幼兒園班本課程《蒜出精彩》

“蒜”出精彩幼兒園班本課程課程緣起一天午餐時(shí)，孩子們在蠔油生菜里面發(fā)現(xiàn)有白白的蒜瓣。????:這是什么呀？????:這是蘿卜吧！????:味道一點(diǎn)也不好吃。????:這是大蒜！孩子們你一言我一語的討論起來。最近，我們班正在討論自然角的種植問題，于是孩子們想種大蒜的想法在心中開始萌芽!思維導(dǎo)圖課程審議《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中明確指出：“幼兒的學(xué)習(xí)是通過實(shí)際操作、親身體驗(yàn)，去模仿、感知、探究，‘做中學(xué)’、‘玩中學(xué)’、‘生活中學(xué)’，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，逐步地建構(gòu)自己的理解與認(rèn)識?！币虼耍塘繘Q定班本課程的開展先從帶孩子們認(rèn)識大蒜、了解大蒜的生長情況，再到孩子們親手種植大蒜，觀察大蒜的發(fā)芽、生長，最后割蒜苗、品嘗蒜苗等等，開展了一系列的有關(guān)大蒜的集體活動。希望孩子們通過親自嘗試種植大蒜，體驗(yàn)種植過程中的趣事，對大蒜的了解更具體，從而喜歡上大蒜！01“蒜”的初印象“蒜”的初印象從孩子們的已有經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，通過剝一剝、看一看、說一說。我們對大蒜進(jìn)行了一個全方位探索活動……剝一剝…~“蒜”的初印象從孩子們的已有經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，通過剝一剝、看一看、說一說。我們對大蒜進(jìn)行了一個全方位探索活動……數(shù)一數(shù)…~“蒜”的初印象大蒜摸上去硬硬的，上面有一層白色的膜，大蒜像一個白色的小球，大蒜的底部很粗糙，是生根的地方。拆開后我們有四個主要部分：底座、蒜瓣、外衣、莖。說一說…~????~吃起來就像辣椒一樣辣的。????~大蒜聞起來是臭的，吃起來卻是美味的。????~大蒜剝開以后是淺黃色果肉，但是聞起來的味道是辣辣的。????~媽媽煮菜時(shí)會放，吃起來又香又甜。????~大蒜的味道不好，我不喜歡吃。“蒜”的初印象大蒜的種類在觀察、討論中，孩子們漸漸知道了大蒜雖然味道難聞，但對我們的身體有很多的好處，還可以預(yù)防感冒呢。我們還認(rèn)識了大蒜，知道大蒜的種類有好幾種，紫皮蒜、白皮蒜、獨(dú)頭蒜、多瓣蒜……“蒜”的初印象教師的思考：本次種植活動“大蒜探索記”以孩子們的生活實(shí)際為視角，以生活即教育為指導(dǎo)，以觀察發(fā)現(xiàn)為出發(fā)點(diǎn)，引導(dǎo)幼兒去認(rèn)識大蒜，自主思考、討論、發(fā)散思維。教師的支持：從兒童出發(fā)，永遠(yuǎn)是我們課程故事的出發(fā)點(diǎn)。于是，我們開啟一場有趣的種植故事——“大蒜成長記”......02“蒜”的調(diào)查之旅“蒜”的調(diào)查之旅大蒜長什么樣子呢?大蒜怎么種呢?大蒜的用途有哪些?讓我們一起調(diào)查一下吧！“蒜”的調(diào)查之旅原來，大蒜頭就是大蒜的種子，將大蒜的根插在泥土里，就會發(fā)芽、長葉，大蒜頭是人類日常生活中不可缺少的調(diào)料。大蒜的葉子和葉鞘是人們喜歡的一種綠色蔬菜，有很多種吃法。大蒜還是一種很好的外用藥，可以預(yù)防多種疾病呢！“蒜”的調(diào)查之旅教師的思考：《指南》中指出幼兒科學(xué)領(lǐng)域的核心是激發(fā)探索欲望，體驗(yàn)探索過程。在此活動中，孩子們通過直接感知、釋放天性、細(xì)致觀察、自由交談、大膽闡述自己的發(fā)現(xiàn)。教師的支持：為了更深入地認(rèn)識、了解大蒜，我們讓孩子們從家里帶來了各種各樣的大蒜，有紫皮蒜、白皮蒜，還有獨(dú)蒜。通過觸覺、嗅覺、味覺等探索過程，孩子們對大蒜有了更豐富的認(rèn)識和了解，也為下面的環(huán)節(jié)做了良好的鋪墊。02“蒜”的種植天地“蒜”的種植天地我們借機(jī)導(dǎo)入了繪本《神奇的大蒜》，繪本介紹了大蒜的種植方法以及從周一至周日的生長變化。通過閱讀繪本，喚醒孩子們的原有經(jīng)驗(yàn)，他們知道大蒜的成長需要：泥土、水、陽光、空氣……“蒜”的種植天地(1)大蒜應(yīng)該種在哪里？（泥土）

（水）

（沙）“蒜”的種植天地(1)大蒜生長需要什么？（太陽）

（雨滴）

（云朵）“蒜”的種植天地(1)誰來照顧蒜寶寶？（鏟子）

（小朋友）

（水壺）“蒜”的種植天地開始動工啦~~前期準(zhǔn)備：除草、整地?！八狻钡姆N植天地開始動工啦~~種植討論????~大蒜怎么種？????~大蒜是一瓣一瓣種還是整頭種啊，????~蒜可以種在水里嗎？我們班里有的花就是種在水里的。????~大蒜是頭朝上種還是頭朝下種？????~我們要種在哪里？

“蒜”的種植天地種植討論最后，我們決定在土里進(jìn)行嘗試，有些一瓣一瓣種，有些整頭種，都頭朝下種。我們選擇種在了植物角的木盒子以及我班的種植地里。一切準(zhǔn)備就緒后，種大蒜的活動開始啦！孩子們小心翼翼地將蒜瓣插進(jìn)土里。????~不能挨太近，它們之間要留空????~我種了8瓣呢。????~這一排是我們組種的！“蒜”的種植天地種植討論盡管孩子們的手上沾滿了泥土，但是卻體驗(yàn)到了勞動的快樂。為讓幼兒更好地進(jìn)行觀察，我們同時(shí)將大蒜放入水培的器皿中。種植完成后，孩子們都非常激動，每天都去看一看，并且精心的給它們澆水，期待它們能夠快快長大?！八狻钡姆N植天地種植討論大蒜在泥土里安了家，孩子們每天來到幼兒園，第一件事就是給蒜澆水、換水。每天照顧它，對它進(jìn)行觀察、記錄，我們的小蒜苗在大家的期盼中一天天地長大了。澆水時(shí)孩子們小嘴巴還嘀咕著：我來給你澆水，你們要喝的飽飽的哦。大蒜寶寶，喝飽水快點(diǎn)長大哦?！八狻钡姆N植天地討論:沒發(fā)芽的原因幾天后，孩子們發(fā)現(xiàn)，土里的大蒜已經(jīng)長出小綠芽了，可是有的大蒜還沒有長出小芽。????:肯定是因?yàn)槲覀儧]有好好澆水。????:難道大蒜也冬眠？天氣變冷就睡著了？“蒜”的種植天地討論:沒發(fā)芽的原因每天戶外活動結(jié)束后，孩子們第一件事情就是看大蒜，只聽見小朋友驚奇的說：“看，大蒜發(fā)大芽了”，孩子們紛紛過來了，原來經(jīng)過三天的時(shí)間，土里的蒜苗確實(shí)長高了不少。????:看，這幾個蒜瓣沒有發(fā)芽。????:咦？有的大蒜怎么還沒有發(fā)芽？“蒜”的種植天地討論:沒發(fā)芽的原因之后孩子們便又澆了一些水，幾天之后它終于發(fā)芽了，但是孩子們也發(fā)現(xiàn)了除了上面發(fā)芽，它的下面還會長出好多像胡須一樣的白色小芽芽。孩子們通過學(xué)習(xí)知道了，大蒜的生長需要足夠的光照、水分和營養(yǎng)，并記錄了下來。蒜苗越長越高了，孩子們每天都會觀察它們的變化，并且都將蒜苗生長過程記錄下來?！八狻钡姆N植天地觀察與陪伴植物的成長需要一個漫長的過程，在這過程中幼兒觀察、照顧、記錄植物的生長情況，在這些活動中蘊(yùn)含許多發(fā)展機(jī)會，可讓幼兒發(fā)展各種能力，獲得更多的知識經(jīng)驗(yàn)，體驗(yàn)成功的情感。為此我們?yōu)橛變禾峁┝艘恍┯涗洸牧辖o幼兒觀察記錄。《指南》中提到，具有初步的探究能力中，大班的幼兒能通過觀察、比較與分析，發(fā)現(xiàn)并描述不同種類的特征或觀察事物前后的變化。能用數(shù)字、圖畫、圖標(biāo)或其他符號記錄?！八狻钡姆N植天地我的彩虹尺大蒜長好高了，怎樣才能精確地知道哪組的蒜長得更高一些呢？尺子可以更準(zhǔn)確的比較，所以孩子們開始制作量尺，一個格子一厘米，給它涂上各種好看的顏色，這樣比較格子就可以知道誰長的高，誰長的快了?！八狻钡姆N植天地我的彩虹尺????~讓我們來看一看，比一比，哪組的大蒜長得最高？????~原來是第三組長得最高呀?！八狻钡姆N植天地教師思考??當(dāng)孩子遇到爭執(zhí)、困惑時(shí)，我們是直接傳授，還是創(chuàng)設(shè)條件讓孩子主動獲取答案？《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中指出：尊重幼兒的學(xué)習(xí)方式和學(xué)習(xí)特點(diǎn)，要最大限度地滿足和支持幼兒通過直接感知、實(shí)際操作和親身體驗(yàn)獲取經(jīng)驗(yàn)的需要。我們本著“孩子在前，教師在后”的原則，讓孩子們走到學(xué)習(xí)的前面。教師的支持：面對孩子們對種植大蒜的系列問題，我們有針對性地為孩子創(chuàng)設(shè)環(huán)境，讓他們在自然角中用不同的器皿、不同方法種大蒜，并觀察大蒜發(fā)芽、生根的過程，使自然生長情況的反饋能夠針對孩子們的認(rèn)識發(fā)生，便于孩子帶著問題與猜想，在與環(huán)境的相互作用中進(jìn)行生動的驗(yàn)證，豐富和發(fā)展認(rèn)知。04“蒜”的創(chuàng)意美術(shù)“蒜”的創(chuàng)意美術(shù)蒜皮變身????~種植剝下來的蒜皮該怎么辦呢？????~扔垃圾桶？????~不行不行。????~我們可不可以用來裝飾呢，就像樹葉畫一樣。于是寶貝們對蒜皮進(jìn)行變身制作，美美的創(chuàng)意畫精彩紛呈?！八狻钡膭?chuàng)意美術(shù)巧手畫蒜蒜頭娃娃在成長的過程中會發(fā)生一些什么故事呢，寶貝們將蒜頭娃娃的奇幻之旅用繪畫的方式將其展現(xiàn)出來，我們一起來看一看吧！“蒜”的創(chuàng)意美術(shù)蒜苗大變身蒜頭娃娃長大后的樣子請小朋友用繪畫的方式將其畫下來喲！“蒜”的創(chuàng)意美術(shù)教師的思考：本次種植活動“大蒜探索記”以孩子們的生活實(shí)際為視角，以生活即教育為指導(dǎo)，以觀察發(fā)現(xiàn)為出發(fā)點(diǎn)，引導(dǎo)幼兒去認(rèn)識大蒜，自主思考、創(chuàng)作、發(fā)散思維。教師的支持：從兒童出發(fā)，永遠(yuǎn)是我們課程故事的出發(fā)點(diǎn)。于是，我們開啟一場有趣的種植故事——“大蒜成長記”......05“蒜”的收獲日記“蒜”的收獲日記張文濤：大蒜和蒜苗有什么不同嗎？“蒜”的收獲日記在家長和孩子們的巧手下一道道關(guān)于大蒜的美食新鮮出爐啦！“蒜”的收獲日記“一分耕耘，一分收獲?！苯?jīng)過孩子們的精心照顧，我們的大蒜苗終于長成啦。第一次剪大蒜????~老師，蒜苗是不是可以吃了？????~蒜苗長大了，可以吃了。????~用剪刀剪下來就可以嘗一嘗了。????…不行，大蒜剪下來會死的，我不想吃。我也舍不得剪。????:大蒜剪下了葉子，真的會死掉嗎？“蒜”的收獲日記孩子們帶著問題，一起詢問了老師，老師的解說，讓大家明白了：原來大蒜的葉子長大了可以割下來炒著吃，大蒜不會死，只要繼續(xù)照顧好它，還會從根部長出新的葉子的。大家了解了這個秘密后就不在猶豫了，決定要剪下長大的蒜苗，觀察大蒜的再次長出新葉的過程。第一次剪大蒜“蒜”的收獲日記第一次剪大蒜孩子們都想把種成的蒜苗帶回去，與爸爸媽媽一起分享自己的快樂。但大家都想帶，怎么夠分呢，于是我們選出兩位幼兒將大蒜葉帶回，與爸爸媽媽共同制作美味的菜肴?！八狻钡氖斋@日記第二次剪大蒜在孩子們的精心照顧下大蒜又長出來了，孩子們開心得手舞足蹈?！八狻钡氖斋@日記第二次剪大蒜自己動手，豐衣足食，想吃大蒜美食我們就自己動手操作啦，寶貝們?nèi)シN植地剪了大蒜葉，根據(jù)現(xiàn)有的材料，在生活館里制作了蒜苗炒雞蛋，孩子們自己動手剪蒜苗，洗凈，經(jīng)過各個步驟，炒熟，讓大家共同品嘗。寶貝們盡享著大蒜的美食，體驗(yàn)收獲帶來的喜悅心情。“蒜”的收獲日記第二次剪大蒜教師的思考：通過活動，孩子們知道了大蒜的美食制作方法。在體驗(yàn)美食的活動中，孩子們通過直接感知、親身體驗(yàn)、快樂品嘗中，對于蒜的味道有了進(jìn)一步的了解和喜愛。課程總結(jié)本次課程，我們收獲了：一群“蒜”娃一次成長在種植大蒜的過程中，孩子們表現(xiàn)出了濃厚的興趣，培養(yǎng)了對照顧大蒜的責(zé)任感。孩子們會經(jīng)常來自然角看看自己