Unit 3 Food and culture Reading for Writing 教學(xué)設(shè)計-2023-2024學(xué)年高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊

Unit3FoodandcultureReadingforWriting教學(xué)設(shè)計-2023-2024學(xué)年高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊一、課程基本信息

1.課程名稱：Unit3FoodandcultureReadingforWriting

2.教學(xué)年級和班級：2023-2024學(xué)年高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊

3.授課時間：2023年11月10日，上午8:00-9:30

4.教學(xué)時數(shù)：1課時（45分鐘）

二、教學(xué)目標(biāo)

1.學(xué)生能夠理解并掌握文章中的重點(diǎn)詞匯和短語。

2.學(xué)生能夠理解文章的主旨和大意，并能用自己的話進(jìn)行復(fù)述。

3.學(xué)生能夠通過文章學(xué)習(xí)到不同國家的飲食文化，并能夠進(jìn)行簡單的對比和評價。

4.學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識，撰寫一篇關(guān)于飲食文化的短文。

三、教學(xué)內(nèi)容

1.導(dǎo)入：通過圖片展示和討論，引導(dǎo)學(xué)生思考不同國家的飲食文化。

2.閱讀：學(xué)生閱讀文章，并完成相關(guān)的閱讀理解題目。

3.詞匯和短語：講解文章中的重點(diǎn)詞匯和短語，并進(jìn)行練習(xí)。

4.文章理解和復(fù)述：學(xué)生用自己的話復(fù)述文章的大意和主旨。

5.飲食文化對比和評價：學(xué)生分組討論，對比不同國家的飲食文化，并對其進(jìn)行評價。

6.寫作練習(xí)：學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識，撰寫一篇關(guān)于飲食文化的短文。

四、教學(xué)方法

1.采用任務(wù)型教學(xué)法，通過各種教學(xué)活動，讓學(xué)生積極參與到學(xué)習(xí)中。

2.采用分組討論法，讓學(xué)生在小組內(nèi)進(jìn)行討論和交流。

3.采用案例教學(xué)法，通過具體的案例，讓學(xué)生更好地理解和掌握知識。

五、教學(xué)評價

1.學(xué)生完成閱讀理解題目的正確率。

2.學(xué)生能夠用自己的話復(fù)述文章的大意和主旨。

3.學(xué)生能夠?qū)Ρ群驮u價不同國家的飲食文化。

4.學(xué)生完成寫作練習(xí)的質(zhì)量。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)

1.提高學(xué)生的文化意識，讓學(xué)生了解不同國家的飲食文化，培養(yǎng)跨文化交際的能力。

2.培養(yǎng)學(xué)生的語言能力，通過閱讀和寫作練習(xí)，提高學(xué)生的英語語言運(yùn)用能力。

3.培養(yǎng)學(xué)生的思維品質(zhì)，通過對比和評價不同國家的飲食文化，提高學(xué)生的批判性思維能力。

4.培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，通過自主學(xué)習(xí)和小組合作，提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。三、學(xué)情分析

1.學(xué)生層次：本課程的學(xué)生為高中二年級學(xué)生，他們已經(jīng)具備了一定的英語基礎(chǔ)，能夠進(jìn)行基本的英語閱讀和寫作。然而，在閱讀理解方面，他們可能還存在一些困難，如詞匯量不足、語法知識不牢固等。在寫作方面，他們可能還缺乏一定的組織能力和表達(dá)能力。

2.知識、能力、素質(zhì)方面：學(xué)生在學(xué)習(xí)本課程之前，已經(jīng)學(xué)習(xí)過一些關(guān)于飲食文化的知識，如不同國家的飲食習(xí)慣、食材等。他們具備一定的閱讀理解能力和寫作能力，能夠理解文章的大意和主旨，并能夠進(jìn)行簡單的寫作。然而，在批判性思維方面，他們可能還缺乏一定的訓(xùn)練，難以進(jìn)行深入的分析和評價。

3.行為習(xí)慣：學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，可能存在一些不良的學(xué)習(xí)習(xí)慣，如拖延、注意力不集中等。這些習(xí)慣可能會影響他們的學(xué)習(xí)效果，導(dǎo)致他們在閱讀和寫作方面難以取得好的成績。

4.對課程學(xué)習(xí)的影響：學(xué)生在學(xué)習(xí)本課程時，可能會受到這些因素的影響，如知識基礎(chǔ)不牢固、能力不足等。這些問題可能會導(dǎo)致他們在學(xué)習(xí)過程中感到困難，難以理解和掌握文章的內(nèi)容和主旨。因此，教師需要針對這些問題，采取相應(yīng)的教學(xué)措施，幫助學(xué)生克服困難，提高他們的學(xué)習(xí)效果。四、教學(xué)方法與策略

1.選擇適合教學(xué)目標(biāo)和學(xué)習(xí)者特點(diǎn)的教學(xué)方法：

-采用任務(wù)型教學(xué)法，通過各種教學(xué)活動，讓學(xué)生積極參與到學(xué)習(xí)中，如閱讀理解練習(xí)、詞匯和短語練習(xí)、文章理解和復(fù)述等。

-采用分組討論法，讓學(xué)生在小組內(nèi)進(jìn)行討論和交流，如對比和評價不同國家的飲食文化，進(jìn)行小組討論和分享。

-采用案例教學(xué)法，通過具體的案例，讓學(xué)生更好地理解和掌握知識，如提供一些關(guān)于不同國家飲食文化的案例，讓學(xué)生進(jìn)行分析和學(xué)習(xí)。

2.設(shè)計具體的教學(xué)活動：

-角色扮演：學(xué)生分組，每組選擇一個國家，進(jìn)行角色扮演，模擬介紹該國的飲食文化。

-實(shí)驗(yàn)：通過實(shí)驗(yàn)活動，讓學(xué)生親身體驗(yàn)不同國家的飲食文化，如制作一些簡單的外國菜肴，讓學(xué)生親自動手體驗(yàn)。

-游戲：設(shè)計一些與飲食文化相關(guān)的游戲，如“猜猜我是誰”游戲，讓學(xué)生通過描述食物的特性來猜測食物。

3.確定教學(xué)媒體和資源的使用：

-PPT：制作與課程內(nèi)容相關(guān)的PPT，展示文章中的重點(diǎn)詞匯和短語，以及不同國家的飲食文化圖片。

-視頻：播放一些關(guān)于不同國家飲食文化的視頻，讓學(xué)生更直觀地了解和感受不同國家的飲食文化。

-在線工具：使用一些在線工具，如在線詞典、在線翻譯等，幫助學(xué)生更好地理解和掌握課程內(nèi)容。

四、教學(xué)方法與策略

1.選擇適合教學(xué)目標(biāo)和學(xué)習(xí)者特點(diǎn)的教學(xué)方法：

-采用任務(wù)型教學(xué)法，通過各種教學(xué)活動，讓學(xué)生積極參與到學(xué)習(xí)中，如閱讀理解練習(xí)、詞匯和短語練習(xí)、文章理解和復(fù)述等。

-采用分組討論法，讓學(xué)生在小組內(nèi)進(jìn)行討論和交流，如對比和評價不同國家的飲食文化，進(jìn)行小組討論和分享。

-采用案例教學(xué)法，通過具體的案例，讓學(xué)生更好地理解和掌握知識，如提供一些關(guān)于不同國家飲食文化的案例，讓學(xué)生進(jìn)行分析和學(xué)習(xí)。

2.設(shè)計具體的教學(xué)活動：

-角色扮演：學(xué)生分組，每組選擇一個國家，進(jìn)行角色扮演，模擬介紹該國的飲食文化。

-實(shí)驗(yàn)：通過實(shí)驗(yàn)活動，讓學(xué)生親身體驗(yàn)不同國家的飲食文化，如制作一些簡單的外國菜肴，讓學(xué)生親自動手體驗(yàn)。

-游戲：設(shè)計一些與飲食文化相關(guān)的游戲，如“猜猜我是誰”游戲，讓學(xué)生通過描述食物的特性來猜測食物。

3.確定教學(xué)媒體和資源的使用：

-PPT：制作與課程內(nèi)容相關(guān)的PPT，展示文章中的重點(diǎn)詞匯和短語，以及不同國家的飲食文化圖片。

-視頻：播放一些關(guān)于不同國家飲食文化的視頻，讓學(xué)生更直觀地了解和感受不同國家的飲食文化。

-在線工具：使用一些在線工具，如在線詞典、在線翻譯等，幫助學(xué)生更好地理解和掌握課程內(nèi)容。五、教學(xué)過程設(shè)計

1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對不同國家飲食文化的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們知道什么是飲食文化嗎？它與我們的生活有什么關(guān)系？”

展示一些關(guān)于不同國家飲食文化的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受飲食文化的魅力或特點(diǎn)。

簡短介紹飲食文化的基本概念和重要性，為接下來的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.飲食文化基礎(chǔ)知識講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解飲食文化的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解飲食文化的定義，包括其主要組成元素或結(jié)構(gòu)。

詳細(xì)介紹飲食文化的組成部分或功能，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

3.飲食文化案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解飲食文化的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的飲食文化案例進(jìn)行分析。

詳細(xì)介紹每個案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解飲食文化的多樣性或復(fù)雜性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對實(shí)際生活或?qū)W習(xí)的影響，以及如何應(yīng)用飲食文化解決實(shí)際問題。

小組討論：讓學(xué)生分組討論飲食文化的未來發(fā)展或改進(jìn)方向，并提出創(chuàng)新性的想法或建議。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個與飲食文化相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時加深全班對飲食文化的認(rèn)識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對展示內(nèi)容進(jìn)行提問和點(diǎn)評，促進(jìn)互動交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)飲食文化的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括飲食文化的基本概念、組成部分、案例分析等。

強(qiáng)調(diào)飲食文化在現(xiàn)實(shí)生活或?qū)W習(xí)中的價值和作用，鼓勵學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用飲食文化。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于飲食文化的短文或報告，以鞏固學(xué)習(xí)效果。六、學(xué)生學(xué)習(xí)效果

1.知識掌握：學(xué)生將能夠理解并掌握文章中的重點(diǎn)詞匯和短語，如cuisine、traditional、influence等，并在實(shí)際情境中正確運(yùn)用。同時，學(xué)生將能夠理解文章的主旨和大意，并能用自己的話進(jìn)行復(fù)述，如文章講述不同國家的飲食文化以及其對人們生活的影響。

2.文化意識：學(xué)生將提高對不同國家飲食文化的認(rèn)識和理解，增強(qiáng)跨文化交際的能力。通過學(xué)習(xí)，學(xué)生將了解不同國家的飲食習(xí)慣、食材和烹飪方法，并能夠進(jìn)行簡單的對比和評價。

3.語言能力：學(xué)生將提高英語閱讀和寫作能力。通過閱讀文章，學(xué)生將能夠理解文章的內(nèi)容和主旨，并能夠進(jìn)行簡單的寫作。同時，學(xué)生將能夠運(yùn)用所學(xué)知識，撰寫一篇關(guān)于飲食文化的短文，展示自己的理解和分析能力。

4.思維品質(zhì)：學(xué)生將提高批判性思維能力。通過對比和評價不同國家的飲食文化，學(xué)生將能夠進(jìn)行深入的分析和評價，并提出自己的觀點(diǎn)和建議。

5.學(xué)習(xí)能力：學(xué)生將提高自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)能力。通過自主學(xué)習(xí)和小組合作，學(xué)生將能夠積極參與到學(xué)習(xí)過程中，與同學(xué)進(jìn)行討論和交流，共同解決問題。

6.行為習(xí)慣：學(xué)生將養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，如按時完成作業(yè)、積極參與課堂活動等。通過教師的有效引導(dǎo)和監(jiān)督，學(xué)生將克服不良的學(xué)習(xí)習(xí)慣，提高學(xué)習(xí)效果。

7.情感態(tài)度：學(xué)生將培養(yǎng)對不同國家飲食文化的興趣和熱情，增強(qiáng)對多元文化的尊重和理解。通過學(xué)習(xí)，學(xué)生將認(rèn)識到飲食文化是文化的重要組成部分，不同國家的飲食文化反映了各自的歷史、傳統(tǒng)和價值觀。

8.價值觀：學(xué)生將樹立正確的飲食觀念，認(rèn)識到健康飲食的重要性。通過學(xué)習(xí)，學(xué)生將了解到不同國家的飲食文化對人們健康的影響，從而更加關(guān)注自己的飲食健康。七、內(nèi)容邏輯關(guān)系

1.重點(diǎn)知識點(diǎn)：飲食文化的定義、不同國家的飲食習(xí)慣、食材和烹飪方法、飲食文化對人們生活的影響。

2.重點(diǎn)詞：cuisine、traditional、influence、diet、cooking、culture、health、tradition、respect、understanding、values。

3.重點(diǎn)句：飲食文化是文化的重要組成部分，不同國家的飲食文化反映了各自的歷史、傳統(tǒng)和價值觀。健康飲食對我們的身體和生活質(zhì)量有著重要的影響。我們應(yīng)該尊重和理解不同的飲食文化，以促進(jìn)多元文化的交流和和諧共處。八、反思改進(jìn)措施

在教學(xué)過程中，我發(fā)現(xiàn)了一些需要改進(jìn)的地方，同時也有一些特色和創(chuàng)新之處。以下是具體的反思和改進(jìn)措施。

一、教學(xué)特色創(chuàng)新

1.小組討論：在課程中，我采用了小組討論的方式，讓學(xué)生在小組內(nèi)進(jìn)行深入的討論和交流。這種方法促進(jìn)了學(xué)生的參與和互動，提高了他們的學(xué)習(xí)興趣和積極性。

2.案例教學(xué)：通過提供具體的案例，讓學(xué)生更好地理解和掌握知識。案例教學(xué)法使學(xué)生能夠更直觀地了解和感受不同國家的飲食文化，增強(qiáng)了他們的理解和記憶。

3.多樣化教學(xué)資源：我使用了多種教學(xué)資源，如PPT、視頻和在線工具，以豐富教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生能夠更全面地了解和掌握知識。

二、存在主要問題

1.學(xué)生參與度不足：在小組討論中，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生參與度不足，可能是因?yàn)樗麄儗χ黝}不感興趣或者缺乏自信。

2.評價方式單一：目前，我主要依賴學(xué)生的考試成績來評價他們的學(xué)習(xí)效果，這可能導(dǎo)致學(xué)生過分關(guān)注考試成績而忽略了實(shí)際的學(xué)習(xí)過程和能力培養(yǎng)。

3.教學(xué)進(jìn)度較快：在課程中，我可能過于注重知識的傳授，而忽略了學(xué)生的接受和理解程度，導(dǎo)致教學(xué)進(jìn)度較快，一些學(xué)生可能跟不上。

三、改進(jìn)措施

1.提高學(xué)生參與度：為了提高學(xué)生的參與度，我可以在小組討論中提供更多的指導(dǎo)和鼓勵，幫助學(xué)生建立自信，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。

2.多元化評價方式：我將采取多元化的評價方式，包括學(xué)生的課堂表現(xiàn)、小組討論和作業(yè)完成情況等，以更全面地評價學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

3.調(diào)整教學(xué)進(jìn)度：我會在教學(xué)過程中更加關(guān)注學(xué)生的接受和理解程度，適當(dāng)放慢教學(xué)進(jìn)度，確保每個學(xué)生都能夠跟上課程的進(jìn)度，并能夠充分理解和掌握知識。九、典型例題講解

1.例題1：請用所學(xué)的詞匯和短語，描述不同國家的飲食文化。

答案：不同國家的飲食文化各有特點(diǎn)。例如，法國的飲食文化注重食物的口感和搭配，注重食材的新鮮和烹飪技術(shù)。意大利的飲食文化則強(qiáng)調(diào)食物的原汁原味，注重番茄和橄欖油的使用。日本的飲食文化則注重食物的多樣性和健康性，注重海鮮和蔬菜的使用。

2.例題2：請用所學(xué)的詞匯和短語，分析不同國家的飲食文化對人們生活的影響。

答案：不同國家的飲食文化對人們的生活有著重要的影響。例如，法國的飲食文化注重食物的口感和搭配，使人們更加注重飲食的享受和體驗(yàn)。意大利的飲食文化強(qiáng)調(diào)食物的原汁原味，使人們更加注重食材的新鮮和健康。日本的飲食文化注重食物的多樣性和健康性，使人們更加注重飲食的營養(yǎng)和健康。

3.例題3：請用所學(xué)的詞匯和短語，對比不同國家的飲食文化，并評價其優(yōu)缺點(diǎn)。

答案：不同國家的飲食文化各有優(yōu)缺點(diǎn)。例如，法國的飲食文化注重食物的口感和搭配，其優(yōu)點(diǎn)是使人們更加注重飲食的享受和體驗(yàn)，但其缺點(diǎn)是可能導(dǎo)致過度飲食和肥胖。意大利的飲食文化強(qiáng)調(diào)食物的原汁原味，其優(yōu)點(diǎn)是使人們更加注重食材的新鮮和健康，但其缺點(diǎn)是可能導(dǎo)致過于簡單的飲食選擇。日本的飲食文化注重食物的多樣性和健康性，其優(yōu)點(diǎn)是使人們更加注重飲食的營養(yǎng)和健康，但其缺點(diǎn)是可能導(dǎo)致過于復(fù)雜的飲食選擇。

4.例題4：請用所學(xué)的詞匯和短語，描述不同國家的飲食習(xí)慣，并分析其原因。

答案：不同國家的飲食習(xí)慣各有特點(diǎn)，其原因也各有不同。例如，