版權(quán)說(shuō)明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡(jiǎn)介
目錄壹節(jié)日來(lái)源肆臘八詩(shī)詞叁臘八飲食貳節(jié)日習(xí)俗壹節(jié)日來(lái)源臘八節(jié),俗稱(chēng)“臘八”,即農(nóng)歷十二月初八,古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng),一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗。相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日,稱(chēng)為“法寶節(jié)”,是佛教盛大的節(jié)日之一。歲終之月稱(chēng)“臘”的含義有三:一曰“臘者,接也”,寓有新舊交替的意思(《隋書(shū)·禮儀志》記載);二曰“臘者同獵”,指田獵獲取禽獸好祭祖祭神,“臘”從“肉”旁,就是用肉“冬祭”;三曰“臘者,逐疫迎春”,臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)”,亦名“成道會(huì)”,實(shí)際上可以說(shuō)是十二月初八為臘日之由來(lái)。臘八節(jié)又稱(chēng)臘日祭、臘八祭、王侯臘或佛成道日,原來(lái)古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈(包括門(mén)神、戶神、宅神、灶神、井神)的祭祀儀式,除祭祖敬神的活動(dòng)外,人們還要逐疫。這項(xiàng)活動(dòng)來(lái)源于古代的儺(古代驅(qū)鬼避疫的儀式)。史前時(shí)代的醫(yī)療方法之一即驅(qū)鬼治疾。作為巫術(shù)活動(dòng)的臘月?lián)艄尿?qū)疫之俗,今在湖南新化等地區(qū)仍有留存。后演化成紀(jì)念佛祖釋伽牟尼成道的宗教節(jié)日。夏代稱(chēng)臘日為“嘉平”,商代為“清祀”,周代為“大蠟”;因在十二月舉行,故稱(chēng)該月為臘月,稱(chēng)臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個(gè)成日,南北朝開(kāi)始才固定在臘月初八歲終之月稱(chēng)“臘”的含義有三:一曰“臘者,接也”,寓有新舊交替的意思(《隋書(shū)·禮儀志》記載);二曰“臘者同獵”,指田獵獲取禽獸好祭祖祭神,“臘”從“肉”旁,就是用肉“冬祭”;三曰“臘者,逐疫迎春”,臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)”,亦名“成道會(huì)”,實(shí)際上可以說(shuō)是十二月初八為臘日之由來(lái)。臘八節(jié),俗稱(chēng)“臘八”,即農(nóng)歷十二月初八,古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng),一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗。相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日,稱(chēng)為“法寶節(jié)”,是佛教盛大的節(jié)日之一。貳節(jié)日習(xí)俗煮臘八粥、喝臘八粥是最主要的習(xí)俗。臘八粥也叫“七寶五味粥”、也叫“福壽粥”,是以很多種瓜果、豆、米等五谷雜糧煮成。各地區(qū)所用材料不一。根據(jù)口味,還有甜、咸之分。部分地區(qū)還有用臘八粥祭祀的習(xí)俗;佛教用臘八粥供佛;部分寺廟還會(huì)煮臘八粥分給信徒吃。壹-喝臘八粥臘八本來(lái)就是祭祀的日子,一些地方至今還保留著這樣的習(xí)俗。祭祀的對(duì)象包括:先嗇神神農(nóng)、司嗇神后稷、農(nóng)神田官之神、郵表畦神、開(kāi)路、劃疆界之人、貓虎神、坊神、水庸神、昆蟲(chóng)神等。唐宋后來(lái)又融入了拜祭佛祖的成分,佛教習(xí)慣在這天祭佛。部分地區(qū)很隆重。貳-祭祀北京、華北大部分地區(qū)還有在這天泡制臘八蒜的習(xí)俗,臘八蒜即是用醋泡的蒜,用紫皮蒜和米醋,把蒜瓣的老皮去掉,浸入米醋中,裝入小壇封上口放到一個(gè)冷的地方,直到蒜變成綠色。叁-泡制臘八蒜叁臘八飲食【臘八粥】這一天有喝臘八粥的習(xí)俗臘八粥又稱(chēng)"七寶五味粥"
以北京的最為講究,攙在白米中的物品較多,如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計(jì)不下二十種。人們?cè)谂D月初七的晚上,就開(kāi)始忙碌起來(lái),洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然后在半夜時(shí)分開(kāi)始煮,再用微火燉,一直燉到第二天的清晨,臘八粥才算熬好了?!九D八蒜】泡臘八蒜是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗。臘八十幾天后,正值春節(jié),由于醋的浸泡,蒜整體呈碧綠,非常好看,而醋也具有了蒜的辣味。大年三十,春節(jié)前后,就著臘八蒜和醋吃餃子、拌涼菜,味道很好。華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗,叫“臘八蒜”。【臘八豆腐】在春節(jié)前夕的臘八,即農(nóng)歷十二月初八前后,黔縣家家戶戶都要曬制豆腐,民間將這種自然曬制的豆腐稱(chēng)作“臘八豆腐”。安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn)【臘八面條】臘八面,即臘八節(jié)的節(jié)令食品。地方傳統(tǒng)面食,流行于陜西關(guān)中地區(qū),在陜西省渭北一帶的澄城地區(qū),臘八節(jié)一般是不喝粥的,每年的農(nóng)歷臘月初八早上,家家戶戶都要吃碗臘八面。臘八面,臘八節(jié)的節(jié)令食品。地方傳統(tǒng)面食。肆臘八詩(shī)詞《臘八日水草庵即事》清·顧夢(mèng)游清水塘邊血作磷,正陽(yáng)門(mén)外馬生塵。只應(yīng)水月無(wú)新恨,且喜云山來(lái)故人。晴臘無(wú)如今日好,閑游同是再生身。自傷白發(fā)空流浪,一瓣香消淚滿巾。唐辰臘八日大雪二首[宋]張耒平生臘八日,借缽受齋糜。客路歲將晚,旅庖晨不炊。持杯從破律,遣興自吟詩(shī)。何
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 耐火陶瓷制品表面處理技術(shù)考核試卷
- 床上用品企業(yè)品牌法律保護(hù)考核試卷
- 專(zhuān)題01數(shù)軸的三種常見(jiàn)考法(原卷版+解析)
- 在線虛擬實(shí)驗(yàn)室行業(yè)發(fā)展建議
- 體育科技研發(fā)行業(yè)三年發(fā)展洞察報(bào)告
- 智能門(mén)鎖行業(yè)調(diào)研及投資前景分析報(bào)告
- 水質(zhì)監(jiān)測(cè)設(shè)備銷(xiāo)售行業(yè)發(fā)展方向及匹配能力建設(shè)研究報(bào)告
- 高中英語(yǔ)閱讀理解技巧探析
- 人力資源審計(jì)行業(yè)市場(chǎng)特點(diǎn)分析
- 個(gè)性化醫(yī)療定制行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析
- 慶祝第75個(gè)國(guó)慶節(jié)共筑中國(guó)夢(mèng)大國(guó)華誕繁盛共享課件
- 2024年新物業(yè)管理技能及理論知識(shí)考試題與答案
- 2024年國(guó)考公務(wù)員行測(cè)真題及參考答案
- 高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田項(xiàng)目施工方案(技術(shù)方案)
- 2024年巴黎奧運(yùn)會(huì)及奧運(yùn)會(huì)知識(shí)宣講課件
- GB 175-2023通用硅酸鹽水泥
- 報(bào)價(jià)單(報(bào)價(jià)單模板)
- GB 2707-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品
- 2023年上海臨港外服人力資源有限公司招聘筆試題庫(kù)及答案解析
- 二年級(jí)口算題卡10000道(100以內(nèi)加減法)
- 放化療病人的副反應(yīng)及護(hù)理.ppt
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論