新航路開辟后的食物物種交流 課時練習 高三歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修2一輪復習

高三高考歷史一輪課時練習：新航路開辟后的食物物種交流一、單選題1．源自亞洲的甘蔗種植與蔗糖制造技術被歐洲殖民傳播到歐洲，引發(fā)了“蔗糖革命”與“人口大遷移”，催生出種植園經濟和殖民地奴隸制度。這表明糖（

）A．改變了歐洲人的飲食結構 B．推動了奴隸貿易的開展C．促進了世界的文化交流 D．促進了世界歷史進程的發(fā)展2．17世紀的西班牙，人們會隨著各自口味偏好不斷改良巧克力的配方，以增添各種風味。17世紀中期的英國，只要經過授權的咖啡店或茶館都可以提供可可飲品，任何人都可以購買這種飲料。這反映出當時西歐（

）A．與美洲物種交流頻繁 B．飲食習慣發(fā)生變化C．百姓生活必需品豐富 D．食物生產能力提高3．有學者指出，近代早期的希臘人、塞爾維亞人因玉米的傳入擺脫了平原地區(qū)的兩大孿生災禍——瘧疾肆虐和土耳其征服者的嚴重壓迫，巴爾干半島的政治經濟平衡開始變化。最后，希臘、塞爾維亞重新獨立，德、俄成為世界列強。1500年之后的475年間，玉米、馬鈴薯、甘薯支撐起近代歐洲人口的快速增長，人口增長了7倍。這可用于說明美洲作物的傳播（

）A．進一步緩和了全球糧食緊張問題 B．改變了新舊大陸人們的飲食結構C．客觀上推動了世界歷史發(fā)展進程 D．實現(xiàn)了歐洲生產方式的根本變革4．據學者研究，17世紀以來，原產自南美洲的金雞納的抗瘧作用被歐洲人發(fā)現(xiàn)后，引發(fā)了歐洲各國對金雞納的競相爭奪，造成南美地區(qū)金雞納樹皮的日益稀缺以及森林的嚴重破壞。這一觀點（

）A．辯證地分析了全球聯(lián)系加強的影響 B．從生態(tài)環(huán)境角度看待歐洲海外擴張C．忽視了金雞納的重要醫(yī)學價值 D．看到了物種交換帶來的局限性5．1492年哥倫布把從美洲帶回的可可豆作為禮物獻給西班牙國王和王后，此后巧克力的飲用方法及制造工藝也相繼傳入歐洲，后經歐洲人的開發(fā)利用，它由飲料又發(fā)展成一種代表歐洲飲食文化特色的食品。由此可推斷巧克力（

）A．原料在歐洲廣泛種植 B．消費對象是社會上層C．制造的工藝不斷提高 D．徹底改變歐洲人飲食6．16世紀，小麥傳入北美洲南部地區(qū)并被大量栽種，一些部落的農業(yè)生產發(fā)生了改變。按照當?shù)貍鹘y(tǒng)，收割本來是婦女的任務，但當小麥被大量種植后，收獲任務變重，男人逐漸成為收割小麥的主力。據此可知，新物種小麥的傳入（

）A．降低了女性經濟地位 B．引發(fā)了勞動分工變化C．沖擊了社會等級結構 D．推動了洲際文化交流7．馬鈴薯傳入歐洲之初并不受歡迎。到拿破侖戰(zhàn)爭時期，馬鈴薯變?yōu)闅W洲人喜愛的糧食儲備。1815年馬鈴薯成為整個北歐地區(qū)的主要糧食作物。英國工業(yè)革命時期，數(shù)百萬農村人口涌入城市，馬鈴薯成為近現(xiàn)代首個“便利食品”。馬鈴薯作用的變化（

）A．得益于世界市場的初步形成 B．印證了物種交流的雙重影響C．保障了歐洲人口的持續(xù)增長 D．適應了社會經濟發(fā)展的需要8．可可起源于南美，16世紀初，西班牙人將可可帶回歐洲后逐漸成為歐洲人最重要的飲品原料之一。17～18世紀，歐洲人將可可種植技術帶到了加納、菲律賓、印度等地，可可也逐漸發(fā)展成為當時國際流通最重要的商品之一。由此可知（

）A．物種交流改變了殖民地經濟結構 B．物種的跨洲際傳播具有單向性C．新航路開辟促進早期全球化發(fā)展 D．歐洲殖民者開始主導世界市場9．美洲糧食作物對清朝人口增長的巨大意義已經成為一種常識，但有學者通過計量史學研究發(fā)現(xiàn)：至遲在19世紀中期，玉米、番薯提供人均糧食占有量43.83斤，供養(yǎng)2473萬—2798萬人，至少太平天國(人口峰值)之前的人口壓力并非源自美洲作物。由此可知（

）A．美洲糧食作物的引進和推廣引發(fā)清朝的人口壓力B．傳統(tǒng)糧食作物在中國人口增長的問題上居功至偉C．歷史認識往往會隨著歷史研究的深入而發(fā)生變化D．美洲糧食作物不是刺激清朝人口增長的根本因素10．有學者認為，讓英國出現(xiàn)工業(yè)革命的關鍵是原產于亞馬孫的橡膠；中國民間引進了番薯和玉米，因為容易在山地種植，這讓處于小冰期的明清度過了饑荒問題，卻又使其陷入了馬爾薩斯式的“人口陷阱”。該學者意在（

）A．闡明高產農作物的傳入并非好事 B．指出世界走向近代的原因和過程C．論述物種交換對文明進程的影響 D．揭示全球性物種交流網絡的形成11．植物學家讓·魯埃爾于1536年編制的植物錄已列入玉米，但直到1700年農學家仍對玉米在法國種植感到驚奇。在巴爾干各國，玉米至少有十幾種不同的名稱，但為逃避稅收和貢賦，農民只在菜園或在遠離通衢大道的地塊種植玉米。這反映出玉米的引種和傳播（

）A．存在漫長的認知轉變過程 B．與國家政策導向密切相關C．其經濟價值尚未得到重視 D．刺激了土地利用率的提高12．來自異域的糖，不僅改變了歐洲人的飲食習慣，而且從貴族生活的象征逐漸變?yōu)槌鞘袆诠さ纳钤?。源自亞洲的甘蔗種植與蔗糖制造技術被歐洲殖民者傳播到美洲，引發(fā)了“蔗糖革命”與“人口大遷移”，催生出種植園經濟和殖民地奴隸制度。這表明糖（）A．改變了歐洲人的飲食結構 B．推動了奴隸貿易的開展C．促進了各洲間的文化交流 D．推動了世界歷史的進程13．明代萬歷《惠安縣續(xù)志》載：“番薯，是種出自外國?！q大祲（注：嚴重歉收），米石可兩三四金，乃持薯全活人食。薯起八、九月，抵今春仲，可供一年之半，其利至能令谷賤以病富人，與五谷抗長爭烈，而又易生，無事糞多力勤，其入巨，每畝地多者收五六千斤。計北邊沃壤，傳獲當倍是；然則以足供年食之半推之，其可省邊半餉，歲運半漕，可知也。豈非天地再開辟一嘉生哉？”據此判斷，下列說法正確的是（

）A．因甘薯來自呂宋，故又名“番薯” B．番薯初始的推廣，與時值饑荒息息相關C．新物種引入，助推動當?shù)睾Ｍ赓Q易發(fā)展 D．番薯因其產量高，造成谷賤傷農的后果14．哥倫布到達美洲時，新舊大陸唯一相同的作物是棉花，唯一共有的家畜是狗。歐洲人給美洲帶來了馬、牛、羊、豬等牲畜和一些禽類，以及各種麥類、甘蔗、咖啡等農作物。美洲則向世界貢獻了玉米、馬鈴薯、甘薯、西紅柿、鱷梨、南瓜、菠蘿、可可、煙草等農作物和古柯堿、金雞納皮等重要藥材。據此可知，新航路開辟（

）A．確立了以歐洲為中心的世界市場 B．促進了洲際物種大交流C．大力推動了種族交流和重新分布 D．拓展了歐洲的政治勢力15．15世紀末，新航路的開辟促使美洲的玉米、土豆、紅薯等農作物，以及火雞和羊駝等動物逐步向歐亞大陸擴散和傳播。同時，歐亞大陸的小麥、大麥、水稻等農作物，葡萄和香蕉等水果，以及羊、豬和馬等動物傳播至美洲大陸。這一現(xiàn)象（

）A．奠定了人類文明發(fā)展的基礎 B．促進了新舊大陸生產方式的變革C．豐富了新舊大陸的飲食結構 D．推動了全球各地農牧業(yè)迅速發(fā)展二、材料分析題1．閱讀材料,回答下列問題。材料一：明清時期，我國人口增殖很快，在全國范圍內形成了人多地少、耕地不足、糧食奇缺的嚴重矛盾。這時，也正是中西交通相當發(fā)達的時期，為了解決糧食的不足，以玉米、番薯、馬鈴薯這三種作物為中心，一些海外作物開始大量引入我國。這些農作物的傳入和推廣，是我國農業(yè)史上的一件大事。其傳入和傳播的歷程，不僅有關心農業(yè)生產的商人、知識分子、官吏乃至乾隆皇帝的推動，更為重要的是我國各族人民反復試種和辛勤勞動的結果?！幾圆芰帷睹乐藜Z食作物的傳入、傳播及其影響研究》材料二：高產作物的傳入，對我國社會經濟產生了深遠的影響。到了清中后期，隨著它們在全國范圍的廣泛種植，在我國經濟發(fā)展中日益占有重要地位。因其能夠增加糧食總產量，對解決缺糧問題發(fā)揮了重要作用，有利于糧食商品化的發(fā)展，也為山區(qū)墾殖提供了基本條件，不但促進了經濟作物種植的發(fā)展，而且直接促進了手工業(yè)和商業(yè)的發(fā)展?！幾躁悩淦健队衩缀头碓谥袊鴤鞑デ闆r研究》(1)根據材料一并結合所學知識，概括玉米、番薯、馬鈴薯等作物引入中國的歷史背景。(2)根據材料二并結合所學知識，分析高產作物引入我國的歷史影響。2．閱讀材料，完成下列要求。材料一

下圖示意玉米在世界的傳播路線。材料二

據載，到16世紀末歐洲人已用玉米面、小麥粉，還有其他谷類的粉混合烤制面包。在威尼斯的烏迪內地區(qū)有1586年以來持續(xù)不斷的玉米價格記錄。17世紀玉米種植在威尼斯已十分重要，并向倫巴第、維羅納方向延展。玉米在意大利基本用作人們的食物，玉米粥、通心粉和玉米餅在意大利中北部是日常飲食，而且常常是窮人的主食。農民、貧民食用玉米，出售小麥。因為隨著玉米單產和總產的增長，18世紀歐洲的小麥價格已是玉米的兩倍。其影響如同18世紀下半葉的英國旅行家貝爾所說的那樣，“在17世紀，尤其是在18世紀，由于玉米充當了（歐洲）農民的主食，小麥就能提供大宗的商品糧”?！幾詮埣睹乐抻衩壮鮽鳉W洲論略》(1)根據材料一并結合所學知識，概括美洲作物玉米在世界傳播的特點并分析其成因。(2)根據材料二并結合所學知識，分析玉米種植對歐洲的影響。3．物種大交流對人類歷史產生了重要影響，閱讀材料，完成作答。材料一

新航路開辟以后，新舊大陸之間的接觸與聯(lián)系使得新的生物物種相互流傳，特別是起源于美洲的作物，如玉米、馬鈴薯、西紅柿等，不僅改變了歐洲、美洲、非洲和亞洲的生活方式，而且促進了世界人口的增加。舊大陸的馬、牛、羊等動物來到氣候適宜、水草豐足的新大陸，其繁殖的數(shù)量遠遠超出了土地能提供的牧養(yǎng)量，地表植被逐漸遭到破壞，土地沙化，水土流失日趨嚴重。殖民者大量種植于美洲的經濟作物如煙草、可可、棉花等，導致原本茂密的原始森林破壞。巴西東北部和東南部地區(qū)在葡萄牙殖民者到達之前，覆蓋著茂密的原始森林。今天，巴西北里奧格蘭德州已經沒有原始森林的痕跡了?！幾园仔〖t《從生態(tài)環(huán)境視角看新航路開辟后世界的變化》材料二

隨著世界市場的初步形成，新的商品開始在歐洲市場上出現(xiàn)。美洲的煙草、可可，中國的茶葉、瓷器，印度的蔗糖、香水，北亞和北美的毛皮，都成了國際貿易的重要商品。咖啡、大米、香料、布匹等的交易量也大增。歐洲人還取得了許多新的漁場、林場。由地理大發(fā)現(xiàn)帶來的舶來品還使一些新的工業(yè)行業(yè)得到了蓬勃發(fā)展。1500—1700年，至少1/5的金銀被歐洲人用于裝飾，生產金銀質的花邊、布料、刺繡品、首飾，金銀加工工業(yè)得到發(fā)展。再以香料為例，以前威尼斯商人從地中海沿岸收購的香料，每年不過2100噸。在直通印度的新航路開辟之后，每年運往里斯本的香料就驟增到7000噸。到1503年，里斯本的胡椒價格已降到威尼斯的1/5。歐洲的各種商品，主要是手工業(yè)產品也大量傾銷到東方沿海國家、東非、美洲，流入北亞?！幾允拠痢⑺甯Ｃ瘛妒澜缃洕贰?1)根據材料一并結合所學知識，談談物種交流對人類社會的影響。(2)根據材料一、二并結合所學知識，歸納16世紀以來世界物種交流的原因及特點。4．閱讀材料，完成下列要求。材料一

16世紀以來，人口的遷移促進了世界動植物的大交流。歐洲人把歐亞大陸的馬、牛、羊、豬、雞等家畜家禽，大麥、燕麥、水稻等農作物，橄欖葡萄等水果引入美洲；美洲的特產馬鈴薯、玉米、番茄、甘蔗、花生、南瓜和可可等也流向世界各地?！木幾愿咧袣v史教材中外歷史綱要(下)材料二

明代的疆域大于宋代，至少增加了西南、河北大部分與東北地區(qū)。但是，僅以這些地區(qū)生產的糧食，猶不足維持明代中葉以后增加的人口。明代開始，有許多新的農作物引進中國，最為重要者為甘薯與玉米。甘薯“畝可得數(shù)千斤，勝種五谷幾倍”,初入中國時，地方官員當作歉收時的救荒糧，玉米亦是如此。兩者皆富于淀粉，可充主食，以補稻米與麥類之不足。且不拘土壤與地形，或可在山地種植，或可在沙地栽培，將過去認為無法使用的土地變?yōu)檗r田?！驗橥恋厥褂玫姆绞礁淖儯吘壨恋氐闹脖桓淖?，也嚴重地改變了地貌與生態(tài)?！幾栽S倬云《萬古江河：中國歷史文化的轉折與開展》(1)根據材料一并結合所學知識，概括16世紀以來物種傳播的特點。(2)根據材料二并結合所學知識，指出玉米、甘薯在中國廣泛種植對明清社會經濟的影響。5．閱讀材料，完成下列要求。材料

大約到1550年，人們開始在意大利威尼斯平原大規(guī)模種植玉米，將其當作糧食，而不再作為觀賞作物。玉米從西班牙和意大利向周圍擴散。據載，1571年以前，威尼斯人已開始食用玉米，到16世紀末人們已將玉米面、小麥粉和其他谷類的粉混合并烤制面包。文獻記載的種植、生產、銷售、轉讓玉米的情況也漸漸多了起來?！捎谀秃?，玉米在一些地區(qū)可以代替冬季谷類作物進行栽培，或者在冬季用玉米地取代草場，歐洲多種作物的輪種開始推行，漸漸取代了傳統(tǒng)的冬季休耕的農作制度。18世紀80年代，英國學者楊格對玉米在法國南部的重要性的記載彰顯了這一事實：“沒有玉米，就必須休耕。而休耕，人們就得缺糧挨餓。人們可以依賴玉米為生，為小麥季做準備。同時還可以用玉米的秸稈葉片把牲口喂肥。所以它是一大寶物。”——摘編自張箭《新大陸玉米在歐洲的傳播研究》(1)根據材料并結合所學知識，簡析玉米在歐洲種植和推廣的原因。(2)根據材料并結合所學知識，說明玉米種植對歐洲的影響。答案：一、1．D【詳解】本題是單類型單項選擇題。據本題主題干設問詞，可知這是本質題，時空是近代世界。材料“源自亞洲的甘蔗種植與蔗糖制造技術被歐洲殖民傳播到歐洲，引發(fā)了‘蔗糖革命’與‘人口大遷移’，催生出種植園經濟和殖民地奴隸制度”體現(xiàn)的是蔗糖的傳播發(fā)展對人口流動、經濟形態(tài)和殖民擴張的影響，說明蔗糖對世界歷史進程的推動發(fā)展，D項正確；改變了歐洲人的飲食結構僅是材料的一部分，排除A項；推動了奴隸貿易的開展僅是材料的一部分，排除B項；世界文化交流無法體現(xiàn)對種植園經濟和殖民地奴隸制度的影響，排除C項。故選D項。2．B【詳解】本題是單類型單項選擇題。據本題主題干設問詞，可知這是本質題，時空是17世紀的歐洲。根據材料可知，17世紀以來，巧克力的制作配方不斷得到改良，增添了各種風味飲品，這種飲品進入咖啡店或茶館，成為了大眾化的消費飲料，這有助于改變西歐的飲食習慣，B項正確；材料僅涉及巧克力飲品大眾化的趨勢，無法得出西歐與美洲物種交流頻繁的結論，排除A項；可可飲品并不是生活的必需品，材料無法得出百姓生活必需品豐富的結論，排除C項；材料未涉及西歐食物生產能力提高的相關信息，與題意無關，排除D項。故選B項。3．C【詳解】本題是單類型單項選擇題。據本題主題干設問詞，可知這是影響題，時空是新航路開辟后的世界。根據材料“玉米”“希臘、塞爾維亞重新獨立，德、俄成為世界列強”等可知，玉米與從美洲傳入的其他糧食飼料、多用途作物馬鈴薯、甘薯等一起，支撐起近代以來，特別是工業(yè)革命以來人口的快速增長，而希臘、塞爾維亞、德國、俄國人口的增長，為其提供了發(fā)展政治軍事力量的人口基礎，客觀上推動了世界歷史發(fā)展進程，C項正確；材料沒有體現(xiàn)“全球糧食緊張問題”的相關信息，不符合題意，排除A項；材料沒有涉及新大陸飲食結構發(fā)生變化的相關信息，不符合題意，排除B項；材料只體現(xiàn)了物種交流對人口增長的促進作用，沒有體現(xiàn)“生產方式的根本變革”，“根本變革”的說法也太絕對了，排除D項。故選C項。4．B【詳解】本題是單類型單項選擇題。據本題次題干設問詞，可知這是影響題。據本題時間信息可知準確時空是17世紀以來世界。根據材料可知，該學者認為歐洲殖民擴張引發(fā)對金雞納的爭奪，從而破壞了南美地區(qū)的生態(tài)環(huán)境，這種分析是立足于生態(tài)環(huán)境的角度，B項正確;材料觀點是從生態(tài)環(huán)境角度看待歐洲海外擴張，沒有體現(xiàn)辯證的角度，排除A項;材料觀點是從生態(tài)環(huán)境角度看待歐洲海外擴張，材料沒體現(xiàn)學者對金雞納醫(yī)學價值的態(tài)度，排除C項;金雞納的抗瘧作用被發(fā)現(xiàn)后而引發(fā)歐洲各國對金雞納的競相爭奪，體現(xiàn)了物種交流的積極性，排除D項。故選B項。5．C【詳解】本題是單類型單項選擇題。據本題主題干設問詞，可知這是推斷題，時空是新航路開辟后的世界。根據材料可知，巧克力的制作工藝傳到歐洲經歐洲人的開發(fā)利用使其成為歐洲飲食文化特色，C項正確；材料并未表明巧克力原料在歐洲種植，排除A項；材料未提及其巧克力的消費對象，排除B項；“徹底改變歐洲人飲食”的說法過于絕對，表述不準確，排除D項。故選C項。6．B【詳解】本題是單類型單項選擇題。據本題主題干的設問詞，可知這是推斷題。據本題時間信息可知準確時空是：16世紀（美洲）。在小麥傳入前，收割是婦女的任務；小麥傳入后，男人逐漸成為收割小麥的主力。據此可知，新物種的傳入使北美洲南部地區(qū)原有的勞動分工發(fā)生變化，B項正確；材料并沒有體現(xiàn)女性經濟地位的變化及社會等級結構受到沖擊，排除A、C兩項；材料沒有涉及洲際之間的文化交流，排除D項。故選B項。7．D【詳解】本題是單類型單項選擇題。據本題主題干的設問詞，可知這是推斷題。據本題時間信息可知準確時空是近代歐洲。根據材料并結合所學可知，隨著科技的進步、工業(yè)革命的發(fā)展，歐洲人口出現(xiàn)了較快增長，對糧食的需求量增加，馬鈴薯作為高產作物受到重視，說明馬鈴薯的推廣適應了社會經濟發(fā)展的需要，D項正確；題干材料與世界市場的初步形成無關，排除A項；B項“雙重影響”材料無法體現(xiàn)，排除B項；C項“保障了歐洲人口的持續(xù)增長”說法絕對，且無法從材料得出，排除C項。故選D項。8．C【詳解】本題是單類型單項選擇題。據本題題干設問詞，可知這是推斷題。據本題時間信息可知準確時空是：16--18世紀（世界）。據本題材料概括得出結論是：從16世紀到18世紀源于南美的可可逐漸發(fā)展成為當時國際流通最重要的商品之一，這一現(xiàn)象正是早期全球化的表現(xiàn)，之所以出現(xiàn)是因為新航路的出現(xiàn)，C項正確；僅僅一種作物的傳播無法改變經濟結構，排除A項；物種的跨洲際傳播都是雙向的，排除B項；材料只是敘述了起源于南美的可可，可是成為當時國境流通最重要的商品之一，無法得出歐洲殖民者開始主導世界市場的結論，排除D項。故選C項。9．C【詳解】本題是單類型單項選擇題。據本題主題干的設問詞，可知這是推斷題。據本題時間信息可知準確時空是：古代、近代（中國）。根據材料“美洲糧食作物對清朝人口增長的巨大意義已經成為一種常識”“至少太平天國(人口峰值)之前的人口壓力并非源自美洲作物”并結合所學可知，隨著計量史學等研究方法的運用及歷史研究的深入，對同一史實的認識會發(fā)生變化，C項正確；“美洲糧食作物的引進和推廣引發(fā)清朝的人口壓力”與材料“至少太平天國(人口峰值)之前的人口壓力并非源自美洲作物”不符，排除A項；材料并未體現(xiàn)傳統(tǒng)糧食作物在中國人口增長的問題上的貢獻，排除B項；“美洲糧食作物不是刺激清朝人口增長的根本因素”與材料“美洲糧食作物對清朝人口增長的巨大意義已經成為一種常識”不符，排除D項。故選C項。10．C【詳解】本題是單類型單項選擇題。據本題主題干的設問詞，可知這是目的題。據本題時間信息可知準確時空是：工業(yè)革命時期的英國、明清時期的中國。根據材料可知，該學者認為橡膠影響了英國的工業(yè)革命，番薯和玉米的傳入對中國明清封建社會發(fā)展進程產生了影響，由此可見，學者意在論述物種交換對文明進程的影響，C項正確；明清時期，高產農作物的傳入中國利大于弊，排除A項；近代化主要指的是政治上的民主化，經濟上的工業(yè)化，思想上的理性化，但是材料主要涉及“物種交換”，排除B項；材料僅僅涉及美洲作物向英國與中國的傳播，構不成網絡，排除D項。故選C項。11．B【詳解】本題是單類型單項選擇題。據本題主題干的設問詞，可知這是本質題。據本題時間信息可知準確時空是：近代歐洲。根據材料“但為逃避稅收和貢賦，農民只在菜園或在遠離通衢大道的地塊種植玉米”等可知，玉米在引種歐洲后的兩百年時間內未能成為重要的農作物并規(guī)模性種植的重要原因在于，政府對這一新進物種的高額稅收，促使農民只能在非國家管控的邊緣性土地上進行種植，B項正確；材料描述的是對玉米的認識歷程與國家政策的關系，未體現(xiàn)出認知轉變過程，排除A項；材料恰恰體現(xiàn)出政府認識到了玉米的經濟價值，排除C項；材料只體現(xiàn)出農民在“菜園或在遠離通衢大道的地塊種植玉米”,而非提高土地利用率，排除D項。故選B項。12．D【詳解】本題是單類型單項選擇題。據本題主題干的設問詞，可知這是正向題。據本題時間信息可知準確時空是：近代（世界）。據材料“源自亞洲的甘蔗種植與蔗糖制造技術被歐洲殖民者傳播到美洲，引發(fā)了‘蔗糖革命’與‘人口大遷移’”可知，糖在一定程度上推動了世界歷史進程的發(fā)展，D項正確；“改變了歐洲人的飲食結構”“推動了奴隸貿易的開展”僅符合材料的部分內容，無法涵蓋材料全部內容，排除A、B項；“蔗糖革命”與“人口大遷移”催生出種植園經濟和殖民地奴隸制度，這不僅是文化的交流，還是殖民侵略，且促進各洲文化交流說法絕對化，排除C項。故選D項。13．B【詳解】本題是單類型單項選擇題。據本題主題干的設問詞，可知這是推斷題。據本題時間信息可知準確時空是：明朝時期的中國。材料中提到“去歲大祲（注：嚴重歉收），米石可兩三四金，乃持薯全活人食”，說明在饑荒年份，甘薯成為了重要的食物來源，對救荒起到了關鍵作用。因此，番薯的推廣確實與饑荒時期息息相關，B項正確；甘薯并不是來自呂宋，而是來自美洲，排除A項；材料中并未提及甘薯的引入對海外貿易有直接的推動作用，“新物種引入，助推動當?shù)睾Ｍ赓Q易發(fā)展”無法證實，排除C項；材料中提到“其利至能令谷賤以病富人”，由此可知是“病富人”，而不是“傷農”，排除D項。故選B項。14．B【詳解】本題是單類型單項選擇題。據本題主題干的設問詞，可知這是推斷題。據本題時間信息可知準確時空是新航路以來的世界。據題意可知，哥倫布到達美洲后，將舊大陸的物種帶到了新大陸，同時新大陸的物種也傳播到世界其他地區(qū)，說明新航路開辟促進了洲際物種大交流，B項正確；材料反映的是新航路開辟以來的物種交流，并不能體現(xiàn)歐洲為中心世界市場的確立，排除A項；材料反映的是物種的交流，而非種族交流和重新分布，更不能體現(xiàn)歐洲勢力的拓展，排除CD項。故選B項。15．C【詳解】本題是單類型單項選擇題。據本題次題干的內容，可知這是影響題。據本題時間信息可知準確時空是：15世紀末（世界）。材料反映了新航路和新貿易路線的開辟，促使美洲和歐亞大陸之間農作物及動物物種的交流，這有利于兩個地區(qū)的有關物種擴大范圍，從而生產更多的動植物，為人們提供更多更好的食品，豐