《化妝品工藝學(xué)》課程教學(xué)大綱

《化妝品工藝學(xué)》課程教學(xué)大綱

課程名稱化妝品工藝學(xué)英文名稱Cosmetictechnology課程編碼180520021課程類型專業(yè)選修課程課程級(jí)別專業(yè)課程學(xué)分?jǐn)?shù)2先修課程無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、表面活性劑化學(xué)學(xué)時(shí)數(shù)32其中實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)

其中實(shí)踐學(xué)時(shí)

適用范圍化學(xué)工程與工藝專業(yè)，化學(xué)專業(yè)制定單位化學(xué)化工學(xué)院

一、教學(xué)大綱說明（一）課程的性質(zhì)、地位、作用和任務(wù)《化妝品工藝學(xué)》是化學(xué)工程與工藝專業(yè)的一門專業(yè)選修課，是以化妝品的科學(xué)原理和生產(chǎn)工藝為研究對(duì)象的一門綜合性、實(shí)踐性較強(qiáng)的應(yīng)用學(xué)科。通過本課程的學(xué)習(xí)，了解化妝品工業(yè)的歷史、國際國內(nèi)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)。通過對(duì)人體皮膚、毛發(fā)科學(xué)的學(xué)習(xí)，了解化妝品的作用原理及使用方法；學(xué)會(huì)分析和設(shè)計(jì)化妝品配方；學(xué)習(xí)化妝品的生產(chǎn)原理，掌握各類化妝品的生產(chǎn)方法和工藝過程控制；學(xué)習(xí)原料和成品的質(zhì)量檢測(cè)方法；介紹各類新型功能性原料的特點(diǎn)及在產(chǎn)品開發(fā)中的應(yīng)用，為從事化妝品和精細(xì)化工產(chǎn)品的科學(xué)研究、生產(chǎn)和管理打下良好的基礎(chǔ)。（二）課程教學(xué)目標(biāo)及其與本專業(yè)畢業(yè)要求的對(duì)應(yīng)關(guān)系序號(hào)課程教學(xué)目標(biāo)畢業(yè)要求1使學(xué)生具有從事化妝品專業(yè)工作所需的相關(guān)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)：掌握化妝品的基礎(chǔ)理論和基本分析方法，掌握化妝品的基本成分、化妝品配方的設(shè)計(jì)原理，分析化妝品配方和應(yīng)用性能之間的關(guān)系，能進(jìn)行化妝品配方的初步設(shè)計(jì)；能運(yùn)用有關(guān)化妝品的專業(yè)知識(shí)解決化妝品生產(chǎn)過程中的工程問題。畢業(yè)要求1：具有從事化學(xué)工程專業(yè)工作所需的相關(guān)數(shù)學(xué)、自然科學(xué)、工程基礎(chǔ)和專業(yè)知識(shí)，并能運(yùn)用這些知識(shí)解決化工過程中涉及的復(fù)雜工程問題。2了解化妝品生產(chǎn)國內(nèi)外發(fā)展的新特點(diǎn)、新動(dòng)向，及時(shí)根據(jù)國際化妝品行業(yè)的新動(dòng)向開發(fā)新產(chǎn)品、新工藝。并培養(yǎng)分析問題和溝通交流的能力。畢業(yè)要求10：能夠就化工過程的工程問題與業(yè)界同行及社會(huì)公眾進(jìn)行有效溝通和交流，并具備一定的國際視野。3培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的意識(shí)，具有通過不斷學(xué)習(xí)來適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的能力。能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)運(yùn)用于化妝品研究開發(fā)、生產(chǎn)控制和運(yùn)行管理中。畢業(yè)要求12：具有自主學(xué)習(xí)和終身學(xué)習(xí)的意識(shí)，有不斷學(xué)習(xí)和適應(yīng)發(fā)展的能力。（三）課程教學(xué)方法與手段本課程以課堂講授為主，結(jié)合小組討論，采用理論知識(shí)與生產(chǎn)案例討論相結(jié)合的教學(xué)方法，并結(jié)合認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)和專業(yè)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生能夠?qū)I(yè)知識(shí)應(yīng)用于解決實(shí)際問題。課堂講授為多媒體教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)結(jié)合的講授方式。（四）課程與其它課程的聯(lián)系《化妝品工藝學(xué)》是一門綜合性、實(shí)踐性較強(qiáng)的化學(xué)化工專業(yè)課程。與無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、表面活性劑化學(xué)、化工原理、化工工藝學(xué)等有密切的聯(lián)系，同時(shí)也是認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、專業(yè)實(shí)驗(yàn)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文等專業(yè)實(shí)踐課程的基礎(chǔ)。（五）教材與教學(xué)參考書

教材：王培義，《化妝品—原理配方生產(chǎn)工藝》，化學(xué)工業(yè)出版社，2014年第三版。

教學(xué)參考書：1、章蘇寧，《化妝品工藝學(xué)》，中國輕工業(yè)出版社，2009年8月；2、唐冬雁、董銀卯，化妝品:原料類型?配方組成?制備工藝（第二版），化學(xué)工業(yè)出版社，2017年第二版；3、裘炳毅，高志紅，現(xiàn)代化妝品科學(xué)與技術(shù)（上中下冊(cè)），中國輕工業(yè)出版社，2016年；4、董銀卯，李麗，孟宏,邱顯榮，《化妝品配方設(shè)計(jì)7步》，化學(xué)工業(yè)出版社，2016年；5、童俐俐，馮蘭賓，《化妝品工藝學(xué)》，中國輕工業(yè)出版社，2002年修訂版。

二、課程的教學(xué)內(nèi)容、重點(diǎn)和難點(diǎn)第一章：緒論教學(xué)要求：掌握化妝品的分類、定義和作用，了解化妝品生產(chǎn)新技術(shù)和發(fā)展趨勢(shì)教學(xué)內(nèi)容：

1、化妝品概述；

2、化妝品的定義及作用、分類；

3、化妝品工業(yè)的歷史、現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)；教學(xué)重點(diǎn)：化妝品的定義、作用和發(fā)展趨勢(shì)難點(diǎn)：化妝品生產(chǎn)新技術(shù)

第二章化妝品與皮膚、毛發(fā)科學(xué)教學(xué)要求：掌握皮膚和毛發(fā)的結(jié)構(gòu)、生理作用和老化機(jī)理；理解化妝品與皮膚、毛發(fā)的關(guān)系；了解皮膚、毛發(fā)的健康與護(hù)理。教學(xué)內(nèi)容：

1、皮膚的結(jié)構(gòu)、生理作用，皮脂膜和天然調(diào)濕因子；

2、皮膚的類型、老化的原因及皮膚的保??；

3、毛發(fā)的組織結(jié)構(gòu)，毛發(fā)的化學(xué)成分和化學(xué)性質(zhì)；

4、頭發(fā)的護(hù)理。教學(xué)重點(diǎn)：皮膚和毛發(fā)的結(jié)構(gòu)、功能和老化機(jī)理；難點(diǎn)：皮膚的結(jié)構(gòu)、生理作用和衰老機(jī)理。

第三章化妝品的一些基礎(chǔ)知識(shí)教學(xué)要求：掌握化妝品的分類、化妝品的原料；理解乳化體及其類型、乳狀液理論；了解化妝品的流變學(xué)、防腐與抗氧；教學(xué)內(nèi)容：

1、化妝品的原料；

2、乳狀液理論；

3、化妝品的流變學(xué)，

4、化妝品的防腐與抗氧；教學(xué)重點(diǎn)：化妝品的原料；難點(diǎn)：化妝品的流變學(xué)。

第四章皮膚類化妝品教學(xué)要求：掌握皮膚化妝品配方的主要成分和作用原理；掌握雪花膏和冷霜的配方原理和組成；掌握膏霜類化妝品配方的設(shè)計(jì)原理；理解水劑類化妝品、面膜、沐浴用品的配方成分和作用原理；理解養(yǎng)膚化妝品的主要成分和作用原理。教學(xué)內(nèi)容：

1、膏霜類化妝品配方設(shè)計(jì)原理

2、潔膚化妝品

3、護(hù)膚化妝品

4、養(yǎng)膚化妝品教學(xué)重點(diǎn)：皮膚化妝品配方成分的作用和原理；膏霜類化妝品配方設(shè)計(jì)原理。難點(diǎn)：膏霜類化妝品的配方設(shè)計(jì)。

第五章美容類化妝品教學(xué)要求：掌握各類美容化妝品配方成分的作用和原理，理解美容化妝品配方的設(shè)計(jì)；理解各類美容類化妝品的分類、特性及原料。教學(xué)內(nèi)容：

1、臉面用化妝品，香粉和胭脂的配方；

2、唇部用化妝品，唇膏的配方；

3、眼部用化妝品，指甲用化妝品；指甲油、眼部化妝品的配方；教學(xué)重點(diǎn)：各類美容化妝品配方的組成成分及其作用難點(diǎn)：美容化妝品配方的設(shè)計(jì)。

第六章發(fā)用類化妝品教學(xué)要求：掌握香波的配方組成，去屑原理、二合一香波的洗護(hù)原理；掌握各類發(fā)用化妝品的配方設(shè)計(jì)原理；理解洗發(fā)、護(hù)發(fā)和美發(fā)產(chǎn)品的分類、特性及原料；理解洗發(fā)、護(hù)發(fā)和美發(fā)產(chǎn)品的制備；教學(xué)內(nèi)容：

1、香波的去污原理、組成及原料；

2、二合一香波的制備；

3、頭屑的成因、去頭屑劑及去頭屑香波的制備；

4、護(hù)發(fā)用化妝品；發(fā)油、發(fā)蠟、發(fā)乳、護(hù)發(fā)素的配方及制備；

5、美發(fā)用化妝品；摩絲、啫喱膏的制備。教學(xué)重點(diǎn)：各類發(fā)用化妝品配方的組成成分、作用；難點(diǎn)：發(fā)用化妝品配方的設(shè)計(jì)。

第七章特殊用途化妝品教學(xué)要求：掌握美白的途徑、防曬的原理；理解各類特殊用途化妝品的配方設(shè)計(jì)；理解氧化染料、頭發(fā)卷曲的原理；了解特殊用途化妝品的分類、原料。教學(xué)內(nèi)容：

1、去斑化妝品、防曬品的原理及制備；

2、染發(fā)類化妝品的原理及制備；

3、燙發(fā)類化妝品的原理及制備；

4、特殊用途化妝品的發(fā)展趨勢(shì)；教學(xué)重點(diǎn)：去斑化妝品、防曬化妝品的原理；難點(diǎn)：美白和防曬化妝品配方成分的研究開發(fā)。

第八章乳劑類化妝品、水劑類化妝品、粉類化妝品的生產(chǎn)工藝、設(shè)備及質(zhì)量控制；教學(xué)要求：了解乳劑類化妝品的生產(chǎn)工藝、設(shè)備及質(zhì)量控制；了解水劑類化妝品、粉類化妝品的生產(chǎn)工藝、設(shè)備及質(zhì)量控制。教學(xué)內(nèi)容：

1、乳劑類化妝品的生產(chǎn)工藝、設(shè)備及質(zhì)量控制；

2、水劑類化妝品的生產(chǎn)工藝、設(shè)備及質(zhì)量控制；

3、粉類化妝品的生產(chǎn)工藝、設(shè)備及質(zhì)量控制；教學(xué)重點(diǎn)：水劑、乳劑、粉類化妝品的生產(chǎn)工藝；難點(diǎn)：各類化妝品的生產(chǎn)工藝；

三、學(xué)時(shí)分配教學(xué)內(nèi)容其中：各教學(xué)環(huán)節(jié)學(xué)時(shí)分配

章節(jié)主要內(nèi)容學(xué)時(shí)分配講授實(shí)驗(yàn)討論習(xí)題實(shí)踐在線學(xué)習(xí)其它支撐課程教學(xué)目標(biāo)第一章緒論22

1，2第二章化妝品與皮膚、毛發(fā)科學(xué)44

1，2第三章化妝品的一些基礎(chǔ)知識(shí)：化妝品原料、乳狀液理論、化妝品的流變學(xué)、防腐與抗氧66

1，2，3第四章皮膚用化妝品651

1，2，3第五章美容類化妝品431

1，2，3第六章發(fā)用類化妝品44

1，2，3第七章特殊用途化妝品431

1，2，3第八章乳劑類化妝品、水劑類化妝品、粉類化妝品的生產(chǎn)工藝、設(shè)備及質(zhì)量控制；22

1合計(jì)32293

四、課程考核考核方式考核要求考核權(quán)重（%）合計(jì)平時(shí)成績(jī)課堂考勤全勤為100分，事假和病假需出示假條，病假不扣分，事假一次扣5分，遲到一次扣10分，曠課一次扣20分，缺勤1/3不能參