高考化學(xué)一輪復(fù)習(xí)課時(shí)練30飲食中的有機(jī)化合物塑料橡膠纖維含解析魯科版

一輪復(fù)習(xí)精品資料(高中)PAGE1-飲食中的有機(jī)化合物塑料、橡膠、纖維基礎(chǔ)鞏固1.(2020江蘇南京師大附中一模)科學(xué)家曾因發(fā)明超高分辨率熒光顯微鏡而獲得諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng),人類借助這種顯微鏡可以觀察到單個(gè)的蛋白質(zhì)分子。下列有關(guān)敘述不正確是()A.蛋白質(zhì)中含有碳、氫、氧、氮等元素B.蛋白質(zhì)屬于高分子化合物C.天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是α-氨基酸D.消毒過程中細(xì)菌蛋白質(zhì)發(fā)生了鹽析2.下列說法錯(cuò)誤的是()A.甘油、植物油都可作溴水的萃取劑B.煤、石油可用作三大合成材料的原料C.棉花和羊毛的主要成分均屬于高分子化合物D.蔗糖、麥芽糖可用新制的氫氧化銅懸濁液鑒別3.下列實(shí)驗(yàn)結(jié)論不正確的是()選項(xiàng)實(shí)驗(yàn)操作現(xiàn)象結(jié)論A食醋浸泡水垢產(chǎn)生無色氣體乙酸的酸性比碳酸強(qiáng)B乙醇與橙色酸性重鉻酸鉀溶液混合橙色溶液變?yōu)榫G色乙醇具有還原性C碘酒滴到土豆片上土豆片變藍(lán)淀粉遇碘元素變藍(lán)D新制Cu(OH)2與葡萄糖溶液混合加熱產(chǎn)生磚紅色沉淀葡萄糖具有還原性4.下列有關(guān)物質(zhì)的性質(zhì)和應(yīng)用說法正確的是()A.油脂在酸性條件下水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油B.福爾馬林可防腐,可用它保存海鮮產(chǎn)品C.乙醇、糖類和蛋白質(zhì)都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)D.合成橡膠與光導(dǎo)纖維都屬于有機(jī)高分子材料5.下列對(duì)氨基酸和蛋白質(zhì)的描述正確的是()A.蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸B.氨基酸和蛋白質(zhì)遇重金屬離子均會(huì)變性C.α-氨基丙酸與α-氨基苯丙酸混合物脫水成肽,只生成2種二肽D.氨基酸溶于過量氫氧化鈉溶液中生成的離子,在電場(chǎng)作用下向負(fù)極端移動(dòng)6.下列說法正確的是()A.植物油的主要成分是高級(jí)脂肪酸B.甲烷和乙烯都能與氯氣發(fā)生反應(yīng),但發(fā)生反應(yīng)的類型可能不同C.蔗糖及其水解產(chǎn)物均可發(fā)生銀鏡反應(yīng)D.乙醇在一定條件下變?yōu)橐胰┑姆磻?yīng)屬于消去反應(yīng)7.下列關(guān)于有機(jī)物的說法正確的是()A.所有的烷烴在光照條件下都能與氯水發(fā)生取代反應(yīng)B.1mol葡萄糖能水解生成2molCH3CH2OH和2molCO2C.乙酸與乙酸乙酯的相互轉(zhuǎn)化,不屬于同一種有機(jī)反應(yīng)類型D.僅用碳酸鈉溶液可以鑒別乙酸、苯和乙醇三種無色溶液8.下列說法正確的是()A.天然植物油常溫下一般呈液態(tài),難溶于水,熔、沸點(diǎn)比動(dòng)物脂肪低B.葡萄糖有醛基,麥芽糖不含醛基,故二者可用銀鏡反應(yīng)鑒別C.若兩種二肽互為同分異構(gòu)體,則二者的水解產(chǎn)物可能相同,也可能不同D.含5個(gè)碳原子的有機(jī)物,每個(gè)分子中最多可形成4個(gè)C—C單鍵9.下列說法正確的是()A.檢驗(yàn)淀粉水解情況的加液順序:淀粉溶液→稀硫酸→NaOH溶液→碘水→銀氨溶液B.CH2(NH2)CH2CH2COOH不是α-氨基酸,但可以和甘氨酸反應(yīng)生成多肽C.皂化反應(yīng)后期向反應(yīng)液中加入飽和食鹽水下層析出高級(jí)脂肪酸鹽D.將10%的葡萄糖溶液加到新制氫氧化銅懸濁液中,出現(xiàn)磚紅色沉淀能力提升10.下列有關(guān)有機(jī)物結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的說法錯(cuò)誤的是()A.分子式為C5H10O2且能與NaHCO3反應(yīng)放出氣體的結(jié)構(gòu)共有4種B.石油是混合物,可通過分餾得到汽油、煤油等純凈物C.苯甲酸()分子中所有原子可能位于同一平面D.1mol鹽酸美西律()最多可與3molH2發(fā)生加成11.下列有關(guān)有機(jī)化合物的說法正確的是()A.聚乙烯塑料中含有碳碳雙鍵,容易老化B.甲苯與溴水在鐵催化作用下發(fā)生取代反應(yīng)C.乙酸乙酯、油脂分別與熱NaOH溶液反應(yīng)均有醇生成D.有機(jī)物是苯的同系物12.下列關(guān)于有機(jī)物的說法正確的是()A.丙烷的二氯取代物有2種B.乙烯和聚乙烯中碳原子的成鍵方式完全相同C.可用飽和碳酸鈉溶液除去乙酸乙酯中的乙酸D.飽和硫酸銨溶液和福爾馬林都可使雞蛋清溶液發(fā)生變性13.下列關(guān)于有機(jī)物的說法正確的是()A.糖類、油脂和蛋白質(zhì)都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),都屬于高分子化合物B.1mol蘋果酸(HOOCCHOHCH2COOH)可與3molNaHCO3發(fā)生反應(yīng)C.丙烯分子中所有原子均在同一平面上D.分子式為C4H7ClO2的羧酸可能有5種14.下列關(guān)于有機(jī)物的說法正確的是()A.CH2CH—COOH能發(fā)生取代反應(yīng)、加成反應(yīng)、水解反應(yīng)B.石油裂解的主要目的是為了獲得短鏈的不飽和烴C.分子式為C4H8O2的酯有3種D.硬脂酸甘油酯、淀粉、蛋白質(zhì)均是可發(fā)生水解反應(yīng)的高分子化合物15.下列說法正確的是()A.植物油的主要成分是高級(jí)脂肪酸B.異丙苯()中碳原子可能處于同一平面上C.某些蛋白質(zhì)可溶于溶劑形成分子膠體,但遇乙醇發(fā)生變性D.分子式為C4H10O并能與金屬鈉反應(yīng)的有機(jī)物有5種(不含立體異構(gòu))16.分子式為C9H18O2的酯在酸性條件下水解,所得酸和醇的相對(duì)分子質(zhì)量相同。符合此條件的酯的同分異構(gòu)體數(shù)目為()A.2B.8C.10D.16拓展深化17.有關(guān)蘋果酸的說法正確的是()A.蘋果酸中能發(fā)生酯化反應(yīng)的官能團(tuán)有2種B.1mol蘋果酸可與3molNaOH發(fā)生反應(yīng)C.1mol蘋果酸與足量金屬Na反應(yīng)生成1molH2D.蘋果酸與互為同分異構(gòu)體限時(shí)規(guī)范練30飲食中的有機(jī)化合物塑料、橡膠、纖維1.D蛋白質(zhì)的組成元素有碳、氫、氧、氮等元素,A正確;蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量大于104,屬于高分子化合物,B正確;天然蛋白質(zhì)能夠發(fā)生水解反應(yīng),水解的最終產(chǎn)物是α-氨基酸,C正確;消毒的過程實(shí)質(zhì)是使細(xì)菌蛋白質(zhì)發(fā)生變性,失去活性,不是鹽析,D錯(cuò)誤。2.A甘油易溶于水,所以不能作溴水的萃取劑,故A錯(cuò)誤;三大合成材料為塑料、合成橡膠和合成纖維,從煤、石油中可以獲取苯、甲苯和乙烯等多種化工原料,可用作三大合成材料的原料,故B正確;棉花和羊毛的主要成分分別是纖維素和蛋白質(zhì),它們均屬于高分子化合物,故C正確;蔗糖中沒有醛基,麥芽糖中含有醛基,所以可用新制的氫氧化銅懸濁液鑒別,故D正確。3.C水垢的主要成分之一是碳酸鈣,加入食醋后有無色氣體產(chǎn)生,此氣體是CO2,說明乙酸的酸性強(qiáng)于碳酸,故A項(xiàng)說法正確;重鉻酸鉀具有強(qiáng)氧化性,能把乙醇氧化,說明乙醇具有還原性,故B項(xiàng)說法正確;碘酒中含有碘單質(zhì),淀粉遇碘單質(zhì)變藍(lán),而不是遇碘元素變藍(lán),故C項(xiàng)說法錯(cuò)誤;葡萄糖是一種多羥基醛,能被弱氧化劑新制氫氧化銅氧化,葡萄糖具有還原性,故D項(xiàng)說法正確。4.A油脂是高級(jí)脂肪酸甘油酯,酸性條件下水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油,A項(xiàng)正確;福爾馬林可防腐,可用于保存動(dòng)物標(biāo)本,但不能用于食物防腐,B項(xiàng)錯(cuò)誤;乙醇不屬于人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),C項(xiàng)錯(cuò)誤;光導(dǎo)纖維的主要成分是二氧化硅,不是有機(jī)高分子材料,D項(xiàng)錯(cuò)誤。5.A蛋白質(zhì)在一定條件下發(fā)生水解反應(yīng),最終生成氨基酸,A項(xiàng)正確;蛋白質(zhì)遇重金屬離子會(huì)變性,而氨基酸不會(huì),B項(xiàng)錯(cuò)誤;α-氨基丙酸和α-氨基苯丙酸混合物脫水生成二肽時(shí),同種分子之間脫水可生成2種二肽,不同種分子之間脫水可生成2種二肽,故共可生成4種二肽,C項(xiàng)錯(cuò)誤;氨基酸溶于過量NaOH溶液中,氨基酸分子中的—COOH與NaOH發(fā)生中和反應(yīng)生成—COO-,在電場(chǎng)作用下陰離子向正極移動(dòng),D項(xiàng)錯(cuò)誤。6.B植物油屬于油脂,是高級(jí)脂肪酸甘油酯,故A錯(cuò)誤;甲烷與氯氣能發(fā)生取代反應(yīng),乙烯與氯氣能發(fā)生加成反應(yīng),反應(yīng)類型不同,故B正確;蔗糖不能發(fā)生銀鏡反應(yīng),故C錯(cuò)誤;乙醇發(fā)生催化氧化,其反應(yīng)方程式是2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O,此反應(yīng)屬于氧化反應(yīng),故D錯(cuò)誤。7.D烷烴在光照條件下能與氯氣發(fā)生取代反應(yīng),難與氯水發(fā)生取代反應(yīng),故A錯(cuò)誤;葡萄糖生成CH3CH2OH和CO2的反應(yīng)不是水解反應(yīng),故B錯(cuò)誤;乙酸與乙酸乙酯的相互轉(zhuǎn)化都屬于取代反應(yīng),故C錯(cuò)誤;碳酸鈉溶液遇乙酸產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w,遇苯分層,遇乙醇互溶,故D正確。8.C天然植物油常溫下一般呈液態(tài),難溶于水,天然植物油屬于混合物,沒有固定的熔、沸點(diǎn),A項(xiàng)錯(cuò)誤;葡萄糖與麥芽糖分子中都含醛基,都能發(fā)生銀鏡反應(yīng),不能鑒別,B項(xiàng)錯(cuò)誤;若兩種二肽互為同分異構(gòu)體,兩者水解的產(chǎn)物可能相同〖如甘氨酸和丙氨酸可形成兩種二肽:H2NCH2CONHCH(CH3)COOH、H2NCH(CH3)CONHCH2COOH,這兩種二肽的水解產(chǎn)物都是H2NCH2COOH、H2NCH(CH3)COOH〗,也可能不同(如H2NCH2COOH分別與、形成的二肽互為同分異構(gòu)體,水解產(chǎn)物不同),C項(xiàng)正確;含5個(gè)碳原子的有機(jī)物,每個(gè)分子中最多可形成5個(gè)C—C鍵,如環(huán)戊烷(),D項(xiàng)錯(cuò)誤。9.B檢驗(yàn)淀粉水解情況的加液順序應(yīng)為:淀粉溶液→稀硫酸→NaOH溶液→銀氨溶液,若利用碘檢驗(yàn)淀粉的存在應(yīng)在酸性條件下,在堿性條件下,碘與氫氧化鈉溶液反應(yīng)生成碘化鈉、次碘酸鈉、水,無法檢驗(yàn)是否有淀粉剩余,故A錯(cuò)誤;CH2(NH2)CH2COOH不是α-氨基酸,但含有羧基和氨基,它可以和甘氨酸反應(yīng)形成肽鍵,故B正確;皂化實(shí)驗(yàn)后期加入飽和食鹽水使高級(jí)脂肪酸鹽析出,由于密度小于水,浮在混合液上面,故C錯(cuò)誤;葡萄糖與氫氧化銅的反應(yīng)在堿性條件下,且加熱,則10%的葡萄糖溶液加到新制氫氧化銅懸濁液中無明顯現(xiàn)象,故D錯(cuò)誤。10.B分子式為C5H10O2且能與NaHCO3反應(yīng)放出氣體的有機(jī)物為飽和一元羧酸,結(jié)構(gòu)為C4H9—COOH,丁基(—C4H9)有四種不同結(jié)構(gòu),所以分子式為C5H10O2的羧酸有4種同分異構(gòu)體,A正確;石油是混合物,通過分餾得到汽油、煤油等各種餾分,它們?nèi)匀缓卸喾N成分,是混合物,B錯(cuò)誤;苯甲酸是苯分子中的氫原子被羧基—COOH取代產(chǎn)生的物質(zhì),苯分子是平面分子,羧基中的各原子也在一個(gè)平面上,C—C單鍵可以旋轉(zhuǎn),因此兩個(gè)平面可能在同一個(gè)平面上,即分子中所有原子可能位于同一平面,C正確;根據(jù)鹽酸美西律的結(jié)構(gòu)可知,該分子中只含有1個(gè)苯環(huán),不含有碳碳雙鍵及碳氧雙鍵,1個(gè)苯環(huán)可以與3個(gè)H2發(fā)生加成反應(yīng),因此1mol鹽酸美西律最多可與3molH2發(fā)生加成反應(yīng),D正確。11.C聚乙烯塑料的分子中無碳碳雙鍵,A錯(cuò)誤;甲苯與液溴在溴化鐵催化作用下發(fā)生取代反應(yīng),B錯(cuò)誤;乙酸乙酯、油脂都屬于酯,分別與熱NaOH溶液反應(yīng)生成醇和相應(yīng)的羧酸,C正確;有機(jī)物分子中含有2個(gè)苯環(huán),與苯的結(jié)構(gòu)不相似,在分子組成上不是相差若干個(gè)CH2原子團(tuán),不是苯的同系物,D錯(cuò)誤。12.C丙烷的二氯取代物有1,1-二氯丙烷、1,2-二氯丙烷、1,3-二氯丙烷、2,2-二氯丙烷,共4種,故A錯(cuò)誤;乙烯中含有碳碳雙鍵,聚乙烯不含碳碳雙鍵,所以碳原子的成鍵方式不相同,故B錯(cuò)誤;乙酸乙酯難溶于飽和碳酸鈉溶液,乙酸與碳酸鈉溶液反應(yīng)生成醋酸鈉、水、二氧化碳,所以可用飽和碳酸鈉溶液除去乙酸乙酯中的乙酸,故C正確;飽和硫酸銨溶液使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析,福爾馬林可使雞蛋清溶液發(fā)生變性,故D錯(cuò)誤。13.D糖類、油脂和蛋白質(zhì)都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),蛋白質(zhì)屬于高分子化合物,但單糖、雙糖、油脂都不屬于高分子化合物,A項(xiàng)錯(cuò)誤;1mol蘋果酸(HOOCCHOHCH2COOH)可與2molNaHCO3發(fā)生反應(yīng),B項(xiàng)錯(cuò)誤;丙烯中含有甲基,而甲烷是正四面體結(jié)構(gòu),故丙烯中甲基上的三個(gè)氫原子不可能與其他原子都在同一平面上,C項(xiàng)錯(cuò)誤;分子式為C4H7ClO2的羧酸可能有CH2ClCH2CH2COOH、CH3CHClCH2COOH、CH3CH2CHClCOOH、CH2ClCH(CH3)COOH、(CH3)2CClCOOH共5種,D項(xiàng)正確。14.BCH2CH—COOH含有碳碳雙鍵和羧基,可發(fā)生加成、取代反應(yīng),不能發(fā)生水解反應(yīng),故A錯(cuò)誤;石油裂解可獲得烯烴,可獲得短鏈的不飽和烴,故B正確;根據(jù)酯基位置異構(gòu)和碳鏈異構(gòu)可得:甲酸丙酯2種(丙基2種異構(gòu))、乙酸乙酯1種、丙酸甲酯1種,共4種,故C錯(cuò)誤;硬脂酸甘油酯不是高分子化合物,淀粉和蛋白質(zhì)能發(fā)生水解,且屬于高分子化合物,故D錯(cuò)誤。15.C植物油的主要成分是高級(jí)脂肪酸甘油酯,A項(xiàng)錯(cuò)誤;異丙苯()中苯環(huán)為平面結(jié)構(gòu),與苯環(huán)直接相連的碳原子與苯環(huán)在同一平面內(nèi),其余兩個(gè)甲基中碳原子不可能與之都處于同一平面上,B項(xiàng)錯(cuò)誤;蛋白質(zhì)溶液是膠體,乙醇可使蛋白質(zhì)變性,C項(xiàng)正確;分子式為C4H10O并能與金屬鈉反應(yīng)的有機(jī)物為醇,即為C4H9OH,丁基(—C4H9)有4種結(jié)構(gòu),故符合條件的有機(jī)物有4種,D項(xiàng)錯(cuò)誤。16.D分子式為C9H18O2的酯在酸性條件下可水解產(chǎn)生相對(duì)分子質(zhì)量相同的兩種有機(jī)物,因此酸比醇少一個(gè)碳原子,說明水解后得到的羧酸含有4個(gè)碳原子,而得到的醇含有5個(gè)碳原子。含有4個(gè)碳原子的羧酸有2種同分異構(gòu)體:CH3CH2CH2COOH,CH3CH(CH3)COOH;含有5個(gè)碳原子的醇有8種同分異構(gòu)體:CH3CH2CH2CH2CH2OH,CH3CH2CH2CH(OH)CH3,CH3CH2CH(OH)CH2CH3,CH3CH2CH(CH3)CH2OH,CH3CH2C(OH)(CH3)2,CH3CH(OH)CH(CH3)2,CH2(OH)CH2CH(CH3)2,(CH3)3CCH2OH,所以符合條件的同分異構(gòu)體數(shù)目為2×8=16。17.A蘋果酸中能發(fā)生酯化反應(yīng)的官能團(tuán)是羧基和羥基,故A正確;蘋果酸中只有羧基可以和氫氧化鈉發(fā)生反應(yīng),所以1mol蘋果酸可與2molNaOH發(fā)生反應(yīng),故B錯(cuò)誤;蘋果酸中能和鈉反應(yīng)的官能團(tuán)是羥基和羧基,所以1mol蘋果酸與足量金屬Na反應(yīng)生成1.5molH2,故C錯(cuò)誤;蘋果酸與是同一種物質(zhì)不是同分異構(gòu)體,故D錯(cuò)誤。飲食中的有機(jī)化合物塑料、橡膠、纖維基礎(chǔ)鞏固1.(2020江蘇南京師大附中一模)科學(xué)家曾因發(fā)明超高分辨率熒光顯微鏡而獲得諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng),人類借助這種顯微鏡可以觀察到單個(gè)的蛋白質(zhì)分子。下列有關(guān)敘述不正確是()A.蛋白質(zhì)中含有碳、氫、氧、氮等元素B.蛋白質(zhì)屬于高分子化合物C.天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是α-氨基酸D.消毒過程中細(xì)菌蛋白質(zhì)發(fā)生了鹽析2.下列說法錯(cuò)誤的是()A.甘油、植物油都可作溴水的萃取劑B.煤、石油可用作三大合成材料的原料C.棉花和羊毛的主要成分均屬于高分子化合物D.蔗糖、麥芽糖可用新制的氫氧化銅懸濁液鑒別3.下列實(shí)驗(yàn)結(jié)論不正確的是()選項(xiàng)實(shí)驗(yàn)操作現(xiàn)象結(jié)論A食醋浸泡水垢產(chǎn)生無色氣體乙酸的酸性比碳酸強(qiáng)B乙醇與橙色酸性重鉻酸鉀溶液混合橙色溶液變?yōu)榫G色乙醇具有還原性C碘酒滴到土豆片上土豆片變藍(lán)淀粉遇碘元素變藍(lán)D新制Cu(OH)2與葡萄糖溶液混合加熱產(chǎn)生磚紅色沉淀葡萄糖具有還原性4.下列有關(guān)物質(zhì)的性質(zhì)和應(yīng)用說法正確的是()A.油脂在酸性條件下水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油B.福爾馬林可防腐,可用它保存海鮮產(chǎn)品C.乙醇、糖類和蛋白質(zhì)都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)D.合成橡膠與光導(dǎo)纖維都屬于有機(jī)高分子材料5.下列對(duì)氨基酸和蛋白質(zhì)的描述正確的是()A.蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸B.氨基酸和蛋白質(zhì)遇重金屬離子均會(huì)變性C.α-氨基丙酸與α-氨基苯丙酸混合物脫水成肽,只生成2種二肽D.氨基酸溶于過量氫氧化鈉溶液中生成的離子,在電場(chǎng)作用下向負(fù)極端移動(dòng)6.下列說法正確的是()A.植物油的主要成分是高級(jí)脂肪酸B.甲烷和乙烯都能與氯氣發(fā)生反應(yīng),但發(fā)生反應(yīng)的類型可能不同C.蔗糖及其水解產(chǎn)物均可發(fā)生銀鏡反應(yīng)D.乙醇在一定條件下變?yōu)橐胰┑姆磻?yīng)屬于消去反應(yīng)7.下列關(guān)于有機(jī)物的說法正確的是()A.所有的烷烴在光照條件下都能與氯水發(fā)生取代反應(yīng)B.1mol葡萄糖能水解生成2molCH3CH2OH和2molCO2C.乙酸與乙酸乙酯的相互轉(zhuǎn)化,不屬于同一種有機(jī)反應(yīng)類型D.僅用碳酸鈉溶液可以鑒別乙酸、苯和乙醇三種無色溶液8.下列說法正確的是()A.天然植物油常溫下一般呈液態(tài),難溶于水,熔、沸點(diǎn)比動(dòng)物脂肪低B.葡萄糖有醛基,麥芽糖不含醛基,故二者可用銀鏡反應(yīng)鑒別C.若兩種二肽互為同分異構(gòu)體,則二者的水解產(chǎn)物可能相同,也可能不同D.含5個(gè)碳原子的有機(jī)物,每個(gè)分子中最多可形成4個(gè)C—C單鍵9.下列說法正確的是()A.檢驗(yàn)淀粉水解情況的加液順序:淀粉溶液→稀硫酸→NaOH溶液→碘水→銀氨溶液B.CH2(NH2)CH2CH2COOH不是α-氨基酸,但可以和甘氨酸反應(yīng)生成多肽C.皂化反應(yīng)后期向反應(yīng)液中加入飽和食鹽水下層析出高級(jí)脂肪酸鹽D.將10%的葡萄糖溶液加到新制氫氧化銅懸濁液中,出現(xiàn)磚紅色沉淀能力提升10.下列有關(guān)有機(jī)物結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的說法錯(cuò)誤的是()A.分子式為C5H10O2且能與NaHCO3反應(yīng)放出氣體的結(jié)構(gòu)共有4種B.石油是混合物,可通過分餾得到汽油、煤油等純凈物C.苯甲酸()分子中所有原子可能位于同一平面D.1mol鹽酸美西律()最多可與3molH2發(fā)生加成11.下列有關(guān)有機(jī)化合物的說法正確的是()A.聚乙烯塑料中含有碳碳雙鍵,容易老化B.甲苯與溴水在鐵催化作用下發(fā)生取代反應(yīng)C.乙酸乙酯、油脂分別與熱NaOH溶液反應(yīng)均有醇生成D.有機(jī)物是苯的同系物12.下列關(guān)于有機(jī)物的說法正確的是()A.丙烷的二氯取代物有2種B.乙烯和聚乙烯中碳原子的成鍵方式完全相同C.可用飽和碳酸鈉溶液除去乙酸乙酯中的乙酸D.飽和硫酸銨溶液和福爾馬林都可使雞蛋清溶液發(fā)生變性13.下列關(guān)于有機(jī)物的說法正確的是()A.糖類、油脂和蛋白質(zhì)都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),都屬于高分子化合物B.1mol蘋果酸(HOOCCHOHCH2COOH)可與3molNaHCO3發(fā)生反應(yīng)C.丙烯分子中所有原子均在同一平面上D.分子式為C4H7ClO2的羧酸可能有5種14.下列關(guān)于有機(jī)物的說法正確的是()A.CH2CH—COOH能發(fā)生取代反應(yīng)、加成反應(yīng)、水解反應(yīng)B.石油裂解的主要目的是為了獲得短鏈的不飽和烴C.分子式為C4H8O2的酯有3種D.硬脂酸甘油酯、淀粉、蛋白質(zhì)均是可發(fā)生水解反應(yīng)的高分子化合物15.下列說法正確的是()A.植物油的主要成分是高級(jí)脂肪酸B.異丙苯()中碳原子可能處于同一平面上C.某些蛋白質(zhì)可溶于溶劑形成分子膠體,但遇乙醇發(fā)生變性D.分子式為C4H10O并能與金屬鈉反應(yīng)的有機(jī)物有5種(不含立體異構(gòu))16.分子式為C9H18O2的酯在酸性條件下水解,所得酸和醇的相對(duì)分子質(zhì)量相同。符合此條件的酯的同分異構(gòu)體數(shù)目為()A.2B.8C.10D.16拓展深化17.有關(guān)蘋果酸的說法正確的是()A.蘋果酸中能發(fā)生酯化反應(yīng)的官能團(tuán)有2種B.1mol蘋果酸可與3molNaOH發(fā)生反應(yīng)C.1mol蘋果酸與足量金屬Na反應(yīng)生成1molH2D.蘋果酸與互為同分異構(gòu)體限時(shí)規(guī)范練30飲食中的有機(jī)化合物塑料、橡膠、纖維1.D蛋白質(zhì)的組成元素有碳、氫、氧、氮等元素,A正確;蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量大于104,屬于高分子化合物,B正確;天然蛋白質(zhì)能夠發(fā)生水解反應(yīng),水解的最終產(chǎn)物是α-氨基酸,C正確;消毒的過程實(shí)質(zhì)是使細(xì)菌蛋白質(zhì)發(fā)生變性,失去活性,不是鹽析,D錯(cuò)誤。2.A甘油易溶于水,所以不能作溴水的萃取劑,故A錯(cuò)誤;三大合成材料為塑料、合成橡膠和合成纖維,從煤、石油中可以獲取苯、甲苯和乙烯等多種化工原料,可用作三大合成材料的原料,故B正確;棉花和羊毛的主要成分分別是纖維素和蛋白質(zhì),它們均屬于高分子化合物,故C正確;蔗糖中沒有醛基,麥芽糖中含有醛基,所以可用新制的氫氧化銅懸濁液鑒別,故D正確。3.C水垢的主要成分之一是碳酸鈣,加入食醋后有無色氣體產(chǎn)生,此氣體是CO2,說明乙酸的酸性強(qiáng)于碳酸,故A項(xiàng)說法正確;重鉻酸鉀具有強(qiáng)氧化性,能把乙醇氧化,說明乙醇具有還原性,故B項(xiàng)說法正確;碘酒中含有碘單質(zhì),淀粉遇碘單質(zhì)變藍(lán),而不是遇碘元素變藍(lán),故C項(xiàng)說法錯(cuò)誤;葡萄糖是一種多羥基醛,能被弱氧化劑新制氫氧化銅氧化,葡萄糖具有還原性,故D項(xiàng)說法正確。4.A油脂是高級(jí)脂肪酸甘油酯,酸性條件下水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油,A項(xiàng)正確;福爾馬林可防腐,可用于保存動(dòng)物標(biāo)本,但不能用于食物防腐,B項(xiàng)錯(cuò)誤;乙醇不屬于人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),C項(xiàng)錯(cuò)誤;光導(dǎo)纖維的主要成分是二氧化硅,不是有機(jī)高分子材料,D項(xiàng)錯(cuò)誤。5.A蛋白質(zhì)在一定條件下發(fā)生水解反應(yīng),最終生成氨基酸,A項(xiàng)正確;蛋白質(zhì)遇重金屬離子會(huì)變性,而氨基酸不會(huì),B項(xiàng)錯(cuò)誤;α-氨基丙酸和α-氨基苯丙酸混合物脫水生成二肽時(shí),同種分子之間脫水可生成2種二肽,不同種分子之間脫水可生成2種二肽,故共可生成4種二肽,C項(xiàng)錯(cuò)誤;氨基酸溶于過量NaOH溶液中,氨基酸分子中的—COOH與NaOH發(fā)生中和反應(yīng)生成—COO-,在電場(chǎng)作用下陰離子向正極移動(dòng),D項(xiàng)錯(cuò)誤。6.B植物油屬于油脂,是高級(jí)脂肪酸甘油酯,故A錯(cuò)誤;甲烷與氯氣能發(fā)生取代反應(yīng),乙烯與氯氣能發(fā)生加成反應(yīng),反應(yīng)類型不同,故B正確;蔗糖不能發(fā)生銀鏡反應(yīng),故C錯(cuò)誤;乙醇發(fā)生催化氧化,其反應(yīng)方程式是2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O,此反應(yīng)屬于氧化反應(yīng),故D錯(cuò)誤。7.D烷烴在光照條件下能與氯氣發(fā)生取代反應(yīng),難與氯水發(fā)生取代反應(yīng),故A錯(cuò)誤;葡萄糖生成CH3CH2OH和CO2的反應(yīng)不是水解反應(yīng),故B錯(cuò)誤;乙酸與乙酸乙酯的相互轉(zhuǎn)化都屬于取代反應(yīng),故C錯(cuò)誤;碳酸鈉溶液遇乙酸產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w,遇苯分層,遇乙醇互溶,故D正確。8.C天然植物油常溫下一般呈液態(tài),難溶于水,天然植物油屬于混合物,沒有固定的熔、沸點(diǎn),A項(xiàng)錯(cuò)誤;葡萄糖與麥芽糖分子中都含醛基,都能發(fā)生銀鏡反應(yīng),不能鑒別,B項(xiàng)錯(cuò)誤;若兩種二肽互為同分異構(gòu)體,兩者水解的產(chǎn)物可能相同〖如甘氨酸和丙氨酸可形成兩種二肽:H2NCH2CONHCH(CH3)COOH、H2NCH(CH3)CONHCH2COOH,這兩種二肽的水解產(chǎn)物都是H2NCH2COOH、H2NCH(CH3)COOH〗,也可能不同(如H2NCH2COOH分別與、形成的二肽互為同分異構(gòu)體,水解產(chǎn)物不同),C項(xiàng)正確;含5個(gè)碳原子的有機(jī)物,每個(gè)分子中最多可形成5個(gè)C—C鍵,如環(huán)戊烷(),D項(xiàng)錯(cuò)誤。9.B檢驗(yàn)淀粉水解情況的加液順序應(yīng)為:淀粉溶液→稀硫酸→NaOH溶液→銀氨溶液,若利用碘檢驗(yàn)淀粉的存在應(yīng)在酸性條件下,在堿性條件下,碘與氫氧化鈉溶液反應(yīng)生成碘化鈉、次碘酸鈉、水,無法檢驗(yàn)是否有淀粉剩余,故A錯(cuò)誤;CH2(NH2)CH2COOH不是α-氨基酸,但含有羧基和氨基,它可以和甘氨酸反應(yīng)形成肽鍵,故B正確;皂化實(shí)驗(yàn)后期加入飽和食鹽水使高級(jí)脂肪酸鹽析出,由于密度小于水,浮在混合液上面,故C錯(cuò)誤;葡萄糖與氫氧化銅的反應(yīng)在堿性條件下,且加熱,則10%的葡萄糖溶液加到新制氫氧化銅懸濁液中無明顯現(xiàn)象,故D錯(cuò)誤。10.B分子式為C5H10O2且能與NaHCO3反應(yīng)放出氣體的有機(jī)物為飽和一元羧酸,結(jié)構(gòu)為C4H9—COOH,丁基(—C4H9)有四種不同結(jié)構(gòu),所以分子式為C5H10O2的羧酸有4種同分異構(gòu)體,A正確;石油是混合物,通過分餾得到汽油、煤油等各種餾分,它們?nèi)匀缓卸喾N成分,是混合物,B錯(cuò)誤;苯甲酸是苯分子中的氫原子被羧基—COOH取代產(chǎn)生的物質(zhì),苯分子是平面分子,羧基中的各原子也在一個(gè)平面上,C—C單鍵可以旋轉(zhuǎn),因此兩個(gè)平面可能在同一個(gè)平面上,即分子中所有原子可能位于同一平面,C正確;根據(jù)鹽酸美西律的結(jié)構(gòu)可知,該分子中只含有1個(gè)苯環(huán),不含有碳碳雙鍵及碳氧雙鍵,1個(gè)苯環(huán)可以與3個(gè)H2發(fā)生加成反應(yīng),因此1mol鹽酸美西律最多可與3molH2發(fā)生加成反應(yīng),D正確。11.C聚乙烯塑料的分子中無碳碳雙鍵,A錯(cuò)誤;甲苯與液溴在溴化鐵催化作用下發(fā)生取代反應(yīng),B錯(cuò)誤;乙酸乙酯、油脂都屬于酯,分別與熱NaOH溶液反應(yīng)生成醇和相應(yīng)的羧酸,C正確;有機(jī)物分子中含有2個(gè)苯環(huán),與苯的結(jié)構(gòu)不相似,在分子組成上不是相差若干個(gè)CH2原子團(tuán),不是苯的同系物,D錯(cuò)誤。12.C丙烷的二氯取代物有1,1-二氯丙烷、1,2-二氯丙烷、1,3-二氯丙烷、2,2-二氯丙烷,共4種,故A錯(cuò)誤;乙烯中含有碳碳雙鍵,聚乙烯不含碳碳雙鍵,所以碳原子的成鍵方式不相同,故B錯(cuò)誤;乙酸乙酯難溶于飽和碳酸鈉溶液,乙酸與碳酸鈉溶液反應(yīng)生成醋酸鈉、水、二氧化碳,所以可用飽和碳酸鈉溶液除去乙酸乙酯中的乙酸,故C正確;飽和硫酸銨溶液使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析,福爾馬林可使雞蛋清溶液發(fā)生變性,故D錯(cuò)誤。1