面包店商業(yè)策劃書(shū)

面包店商業(yè)策劃書(shū)面包店商業(yè)策劃書(shū)(一)行街，或者大街小巷、居民區(qū)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，都能感覺(jué)到隨風(fēng)飄來(lái)陣陣保證，面包店的第一宗旨就是質(zhì)好新鮮，保證面包新鮮，味道盡量符周邊地區(qū)、居民小區(qū)、市中心等繁華地帶已有數(shù)家面包店，且顯本身處于初期階段，面包制作工藝不夠精湛，資金問(wèn)題，無(wú)法進(jìn)店長(zhǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理能力(本人為學(xué)生，在這方面可能有所欠缺)的客源一次性購(gòu)買(mǎi)力，主要客戶(hù)分類(lèi)(婦女/學(xué)生，年齡段)。三、銷(xiāo)售時(shí)間、促銷(xiāo)手段、服務(wù)等時(shí)間：面包屋營(yíng)業(yè)時(shí)間從早上6點(diǎn)至晚上12點(diǎn);營(yíng)業(yè)員一般有促銷(xiāo)手段：新店開(kāi)張，可以以較低的價(jià)格先吸引一批客戶(hù)(原價(jià)的八折左右)。服務(wù)：盡力做到客人至上，對(duì)客人的要求盡量滿(mǎn)足，聽(tīng)取客人意析才找個(gè)地方喝點(diǎn)水，順便休息一下。消費(fèi)者會(huì)就近選擇購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所，所主要為女性、學(xué)生和小孩;她(他)們的習(xí)慣是，將西點(diǎn)作為早點(diǎn)或夜和“味道是否可口”放在第一、二位，而價(jià)格包裝并不太重要;生狀況是前提，而味道對(duì)吸引“回頭客”至關(guān)重要;講究方便快捷;在味道和衛(wèi)生狀況且差別不大的情況下，消費(fèi)者會(huì)就近選擇購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所;所以理想的面包屋應(yīng)開(kāi)在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場(chǎng)附近、公共汽車(chē)站旁等地，總之要在生活氣息濃厚的地方;崇尚知名品牌;超過(guò)六成的人買(mǎi)面包和糕點(diǎn)時(shí)首選知名連鎖面包三成的市場(chǎng);挑剔衛(wèi)生狀況;店鋪、營(yíng)業(yè)員的衛(wèi)生狀況是目前消費(fèi)者普遍不滿(mǎn)影響購(gòu)買(mǎi)的因素：新鮮(保質(zhì)期)、口味、地點(diǎn)、品牌、衛(wèi)生、促1)設(shè)備投入如烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺(tái)等約1二手貨為主——;如烤盤(pán)、各種模具、刀具需2千元左右3)貨架、展示柜5千元左右;其余原料、辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照流動(dòng)資金等30%4)店租(建議預(yù)測(cè)月?tīng)I(yíng)業(yè)額的8%~17%)、店型(依據(jù)營(yíng)業(yè)性質(zhì)而產(chǎn)品類(lèi)別及店鋪風(fēng)格而定)。員工：營(yíng)業(yè)員1-2人(本人可兼職)需約3000元左右(分早晚班)一、面包店是一個(gè)顧客忠誠(chéng)度很高的行業(yè)。所以，你從一開(kāi)業(yè)開(kāi)會(huì)被強(qiáng)制關(guān)閉。不過(guò)我個(gè)人估計(jì)這個(gè)要實(shí)行還不是短期能實(shí)現(xiàn)的(暫略)。衛(wèi)生狀況是前提，而味道對(duì)吸引“回頭客”至關(guān)重要品。面包店商業(yè)策劃書(shū)(二)。我們還有很長(zhǎng)的`路要走，烘焙市場(chǎng)還有長(zhǎng)期持續(xù)的增長(zhǎng)空間。而且我們主要經(jīng)營(yíng)面包、甜品、糕點(diǎn)、精品飲料等，在此基礎(chǔ)上，我生，許多面包直接露天擺在外面，而且店內(nèi)無(wú)論是墻壁還是地板，都Y場(chǎng)然和溫馨，墻壁都是墻紙和DIY貼紙，因此既干凈又有趣，無(wú)論是裝的DIY，讓顧客親自動(dòng)手，參與到制作面包和點(diǎn)心的過(guò)程中去，既宣傳了自己，又讓顧客感諸如低脂面包、營(yíng)養(yǎng)面包、低糖面包等產(chǎn)品，滿(mǎn)足不同口味和不同群體消與收益分析的服務(wù)，一定能夠贏得消費(fèi)者的青睞，再加上我們活動(dòng)的支持，足以贏健康的客戶(hù)，我們研發(fā)推出了營(yíng)養(yǎng)面包;對(duì)于老年人，我們研發(fā)推出了低糖面包。針對(duì)不同客戶(hù)群體，我們研發(fā)推出了不少單品，盡量滿(mǎn)