青蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

DB330522/T065—2015

青蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了池塘養(yǎng)殖淡水青蝦的環(huán)境條件、苗種繁育、成蝦養(yǎng)殖、蝦病防治和捕撈方法。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于淡水青蝦的池塘養(yǎng)殖。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的

修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用

于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB/T18407.4無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求

NY5051無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

NY5071無(wú)公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則

NY5072無(wú)公害食品漁用配合飼料安全限量

3環(huán)境條件

3.1水源、水質(zhì)

水源充足，養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)及水源上游水質(zhì)清新，無(wú)對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境構(gòu)成威脅的污染物，排灌方便，進(jìn)排水

分開(kāi)，進(jìn)水時(shí)宜用網(wǎng)目為0.318mm～0.635mm(40目～80目)的網(wǎng)片過(guò)濾。水質(zhì)指標(biāo)應(yīng)符合NY5051的規(guī)

定。主要物理因子指標(biāo)詳見(jiàn)表1。

表1主要物理因子指標(biāo)

養(yǎng)殖階段透明度，cm適宜水溫，℃水色

苗種繁育20～3022～30

黃褐色或嫩綠色

成蝦養(yǎng)殖30～4020～31

3.2池塘條件

苗種繁育池每口池塘面積667m2～2000m2，水深以1.2m為宜。成蝦養(yǎng)殖池面積2000m2以上,水深0.8m～

1.5m。池底淤泥10cm～15cm，塘埂坡比1：（2.0～2.5）。池塘底質(zhì)應(yīng)符合GB/T18407.4的規(guī)定。

3.3設(shè)置隱蔽物

隱蔽物以輪葉黑藻或伊樂(lè)藻等水生植物為主，也可用喜旱蓮子草，栽種面積占蝦塘面積的30%，在

離塘埂1.5m處沿池塘四周栽培。成蝦養(yǎng)殖池在蝦苗放養(yǎng)前應(yīng)栽種完畢。

3.4清塘消毒

3.4.1.池塘暴曬

池塘在蝦苗放養(yǎng)前抽干池水、清除淤泥，暴曬7d以上。

3.4.2.消毒

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放養(yǎng)前用生石灰或漂白粉進(jìn)行干塘消毒。生石灰用量為（75～100）kg/667m2,使用時(shí)，先將生石

灰在小池中化開(kāi)，馬上全池潑灑，藥效時(shí)間為15d～30d。漂白粉用量為（10～15）kg/667m2，將漂白粉

加水溶解，迅速全池潑灑，藥效時(shí)間為10d～15d。

4苗種繁育

4.1親蝦選擇及放養(yǎng)

4.1.1.繁殖時(shí)間

5月中旬至6月下旬，水溫達(dá)到22℃～30℃為宜。

4.1.2.親蝦的質(zhì)量

選擇體長(zhǎng)5cm、體重3g以上的健康抱卵親蝦個(gè)體作親本，親本宜來(lái)自太湖或外蕩等大水面，要求

規(guī)格均勻，通過(guò)抄網(wǎng)、蝦籠或蝦罾等漁具收集抱卵蝦為宜。抱卵蝦應(yīng)選擇卵粒綠色或桔黃色、顏色一致

的個(gè)體。

4.1.3.親蝦的放養(yǎng)

抱卵親蝦放養(yǎng)量為（5～10）kg/667m2，將抱卵親蝦投放育苗池中進(jìn)行繁殖、孵出。待幼體孵出后

用蝦籠捕出親蝦。

4.2蝦苗培育

4.2.1.施肥

在親蝦放養(yǎng)前7d，施用經(jīng)發(fā)酵熟化的有機(jī)肥，發(fā)酵時(shí)加入1%～2%肥料量的生石灰作消毒處理，施肥

量為（50～100）kg/667m2左右。

4.2.2.投餌

采用豆?jié){肥水育苗法。在青蝦溞狀幼體孵出后2d～3d，開(kāi)始人工投喂。此時(shí)，每667m2每天用1kg～

2kg黃豆磨漿，紗布過(guò)濾，去渣后全池潑灑。一天潑漿2次～3次，每次間隔時(shí)間為5h～6h，一周后可投

喂不過(guò)濾的豆?jié){。到第五期溞蚤狀幼體時(shí)，在豆?jié){中逐步摻入四號(hào)粉、魚(yú)粉和蠶蛹粉等飼料，見(jiàn)仔蝦后，

可投喂魚(yú)粉或蠶蛹粉或仔蝦料。

4.2.3.水質(zhì)調(diào)控

育苗初期7d，池水位保持80cm左右，以后每隔2d～3d加注經(jīng)過(guò)濾的新水一次，每次加水5cm～15cm。

4.3蝦苗捕撈

4.3.1.捕撈時(shí)機(jī)

蝦苗長(zhǎng)到1.5cm～2.5cm時(shí)，可以起捕出池作為苗種放養(yǎng)，蝦苗扦捕在七月中下旬。高溫季節(jié)蝦苗起

水時(shí)極易死亡，因此捕蝦苗選擇在早晨進(jìn)行。

4.3.2.捕撈方法

目前捕撈蝦苗的主要方法有密網(wǎng)圍捕和抄網(wǎng)扦捕兩種。密網(wǎng)圍捕：先放低水位，拉網(wǎng)時(shí)速度要慢，

步子要小，操作要輕。因蝦苗細(xì)小柔嫩，起網(wǎng)時(shí)切不可離水操作，以免蝦苗貼附于網(wǎng)衣而干死。在水質(zhì)

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較清的深水區(qū)，略略拉起網(wǎng)角，用臉盆連水帶苗放入預(yù)先備好的密網(wǎng)箱中。用臉盆撈苗時(shí)，放下拉網(wǎng)網(wǎng)

衣，以免蝦苗因密度太大，導(dǎo)致缺氧窒息而死。

抄網(wǎng)捕苗適宜于單人在水花生等浮葉水生植物的草下作業(yè)。

5成蝦養(yǎng)殖

5.1蝦苗規(guī)格

蝦苗體長(zhǎng)在1.5cm以上，體質(zhì)健壯，規(guī)格均勻。

5.2放養(yǎng)模式

常規(guī)池塘養(yǎng)殖，實(shí)行兩茬養(yǎng)殖。第一茬，7月中旬，畝放規(guī)格(1.5cm～2.5cm)蝦苗（6～8）萬(wàn)尾，

另搭配小規(guī)格鰱鳙魚(yú)種約30—50尾，養(yǎng)至翌年2月份結(jié)束。第二茬，翌年2月份放養(yǎng)，畝放3cm～4cm

幼蝦20kg，養(yǎng)至5月～7月份結(jié)束。

5.3投飼

5.3.1.飼料質(zhì)量

應(yīng)符合GB13078和NY5072的規(guī)定。飼料顆粒不宜太大，一般粒徑以0.1cm～0.2cm為宜。

5.3.2.投飼量

配合飼料日投飼量為池塘蝦體重的3%～5%，并考慮天氣情況。在池塘設(shè)置投飼觀察臺(tái)數(shù)個(gè)，每次投

飼量以觀察臺(tái)上飼料2小時(shí)吃完為度，上午投總量的30%，下午投總量的70%。

5.3.3.投飼時(shí)間

每天分二次投喂，上午8時(shí)～9時(shí)一次，下午17時(shí)～18時(shí)一次。

5.3.4.投飼位置

沿池塘四周淺灘處投喂，白天投飼位置可深一些，晚上可淺一些。池中適量少投。

5.4水質(zhì)調(diào)節(jié)

5.4.1.換水

青蝦養(yǎng)殖期間，7月～9月份高溫季節(jié)，每隔7d左右或水體透明度在25cm以下，應(yīng)加注新水。其余時(shí)

間每隔15d至一個(gè)月加注一次新水，每次15cm～20cm，并適當(dāng)排出池底老水。

5.4.2.施用水質(zhì)調(diào)節(jié)劑

蝦塘隔15d～20d潑灑生石灰，用量為（2.5～5）kg/667m2。也可定期使用微生物制劑改善水質(zhì)。

5.4.3.施肥

當(dāng)蝦塘水質(zhì)透明度在40cm以上時(shí)，應(yīng)使用發(fā)酵過(guò)的有機(jī)肥，用量為（10～20）kg/667m2。

5.4.4.增氧

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蝦塘增氧方式有二種：首選底部增氧，池塘配備功率為0.15kW/667m2；其次可采用水車(chē)式或葉輪式

增氧機(jī)，池塘配備功率為0.3kW/667m2。

池塘增氧機(jī)的使用原則為晴天中午開(kāi)，陰天清晨開(kāi)，陰雨連綿半夜開(kāi)，悶熱天氣整夜開(kāi)。

6蝦病防治

6.1蝦病預(yù)防

每隔15d～20d左右對(duì)養(yǎng)殖水體用（2.5～5）kg/667m2生石灰化漿潑灑一次。

6.2蝦病治療

一旦發(fā)現(xiàn)池塘中青蝦患病，立即準(zhǔn)確診斷其病癥，然后對(duì)癥下藥及時(shí)治療，漁藥使用方法遵照NY

5071及本標(biāo)準(zhǔn)附錄A和附錄B的規(guī)定執(zhí)行。

7捕撈方法

7.1輪捕

自放養(yǎng)至當(dāng)年的9月份開(kāi)始，每667m2沿塘邊設(shè)置蝦籠2只～4只，進(jìn)行誘捕。以后可常年采用蝦籠捕

撈，捕大留小，將達(dá)到商品規(guī)格的成蝦陸續(xù)起捕上市。

7.2一次性捕撈

青蝦養(yǎng)殖干塘一般每年不少于一次，時(shí)間在每年的12月至翌年2月～3月?？上扔妹芫W(wǎng)拉捕，抄網(wǎng)抄

捕，最后排水干塘捕撈。并將4cm以下的小蝦經(jīng)過(guò)暫養(yǎng)，留塘繼續(xù)養(yǎng)殖。

8標(biāo)準(zhǔn)化操作模式圖

青蝦養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化操作模式圖見(jiàn)附錄C。

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附錄A

(規(guī)范性附錄)

蝦病防治中推薦使用的漁藥目錄及使用方法

藥物名稱使用方法作用與用途常規(guī)用量休藥期(d)

改善蝦池水質(zhì)及土質(zhì)，清

干塘清塘：（75～100）kg/667m2；

生石灰清塘或全池潑灑除敵害生物，防治細(xì)菌性--

全池潑灑：（2.5～5）kg/667m2

蝦病。

清除敵害生物，防治細(xì)菌干塘清塘：（10～15）kg/667m2；

漂白粉全池潑灑≥5

性蝦病。治療疾?。?.0mg/L～1.5mg/L

防治細(xì)菌性黑斑病、爛鰓

三氯異氰尿酸全池潑灑0.2mg/L～0.3mg/L≥10

病等

聚維酮碘(有效防治細(xì)菌性蝦病，預(yù)防病幼蝦：0.2mg/L～0.5mg/L

全池潑灑--

碘1%)毒病。成蝦：1mg/L～2mg/L

氟苯尼考拌餌投喂治療細(xì)菌性疾病按使用說(shuō)明書(shū)連用5d～7d--

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附錄B

(規(guī)范性附錄)

青蝦病害治療中禁用漁藥目錄

藥物名稱禁用范圍禁用原因

五氯酚鈉全面禁用高毒高殘留

孔雀石綠全面禁用致癌致畸作用

有機(jī)氯農(nóng)藥全面禁用高毒高殘留

菊酯類農(nóng)藥全面禁用高毒

氯霉素全面禁用對(duì)人類毒性大，抑制造血功能，引起再生障礙性貧血。

紅霉素全面禁用對(duì)人有較大的毒性作用，可引起肝臟損害、造成過(guò)敏和引起腸道反應(yīng)

環(huán)丙沙星全面禁用人類使用的新藥，若產(chǎn)生耐藥性，則會(huì)影響對(duì)人類疾病的診治

桿菌肽鋅全面禁用毒性強(qiáng)，對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物組有較大的剌激性

喹乙醇全面禁用長(zhǎng)期使用對(duì)魚(yú)等水生動(dòng)物的肝腎有較大破壞

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附錄C

(規(guī)范性附錄)

青蝦養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化操作模式圖

環(huán)境條件苗種繁育放養(yǎng)蝦病防治捕撈方法

1、水源水質(zhì)：水源充足，水質(zhì)清1、親蝦選擇及放養(yǎng)：1、蝦苗培育：在親蝦放養(yǎng)1、選擇：1.5cm以上，1、水質(zhì)調(diào)節(jié)：7月～9月1、蝦病預(yù)防：每隔15d～20d1、輪捕：自放養(yǎng)至當(dāng)年

新，進(jìn)水用40目～80目網(wǎng)片過(guò)濾。5月中旬至6月下旬，前7d，施用經(jīng)發(fā)酵熟化的有體質(zhì)健壯，規(guī)格均勻。份高溫季節(jié)，每隔7天左左右對(duì)養(yǎng)殖水體用（2.5～5）的9月份開(kāi)始，每667m2

2、池塘條件：繁育池每口池塘面水溫達(dá)到22℃～30℃機(jī)肥，。投餌采用采用豆?jié){2、放養(yǎng)模式：常規(guī)池塘右或水體透明度在25cm以kg/667m2生石灰化漿潑灑一沿塘邊設(shè)置蝦籠2只～4

積667m2～2000m2，水深以1.2m為宜。肥水育苗法。育苗期間，調(diào)養(yǎng)殖，實(shí)行兩茬養(yǎng)殖。下，應(yīng)加注新水。蝦塘隔次只，進(jìn)行誘捕。以后可常

為宜。成蝦養(yǎng)殖池面積2000m2以2、選擇體長(zhǎng)5cm、體控水質(zhì)。3、投餌：一般粒徑以15d～20d潑灑生石灰，用2、蝦病治療：青蝦患病，立年采用蝦籠捕撈，捕大留

即準(zhǔn)確診斷其病癥，然后對(duì)

上,水深0.8m～1.5m。重3g以上的健康抱卵2、蝦苗捕撈：蝦苗長(zhǎng)到0.1cm～0.2cm為宜。投飼量為（2.5～5）kg/667m2。小。

1.5cm～2.5cm時(shí)，可以起捕癥下藥及時(shí)治療。

3、設(shè)置隱蔽物：水生植物栽種，親蝦個(gè)體作親本。抱量為池塘蝦體重的3%～當(dāng)蝦塘水質(zhì)透明度在40cm2、一次性捕撈：青蝦養(yǎng)

出池作為苗種放養(yǎng)。捕撈蝦殖干塘一般每年不少于

輪葉黑藻或伊樂(lè)藻為主。另卵親蝦放養(yǎng)量為（5～5%。每天分二次投喂。沿以上，應(yīng)使用發(fā)酵過(guò)的有

苗的主要方法有密網(wǎng)圍捕