人教版高中生物必修1第2章組成細(xì)胞的分子課件

第2章組成細(xì)胞的分子期中期末·全優(yōu)手冊A卷·必備知識(shí)全優(yōu)B卷·關(guān)鍵能力全優(yōu)一組成細(xì)胞的元素穩(wěn)拿基礎(chǔ)分1.生物界和非生物界在元素組成上的統(tǒng)一性與差異性

2.種類:組成細(xì)胞的化學(xué)元素,常見的有20多種,大量元素

有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等,微量元素有Fe、Mn、Zn、Cu、B、

Mo等。特別提醒

無論是大量元素還是微量元素,都是生物體必需的元素,微量元素含

量雖少,但其生理作用卻不可替代。二組成細(xì)胞的化合物1.組成細(xì)胞的主要化合物及相對含量

2.檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)(1)還原糖+斐林試劑

磚紅色沉淀(50~65℃水浴加熱)(2)脂肪+蘇丹Ⅲ染液

橘黃色(3)蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑

紫色名師點(diǎn)睛

顯色反應(yīng)材料選擇原則:(1)材料本身應(yīng)為淺色,以免對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀

察產(chǎn)生干擾;(2)材料應(yīng)含有豐富的相關(guān)物質(zhì),使現(xiàn)象更顯著。3.斐林試劑和雙縮脲試劑的比較項(xiàng)目斐林試劑雙縮脲試劑成分及濃度質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶

液(甲液)、質(zhì)量濃度為0.05g/

mL的CuSO4溶液(乙液)質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶

液(A液)、質(zhì)量濃度為0.01g/

mL的CuSO4溶液(B液)鑒定物質(zhì)還原糖蛋白質(zhì)(多肽)原理在水浴加熱條件下,新配制的Cu

(OH)2被(還原糖中含有的醛基)

還原成磚紅色的Cu2O沉淀在堿性環(huán)境下,Cu2+與蛋白質(zhì)(多

肽)中類似于雙縮脲的結(jié)構(gòu)發(fā)生

反應(yīng),生成紫色絡(luò)合物用法甲液和乙液等量混勻后立即使

用先加A液1mL,搖勻;再加B液4

滴,搖勻使用條件50~65℃溫水浴加熱不需要加熱,搖勻即可提示

斐林乙液可以用蒸餾水稀釋后作為雙縮脲試劑B液使用。三細(xì)胞中的無機(jī)物1.水的存在形式及生理作用

總結(jié)

自由水含量多,生物體代謝旺盛,但抗逆性較弱。2.細(xì)胞中的無機(jī)鹽(1)存在形式:大多數(shù)無機(jī)鹽以離子的形式存在。(2)作用:①是組成細(xì)胞的化合物的成分;②能夠維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng);

③能夠維持細(xì)胞的酸堿平衡。1.細(xì)胞中的糖類(1)元素組成:一般由C、H、O三種元素構(gòu)成。(2)種類與功能

四細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)易錯(cuò)提醒

并非所有的糖類都能提供能量,比如核糖和脫氧核糖是核酸的組成

成分,纖維素是植物細(xì)胞壁的組成成分,它們通常不提供能量。2.細(xì)胞中的脂質(zhì)(1)組成元素:主要由C、H、O三種元素組成,有的脂質(zhì)還含有N、P。(2)種類:常見的有脂肪、磷脂、固醇(膽固醇、性激素、維生素D等)等。(3)作用:脂肪——儲(chǔ)能、保溫、減壓和緩沖。磷脂——構(gòu)成生物膜的重要成分。膽固醇——①構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分,②參與人體內(nèi)血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸。性激素——促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育及生殖細(xì)胞的形成;維生素D——促

進(jìn)人和動(dòng)物腸道對鈣和磷的吸收。點(diǎn)撥

植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞中都含有脂肪;脂肪≠脂質(zhì),脂肪只是脂質(zhì)的一種,

除了脂肪,脂質(zhì)還包括磷脂和固醇等;膽固醇≠固醇,膽固醇是固醇的一種。五蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的承擔(dān)者1.蛋白質(zhì)的基本組成單位——氨基酸

知識(shí)拓展

氨基酸脫水縮合時(shí)R基中的氨基或羧基一般不發(fā)生脫水縮合,參與脫水縮合反應(yīng)的是位于中心碳原子上的氨基或羧基。但在蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)形成過程中可能會(huì)發(fā)生R基中的氨基和羧基的脫水縮合。2.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性與功能多樣性

六核酸的結(jié)構(gòu)

方法技巧

“三看法”快速確認(rèn)DNA、RNA一看五碳糖。含核糖——RNA;含脫氧核糖——DNA。二看含氮堿基。有U無T——RNA;有T無U——DNA。三看分布。主要分布于細(xì)胞核——DNA;主要分布于細(xì)胞質(zhì)——RNA。一糖類和脂肪的比較名師敲黑板項(xiàng)目糖類脂肪區(qū)別元素組成一般為C、H、OC、H、OH元素含量低高同質(zhì)量氧化分解結(jié)果消耗氧氣少多生成水少多釋放能量少多聯(lián)系細(xì)胞中的糖類、脂肪可以相互轉(zhuǎn)化,糖類在供應(yīng)充足的情況下,可大量轉(zhuǎn)化為脂肪;而脂肪一般在糖類代謝發(fā)生障礙,引起供能不足時(shí),才會(huì)分解供能,且不能大量轉(zhuǎn)化為糖類特別提醒

脂肪不是唯一的儲(chǔ)能物質(zhì),動(dòng)物細(xì)胞中的糖原和植物細(xì)胞中的淀粉

都是儲(chǔ)能物質(zhì)。與糖原相比,等質(zhì)量的脂肪體積小,儲(chǔ)能多。二有關(guān)蛋白質(zhì)的數(shù)量計(jì)算(不考慮環(huán)狀肽)1.蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量、氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)和脫去水分子數(shù)等的關(guān)

系(只考慮氨基酸之間脫水縮合形成主鏈的過程)氨基酸平

均相對分子質(zhì)量肽鏈數(shù)目氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)目脫去水分子數(shù)蛋白質(zhì)相

對分子質(zhì)量氨基數(shù)目羧基數(shù)目anmm-nm-nam-18×(m-n)至少為n至少為n(1)肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)(2)蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量-脫去水分子數(shù)

×18(不考慮形成二硫鍵等)2.蛋白質(zhì)中游離氨基或羧基數(shù)目的計(jì)算(1)至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)(2)游離氨基或羧基數(shù)目=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)3.利用原子守恒法計(jì)算肽鏈中的原子數(shù)(1)N原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的N原子數(shù)=氨基酸數(shù)+R基上的N原子數(shù)=

各氨基酸中N原子數(shù)之和(2)O原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的O原子數(shù)=各氨基酸中O原子總數(shù)-脫去

水分子數(shù)知識(shí)拓展

環(huán)肽中肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)(由于環(huán)狀肽首尾氨基酸

彼此相連,故相同數(shù)目的氨基酸形成一個(gè)環(huán)狀肽時(shí)比形成一條直鏈肽要多生成

一個(gè)水分子)。例題1

(不定項(xiàng))以下關(guān)于最多或最少的計(jì)算不正確的是

(

)A.一個(gè)蛋白質(zhì)由n個(gè)氨基酸組成m條肽鏈,這個(gè)蛋白質(zhì)中游離的氨基數(shù)最少應(yīng)是

m(個(gè))B.以甘氨酸、纈氨酸、丙氨酸和亮氨酸這4個(gè)氨基酸為原料合成四肽,該四肽的

氨基酸排列順序最多可達(dá)44種C.某蛋白質(zhì)由m個(gè)氨基酸、n條肽鏈組成,該蛋白質(zhì)至少含有肽鍵的個(gè)數(shù)是m-nD.某二肽的化學(xué)式是C8H14N2O5,水解后得到丙氨酸(R基為—CH3)和另一種氨基酸X,則X的化學(xué)式應(yīng)該是C5H8NO4

解析該蛋白質(zhì)中最少含有的游離的氨基數(shù)=肽鏈數(shù)=m(個(gè)),A正確;多肽的種

類與多肽含有的氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序有關(guān),以4個(gè)不同氨基酸為原

料合成四肽,該四肽的氨基酸排列順序最多可達(dá)4×3×2×1=24(種),B錯(cuò)誤;該蛋白

質(zhì)至少含有的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=m-n(個(gè)),C正確;由氨基酸的結(jié)構(gòu)通式

可得,丙氨酸的化學(xué)式為C3H7NO2,與氨基酸X脫去1分子H2O,形成的二肽化學(xué)式

為C8H14N2O5,所以X的化學(xué)式應(yīng)該是C5H9NO4,D錯(cuò)誤。答案

BD提示

計(jì)算多肽種類可以用排列組合法變式1

某多肽分子式為CXHYOWNZS,由14個(gè)氨基酸組成,水解后的產(chǎn)物為甲、

乙、丙3種氨基酸。甲的數(shù)目為

(

)氨基酸種類氨基酸分子式甲C4H7O4N乙C3H7O2N丙C3H7O2NSA.(W-15)/2

B.(W-14)/2C.(Y+26)/3

D.(W-16)/2解析分析題意,該多肽的分子式為CXHYOWNZS,由14個(gè)氨基酸組成,且水解后的

產(chǎn)物為甲、乙、丙3種氨基酸,該化合物形成過程中形成的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-

肽鏈數(shù)=14-1=13,其中只有甲氨基酸含有4個(gè)O,氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R

基上的氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)-脫去水分子數(shù),設(shè)甲氨基酸的個(gè)數(shù)

是x,根據(jù)氧原子守恒,可知,2×(14-x)+4x-13=W,解得x=(W-15)/2。答案

A三

不同生物的核酸、核苷酸、堿基、五碳糖種類及遺傳物質(zhì)項(xiàng)目真、原核生物DNA病毒RNA病毒核酸種類2(DNA、RNA)1(DNA)1(RNA)核苷酸種類844堿基種類5(A、T、G、C、U)4(A、T、G、C)4(A、U、G、C)五碳糖種類2(脫氧核糖、核糖)1(脫氧核糖)1(核糖)遺傳物質(zhì)DNADNARNA例題2

(2023湖南聯(lián)考)煙草花葉病毒(TMV)是一種RNA病毒,會(huì)侵染煙草等植

物,造成植物減產(chǎn)。組成TMV的兩種重要化合物的組成關(guān)系如圖所示。下列相

關(guān)敘述正確的是

(

)

A.小分子b中含有的糖是脫氧核糖B.小分子a的排列順序儲(chǔ)存著TMV的遺傳信息C.大分子B徹底水解可得到6種產(chǎn)物D.大分子B是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者解析TMV為RNA病毒,小分子b為核糖核苷酸,其中含有的糖為核糖,核糖核苷

酸的排列順序儲(chǔ)存著TMV的遺傳信息,A、B錯(cuò)誤;大分子B為RNA,其徹底水解

產(chǎn)生核糖、磷酸和4種堿基(A、U、C、G),共6種產(chǎn)物,C正確;大分子A為蛋白

質(zhì),是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者,D錯(cuò)誤。答案

C變式2

(2023廣東深圳6校聯(lián)盟)關(guān)于如圖的敘述,正確的是

(

)A+B(糖)+C(磷酸)

D(核苷酸)

E(核酸)A.丙型肝炎病毒中有5種A,2種BB.B和乳糖只存在于動(dòng)物細(xì)胞中C.染色體主要由蛋白質(zhì)和兩種E組成D.D和E都是由5種元素組成的解析病毒只含有一種核酸,包括4種含氮堿基(A),1種五碳糖,A錯(cuò)誤。B包括核

糖和脫氧核糖,存在于動(dòng)植物細(xì)胞中,B錯(cuò)誤;E包括DNA和RNA,主要是DNA參

與染色體的組成,C錯(cuò)誤。答案

D(2021全國甲)已知①酶、②抗體、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人體

內(nèi)有重要作用的物質(zhì)。下列說法正確的是(

)A.①②③都是由氨基酸通過肽鍵連接而成的B.③④⑤都是生物大分子,都以碳鏈為骨架C.①②⑥都是由含氮的單體連接成的多聚體D.④⑤⑥都是人體細(xì)胞內(nèi)的主要能源物質(zhì)開闊新視野解析酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA,蛋白質(zhì)是由氨基酸通過肽鍵連接而成的,

RNA是由核糖核苷酸通過磷酸二酯鍵連接而成的;抗體的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì);部

分激素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),酶、抗體、核酸都是由含氮的基本單位連接成的

多聚體,A錯(cuò)誤,C正確。激素并不都是生物大分子,脂肪不是生物大分子,糖原是

生物大分子,B錯(cuò)誤。葡萄糖是人體細(xì)胞內(nèi)的主要能源物質(zhì),脂肪是良好的儲(chǔ)能

物質(zhì),核酸是遺傳信息的攜帶者,不是能源物質(zhì),D錯(cuò)誤。答案

C易錯(cuò)提示

酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA;激素的化學(xué)本質(zhì)有蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、

氨基酸衍生物等。酶和激素并不都是蛋白質(zhì)。點(diǎn)撥

在構(gòu)成細(xì)胞的化合物中,多糖、蛋白質(zhì)、核酸都是生物大分子,生物大分

子以碳鏈為基本骨架。第2章組成細(xì)胞的分子A卷基礎(chǔ)達(dá)標(biāo)卷一、單項(xiàng)選擇題1.(四川綿陽期中)西湖龍井屬于綠茶,為中國十大名茶之一。下列關(guān)于西湖龍井

的說法,錯(cuò)誤的是

(C

)A.其細(xì)胞中常見的化學(xué)元素有20多種B.新鮮茶葉的細(xì)胞中既有大量元素,也有微量元素C.制好的成品茶中C、O、Ca、P四種元素的含量最多D.制好的成品茶中含有蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽等物質(zhì)解題思路制好的成品茶中C、O、N、H四種元素的含量最多,C錯(cuò)誤。2.(2023湖南三湘名校教育聯(lián)盟期中)植物的生長和發(fā)育離不開水和無機(jī)鹽,適時(shí)

適量地灌溉和追施各種肥料是農(nóng)作物高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的保障。下列關(guān)于水和無機(jī)

鹽的敘述,錯(cuò)誤的是

(D

)A.作物從外界吸收的硝酸鹽和磷酸鹽可用于合成核酸B.無機(jī)鹽只有溶解在水中形成離子,才能被植物的根尖吸收C.冬季來臨,冬小麥細(xì)胞中結(jié)合水/自由水的值上升利于抗寒D.結(jié)合水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑,可直接參與細(xì)胞的生理活動(dòng)解題思路硝酸鹽含有N元素,磷酸鹽含有P元素,N、P元素是構(gòu)成核酸的化學(xué)

元素,A正確;植物不能吸收固體的無機(jī)鹽,無機(jī)鹽只有溶解在水中形成離子,才

能被植物的根尖吸收,B正確;自由水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑,可直接參與細(xì)胞的生

理活動(dòng),D錯(cuò)誤。3.(2023河北張家口期中)植物利用硝酸鹽時(shí)需要硝酸還原酶的催化,缺Mn2+的植

物能合成硝酸還原酶但卻無法利用硝酸鹽。下列敘述合理的是

(B

)A.Mn2+可調(diào)節(jié)細(xì)胞的滲透壓,對維持細(xì)胞的形態(tài)有重要作用B.Mn2+可激活硝酸還原酶,對維持細(xì)胞的代謝有重要作用C.Mn是植物必需的大量元素,Mn2+是硝酸還原酶的組成成分D.Mn2+可維持細(xì)胞的酸堿平衡,對硝酸還原酶發(fā)揮功能有重要作用解題思路由題干“缺Mn2+的植物能合成硝酸還原酶但卻無法利用硝酸鹽”

可推知,Mn2+可能能激活硝酸還原酶,這體現(xiàn)了無機(jī)鹽對維持細(xì)胞的代謝有重要

作用;Mn是植物必需的微量元素;題中沒有涉及Mn2+調(diào)節(jié)滲透壓和維持酸堿平

衡的相關(guān)信息。故選B。知識(shí)歸納

無機(jī)鹽的作用1.組成細(xì)胞內(nèi)復(fù)雜化合物——如Mg參與組成葉綠素、Fe參與組成血紅蛋白。2.維持細(xì)胞和生物體正常的生命活動(dòng)——如缺Na+會(huì)引起神經(jīng)、肌肉細(xì)胞的興

奮性降低,哺乳動(dòng)物缺Ca2+時(shí)會(huì)出現(xiàn)抽搐等癥狀。3.維持酸堿平衡。4.維持滲透壓平衡。4.(2022河北保定期末)商業(yè)廣告一般來說為推銷商品提供服務(wù),但有一個(gè)前提就

是尊重客觀事實(shí),否則就可能誤導(dǎo)消費(fèi)者,嚴(yán)重的會(huì)觸犯法律。下列常見的廣告

用語中,符合生物學(xué)常識(shí)的是(C

)A.某食品以純天然谷物為原料,不含任何糖類,糖尿病患者可放心食用B.某飲料富含多種維生素,可有效補(bǔ)充人體運(yùn)動(dòng)時(shí)消耗的能量C.某營養(yǎng)品含有人體所需的多種必需氨基酸D.某口服液富含鈣、鐵、鋅、硒等微量元素解題思路谷物中含有很多種糖類,如淀粉,A錯(cuò)誤;維生素不能為人體補(bǔ)充能

量,B錯(cuò)誤;必需氨基酸是指人體自身不能合成,需要在食物中獲得的氨基酸,某營

養(yǎng)品中可以含有人體所需要的多種必需氨基酸,C正確;鈣元素是組成細(xì)胞的大

量元素,D錯(cuò)誤。5.(2023河北張家口期中)細(xì)胞中的脂質(zhì)種類繁多,結(jié)構(gòu)與功能也有所不同,下列

關(guān)于脂質(zhì)的敘述,錯(cuò)誤的是

(A

)A.與動(dòng)物脂肪相比,植物脂肪脂肪酸的飽和程度更高,常溫下呈液態(tài)B.磷脂與脂肪的不同之處在于甘油的一個(gè)羥基不是與脂肪酸結(jié)合成酯,而是與

磷酸及其他衍生物結(jié)合C.磷脂與膽固醇都是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的成分,但構(gòu)成磷脂的元素種類更多D.膽固醇會(huì)參與人體血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸,維生素D能促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對鈣、

磷的吸收解題思路植物脂肪大多含有不飽和脂肪酸,在室溫時(shí)呈液態(tài),大多數(shù)動(dòng)物脂肪

含有飽和脂肪酸,室溫時(shí)呈固態(tài),A錯(cuò)誤;磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分,磷脂除

了含有C、H、O外,還含有P甚至N,膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分,含有

的化學(xué)元素是C、H、O,C正確。6.(2023福建連城一中期中)在抗瘧藥物的研發(fā)中,我國科研人員發(fā)現(xiàn)了一種青蒿

素的衍生物——蒿甲醚,其分子式為C16H26O5。下列物質(zhì)與蒿甲醚組成元素完全

相同的是

(D

)A.磷脂B.胰島素C.葉綠素D.脫氧核糖解題思路

題中的蒿甲醚只含有C、H、O三種元素,磷脂的組成元素

為C、H、O、N、P,胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),其組成元素主要

有C、H、O、N,葉綠素的組成元素有C、H、O、N、Mg,脫氧核糖屬于單糖,

其組成元素是C、H、O,故選D。知識(shí)歸納

常見有機(jī)物的元素組成有機(jī)物種類元素組成糖類(除幾丁質(zhì))C、H、O脂肪C、H、O固醇C、H、O磷脂C、H、O、N、P蛋白質(zhì)C、H、O、N(P、S等)核酸(核苷酸)C、H、O、N、P葉綠素C、H、O、N、Mg血紅素C、H、O、N、Fe7.(河北唐山期末)據(jù)圖分析糖類和脂質(zhì)的組成,下列相關(guān)敘述不正確的是(B

)A.若①表示糖類,則②③④可分別表示單糖、二糖、多糖B.若①表示二糖,則②③④可分別表示果糖、半乳糖、幾丁質(zhì)C.若①表示脂質(zhì),則②③④可分別表示脂肪、磷脂、固醇D.若①表示固醇,則②③④可分別表示膽固醇、性激素和維生素D解題思路糖類包括單糖、二糖和多糖,A正確;果糖、半乳糖為單糖,幾丁質(zhì)是

多糖,B錯(cuò)誤;脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇等,C正確;固醇包括膽固醇、性激素和

維生素D等,D正確。8.(重慶萬州二中期中)對可溶性還原糖、蛋白質(zhì)、脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)敘述正確的

是

(C

)A.甘蔗中含有較多的糖且近于白色,可用于進(jìn)行可溶性還原糖的鑒定B.紅色西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖,是進(jìn)行還原糖檢測的理想材料C.檢測氨基酸的含量不能用雙縮脲試劑進(jìn)行顯色D.脂肪鑒定實(shí)驗(yàn)中要先用蒸餾水洗去浮色,再在顯微鏡下觀察花生子葉切片解題思路甘蔗中富含的蔗糖是非還原糖,不可用于還原糖的鑒定,A錯(cuò)誤;西瓜

汁的紅色會(huì)干擾實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察,西瓜汁不是進(jìn)行還原糖檢測的理想材料,B錯(cuò)

誤;雙縮脲試劑可用于檢測蛋白質(zhì),不能用于檢測氨基酸的含量,C正確;脂肪鑒

定實(shí)驗(yàn)中要先用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液洗去浮色,再在顯微鏡下觀察花生

子葉切片,D錯(cuò)誤。查漏補(bǔ)缺

鑒定類實(shí)驗(yàn)的操作流程模板:取材(應(yīng)該選取淺色且富含被鑒定物質(zhì)

的材料)→處理材料(制備組織樣液或制片)→加鑒定試劑(根據(jù)實(shí)驗(yàn)原理和要求,

準(zhǔn)確添加所需的鑒定試劑)→觀察并得出結(jié)論(對應(yīng)實(shí)驗(yàn)?zāi)康倪M(jìn)行準(zhǔn)確描述,并

得出肯定結(jié)論)。9.(2023河南商水期中)科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)了一些雖然只有一種結(jié)構(gòu),但卻能行使幾種

甚至多種不同的功能的蛋白質(zhì)。這些兼有其他功能的蛋白質(zhì)被稱為兼職蛋

白。如大腸桿菌的生物素合成酶參與生物素的合成,還兼充作阻遏蛋白,可以調(diào)

控自身的基因表達(dá),阻止相關(guān)蛋白質(zhì)的合成。以上描述體現(xiàn)的蛋白質(zhì)功能分別

是

(D

)A.運(yùn)輸、免疫B.催化、運(yùn)輸C.調(diào)節(jié)、免疫D.催化、調(diào)節(jié)解題思路大腸桿菌的生物素合成酶參與生物素的合成時(shí),起催化作用;調(diào)控自

身的基因表達(dá),阻止相關(guān)蛋白質(zhì)的合成時(shí),起調(diào)節(jié)作用。10.(江蘇常州期末)新型冠狀病毒的遺傳物質(zhì)為單鏈RNA。下列關(guān)于新型冠狀

病毒的敘述錯(cuò)誤的是

(A

)A.該病毒中含有核糖體B.該病毒的核酸中不存在胸腺嘧啶C.該病毒必須寄生在活細(xì)胞內(nèi)才能繁殖D.該病毒遺傳物質(zhì)的基本組成單位是核糖核苷酸解題思路新型冠狀病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu),不含核糖體,A錯(cuò)誤;該病毒的核酸是

RNA,不存在胸腺嘧啶,B正確;該病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu),不能獨(dú)立代謝,必須寄生在

活細(xì)胞內(nèi)才能繁殖,C正確;該病毒的遺傳物質(zhì)是RNA,其基本組成單位是核糖核

苷酸,D正確。11.(2023湖北孝感期中)如圖是人體內(nèi)葡萄糖轉(zhuǎn)化成脂肪的部分過程示意圖。

下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是

(D

)

A.圖中X代表的物質(zhì)是甘油B.長期偏愛高糖膳食的人,圖示過程會(huì)加強(qiáng),從而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪積累C.北京鴨的育肥利用了圖示轉(zhuǎn)化過程D.在糖類代謝發(fā)生障礙,引起供能不足時(shí),脂肪會(huì)分解供能,能大量轉(zhuǎn)化為糖類解題思路脂肪是由三分子脂肪酸與一分子甘油發(fā)生反應(yīng)而形成的酯,分析題

圖可知,圖中的X代表甘油,A正確;從圖示過程可以看出,葡萄糖可以轉(zhuǎn)化為脂

肪,故B正確;北京鴨的育肥就是利用了多余的糖類可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪的原

理,C正確;在糖類代謝發(fā)生障礙,引起供能不足時(shí),脂肪會(huì)分解供能,但不能大量

轉(zhuǎn)化為糖類,D錯(cuò)誤。二、不定項(xiàng)選擇題12.(2022成都期末)中國科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)室實(shí)現(xiàn)了從二氧化碳到淀粉的從頭合成,

人工合成淀粉技術(shù)研究設(shè)計(jì)、組裝出一種自然界不存在的合成途徑。下列說

法錯(cuò)誤的是

(CD

)A.淀粉是以碳鏈為基本骨架的生物大分子B.組成淀粉的單體是葡萄糖C.人工合成淀粉就等于人造生命系統(tǒng)D.淀粉是動(dòng)植物細(xì)胞內(nèi)共有的多糖解題思路淀粉是一種生物大分子,碳鏈?zhǔn)巧锎蠓肿拥幕竟羌?組成淀粉的

基本單位是葡萄糖,A、B正確;最小的生命系統(tǒng)是細(xì)胞,人工合成淀粉不等于人

造生命系統(tǒng),C錯(cuò)誤;動(dòng)物細(xì)胞中不存在淀粉,D錯(cuò)誤。13.(2023三湘名校教育聯(lián)盟期中創(chuàng)新改編)《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出:“五谷為養(yǎng),五果

為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補(bǔ)精益氣”的膳食配伍原則,以上食

物中富含糖類、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。下列敘述錯(cuò)誤的是

(AB

)A.“五果”中的蔗糖是二糖,為還原糖B.“五菜”中的纖維素不能被人體吸收,對人體健康無益C.高溫會(huì)使“五谷”中的蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生不可逆的變化D.分布在“五畜”內(nèi)臟器官周圍的脂肪具有緩沖和減壓的作用解題思路蔗糖不具有還原性,不是還原糖,A錯(cuò)誤;纖維素雖然很難被人體消化

吸收,但是能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),降低多種疾病的發(fā)生,B錯(cuò)誤。14.(山東煙臺(tái)期末創(chuàng)新改編)下列關(guān)于DNA和RNA的敘述,正確的是(AD

)A.DNA和RNA分子徹底水解的產(chǎn)物都是磷酸、五碳糖、含氮堿基B.小麥的核酸中含有5種堿基、2種核苷酸、2種五碳糖C.真核細(xì)胞中的DNA存在于細(xì)胞核與細(xì)胞質(zhì)中,RNA只存在于細(xì)胞質(zhì)中D.細(xì)胞中的遺傳信息都儲(chǔ)存在DNA中解題思路DNA和RNA分子初步水解的產(chǎn)物是核苷酸,徹底水解的產(chǎn)物都是磷

酸、五碳糖、含氮堿基,A正確;小麥有DNA和RNA兩種核酸,共含有5種堿基、

8種核苷酸、2種五碳糖,B錯(cuò)誤;真核細(xì)胞中的DNA主要存在于細(xì)胞核中,少量存

在于細(xì)胞質(zhì)中,RNA少量存在于細(xì)胞核中,主要存在于細(xì)胞質(zhì)中,C錯(cuò)誤;細(xì)胞生

物的遺傳物質(zhì)是DNA,D正確。方法技巧

快速辨認(rèn)DNA、RNA1.根據(jù)五碳糖的種類:含核糖的是RNA,含脫氧核糖的是DNA。2.根據(jù)堿基組成:含堿基U無堿基T的是RNA,含堿基T無堿基U的是DNA。3.根據(jù)結(jié)構(gòu):單鏈的一般為RNA,雙鏈的一般為DNA。4.根據(jù)分布:主要分布在細(xì)胞質(zhì)中的是RNA,主要分布在細(xì)胞核中的是DNA。15.(2023福建寧德期中創(chuàng)新改編)科學(xué)家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了第21種和第22種作為蛋白

質(zhì)合成原料的氨基酸——硒代半胱氨酸和吡咯賴氨酸,硒代半胱氨酸可以在人

體中合成,吡咯賴氨酸存在于某些古細(xì)菌如甲烷菌中。下列關(guān)于組成蛋白質(zhì)的

氨基酸的說法,正確的是

(BCD

)A.成年人體內(nèi)必需氨基酸增加到9種,非必需氨基酸為13種B.第21種和第22種氨基酸的理化性質(zhì)不同,原因是二者的R基不同C.這兩種氨基酸的結(jié)構(gòu)也符合組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式D.組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸都含有C、H、O、N四種元素解題思路硒代半胱氨酸可以在人體中合成,屬于非必需氨基酸,吡咯賴氨酸存

在于某些古細(xì)菌中,不是人體需要的,因此成年人體內(nèi)必需氨基酸仍然是8種,非

必需氨基酸是13種,A錯(cuò)誤;第21種和第22種氨基酸都是構(gòu)成生物體中蛋白質(zhì)的

基本單位,符合組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式,兩者R基不同導(dǎo)致了理化性質(zhì)

不同,B、C正確;組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)都符合氨基酸的結(jié)構(gòu)通式,都

含有C、H、O、N四種元素,D正確。16.(遼寧撫順期末創(chuàng)新改編)目前,瘦成“一道閃電”受到許多人的追捧,但是脂

肪也是人體的重要組成物質(zhì)。下列關(guān)于人體內(nèi)脂肪的敘述正確的是

(ABD

)A.脂肪和糖原都是人體的儲(chǔ)能物質(zhì)B.等量的脂肪比糖原含能量多,但卻不是主要能源物質(zhì)C.能促進(jìn)人體腸道對鈣和磷的吸收D.皮下儲(chǔ)存的脂肪具有保溫作用解題思路相同質(zhì)量的脂肪和糖原比較,脂肪氧化分解可以釋放更多的能量,脂

肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì),不是主要能源物質(zhì);維生素D能有效地促進(jìn)人和動(dòng)

物腸道對鈣和磷的吸收;脂肪是一種很好的絕熱體,很多動(dòng)物皮下有厚厚的脂肪

層,起到保溫的作用。故選A、B、D。三、非選擇題17.(10分)(2022北師大附中期中)人紅細(xì)胞中的血紅蛋白是由574個(gè)氨基酸組成

的,包括2條α鏈(各有141個(gè)氨基酸)和2條β鏈(各有146個(gè)氨基酸)。鐮狀細(xì)胞貧血

患者因血紅蛋白功能異常,表現(xiàn)出貧血癥狀。如圖為正常人和鐮狀細(xì)胞貧血患

者的血紅蛋白部分氨基酸序列。正常人:亮氨酸—蘇氨酸—脯氨酸—谷氨酸—谷氨酸—賴氨酸患者:亮氨酸—蘇氨酸—脯氨酸—纈氨酸—谷氨酸—賴氨酸(1)血紅蛋白由574個(gè)氨基酸經(jīng)過

形成的四條肽鏈組成,該過程中脫

去

個(gè)水分子。其中每條α鏈有

個(gè)肽鍵。(2)從理論上分析,血紅蛋白中至少含有

個(gè)—NH2和

個(gè)—

COOH。(3)正常人紅細(xì)胞內(nèi)血紅蛋白的主要功能是

,鐮狀細(xì)胞貧血

患者血紅蛋白功能出現(xiàn)異常的原因是

。答案

(除標(biāo)注外,每空1分,共10分)(1)脫水縮合570(2分)140(2分)

(2)44

(3)運(yùn)輸氧血紅蛋白某一處的

谷氨酸被纈氨酸取代(2分)解題思路

(1)氨基酸經(jīng)過脫水縮合形成肽鏈,脫掉的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈

數(shù)=570,肽鍵數(shù)=脫掉的水分子數(shù),所以每條α鏈有141-1=140(個(gè))肽鍵。(2)蛋白

質(zhì)中的氨基和羧基數(shù)目均至少與肽鏈數(shù)相等,所以血紅蛋白中至少含有4個(gè)—

NH2和4個(gè)—COOH。18.(10分)如圖表示構(gòu)成細(xì)胞的元素、化合物及其作用示意圖,a、b、c、d代表

不同的小分子物質(zhì),A、B、C代表不同的大分子物質(zhì),請分析回答:

(1)物質(zhì)a是

,在動(dòng)物細(xì)胞內(nèi),與物質(zhì)A作用最相近的大分子物質(zhì)是

。作為細(xì)胞核內(nèi)染色體組成成分的單糖是

。(2)b的結(jié)構(gòu)通式是

。(3)物質(zhì)c共有

種,C是

。(4)B的種類繁多的原因有

。(5)與d同屬于一類的還有

(答出2種即可)。答案

(除標(biāo)注外,每空1分,共10分)(1)葡萄糖糖原脫氧核糖

(2)

(3)4DNA

(4)組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序不同,肽鏈的盤

曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)不同(2分)

(5)膽固醇、維生素D(2分)解題思路

(1)分析題圖可知,A是植物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì),可能是淀粉或脂肪,由

題可知,A是大分子物質(zhì),因此A是淀粉,a是葡萄糖;脂肪、糖原是動(dòng)物體內(nèi)的儲(chǔ)

能物質(zhì),其中糖原是大分子物質(zhì)。構(gòu)成染色體的單糖是脫氧核糖。(2)分析可知,

B是蛋白質(zhì),b是氨基酸,b的結(jié)構(gòu)通式是

。(3)分析可知,C是DNA,c是DNA的基本組成單位,則c是脫氧核糖核苷酸,共有4種。(5)由圖分析可

知,d是雄激素,性激素屬于固醇,屬于固醇的還有膽固醇、維生素D等。19.(12分)(2023福州八縣期中聯(lián)考創(chuàng)新改編)在香蕉果實(shí)成熟過程中,果實(shí)中的

儲(chǔ)藏物質(zhì)不斷代謝轉(zhuǎn)化,香蕉逐漸變甜。圖中兩條曲線分別表示香蕉果實(shí)成熟

過程中葡萄糖和淀粉兩種物質(zhì)含量的變化趨勢。請據(jù)圖回答下列問題:(1)曲線Ⅰ表示香蕉果實(shí)成熟過程中

(物質(zhì))含量的變化趨勢。(2)請?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證(1)中的判斷:實(shí)驗(yàn)器材:成熟到第x天和第y天的香蕉果肉、磨漿機(jī)、試管若干、大燒杯、量

筒、酒精燈、碘液、新配制的斐林試劑等。實(shí)驗(yàn)原理:

,其顏色深淺與淀粉含量成正比;

,水浴加熱有磚紅色沉淀生成,其顏色深淺與葡萄糖含量成正

比。實(shí)驗(yàn)步驟:①取成熟到第x天和第y天的等量香蕉果肉置于兩個(gè)相同的燒杯中,分別加入等

量的蒸餾水制成提取液。然后在a、b試管中各加入2mL成熟到第x天的香蕉果

肉提取液,在c、d試管中各加入2mL成熟到第y天的香蕉果肉提取液。②在a、c試管中各加入等量的碘液;

。③觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并比較a、c試管中和b、d試管中的顏色變化,記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象:a、c試管中呈藍(lán)色,且a試管顏色深于c試管;

。(3)若還想檢測香蕉中是否有蛋白質(zhì),且實(shí)驗(yàn)試劑沒有現(xiàn)成的雙縮脲試劑,只能提

供的是斐林試劑甲液、斐林試劑乙液和蒸餾水,能完成本組實(shí)驗(yàn)嗎?

。

怎樣操作可以得到雙縮脲試劑?

。答案

(除標(biāo)注外,每空2分,共12分)(1)淀粉(1分)

(2)淀粉遇碘液變藍(lán)斐林試劑與葡萄糖混合在b、d試管中各

加入等量的新配制的斐林試劑并進(jìn)行水浴加熱b、d試管中呈磚紅色,且d試

管顏色深于b試管

(3)能(1分)用蒸餾水把斐林試劑乙液稀釋5倍即可得到雙

縮脲試劑B液,雙縮脲試劑A液與斐林試劑甲液相同審題指導(dǎo)據(jù)題干分析,果實(shí)在成熟過程中儲(chǔ)藏物質(zhì)進(jìn)行代謝轉(zhuǎn)化,果實(shí)逐漸變

甜,說明果實(shí)成熟過程中,淀粉逐漸轉(zhuǎn)變成可溶性還原糖。結(jié)合題圖可知,曲線

Ⅰ代表的是淀粉含量的變化,曲線Ⅱ代表的是葡萄糖含量的變化。解題思路

(2)淀粉檢測的原理是淀粉遇碘液變藍(lán),淀粉含量越多顏色越深;葡萄

糖是還原糖,可用斐林試劑檢測,斐林試劑與葡萄糖混合,水浴加熱有磚紅色沉

淀生成,其顏色深淺與葡萄糖含量呈正相關(guān)。a、c試管用于檢測淀粉,則b、d試

管用于葡萄糖的檢測,斐林試劑需要現(xiàn)配現(xiàn)用,使用時(shí)需要水浴加熱。由題干信

息可知,y天時(shí)葡萄糖含量高于x天時(shí),故b、d試管中呈磚紅色,且d試管顏色深于b試管。(3)斐林試劑甲液是質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液,乙液是質(zhì)量濃度為

0.05g/mL的CuSO4溶液,雙縮脲試劑A液是質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液,雙

縮脲試劑B液是質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液,雙縮脲試劑A液與斐林試劑

甲液相同,用蒸餾水把斐林試劑乙液稀釋5倍即可得到雙縮脲試劑B液,故能完成

蛋白質(zhì)的檢測實(shí)驗(yàn)。20.(10分)(福建師大附中期中創(chuàng)新改編)請閱讀下面的科普短文,并回答問題:20世紀(jì)60年代,有人提出:在生命起源之初,地球上可能存在一個(gè)RNA世

界。在原始生命中,RNA既承擔(dān)著遺傳信息載體的功能,又具有催化化學(xué)反應(yīng)的

作用?，F(xiàn)有很多證據(jù)支持“RNA世界論”的觀點(diǎn)。例如,RNA能自我復(fù)制,滿足遺傳

物質(zhì)傳遞遺傳信息的要求;RNA既可作為核糖體結(jié)構(gòu)的重要組成成分,又能在遺

傳信息的表達(dá)過程中作為DNA與蛋白質(zhì)之間的信息紐帶;科學(xué)家在原生動(dòng)物四

膜蟲等生物中發(fā)現(xiàn)了核酶(具有催化活性的RNA)后,又陸續(xù)發(fā)現(xiàn)在蛋白質(zhì)合成過程和mRNA的加工過程中均有核酶參與。蛋白質(zhì)有更復(fù)雜的氨基酸序列、更多樣的空間結(jié)構(gòu),能催化特定的底物發(fā)生化

學(xué)反應(yīng),而RNA在催化反應(yīng)的多樣性及效率上均不如蛋白質(zhì)。所以,RNA的催

化功能逐漸被蛋白質(zhì)代替。RNA結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定,容易受到環(huán)境影響而發(fā)生突變。RNA還能發(fā)生自身催化的水

解反應(yīng),不易產(chǎn)生更長的多核苷酸鏈,攜帶的遺傳信息量有限。所以,RNA作為

遺傳物質(zhì)的功能逐漸被DNA代替。現(xiàn)今的絕大多數(shù)生物均以DNA為遺傳物質(zhì),

還有一個(gè)重要原因是DNA不含堿基U。研究發(fā)現(xiàn)堿基C容易自發(fā)脫氨基而轉(zhuǎn)變?yōu)閁,若DNA含堿基U,與DNA復(fù)制相關(guān)的“修復(fù)系統(tǒng)”就無法區(qū)分并切除突變

而來的U,導(dǎo)致DNA攜帶遺傳信息的準(zhǔn)確性降低。地球生命共同傳承著幾十億年來原始RNA演繹的生命之樹,生命演化之初的

RNA世界已轉(zhuǎn)變?yōu)楫?dāng)今由RNA、DNA和蛋白質(zhì)共同組成的生命世界。(1)核酶的元素組成是

。(2)RNA病毒的遺傳信息蘊(yùn)藏在

的排列順序中。(3)在“RNA世界”以后的億萬年進(jìn)化過程中,RNA作為

的功

能主要分別被蛋白質(zhì)和DNA代替。(4)在進(jìn)化過程中,絕大多數(shù)生物以DNA作為遺傳物質(zhì)的原因是與RNA相比,

DNA分子

。(5)有人認(rèn)為“生命都是一家”。結(jié)合短文,你是否認(rèn)同這一說法?并說明理由:

。答案

(每空2分,共10分)(1)C、H、O、N、P

(2)堿基(核糖核苷酸)

(3)酶和遺傳物質(zhì)

(4)結(jié)構(gòu)相對

穩(wěn)定和復(fù)制的準(zhǔn)確性高

(5)不認(rèn)同。有的生物以DNA作為遺傳物質(zhì),有的生物

以RNA作為遺傳物質(zhì)(或認(rèn)同。所有生物均以核酸作為遺傳物質(zhì))解題思路

(1)根據(jù)題意可知核酶的化學(xué)本質(zhì)是RNA,其元素組成為C、H、O、

N、P。(2)RNA病毒的遺傳物質(zhì)是RNA,其中的堿基(核糖核苷酸)的排列順序蘊(yùn)

藏著遺傳信息。(3)在“RNA世界”以后的億萬年進(jìn)化過程中,RNA作為酶和遺

傳物質(zhì)的功能主要分別被蛋白質(zhì)和DNA代替,逐漸形成了由RNA、DNA和蛋白

質(zhì)共同組成的生命世界。(4)DNA的雙鏈結(jié)構(gòu)比RNA的單鏈結(jié)構(gòu)相對穩(wěn)定,這是

絕大多數(shù)生物以DNA作為遺傳物質(zhì)的原因之一,且由題意可知DNA復(fù)制的準(zhǔn)確

性更高,更適合作為遺傳物質(zhì)。名師點(diǎn)睛

生物的遺傳物質(zhì)都是核酸,DNA是細(xì)胞生物和某些病毒的遺傳物質(zhì),

病毒的遺傳物質(zhì)是DNA或RNA。第2章組成細(xì)胞的分子

B卷提優(yōu)檢測卷一、單項(xiàng)選擇題1.(2023合肥八校聯(lián)考創(chuàng)新改編)下列有關(guān)細(xì)胞中元素和化合物的敘述,正確的是

(C

)A.Fe、Cu、K等微量元素雖然含量少,但在細(xì)胞中也具有重要作用B.葉綠體中的光合色素都含有Mg,缺Mg會(huì)影響植物的光合作用C.只含有C、H、O三種元素的有機(jī)物不一定是糖類或脂肪D.RNA所含的元素種類一定比蛋白質(zhì)所含的元素種類多解題思路組成細(xì)胞的元素中,K屬于大量元素,A錯(cuò)誤;光合色素中的葉綠素含

有Mg,類胡蘿卜素不含Mg,B錯(cuò)誤;只含C、H、O的有機(jī)物除了糖類和脂肪外,還

有其他物質(zhì)如乙醇、乳酸等,C正確;除C、H、O、N外,蛋白質(zhì)還可能含有S、

Fe等其他元素,而組成核酸的元素只有C、H、O、N、P,D錯(cuò)誤。2.(2023河南商水期中)唐代詩人白居易寫的詩句“二月二日新雨晴,草芽菜甲一

時(shí)生”描寫了二月二日春雨后,萬物復(fù)蘇,草木一新的情景,反映了生物的各項(xiàng)

生命活動(dòng)離不開水。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是

(C

)A.“草芽”細(xì)胞受到火燒時(shí),先丟失自由水,后丟失結(jié)合水B.水具有較高的比熱容,對維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性十分重要C.不同種類生物細(xì)胞的含水量不同,同種生物細(xì)胞的含水量相同D.“草芽”細(xì)胞中自由水和結(jié)合水比值越大,細(xì)胞代謝越旺盛解題思路細(xì)胞中的自由水相對容易散失,結(jié)合水與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合,

失去時(shí)需要更多的能量,故A正確;由于氫鍵的存在,水具有較高的比熱容,這就

意味著水的溫度相對不容易發(fā)生改變,水的這種特性,對于維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定

性十分重要,B正確;同種生物的不同細(xì)胞的含水量可能不同,如樹的新葉和老葉,

C錯(cuò)誤。知識(shí)歸納

含量存在形式生理作用散失難度關(guān)系結(jié)合水大約4.5%與其他物質(zhì)結(jié)

合在一起細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重

要組成成分較難可以相互轉(zhuǎn)化,

一般自由水/結(jié)

合水的值越大,

細(xì)胞代謝越旺

盛自由水大約95.5%游離狀態(tài)存在良好的溶劑、具有運(yùn)輸作用、提供液體環(huán)境、參與化學(xué)反應(yīng)較易3.(2022黑龍江齊齊哈爾期末)糖畫是一種傳統(tǒng)民間手工藝,俗稱“倒糖人兒”。

用料一般是紅、白糖加入少量飴糖(主要是麥芽糖)。下列關(guān)于糖類的敘述,錯(cuò)

誤的是

(C

)A.紅、白糖的主要成分是蔗糖,可以被酶催化進(jìn)一步水解B.飴糖溶液中加入斐林試劑后,水浴加熱會(huì)形成磚紅色沉淀C.細(xì)胞中的糖類可以轉(zhuǎn)化為脂肪,而脂肪不能轉(zhuǎn)化為糖類D.麥芽糖是植物細(xì)胞特有的二糖,還可以被繼續(xù)水解解題思路紅、白糖的主要成分是蔗糖,蔗糖是二糖,可以被酶催化進(jìn)一步水解

為葡萄糖和果糖,A正確;麥芽糖是一種還原糖,飴糖溶液中加入斐林試劑后水浴

加熱會(huì)形成磚紅色沉淀,B正確;細(xì)胞中的糖類可以轉(zhuǎn)化為脂肪,脂肪在一定條件

下也可以少量轉(zhuǎn)化為糖類,C錯(cuò)誤。4.(2022天津南開期中)催產(chǎn)素是由下丘腦神經(jīng)細(xì)胞合成的九肽類激素,具有催產(chǎn)

及使乳腺排乳的作用。如圖為催產(chǎn)素結(jié)構(gòu)簡式,據(jù)此判斷下列有關(guān)敘述正確的

是

(B

)

A.催產(chǎn)素中含有九個(gè)肽鍵B.催產(chǎn)素徹底水解后共得到8種氨基酸C.催產(chǎn)素徹底水解需要九個(gè)水分子D.形成催產(chǎn)素的過程中相對分子質(zhì)量減少了144解題思路據(jù)圖分析可知催產(chǎn)素有8個(gè)肽鍵,A錯(cuò)誤;催產(chǎn)素由9個(gè)氨基酸組成,其

中1號(hào)和6號(hào)氨基酸相同,徹底水解后可以得到8種氨基酸,B正確;催產(chǎn)素中含有8

個(gè)肽鍵,因此徹底水解需要消耗8個(gè)水分子,C錯(cuò)誤;形成催產(chǎn)素的過程中形成了8

個(gè)肽鍵和1個(gè)二硫鍵,相對分子質(zhì)量減少了8×18+2=146,D錯(cuò)誤。5.(新教材名師原創(chuàng))通過檢測痰液、咽拭子中病毒的核酸即可判斷人體是否感

染新型冠狀病毒,原因是新型冠狀病毒的核酸

(B

)A.是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者

B.具有特異的核苷酸序列C.可以控制病毒蛋白質(zhì)的合成

D.是以碳鏈為基本骨架的生物大分子解題思路新型冠狀病毒的核酸攜帶病毒的遺傳信息,具有特異的核苷酸序列,

故檢測痰液、咽拭子中病毒的核酸即可判斷人體是否感染新型冠狀病毒,故選

B。6.(2023重慶聯(lián)考)“補(bǔ)鐵、補(bǔ)血效果好!補(bǔ)血口服液”“健康的體魄,來自‘碘

碘滴滴’”“聰明伶俐,堅(jiān)持補(bǔ)鋅,有鋅萬事成,用心媽媽會(huì)用‘鋅’”,這些廣

告詞提到的無機(jī)鹽在生物體生命活動(dòng)中具有重要作用。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的

是

(A

)A.廣告詞中提到的化學(xué)元素在人體內(nèi)都以離子態(tài)存在B.廣告詞中提到的補(bǔ)鐵能補(bǔ)血的原因是鐵參與構(gòu)成血紅素C.細(xì)胞酸堿度的維持與細(xì)胞內(nèi)的某些無機(jī)鹽離子有關(guān)D.植物細(xì)胞液泡中含有的無機(jī)鹽能夠維持細(xì)胞滲透壓解題思路有些化學(xué)元素在人體內(nèi)以化合物的形式存在,如鐵存在于血紅素分

子中,A錯(cuò)誤,B正確;生物體內(nèi)的某些無機(jī)鹽離子,必須保持一定的量,這對維持細(xì)

胞的酸堿平衡非常重要,C正確;液泡中的無機(jī)鹽對于維持細(xì)胞的滲透壓具有重

要作用,D正確。7.(2023河南孟津一中期中)傳統(tǒng)的節(jié)日文化常常伴隨著美食在代代傳承?！靶?/p>

餅如嚼月,中有酥與飴”,在蘇軾的這句詩中,“飴”指的是用麥芽制成的糖,

“酥”指的是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪。下列關(guān)于糖類和脂肪的敘述,正

確的是

(B

)A.脂肪是由甘油、脂肪和磷酸等組成的B.麥芽糖是一種二糖,無法直接被小腸吸收C.糖類和脂肪均是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)D.與糖類相比,脂肪中氫的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于糖類,而氧的含量更高解題思路脂肪是由甘油、脂肪酸組成的,不含磷酸,A錯(cuò)誤;麥芽糖是一種二

糖,無法直接被小腸吸收,需要水解為單糖才能被吸收,B正確;脂肪是良好的儲(chǔ)能

物質(zhì),糖類不一定是儲(chǔ)能物質(zhì),如纖維素、核糖和脫氧核糖都屬于結(jié)構(gòu)物質(zhì),C錯(cuò)

誤;與糖類相比,脂肪中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于糖類,而氫的含量更高,D錯(cuò)誤。8.(2022湖南益陽期末)某同學(xué)在一家餐飲店食用了如下早餐:兩個(gè)牛肉包子、一

碟涼拌蔬菜、一杯豆?jié){、一個(gè)水煮雞蛋。下列說法正確的是(A

)A.牛肉中含有的糖原只含有C、H、O三種元素B.豆?jié){中蛋白質(zhì)的氮元素主要存在于游離的氨基中C.雞蛋中含有的蛋白質(zhì)可直接承擔(dān)人體的生命活動(dòng)D.蔬菜中含有的纖維素能夠被人類吸收利用解題思路蛋白質(zhì)中的氮元素主要存在于—CO—NH—中,B錯(cuò)誤;雞蛋中的蛋

白質(zhì)在人體消化道中被分解為氨基酸,被人體吸收后再合成人體所需要的蛋白

質(zhì)來承擔(dān)人體的生命活動(dòng),C錯(cuò)誤;蔬菜中的纖維素不能被人體消化吸收,D錯(cuò)

誤。9.(新教材名師原創(chuàng))下列有關(guān)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能的說法正確的是

(A

)A.酒精可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)特定空間結(jié)構(gòu)被破壞,但肽鍵數(shù)不變B.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與氨基酸的種類、數(shù)目、排序和空間結(jié)構(gòu)有關(guān)C.具有催化作用和調(diào)節(jié)作用的有機(jī)分子都是蛋白質(zhì)D.紅細(xì)胞中的血紅蛋白是參與氧氣含量調(diào)節(jié)的物質(zhì),對維護(hù)身體健康至關(guān)重要解題思路連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵叫作肽鍵,酒精能讓盤曲折疊的蛋白

質(zhì)分子長鏈?zhǔn)嬲埂⑺沙?破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu),但未水解蛋白質(zhì),故蛋白質(zhì)中

肽鍵數(shù)不變,A正確;蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與氨基酸的種類、數(shù)目、排序和肽鏈

的空間結(jié)構(gòu)有關(guān),B錯(cuò)誤;酶具有催化作用,絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),具有調(diào)節(jié)作用的

有機(jī)分子有激素等,部分激素(胰島素等)是蛋白質(zhì),而性激素是脂質(zhì),C錯(cuò)誤;紅細(xì)

胞中的血紅蛋白是參與氧氣運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì),D錯(cuò)誤。10.(2023福建連城一中月考)如圖為核酸的基本組成單位的模式圖,下列說法正

確的是

(D

)

A.若③是胞嘧啶,則該核苷酸一定是胞嘧啶核糖核苷酸B.藍(lán)細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)的②只有一種C.人體遺傳物質(zhì)中的③有5種,②有2種D.DNA與RNA在核苷酸上的不同點(diǎn)表現(xiàn)在②③方面解題思路分析可知,①是磷酸,②是五碳糖,③是含氮堿基,若③是胞嘧啶,則該

核苷酸可能是胞嘧啶核糖核苷酸,也可能是胞嘧啶脫氧核苷酸,A錯(cuò)誤;藍(lán)細(xì)菌細(xì)

胞內(nèi)含有DNA和RNA兩種核酸,故其內(nèi)②(五碳糖)有2種(核糖和脫氧核糖),B錯(cuò)

誤;人體遺傳物質(zhì)是DNA,DNA中的③有4種(A、T、C、G),②有1種(脫氧核糖),

C錯(cuò)誤;DNA的五碳糖是脫氧核糖,RNA的五碳糖是核糖,DNA的含氮堿基是A、

T、C、G,RNA的含氮堿基是A、U、C、G,兩者在核苷酸上的不同點(diǎn)表現(xiàn)在②

③方面,D正確。二、不定項(xiàng)選擇題11.(2023湖湘教育協(xié)作體期中創(chuàng)新改編)用純驢皮熬成的阿膠已有兩千多年的

應(yīng)用歷史,阿膠中含有鈣、鋅、鎂、銅、錳等多種元素。其蛋白質(zhì)水解產(chǎn)生18

種以上氨基酸,與人參、鹿茸一起被譽(yù)為“中藥三寶”。其滋補(bǔ)作用體現(xiàn)為加

快新陳代謝、促進(jìn)組織細(xì)胞再生和增強(qiáng)機(jī)體免疫力。下列說法正確的是

(

CD

)A.在驢皮活細(xì)胞中含量最多的元素是CB.阿膠含有對人體有益的Zn、Fe、Ca等微量元素C.用驢皮熬成的阿膠中的蛋白質(zhì)經(jīng)人體消化吸收后可以合成抗體D.驢皮細(xì)胞中的化學(xué)元素與樹皮細(xì)胞中的化學(xué)元素的種類相近,說明了生物界

的統(tǒng)一性解題思路驢皮活細(xì)胞中含量最多的化合物是H2O,所以驢皮活細(xì)胞中數(shù)量最

多的元素是H,含量最多的元素是O,A錯(cuò)誤;Ca是構(gòu)成細(xì)胞的大量元素,B錯(cuò)誤;阿

膠中的蛋白質(zhì)消化產(chǎn)生的氨基酸被人體吸收后,可以合成人體的蛋白質(zhì),如抗

體、絕大多數(shù)酶等,C正確;不同細(xì)胞的化學(xué)元素種類相近,體現(xiàn)了生物界的統(tǒng)一

性,D正確。12.(2022北師大附中期中)下列關(guān)于細(xì)胞主要化學(xué)成分的敘述,錯(cuò)誤的是

(

BD

)A.胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),其能夠體現(xiàn)蛋白質(zhì)的調(diào)節(jié)功能B.核酸的基本單位是脫氧核糖核苷酸C.膽固醇、性激素、維生素D都屬于脂質(zhì)D.動(dòng)物乳汁中的乳糖和植物細(xì)胞中的纖維素都屬于多糖解題思路胰島素是一種激素,其化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),其發(fā)揮作用時(shí),體現(xiàn)了蛋

白質(zhì)的調(diào)節(jié)功能,A正確;核酸包括DNA和RNA,DNA的基本單位是脫氧核苷酸,

RNA的基本單位是核糖核苷酸,B錯(cuò)誤;膽固醇、性激素、維生素D都屬于脂質(zhì)

中的固醇類物質(zhì),C正確;乳糖是動(dòng)物細(xì)胞中的二糖,植物細(xì)胞中的纖維素屬于多

糖,D錯(cuò)誤。13.如圖為糖類的概念圖,下列說法錯(cuò)誤的是

(ABD

)A.若單糖A是果糖,則用斐林試劑檢測①時(shí)能產(chǎn)生磚紅色沉淀B.若④是RNA的基本單位,則單糖A是脫氧核糖C.若③是糖原,則單糖A是葡萄糖D.若構(gòu)成②的堿基為胸腺嘧啶,則②名稱是脫氧核糖核酸解題思路若單糖A是果糖,則一分子果糖與一分子葡萄糖可縮合成一分子蔗

糖,蔗糖不屬于還原糖,不能與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀,A錯(cuò)誤;若④是

RNA的基本單位,則單糖A是核糖,因此B錯(cuò)誤;若構(gòu)成②的堿基為胸腺嘧啶,則②

表示胸腺嘧啶脫氧核苷酸,D錯(cuò)誤。14.(2023江蘇潼陽中學(xué)月考)2020年10月7日諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)?lì)C給了2位女科學(xué)家,

以表彰她們“開發(fā)出一種基因組編輯方法”。她們闡述和發(fā)展了CRISPR/Cas

9基因編輯技術(shù),利用這些技術(shù)和工具,研究人員可以極其精確地修改動(dòng)物、植

物和微生物的DNA。下列有關(guān)敘述不正確的是

(C

)A.動(dòng)物、植物體中DNA主要分布在細(xì)胞核中B.動(dòng)物、植物和微生物的DNA所含的五碳糖、磷酸和堿基種類相同C.DNA初步水解的產(chǎn)物有6種D.DNA是儲(chǔ)存、傳遞遺傳信息的生物大分子解題思路

動(dòng)物細(xì)胞的DNA主要分布在細(xì)胞核中,其次是線粒體中,植物細(xì)胞的

DNA主要分布在細(xì)胞核中,其次是線粒體和葉綠體中,A正確;不同生物體內(nèi)的

DNA都是由A、T、G、C四種堿基、脫氧核糖和磷酸構(gòu)成的,B正確;DNA初步

水解的產(chǎn)物為4種脫氧核糖核苷酸,C錯(cuò)誤;DNA是遺傳物質(zhì),是儲(chǔ)存、傳遞遺傳

信息的生物大分子,D正確。15.(2023江西厚德外國語學(xué)校月考創(chuàng)新改編)酸奶由于口味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富,越

來越受人們的歡迎。為檢測市場上銷售的不同酸奶的營養(yǎng)價(jià)值,某興趣小組同

學(xué)對甲~戊5種品牌原味酸奶進(jìn)行還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的含量測定,結(jié)果如圖

所示。下列敘述錯(cuò)誤的是(BD

)A.不同原味酸奶的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)含量各不相同B.可利用雙縮脲試劑來檢測不同品牌原味酸奶中蛋白質(zhì)的含量C.加入斐林試劑并水浴加熱后,可發(fā)現(xiàn)乙種酸奶的磚紅色最淺D.加入蘇丹Ⅲ染液后,丁種酸奶的紅色較其他種類酸奶深解題思路分析圖示可知,不同原味酸奶的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)含量各不相

同,A正確;雙縮脲試劑與蛋白質(zhì)反應(yīng)呈紫色,故可利用雙縮脲試劑來鑒定不同品

牌原味酸奶中是否含有蛋白質(zhì),但不能具體檢測蛋白質(zhì)的含量,B錯(cuò)誤;五個(gè)品種

中,乙中的還原糖含量最少,加入斐林試劑并水浴加熱后,乙種酸奶的磚紅色最

淺,C正確;脂肪可被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色,丁中脂肪含量最多,加入蘇丹Ⅲ染液

后,丁種酸奶的橘黃色較其他種類酸奶深,D錯(cuò)誤。三、非選擇題16.(12分)(2023江蘇阜寧中學(xué)調(diào)研)如圖1表示生物體內(nèi)的一個(gè)由153個(gè)氨基酸構(gòu)

成的蛋白質(zhì)分子,圖2表示某些化學(xué)物質(zhì)。請據(jù)圖分析并回答下列問題:

圖1

圖2(1)氨基酸通過

反應(yīng)形成肽鏈,該過程產(chǎn)生的水中的氫來自

。圖2所示物質(zhì)中,屬于構(gòu)成生物體內(nèi)蛋白質(zhì)的氨基酸的是

。(2)若某氨基酸中含有2個(gè)羧基和1個(gè)氨基,已知其中一個(gè)羧基位于R基上,則另一

個(gè)羧基和氨基連在

上。(3)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)具有多樣性,從氨基酸角度分析,其原因是

。(4)某一多肽由m個(gè)氨基酸組成,其分子式為CXHYNAOBS2(A>m,B>m+1),并且是由

下列4種氨基酸組成的,那么該物質(zhì)徹底水解后將會(huì)得到乙、丙物質(zhì)的數(shù)目依

次為

、

。

答案

(除標(biāo)注外,每空2分,共12分)(1)脫水縮合(1分)氨基和羧基①②③

(2)同一個(gè)碳原子(1分)

(3)氨基酸

的種類、數(shù)目和排列順序不同

(4)(B-m-1)/2

A-m解題思路

(1)氨基酸通過脫水縮合反應(yīng)形成肽鏈,該過程產(chǎn)生的水中的兩個(gè)氫

分別來自氨基和羧基。構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是每種氨基酸分子至

少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基,并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳

原子上,這個(gè)碳原子還連接了一個(gè)氫原子和側(cè)鏈基團(tuán)(R基)。圖2所示物質(zhì)中,①

②③屬于構(gòu)成生物體內(nèi)蛋白質(zhì)的氨基酸。(2)由(1)中氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)可知,若

某氨基酸中含有2個(gè)羧基和1個(gè)氨基,已知其中一個(gè)羧基位于R基上,則另一個(gè)羧

基和氨基連在同一個(gè)碳原子上。(4)由于甲、乙、丙、丁氨基酸中只有乙中含

有2個(gè)羧基,丙中含有2個(gè)氨基,因此丙氨基酸的數(shù)目=所有的氮原子數(shù)-氨基酸數(shù)=A-m;設(shè)乙氨基酸數(shù)為Z,則所有的氧原子數(shù)=Z×2+(m+1)=B,計(jì)算可知Z=(B-m-1)/2。17.(12分)(2023合肥八校聯(lián)考創(chuàng)新改編)如圖中a、b、c、d和e代表幾類化合物,

m代表一種細(xì)胞器,n代表一類生物,請據(jù)圖作答。

(1)動(dòng)物體內(nèi)的a是由

和

兩種小分子形成的,除了圖中

的作用,a的作用還有

(答出兩點(diǎn)即可)。

(2)真核細(xì)胞中的c主要存在于

,其以

為骨架。(3)生物體內(nèi)的d的功能具有多樣性,用一句話來概括其功能:

。e除了圖中的作用,還可以

。(4)