小黃姜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

DB3308/T××××—××××

小黃姜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了小黃姜生產(chǎn)的術(shù)語和定義、產(chǎn)地要求、種植技術(shù)、田間管理、病蟲害防治、采收要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于小黃姜生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件

3術(shù)語和定義

3.1小黃姜

切面純黃色，味辛辣濃，肉細(xì)嫩，味香，纖維較細(xì)，藥食兩用的生姜品種。

4產(chǎn)地要求

小黃姜栽培宜選擇土層深厚、土質(zhì)肥沃、排灌方便的pH值5～7的砂壤土或壤土種植，不宜采用黃

紅土等粘性土壤；且二年內(nèi)未種植過生姜或茄科植物。產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T5010的要求。

5種植技術(shù)

5.1品種選擇

應(yīng)選用抗病、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、商品性好的小黃姜品種，如烏溪江土種、開化蟠姜。

5.2姜種處理

5.2.1曬姜種

3月上中旬，當(dāng)氣溫回升至12℃以上后，將精選好的姜種放在陽光充足處晾曬，晚上收進(jìn)室內(nèi)，曬

姜后困姜2d～3d。

5.2.2催芽

采用火坑法熏姜或電熱線法加熱以23℃～25℃溫度催芽30d～35d，直至芽長0.6cm～1.2cm，

粗0.7cm～1.0cm，玉白色有光澤，頂部鈍圓。

5.2.3掰種

播種前將大塊姜種掰開分成每塊大小約為50g～75g，有1個(gè)～2個(gè)壯芽的小姜塊。太陽暴曬或用

草木灰處理，促進(jìn)傷口愈合。

5.3播種前準(zhǔn)備

5.3.1整地施肥

翻耕前，每667m2面施腐熟農(nóng)家肥1500kg～2000kg、硫酸鉀復(fù)合肥（N18-P8-K23）15kg～20kg、

硼砂0.5kg～1kg，結(jié)合翻耕與泥土充分混勻；深翻25cm～30cm，整平耙細(xì)。

1

DB3308/T××××—××××

5.3.2作畦

翻耕后作畦，畦寬110cm，溝寬40cm，溝深30cm；整地后排種溝（穴），溝（穴）內(nèi)施鈣鎂磷

肥25kg/667m2。

5.4播種

5.4.1播種期

播種時(shí)間在4月上中旬，當(dāng)5cm地溫穩(wěn)定在16℃以上，選擇晴暖天氣播種。

5.4.2用種量

每667m2用種量為175kg～200kg。

5.4.3播種方法與密度

畦面雙行種植，密度按行距50cm～55cm，株距25cm～30cm，每667m2種植3000株～3500株；

如采收嫩姜的，株距可適當(dāng)加密。排放種姜時(shí)將姜塊水平放在溝（穴）內(nèi)，姜芽朝下。種植前如土壤較

干，可在種植溝內(nèi)澆一次透水，等水分下滲后再排種；排種后覆土4cm～5cm；覆土后加蓋茅草或稻

草，促早栽培的可覆蓋白色地膜。

6田間管理

6.1苗期管理

促早栽培姜田，70%種姜出苗后破膜。

1個(gè)～2個(gè)分枝時(shí)施1次壯苗肥，每667m2施硫酸鉀復(fù)合肥（N18-P18-K18）5kg。6月上旬苗高15

cm以上，有1個(gè)～2個(gè)分蘗時(shí)，光照較強(qiáng)的地塊，采用插樹枝或搭架覆蓋遮陽網(wǎng)進(jìn)行適當(dāng)遮蔭。根據(jù)土

壤墑情和天氣情況及時(shí)澆水，陰雨天氣做好開溝排水，嚴(yán)防田間積水。

6.2生長期管理

8月上中旬每667m2施硫酸鉀復(fù)合肥（N18-P8-K23）40kg～50kg，9月中下旬視植株生長情況每

667m2補(bǔ)施硫酸鉀復(fù)合肥（N18-P8-K23）15kg～20kg。施肥后培土，共培土2次～3次，每次培土3cm～

5cm。根據(jù)土壤墑情和天氣情況及時(shí)澆水，保持土壤濕潤。培土結(jié)束后，在姜壟上土表覆蓋一層茅草或

稻草，可減少地表蒸發(fā)，增強(qiáng)抗旱能力，防止土壤板結(jié)并能有效減少雜草發(fā)生。

7病蟲害防治

7.1主要病蟲害

主要病蟲害有姜瘟病、姜斑點(diǎn)病、炭疽病、斜紋夜蛾、姜螟、薊馬。

7.2防治原則

貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治方法，合理使

用化學(xué)防治。嚴(yán)禁使用國家明令禁止的高毒、高殘留農(nóng)藥及其它禁用農(nóng)藥。

7.3農(nóng)業(yè)防治

實(shí)行3～4年以上輪作，避免連作或前茬為茄科植物；精選無病害姜種；開溝排水，平衡施肥；及

時(shí)清除病株，采收后及時(shí)清除植株殘?bào)w，集中掩埋或堆漚發(fā)酵，保證田間清潔；整地時(shí)每667m2撒生

石灰35kg～40kg進(jìn)行土壤消毒。

2

DB3308/T××××—××××

7.4生物防治

撒施茶籽餅或噴灑茶籽餅浸出液防治地下蟲害。

7.5物理防治

對(duì)夜蛾類害蟲采用糖醋液誘蛾或?qū)Ｓ眯哉T劑誘殺；用殺蟲燈誘殺地老虎、金龜子、螻蛄、夜蛾等成

蟲；畦面蓋草防草害。

7.6化學(xué)防治

化學(xué)防治應(yīng)做到對(duì)癥下藥，適時(shí)用藥；注重藥劑的輪換使用和合理混用；按照規(guī)定的濃度、每年的

使用次數(shù)和安全間隔期要求使用。化學(xué)防治應(yīng)嚴(yán)格按GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則要求執(zhí)

行。主要病蟲草害防治方法參見附錄A。

8采收

生姜在全生育期中按收獲的產(chǎn)品可分為嫩姜和老姜二種。嫩姜多在8月上旬至9月下旬采收；老姜

需待地上部莖葉開始枯萎，地下部根莖充分膨大老熟時(shí)采收，一般在11月上旬初霜到來之前采收。收

獲后自莖稈基部保留2cm～3cm莖茬削去地上莖，無需進(jìn)行晾曬直接存入地窖。

3

DB3308/T××××—××××

附錄A

（資料性附錄）

小黃姜主要病蟲草害用藥建議

用藥量（667㎡）最多使用安全間隔期

防治對(duì)象防治適期農(nóng)藥名稱施用方法

或稀釋倍數(shù)次數(shù)（d）

3%中生菌素可濕性粉劑600倍浸種10分鐘、灌根23

姜瘟病發(fā)病初期

20%噻菌銅懸浮劑500倍浸種10分鐘、灌根35

25%嘧菌酯懸浮劑3000倍噴霧33

姜斑點(diǎn)病發(fā)病初期10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1500倍噴霧2-37

12.5%烯唑醇可濕性粉劑1500倍噴霧221

25%咪鮮胺乳劑2000倍噴霧27

姜炭疽病發(fā)病初期70%甲基硫菌靈可濕性1000倍噴霧25

10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1500倍噴霧2-37

20%氯蟲苯甲酰胺水分散粒劑10g兌水50kg噴霧21

斜紋夜蛾、姜

幼蟲孵化盛期茚蟲威乳油兌水噴霧

螟15%20ml50kg33

2.5%多殺霉素懸浮劑50ml兌水50kg噴霧31

2.5%多殺霉素懸浮劑50ml兌水50kg噴霧31

薊馬危害初期25%噻蟲嗪水分散粒劑5000～6000倍噴霧23

10%吡蟲啉可