶液，這樣便產(chǎn)生了“水無端變紅，又無端褪色”的趣味現(xiàn)象。但是對于這一素材，后續(xù)并未有進行“再探究”，只發(fā)揮了引課的作用，對于學生而言只是渲染了課堂氣氛、激發(fā)了探究學習的興趣，但并未真正發(fā)揮到培養(yǎng)發(fā)展學生探究思維的地步。2.學生主體性體現(xiàn)不足開篇趣味實驗由學生上臺進行操作，但對于課本內(nèi)10-13這個重要實驗，筆者選擇的是教師演示實過程中穿插師生互動問答。進行這樣的設(shè)計，一方面是考慮到酸堿的危險性，另一方面是為了節(jié)約時間。但筆者在進行這一環(huán)節(jié)的教學活動時，通過觀察學生的反應積極性，并結(jié)合學生在問答中的思考結(jié)果，發(fā)現(xiàn)效果明顯不佳。該環(huán)節(jié)的實驗有很多可以改進的方式：例如該實驗完全可以由學生親手操作，而不是教師個人表演式的演示實驗。學生通過自主完成實驗會對本實驗有更全面、更感性的認識，這有助于提高學生在實驗完成之后對實驗過程的思考分析的積極性和邏輯性；又例如可以先讓學生根據(jù)實驗目的，利用已有實驗儀器和藥品自主設(shè)計實驗來證明酸堿中和反應的發(fā)生，讓學生放飛思維而后在回歸課本，對比自己的實驗設(shè)計和課本中實驗的設(shè)計上的優(yōu)缺點，從而豐富提升思維。對于實驗設(shè)計較為精妙的學生，也可以給其機會上臺為同學們做演示實驗，能起到很好的示范、帶頭四、總結(jié)與改進鑒于上述對教育教學過程的問題與反思，筆者想提出以下幾個改進方面的看法：1.仔細研習化學學科核心素養(yǎng)，合理有效地挖掘教材內(nèi)容教師是教書育人之人，而我們作為教師常常卻只顧著履行“教書匠”的職責，雖然也明了“化學學科核心素養(yǎng)”這一概念，但在實際教學中卻往往忽視了它與實際教學之間的關(guān)聯(lián)?；瘜W學科核心素養(yǎng)一定是滲透、內(nèi)隱在化學教學內(nèi)容之中的。教書育人中“教”固然是最根本的，對學生化學學科素養(yǎng)的培養(yǎng)必然要以知識教學為載體，這就要求教師在教學過程中，一定要站在作者的教材編寫意圖的高度去揣摩、挖掘教材內(nèi)容，才能更高效地培養(yǎng)學生的化學學科素養(yǎng)。如本節(jié)當中的實驗10-13酸堿中和反應的，教材選用了NaOH溶液與稀鹽酸做實驗，作為教師就應該深度思考該問題，教材的撰寫者之所以選擇這個問題難道僅僅是用它來探究酸堿中和反應嘛？如果頭是這樣，那其實任選酸和堿皆可，此時教師應當開拓仔細揣摩設(shè)計者的設(shè)計意圖，如這兩種溶液都是反應后的產(chǎn)物也都是無色，所以在沒有其他方法輔助的情況下，由于無法觀察現(xiàn)象，是無法證明酸和堿會反應的，所以我們能從中得到的信息是：有的酸和堿的中和反應是無明顯現(xiàn)象的，那么為了讓酸堿中和反應能夠有一些宏觀的表征，引入了酸堿指示劑。這個過程不一定要直接呈現(xiàn)在學生面前，但作為教師必須要有這樣的意識，才能在教學環(huán)節(jié)的設(shè)計上有的再如用于引課的趣味實驗，本可以在學習完這一節(jié)的內(nèi)容之后予以再探究，鍛煉學生將知識活學活用的遷移應用能力，但由于課堂結(jié)構(gòu)詳略安排等原因，并未再進行深度挖掘和探究。因此該素材只發(fā)揮的了激發(fā)學生興趣的作用，并未與化學學科核心素養(yǎng)關(guān)聯(lián)起來。2．實驗探究要多體現(xiàn)學生的主體性，并明確實驗本身的目的性課堂上運用實驗引人課題固然是一種很好的形式，但對課內(nèi)或者課外的實驗，教師最忌諱的就是當甩手掌柜，剛介紹完實驗就直接放手讓學生探究?，F(xiàn)狀是，這個階段的學生只是“具備一定的探究能力”，實際上在沒有教師給出足夠的具有目的性、導向性的信息探之前，直接讓學生做實驗會導致實驗流于效果不佳基本的教學質(zhì)量都會大大折扣，更不用提更高層次的培養(yǎng)化學學科核心素養(yǎng)了。筆者在這節(jié)課的設(shè)計中安排了兩個實驗，第一個實驗是為了激發(fā)興趣、引入課題，第二個則是課內(nèi)的實驗。但兩組實驗均未能讓大多數(shù)學生進行體驗實驗操作，因此諸如儀器操作規(guī)范等，培學生良好的實驗操作能力和習慣的機會也被錯過了。在探究酸堿中和反應的實驗中，筆者只是通過課本內(nèi)實驗的演示并PPT演示，逐步讓學生分出結(jié)論。但是其有更多更好的形式，比如在實驗開始前，可以讓學生預先自主設(shè)計并比對課本內(nèi)的實驗，討論各種設(shè)計的有效性。另一方面，在學生實驗開始前，教師可以給出一些圍繞實驗提出的關(guān)注點問題，如：如何判斷酸和堿是否發(fā)生了反應、Ｈ和OH-在反應是如何變化的這類問題，讓學生帶著問題，依靠問題的導向性讓學生的自主探究更有方向、目的，這樣一場實驗探究下來，學生便可按照教師的設(shè)計意圖，逐步領(lǐng)悟酸堿中